вчора куштували помідори, робили зразу два відерця, пробували всі від малого до найстаршого, хто є в нашій родині. Однозначно сподобалось всім. По смаку, по солі. Не треба її більше!!!! дякую за рецепт і всім рекомендую!!!
Якщо це брєд! Будь ласка напишіть чому? Вже сотні людей, з різними смаками спробували цей рецепт, і всім сподобалось. Тому перед тим як писати такий коментар, обгрунтуйте його.
всім привіт) хочу написати відгук по рецепту, не витримали до жовтня, вже відкрили відерце. Помідори вийшли дуже смачними, квашеними, нотка хріну, відчувається, хто таке любить то саме те. По солі, теж смачні, не потрібно більше додавати її, якщо ви готуєте порцію яка в рецепті. Тому всім рекомендую квасити помідори за цим рецептом!!!!
Ох і смачні помідорчики у Вас!! А суперечки які точаться!!! Хрін в помідорчиках - запорука не лише смаку, а й ропи без плісняви! І я так роблю☺️ Та головне ДЯКУЮ за український канал! Моя Кухня як Релакс з Вами! Вподобайка в підтримку!
Ще раз дякую за рецепт❤, в минулому році робила за цим відео, з'їли 10 л відро помідорів із задоволенням. В цьому році теж заквасила за цим же рецептом! Дякую, що поділилися! 💙💛
Шукав рецепт саме у відрі , знайшов багато але є одне але. Всі жують со..лі а по ділу майже нічого. У вас все коротко і ясно, для мене це важливо. Дякую за рецепт буду пробувати робити. Лайк і пидписка за Українську мову. Вітаня з Гостомеля.
Дякуємо!!! Мені дуже приємно коли я читаю ось такі коментарі, і розумію що моя праця не даремна!!!Спробуй, буду чекати восени від вас відгук!!! Бережіть себе!!Привіт з Благодатного!!!
дякую пані Марино за рецепт, читаю коментарі і в шоці. Господині, ну кому не ясно скільки потрібно солі, написано , розказано. Ще раз дякую, спробую, напишу відгук)
Нещодавно виклала в себе рецепт квашених помідорів у трилітрових банках. Так одна мудрагеля написала:"Нахрена стільки хріну, це ж помідори!" А в мене там на дні банки один лист. Треба на ваше відео посилання дати.😂 Не сумніваюся, що ваш рецепт теж чудовий.
Знаєте скільки людей стільки і рецептів квашених помідор, значить солі мало, хріну багато, немає кропу і т.д. Я просто інколи не розумію господинь, якщо вам щось не підходить чи мало, то додайте по своєму смаку. Для чого ображать своїми коментарями людей які знімають відео. Цей рецепт це робила моя прабабуся, бочками. І смачні помідори виходять, зʼїдаються на УРА!!!! Дякую вам)
Вчера открыла такое ведерко,на 1 литр воды,1ст.ложка соли,5 ст.ложек сахара,очень вкусные!Теперь буду квасить только за этим рецептом.Попробуйте ,вам понравятся помидоры и рассол!
рецепт дуже цікавий, на рахунок солі, у квашені огірки ми додаємо 1 ст.л. на 1 л. Тут трішки менша кількість солі. Ну такий рецепт! Хтось додає 3 ст.л. солі, і рахує це нормальним. Але тільки хрін, то я бачу вперше. Дякую пані Марино)
@@KitayBro у нас дуже їх люблять, тому мінімум 5 відер, це сім'яз з 5 чоловік). на двох спробуйте з одного відра, і вже на наступний рік будете знать скільки готувати)
Доброго дня. Квашу помідори за вашим рецептом. Буде кілька відерець, і спробую додавати спеції - кріп та суміш перців в одне з них. Результат повідомлю пізніше. Дякую.
@@allaaloe5514 Доброго дня. Наступного разу трошки додам солі. Мене влаштовує смак, а чоловік хоче більш солоненького. От тільки зараз вони набрали той смак, що треба. А спеції зайвими не були. Дякую!!!
Тобто, 1 столова ложка з гіркою і ще половина столової ложки? А Ви вимірювали на вагах, то скільки це грамів?Вибачте, що так прискіпливо) рецепт чудовий! Це так просто і надзвичайно корисно. Щиро дякую
Це треба купувати на базарі у фермерів. Ми нещодавно були з дітьми у рідних в Польщі, там продається на базарі де овочі набори хрін кріп корінь хрону. Може теж знайдете)
Я якраз в польщі і завтра їду на базарчик. Знаю про ті набори, в мене біля хати продає чоловік наборами і окремо, також є в магазинах продуктових. Але я не бачив листя хрону. Може на базарчику знайду. Ще раз дякую за відповідь
@@ukrcook Вибачте, що знову турбую! А вони в холодильнику заквасяться? І ще, чи можна так робити з огірками??? І ще цікавить сіль.. Беру сіль в АТБ, якась вона не така солона, як була АРТЕМІВСЬКА. Скільки тепер всипати? Не знаю... Дякую за відповідь!
Поставте їх у кімнаті з привідкритою кришкою, на пару днів. А потім ставте в холодильник. Якщо сумніваєтесь в солі додайте 1 ст. л на 1 л води, якщо помідори маленькі. Якщо великі за розміром, додайте 50-60 г на 1 л води. Рецепт огірків квашених є у мене на каналі, сьогодні вийшов!
