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医師です。先生の動画を拝見し始めて数年、20時間断食、運動を続けて長年の摂食障害、糖質依存傾向、ダイエットコーラ依存を終わらせることができました。問題があるとしたら厳選しているとはいえ同じ食品の摂取傾向が続いていることぐらいです。食塩に対する知識も変わり患者さんに対する指導が適切にできるようになっているのではないかと思います。これからもよろしくお願いいたします。
アメリカ35年在住の者です。 この数年でUA-cam により 先生がお伝えしている内容を唱えてる方が増えましたが、それでも日本は正しい健康理解が まだ遅れていると感じています。 さらに パンや スイーツ、コンビニ食の大食いをしているUA-camr が多くて驚きます。 ほとんど若い方なので 今は皆さん体型も普通ですが、10年、20年先は体の炎症が心配になります。。 特に 高齢になる=認知症はしょうがない という考えがなくなり、食事と大きな関係がある事を理解して欲しいです。
アメリカは日本よりも食品添加物の認可が厳しくて認可されている種類が少ないのですが、食品添加物に対するアメリカの人たちの考え方や注意点などはいかがでしょう
しっかり知識を持ち、自分で調理したら安心ですね😊
遣っている内に美味しく作れたりしたら嬉しくなって今度は何を作ろうかな！なんて。。 🍳 日頃からお作りに成ってましたら失礼ですね。👧
コンビニや加工食品が出回った90年代以降で食事、栄養の影響が出てくるのはこれからですかね。その年代の方々が高齢になった時にどうなるのか...
野菜中心にバランスも良くですね！！！
石黒先生こんばんは😊自分で料理をすることですね🤗
和子さんの食卓には勿論MSGは置いてないんですょﾈ!?
無いですよ💦
味の素は、かなり前から身体に良くないと聞いてましたので、全く利用しませんね。勿論、惣菜、冷凍食品、だしの素、インスタント食品は、絶対に口にしませんね。ただ、調味料を買う時、殆どが何かしら保存料、着色料、アミノ酸、グルタミン酸等が含まれていて、妥協してる部分はあります💦
味の素はお出しは使用なさらないですか 出しはどうして作っちゃうのかな？ と。。
@@Yaho3215 鰹節、昆布、煮干し、椎茸でよいのでは？ 何も難しくないですよ。洋風がいいなら、鶏ガラスープ等を暇なときに作って小分けして冷凍しておけばいつでも使えますよ。それから旨味がほしいなら、塩麹や醤油麹、ひしお等もやってみるとあっけないくらい簡単に作れますよ。ヨーグルトメーカーがあればなおさらです。そもそも出汁なんて素材そのものからも出るわけだし、わざわざ体によくないもの入れなくてもですね。
調味料とはマヨネーズとかソースとかケチャップ、ドレッシングなどですか？私の場合ですがこれらのものをなるべく使わない、買わないようにしていますよ。代用にオリーブオイル、塩、酢を混ぜたドレッシングに。醤油は探すと国産大豆の無添加醤油が売ってますよ（近所のスーパーで400ml、300円で売ってます）ソースですが、そもそも揚げ物を食べないのでほとんど使いません。あとカツオだしとかは無添加の粉末を買ってます。参考になれば幸いです。
そこまで行くと外食も大変そう。
先生 何時も見ています。 ありがとうございます古稀になります 20代の子育て中から 食に 関心があり 気遣ってきましたが、気胸、腹部大動脈瘤等の病気を していました。食の食べ方、ストレス、デトックス 今回も MSGの害 を 知りました。ありがとうございます。
海外に住んで農家さんから直接野菜を買ったり、卵も農家で平飼いされている物を飼ったり、コンソメのもとは野菜と肉と岩塩で手作りするようになりました。そしたら、添加物のアジがよく分かるようになり、コンビニのご飯は舌がしびれて食べられないです。日本に帰った時には無添加調味料、味噌󠄀などを買いだめします。
