Čištění a úprava generátoru kouře | DÍL 1. | Z UDÍRNY #6
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2024
- Rozebral a vyčistil jsem generátor kouře k uzení, nastříkal barvou a nakonec vypálil. Bohužel jsem musel video rozdělit do dvou, protože bylo dost dlouhé.
⚠️ KDE JSEM CO KOUPIL? ----------------------------
Často se mě ptáte co jsem kde koupil nebo přímo ve videu je něco zmíněno, tak zde naleznete odkazy na produkty bradman.cz/kde...
Pokud jste v tomto seznamu něco nenalezli, napište mi do komentáře a odkaz přidám nebo vám odkaz pošlu.
Výběr toho nejzajímavějšího:
Naftové topení bradman.cz/naf...
Cyklonový separátor pilin bradman.cz/sep...
Automatický důlčík bradman.cz/dulcik
Ventilátor 12V bradman.cz/ven...
Magnetický digitální úhloměr bradman.cz/uhl...
DC Dimmer(regulátor) bradman.cz/dcd...
Ultrazvuková vana 6L bradman.cz/ult...
Regulátor otáček s displejem (nevhodný pro ventilátor 4020) bradman.cz/reg...
Adaptér 12V (1A, EU plug) bradman.cz/zdr...
Hloubkoměr bradman.cz/hlo...
Termostat STC-1000 (verze 220V 10A) bradman.cz/stc...
Termostat STC-3008 (verze 220V 10A) bradman.cz/stc...
Wattmeter (verze 100A) bradman.cz/wat...
Spirála bradman.cz/spi...
Bukové štěpky bradman.cz/buk...
Vypalovací cejch bradman.cz/cejch
Tesařský úhelník bradman.cz/uhe...
Stříkací pistole bradman.cz/str...
⚠️ ---------------------------------------
Bráchův kanál o tavení kovu a výrobě hořáků / janbradac
Budu rád za udělený odběr i like. Potěší komentář k tématu. Díky za zhlédnutí.
INSTAGRAM: / bradman_tom
FACEBOOK: / bradmantom.yt
#dymbox #udírna #uzeni - Навчання та стиль
Ahoj, jak už tu zaznělo, pro snadné čištění vyměnit T za kříže se záslepkou. Ta drátěnka se ucpává ještě rychleji (taky jsem zkoušel, včetně nařezané trubky, provrtané ucpávky atd.), nejlepší je tam nedávat nic, a po každém uzení prošťouchnout (používám 12 štoub na kterém mám navlečené vějířové podložky :). Ty díry na vzduch mám také, ale postupně jsem zjistil že nejlepší je udělat díru do spodního víka, zapálit, díry ucpat a nechat otevřenou jen tu spodní.
To ředilo vedle zdroje ohně bych se bál, ale jinak super videa, chystím se podle nich taky stavět. Díky za tvoji tvorbu.
Video super, dymbox podle tebe určitě poskládám, ale trochu sem se lekl toho ředidla vedle hořáku😱
😂😂😂 normálně jsem si říkal, kdy si toho někdo všimne 👍 není se čeho bát kolem toho hořáku není takové teplo, mazec postřeh 👍👍👍
Dobrý dobrý :-) asi to má doopravdu málo vzduchu, udělal bych díry zespodu, bude mít kudy vypadávat popel a pěkně to pojede :-) viděl jsem na jiným videu, že když je zespodu úplný řešeto, tak to pak jede docela dobře i pasivně, bez větráčku :-)
🚱😜😜😶😁😚🤐🤐🤐🤐🤐🤐🤐🥝🍆🆚🤐🤐🤐🤐🍆
Hhřexxwxx⁸
,
@@rudolfriman7174 ?