торік робив за таким рецептом - за пару тижнів глянув - з відерець позривало кришки та вивернуло, бо стояли одне над одним. Питання видалення газу при квашенні в даному підході не вирішено. Ще дещо - кількість солі. На смак - так, але не потрібно забувати, що сіль додається в ферментовані продукти не заради смаку, а з метою притримати розвиток небажаних мікробів, надати перевагу молочнокислій бактерії. Чи можна зменшувати сіль? думаю - так, але потрібно іншим способом забезпечити перевагу корисних бактерій, наприклад додаванням сторонньої корисної мікрофлори.
@@ukrcook дякую за відповідь, але є велике АЛЕ - разом з газами видавлюється розсіл. Деякі господарки саме на це звертають увагу в рецепті - на час проквашення підставити піддон, по закінченню - розсіл з піддону повернути в банку. А тепер я уявив це марудство, коли квасиш 5-10 вілерець.
@@ukrcook тут питання не в "не сподобалося" - сам винуватий, чомусь вирішив, що це спрацює, хоча знав про газоутворення. Думаю, вам обов'язково потрібно змінити це відео. І про сіль не забудьте - розберіться з цим питанням, бо це безпека харчових продуктів. Дякую
Якщо у вас немає листя хрону можна замінити листям горіху, або дуба. Також як концервант може слугувати, якщо зверху як вкладете останній шар помідор присипать сухою гірчицею)
Доброго дня! Може бути причина в тому, що відро погано промите, бажано нові відра потрібно гарно промивать зі содою, також не герметично закрилась кришка на відрі, можливо десь був пошкоджений помідор.
Щороку мільйони тонн овочів викидаються даремно через брак зберігання. Велике спасибі, що надали нам такий чудовий спосіб консервування овочів. І я вас вітаю. Безсумнівно, ваше відео допоможе уникнути харчових відходів. Сподіваюся, ця ваша порада принесе людям користь. Бажаю вам довгих років життя і міцного здоров'я.
Основною причиною дефіциту продовольства у світі є харчові відходи та псування їжі. Я впевнений, що людям стане в нагоді ваше відео та вони дуже добре дізнаються, як зберігати їжу. Я згоден з вашими словами. Наші предки були чесними, відданими і працьовитими. Велике спасибі, що показали нам чудовий метод збереження предків у нинішній механічній епосі. Бажаю вам і вашим родинам міцного здоров’я та довгих років життя Я смиренно хочу знати у вас, як я повинен закривати кришку контейнера і чи повинен він залишатися цілим? Як розмістити тару для зберігання? Чи залишиться в контейнері аміак або шкідливий грибок після зберігання? Будь ласка, дайте мені знати про це plz plz❤
Кришку контейнера закривайте щільно, нічого там не накопичується, буває таке що може вздути трішки , просто приоткрийте, і випустіть повітря. Помідори зберігаються гарно а ж до весни. Спробуйте, буду чекати на ваш відгук💙💛 А ще на нашому каналі багато цікавих страв які готували наші бабусі, тому буду дуже рада вас бачити у нас💙💛
Будь ласка, вибачте мене, якщо в моєму написанні є якісь помилки, оскільки я розмовляю з вами за допомогою перекладача Google. Іноді гугл-перекладач змінює значення слів. Що для нас трохи соромно. Сподіваюся, ти це розумієш
Дуже дякую, що заохочуєте мене економити їжу. Цього місяця я дотримуватимуся вашого методу консервування їжі та збережу помідори Через ваше відео я отримав велике натхнення та сміливість зберігати помідори Звичайно, я буду рекламувати ваші відео серед жителів моєї країни я хочу бути твоїм другом Я хочу навчитися говорити вашою мовою
Ну скажу так у мене погріб дуже мілкий, і теплий але до весни помідори стоять!!! Просто чим типліше в приміщені, тим не довго вони зберігаються до пів року!
Зависить від розмиру помідорівякщо маленьки то да а якщо велики то мало в помідорах треба точну кількість солі , тут як з огіркамі не пройде ,на вкус и цвет товарища нет
якщо немає погребу, та підвалу(що зазвичай є в квартирах), то помідори можна зберігати у самому прохолодному місці в квартирі, або до морозів на балконі, потім у холодильнику
Вперше квасила помідори і зупинилась на вашомувідео за вашим рецептом, підкажіть через 10 днів перевірила а кришка ніби вздулась івсередині видно бульбашки чи це не чипати чи шо робитт? Дякую
Починаємо ми квасити з серпня по кінець вересня, відкривати можна вже через місяць, але чим довше вони стоять тим смачніше, недавно доїли останнє відро. Питання на рахунок якого року я не зрозуміла🤔
А кріп? Це додає ще кращого смаку • Але я заварює маринад і до нього додаю усі види перців і лавровий листок холодним заливаю , можна додати пекучий перець , або просто між помідорами поставити пару звичайних перців смак буде насиченіший.
Я солю так,але беру лист смородини,кріп. На 10л води 1ст.солі і 1 ст.цукру.маринад варю лавр.лист,чорн.перець горош.гвозлика,і цей маринад заливаю в ємкість з помідорами,а потім воду з сіллю і цукром.а помідори кращі круглі,но не тверді. Теж дуже смачно.
ні вони виходять квашені, можите додати меншу кількість коріню хрону, є звісно якась нотка у смаку, але не сильно. У нас вдома їдять діти, то спробуйте)
Я приготувала помідори по рецепту. Коли на наступний день перевернула - закохалась в рецепт. Сніг - це не часник, а його відлуння. Якщо трохи потрясти - часник осідає, але також осідають часточки часнику на помідорах, і це, дійсно, як сніг. Помідори припудрені).