商品名よろしければおおしえいただけましたらさいわいです
@fumiecosten6485 福来純本みりん、丸中醤油、天然だしのつゆ、など使っています！味噌󠄀は遺伝子組換えでないと書いてあるものを買っています！
@@NS-zi7no お返事ありがとうございます この年末に日本へ遊びに行くとき買ってみます ありがとうございます
リュージと対談して欲しい
リュウジさんは、味の素絶賛ですよね。
今日の夕食の献立は合挽き肉のピーマン詰めと又合挽き肉を偶々どんぶり風にと重なりましたが後ポテトサラダを。。 スライスハム等はお弁当のポイントに成りますが身体に良くないと聞いてからは使わなく成りました。。 何時もは総菜はお弁当があるので2種類は作り後は彩りにトマト🍅は欠かせないです。 夕食には後白菜漬けを。。昨夜浸けて措いて。。 お総菜を考えるのが大変かな！白菜漬けは時期的に美味しいです。
イシグロ先生のフル食動画を見てみたい
最近年間700食インスタントラーメンを食べ続けた65才の方が記事になっていて、健康診断では血糖値が多少高い位で健康な状態だったらしいです。ですが数値ででないようなものがあったりするのか、遺伝的に強い体なのかこれから加速度的に悪くなるのか不思議ではあります。
良かったぁー!!これでもうちょっと元気になれそう?!!
グルタミン酸とグルタミン酸ナトリウムは同じですか？前者は自然、後者が人工添加物だと思っていました。
グルタミン酸は、さとうきびからとれる糖蜜やでんぷんから発酵法で作ります。 グルタミン酸は、そのままでは水に溶けにくいものです。 水に溶けやすく、また調味料として使いやすくするために、ナトリウムをつけて乾燥したものがグルタミン酸ナトリウムだそうです。
牛乳はよくないけど200㍉程度ならOKだと思っていました。発酵食品のヨーグルトがダメだとするとチーズもN Gなのでしょうか？健康に気をつけて食べるってほんとに難しいです💔
先生のお話は、全て正しいと思い視聴しています。こういう医者の方が増えればと、願っています。私は69才女性です。血液検査は、全て異常ありません。昔、大病をしましたが、完治できました。それで、食べ物に対しては徹底しています。添加物、加工品、冷凍食品、ラーメン等も食べません。天ぷら、バター、マーガリンも食べません。パンも食べません。食べるパンは、生協の安全な食パンのみです。極力、外食は控えています。毒消しとして、旬の野菜と海藻を大量に食べます。海藻は、海の野菜と言われています。何か、お役に立てばと思いコメントさせて頂きました。
いつもわかりやすい解説ありがとうございます。できることから加工食品をできるだけ摂取しないようにしています。乳製品の加工食品もよくないとのことですが、ギリシャヨーグルトを毎日３０ｇほど食べてますが、ヨーグルトはやめたほうがいいでしょうか。
味付けされて提供される食事は全部駄目だが避けて通るのは至難の業です。自炊で避けられる。成分内容を知ることからですね。戦前の食事が参考になる。
白菜などの食品からの摂取は問題ないのでしょうか？
野菜全般はダメです。シュウ酸などの毒素、栄養の低吸収率などが理由です。
おにぎりや、ナッツ、ミカンを、持たせて、学校に行かせます、部活だから、お腹がすくからね、サツマイモ一本も、持たす
こんな親いややろうな イジメられるわ
@@くまのこみちこんな事で虐めが起きるって発想になるほど周り馬鹿しかいないの？
かこう、食品を、なるべく減らしたら、力がみなぎって来た、素晴らしい野菜、果物、味が、判るように、成りました、かぼちゃ、サツマイモ、なんて美味何だろー🎉
母乳に近い粉ミルクというのを大手各社が販売していますが、大人が常食するのはどうでしょうか。
魚の水煮缶詰がいいでしょ