Super video. Teším sa na druhú časť
Čauky,možná by šlo místo t kusu dát kříž se zátkou.Při příštím čištění budeš vděčný. Vlasta
Ahoj pěkně video, budu stavět el. udirnu z dymboxem, kdy spoustu věcí jsem odkoukal od tebe, teď se chci pustit do výroby dymboxu verze 1 ten nejjednodušší, akorat mam v planu vyvrtat zapalovaci otvor průměr 8 nebo 9 mm a nic jineho. Ve videu pridavas 2 diry se šrouby na stelovani vzduchu, ma to nějaký kladný vyznam a mam je tam taky dělat, nebo se mam držet pouze jedne diry na zapalovani, nechce se mně moc experimentovat, chci jednoduchý a spolehlivý dymbox, diky at se ti daří
Ingredience na stavbu bymboxu mám koupený tak jsem zvědavý jak se s tím bude udit. Jinak super videa a šup sem s dalším :-) Nebylo by lepší udělat další díru na druhé straně aby to prohořívalo z obu stran zároveň? Mám v plánu to takhle udělat.
Šlo, ale v tuto dobu mám udírnu u zdi. Uvidím k čemu se nakonec dopracuju v nové udírně.
Netreba nahrievat staci mat kluc a nie hasak
Dýmovnice supr,videa taky..:-)..hele co místo větráku,použít vzduchovač do avárka,nevím kolik vzduchu to potřebuje,jestli by to stačilo...
Ahoj, stačilo, zítra vyjde video, kde jsem to právě testoval. 👍 Je to jednodušší a když se koupí i nějaké výkonnější vzduchování, tak i stejně účinné.
Video jsem ještě neviděl, já používám tohle: www.aliexpress.com/item/32586100363.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.27424c4dPKV2mB v provedení 5W a nestačí to, tak jednou za půl hodiny to musím jít rozfoukat. Je ale pravda, že tu trubku, co vede do udírny mám dlouhou půl metru, což asi může mít vliv. Nicméně jsem se rozhodl, že zvětším tu dírku na přívod vzduchu z 8 na 12, nebo tam navrtám další dírky 8, aby přívod vzduchu byl rovnoměrnější (a hlavně větší). V současné době, když to vysypu po uzení je tak třetina až polovina použité štěpky nespálená. Jdu se podívat na video :)
Většinu jsem okopíroval, ale jednu věc při výrobě změnil. Dole jsem dal ne téčko, ale čtyřku. Snad si rozumíme. Kvůli čištění.
Ja ja dole je vždy sajrajt a čistit to studené je na mašlu :-) proto mi připadá nápad vyměnit téčko za kříž žádoucí a protáhnout hned po uzení dokud je to teplé :-) já mám trubkovu soustavu jen zasunovací a pokud nerozeberu za tepla je to na svěrák a sykovky .-)) jinak spalovací komoru dymogenu jsem zrobil z nerezové 125 mm trubky a v klidu :-)))DÝMU ZDAR
Tak ten nerez to je super. Jo a asi jak pojedu do nějakýho hobby marketu tak ten kříž koupím.
@@bradmantom jedině nerez to je trvalka :-) a z lenosti jsem použil systém kde se trubky vsunou do kolen,téček atd.. a zalisují,to jsem vynechal a stejně po pár uzeních drží jak slepené :-)ale jdou snadno rozebrat za tepla a vyčistit což mám a pá,so,udím sýry už 6kg a příští víkend bůček a plecko z půl čuníka a pár klobás,další týden mám v plánu tolstolobika a pár makrel,pak bůček a kýtu a před vánoc ještě další sýr :-)) zítra tlačím zelí a do vánoc chci stihnout zavařit vepřovky,tlačenku a trochu paštiky :-))) víc asik nestihnu musím makat na živobytí bo stát je nenažraný a musím vydělat čtyřikrát tolik než by mi stačilo :-)DÝMU ZDAR
@@Stanislavek Tak to je kus pěkné uzenářské práce, panečku 👍 to s tím státem mi povídej, hrůza. Ještě rodina, do toho koníčky, občas nějaké video, byl bych rád, kdyby měl den alespoň 36 hodin 😆
@@bradmantom Jj a nebo míň příživníků které musíme živit :-) no a když se horší zdraví nemůžeš si dovolit žádnou půjčku protože co kdyby a tak šetříš dopředu :-) ještě že můžu směnit něco uzeného za zvěřinu apd..:-))
@@Stanislavek Přesně tak 😉
Ahoj. Dole by som vymenil T-cko za kriz so zaslepkou. Lepsie sa to bude cistit! Mozno aj hore, budes mat pristup k vycisteniu aj tej dlhej rury.
