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甘肃特色美食。洗好的面浆略加几克食用碱。用的醋建议提前加草果泡一段时间味道更佳。不洗的凉皮俗称高担凉皮
好喜歡聽老師講台語太療癒了。不虧你是台灣人。
目前為止看過最聰明的洗麵,虹吸原理👍
絕對想要老師的蝦餃教學!+1!
不得不佩服妳 好像超人一樣 什麼都會做 我喜歡吃麵筋 在美國 不容易買到 謝謝你的視頻 改天我再交作業喔
蝦餃+1,感謝美女老師這麼棒的教學影片!
蝦餃+1
謝謝妳分享做涼皮 讚讚👍👍❤❤
Vivian 好搞笑 看了心情好 謝謝
老師好~請問~是否可以用澄粉來做呢?如果用澄粉做,那粉水的比例怎麼調呢?
好詳細的解說呦❤❤
蝦餃+1😋謝謝您~
蝦餃+1謝謝Vivian老師❤
有香菜先給100分❤❤
🎉老師太強
你真的好會做菜啊,平常在買的紅油麵皮有點小貴而且不夠吃,這下子可以吃很多了
謝謝分享❤️
蝦餃+1另外想問一下,如果隔餐食用的話該怎麼保存呢?
老師辛苦了 蝦餃+1😊
+1蝦餃敲碗
金厲害!有包子教學更好。
包子很久以前就發過詳細版的影片囉!可以搜尋一下我的頻道
谢谢分享的涼皮做法,每次跟著妳教的美食去做,都能成功也好吃,妳真的太棒了,想请問:這個用面粉做的為什么不是叫面皮,而是叫涼皮,那么,面皮又是什么,我看也有賣面皮的,另外,用1:5淀粉做的涼粉是成功的,但是口感不Q彈,如果加一些鹽,些许碱,用中小火,這樣是否口感會Q彈,非常感谢能够回复,谢谢!
叫法是某個地區發展出來後當地取的名字,溯源可能要找維基百科比較清楚,至於傳到另一個區域可能又另有別的稱呼了,就像台灣叫的潤餅皮大陸普遍叫春捲皮,安徽又叫芙蓉餅皮其實是差不多的東西。我幾年前有分享過免洗麵做的涼皮就是直接用麵粉加澱粉調出來的。
非常感谢回復,有一次,我只用了小麥澄粉做涼皮,口感不错。我想请教美女老師,涼粉的作法, 我用的绿豆淀粉,1:5 放了少许盐,少少碱,做出來成品是Q弹的,但是没有韌性呢,是不是涼粉就是这样的口感,非常感谢指教。
频主好,谢谢分享!这个洗面版凉皮感觉可以晾干做火锅粉条?
想看古早味辦桌最常吃到的菜尾湯那個配飯超好吃QQ
+1,謝謝老師!^^
+1感謝分享
偷抽油也是這樣的 虹吸式😂 小時候撈金魚 5年級生啊?
太棒了+1
蝦餃❤
想學+1 謝謝老師 感恩
蝦餃+1😊
想學「澄粉」的各式料理方式🙋🏻♀️
我也想學=澄粉 的各種不同料理
請問Vivian, 這個不鏽鋼蒸盤是哪買的,24cm的嗎?
莫名感覺像蛋餅皮,再煎過會硬到無法吃嗎?
蝦餃+1😄
虹吸現象可以不用嘴巴吸,將管子裝滿水即可
+1😁
想學蝦餃+1
好难
十1
蝦餃+
美女,美女
+1
+1
蝦餃+1謝謝你耶穌愛你
太厚了😢
好可憐,吃個涼皮得搞超久,更別說蝦餃😢😢😢
涼皮要如何保存?
蝦餃+1😁
甘肃特色美食。洗好的面浆略加几克食用碱。用的醋建议提前加草果泡一段时间味道更佳。不洗的凉皮俗称高担凉皮
好喜歡聽老師講台語太療癒了。不虧你是台灣人。
目前為止看過最聰明的洗麵,虹吸原理👍
絕對想要老師的蝦餃教學!
+1!
不得不佩服妳 好像超人一樣 什麼都會做 我喜歡吃麵筋 在美國 不容易買到 謝謝你的視頻 改天我再交作業喔
蝦餃+1,感謝美女老師這麼棒的教學影片!
蝦餃+1
謝謝妳分享做涼皮 讚讚👍👍❤❤
Vivian 好搞笑 看了心情好 謝謝
老師好~
請問~是否可以用澄粉來做呢?如果用澄粉做,那粉水的比例怎麼調呢?
好詳細的解說呦❤❤
蝦餃+1😋謝謝您~
蝦餃+1
謝謝Vivian老師❤
有香菜先給100分❤❤
🎉老師太強
你真的好會做菜啊,平常在買的紅油麵皮有點小貴而且不夠吃,這下子可以吃很多了
謝謝分享❤️
蝦餃+1
另外想問一下,如果隔餐食用的話該怎麼保存呢?
老師辛苦了 蝦餃+1😊
+1蝦餃敲碗
金厲害!有包子教學更好。
包子很久以前就發過詳細版的影片囉!可以搜尋一下我的頻道
谢谢分享的涼皮做法,每次跟著妳教的美食去做,都能成功也好吃,妳真的太棒了,想请問:這個用面粉做的為什么不是叫面皮,而是叫涼皮,那么,面皮又是什么,我看也有賣面皮的,另外,用1:5淀粉做的涼粉是成功的,但是口感不Q彈,如果加一些鹽,些许碱,用中小火,這樣是否口感會Q彈,非常感谢能够回复,谢谢!
叫法是某個地區發展出來後當地取的名字,溯源可能要找維基百科比較清楚,至於傳到另一個區域可能又另有別的稱呼了,就像台灣叫的潤餅皮大陸普遍叫春捲皮,安徽又叫芙蓉餅皮其實是差不多的東西。我幾年前有分享過免洗麵做的涼皮就是直接用麵粉加澱粉調出來的。
非常感谢回復,有一次,我只用了小麥澄粉做涼皮,口感不错。我想请教美女老師,涼粉的作法, 我用的绿豆淀粉,1:5 放了少许盐,少少碱,做出來成品是Q弹的,但是没有韌性呢,是不是涼粉就是这样的口感,非常感谢指教。
频主好,谢谢分享!这个洗面版凉皮感觉可以晾干做火锅粉条?
想看古早味辦桌最常吃到的菜尾湯那個配飯超好吃QQ
+1,謝謝老師!^^
+1感謝分享
偷抽油也是這樣的 虹吸式😂 小時候撈金魚 5年級生啊?
太棒了+1
蝦餃❤
想學+1 謝謝老師 感恩
蝦餃+1😊
想學「澄粉」的各式料理方式🙋🏻♀️
我也想學=澄粉 的各種不同料理
請問Vivian, 這個不鏽鋼蒸盤是哪買的,24cm的嗎?
莫名感覺像蛋餅皮,再煎過會硬到無法吃嗎?
蝦餃+1😄
虹吸現象可以不用嘴巴吸,將管子裝滿水即可
蝦餃+1
+1😁
想學蝦餃+1
好难
十1
蝦餃+
美女,美女
+1
+1
蝦餃+1謝謝你耶穌愛你
太厚了😢
好可憐,吃個涼皮得搞超久,更別說蝦餃😢😢😢
涼皮要如何保存?
蝦餃+1😁
蝦餃+1😊
蝦餃+1
+1
蝦餃+1
蝦餃+1
蝦餃+1
蝦餃+1
蝦餃+1
+1
+1
+1
+1
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