так у нас погріб! помідори виходять квашені, а не солені!!! На сіль перевірено 100%!!! Якщо ж ви вважаєте що мало, додайте трішки більше, але не багато, бо то вже будуть не квашені помідори)
Кришку може зірвати із за того що виходять гази при квашені, просто накрийте її на відро і залиште отвір і хай так у погребі стоїть. А на рахунок чому зморщують? Я вперше чую таке!!! Можливо ви квасили сорт помідорів які не годяться для цього!
Читаю коментарі і дивую, мова весь час про сіль, більше, менше. Помідори квашені не добрі коли вони солонуваті, перевірено і дідами і бабами. Візьміть книги ще радянські консервації і прочитайте.
Не мало, якщо ви робите квашені помідори, а не солені!!! Цей рецепт вже перевірений, і знімали пробу люди з різними смаками. Якщо ви вважаєте що мало, додайте більше)
Всі зрозуміли!! Бо вже другий рік готують за цим рецептом! На відео 5 л відро, розсолу ми залили 2 л - пішло 1,5 ст. л солі!!!! Якщо ви будете квасити менше тару чи більше, то пропорція розсолу така на 1 л води - 1 неповна ст. л солі!!!! Зрозуміло?
вчора куштували помідори, робили зразу два відерця, пробували всі від малого до найстаршого, хто є в нашій родині. Однозначно сподобалось всім. По смаку, по солі. Не треба її більше!!!! дякую за рецепт і всім рекомендую!!!
я дуже рада що вам сподобався наш рецепт, смакуйте на здоров'я)
@@ukrcookнавіть без цукру???😮
Так без цукру)
Доброго дня! Сьогодні відкрила відерце з помідорами за Вашим рецептом, дуже смачні! І, головне, ніякої плісняви! Дякую за рецепт!
Доброго дня! Я дуже рада що вам сподобалось, а як на смак, бо всі переживали що мало солі?
помідори дійсно смачні, всім рекомендую цей рецепт)@@ukrcook
Смакуйте)
Дякую за смачний рецепт 👍♥️
Будь ласка💙💛
Дякуємо за рецепт, відкрили відерце і ... З'їли все, така смакота, всім рекомендую❤
Я дуже рада що вас сподобалось, смакуйте на здоровʼя)
Солі не мало ?
Ні не мало 1,5 ст л на 2 л води. Помідори виходять квашені не солені)
@@ukrcookВ описі під відео у вас 2л води + 1ст ложка солі, а тут ви пишете 1, 5ст ложки на 1л води. Як зрозуміти? Значить на 2л води 3ст ложки солі?
То помилка у відео пішло на відро 2 л води і я додала 1,5 ст. л солі. Або на 1 л води - 1 ст. л солі без гірки.
Хороший рецепт і терпляча господарочка, на кожний коментар відповіла!
Дякую!
Дякую вам за підтримку💙💛
Підтримка україномовного каналу! Дякую за рецепт! Всім смачного!
Будь ласка!!! Дякую за підтримку🙏💙💛
Не помідори а бред рябої кобили
@@ГалинаГаля-л7мчому? Аргументуй....
Якщо це брєд! Будь ласка напишіть чому? Вже сотні людей, з різними смаками спробували цей рецепт, і всім сподобалось. Тому перед тим як писати такий коментар, обгрунтуйте його.
@@ГалинаГаля-л7м написали два слова, всьо вона висунула свій вердикт!!! то розпиши, чому ви так вважаєте, пробували, не вийшло, чи що!!!
Подяка за класний рецепт! Здоров'я вам та успіхів в розвитку вашого каналу!
Будь ласка! 💙💛💙💛💙💛
Спасибо за украинский канал! Похоже,что с Вами интересно. Подписалась,привет из Литвы!
Дякую вам!!! Мені дуже приємно!!! Рада вас бачити на нашому каналі)Привіт з Черкаського краю)))
Солі скільки
На 1 л води 1 ст л неповна солі. Або як на відео на 5 л відро пішло 2 л води, і там я додала 1,5 ст. л солі!!!
Дякую. Простий, але гарний рецепт!
Будь ласка) готуйте та смакуйте на здоровʼя🤗
Супер рецепт!!!🔥🔥❤️
Дякую💙💛💙💙
всім привіт) хочу написати відгук по рецепту, не витримали до жовтня, вже відкрили відерце. Помідори вийшли дуже смачними, квашеними, нотка хріну, відчувається, хто таке любить то саме те. По солі, теж смачні, не потрібно більше додавати її, якщо ви готуєте порцію яка в рецепті. Тому всім рекомендую квасити помідори за цим рецептом!!!!
Я дуже рада що вам сподобалось, смакуйте на здоровʼя)
Ох і смачні помідорчики у Вас!! А суперечки які точаться!!! Хрін в помідорчиках - запорука не лише смаку, а й ропи без плісняви! І я так роблю☺️ Та головне ДЯКУЮ за український канал! Моя Кухня як Релакс з Вами! Вподобайка в підтримку!
