Овсяное печенье | Изюм | Кардамон
Вставка
- Опубліковано 13 лют 2023
- Други, по мне - сочетание овсяного печенья с изюмом - идеальное.
Берем:
пшеничная мука - 150г. (у меня из полбы)
овсянка - 150г. (долгой варки)
сода - 1/2 ч.ложки
соль - 1/2 ч.ложки
кардамон - 3 зерна (я положила 6)
корица, имбирь, мускатный орех - по 1/4 ч.ложки
сливочное масло - 120г.
яйцо - 1 шт.
коричневый сахар - 50г.
кленовый сироп - 100мл.
изюм - 80г.
Для начала надо пожарить масло. Нарезаем его кубиками, кидаем их в кастрюлю и на средне-высоком огне нагреваем. Масло сначала растопится, затем начнет пениться (не мешайте его лопаткой, просто вращайте в кастрюле) и постепенно начнет менять цвет. Как только масло станет янтарного цвета и на дне кастрюли вы увидите темно-коричневые пятна - снимаем с огня и даем остыть. (см. фото в галерее)
Зальем изюм кипятком.
Теперь надо смолоть кардамон в пыль в ступке. Если внешняя кожура не поддается - выкидываем ее.
Далее в одной миске смешиваем сухие ингредиенты - это первые 6 позиций.
Далее венчиком (я делаю в kitchen aid) как следует взбиваем жаренное масло с сахаром. Потом туда добавляем яйцо. В конце кленовый сироп. Мешаем все интенсивно пару минут до образования густой светлой пены (см. видео в галерее).
Теперь отжимаем изюм, закидываем его в муку, потом замешаем к сухим ингредиентам мокрые. Тесто готово.
Я люблю дать тесту постоять в холодильнике хотя бы 30 минут.
А мы пока разогреем духовку до 180 градусов.
Выпекаем печеньки 10 минут, затем переворачиваем противень на 180 градусов и еще 5 минут. Даем остыть и едим с кайфом❣️а какие вы любите печеньки?
Наиприятнейшего аппетита
Instagram: / sirok_lukinova
#печенье #овсянка #СырокЛукинова - Навчання та стиль
Спасибо за позитив! Смотрю видео ваши и улыбаюсь!
очень красивая съёмка и музыкальное сопровождение!
Спасибо, стараемся!
Печеньки из моего детства 🌷🌷🌷🌷💖
Абалдеть просто😍😍😍 И с кардамоном ❤❤❤ Мы большие его фанаты, даже коричневый купили (пока не использовали, он для других блюд, оказывается). Покупаем кардамон индийский, большими упаковками на зип-локе. Рецепт чай ОЧЕНЬ надо 🙂
Очередной шедевр))) как же я люблю все ваши рецепты печенек🥰🔥 утром под кофе или с собой брать удобно. Люблю кофе вне дома, но не нравятся десерты, которые там продают, слишком сладкие, а в своем всегда знаешь что лежит🍪
Вот я такая же… кофе пробовать в разных местах - очень люблю. Но все десерты там - сплошное масло, тонна сахара и бесполезной муки! Поэтому всегда с собой коробочка своего 🫶🏼
Спасибо за оригинальные рецепты, лёгкую подачу. Я уже готовила все виды гранолы, было вкусно.
Спасибо 🙏🏼❤️
Сырок, Вы в первый раз без браслетов! За рецепт огромное спасибо! ❤️
У меня самые внимательные други!)))
Рада встречи с Вами, благодарим за рецепт.
спасибо! У нас тут вкусно - подписывайтесь ❤️
Наконец-то 🎉
Пошла и испекла! Это ооооочень вкусно. Спасибо !
Спасибо за отзыв!!
как же звучит всё вкусноооо! надо скорей их испечь 🍪♥️
Буду ждать отзыв ❤️
И чай с кардамоном обязательно нужен.
Поделюсь!!
Красотка!
Искренняя благодарность за такой рецепт.
Но сейчас дома ремонт
Живём на съёмной квартире.
Ждать месяц до вселения в свою.
квартиру + 2 дня на уборки и потом 🍪
Буду ждать потом отзыв 🙏🏼
Спасибо большое за рецепт , печенье получилось очень вкусным не смотря на то что у меня не было ингвиря .
Единственное я редуцировала сахар и сироп , и для меня все ещё было сладко . В следующий раз приготовлю ещё раз , но попробую без сахара .
Лайк от меня 😊
👌🏼
Рецепт просто супер 🙌. Очень хочется еще рецептор вафель. Все которые есть на сайте просто супер, но хотелось бы еще 😊
Будут еще - обещаю ❤️ а у вас естт закваска???
@@SirokLukinova закваски нет, но если есть рецепт, как ее сделать или где купить, то будет супер 🙌🥰
@@user-ix2ec1do6l сниму!
Сырочек, мерси🍪
Ок
У меня кленовый сироп стоит уже лет восемь, как-то не нашлось куда его применить. Наверное, он уже испортился? Кто в курсе?
Если нет плесени или странного запаха - жумаю все в порядке
@@SirokLukinova Спасибо!
🤍
Почему так много рецептов с пшеничной мукой? 😢раньше так много не было 🤷🏼♀️это вопрос, а не упрек 😅
У меня нет никаких проблем с пшеницей - я прекрасно к ней отношусь. И у меня всегда был баланс - есть рецепты и с рисовой/гречневой/кукурузной.. есть опции без лактозы, веган…