Boa idéia colocar o macaron como receita de halloween, pq de fato, é a receita que eu mais tenho medo de fazer. Mas os seus ficaram muito bonitos, parabéns!!
Parabéns!!! Fazer macarrons assim logo à segunda vez não é para todos! Ficaram muito uniformes e com um pé muito bonito e essas decorações foram o toque perfeito!
Uiara, descobri seu canal através do Tastemade hoje e já sou fã de carteirinha! Amei!!!! Sou apaixonada pela cozinha francesa, moro na Suíça mas eu queria era morar em Provence...rs...beijos e sucesso!!!!
Entao, seria o massimo! Espero convencer o meu marido ano que vem de irmos em Paris, vamos sempre em Tenda, Monaco e Costa Azzurra...Te conheci atravez a Vai Comer O Quê Fran. Bacio
Meu sonho é fazer macarrons darem certo... O meu maior problema era morar no Rio porque como lá é MUITO umido isso atrapalha a farinha a ficar soltinha, mesmo colocando no forno. Vou seguir suas dicas e tomar coragem pra fazer aqui!
Na verdade eu pretendia apenas "afinar" a farinha, que achei muito granulada e entendi que deveria estar fininha - mas não me dei conta de que poderia virar pasta. De qualquer maneira o resultado foi o esperado: muito merengue cor de rosa jogado fora e uma cozinha imensa pra arrumar, rsrsrsrsrs. Desta vez me contentei com o quatre quarts, que é mais satisfatório porque sempre da certo :D
Yay até que enfim uma receita de macaron que não precisa de termômetro, forno pica das galáxias, batedeira cheia de coisinhas, vínculo com os illuminati, a dança da konga ou qualquer ritual satânico p dar certo! :D
+Gastronomic Disaster heheh eu parto do principio que se dava pra fazer no século 19 qdo a maioria dessas receitas foram inventadas a gente nao precisa de tudo isso!
+Le Plat du Jour SIM! eu sempre pensei assim. minha avó sempre dizia que com leite condensado, chocolate e doce de leite qualquer um faz ficar bom. e que ela queria ver alguém pegar ovo, farinha, leite, etc e fazer ficar bom. essa afirmação foi fundamental pro meu gosto na cozinha e interesse na gastro francesa. acho que muito do valor da cozinha é saber fazer funcionar com os seus sentidos, com o tato.
Eu também nunca consegui acertar! Não sabia esse truque de secar a farinha no forno, acho até que pode ser uma das coisas que fizeram com que dessem errado, rsrs. Amei o tema Halloween, ficaram muito fofos e com certeza, gostosos!! Bjoo :D
Linda Barbs Pois é Linda, a farinha é um dos truques, mas tem um monte de detalhe! Não deu pra explicar tudo no vídeo, por isso vou descrever tudo, tim tim por tim tim no site :)
Oi Uiara. Sempre tive vontade de experimentar macarons,e uma vez encontrei em uma padaria aqui na Italia,mas eram horriveis! Eram duros e sem graça!rssss.. Vou tentar em casa,parecem deliciosos! baci!
Oi Uiara! Muito lindos os seus macarons, resolvi tentar faze-los hoje. Estou "brigando" com a farinha de amêndoas aqui, pensei até em mudar de ideia e fazer nutella, pois virou uma pasta no processador... Mas não desisti ainda, se der certo te mando fotos, pode ser? :)
Oi Uiara, tudo bem? Resolvi me aventurar fazendo os macarons. Depois que percebi que é uma receita bem complicada, fiquei um pouco apreensivo, afinal, sou daqueles que estragam Até pipoca de microondas. Deu quase tudo certo. Os pezinhos cresceram, ficaram crocantes por fora e macios por dentro. O único problema foi que não ficaram redondos! Se esparramaram e ficaram como uns quadradinhos deformados. E é normal eles serem bem doces ou talvez eu tenha exagerado no açúcar?
Olá Thiago, os macarons são bem doces sim, se vc seguiu a proporção certa de açúcar acho que deve ser isso mesmo. Agora estranho terem ficado deformados e formado o pezinho mesmo assim... Vc usou um saco de confeiteiro?
sempre vejo essa receita e nunca tive vontade de fazer.. mas agora vo testar ^^, 2 duvidas ( poe pra secar no forno desligado e come gelado ou tu poe na geladeira e tira pra 'esquentar' normalmente?) a propósito se puder responder, tu mora na França porque foi a trabalho ou mudou com a família ( marido)?