Дякую вам велике💙💛 Мирного вам неба🙏
Дякую, гарний рецепт,впевнена буде смачно.❤
Будь ласка, готуйте та смакуйте на здоровʼя)
Ще раз дякую за рецепт❤, в минулому році робила за цим відео, з'їли 10 л відро помідорів із задоволенням. В цьому році теж заквасила за цим же рецептом! Дякую, що поділилися! 💙💛
Я дуже рада що вам сподобались помідори!!! Смакуйте на здоровʼя!!! Мирного вам неба і бережіть себе💙💛
Шукав рецепт саме у відрі , знайшов багато але є одне але. Всі жують со..лі а по ділу майже нічого. У вас все коротко і ясно, для мене це важливо. Дякую за рецепт буду пробувати робити. Лайк і пидписка за Українську мову. Вітаня з Гостомеля.
Дякуємо!!! Мені дуже приємно коли я читаю ось такі коментарі, і розумію що моя праця не даремна!!!Спробуй, буду чекати восени від вас відгук!!! Бережіть себе!!Привіт з Благодатного!!!
@@ukrcook доброго часу доби. От і прийшов час спробувати ваш шедевр. Дуже смачні помідори, все вийшло так як ви і описали. Ще раз дякую 😊😊😊
Я дуже, дуже рада що вам сподобався рецепт! Дякую що ви довірили нам, смакуйте на здоровʼя. Будемо раді бачити вас у нас на каналі🤗💙💛
Доброго дня.
Дякую вам за рецепт.В тому році робила по вашому рецепту, дійсно получилися дуже смачні..
Будь ласка🥰 Я дуже рада що вам сподобався рецепт, смакуйте на здоровʼя💙💛
Дякую за рецептик куколка здоров'я та злагоди вашій родині ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Дякую вам за такий теплий коментар, і вашій родині всього самого найкращого, а головне мирного неба💙💛
класні помідори квашені, помірна кількість солі, без оцту, цукру й аспірину, справжні, натуральні , дуже круто🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Дякую вам💙💛
Супер! Дякую
Будь ласка💙💛
Дякую за рецепт! Помідори получаться бомбезні! Іменно з одним хроном!
Будь ласка)
дякую пані Марино за рецепт, читаю коментарі і в шоці. Господині, ну кому не ясно скільки потрібно солі, написано , розказано. Ще раз дякую, спробую, напишу відгук)
будь ласка, готуйте та смакуйте на здоров'я)
Супер рецептик. Марина ты молодец😊
Дякую!!!!💙💛💙💛💙💛
Дякую, теж попробую зробыты
Будь ласка! Готуйте на здоровʼя)
@@ukrcook ❤️
🥰🥰🥰
Дякую за рецепт!!!💙💛
Будь ласка)
Окрема подяка за манікюр!
💙💛💙💛💙💛💙💛💙
Дякую за рецепт❤
Будь ласка!!!
То рік робила за вашим рецептом , дійсно смачні , цього року теж буду робить . Дякую !!!
Будь ласка!!! Я дуже рада що вам сподобався рецепт, смакуйте на здоровʼя💙💛🥰
Нещодавно виклала в себе рецепт квашених помідорів у трилітрових банках. Так одна мудрагеля написала:"Нахрена стільки хріну, це ж помідори!" А в мене там на дні банки один лист. Треба на ваше відео посилання дати.😂 Не сумніваюся, що ваш рецепт теж чудовий.
Знаєте скільки людей стільки і рецептів квашених помідор, значить солі мало, хріну багато, немає кропу і т.д. Я просто інколи не розумію господинь, якщо вам щось не підходить чи мало, то додайте по своєму смаку. Для чого ображать своїми коментарями людей які знімають відео. Цей рецепт це робила моя прабабуся, бочками. І смачні помідори виходять, зʼїдаються на УРА!!!! Дякую вам)
@@ukrcook та знаю, теж про сіль писали:" 50 граммов соли на трехлитровую банку, серьезно?" А про коменти з-за порєбрика, взагалі мовчу.😀
Я в шоці🤪
Вчера открыла такое ведерко,на 1 литр воды,1ст.ложка соли,5 ст.ложек сахара,очень вкусные!Теперь буду квасить только за этим рецептом.Попробуйте ,вам понравятся помидоры и рассол!
Дякую)
я щось хвилююсь чи не мало солі?
Ні не мало! Помідори повинні бути квашені, а не солені! На 1 л води 1 неповна ст. л солі)
@@ukrcook дякую за відповідь!
Будь ласка)
Дякую за рецепт.
Будь ласка💙💛
Гарний патріотичний манікюр)
Дякую💙💛
@@ukrcookдерьмо маникюр! Колхозница в худшем понимании этого слова. Только помидоры и квасить, фу!
Даа я сільська жіночка - Українка!! І помідори квасимо, і огірки, тільки так! Слава Україні💙💛
Супер.Дякую за рецепт.Якраз шукала такий рецепт,щоб Соби дома зробити.Дякую кохана.😊
Будь ласка)
Тут краще написати,, дякую люба"
@@МарияШ-э2цта да бо чоловік не зрозуміє🤣🤣🤣
рецепт дуже цікавий, на рахунок солі, у квашені огірки ми додаємо 1 ст.л. на 1 л. Тут трішки менша кількість солі. Ну такий рецепт! Хтось додає 3 ст.л. солі, і рахує це нормальним. Але тільки хрін, то я бачу вперше. Дякую пані Марино)
Будь ласка)
Помідори супер. Я зробила банку на 3 літри відерці на 5 літрів. Зїли швидше ніж квасилися
Я дуже рада що вам сподобався рецепт, смакуйте на здоровʼя🤗
Дякую за простий рецепт. Те що я шукав.