味の素のお話がありましたが使わないです。 出汁は昆布と椎茸をお水に漬け込んで冷蔵庫に入れて措いて出汁を作って措きます。。 作る時に和風出汁の粉末をプラスして作ると美味しいです。 此れ本当は鰹節で出汁を作っておいた方がもっと身体に良いですよね。。 中々大変ですが身体を考えるとひと手間をかけて。
私は遺伝的に肝臓は強いらしくて、糖尿病の寛解へ生活習慣変更時にはターメリックパウダーと黒胡椒と運動を続けましたが、長らく脂肪肝だったのに半年位で主治医が気になってエコーで見たら病気では無いか肝臓痩せ過ぎとまで言われるほど回復出来ました。腎臓に関しては平均か少し弱わそうな家系ぽいので優先して注意してます。
ほんだしが気軽で摂取してしまいます
豆乳や豆乳の生クリームを使うことが多いです。
和風出汁の素は昆布又椎茸などを冷蔵庫に何時も作って措いた上で料理する時はプラスして使いますが良くないのかな？ 又コンソメ等。。 カツオ節で又鶏ガラで作るのが一番でしょうが中々。。 (^.^;。
お聞きします乳製品の加工品は良くないと言われてますが、それはチーズもですか？ナチュラルチーズを毎日食べてますが・・ヨーグルトもお腹に良いと周りはこぞって食べてますが・・ダメなのですか
ヨ、ヨ、ヨ、ヨーグルトが体に悪いなんて思いもよらなかった…毎日毎日健康のためと思って食べてました。ちょっとガーンって感じです。
これで知ることができて本当に良かったですね💞👏👏👏
小麦も白砂糖も牛乳も悪いんだよw朝食や給食の定番になってるパン🍞と牛乳🥛は食わない方がいいんだよw
昔から賛否ある食材
先生の動画で勉強させてもらってます。ありがとうございます😊で、ふと、自分の周囲の人のことが思い浮かびます。父が最近亡くなりました。84才で病院にはかかってませんでしたし，もちろん薬も飲んでませんでした。タバコと焼酎は毎日。そして少食。亡くなった病院で検査しましたら、どこにも癌は見つからず、ただ内臓の弱りで出血し亡くなりました。あと、義母。88才。甘いお菓子大好き。味の素、加工調味料は当然使用。ですが、周囲にも驚かれるくらいしっかりしてます。私の作業後をチェックして直すくらい😅どういう事なんでしょうか？
いちばんはストレスを貯めないことだと思います。後は持って生まれたDNAですかね。
@ それに尽きるのですね。ありがとうございます😊
缶詰はいいんかな？魚はどうしても調理が手間なので専ら缶詰頼りなんだけど、加工食品に入るんかな？
缶に塗布されているビスフェノールAが危険らしいです😢BPAフリーのものを選べばいいとか。でも高い❗️😂
ヒスタミンが含まれているから冷凍の方がいい
魚の、干物は？みりん干しは？駄目かなあ？
加工する会社によって、タール系着色料を使っている物があるので、買う時は裏を見ています
サツマイモや、かぼちゃを、レンジで、チンして岩塩掛けて食べたら美味い！❢、天然の、甘さに惚れ惚れした、なるべく加工しないで、雑穀料理したり、ビタミンミネラルを、摂ります、元気に、長生きしたいから、🎉❤
レンジも電磁波発生装置だからあまり良くないです
そうだけど、早くに、食べるには、レンジは、便利、、蒸すと手間がかかるわ
磁性鍋を使うかcmcクロスやcmcペンダントを使えば🆗😊
@@0340396証拠 はありますか？
加工食品は中毒性があるとおもいます。
ホリエモン( ´∀｀ ) 料理の兄ちゃんも顔パンパンやしな 彼らうまけりゃいいって考えなんで言うだけ無駄 価値観の違いだからいいんっじゃないですかね( ´∀｀ )
○○エモンのことですね笑
福永弁護士にそっくり😊
あじの○とると舌がネバネバ？ピリピリするのでとりません。外食でも使ってる店はわかるし信頼できる店に食べにいってます。
分かってはいるんだけど、、、自炊ができない一人暮らし50歳です
