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白米も玄米もどちらもいいトコロあるのはご理解頂けましたか？あなたが好きなのは白米と玄米、どちらですか？ぜひ、教えてください😊
自分は白米派です！！
断然白米！
白米です
玄米ですね。白米は美味しいのですが柔らかいのであまり噛めないし、つい沢山食べ過ぎてしまいます。
玄米です玄米には栄養学では捉えられない素晴らしいメリットが沢山あります、があまりこだわらず両方たべます
オーガニック関連の仕事をしていると、健康意識が高いから玄米を食べていて当たり前的な扱いを受けますが、先生がおっしゃる通りで、私の胃腸は玄米を消化出来ないのと、米糠にアレルギーがあり、殻を食べると体調不良を起こします。どんな食べ物も、個人の体質に合う合わない、メリット、デメリットがありますね。日本のTVは、直ぐに、この食材は身体に良いと大衆を煽り、翌日その食材がスーパーから消えるという傾向がありますが、何も考えないで飛びつく典型だと感じました。先生の様な発信は大変貴重です。ありがとうございます😊
どんな物事にもメリットでメリットの両面があるので、中立で考える必要がありますね。情報に振り回される人が多くて残念です😢
私の思いであり、私自身科学的検証はできてませんが、私自身最も共感できる唯一の動画です。柏原さん、素敵です。勉強してます。応援してます。
普段は白米3:玄米1に雑穀を足していますが、たまに玄米抜きで白米と雑穀だけで炊くとその美味しさに子どもたちから「もう毎日これにして！玄米入れないで！」と抗議されてます。それでも玄米は体にいいから！と頑なに玄米入れてましたが、先生のお話しを聞いて、普段から白米＋雑穀にすることに決めました。子どもたちが喜んだら「ゆきよ先生のおかげだね！」と説明しますね笑
参考にしていただけてよかったです！お子さんたちが喜んでくれるといいな〜✨
こんばんわ✨‼️玄米と白米の違いが良く分かりました、そこで、玄米をミルサーに掛けて粉に近い位いにして、ジップロックにステビアスープと塩少しを入れ空気を抜いて閉じ味噌汁と一緒に煮て、冷ましてから頂きます、ステビアの甘さが引き立ちながら、団子の感じがします、おかず は、イワシの煮付け、味噌汁、ステビア野菜発酵スムージー、腹７分目位で、ご馳走様、玄米の消化も気に成らず、美味しいだけです。有り難う御座いました。😅
いつも大変ためになる動画をありがとうございます。身体のことで悩んでて動画漁ってる時に先生のチャンネルを見つけました。糖質について情報が多すぎて頭の中がごちゃごちゃしており、自分に合った付き合い方を知りたいと思った時に見つけれて、ご飯に対しての認識が変わり、ご飯をちゃんと食べたい！と思えるようになりました。何だか嬉しいです。ありがとうございます。
見つけてくださってありがとうございます！お米のイメージが変わって、安心して食べてもらえたら嬉しいです✨
白米と玄米のことがよく解りました。どちらが良くてどちらが悪いということではないんですね😊其々の特徴を知った上で自分に合った食べ方をすることが、大事ですね✨ありがとうございました😊
どちらにもいい面と不得意な面がありますね！いいとこ取りでどちらも上手に利用するのがいいと思います。
玄米…大好きなんです😭日常的に食べてますが、本当は毎日食べるのは良くないと聞いています😅それでも味が好きなのと、噛み噛みするのが好きなので、つい玄米にしてしまいます。雑穀米も大好きですが、白米は噛みごたえがないから好きではなくて、やはり玄米になってしまいます😅でも時々は雑穀米にしようかな、と思いました。
ためになりました！自然食で、白米は栄養価がなくカスだ！とならったので、その価値観が抜けきらなかったです。が、今お話を伺いしっかり理解できました。たしかに玄米をいつも食べてる人は肌の艶が悪かったです。土色してました。納得です👍ありがとうございます。
他の動画で白米と玄米の比較検証動画をたくさん見ましたが、玄米は血糖値の上昇率が白米よりも高いので玄米をあまり信用しない方がいいですね。