Я ще можно додати стручок гіркого перцю та кріп ( суцвіття )
Будь ласка!!! Так додавайте вже на свій смак все що хочете)
Дякую, дуже хороший рецепт!!!
Будь ласка, готуйте та смакуйте на здоровʼя💙💛
Жаль корни хроники не продают.
Треба шукати на базарі, у бабусь
Доброго дня, скільки приблизно часу зберігатись можуть помідориу відрі і після того як їх відкрити?
Зберігаємо ми помідори до весни, ви відкрили кришку взяли скільки треба і знову закрили.
@@ukrcook супер, дякую за відповідь, скільки зазвичай таких відер закриваєте? Думаю скільки їх треба на двох
@@KitayBro у нас дуже їх люблять, тому мінімум 5 відер, це сім'яз з 5 чоловік). на двох спробуйте з одного відра, і вже на наступний рік будете знать скільки готувати)
так вони дуже смачні)
❤ Дякую дуже
будь ласка)
😢😢ми з Миколаїва і води з під крану нажаль неможливо набрати,бо вона не придатна до вживання.Чи модна брати воду зі скважени?
навпаки тільки зі скважени, бо з крана вона хлорована не підходить)
Доброго дня. Квашу помідори за вашим рецептом. Буде кілька відерець, і спробую додавати спеції - кріп та суміш перців в одне з них. Результат повідомлю пізніше.
Дякую.
Доброго дня! Чекаю восени від вас відгук!!!!
Як ваші помідори ? Сподобався рецепт.
Я теж чекаю результату🤗
@@allaaloe5514 Доброго дня. Наступного разу трошки додам солі. Мене влаштовує смак, а чоловік хоче більш солоненького. От тільки зараз вони набрали той смак, що треба.
А спеції зайвими не були.
Дякую!!!
Будь ласка! Так є смак квашених, а є смак солено-квашених. Так це рецепт просто квашених помідор. А спеції вже за смаком додавайте)
Вибачте, будь ласка,можна уточнити. 1 ст. ложка солі на 2 л води? Бо, здається у вас більше? Дякую ❤
1,5 ст.л солі на 2 л води. На відео так само 1.5 ст. л щей виміряно на вагах)
@@ukrcook дякую ♥️
Тобто, 1 столова ложка з гіркою і ще половина столової ложки? А Ви вимірювали на вагах, то скільки це грамів?Вибачте, що так прискіпливо) рецепт чудовий! Це так просто і надзвичайно корисно. Щиро дякую
@@oksanakashugina8675 треба на 2 л води - 40 г солі
Добрий день. А можна чимось замінити листя хрону?😊
Поклаліть листя дубу чи горіху, вишні смородини
Дуже, дякую. Я закордоном і ще не знайшов місце де нарвати листя хрону.
Це треба купувати на базарі у фермерів. Ми нещодавно були з дітьми у рідних в Польщі, там продається на базарі де овочі набори хрін кріп корінь хрону. Може теж знайдете)
Я якраз в польщі і завтра їду на базарчик.
Знаю про ті набори, в мене біля хати продає чоловік наборами і окремо, також є в магазинах продуктових. Але я не бачив листя хрону. Може на базарчику знайду. Ще раз дякую за відповідь
В тому наборі якраз листя хрону є. Тільки не в такій кількості звісно але є!
Вітаю 🌷 Чи можна так квасити огірочки?
Ось рецепт смачних квашених огірків ua-cam.com/video/zSvRNsC3VPM/v-deo.htmlsi=uOCWSe-TgmjLCiwv
Доброго дня! Скажіть будь ласка, як поступити в місті? Чи можна ставити відразу в холодильник ? Дякую за відповідь! БОЖОГО благословення Вам! 💙💛❤️
так можна ставити зразу в холодильник!!! Дякую!!! Навзаєм!!Бережіть себе)
@@ukrcook Вибачте, що знову турбую! А вони в холодильнику заквасяться? І ще, чи можна так робити з огірками??? І ще цікавить сіль.. Беру сіль в АТБ, якась вона не така солона, як була АРТЕМІВСЬКА. Скільки тепер всипати? Не знаю... Дякую за відповідь!
Поставте їх у кімнаті з привідкритою кришкою, на пару днів. А потім ставте в холодильник. Якщо сумніваєтесь в солі додайте 1 ст. л на 1 л води, якщо помідори маленькі. Якщо великі за розміром, додайте 50-60 г на 1 л води. Рецепт огірків квашених є у мене на каналі, сьогодні вийшов!
@@ukrcook ДЯКУЮ за відповідь!!! 💙💛❤️
Будь ласка! Буду чекати відгук як скуштуєте помідори восени!!!
Дякую за рецепт! Обов'язково спробую, зберігатиму в холодильничку - побачимо, що вийде:)
Будь ласка! Буду чекати восени відгуку)
торік робив за таким рецептом - за пару тижнів глянув - з відерець позривало кришки та вивернуло, бо стояли одне над одним. Питання видалення газу при квашенні в даному підході не вирішено. Ще дещо - кількість солі. На смак - так, але не потрібно забувати, що сіль додається в ферментовані продукти не заради смаку, а з метою притримати розвиток небажаних мікробів, надати перевагу молочнокислій бактерії. Чи можна зменшувати сіль? думаю - так, але потрібно іншим способом забезпечити перевагу корисних бактерій, наприклад додаванням сторонньої корисної мікрофлори.
