Știu multe rețete. Pastramă ciobaneasca se face doar cu sare si rar cu puțin cimbru. Dar o tin de vară până se mănâncă . Este o metoda de conservare. Cand faci si friptura uni o pun la baiț alții nu . După gustul fiecaruia
Da, cred ca a iesit foarte buna . Si noi facem pastrama de oaie, de multi ani, numai vin alb folosim . O lasam doua saptamani la marinat cu condimente, si usturoi, dupa care o scoatem o punem la pungi, si la congelator, facem o oaie odata . Asa se face pastrama adevarata, cu vin, cea la sare devine tare in timp, si nu beneficiaza de aroma minunata a vinului, si condimentelor . PS . NU SE PUNE ULEI LA PASTRAMA !!!!
Pastrama de oaie adevărată se face doar cu sare puțin piper și cimbru, în rest sunt glume proaste,gen: vin,bere,boia, și usturoiul se pune cu 10-12 ore înainte de a o pune pe grătar.
Pt un asa grătar mare, sa fi avut macar 1/2 de carne dintr-o oaie. 😊 După ce ai scos-o din marinada, nu ai mai pus-o la zavantat, macar cateva ore, daca nu o zi? Multumesc!
Gratarul era mare intradevar,dar am pus carbunii numai intr-o parte🤩,stiu ca unii o pun si la zvantat,dar personal nu vad rostul. Am tamponat-o bine cu hartie de bucatarie si am aruncat-o pe gratar,a iesit extraordinara. Nu vad ce imbunatatiri ar fi putut aduce zvantatul. O zi frumoasa!
Va spun cinstit si fara urma de rea-credinta ca nu inteleg de ce numiti "pastrama" ceea ce ati fript dvs. pe gratar. E doar carne de oaie cu mirodenii, marinata. Pastrama autentica nu are nimic in comun cu ceea ce vad la dvs. Va urez multa sanatate!
Pastramă e orice bucată de carne condimentată, marinată sau afumată,uscată și friptă pe grătar, ceaun, tigaie etc. Pur și simplu așa se numește!(vezi DEX, definiția 2) Denumirea de pastramă a fost influențată și "confiscată" de fabricile de mezeluri care o denumesc așa și o prepară cu aceeași formă,gust,întrebuințare etc
@@grataresiafumaturi Domnule,asa cum arata Romania acum ,cu atati plagiati nu ma mira de loc raspunsul dumneavoastra ,oricum eu va doresc din inima multa sanatate.
@@vistratoaie4714 Va multumesc frumossss pentru urarile de bine si va doresc asemenea!!! Cat despre cum arata romania,nu inteleg ce legatura are asta cu pastrama mea de oaie?
Nu mai stie nimeni sa faca ceva adevarat ! de la saramura de peste ce e mai degraba o placie la pastrame care e doar carne de oaie cu sare si piper daca ai sau vrei si dupa ce a stat asa la rece macar o saptamana se aterna la uscat !
![✅ Sheep Pastrami [OLD RECIPE FROM THE MOUNTAIN 🐑] | Chef Paul Constantin](http://i.ytimg.com/vi/ADyIELdV2h4/mqdefault.jpg)
Ms o sa fac si eu m-am abonat !💪❤
Știu multe rețete. Pastramă ciobaneasca se face doar cu sare si rar cu puțin cimbru. Dar o tin de vară până se mănâncă . Este o metoda de conservare. Cand faci si friptura uni o pun la baiț alții nu . După gustul fiecaruia
Extraordinar de gustoasă! Felicitări!
Multumesc frumossss 😍😍😍😍
Da, cred ca a iesit foarte buna . Si noi facem pastrama de oaie, de multi ani, numai vin alb folosim . O lasam doua saptamani la marinat cu condimente, si usturoi, dupa care o scoatem o punem la pungi, si la congelator, facem o oaie odata . Asa se face pastrama adevarata, cu vin, cea la sare devine tare in timp, si nu beneficiaza de aroma minunata a vinului, si condimentelor . PS . NU SE PUNE ULEI LA PASTRAMA !!!!
Frumos
Pastrama de oaie adevărată se face doar cu sare puțin piper și cimbru, în rest sunt glume proaste,gen: vin,bere,boia, și usturoiul se pune cu 10-12 ore înainte de a o pune pe grătar.
❤
🎉🎉🎉
Incerc si eu reteta👍
Superrrr!!¡
Despre pastrama de oaie pot spune asa .E buna .Da Mai vrei NU!!!
3 zile?
Salut , ce fel de carne ai folosit , sau din ce iese cea mai gustoasa ? Pulpa dau muschiulet ? Ms
Salutare, Pulpă folosesc aproape de fiecare data!!!
super,,,
cat timp ati fript pastrama pe grill va rog...?
