Как разделать курицу. Лайфхаки от ШЕФМАРКЕТ
Вставка
- Опубліковано 11 вер 2013
- Как правильно выбрать лучшую курицу. Виды мяса курицы. Готовьте легко вместе с ШЕФМАРКЕТ.
4 простых шага от доставки продуктов до полноценного вкусного питания:
1️⃣ Выбирайте блюда на Ваш вкус
2️⃣ Получайте коробку с продуктами
3️⃣ Готовьте за 20-40 минут
4️⃣ Запланируйте график следующих доставок
Пробный сет за 1490 руб: www.chefmarket.ru/promo-set
Еще больше пошаговых рецептов в блоге
www.chefmarket.ru/blog/
Готовьте с удовольствием!
Команда ШЕФМАРКЕТ
www.chefmarket.ru
Наконец-то, более-менее нормально распилил курицу без топора и кучи ломанных костей)) Не понимаю, к чему люди придираются. Большое спасибо за видео, я очень рад, что научился! )
Подписка! С тех пор, как съехал от родителей приходится готовить самому, надоело есть одно и то же, учусь новому)
Молодцы!
очень понятное видео. спасибо большое! в моём магазине как раз таких курочек и продают. а я всегда путалась, чего первое отрезать... Теперь всё ясно!)
спасибо! моя первая приготовленная курица получилась круто! кусочки аккуратные ! большое вам спасибо !!!))
Спасибо .Очень доступно объяснил.
Получились аккуратные и красивые кусочки, спасибо большое :)
Спасибо за урок, всё понятно и просто)))
Очень хороший и дельный совет по разделке курицы!!! Большое Вам спасибо!!!!!
Очень хорошее видео,спасибо вам))
Теперь знаю как разделывать курицу,начинающий повар
Супер и приятный очень повар.👍👍👍👍💋💋
Спасибо! Очень помогло, лайк подписка)
В самый важный момент разреза показывают автора. Нет чтоб подробнее показывать как под микроскопом...... Оператор балбес
Ж
Спасибо за добротное видео!
Отличное объяснение! Ничего лишнего, все четко
Нихера не получилось, видимо у меня руки из жопы. В следующий раз топором нарублю несколько кусков да и все
Если руки из жопы, то и топор не поможет... Попробуйте торцовочной пилой )))
😂👍🤣
Нарублю топором,чето орнул)))
Супер, отличный расклад, шеф-повар красавелла!!!
Ооо отлично))) Спасибо !
очень классно разделал!
Спасибо, круто все вышло! Спасибо что поделились своими знаниями, так может не каждая хозяйка)
Роксалана Скаева так он же шеф-повар)
спасибо за помощь
Спасибо за видео все просто ясно
Спасибо!
Спасибо за ролик.
Спасибо мужик 🙏💕
Отличный гайд.
доброе раннее утро - встал в пять утро у решил перед работой разделать курицу )
Спасибо большое, благодаря вам смог разобраться со своей курицей и разделать её на кости и мясо (мяса-62,2%, остальное кости)
Ля прикол- жена попросила разделать курицу и я догоняю, что в 35 лет не знаю как это сделать))) я всегда по запчастям её покупал, спасибо за краткость и информативность. помог )
"По запчастям" курица выходит втрое дороже, чем "всборе".
Вспомнила “ Полосатый рейс ”, созрел вопрос: а вымя где?😁
Хорошее видео
Мне нравится аккуратность,с которой ведущий все эти делает
Прекрасно👍
Не повар а скорее шоумен
класс просто слов нету.
Ага всё правильно.Я обычно сначала выбрасываю кожу ,а потом разделить на части и всё! :) Готовлюсь на паре и в духовке ! :) ;)
Ха👍 Вася прямо молоденький ещё 😄😄😄👍
Подскажите начинающему, мясо в супе люблю да побольше, окорока и крылья если закинуть на бульон нормально будет?
Сними видео о разделке ИНДЕЙКИ....!!!
👍👍👍
Молодой Вася)
как это видео скачать на компьютер?
Так показывал Гордон Рамзи в лучшем поваре Америки, не точно так, но снятие грудки так, только без косточки.
когда в доме есть собака - не выбрасывается ничего, всё включая кости идёт в пищу, если не человеку то лучшему другу
Зажрались вы однако , выкидываете , пенсионер всё съест если купит конечно курицу на свою пенсию
А я суп варю , бульон тогда не жирный , а именно наваристый.
кости собакам нельзя🙄
Кости куриные собака НЕЛЬЗЯ!
@@user-vr1qy4oz7r трубчатые косточки нельзя. Остальное можно
Этот мужик реально научил разделывать курицу. И даже пиджак не снимал при этом.
Автор не из Санкт Петербурга случайно?
prof!!!