Потрібно було кришку трішки приоткрити, і так залишити кваситись.
Мені шкода що у вас не вийшло і вам не сподобалось!!!
@@ukrcook дякую за відповідь, але є велике АЛЕ - разом з газами видавлюється розсіл. Деякі господарки саме на це звертають увагу в рецепті - на час проквашення підставити піддон, по закінченню - розсіл з піддону повернути в банку. А тепер я уявив це марудство, коли квасиш 5-10 вілерець.
@@ukrcook тут питання не в "не сподобалося" - сам винуватий, чомусь вирішив, що це спрацює, хоча знав про газоутворення. Думаю, вам обов'язково потрібно змінити це відео. І про сіль не забудьте - розберіться з цим питанням, бо це безпека харчових продуктів. Дякую
Дякую за інформацію
А якщо немає листів хрону, то можно без них?
Тут де я живу немає листів хрону😢
Якщо у вас немає листя хрону можна замінити листям горіху, або дуба. Також як концервант може слугувати, якщо зверху як вкладете останній шар помідор присипать сухою гірчицею)
Скільки це буде в грамах на відерко або на літр води 😊
На 1 л води приблизно 40-45 г солі
@@ukrcook
Зрозуміла, дуже дякую за відповідь ❤❤❤
Будь ласка) буду чекати від вас відгук)
@@ukrcook
Дякую, я підписалась 😊
Дякую вам🥰
Доброго ранку! Вже як тиждень наквасила помидори. Почали відкриватися кришки. Скажіть будь ласка яка може бути причина? Відра нові.
Доброго дня! Може бути причина в тому, що відро погано промите, бажано нові відра потрібно гарно промивать зі содою, також не герметично закрилась кришка на відрі, можливо десь був пошкоджений помідор.
Відкрийте кришку, і випустіть повітря
Я на 5 літрове відро даю 5 столових ложок солі ще дала 2 ст лож Сахара квасила 16 08 сьогодні 1 09 уже їм добрячі бомба ракета пітарда🎉
Щороку мільйони тонн овочів викидаються даремно через брак зберігання. Велике спасибі, що надали нам такий чудовий спосіб консервування овочів. І я вас вітаю. Безсумнівно, ваше відео допоможе уникнути харчових відходів. Сподіваюся, ця ваша порада принесе людям користь. Бажаю вам довгих років життя і міцного здоров'я.
Щиро дякую вам за такий теплий коментар, мені дуже приємно) Так зберігали овочі наші бабусі, дійсно рецепт дуже смачний. Готуйте на здоров'я)
Основною причиною дефіциту продовольства у світі є харчові відходи та псування їжі. Я впевнений, що людям стане в нагоді ваше відео та вони дуже добре дізнаються, як зберігати їжу.
Я згоден з вашими словами.
Наші предки були чесними, відданими і працьовитими. Велике спасибі, що показали нам чудовий метод збереження предків у нинішній механічній епосі. Бажаю вам і вашим родинам міцного здоров’я та довгих років життя
Я смиренно хочу знати у вас, як я повинен закривати кришку контейнера і чи повинен він залишатися цілим? Як розмістити тару для зберігання?
Чи залишиться в контейнері аміак або шкідливий грибок після зберігання? Будь ласка, дайте мені знати про це
plz plz❤
Кришку контейнера закривайте щільно, нічого там не накопичується, буває таке що може вздути трішки , просто приоткрийте, і випустіть повітря. Помідори зберігаються гарно а ж до весни. Спробуйте, буду чекати на ваш відгук💙💛 А ще на нашому каналі багато цікавих страв які готували наші бабусі, тому буду дуже рада вас бачити у нас💙💛
Будь ласка, вибачте мене, якщо в моєму написанні є якісь помилки, оскільки я розмовляю з вами за допомогою перекладача Google. Іноді гугл-перекладач змінює значення слів. Що для нас трохи соромно. Сподіваюся, ти це розумієш
Дуже дякую, що заохочуєте мене економити їжу. Цього місяця я дотримуватимуся вашого методу консервування їжі та збережу помідори
Через ваше відео я отримав велике натхнення та сміливість зберігати помідори
Звичайно, я буду рекламувати ваші відео серед жителів моєї країни
я хочу бути твоїм другом Я хочу навчитися говорити вашою мовою
В емальованій каструлі квасити помідори можно??
Якщо ця каструля нова або без ніяких тріщин бо тоді якщо є якісь пошкодження може виділятись кислота!
Якщо ця каструля нова або без ніяких тріщин бо тоді якщо є якісь пошкодження може виділятись кислота!
Цікаво, що мало спецій.
Спробую.
Дякую!
Будь ласка! Буду восени чекати від вас відгук!!!
Скажіть будь ласка в мене в квартирі є підвал, але там не дуже холодно, будуть стояти?
Ну скажу так у мене погріб дуже мілкий, і теплий але до весни помідори стоять!!! Просто чим типліше в приміщені, тим не довго вони зберігаються до пів року!