医師です。先生の動画を拝見し始めて数年、20時間断食、運動を続けて長年の摂食障害、糖質依存傾向、ダイエットコーラ依存を終わらせることができました。問題があるとしたら厳選しているとはいえ同じ食品の摂取傾向が続いていることぐらいです。食塩に対する知識も変わり患者さんに対する指導が適切にできるようになっているのではないかと思います。
これからもよろしくお願いいたします。
アメリカ35年在住の者です。 この数年でUA-cam により 先生がお伝えしている内容を唱えてる方が増えましたが、それでも日本は正しい健康理解が まだ遅れていると感じています。 さらに パンや スイーツ、コンビニ食の大食いをしているUA-camr が多くて驚きます。 ほとんど若い方なので 今は皆さん体型も普通ですが、10年、20年先は体の炎症が心配になります。。 特に 高齢になる=認知症はしょうがない という考えがなくなり、食事と大きな関係がある事を理解して欲しいです。
アメリカは日本よりも食品添加物の認可が厳しくて認可されている種類が少ないのですが、
食品添加物に対するアメリカの人たちの考え方や注意点などはいかがでしょう
しっかり知識を持ち、自分で調理したら安心ですね😊
遣っている内に美味しく作れたりしたら嬉しくなって今度は何を作ろうかな！なんて。。
🍳
日頃からお作りに成ってましたら失礼ですね。👧
コンビニや加工食品が出回った90年代以降で食事、栄養の影響が出てくるのはこれからですかね。その年代の方々が高齢になった時にどうなるのか...
野菜中心にバランスも良くですね！！！
石黒先生
こんばんは😊
自分で料理をすることですね🤗
和子さんの食卓には勿論MSGは置いてないんですょﾈ!?
無いですよ💦
味の素は、かなり前から身体に良くないと聞いてましたので、全く利用しませんね。
勿論、惣菜、冷凍食品、だしの素、インスタント食品は、絶対に口にしませんね。
ただ、調味料を買う時、殆どが何かしら保存料、着色料、アミノ酸、グルタミン酸等が含まれていて、妥協してる部分はあります💦
味の素はお出しは使用なさらないですか
出しはどうして作っちゃうのかな？
と。。
@@Yaho3215 鰹節、昆布、煮干し、椎茸でよいのでは？ 何も難しくないですよ。洋風がいいなら、鶏ガラスープ等を暇なときに作って小分けして冷凍しておけばいつでも使えますよ。それから旨味がほしいなら、塩麹や醤油麹、ひしお等もやってみるとあっけないくらい簡単に作れますよ。ヨーグルトメーカーがあればなおさらです。そもそも出汁なんて素材そのものからも出るわけだし、わざわざ体によくないもの入れなくてもですね。
調味料とはマヨネーズとかソースとかケチャップ、ドレッシングなどですか？
私の場合ですがこれらのものをなるべく使わない、買わないようにしていますよ。
代用にオリーブオイル、塩、酢を混ぜたドレッシングに。
醤油は探すと国産大豆の無添加醤油が売ってますよ（近所のスーパーで400ml、300円で売ってます）
ソースですが、そもそも揚げ物を食べないのでほとんど使いません。
あとカツオだしとかは無添加の粉末を買ってます。
参考になれば幸いです。
そこまで行くと外食も大変そう。
先生 何時も見ています。
ありがとうございます
古稀になります 20代の子育て中から 食に 関心があり 気遣ってきましたが、気胸、腹部大動脈瘤等の病気を していました。
食の食べ方、ストレス、デトックス 今回も MSGの害 を 知りました。
ありがとうございます。
海外に住んで農家さんから直接野菜を買ったり、卵も農家で平飼いされている物を飼ったり、コンソメのもとは野菜と肉と岩塩で手作りするようになりました。そしたら、添加物のアジがよく分かるようになり、コンビニのご飯は舌がしびれて食べられないです。日本に帰った時には無添加調味料、味噌󠄀などを買いだめします。
商品名よろしければおおしえいただけましたらさいわいです
