Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
BIÇAK ALACAKLARA TAVSİYELER EN İYİ KURBAN BIÇAKLARI
Вставка
- Опубліковано 19 січ 2020
- Kurbanda Elimiz Ayağımız Olan Bıçaklar Hakkında Çekilmiş Bir Video
KANALIMA DESTEKTE BULUNUP ABONE OLURSANIZ SEVİNİRİM
İyi Seyirler...
təşəkkürlər qardaş.
Azərbaycandan izləyirəm.
bizdə Azərbaycanda dövmə bıçak tapılmaz.
mən türk bıçak ustaları izlədim. komyon makasından iyi bır bıçak düzəltim.
bıçak kolun tüyünü ustra kibi keser.
kağıtı keser.amma hayvan kesiminde hoşuma gedecek işi vermez.
kendim çobanlık yapmakda, ayda üç beş hayvan kesen biriyem.
iyi masat götürer. kılı keser. dırnak tutar.balta kibi odun doğra korelmez. amma hayvan kesmede hoşuma getmez. kalınlığı 3sm kadar. döyülmüş, suyu verilmiş bıçak.
amma açığı kırılğanlığını gederme üçün sıçaklığı vermedim. sərtliyi hoşuma getmişdi deye.
Bıçağın çeliği ne olmalı mesala T5 mi alman 4116 mı yoksa n690 mı nasıl bir çelik daha iyi olur
Yerli bicak şans işi
İthal bıçaklar en iyisi.iyi bir marka güzel bir taşla bileme ardından doğru bir masat atmak yeterli
Birde 1 gün tuzlu suda bacaklarınızı bekletin sonra bilemeye geçin sonucunu görün
Hayırlı akşamlar diliyorum Bayramınız Mübarek Olsun Size Naçizane Bir Sorum Olacak Ama Bana Boğazlama Ve Yüzme Ve Masat Olarak Ne Önerebilirsiniz Ortalama 5 Veya 6 Hayvan Kesim Yapıyorum Şimdiden Tşk Ederim
Ustam bilgilerinden dolayı çok teşekkür ederim 50 tane büyük baş kesimi için senin önerecegin bıçak hangisi olur
Sana teşekkür ederim ilgilendigin ve cevap verdiğin için sana katılıyorum evim de denizli yatagan bıçagı var inan on numara bende meraklıyım.böyle şeylere yazacaktım denizli yatagan diye sende. Duymamda güzel oldu el elden üstündür sagol
Nedemek elimden geldiğince yardımcı olmaya çalışırım Herzaman
Selamunaleyküm hocam kurban da 50 tane hayvan keseceğiz deri yüzme paça açma için hangi bıçağı önerirsiniz
Ali usta değerli bilgiler için sağol ustam ben urfadan mustafa ksabm videonla yeni tanıştım abone oldm başarılar birşey soracam elime 1 f dik masat geçti çok eski oval msat atınca gact guct ses cikariyo üzerinde dişleri var hala kıla yapiyo açılımı acaba çok eski sapındansa anlasiliyo verimli olurmu abim cevaplarsan selamlar
++ çok güzel anlatım,
Teşekkürler
Sağol tesekür ederim
Kolay gelsin. ev kullanıcısıyım.bende solingen bıçakları var kurban etlerini iyi kesmiyor biçak bileme aparatı ile biledim bu sefer körleşmeye başladı bıçaklar. Bu körleşmeyi düzeltecek hangi bileme yi alayım? Sizin önerebileceğiniz uzun yıllar dayanacak bıçak ve bileme hangisi olmalıdır?modelde önerebilir misiniz?
Victorinox 7.8715 bıçak bileme aleti körelmiş bıçakları için nasıldır?
bütün bıçaklar güzel
Teşekkürler
Lazbisa bıçakları hakkında ne düşünşyorsun ustam 2mm kalınlık yeterlimidir kesim için
Abi burdaki bıçakların çeliği %90 4116 dır ve 200 300 tl lerde satılıyor (ithal bıçaklar için ) . Yerli ustalarımız n690 dan çok güzel bıçaklar yapıyor 300 tl ithal bir 4116 ya para vereceğinize n690 bıçak almanız daha mantıklı ömür boyu kullanırsınız
kardeşim çelikten pek anlamam benim bildiğim basit şeyler var o da tecrübeye dayanıyor benim kurbanda kesim için kullandığım victorinox orjinal ağzıyla sadece masat kullanarak 2000 kurbana yaklaştı macera aramıyorum belki dediğiniz bıçakta böyledir ama dediğim gibi benim bıçağım bana fazla bile geliyor
@@alisadkoglu7774 ihtiyacınıza karşılık vermesine karşı hiçbir sözüm yok ama aynı fiyata hatta dahada uygun bir fiyata n690 gibi şuanki en iyi paslanmaz çelikten bir bıçağa sahip olabileceğinizi söylemek istedim
N690 çeliği masata gelmez ağzını masat ile acamazsin reis kolların masat atmaktan helak olur
Abi sıfır victorinox 16 cm kesim bıçağı aldım bir işlem yapmam gerekiyormu.direk kesimemi geçeyim?