Солі мало,на 1літр води 1ст лож з горкой солі ,тай ще багато листя хрону ,то помідори будуть ніякі безв😏
Це рецепт який ми готуємо роками, хто сказав що хрону багато? Якщо вам не підходить кількість, робіть менше)
Зависить від розмиру помідорівякщо маленьки то да а якщо велики то мало в помідорах треба точну кількість солі , тут як з огіркамі не пройде ,на вкус и цвет товарища нет
100%
Напишіть, будь ласка, скільки на відерце потрібно солі, якщо розсолу 2 л? Треба точність, щоб вийшли помідори, якиу вас
На 2 л води потрібно 1.5 ст.л солі
На 2 л води потрібно 1.5 ст.л солі
У вас крутезний ніж! 🤩 З усієї консервації, найбільше люблю квашені помідори.
То подарунок від чоловіка))) Дякую💙💛💙💛💙💛
zz**zzz*z*zzzzzzzzzzzzzzz
😮
😮
😊
Чи можна квасити в звичайних банках?
Так звичайно, просто в такому відерці удобніше укладати помідори і хрін)
А що ж робити, якщо нема погреба?😢 Я живу у місті на шостому поверсі.
Якщо немає погреба, до морозів тримайте на балконі, далі, поставите у саме прохолодніше місце у квартирі чи холодильник)
В описі 1с.л. солі, а у відео значно більше додається? То скільки ж солі насправді?
В описі написано 1,5 ст л солі на 2л води!!! Так само додано на відео. Не більше)
@@ukrcook А-а, дякую!
Будь ласка! Буду чекати від вас відгук, чи сподобався рецепт)
Ви писали 1,5ст.л. на 2 л. Води @@ukrcook
Так я вже виправила 1,5ст л на 2 л води . Якщо чесно мене вже запутали, з цією сіллю🤣
А де взяти погріб?😮
якщо немає погребу, та підвалу(що зазвичай є в квартирах), то помідори можна зберігати у самому прохолодному місці в квартирі, або до морозів на балконі, потім у холодильнику
Погріб візьміть в гаражі 😂
@@meganF7005 😩😩😩нема 🤦
Біда(((
Взяв ваш рецепт за основу, але ще добавив трішки спецій- насіння гірчиці, перець горошком, перець духмяний, коріандр ...Не знаю що з цього вийде.😊
Буду чекати від вас відгук восени)
Вперше квасила помідори і зупинилась на вашомувідео за вашим рецептом, підкажіть через 10 днів перевірила а кришка ніби вздулась івсередині видно бульбашки чи це не чипати чи шо робитт? Дякую
Відкрийте і закрийте кришку знову)
кінець жовтня, ок. А початок квашення в якому місяці і якого року забули сказати
Починаємо ми квасити з серпня по кінець вересня, відкривати можна вже через місяць, але чим довше вони стоять тим смачніше, недавно доїли останнє відро. Питання на рахунок якого року я не зрозуміла🤔
А деж у нас погріби.?
Тобто? Я не зрозуміла питання?
Якого числа ви почали маринувати?
17 серпня
Самое главное что нет укропа: это непривычно!!!Мне нравится сочетание чеснока и укропа!!
Якщо вам подобається кріп додавати, додайте!!! Але цей рецепт без нього!!!
Дякую за рецепт, скажіть, будь ласка, як довго можуть зберігатися такі помідори в погребі і не перекисати (не псуватися)?
Помідори можуть зберігається максимум до березня)
А солі це не дуже мало ?
Ні не мало, на це відро пішло 2 л воли і 1,5 ст. л солі. Помідори повинні бути квашені не солені!!!
Скільки солі на літр води??????
Неповна 1 ст.л солі
Доброго. Питання, в рецепті написано сіль 1 ст.ложка а на відео ви кладете мінімум 2,5 ст.л., то яка саме пропорція вірна? Дякую.
Солі 1,5 ст,л . В рецепті намисано 1 ст. л з чубчиком - це і є 1.5 . І у відео цеж 1,5 ст . л
А аому не сказати кількість солі на літру води?
Бо на відео робила порцію на 2 кг помідор та 2л води. На 1 л води візьміть 1 не повну ст. л солі
На 1 л води 1 неповна ст л солі!
Я напевно не уважно дивилась. Хочу уточнити а скільки ложок сог. Дякую
1,5 ст л солі на 2 л води
Пробачте будь ласка! Але мені це питання задали вже стільки разів, що мені кажеться я забуду як мене звати🤣!!! На 1 л води - 1 неповна ст. л солі!!
А кріп? Це додає ще кращого смаку • Але я заварює маринад і до нього додаю усі види перців і лавровий листок холодним заливаю , можна додати пекучий перець , або просто між помідорами поставити пару звичайних перців смак буде насиченіший.
В цьому рецепті кропу немає, але маринад ми теж такий робим за іншим рецептом) дякую що поділились своїм досвідом)
Прохання додайте ще листя смородини,малини та вишні і ваші квашені помідори будуть неповторні!
Дякую за пораду!!!
Скільки потрібно солі на 2 л. води,це важливо
На 2 л води потрібно 1 ст.л солі з гіркою)
@@ukrcook так ви ж говорите на 1.5 л. Води 1 ст.л.солі.
Я солю так,але беру лист смородини,кріп. На 10л води 1ст.солі і 1 ст.цукру.маринад варю лавр.лист,чорн.перець горош.гвозлика,і цей маринад заливаю в ємкість з помідорами,а потім воду з сіллю і цукром.а помідори кращі круглі,но не тверді. Теж дуже смачно.
@@ukrcook а вище в коментарях ви написали на 2л. води 1,5 л солі....😂😂😂
@@ОксанаКамшилова-ф8гмається на увазі столова ложка з гіркою= 1,5 простих ложки
Скільки солі на певну кількість води.
