Baarakallahufiik bang.. gw jg pake metode kaya lu bang.. cuma rasio gw 1:3 10 gr jadi 30ml Alhamdulillah udah 2 bulan buat jualan ... Banyak jg nyari inspirasi dari video lu, dan youtuber coffee antusias lain nya ... Baarakallahufiik bang semoga berkah ilmunya
@@haryogus mungkin gini, misal kalo kita lamain ekstraksi maka air yang keluar bisa 40g lah katakan,kalo kita potong waktunya otomatis kan keluarnya cuma 20-30 g aja,jadi lebih kentel+bold kaya contoh kalo 1:1itu ristretto kalo di panjangin lagi sampe 1:2 itu ekspreso kalo 1- selesai lungo
Salut bang, gak perlu pake alat mahal buat bisa bikin kopi nikmat. Saya sendiri sore ini iseng2 bikin latte art pake french press malah jadi, padahal udah 3 bulan ini latihan frothing pakai Nanofoamer V2 malah gak jadi jadi.
Td baru pertama kali bereksperimen. Kopi 25gr. Air 200gr. Hasilnya 150gr. Lalu dibuat. 200gr outside 100gr hasil dr makapot 50gr es batu.. Rasanya enak, masih kopinya lebih dominan, manisnya dpt dari outsidenya..
Manfaat bgt videonya, lgsg like & subscribe, numpang nanya jg bang kl hasil ekstrak pk mokapot gak konsisten knp ya, pk beans beda eh espresso yieldnya kok dikit bgt. Thank you & sukses trs bang
setuju bang, kalo cari tekstur yang mirip espresso pasti pake rasio risrett kalo di mokapot, misal pakai 1:2 banyak terlalu encernya. Tapi kalo dari segi rasa udh pasti susah buat nyamain rasa manual espresso atau mesin. Karena dari segi proses ekstraksinya yang lebih ke dekoksi, beda halnya dengan 9barista yg lebih kompleks struktur alatnya jadi suhu ekstraksi terkontrol tidak sampai 100°C. rasa dari mokapot cenderung overekstrak atau paling bagus more/lebih pahit dan susah beraih di aftertaste daei pada alat espresso yg lebih proper.
Hmmm, menarik dibahas. Baru banget kemarin gue test ekstrak pakai mokapot lalu gue challenge untuk minum tanpa dicampur apapun dan rasanya acidity tetap dominan, bitter gak mengganggu, sweetness ada, gue pakai roasted beans yang gue roast sendiri dan enak
Susunya brp ml yah bang? Alhamdulillah saya buka kedai dengan mokapot jadi bisa langsung saya praktekkan ilmunya. Terimakasih atas ilmu yang bermanfaat, sukses eelalu untuk channelnya dan sy akan coba kopinya
Bang.. Gw pengguna mokapot juga. Jujur akhir2 ini hasilnya emang watery banget.. Sampe hopeless gmana caranya gak watery. Sampe nyari2 apakah karena karetnya udah gak kenceng lagi. Tapi bang, Kalo rasio buat kita bikin es kopi susu.. Better berapa ya? Karena kalo 1:2 hasilnya kopinya cuma bisa satu porsi ya?
Ijin nanya kak, kalau pakai kopi 13 gr, air 150, kadang saya berhasil, sering kali awalan keluar water banget, gimana ya kak caranya agar yg keluar lebih berbusa atau bold atau mungkin terlihat seperti ada cremanya tp ga sebanyak mesin, yg salah dr proses saya dimana ya kak? Saya pernah coba pakai produk hayati yg beans brazil, lebih banyak keluar cremanya atau busa atau bold, sementara saat pakai beans yg bluberry cheese cake atau bisa jd gayo, hasilnya lebih sering keluar waternya dulu dan ga ada busa atau cremanya Boleh bantu mungkin ada koreksi kesalahannya 👏
Air 60 ml bisa jdi hasil ekstraksi 20 ml itu matiin api kompornya ketika sampai selesai ekstraksi atau di setelah keluar pertama selang beberapa detik dimatikan kak?