Kanturk kalyoncu pirge bu markaları kullandinmi abı hangisini önerirsiniz
Very nice and sharp knifes brother i like that black knife
I admire the black knife victorinox is a great knife
Ali ustam f.dick kullandığım zaman celiginden mıdır nedir bir türlü masata gelmiyor yag taşında dahi istediğim performansı alamadım alman çeligi kaliteli diye aldım performansı maalesef beni yanılttı kesim icin kesinlikle uygun değil benim görüşüm sizin gösterdiğiniz f. Dick miydi tam emin olamadim ama cok sert celige sahip kolay kolay yola gelmiyor siyirma da vs kullanılır ama kesim için problemli gördüm belki de ben açamadım emin değilim
Türkiye'de bir üretici olarak yeni yaptiğimiz Atasan Gold serisini denemenizi öneririm. Sulama işlemi son teknoloji makinede yapiliyor kullanici yorumları güzel
İnşallah bir gün denemek nasip olur üretisiyseniz bir adet hediyenizi seve seve kabul eder denerim Saygılarımla
@@alisadkoglu7774 tabiki size hediye göndermek isterim 05394055800 watsaptan yazarsiniz hüzeyin ben
@@alisadkoglu7774 Merhabalar.Acaba hediye maksadı ile gönderilen atasan marka bıçağın performansını beğendiniz mi?Hem ev kullanımı hem de,senelik kurban kesim işlerinde bu markayı tavsiye edermisiniz.Yoksa, victorinox markasını mı?
@@AybarsAKBEY victorinox bir numara.
DELİKANLI HERKEZE GERİ DÖNMÜŞÜN HELAL OLSUN SANA BİLGİLEN DİRDİN BİZİ MAHSURU YOKSA NE İŞ YAPIYORSUN OFLU .M.C.
Canım abim esas mesleğim kaynakçılık ama tesisat üzerine çalışıyorum ısıtmayla soğutmayla ilgili ne ustalık varsa yapıyorum iyi niyetleriniz için çok ama çok Teşekkür ederim
@@alisadkoglu7774 eski meslektasmisiz bilgiler icjn teşekkür ederim üstadım.
ustam tavsiye edeceğin yerli kelle bıçağı ne var?
S.aleykum abi ben boğazda kullanmak için bıçak almak istiyorum victorinox tavsiye edermisiniz
Hocam sizin gibi uzman değilse naçizane pirgeden sasma derim. Şekil ve model çok ayrıca maşallah kör olan bile hemen jilet oluyor. Surbısalar daha sert oluyor masattq kolay tutmuyor
Ustam hayırlı akşamlar. Sizce Sürbısa mı daha iyi bir performansa, masata gelişe, ağız dayanımına vs. sahiptir yoksa Sürdovbısa mı?
Kesinlikle sürbısa
Selamünaleyküm ustam surbisa hakkında biraz bilgi verebilir misiniz
Usta dayıma hediye alacağım. Kendisi kesimde eskiden beri solingen kullanırdı hep toplu kesime de giderdi 300-500 hayvan kesilirdi. Şimdi solingen orijinal bulamıyormus hediye olarak Victorinox almayı düşünüyorum. Ahsap saplı kullanırdı kendisi hep . Demek istediğim victorinox ahdap saplı nasıldır bu siyah saplı ile kıyaslandığında ? Usta kasaptir kendisi beğenmez kolay kolay çünkü :)
Merhaba ustam yorumlariniz çok net açiklayici teşk.. int. Victorinox 5.5203 16 cm kasap bicaği aldim bununla hem kelle hemde yüzme yapabilirmiyim
Birde kemik siyirmak için bir biçak tavsiyesinde bulunurmusun rica etsem
Ben Teşekkür ederim 16 cm yi hem kesimde hem yüzümde kullanbilirsiniz ben çok fazla kurban kestiğim için kesim bıçağımı boğazdan başka bir yerde kullanmıyorum
kesinlikle yerli alın ne kadar kollasanızda ağzında sıkıntılır olacaktır yazık günah çok para vermeye gerek yok pirge markasını çok sevmesemde bir adet kemiksiz bıçağı mevcut bende gayette başarılı
Sa. Hayırlı günler. Büyükbaş hayvan kesimi için victorinox un kaç cm lik bıçağını önerilsiniz?
16 veya 18 geneli 16 kullanır
selamın aleyküm usta N690 bıçak ile Titanyum bıçak fark ne dir hangisi almalıyım ömürlük olsun istiyorum teşekkürler.
Üstadım Selamûn Aleyküm bora marka kasap bıçakları hakkında düşünceleriniz nelerdir? Yardımcı olursanız sevinirim.
Aleyküm selam inanın hiç kullanmadım
Usta bora marka hiç iyi degil ben kullandım on hayvandan sonra iyi verim alamıyorsun hiç tavsiye etmem
C28 çelik se eğer bora marka
Çabuk körelir. 54 sertlik bile 3. Kalite
Selamünaleyküm kaç yıldır kesim yapıyorum ama güzel bir bıçak elime geçmedi çok marka denedim bana tavsiye edeceğiniz bir kafa kesme bıçağı 50 veya 60 hayvan için
Merhaba, orjinal victorinox marka bıçakları online nereden satın alabiliriz?
ustam guzel yayin ve bilgilenirme yapmissin agzina saglik ulkemuzde hangi yorenin bicaklarini tavsiye edersiniz.
ülkemizden soruyorsan kesinlikle sivas dövme bıçakları Almanı tavsiye ederim
Merhabalar, klasik mutfak işleri için önereceğiniz bıçaklar neler olur? Victorinox düşündüm set olarak ne önerirsiniz?