1,5 ст.л. - на 2 л води)
Одна ложка солі на 2 літра води? Це не помилка?
1,5 ст. л солі!
Я ще гірчичний порошок добавляю
👍👍👍😋💛💙🌻🌻🌻
Дякую💙💛
А солі не мало?
Ні не мало! Якщо помідори великі додайте більше на 1 л )
Хочу зробити по впшому рецепту.А вони не дуже гострі получаються?...внучка любить квашені помідори
ні вони виходять квашені, можите додати меншу кількість коріню хрону, є звісно якась нотка у смаку, але не сильно. У нас вдома їдять діти, то спробуйте)
Я приготувала помідори по рецепту. Коли на наступний день перевернула - закохалась в рецепт. Сніг - це не часник, а його відлуння. Якщо трохи потрясти - часник осідає, але також осідають часточки часнику на помідорах, і це, дійсно, як сніг. Помідори припудрені).
В який рецепт ви закохались? З часником?
В опису 1ст.ложка солі, а на відео значно більше?
На відео 1,5 ст л
А пліснява не з"являється..?
Ні не зʼявиться, зверху накриваєте листям хрону, можете посипать сухою гірчицею, вона слугує як консервант!!!
Что-то соли маловато. У вас погреб?
так у нас погріб! помідори виходять квашені, а не солені!!! На сіль перевірено 100%!!! Якщо ж ви вважаєте що мало, додайте трішки більше, але не багато, бо то вже будуть не квашені помідори)
а якщо нема погріба? де в квартирі це поставити
Тільки в холодильнику, а потім коли стане холодно то на балконі
В холодильнику, восени до морозів можна тримати на балконі!
@@svetlanakvasha3051 нема місця там стільки :(
Зробіть невелике відерце, або поставите на балконі до морозів восени зʼїсте)
Мне кажется, или вы соли положили 2 ст.ложки на 2 литра воды?
Ні 1,5 ст. л на 2 літри. Або на 1 л води 1 неповна ст. л солі!!!
И сколько же в итоге соли?
В рецепті 5 л відро, на розсіл пішло 2 л води і 1,5 ст. л солі. Взагалі рецепт маринаду такий на 1,2 л води - 1 ст. л солі
Трошки не зрозуміла-сипете солі не 1 ст. ложку, більше, а в рецепті пишете, що на 2 л води 1 ст. ложка солі.
На 2 л води - 1,5 ст. л солі!!!! Так я додала і на відео!!!
Ви сказали,що на 2 л води 1ст.л солі а самі насипали на 2л три ложки.,то,як це зрозуміти?
На 2 л води -1,5 ст.л солі, не насипала я 3 ст.л!!!!
В описі написані інгредієнти на 2 л води 1 ст.л з гіркою солі, це 1.5 ст.л
А чому зриває кришку відра і помідори зморшуються
Кришку може зірвати із за того що виходять гази при квашені, просто накрийте її на відро і залиште отвір і хай так у погребі стоїть. А на рахунок чому зморщують? Я вперше чую таке!!! Можливо ви квасили сорт помідорів які не годяться для цього!
На 2 л води 1ст л солі це дуже мало
В рецепті вказано на 2 л води 1,5 ст. л з гіркою, це 1,5 ст.л)
А єслі не має корінь хрону
То не додавайте, якщо немає)
Читаю коментарі і дивую, мова весь час про сіль, більше, менше. Помідори квашені не добрі коли вони солонуваті, перевірено і дідами і бабами. Візьміть книги ще радянські консервації і прочитайте.
Найкращий коментар💙💛 бо в мене вже скоро інфаркт буде😭
@@ukrcook не переймайтесь, ще немає в світі нічого, щоб все всім сподобалось і народження, і весілля, і похорони.😁✊ собака гавкає, а караван іде..
@@ЮлияНовицкая-о3д 100%😍
Дякую)
Маринад обов,язково кип,ятити,плюс перець сіль плюс петрушка кредечки цибулі, залити холодним маринадом.
Якщо ви маєте такий рецепт, смачних помідор , то пишіть рецепт, цей рецепт на відео є як я його описала)
Чому немає кропу
Бо це такий рецепт!!! Полюбляєте кріп, додайте!!!
Солі не мало????
Не мало!!! на 2 л води 1,5 ст, л солі.
помідори люблять сіль, на цей об'єм солі мало
Не мало, якщо ви робите квашені помідори, а не солені!!! Цей рецепт вже перевірений, і знімали пробу люди з різними смаками. Якщо ви вважаєте що мало, додайте більше)
Так і не зрозуміла скільки треба солі
На 1 л води - 1 ст.л без гірки!!!!
А ніхто не зрозумів, бо пише 1,5ст л солі на 2л води, то 1,5ст л солі на 1л води, а це вже 1ст л солі на 1л води, та ще й без гірки.
Всі зрозуміли!! Бо вже другий рік готують за цим рецептом! На відео 5 л відро, розсолу ми залили 2 л - пішло 1,5 ст. л солі!!!! Якщо ви будете квасити менше тару чи більше, то пропорція розсолу така на 1 л води - 1 неповна ст. л солі!!!! Зрозуміло?
@@ukrcookзрозуміло, вибачте, що так докопуюсь, тож хочу, щоб було як у вас, вірю вам, що буде смакота. Всього вам доброго.
Та нічого страшного!!! Вибачте що якщо вас запутала, готуйте та смаккуйте на здоровʼя🤗