Joao Ferreira Não entendi a sua pergunta João, põe o que pra secar no forno? o macaron come-se gelado. Vim morar na França porque sou casada com um francês :)
sem recheio acredito que consiga guardar por umas 2 semanas, mas vai fico ressecado. Com recheio, uma semana na geladeira, mas tb vai ficando ressecado...
Já tentei fazer macarons, literalmente, 15 vezes. NUNCA deu certo! Sempre racham, não crescem o pé, ou outra coisa bem maluca! Já sou desacreditada de um dia conseguir fazer com sucesso! ='(
As suas claras estavam envelhecidas? A temperatura da mínima do meu fogão é de 180 graus, como eu vou assar os macarons e secar a farinha?? adorei o vídeo, espero a resposta. bjs!
lunat09 Minhas claras não estavam envelhecidas não. Mas umas das recomendações é essa, usar claras mais antiguinhas, separar da gema 12 horas antes e tirar da geladeira 2 horas antes de começar a receita. É mais uma precaução a tomar. Mas como vc viu, deu certo tb com claras recém compradas (só deixei descansando 1h30 mais ou menos as claras, antes de começar a receita). O forno é meio complicado mesmo. Você pode tentar fazer a 180 graus, vi algumas receitas que indicavam essa temperatura, então imagino que funcione. Para a farinha, vai ter que ficar de olho, acho que uns 5 minutos já resolve. A mesma coisa para os macarons, vão assar mais rápido, então não considere os tempos que eu descrevo na receita :)
Meu respeito por quem tem coragem de fazer macaron (e consegue)!!!
Ficaram lindos!!!!
Panelaterapia
Boa idéia colocar o macaron como receita de halloween, pq de fato, é a receita que eu mais tenho medo de fazer. Mas os seus ficaram muito bonitos, parabéns!!
Que coisa linda Uiara =D
*****
ÉEEHHH, bacana.
Quem inventou macaron era sádico, certeza! Hahahah E te cuida, Pierre Hermé! :D
PratoFundo hehehe certeza!! Eu se fosse o Pierre Hermé ficava esperto mesmo, ahhahaha :P
Parabéns!!! Fazer macarrons assim logo à segunda vez não é para todos! Ficaram muito uniformes e com um pé muito bonito e essas decorações foram o toque perfeito!
La Dolce Rita obrigada Rita! estou morrendo de orgulho dos meus macarons!
Minha filha adora ! Pensei que fosse mais difícil, mas é só seguir as regrinhas! Você é uma fofa, Uiara!
obrigada Andrea... não é difícil mas é uma receita caprichosa. seguindo as regrinhas tem tudo pra dar certo ;)
Uiara, descobri seu canal através do Tastemade hoje e já sou fã de carteirinha! Amei!!!! Sou apaixonada pela cozinha francesa, moro na Suíça mas eu queria era morar em Provence...rs...beijos e sucesso!!!!
Obrigada Marisa!! Seja bem-vinda ao canal! Beijossss :)
Tenho super terror de fazer macorrons também kkkkkk já deu errado várias vezes comigo!!!! Mas vou tentar com suas dicas! ;)
Cozinha Pra um Depois me conta se conseguiu Gabi ;)
Nossa! isso ficou muito foda! A decoração ficou perfeita, é só para quem tem o dom mesmo. =D
Miolos Fritos obrigada
melhor receita de macarons do UA-cam, faz até parecer fácil kkkkk
+Gabriel Sluminski hehehehe, difícil não é, é só chatinho!
Ficou um charme! Por aqui os macarons ainda provocam aquela preguicinha de ir pra cozinha rs
***** hehehe, eu te entendo, tem que estar com bastante disposição e muito tempo mesmo!
Ficaram lindinhos.
Qndo vem passear aqui na Italia (Piemonte)? Bjs amooo macarons, alias amo a Francia!♡
Ainda não sei quando irei Vanessa, tá tão pertinho né? Beijos :)
Entao, seria o massimo! Espero convencer o meu marido ano que vem de irmos em Paris, vamos sempre em Tenda, Monaco e Costa Azzurra...Te conheci atravez a Vai Comer O Quê Fran. Bacio
O video ficou lindo lindo! E os macarons tb! Foi super criativo fazer de halloween :)
Vai Comer O Quê obrigada Fran
Meu sonho é fazer macarrons darem certo... O meu maior problema era morar no Rio porque como lá é MUITO umido isso atrapalha a farinha a ficar soltinha, mesmo colocando no forno. Vou seguir suas dicas e tomar coragem pra fazer aqui!