mutfak için victorinox kullanmak bence lüks olur tabiki bütçe meselesi yerli bıçaklarda pirge sürbısa gibi işinizi fazlasıyla görücektir
Ustam ben swibo 18 cm kasap bicagindan aldim sizinkinden ,kasaplik yapmiyorum kurbanda kullanacagim icin aldim ama bıçağın uç sırt kısmı çok ince geldi bana ,sizce kirilabilirmi orasindan
hiç korkma ne kırabilirsin nede ağzını döndürebilirsin gönül rahatlığıyla kullan
@@alisadkoglu7774 teşekkürler ustam , masat olarak indirebileceğin fiyat performans ürünü masat varmı
@@engineer2010 size önerebileceğim en uygun masatın 450 tl civarlarında olacağından emin olun oda f.dick balkan masatı olur ucuz masatlar gerçekten tam perfermons sağlamıyor
@@alisadkoglu7774 çok teşekkürler ustam
@@alisadkoglu7774 Ustam Merhaba Victorinox swibo markalarının birbirinden farkı var mı sanki swibo biraz daha üst segment gibi el yapımı sleipner çelik veya toz metal çelikten yapılan bıçaklar hakkında ne düşünüyorsun teşekkürler
Ali bey iyi geceler vicdorinox ahşap saplı 18 cm ile siyah saplı aynı malzememi siyah gibi masata gelirmi
Victorinox sarı saplı Swibo mu tavsiye edersiniz yoksa siyah saplılar mı
Kesinlikle siyah saplısı çeliği aynı diyorlar inanmayın çok farklı
Kurbanda günlük 80 ila 100 mal kesiyorum. Viktorinox 2 numara, e. Durmaz, I. Nayman erzincan Bıçakçılık bunlar ve özellikle eski seri zwillig (çift cambaz) bu bıçaklar ömürlük diyebilirim. Üst segment olarak f. Dick de kullandım çok çok sert bir çeliği var kesimden sonra bilerken Girit taşına resmen eziyet. Türkiye de yeni yeni çoğalan giesser de kullandım o dick den daha iyi gibi geldi. Ama masat olarak dick masatını 1 numara derim. Şimdi dönem öyle bir şey olduki Türkiye de herkes bıçak imalat ı yapıyor ama su verdikten sonra fırınlamıyor. Diyeceğim Alman ve İsveç çeliğinin üzerine bıçak tanımam. Dikkat ederseniz ithal çoğu bıçak yerli bıçağa bakarak et kalınlığı ince ve hafif dir. Performans olarak harika, ama çoğu bilmeyen insan ağır bıçağı tercih ediyor.
Söylediklerinize tamamen katılıyorum
Arkadaşlar yerli marka olarak tavsiyem kayalar mutfagin ürettiği kayalar bıçak tavsiyemdir bulmak zor biraz bulamassaniz pirge
Abi tavsiyen için teşekkürler ama yanlış anlamassan ben onları bıçak diye belime takmıyorum bilgin olsun
Kıyma için tavsiye ettiğin zırh hangisi
Hocam görürseniz cevap verir misiniz solingen eikaso nasıl? Almanya'da bu sektörde çalışan abiye sordum her marka satıyor ama eikaso en iyisidir sasma dedi
solingenler çok güzel ama bide yanında victorinox fibrox kullan farkı sen gör
Abi bıçakları astığın şeyin ismi ne ?
Ama pirge bıçaklarla ilgili fikrini merak ediyorum
Evet cok doğru
Teşekkürler
Abi ben im bıçak isim.kusbasi ince et.dogramak gunluk 5.kilo ver bana bir bıçak tavsiyesi
Merhaba ben bugün sizi izledikten sonra sürbisa marka bıcak aldım daha elime ulaşmadı orta yollu bir fiyata aldım set halinde kurbanda 6 7 kesime dayanırmı kemiğe vursak birşey olurmu birde ağızları böyle jilet gibi açık bunu bu şekildemi bileğelemeliyiz. Teşekkürler
Öncelikle hayırlı olsun kazasız belasız kullanmak nasip olur İnşallah sürbısalar çok sert çeliğe sahip kemiğe vurursanız dönmeler kırılmalar muhakkak olur malesef o bıçaklar ağızları taşa vurularak gönderiliyor yani bu saatten sonra neyde bilerseniz bileyin pek fark etmez tabi yağ taşında kendi el işçiliğinizle yapıcağınız bilemeler daha sağlıklı olur en azından bıçağınız daha uzun ömürlü olur 6/7 hayvanıda güle oynaya çıkartır sadece sert kemik darbelerinden koruyun
Yorumun için teşekkürler abim. Aldık artık sizin tavsiye edeceğiniz bir marka varmıdır ? Orta kalite
Benim surbisa kemiğe geldi kırıldı vallahi
Ali abi iyi günler dilerim öncelikle seni severek takip ediyorum çok açık net doğru bilgilendiriyorsun izleyenlerini kurban yaklaşıyor senin tavsiyen üzerine kelle için viktorinox siyah saplı modelin 16 cm sini alacağım yeterli olur sanırım daha güçlü çekerim o ölçüde ki bıçağı diye düşünüyorum masat için sorum olacaktı tam Yassı masat alacağım fakat bütçe konusundan dolayı yerli pirge alacağım masatın diş ölçüsünü 10 numara mı 12 numara mı önerirsin sizin kullandığınız balkan masat kaç numaraydı
Kesim yapacağım danalar da genellikle 500 ile 750 kg arası olacak 16 cm mi 18 cm mi daha rahat kullanılır abi öyle sorayım ben sana
Kadir bey 16 kısa kalıyor tekte kesmesi zor oluyor ben 18 kullanıyorum 1.5 tonluk kurbana dahi tek atıyorum 18 santimle
balkan masatlarının numara olarak bilmesemde 25 cm namlusu var Sizin yorumlarınız zevkle okuyorum pirge masat alacağınıza fransız Bargon alın geçen kullandım Mükemmel bir kavraması var çok güzel sonuçlar veriyor Aralarındada çok komik bir rakam farkı var Kendinize iyi bakın sağlıcakla kalın
@@alisadkoglu7774 sağol abim teşekkür ederim bu değerli bilgiler için şimdiden kurban bayramın mübarek bıçağın keskin olsun abi Allaha emanet ol
Ustam merhaba dana kesimi için victornox marka bıçak almayı düşünüyorum 16 cm ile 18 arasında kaldım hangisini önerirsin.