Как делает моя сестра- пихает картоху мытую ни чишенную, кидает цешиком курицу- готово
А картоху куда, внутрь курицы? Я тоже при запекании не чищу, потом легче с готовой шкурку содрать
От работы оператора укачало
Я так понял что зобовая полость тоже отправилась на суп как и жировые железы в хвостовой части......
пойду резать )
курица должна иметь приятный запах..... меня улыбнуло как это вообще? если мы об одних и тех же курах)))
+Александр Александ В том смысле что она не должна быть протухшая. Вы это сразу почувствуете :)
Что меня удивило,так это то ,что хвостик не отрезали!
Я его отрезаю в первую очередь, и выкидываю, т е в пищу он не употребляется.
Как говорят в Украине ,,биля сракы вси прысмакы,,.Употребляют хвостик-попку.
мое самое любимое это копченые гуз... ммм, жОпки )))
в нашей семье употребляется
как заказать бульён у вас
Ничего нового,я так же быстро разделываю любую птицу,кролика,
Хорошее видио, спасибо.
P.s. не слушайте узколобых хейтеров.
А что же делать с задницей? Её тоже в пищу?
Да...шеф повару не мешало бы еще знать что на гузне есть фрагменты которые надо убирать обязательно...потому что вся гадость при варке супа выварится в бульон..там находится сальный жир которым птица смазывает свои перья ..и если вы надавите на него то увидите какая гадость оттуда полезет
Куриные устрицы забыл
Мда, образованием повара тут и не пахнет... зато бренд-шеф!
Синяя птица СССР ,а не курица 🙄🤨😂😆😂😆
Куул!
Ааа а я испортил все,надо было смотреть и потом делать
а где твой фартук???
Я нажала палец вверх и стала 2000
какого
Так это хирургия какято!!! А не кулинария ; ))))))))))
почему
Оператор хрен ли ты издалека всё время снимал,дизлайк оператору.
ua-cam.com/video/aXtXvCMBqXk/v-deo.html - как почистить курицу от перьев, кожи и разделать за 1 минуту.
Кто этот молодой человек?
См. блог "Шеф-повар Василий Емельяненко".Я очень давно подписана на него и очень довольна.А здесь он еще совсем молоденький...
НИчего не видно и не понятно(
то чувство, когда отхватил лапы и крылья в одну кучку, с грудки кое как срезал мясо в другую кучку, а остальное здоровенной секирой порубал на суп. сначала всю тушку вдоль одним ударом, потом раз 5 поперек. делов на 1 минуту. но мне ж самому лично ее употреблять, красоваться то не перед кем... но видео интересное, спасибо.
Камера постоянно скачет, не видно половины процесса. Хреново снято.
Я сперва ее духовочку-пока она парится в духовке яв магазинчик сбегал А потом с духовки на стол и тогда уже раздеываю так что у меня все на "оборот" !
И на кой эта музыка?
Самое главное-такое не купить zen.yandex.ru/media/id/5f114b494d3dac4a65ff191d/nakachennaia-kuricai-eto-my-edim-5fc7200bb693be65e828e633?from=editor
Непральная разделка курицы!!!
Он бы еще саблю взял для разделки!нож есть поменьше и удобней
ай шайтан
Курица явно не с рынка,а из магазина, так,что обнюхать её по вашему совету не получится!!!
Много возни и, отнюдь, полное непонимание, что в каком порядке отрезать при разделке
Как домашнюю курицу или бролера разделать когда жировая прослойка в 2 см... а не это что на видео....
у него курица видать в хлеву бегала и хрюкала )))
возможно он имел в виду деревенскую, а они жирные, не знаю как их там и чем кормят
Я здесь единственный кому 13 лет
😁 больше понтов
А что она у вас такая волосатая??
Братан,может готовишь ты и классно,но обвальщик ты никакой...возьми еще катану самурайскую для разделки мяса
А я не чего не поняла как и с какого конца снимать грудку не чего не видно это худшее видио для меня из тех которые я видела
это же мужик конечно не правильно на резал ну все равно спасибо
самое бестолковое, что я видела.
Ну вообще не правильно курицу разделывает! Как новичек!
не каркас, а скелет - повар .
Совсем уже придраться не к чему... Эту часть так и называют - каркас или спинка... Никто не называет её скелетом...
+Kariani X каркас в машине, для безопасности.
***** это уже дело вкуса;Р... Но "спинка" по мне самое распространённое название - и в магазине, и в схемах, и в рецептах...
Субтитри закрили весь процес.отвратительное видео
Готовить научись
Не получилось нифига нормально сделать. Нахера так быстро всё показывать и моментами вообще не видно что резать надо. Хрень полнейшая. Есть намного лучше видосы с объяснениями
Обожаю разделывать куриц. Мечтаю купить живую курицу, убить ее, ощипать, разделать и приготовить!
Ты выкорми циплёнка , вырости птицу, заруби сам а уж потом покажи нам щинок как из тушки потрохи вытащить а уж разрезать это и без сапливых скользко.
Достаточно обычных средств :)
класс просто слов нету.