Fotografando à Mesa Vai com fé Isa... Aproveite que tá a maior seca aí em São Paulo, ehehehe
Na verdade eu pretendia apenas "afinar" a farinha, que achei muito granulada e entendi que deveria estar fininha - mas não me dei conta de que poderia virar pasta. De qualquer maneira o resultado foi o esperado: muito merengue cor de rosa jogado fora e uma cozinha imensa pra arrumar, rsrsrsrsrs. Desta vez me contentei com o quatre quarts, que é mais satisfatório porque sempre da certo :D
+bandavet hehehhe, calma, macaron é assim mesmo! Quem sabe na próxima rola?
Yay até que enfim uma receita de macaron que não precisa de termômetro, forno pica das galáxias, batedeira cheia de coisinhas, vínculo com os illuminati, a dança da konga ou qualquer ritual satânico p dar certo! :D
+Gastronomic Disaster heheh eu parto do principio que se dava pra fazer no século 19 qdo a maioria dessas receitas foram inventadas a gente nao precisa de tudo isso!
+Le Plat du Jour SIM!
eu sempre pensei assim. minha avó sempre dizia que com leite condensado, chocolate e doce de leite qualquer um faz ficar bom. e que ela queria ver alguém pegar ovo, farinha, leite, etc e fazer ficar bom. essa afirmação foi fundamental pro meu gosto na cozinha e interesse na gastro francesa. acho que muito do valor da cozinha é saber fazer funcionar com os seus sentidos, com o tato.
Que lindo ficaram seus macarons. Estou adorando seu canal. :)
:D
Lindos, Uiara!! Amei a cor laranja!
Presunto Vegetariano
muito bom
Vou fazer e te digo se ficou bom
Oi seus vídeos são muitos bons. parabéns. eles tiram muitas dúvidas
aaaaiii que água na boca!!!!
Eu também nunca consegui acertar! Não sabia esse truque de secar a farinha no forno, acho até que pode ser uma das coisas que fizeram com que dessem errado, rsrs. Amei o tema Halloween, ficaram muito fofos e com certeza, gostosos!! Bjoo :D
Linda Barbs Pois é Linda, a farinha é um dos truques, mas tem um monte de detalhe! Não deu pra explicar tudo no vídeo, por isso vou descrever tudo, tim tim por tim tim no site :)
Oba, vou ler tudo antes de tentar :D ... já deixei ele duro demais, já ficou grudento.... nunca deu certo...rsrs ;)
Adoro os seus vídeos, parabéns pelo seu trabalho!!!
Amando a receita e essa música de fantasminha ao fundo
Nossa, fiquei com muita vontade de comer!
Ficaram LINDOS....Certo que vou tentar
Oi Uiara. Sempre tive vontade de experimentar macarons,e uma vez encontrei em uma padaria aqui na Italia,mas eram horriveis! Eram duros e sem graça!rssss.. Vou tentar em casa,parecem deliciosos! baci!
tenta sim dayasister e depois me conta se deu certo :)
Meu maior medo culinário!!!!! Parabéns, você fez parecer tão fácil haha. Com certeza quando tiver coragem vou usar a sua receita.
Abraão Marques Pois é Abrãao, só parece fácil viu, eheheh...ô docinho caprichoso!
Muito obrigado pelas dicas, vou tentar!!
Nossa ficou super bacana!
Vc é super linda!
Mais uma inscrita no seu canal!
Beijos
Luh Fofis :D
Ficou lindo o resultado!!
Vc é maravilhosa! Obrigada 🥰🥰
Seu canal é meu sonho srsr, cozinhar e passear em Paris hahah.. Parabéns pelo trabalho :D
Obrigada
Oi Uiara!!!!
Nossa.... fiquei com água na boca!!!!
Beijossss..... :*
Leticia Archer beijo :)
adorei seu canal, ja fiz minha inscrição =D
ótima receita
***** obrigada :)
Assim me da vontade de tentar! Vou criar coragem! Beijos e merci
vai com fé Patty!!
eu amo!!
😉
Sensacional!! Ficaram realmente bonitinhos e parecem ótimos de sabor. Vídeo muito bem explicado também! Parabéns!
Obrigada
ficou lindos,parabens
Oi Uiara! Muito lindos os seus macarons, resolvi tentar faze-los hoje. Estou "brigando" com a farinha de amêndoas aqui, pensei até em mudar de ideia e fazer nutella, pois virou uma pasta no processador... Mas não desisti ainda, se der certo te mando fotos, pode ser? :)
+bandavet ahhh, é verdade que se for fazer a sua própria farinha é mais complicado...
Oi Uiara, tudo bem?
Resolvi me aventurar fazendo os macarons.
Depois que percebi que é uma receita bem complicada, fiquei um pouco apreensivo, afinal, sou daqueles que estragam Até pipoca de microondas.