To není vůbec špatný nápad 👍 díky
Přesně tohle mě napadlo taky. Na jaře to tam dám.
Ahoj Tome, koukám na všechny Tvoje videa a moc jsem se naučil. Teď bych se rád zeptal na naložené maso ve vákuu. Chtěl jsem udit ale bohužel mi to nevyšlo. Teď mám maso a rád bych se zeptal jak dlouho mi vydrží. Do dalšího uzení mám asi 3 neděle, takže maso bude ve vákuu 5 neděl. Bude maso přesolené? Jestli ano, co s tím. Namáčet před uzením a nebo bude maso v pořádku? Zatím vypafá úžasně a to je ve váku 22 dnů. Díky za radu a jen tak dál ať jsme národ chytrých.
Ahoj, pokud si nakládal do pragandy, tak se může stát, že bude dost slané. Bohužel to nemám takto vyzkoušené, možná by pomohlo před uzením na chvíli ovařit, třeba na 70°C nebo zkus půlku várky ovařit a půlku nechat. Kdyby to bylo slané po vyuzení, lze také ovařit a tím snížit slanost. Určitě se nezkazí. Když je dobře zavakuováno a v lednici ve spodní části, nic se mu nestane. Pak napiš jak si dopadl. Držím palce a ať se daří 👍
@@bradmantom
Ahoj Tome, maso jsem nakládal do pragandy a bylo zavakuováno 5týdnů a 3 dny, takže 38 dnů. Maso bylo v pořádku a po vyuzení nebylo vůbec přesolené. Vše dopadlo na výbornou. Přeji hodně zdaru při dalším uzení.
P.S.- Nemohl bys natočit výrobu salámu?
@@rudolfskarda4241 Určitě, jak dodělám další projekty, budou další uzeniny.
Nazdar údenáči! Trochu som experimentoval s generátorom a chcem sa podeliť o poznatky:
Pre vháňanie vzduchu som použil tenkú trubku s 1/2´ závitom, ktorá sa používa pre kotlové termostaty, odrezal dno a zaskrutkoval do T-kusa (celý systém som riešil 1/2´ trubkami).
Skúšal som kompresor do akvária, aj ventilátor z PC, ale nedarilo sa dosiahnuť uspokojivé prúdenie - šlo to celkom chabo. Ono je to problém v celom systéme dosiahnuť podtlak tak, aby nasávanie prebiehalo v ideálnom prípade len cez zapaľovaciu dierku. Takže ak budem ignorovať určité netesnosti, musím zvýšiť prietok vzduchu.
Môj pokus spočíval v použití kulmofénu (kulma na vlasy s ventilátorom). Po rozobratí som odpojil motorček ventilátora od systému, lebo pracoval len s výhrevnou špirálou. Napájanie motorčeka som vyviedol samostatným vývodom na regulovaný jednosmerný zdroj (0 až 30V), ktorým regulujem otáčky. Tým docielim požadované prúdenie. Ale tiež chcem využiť špirály na ohrev "vyfiltrovaného" dymu, alebo vyhriatie udiarne. Ten výkon špirály nie je veľký - 250W, takže nehrozí žiadne opekanie alebo grilovačka. Systémom pokus-omyl som dosiahol optimálne výsledky pri prúdení vzduchu tak, že vháňacia trubka bola celkom krátka - asi tak na úrovni protiľahlej steny zvislej (chladiacej) trubky. Domnievam sa, že som tým dosiahol efekt "fixírky". Tieto pokusy som robil bez dymu, len som prikladal zapaľovač k zapaľovacej dierke: posledný pokus vtiahol oheň tak, že zapaľovač aj sviečka zhasli. Neskúšal som so štiepkami, nemal som žiadne palivo. Tiež musím vyriešiť upevnenie.