Mantap, nah itu dia biji kopi yg dipakai yg bikin rasa gosongnya keluar. Karena air panas gak bisa bikin kopi "tambah gosong". Proses sangrai dan jenis biji kopi itu sendiri yang rasanya ada "gosongnya"
![LAVROV's interview with Tucker CARLSON 😁 [Parody]](/img/n.gif)
Link buat beli mokapot bang
Link pembelian mokapot yang gue pakai;
s.shopee.co.id/LTEYoKdg2
@@Coffeebyhendy bang produk tidak terdaftar :(
Ada barusan gue klik, coba klik lagi ya
Bang mokapotnya bisa pake kompor ga ya?
@@haryogus bisa tapi beli tatakan , biar moka pot nya gak nyemplung ke kompor, soalnya agak kecil
Baarakallahufiik bang.. gw jg pake metode kaya lu bang.. cuma rasio gw 1:3
10 gr jadi 30ml
Alhamdulillah udah 2 bulan buat jualan ...
Banyak jg nyari inspirasi dari video lu, dan youtuber coffee antusias lain nya ... Baarakallahufiik bang semoga berkah ilmunya
Aamiin allahuma aamiin, wafiikbarakallah
Kopi 10 gr air di mokapotnya brp gr bang
Bang, jadi airnya 50ml bukan?
Saya pun ngelakuin hal yang sama dengan beliau, cuma bedanya saya motong time ekstraksi di mokapotnya. Dan hasilnya 11 12 dg pakai mesin espresso
Mantap lanjutkan
Maksud dari motong time ekstraksi itu yang kaya gimana bang?
@@satriadmastda8623api dimatikan sesuai timing..
Maksud motong time ekstraksi itu gmn ya ?
@@haryogus mungkin gini, misal kalo kita lamain ekstraksi maka air yang keluar bisa 40g lah katakan,kalo kita potong waktunya otomatis kan keluarnya cuma 20-30 g aja,jadi lebih kentel+bold kaya contoh kalo 1:1itu ristretto kalo di panjangin lagi sampe 1:2 itu ekspreso kalo 1- selesai lungo
Salut bang, gak perlu pake alat mahal buat bisa bikin kopi nikmat. Saya sendiri sore ini iseng2 bikin latte art pake french press malah jadi, padahal udah 3 bulan ini latihan frothing pakai Nanofoamer V2 malah gak jadi jadi.
Thanks
mantaaaap jazakllahu khair bang. oiyaa bang saran nih, cobain ditamping tipis / asal ngga kenceng. kayanya bakal lebih bagus lagi hasilnya
Waiyyak
Td baru pertama kali bereksperimen.
Kopi 25gr.
Air 200gr.
Hasilnya 150gr.
Lalu dibuat.
200gr outside
100gr hasil dr makapot
50gr es batu..
Rasanya enak, masih kopinya lebih dominan, manisnya dpt dari outsidenya..
Mantap
@@Coffeebyhendy kl utk buat Americano kira2 per bandingan kopi dan airnya brp ya mas? Aku punya makapot yg sama kaya mas yg 6cups.
Manfaat bgt videonya, lgsg like & subscribe, numpang nanya jg bang kl hasil ekstrak pk mokapot gak konsisten knp ya, pk beans beda eh espresso yieldnya kok dikit bgt. Thank you & sukses trs bang
Klo bikin kopi susu atau kopi sirup ,bgusnya pke kopi arabica atau robusta?
Pakai ini s.shopee.co.id/4L1B1h7RXE
setuju bang, kalo cari tekstur yang mirip espresso pasti pake rasio risrett kalo di mokapot, misal pakai 1:2 banyak terlalu encernya.
Tapi kalo dari segi rasa udh pasti susah buat nyamain rasa manual espresso atau mesin. Karena dari segi proses ekstraksinya yang lebih ke dekoksi, beda halnya dengan 9barista yg lebih kompleks struktur alatnya jadi suhu ekstraksi terkontrol tidak sampai 100°C.
rasa dari mokapot cenderung overekstrak atau paling bagus more/lebih pahit dan susah beraih di aftertaste daei pada alat espresso yg lebih proper.
Hmmm, menarik dibahas. Baru banget kemarin gue test ekstrak pakai mokapot lalu gue challenge untuk minum tanpa dicampur apapun dan rasanya acidity tetap dominan, bitter gak mengganggu, sweetness ada, gue pakai roasted beans yang gue roast sendiri dan enak
Makasih informasinya bg, perbanyak konten kayak gini ya bg.
