Piekarnctwo chleb domowego wypieku

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 29 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 26

  • @Plechu93
    @Plechu93 Рік тому +1

    Ten wzorek jest dla mnie inspirujący. Naprawdę ładnie to wygląda.

    • @filon4you1510
      @filon4you1510  Рік тому

      Dziękuje , wkrótce zrobię ozdobny chleb , to będzie to , pozdrawiam

  • @mpoliczkiewicz
    @mpoliczkiewicz 2 роки тому +1

    Rewelacja. W końcu udało mi się odwzorować chleb jak z dobrej piekarni 🙃

  • @paulinanowinska578
    @paulinanowinska578 2 роки тому +1

    Super, jak zawsze tata 💜

  • @grazynakowalska2197
    @grazynakowalska2197 2 роки тому

    Chlebek jest wyśmienity dziękuję za przepis pozdrawiam

  • @wiesawobara2857
    @wiesawobara2857 Рік тому +1

    A czy ten chleb można upiec na blaszce?Pozdrawiam z Podkarpacia. 👍

  • @jolas3201
    @jolas3201 2 роки тому

    A czy z żytniej typ 2000 może być zakwas bo z takiej robię ?

    • @filon4you1510
      @filon4you1510  2 роки тому

      Oczywiście ze tak

    • @filon4you1510
      @filon4you1510  2 роки тому

      650 , 720’, 980

    • @jolas3201
      @jolas3201 2 роки тому

      @@filon4you1510 dziękuję i pozdrawiam 🤗

    • @filon4you1510
      @filon4you1510  2 роки тому +1

      @@jolas3201 już pisze do mąki typ 2000 trzeba użyć nieco dłuższego czasu bo to jest gruby przemiał mąki i odbywa się nieci inaczej

    • @jolas3201
      @jolas3201 2 роки тому +1

      @@filon4you1510 czekam niecierpliwie na podpowiedź jak to robić z tego zakwasu na mące 2000

  • @tryhuma
    @tryhuma 2 роки тому +1

    jakie proporcje rozczyny?

    • @filon4you1510
      @filon4you1510  2 роки тому +1

      Około 30% do do dodanej mąki , użyłem 1 kilogram mąki , wiec dodałem do zrobienia ciasta 350 g rozczyny i 309 g kwasu piekarniczego

    • @tryhuma
      @tryhuma 2 роки тому +1

      @@filon4you1510 dziękuję za odpowiedź, chodziło mi raczej o skład rozczyny

    • @filon4you1510
      @filon4you1510  2 роки тому +1

      @@tryhuma to już , 200 ml wody , 330 g mąka pszenna typ 450 , 20 g drożdży , to zamieszać i pozostawić na 3 godziny do wyrośnięcia , to cała magia fermentacji