Neberte tento príspevok ako návod, len som sa chcel podeliť o moje experimenty. Ešte dopĺňam typ kulmofénu: BRAVO DS 179 (podbný je aj BRAUN AS110) - oba sú celkom štíhle a hlavne nemajú veľký výkon, takže nehrozí žiadna "opekačka"
Ahoj, můžu tě poprosit o pár fotek? Třeba na instagram nebo na facebook, případně do mailu? To mě docela zajímá 👍 Díky
@@bradmantom Ahoj, Tony. Všetko je ešte v rozrobenom štádiu. Nemám veľa času nazvyš, ale keď to bude mať prijateľnú podobu, tak pošlem foto. Ešte potrebujem nejakým spôsobom blokovať špirály, aby nebežali bez ventilátora.
Ahoj, Tom. Prosím pošli tvoju mailovú adresu na: vladohuba@gmail.com ďakujem.
Rad bych se s tebou spoji a pokecal ale nemám pořádně spojení Jarek
Máš to dobře vymyšlený😉 ale stejně já radši klasiku polénka a voheň😃😃
Díky, taky jsem roky jel klasiku, má to své kouzlo. 👍
bradmantom jj ale zase ono tyn dymbox ma taky neco do sebe je to jednoduchy😉
a dolů jsem též zkusil sítko a HEUREKA ono to funguje :-)
Dobrý večer chcel by som sa opýtať nevadí to že sú trubky a napokon aj tá mriežka pozinkované??
Snad by to nemělo vadit. Ta mřížka se teda vypálila při vypalování barvy a trubky se nějak extrémně nezahřívají. Nejvíce se zahřívá ten zásobník ve spodní části. Ale je to má domněnka, samozřejmě nerez by byl lepší.
Mám dojem že zinok sa spáli pri teplote okolo 600°C ale opravte ma ak sa mýlim.
Ahoj , díky za super video a i dobré rady v komentářích , ale čím to ohříváš na tu danou tepotu
Ahoj, používám elektrickou topnou spirálu, mrkni na začátek tohoto videa ua-cam.com/video/o6g9yLRQEUQ/v-deo.html a je tam vidět ta spirála, spíš tedy jen ten vnější regulátor. A snad v příštím vlogu bych to měl nějak ukazovat, co tam mám za spirálu a jak je to zapojený (tenkrát jsem si říkal dočasně a už to tak jede pár let 😂)
Jo a ještě v tomto videu, tak v půlce ua-cam.com/video/CNwcY76pMOQ/v-deo.html
@@bradmantom jj super díky :)
Ty jo, to ředidlo vedle hořáku super.....To kdyby blaflo tak by video bylo ještě zajímavější. Ale jinak dobrý.
Kdo se bojí nesmí do lesa 😆 taky jsem se pak lekl, ale ten byl tak daleko od hořáku, že to bylo v pohodě. Teda tím, že se nic nestalo tak vím že to bylo v pohodě 😉.
ahoj super. video. Mám dotaz zda je možné přivod vzduchu dát na spodek tedy že by se vzduch nevháněl tou vrchní trubkou ale spodem ?
Ahoj, díky. Jde to, ale potom to dehtuje a dehet teče do udírny.