18 cm liği küçük büyük hepsine ideal 16 iri hayvanda tekte alamıyor gırtlağı
Merhaba kurban bayramı süreclerinde bir işletmede deri yüzümü yapıyorum , deri yüzümü için hangi bıçaklari tavsiye edersiniz .
Ben yüzüm işine pek önem vermiyorum bu sene siwiboyla çalıştım harikaydı
kardeş bıçağı mıtnatısta tutma suyu ölüyo rabbimiz razı olsun
İlk defa sizden duydum muhakkak araştırıcam ama kesim bıçağım 1700 hayvanda yıllardırda mıknatısta sıkıntılı bir durumla karşılaşmadım
Selamunaleykum kardesim. Lafi fazla dolanfirmadan konuya geleyim 20 yıllık kurban kasabiyim fakat 12 yildir bicak bileyici sikintisi cekiyorum 2kinci danada bicagin yuzu donuyor sonra biraz bilek gucu biraz iman gucu gifiyoruz artik kabus oldu kurban kesimi bu sorunu bicak bileyicilerle cozemedim yagtasi felan isini layikiyla yapan kalmadi bu sorunukendim cozmek istiyorum bana nokta atışı tavsiyen ne olur kal saglicakla
Bir adet Victorinox bıçak vede güzel bir masat Örnek vermem gerekirse 6 senedir orjinal ağzıyla sadece masatla kullanıyorum ne dönme ne kırılma tahminim 800 yakın büyükbaşı vede sayısını bilmediğim küçükbaşı bu şekilde kestim Kurban günü bir bıçağın sizi yarı yolda bırakması kadar iğrenç birşey yok zamanında bende yaşadım Kimse kusura bakmasın bıçağa ağız açma adıyla bıçağın Anasını ağlatıyorlar Bıçağı üreten fabrikadan çok daha iyi biliyorlar tek amaçları kasalarını biraz daha doldurmak bıçağınızın bir an evvel bittiğini görüp size yeni bir bıçak satmak
Üstat f dıck masat almayı düşünüyorum kanallı ve kanalsız arasında ne fark var birde hangisini önerirsin
Ben kanallı masatını kullanmadım ama kullanan arkadaşlarım pekte memnun değiller.Ben sizin yerinizde olsam F.dick in kanalsız balkan masatını tavsiye ederim
Kanallı Masatın atım tekniği farklıdır yormaz hızlı ve jilet ötesi kıvam verir.
Her kasap kullanamaz. El alışkanlığı ile ilgili yanlış anlama olmasın
Kanalı masat bana göre daha kolay.
Merhaba Ali bey. Bir ev hanımı olarak sizin videonuzu yorumlarınıza bakarak victorinox şef bıçağı aldım. Gerçekten benim için keskinliği çok iyiydi. 3-4 aydır kullanıyorum. Fakat keskinliği azaldı gibi. Masat almayı düşünüyorum. F. Dick in hangisini almamı önerirsiniz
Hanfendi f.dick üst segment bütün masatları çok güzel benim bizzat kullandıklarım multiron masat çok başarılı dickronda güzel ben daha çok balkan masatını kullanıyorum ama estetik vede kalite istiyorsanız multironu şiddetle tavsiye ederim
@@alisadkoglu7774 teşekkür ederim
Böyle videoların devamını istiyorum
Teşekkür ederim
O bicak kim boyle olurmu abim memnun kaldigin hangisi
Slm Mezbahada kullanılacak bir masat tavsiye edermisin para önemli degil cünkü işim için devamlı kullanacam
al f.dick balkan masatını ömürlük kullan
Ali bey yorumları okudum az buçuk aklımda bir kanaat oluştu öncelikle video için teşekkürler
canlı 500 600 kilo civarında kesimler için 16 cm mi 18 cm mi ideal olur?
Victorinox un 5203 modeli mi yoksa 5200 modeli mi daha iyi kesim yapar Hangisini almalıyım.
Birde uygun fiyatlı masat için öneriniz nedir.
Teşekkürler
Fatih bey 500 600 kilo bir kurban için 16 cm ideal uygun vede kaliteli bir masat istiyorsanız fişher real serisi çok güzel
Değerlendirmeniz için teşekkürler Victorinox öneriniz 5203 mü 5200 mı
Başkan selamün aleyküm kardesim videolarini beğeniyorum zaten daha oncedende bikac soruma cevap vermistin baş tacisin,ismim Şadi bu arada,birinci sorum bu senin bileme yaptığın taşın ismi nedir farklı renklerde olabiliomu,bicak satan bayilerden temin edebilirmiyiz,hadi bulduk diyelim bunun sahtesi varmi varsa gerçeğini nasil anlicaz niye sordun dicen genelde bicaklarimi ısıl islemde biletiorum mecburen,kesim bicaklarimi seviyorum sadece ve sadece bayramdan bayrama kullaniorum ama isil islem oluo diye agizda artik enlemesine kisalma oluo bunu sevmiyorum,bu taşı nerden temin ederiz,senden bi yorum isticem ben bicaklarim bursa marka bunun celik kalitesi nedir, Adana'da genelde bu marka var,birde bir marka duydum izledim afyon Mustafa diye bi marka tavsiye edende harbi harbi usta yani,bunlar hakkında da bi yorum yaparsan,bide kaliteli masati nasil biliriz mesela benim masatim alman solingen aslinda memnunumda,birde sende bu video eksik artik biraz cozdukte bu küçük baş keserken bicak tam nereye denk gelmeli yakin çekim olsunki insanlar daha bilinclensin biraz arkadaşça ve uzun oldu idare et,ama inan senle yan yana olup kesim yapmak isterdim en azından biseyler daha ogrenirdim Allah hep yaninda olsun eyvallah