@fumiecosten6485 福来純本みりん、丸中醤油、天然だしのつゆ、など使っています！味噌󠄀は遺伝子組換えでないと書いてあるものを買っています！
@@NS-zi7no お返事ありがとうございます この年末に日本へ遊びに行くとき買ってみます ありがとうございます
リュージと対談して欲しい
リュウジさんは、味の素絶賛ですよね。
今日の夕食の献立は合挽き肉のピーマン詰めと又合挽き肉を偶々どんぶり風にと重なりましたが後ポテトサラダを。。
スライスハム等はお弁当のポイントに成りますが身体に良くないと聞いてからは使わなく成りました。。
何時もは総菜はお弁当があるので2種類は作り後は彩りにトマト🍅は欠かせないです。
夕食には後白菜漬けを。。昨夜浸けて措いて。。
お総菜を考えるのが大変かな！
白菜漬けは時期的に美味しいです。
イシグロ先生のフル食動画を見てみたい
最近年間700食インスタントラーメンを食べ続けた65才の方が記事になっていて、健康診断では血糖値が多少高い位で健康な状態だったらしいです。
ですが数値ででないようなものがあったりするのか、遺伝的に強い体なのかこれから加速度的に悪くなるのか不思議ではあります。
良かったぁー!!これでもうちょっと元気になれそう?!!
グルタミン酸とグルタミン酸ナトリウムは同じですか？
前者は自然、後者が人工添加物だと思っていました。
グルタミン酸は、さとうきびからとれる糖蜜やでんぷんから発酵法で作ります。 グルタミン酸は、そのままでは水に溶けにくいものです。 水に溶けやすく、また調味料として使いやすくするために、ナトリウムをつけて乾燥したものがグルタミン酸ナトリウムだそうです。
牛乳はよくないけど200㍉程度ならOKだと思っていました。
発酵食品のヨーグルトがダメだとするとチーズもN Gなのでしょうか？
健康に気をつけて食べるってほんとに難しいです💔
先生のお話は、全て正しいと思い視聴しています。
こういう医者の方が増えればと、願っています。私は69才女性です。血液検査は、全て異常ありません。昔、大病をしましたが、完治できました。
それで、食べ物に対しては徹底しています。添加物、加工品、冷凍食品、ラーメン等も食べません。
天ぷら、バター、マーガリンも食べません。パンも食べません。食べるパンは、生協の安全な食パンのみです。極力、外食は控えています。毒消しとして、旬の野菜と海藻を大量に食べます。海藻は、海の野菜と言われています。
何か、お役に立てばと思いコメントさせて頂きました。
いつもわかりやすい解説ありがとうございます。できることから加工食品をできるだけ摂取しないようにしています。乳製品の加工食品もよくないとのことですが、ギリシャヨーグルトを毎日３０ｇほど食べてますが、ヨーグルトはやめたほうがいいでしょうか。
味付けされて提供される食事は全部駄目だが避けて通るのは至難の業です。自炊で避けられる。成分内容を知ることからですね。戦前の食事が参考になる。
白菜などの食品からの摂取は問題ないのでしょうか？
野菜全般はダメです。シュウ酸などの毒素、栄養の低吸収率などが理由です。
おにぎりや、ナッツ、ミカンを、持たせて、学校に行かせます、部活だから、お腹がすくからね、サツマイモ一本も、持たす
こんな親いややろうな イジメられるわ
@@くまのこみち
こんな事で虐めが起きるって発想になるほど周り馬鹿しかいないの？
かこう、食品を、なるべく減らしたら、力がみなぎって来た、素晴らしい野菜、果物、味が、判るように、成りました、かぼちゃ、サツマイモ、なんて美味何だろー🎉
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魚の水煮缶詰がいいでしょ
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出汁は昆布と椎茸をお水に漬け込んで冷蔵庫に入れて措いて出汁を作って措きます。。