Ahoj zopar postrehov k dymboxu. Snad to niekomu pomoze. Dymbox som poskladal podla tvojho navodu s malymi upravami ako je supatkovy popolnik na regulaciu vzduchu. Po dvoch udeniach som narazil na jeden problem. Spodna mufna cez ktoru nasava dym sa po cca 24 hod upchala dechtom a prilepenou stiepkou aj napriek tomu, ze tam bolo sitko. Urobila sa tam tak krusta a ta brzdila nasavanie dymu. Takze moja uprava bude, ze sitko vyhodim a nasadim rurku cca 8 cm s odfrezovanou spodnou castou. Pripadne by ma potesil komentar niekoho kto toto riesil a prisiel k lepsiemu variantu. Inac prebehli prve dve udenia a obe uspesne. Slanina, orech a po dnesku aj klobasky uz pekne visia v spajze.
Další generátor co budu vyrábět do nové udírny bude trochu podobný tomu co píšete.
Ahoj tvuj kanál se my liby a už sem pár rad od tebe využil. No len pár postrehov k dymboxu.
1. Netahl dobre protoze byl ucpany ( pravdepodobne trocha vlhkosti ve stepce nebo i počasí stačí kdyzprsi ) a treba ho čistiť po každom uzeni nebo alespon 1 za 24 h máš tam 3/4 a tá se zacpe rychleji.
2. To sitko škoda času a námahy ucpe se jeste rychleji a jak je dlouha tak ti nebude padat štepka dobre anebo vubec dolu.
3. Dira 8 je fakt malo a diry na víc nepomohou jenom bude do toho víc foukat
Udelej 13 a dej si ju vejš ne však nad nasavani ja ju mám cca 1-2cm pod.
4. Tým že nepoužívaš rošt a popel nemá kam padat tak se dostáva nakoniec k te malé dire.
Vsechny rady a postrehy mám z vlastni skúsenosti a taky to vzalo hodne času 😁😁😁
Díky za postřehy, zkusím vyrobit rošt na nějaké další uzení 👍
Jeste mne napadlo k tomu ucpavani stepkou . Nad nasávaní dať cca 2-3cm dlouhou strisku buď ju napevno bodnúť t plechu nebo jak ja že sem ju urezal časť trúbky rozpulil a zasroboval na nasávanie
@@tuwix1 Čau, můžeš sem prosím dát odkaz na tvůj výrobek ? Díky Baron
Baron Art ahoj nemám nič natočené ale neni problém neco na rýchlo splichtit až bude hodím sem odkaz
@@tuwix1 OK, SUPER A DÍKY
Ahoj prosim ta kde mam kupit ventilator alebo ho mam vyrobit
Ahoj, ventilátor lze koupit jakýkoliv radiální, doporučuji kupovat minimálně rozměr 40x40, ideálně 70x70. Redukce lze vyrobit z kusu plastu nebo pet lahve a tavné pistole nebo na ten ventilátor 4020(40x40) prodává redukci Pavel Svoboda (kontakt v popisu videa ua-cam.com/video/C9m-IBLa050/v-deo.html )
Při vypalování to ředidlo vedle 😄✌️
Jo jo, to jen aby byla sranda 😉 Ne, opticky to vypadá blízko, ale bylo to docela dál od hořáku, ale stejně, moje blbost 🤦♂️
Čau super kanál 😎mám jednu technickou jelikož nevlastním 3D tiskarnu abych vyrobil redukci na větrák jak to mohu nahradit? Bude dostatečně děravé dno kde je šťepka stačit? Diky za info
Čau Karle, to dno, jak mám 3 10mm díry stačí bohatě. Pokud nemáš 3D tiskárnu, stačí vyrobit z vrchní části PET lahve, nahřát a přilepit tavnou pistolí, už jsem viděl pouze vyrobený nátrubek tavnou pistolí, tam není žádná teplota, tak se meze kreativitě nekladou 😉
Čau Tome, to jsi mě jako vymazal a ani neodpověděl?
Proč bych tě mazal? Nemám důvod. Co si potřeboval?
Matarz stolika skladanego na sciane