sevgili dostum bıçaklarla masatlarla ilgili markalı anlatım videolarımı dün vede bu gün attım çok yardımcın olucak yağ taşlarıyla ilgili videom perşembe günü saat 8 de kanalımda bu sene kurbandan önce muhakkak canlı örnek üzerinde tam kesim yerini göstericem inşallah Rabbim nasip eder beraber kesimlerde bulunuruz
Victornoks bıçak mı solinge mi fdickmi hangisi ni tercih edersiniz ilk ikinci hangisi
1 victorinox 2 solingen f.dick bu listeye layık değil
Hocam merhaba öncelikle anlatım mükemmel kurbanda 39 40 adet yüzme kesme paça alma için önerebileceğin ama masata gelecek ve masatta tercihin nedir
Teşekkür ederim 2 adet victorinox alın birini kesimde diğerini yüzmede sorunsuz kullanırsınız masata mükemmel tepkiler veriyor çeliğinin kaliteside cabası sizden tek ricam bıçağınızı alın vede kullanmaya başlayın kesinlikle ağız açtırmak için bileyleyiciye vermeyin üzerinde F.Dick yazan bütün masatları alabilirsiniz
Ali Sadıkoğlu cevabın benim için kıymetli çok teşekkür ederim
Ali Sadıkoğlu Ali bey victorinox 18 cm deri yüzme paça almada yeterli mi hangi türünü alalım
@@ahmetozturk5995 bence 16 cm liği deri ve paça için çok daha ideal
ali abi selamunaleyküm sivastan el yapımı bıçak aldım çok güvendiğim birinden inşallah bayramda deniyeceğim bıçağı görüp youm yapanı çok isterdim whatsapptan
Aleyküm selam canım kardeşim bana herzaman watsaptan ulaşabilirsin 05335777493 ondan yana sıkıntı yokta bıçağın görünüşüne nasıl bir yorum yapabilirim onu düşünüyorum en iyi yorumu kurbanda kullanıp sen yapacaksın işallah güzeldir bizlerede tavsiye edersin
@@alisadkoglu7774 çok teşekkür ediyorum ali abi bütün videolarını büyük bir zevkle izliyorum haklısın kurbanda belli eder ama tek bi yorumun bile benim için önemli şimdiden tşk ederim
S.a victorinox 5.5200 18 almayı düşünüyorum önerirmisiniz yada daha iyi bir bıçak varmı bildiğiniz ve mağazadan bıçak alınır alınmaz kesim işleminde kullanılır mı yoksa yağ taşında işleme maruz bıraktıktan sonra mı kullanmalıyız şimdiden teşekkür
Kesim için victorinox 5.5203.18 alın bıçakçım com güzel bir site gelir gelmez kesime hazır bilemeye gerek yok
Sağdan 7. marka vermediğiniz 3 perçin siyah saplı bıçağı nerden temin edebiliriz ver markası nedir
Yalova Küçükata bıçakçılıktan yüksek karbonlu diye isteyebilirsiniz
@@alisadkoglu7774 yerli markalardan hangilerini tavsiye edersiniz usta
Ali usta yuzme kesme icin hani bicalari ve markasini rica etsem saygilar
abim kesim için victorinoxu tek geçerim yüzmeyi her bıçak yapıyor çok para vermeye gerek yok ben bu işten ekmek yediğim için yüzme işinide siwiboyla yapıyurm ama 1.2 kurban için hiçdeymez
Üstat merhaba. Victorinox marka küçük baş için 16 cm yeterli midir ? Vede sarı ve siyah sap hangisini önerirsin teşekkür ederim.
ayni celik kullaniliyor swibo firmasini voctorinox satın aldı ama firmayi bitirmemek icin hala renklerine sadik kalarak devam ettiriyor ayrica 16 cm idealdir cok usta olmasan bile buyukbastada yeter
Çağatay bey Faruk bey size cevap vermiş aynı çelik dediği bıçakların arasında dağlar kadar fark vardır birisi çok daha güzel masata gelir birisi biraz daha nazlıdır arkadaşım belki benden usta olabilir siwiboyla 500 yakın victorinoxla 800 yakın kurban kestim siyah saplı victorinox bambaşkadır arkadaş bileyciymiş taşta çıkardığı kıvılcım bile farklıdır Tabi siz asla ve asla bıçağınızı çarka tutturmayın
Beni aydınlattığınız için çok teşekkür ederim bir sorum daha olacaktı f.dick balkan masatı önerir misiniz cevabınızı bekliyorum.
sayin ali sadikoglu elinizdeki sari swibo eski ise evet onunla aynı değil ama yeniler ile ayni swibo wengerin bicak bölümüdür ve wenger firmasinda artik bicak bolumu yok victorinoxun global sitesinde profesyonel bicaklar bolumunde profesyonel bıçaklar katologunu indirirseniz kullanilan celikleridetayli olarak inceleyebilirsiniz ve goreceksiniz aynı çeliğin kullanıldığını. yanlış anlamayın yanlis bilgi veriyorsunuz demiyorum doğru bilgi vermişsiniz fakat ufak bi ekleme yaptım.
Markasi pirge olan ve Türk malı bıçak için ne düşünüyorsunuz Duo olan markası yada bana onerebileceginiz uzun süreli kullanıma uygun ve kaliteli kasap bıçağı onerirmisiniz
orta sınıf bir bıçak derim ne güldürür ne süründürür sivasta bilal hüseyin argut el yapımı bıçakları hiçbir yerli markaya değişmem
huseyin çıkla el yapimi bicaklari hakkinda bilgin var mi abi
mıknatıstan memnunmusunuz. Markası ne😊
Ne kada fabrikasyon-seri üretim olsada kalite tutmayabiliyor mu?
Tavsiye edeceğiniz birkaç marka varmı ustam!
