[3분차이] 양조간장과 진간장, 어떤 차이가 있을까?
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- Опубліковано 12 вер 2024
- 조선간장, 왜간장, 한식간장, 양조간장, 진간장... 간장 종류는 많은데 도대체 어떤 차이가 있는 걸까요? '3분차이'구독 바로가기 bit.ly/3b5va1V
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#간장종류 #진간장 #3분차이
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02:50 부분에 오류가 있습니다. 진간장은 양조간장과 산분해간장을 섞어 만든 혼합간장입니다. 지적해주셔서 감사합니다!😉
감사합니다.
설명이 이렇게도 간결하고 멋지게..... 진짜 감사합니다
도움이 되셨다니 다행입니다.
앞으로 3분차이님이 완전 응원자가 되겠습니다.
양조간장은 일반 콩이 아니라 탈지대두를 사용합니다.
간장에 붙어있는 원재료를 보시면 확인 가능합니다.
전통간장은 콩을 그대로 사용했는데, 몇 년씩 숙성 기간이 걸리는 이유가 콩의 지방이 영향을 줘서라고 하네요.
그래서, 콩의 지방을 빼서 콩기름으로 따로 판매하고, 남은 부분(탈지대두)으로 간장을 만드니까 1년 안에 간장 숙성이 가능했고, 이를 양조간장이라고 합니다.
간장이 그래서 종류가 많았던거군요. . .오늘도 좋은 정보 감솨감솨 ~ ^^
깔끔하게 너무 잘 정리해주셔서 감사합니다! 그럼 과연 진간장을 살 필요가있나요?? 그냥 양조간장으로 다 쓰면되나...
덜짭아서 양조간장을 선호하는데 염도가 똑같애서 요즘 양조간장 못먹어요
까먹어서 또 보러 왔어요 ㅎㅎ;;
영상 잘 봤어요~ㅎㅎ
중간중간 나오는 캐릭터들 목소리 넘 귀여워요ㅋㅋㅋ
감사합니다~☺️
간장이 이렇게 종류가 많은지도 몰랐네
오케이 !
양조간장이 더 좋은거였어................난 그동안 진간장을.....집간장이라 생각하고...........쿨럭..!
앞으론..양조간장 사야겠다...
요리시에는 두간장 모두 상관없는건가요?
둘 다 다양한 요리에 두루 사용되고 있습니다. 선택은 소비자의 몫이죠.
그냥 영상틀자마자 간장 차이를 말하면 되지 서론이 왤캐 길어
짜다~~~
가장많이 먹는 진간장이 화약간장이였다니
탈지대두가 뭔가 했네
상업성때문에 국민이 병들어 가는구나