Deu quase tudo certo. Os pezinhos cresceram, ficaram crocantes por fora e macios por dentro. O único problema foi que não ficaram redondos! Se esparramaram e ficaram como uns quadradinhos deformados.
E é normal eles serem bem doces ou talvez eu tenha exagerado no açúcar?
Olá Thiago, os macarons são bem doces sim, se vc seguiu a proporção certa de açúcar acho que deve ser isso mesmo. Agora estranho terem ficado deformados e formado o pezinho mesmo assim... Vc usou um saco de confeiteiro?
ficou ótimo adorei
+LE MONDE obrigada :)
Adorei a receita e principalmente as dicas! Sabe me dizer se eu fizer para festa, com quantos dias de antecedência é indicado? Bjos
Acho q pode fazer com uns 3 dias de antecedência pra q estejam bem fresquinhos ainda :)
Amei! Posso usar outra farinha?
Infelizmente não! Essa receita tem que seguir a risca!
Caraca que bacana. Será que daria pra saborizar a massa, tipo fazer de abóbora
Não recomendo mexer na massa da casquinha, mas o recheio vc pode inventar sim...
Oi ja fiz duas vezes outra receita não deram certo vou tentar essa no forno eletrico qtos graus tem q ser o meu convencional é 160"
sempre vejo essa receita e nunca tive vontade de fazer.. mas agora vo testar ^^, 2 duvidas ( poe pra secar no forno desligado e come gelado ou tu poe na geladeira e tira pra 'esquentar' normalmente?) a propósito se puder responder, tu mora na França porque foi a trabalho ou mudou com a família ( marido)?
Joao Ferreira Não entendi a sua pergunta João, põe o que pra secar no forno? o macaron come-se gelado. Vim morar na França porque sou casada com um francês :)
secar no forno = sem o fogo ligado, ah ok, pretendo ir ano que vem ai ^^
forno ligado a 120 graus para secar a farinha de amêndoas!
Boa noite !!!! Pode fazer meia receita?
pode, mas considerando o trabalho que dá, eu acho que vale a pena fazer a receita inteira heheh
Pode pegar esta receita e com os ingredientes do merengue fazer o merengue suiço?
+Rodrigo Nascimento até pode rodrigo, mas se quiser uma receita de merengue eu já fiz uma aqui em um vídeo do Dicionário Gastronômico ;)
+Le Plat du Jour obrigado
Me encorajou a tentar pela 7a. vez nesse final de semana :/
Qual a durabilidade deles com e sem recheio?
sem recheio acredito que consiga guardar por umas 2 semanas, mas vai fico ressecado. Com recheio, uma semana na geladeira, mas tb vai ficando ressecado...
@@leplatdujour obg 😘
qual a quantidade de cada coisas
+Camile Amaral a receita em detalhes está no site! É só acessar ao link que deixei na decrição do vídeo!
Já tentei fazer macarons, literalmente, 15 vezes. NUNCA deu certo! Sempre racham, não crescem o pé, ou outra coisa bem maluca! Já sou desacreditada de um dia conseguir fazer com sucesso! ='(
Letícia Lobato poxa Letícia... quem sabe com essa minha coletânea de dicas vc não consegue? Entra lá no site pra ver o post nos mínimos detalhes :)
Por um momento eu sentiria dó de comer, já que ficaram tão bonitinhos. Esse momento duraria uns 3 segundos.
Keera Moon hehehehehe
O açúcar de confeiteiro e aquele impalpavel
Amei, os meus sempre deram errado, talvez dessa vez eu consiga fazer, haha... ;-)
***** Estou escrevendo todos os detalhes no blog, aí vc tenta de novo Yamily e me diz se deu certo ;)
As suas claras estavam envelhecidas? A temperatura da mínima do meu fogão é de 180 graus, como eu vou assar os macarons e secar a farinha?? adorei o vídeo, espero a resposta. bjs!
lunat09 Minhas claras não estavam envelhecidas não. Mas umas das recomendações é essa, usar claras mais antiguinhas, separar da gema 12 horas antes e tirar da geladeira 2 horas antes de começar a receita. É mais uma precaução a tomar. Mas como vc viu, deu certo tb com claras recém compradas (só deixei descansando 1h30 mais ou menos as claras, antes de começar a receita). O forno é meio complicado mesmo. Você pode tentar fazer a 180 graus, vi algumas receitas que indicavam essa temperatura, então imagino que funcione. Para a farinha, vai ter que ficar de olho, acho que uns 5 minutos já resolve. A mesma coisa para os macarons, vão assar mais rápido, então não considere os tempos que eu descrevo na receita :)