Teşekürler...
Malesef Yerli bıçaklarda biraz sıkıntı var alabiliyorsanız victorinox yada bilal argut alın sivas el yapımı alın
Kesinlikle ustama katılıyorum
Yaklaşık 50 den fazla bıçağım var
Viktorinoks siyah sap ile Bilal Argut el yapımı kendi guruplarinda çok iyi diyebilirim. Tabii bu kullanıcı bıçak masat üçlüsünün kombinasyon uyumu çok önemli. Bıçağın masata vuruşu,şiddeti,açısı hepsi bugünden yarına olacak şey değil. Acemi olanlar kesin boş zamanlarında bıçak masatlama çalışmalıdır
Sevgi ve muhabbet ile
Abicim ben kurbanda 20 30 tane koyun kesiyorum nasıl hangi marka bir bıçak önerirsin
sakın yanlış anlamayın işinizi küçümsemiyorum ama 20/30 kuzu her bıçakla olur illa çok kaliteli bir bıçak istiyorsanız victorinox 5.5023.16 tavsiye ederim isterseniz 200/300 koyun kesin banamısın demez
Ustadim bogazlama icin guzel bir bicak markasi lazim ne önerirsin (harhun kesim yapmaktayim)
her gün kesim yapıyorsan muhakka bir adet victorinox5.5023.18 al kesinlikle orjinal ağzını taşa vurdurma ömrün boyu bıçak vede biletme derdin olmasın sadece masatla 1000lercesini kesersin
Usta verdiğiniz model yanlış olmasın. 5203 çıkıyor sadece
Zannedersem yarı yolda bırakan F dick galibaa benimde 2 adet var yarı yolda bırakan 3 cuyu ambalajından acmadim
abi benim paramla 5 kuruş etmez beyenenlere saygı duyarım
Merhaba ali kardeş, şimdi inoxun bıçağını alınca ağzı açık geliyo orası tamam ama ağız genişliği bir süreden sonra yetmiyo 30 maldan sonra falan artık yuvarlanıyo bunun için yeni aldığımızda çarkla biraz genişletsek olur mu yada bu sorun için bir tavsiyen var mı
Hakan bey eğer dediğiniz bıçak victorinox sa o bıçakla sadece masat kullanarak küçük baş hariç750 ye yakın kurban kestim kesinlikle dönme körelme masata gelmeme gibi sıkıntım olmadı ama kesinlikle çarka tutturup ağız açtırmayın bıçağınızın bütün orjinalliğini bozarsınız bende sizin gibi o minnacık ağıza inanmıyordum ama yıllardır bu şekilde kullanıyorum illakide ağız açmak istiyorsanız ısıl işleme maruz bırakmadan güzel bir taşla ağız açabilirsiniz (ama dediğim gibi masatınız güzelse kesinlikle gerek yok)
@@alisadkoglu7774 dick marka oval masat var, o zaman bu sene senin dediğine uyacağım ama victorinox 15 cm kesim bıçağı bulamıyorum tavsiye edebileceğin bir yer var mı yada link atabilirsin
@@hakanguven447 Bıçakçık comda var şu an
Selamünaleyküm hayırlı sabahlar cevabını bekliyorum insaAllah adaş
ali kardeşim t7 ve t5 çelik arasında bir fark varmıdır hangisi iyidir ben yerlide surbisa serisi kullanıyorum bazı bıcak yapım videolarında t5 t7 çelik çöptür felan deniliyor. masat fdıck multıcut oluklu yassı masat kullanıyorum şuana kadarki kullandığım en iyi masat diyebilirim senin bildiğin veya kullandığın farklı marka masat varmı? bu arada viktorinoks siyah olandan bende alacam hiç kullanmadım ama hiç kötü yorumunu görmedim
not: kasap felan değilim bu bıçak ve ekipmanlarına meraklı biriyim
cevap için şimdiden tşkler kardeşim ALLAH'a emanet ol
Sinan bey inanın çelikler hakkında hiç araştırmam olmadı benim araştırmalarım daha çok tecrübeye dayanıklı sizi yanlış bilgilendirmek istemem ama kullandığınız masat dünyanın en kaliteli markasının en kaliteli ürünü bencede üzerine masat yok bıçak konusuna gelecek olursak siyah saplı victorinoxsu alınca zaten çelik araştırmasında bulunmıyacaksınız tüm sorunlarınız çözicek mükemmel bir ürün sadece belinizdeki masatla yıllarca bileyleme derdi olmadan kulanablirsiniz
Ali Sadıkoğlu çok saol kardeşim 🙏
T5 T7 şeye göre daha yumuşak çeliktir masata kolay gelir oyuzden kasaplar seçer n690 gibi kaliteli çelik kullanirsan bıçağı keskinliği ni aynı tutturamazsin
Mrb Ali bey önerebileceğiniz yerli kaliteli bıçak markası ve yerli masat markası varmı ?
Yerli bıçak tavsiyem herkesin bildiği sürbısa olabilir ama bursa yatağan sivas bıçaklarının içlerindende çok güzel bıçaklar çıkabiliyor ama dediğim gibi garanti marka sürbısa masata gelice yerli üretim adında pirgenin masatları mevcut ne derece iş yapıyorlar bilemem ama bıçakçılarda yerli diye satılan bir çok masat çin malı bunlardan uzak durun
Tşkler
Selam aleykum ustacım pekı bıze senın kurbanda kesım yaparken severek hosnutla kullandıgın bıcaklardan hangısını onerırsın...vıdeoda dedıgın gıbı bır kac tane kesım yaptıktan sonra bıcak artık sıkıntı vermeye baslıyor ben ıstıyorumkı guzel kullanımı olan sıkıntı yasatmaycak bock ıstıyorum.sımdıden tesekkurler
vıdeolaronızın devamını dılıyorum..Hayırla kalın..