Thanks supportnya
Susunya brp ml yah bang? Alhamdulillah saya buka kedai dengan mokapot jadi bisa langsung saya praktekkan ilmunya. Terimakasih atas ilmu yang bermanfaat, sukses eelalu untuk channelnya dan sy akan coba kopinya
Disesuaikan dengan cup yg dipakai aja
izin tanya bang,jika pakai moka pot setelah pakai apakah dicuci atau langsung dipakai lagi bang🙏
Salam akhi, barangkali mau reveiw mokapot modifikasi hhe
Bravo bang.....sukses selalu
Thanks
Paper filter enakan yg bleach atau unbleach ya mas?
Nyimak broo
Mau tanya dong untuk sisa ampasnya bisa di gunakan kembali gak? Atau 20 gram untuk 1 cup?
Bang.. Gw pengguna mokapot juga. Jujur akhir2 ini hasilnya emang watery banget..
Sampe hopeless gmana caranya gak watery.
Sampe nyari2 apakah karena karetnya udah gak kenceng lagi.
Tapi bang, Kalo rasio buat kita bikin es kopi susu.. Better berapa ya?
Karena kalo 1:2 hasilnya kopinya cuma bisa satu porsi ya?
Ijin nanya kak, kalau pakai kopi 13 gr, air 150, kadang saya berhasil, sering kali awalan keluar water banget, gimana ya kak caranya agar yg keluar lebih berbusa atau bold atau mungkin terlihat seperti ada cremanya tp ga sebanyak mesin, yg salah dr proses saya dimana ya kak?
Saya pernah coba pakai produk hayati yg beans brazil, lebih banyak keluar cremanya atau busa atau bold, sementara saat pakai beans yg bluberry cheese cake atau bisa jd gayo, hasilnya lebih sering keluar waternya dulu dan ga ada busa atau cremanya
Boleh bantu mungkin ada koreksi kesalahannya 👏
Air 60 ml bisa jdi hasil ekstraksi 20 ml itu matiin api kompornya ketika sampai selesai ekstraksi atau di setelah keluar pertama selang beberapa detik dimatikan kak?
Jujurly pakai feeling aja
Kalau saya pakai kopi udah di grind 10gr, berarti airnya 30gr kan ya?
Bang itu ditimbangan tadi pas naruh air 600 an sekian angka timbangan nya
Oh, itu bukan 600 tapi 60.0
Bang itu mokapot dikompor gas bisa juga? Sori pemula
Bisa
Mokapot aman tu bang kalau pakai air segitu untuk ekstraksi?
Barusan nyoba buat bang pake airnya 50ml, kopi 20g, tapi hasil ekstrasinya cuma dapet 8g, kenapa tuh bang?
saya udah ngikutin pake grind size fine (agak ke medium to fine sih) ko airnya ngocor ya bang? kaya bening gitu, apa harus halus banget?
Jadi mokapot wajib di preheat dulu.
Dan wajib lgsg pakai air mendidih pas ngisi airnya.
Jadi pas ekstraksi hanya membutuhkan waktu semenitan.
Cek lagi grind size, kalau sudah cek lagi usia kopi, bisa jadi karena sudah terlalu lama
Mantap
Thanks
Bang, api nya medium ya?
Pake mokapot itu pake air panas/ air biasa trs di panasin di atas kompor?
Air panas untuk mempercepat proses ekstraksi, iya pakai kompor
gw udah coba bg, hasilnya si sama bagus kentalnya, tp gw kok rasanya agak rasa gosong, apa krn kopi gw bg?
Mantap, nah itu dia biji kopi yg dipakai yg bikin rasa gosongnya keluar. Karena air panas gak bisa bikin kopi "tambah gosong". Proses sangrai dan jenis biji kopi itu sendiri yang rasanya ada "gosongnya"
terbaiiikkkkk
Bang io, gmn nih gas lah yokkk
susu berapa ml om ?
Sesuaiin dengan cup yg dipakai ya
Susunya pake apa bang?
Francepress merek apa bang ?