作る時に和風出汁の粉末をプラスして作ると美味しいです。
此れ本当は鰹節で出汁を作っておいた
方がもっと身体に良いですよね。。
中々大変ですが身体を考えるとひと手間をかけて。
私は遺伝的に肝臓は強いらしくて、糖尿病の寛解へ生活習慣変更時にはターメリックパウダーと黒胡椒と運動を続けましたが、長らく脂肪肝だったのに半年位で主治医が気になってエコーで見たら病気では無いか肝臓痩せ過ぎとまで言われるほど回復出来ました。腎臓に関しては平均か少し弱わそうな家系ぽいので優先して注意してます。
ほんだしが気軽で摂取してしまいます
豆乳や豆乳の生クリームを使うことが多いです。
和風出汁の素は昆布又椎茸などを冷蔵庫に何時も作って措いた上で料理する時はプラスして使いますが良くないのかな？
又コンソメ等。。
カツオ節で又鶏ガラで作るのが一番でしょうが中々。。
(^.^;。
お聞きします
乳製品の加工品は良くないと言われてますが、それはチーズもですか？
ナチュラルチーズを毎日食べてますが・・ヨーグルトもお腹に良いと周りはこぞって食べてますが・・ダメなのですか
ヨ、ヨ、ヨ、ヨーグルトが体に悪いなんて思いもよらなかった…毎日毎日健康のためと思って食べてました。ちょっとガーンって感じです。
これで知ることができて
本当に良かったですね💞👏👏👏
小麦も白砂糖も牛乳も悪いんだよw
朝食や給食の定番になってるパン🍞と牛乳🥛は食わない方がいいんだよw
昔から賛否ある食材
先生の動画で勉強させてもらってます。ありがとうございます😊
で、ふと、自分の周囲の人のことが思い浮かびます。
父が最近亡くなりました。84才で病院にはかかってませんでしたし，もちろん薬も飲んでませんでした。タバコと焼酎は毎日。そして少食。亡くなった病院で検査しましたら、どこにも癌は見つからず、ただ内臓の弱りで出血し亡くなりました。あと、義母。88才。甘いお菓子大好き。味の素、加工調味料は当然使用。ですが、周囲にも驚かれるくらいしっかりしてます。私の作業後をチェックして直すくらい😅
どういう事なんでしょうか？
いちばんはストレスを貯めないことだと思います。
後は持って生まれたDNAですかね。
@ それに尽きるのですね。ありがとうございます😊
缶詰はいいんかな？魚はどうしても調理が手間なので専ら缶詰頼りなんだけど、加工食品に入るんかな？
缶に塗布されているビスフェノールAが危険らしいです😢BPAフリーのものを選べばいいとか。でも高い❗️😂
ヒスタミンが含まれているから冷凍の方がいい
魚の、干物は？みりん干しは？駄目かなあ？
加工する会社によって、タール系着色料を使っている物があるので、買う時は裏を見ています
サツマイモや、かぼちゃを、レンジで、チンして岩塩掛けて食べたら美味い！❢、天然の、甘さに惚れ惚れした、なるべく加工しないで、雑穀料理したり、ビタミンミネラルを、摂ります、元気に、長生きしたいから、🎉❤
レンジも電磁波発生装置だからあまり良くないです
そうだけど、早くに、食べるには、レンジは、便利、、蒸すと手間がかかるわ
磁性鍋を使うかcmcクロスやcmcペンダントを使えば🆗😊
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加工食品は中毒性があるとおもいます。
ホリエモン( ´∀｀ ) 料理の兄ちゃんも顔パンパンやしな 彼らうまけりゃいいって考えなんで言うだけ無駄 価値観の違いだからいいんっじゃないですかね( ´∀｀ )
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福永弁護士にそっくり😊
あじの○とると舌がネバネバ？ピリピリするのでとりません。外食でも使ってる店はわかるし信頼できる店に食べにいってます。
分かってはいるんだけど、、、自炊ができない一人暮らし50歳です