İlker bey bir adet victorinox 18 cm kasap bıçağı alın kesinlikle bilenme amaçlı bıçakçıya vermeyin kullanmaya başladığınızda dua edersiniz Sadece masat yeterli olacaktır Sizlerde Hayırda Kalın
Ustam VİCTORİNOX KASAP BIÇAĞI var herhangi bir yassı massatla bileme yapabilir miyim
Yatsı balık sırtı farketmez yeterki iyi olsun bıçağın kaliteli her masatla olur
@@alisadkoglu7774 teşekkür ederim ustam solingen yassı masat düşünüyorum
Merhaba usta en iyi bıçak markası ne acaba? Keskinliği, kullanımıyla ve masatlamasiyla hangi bıçak markasını önerirsiniz?
Benim yıllardır kullandığım kesinlikle kefil olduğum tek marka victorinox
Sadik bey n690 celikten yaptirsak mi daha iyi olur yoksa direk victorinox mu almak iyi
Solingen al kafan rahat olsun
Abicim selamun aleyküm. Tavsiyen üzerine victorinox düşünüyorum bu kurbana ama bütçem çıkışmayabilir. Geçen yıl sürbısa kullandım gayet iyiydi. Victorinox alamazsam sürbısa veya bıçakcı sülodan solingen geier almayı düşünüyorum. Solingen hakkında bilgin var mı tavsiye edermisin. Senin fikirlerine göre kesin bir bıçak alıcam.
Solingenleri çok met ediyorlar boşa konuşmazlar ama inşallah bütçen yeterli olur bi victorinox alırsın
@@alisadkoglu7774 inşallah abicim. Peki uygun fiyatlı tavsiye edebileceğin bir masat var mı
@@turkerseker1812 dicke psran yetmiyorsa fischer al.
Hay vani uyuşturucu kullanarak kesersek acı cekmez😢
Ne saçmalıyon kardeşim
Selami aleyküm abi kanalımızı yeni tanıdım severek izliyorum ve videolarınızı beğenerek izliyorum bide bana Sümela bıçak dediler bilginiz varmı kurban kesilirmi
Aleyküm selam Çok Teşekkür ederim Sürbısa çok güzel bir bıçak kurbanda kesilir ama bizler için ikinci sınıf bir bıçak yarı yolda bırakabiliyor onun için daha çok ithal bıçak kullanıyoruz ama illaki yerli almak isterseniz çok güzel dövme çelik bıçaklar var Türkiyede Örneğin sivaslı mustafa Argutun bıçağını kullandım gerçekten çok güzel bırakın yerlileri çoğu avrupa bıçağına on basar hemde ekonomik
@@alisadkoglu7774 teşekkür ederim abi Allah razı olsun nasip olursa öğrenmek ve siz değerli eşin ehli ustalardan bilgi sahibi olmak çok sevindirici abi inşallah siz değerli ustaların yanında nasip olursa öğrenmek nasip olur abi verdiğiniz bilgi için çok teşekkür ederim zamanında öğrenemedim Küçük Ken abim rahmetli olunca bende kesimhanelerde kestirmeye sevmiyorum en güzeli öğrenip kendim yapmak daha iyi bence
Selamın aleykum kardeşim siyah saplı devamlı kulandığįn bįcağįn markası ne
victorinox5.5023.18
Abi bende kesime başlayacam seneye nasipse bana uzun ömürlü kelle bıçağı önerir misin ortlama 3-4 hayvan kesecem ne önerirsin
victorinox 5.5203.18 ömürlük olur
Video için teşekkür ederim Türkiye de tavsiye edebileceğiniz bıçak markası varmı acaba
Yatağan bursa sivas bıçakları çok güzel ama büyük markaların içinde en meşuru surbisa dır riske gerek yok yerli alacaksanız muhakkak sürbısa
Ali abi büyükbaş kafa bıçağı marka ne önerirsin abim masata gelen yarı yolda koymayan günde 20 hayvan halleden kafa bıçağı nacizane fikrin nedir abim
ben sadece victorinox diyorum 20 değil 200 hayvanda yolda bırakmaz
@@alisadkoglu7774 teşekkür ederim usta bu yorumunu dikkate alıcam
Abi en sonda gösterdiğin mavi bıçağın markası nedir tavsiye edermisin
F.dick
Üstad senin tercihin ne olur kelle kesiminde et etkili hangisi olur tek bıçak hamlesi çok önemli bende 1 tonluk hayvanı tekbıcak ikinciyi atmam şayet atarsam bu işi birdaha yapmam
kesinlikle victorinox 5.5203.16
Methettiğiniz siyah bıçağın markasını söyler misiniz sadece kurbanlarda kesim yapıyorum o da en fazla 8-9 tane büyükbaş bıçakları markaları çok fazla deneme fırsatım olmuyor yani o güne muhakkak en iyisiyle hazır olmam lazım yeni set alcam Sürbisa olarak düşünüyorum değerli bilgilerinize ihtiyacım var (o methettiğiniz siyah bıçağın markasını özellikle merak ediyorum)
Emre bey victorinox 18cm bıçağını alın kesinlikle bileyleyiciye vermeyin bıçağın size geldiği keskinlikle değil senede 8--9 hayvan kesmek senelerce 80--90 hayvan kesin sadece masatlayarak ömürlük bıçağınız olsun 10tane sürbısa alacağınıza 1tane victorinox alın ne demek istediğimi kesim günü anlarsınız
@@alisadkoglu7774 Çok teşekkür ediyorum ilginiz için sağolun
Selamın aleyküm hocam salata için bıçak ve satır bıçak önerebilirmisin Orta ve üst düzey olabilir
Salata sizin için çok önemli bence çok paralar vermeyin iyi bir sürbısa fazlasıyla işinizi görücektir
Pirge al memnun kal
Uaklasık her sene kesıme giderım. Bir tulu kalıtelı vi bıcak göremedım tsvsıyenız nedir arka olarak söylerseniz sevınırım
kesinlikle rakipsiz tek marka victorinox
Abi merhaba evde 2 tane surmene bıcağı var. Isıl işlem uygulanmadı bileylenirken. Masatta güzel kesliğe geliyor ama 10-15 dk sonra o keskinlikten eser kalmıyor. Yağ taşı almayı düşünüyorum. Hangi yağı kullanmamız gerekir bileylemek için ?