Salutare, aproximativ 3-5 min pe o parte,in functie de cat e de groasa bucata de carne!
unde ai vrut grill?
k,,multumesc@@grataresiafumaturi
Pastrama e un jerky?
Salut,interesanta asemanare,este tot o metoda de a pastra carnea pe perioade mai lungi de timp,doar ca Jerky e foarte subtire si uscat.
Super,,
Cat timp se tine pe grill va rog,,>?
Salut,aprox 5 min pe o parte, depinde cat este de groasa😉
k,,,multumesc@@grataresiafumaturi
Cat timp se lasa pe gratar?
Salut,in functie de grosimea bucatii de carne si de intensitatea focului,dar apox 3-5 min pe o parte!
Pt un asa grătar mare, sa fi avut macar 1/2 de carne dintr-o oaie. 😊
După ce ai scos-o din marinada, nu ai mai pus-o la zavantat, macar cateva ore, daca nu o zi? Multumesc!
Gratarul era mare intradevar,dar am pus carbunii numai intr-o parte🤩,stiu ca unii o pun si la zvantat,dar personal nu vad rostul. Am tamponat-o bine cu hartie de bucatarie si am aruncat-o pe gratar,a iesit extraordinara. Nu vad ce imbunatatiri ar fi putut aduce zvantatul. O zi frumoasa!
@@grataresiafumaturi Ok, am vrut sa stiu, pt ca intenționez să fac si eu o pastramă de berbecuț. Multumesc pt raspuns!
@@mariacraciun7414 cu mare dragggg 🤩
Foarte gustos! Vreau să întreb, ce vîrstă trebuie să aibă oaia? Mulțumesc pt. răspuns!
@@lehelloncsak8872 Salut de preferat intre 8luni si 2 ani. Multumesc pentru apreciere!
Ulei la pastrama nu se pune domnule 😂
Bună ziua, aș vrea să vă întreb dacă se poate folosi carne de oaie mai bătrână ?
Salutare, se poate folosi,dar va fi putin mai tare. 3 zile la marinat taiata in bucati mai subtiri,si e ok,spor la gatit!
@@grataresiafumaturi mulțumesc mult !
@@tintyn8466 cu drag!
Friptura in toata regula
Boss vreau 10/15 kg de cârnați și pastramă afumata
Salut, doar in Germania livrez. Daca doresti,contacteaza-ma pe WhatsApp 00491729295110
Vă rog să-mi spuneți ,cîtă sare puneți pe kg de carne ?
25g sare neiodata/kg de carne😊
Vă mulțumesc frumos!
Asta nu ie Pastrama mai an vata
Va spun cinstit si fara urma de rea-credinta ca nu inteleg de ce numiti "pastrama" ceea ce ati fript dvs. pe gratar. E doar carne de oaie cu mirodenii, marinata. Pastrama autentica nu are nimic in comun cu ceea ce vad la dvs. Va urez multa sanatate!
Va multumesc frumossss pentru apreciere si ma bucur enorm ca reteta mea va place asa de mult. Si eu va doresc multa sanatate!
Pastramă e orice bucată de carne condimentată, marinată sau afumată,uscată și friptă pe grătar, ceaun, tigaie etc. Pur și simplu așa se numește!(vezi DEX, definiția 2) Denumirea de pastramă a fost influențată și "confiscată" de fabricile de mezeluri care o denumesc așa și o prepară cu aceeași formă,gust,întrebuințare etc
@@Cristian-A23A-ți punctat bine, de fapt dicționarul a făcu-o, - USCATA.
Nici eu nu inteleg termenul acesta. E o confuzie totala. Poate e un fel de jerky.
@@Cristian-A23 Numai ca DEX-UL nu exista cind s-a inventat Pastrama...
Pastrama nu se pune pe gratar,domnule!
Pastrama se face afumata sau uscata sau pe gratar!!!
@@grataresiafumaturi Domnule,asa cum arata Romania acum ,cu atati plagiati nu ma mira de loc raspunsul dumneavoastra ,oricum eu va doresc din inima multa sanatate.
@@vistratoaie4714 Va multumesc frumossss pentru urarile de bine si va doresc asemenea!!! Cat despre cum arata romania,nu inteleg ce legatura are asta cu pastrama mea de oaie?
Dar unde se pune ,domnule?...la fiert?😂😂😂
@@dragos_ok7496 Pastrama se pune dupa macerare la uscatsi si se afuma .Multa sanatate
Pastramă? Nici vorbă.
Nu mai stie nimeni sa faca ceva adevarat ! de la saramura de peste ce e mai degraba o placie la pastrame care e doar carne de oaie cu sare si piper daca ai sau vrei si dupa ce a stat asa la rece macar o saptamana se aterna la uscat !