en güzeli gaz yağı mazot karışımı bana kokusu baş ağrısı yapıyor diye kokusuz çok ince bir yağ kullanıyorum
Selamün aleyküm kolay gelsin...
Ben istanbuldayım abi kurban kesimi yapıyorum size nasıl ulaşabilirim yeriniz nerde onu öğrenmek ve konuşmak için rahatsız ediyorum...
Aleyküm selam 05335777493 herzaman ulaşabilirsiniz
sivaslı huseyin argut un bıçağını kullan reis tavsiye ederim
Bende 2 adet var reis güzel bıçaklar
Üstad, surmene cumhur çelik marka hic karşılaştın mı t5 celiğiymis ..
ustacım inanırmısın hepsini kullandım hepsinede lanet gelsin 10 hayvan kesicem derseniz eyvallah ama daha çok beklentiniz olmasın
Karaefe penta diğer birkac yerli marka kullandim cok memnun degilim viktoronok almak istiyorum bi sadece boğaz kesme bide yüzme masat almak istiyorum ölçuleri degisik almak istedigim idael bicaklarin ölçülerini verirseniz sevinirim internetten siparis vermek icin simdiden teşekkürler
kesim için benim gibi bıçağı çekerek kullanıyorsanız 18 ideal yüzüm işinde ustaysanız özel alman tipi yüzme bıçaklarıda var victorinox sun ama ben kullanıyorum yüzümede aynı bıçağın 16 lığını kullanıyorum
@@alisadkoglu7774 ben çok usta degilim kurbanda çorba çiksin üç beş yapıyorum..ileri geri hamleyle kesiyorum.sizden istedigim ornek 5503 20 yaziyor bıcan ustünde ben sizin 16 18 dediğinizi hangi numaraya göre siparis vermem lazim internetten biz göreceli alamayiz bizim buralarda iamir haricinde bulamayiz viktorinok su hersey icin teşekkür ederim
Merhabalar ustam solingen kasap bıçağı nasıldir acaba
f.dickler çok kötü ama solingenler çok güzel bizzat kullanıyorum parasının hakkını veriyor
selaminaleykum usta
amatör olarak başladım ve 8 senedir kesim yapmaktayım . şu ana kadar arastira arastira birçok marka denedim ama victorinox ve swibo gibi markalar gibi cevap veremedi. Çok profesyonel bi bileycim var ama bu markaları çarka tuttunmu 3 4 hayvandan sonra dönme ve kırılmalar oluyor
bu sene sizin videoyu izleyip kendim biledim inşallah başarılı olur bıçaklar .
sizce victorinox ve swibo gibi bıçakları nasıl değerlendirirsiniz sıfır bıçakta ağız açma olayını nasıl yapabiliriz
sizin bicaklariniz gibi durmamasi lazım ama benim bıçaklar 3 4 den sonra kırılma oluyo bu konuda bilgilendirirseniz çok memnun olurum . bicaklarimin markasi victorinox , swibo , surbisa . kucukata , kılıç ,solingen ve masat olarak da f.dick kanallı masat kullanıyorum. Sizce hangisiyle devam edilmeli.
kolay gelsin iyi çalışmalar dilerim.
Aleyküm selam öncelikle eğer victorinox vede siwibo bıçaklarınız aldığınızda ağız açtırmak için çarka tutturduyasınız onlarda çöp olmuş kesinlikle üzerine basarak söylüyorum bu bıçaklar çarka tutulmaz bana satan adam yılların bileyleyicisi kesinlikle bilettirmiyorsun küçükata bıçaklarını yalovadanmı aldın yalovalımısın Daha net yardımcı olmaya çalışıyım ???
@@alisadkoglu7774 İstanbul'dayım usta kucukata ve masati burdan ana tedarikçiden aldım. victorinox ve swibo yu izmirli bi tedarikciden aldim
ağız açması için bileyciye vermiştim sonuç hüsran
şimdi ise grit taşı ile bileme yapıyorum swibo yu ve victorinox u grit taşıyla biledim kağıt kıl falan dinlemiyor götürüyor harika oldu ama çok sabır isteyen bir iş.
@@mesutcaki1841 bence biraz daha bütçe ayır kendine taşa tutulmamış sıfır bıçak al yağ taşında bile kurbanda bana dua et
Sayın ustam victorinox bıçaklar için yağ taşı olarak bolu yağ taşı mı grit taşı mı kullanalım veya japon su taşları mı hangisini önerirsiniz
Grit taşı ideal
Kesim bıçağı ne önerirsiniz ve ağız kaç santim olmalı
14-16-18 ideal ölçüler ben 16-18 kullanıyorum victorinoıx 5.5203.16 tek geçerim
BaNada kesim picagi tavsiye edermisiniz
victorinox5.5203.16
Çok kaliteli bıçak seti ve masat almak istiyorum yardımcı olurmusun bu hususta adaş
Usta victorinox siyah saplı bıçağı orijinalini nereden alabiliriz ?
Bıçakçım com
@@alisadkoglu7774 teşekkürler önereceğiniz masat hangisidir