いつもありがとうございます。楽しく拝見しています🤗一つお問い合わせです。白米に雑穀米を入れて食べていますが、雑穀米の理想的な割合を教えてください。今は白米1合に対して15gの雑穀米（十穀）をブレンドしていますが、ダイエットする場合、また栄養的にはどの程度が良いでしょうか？よろしくお願いいたします🌹
無農薬、発芽発酵玄米で白米の10倍以上の栄養あります、炊き方で充分柔らかくなります、
丁寧な暮らしをされているんですね。炊き方の工夫をすると美味しいですよね😊
玄米たまに無性に食べたくなりますが 継続が難しいくて… 発芽発酵玄米!？ 詳しく知りたいですー(＊＊)
わがやも、発酵発芽玄米です。玄米を発芽させたものに小豆まぜて炊く方法です。消化はこれだといいですよね。これで胃もたれは起こしたことはありません。デトックス力によって栄養が出てるとしたら、いやですけど😅 このチャンネルでは、酵素玄米を食べてる方、あまりいらっしゃらないので、玄米がよろしくないってだけではなく、消化の良い酵素玄米ではどうなのか？についても教えていただきたいものです。
毎日、玄米と金が米を食べています。玄米は無農薬です。味。白米は無農薬も農薬も味は変わらす区別難しい。がんばって〜
有益な情報ありがとうございます。音量もっと大きくできれば大きくしてほしいです。
おにぎりにするときやお弁当に詰めるときは白米が好きです！お茶碗に盛るときは玄米が好きです！笑食べやすさで考えてます笑
確かに食べるスタイルやシーンによっても、美味しいと感じるものが変わってきますね！
玄米は自分に合わないため、家庭用精米機を買いました。分つき米だと美味しいし酸化の心配も無いです。
体感として納得します。私は玄米は合わず、白米が合います。
人によって違いますよね。
先生こんにちは！先生を知ってからマイ穀さんに注文（若玄米、体質改善、味噌のセット）→雑穀が届くまでと、自宅にあった金のいぶきという玄米と白米を1対1で炊き食べていました。まだ数日ですが、以前よりも便の量が格段に減り、下腹ぽっこり😢量はしっかり食べてます。よーく噛んでいるためか下したりはしていませんが、デトックス力を期待していたせいか、これは自分には合っていないのかなぁと思っていた所こちらの動画に出会いました！玄米は消化にエネルギーを使うから、脂肪燃焼までエネルギーがまわらないから太ると発信されている方もお見かけします。この点は先生はどう思われますか？😢
ゆきよ先生、いつもありがとうございます🙏白米2合とみそ汁生活ずっと続けています🍚どうやら以前お伝えした便秘に関しては、塩分とオイル不足だったようで見直すようになってから少しづつお通じ問題が改善しつつあります😆✌️今までは玄米より白米派だったのですが、外食の時なんかは白米を雑穀米に変えてみようと思います😋
り 梅さん、色々工夫されてますね！いい変化があってよかったです✨いろんなお米を楽しんで選べるといいですよね！
玄米、白米について幾つかの動画をみましたが、わたしの体験を語ってくれている人はまだいませんでした◆年を取って来て、肛門の締りが悪くなったんですよね。時々粗相したりして◆ふと気が付いて玄米に変えてみると、切れというか、紙いらずというか、そういう気持ちよい体をゲットすることができましたよ◆わたしの体に合ったということかもしれませんが。あと体重も7～8㎏やせて健康感が増大しました。 令和4年9月22日
ゆきよ先生、いつもありがとうございます(*^∀^*)食べる前の栄養素だけを見るんじゃなく、それらを食べた後の消化・吸収のされ方に意識を向ける。今日の動画もとても勉強になりました♪食べた時の甘味とか幸福感が大好きで、今まで白米がほとんどでしたが、ゆきよ先生のようにもっと自由に その時の自分の気持ちや体の声を聞いて雑穀や玄米も楽しんでいきますね♪ゆきよ先生の今日のお洋服の色やデザイン、柔らかい雰囲気で素敵ですね✨とてもお似合いです♪
みほさん、嬉しいコメントありがとうございます！お米の選択肢が広がったら嬉しいです😊
家族が白米大好きで、雑穀を混ぜると嫌がります。いろんな雑穀を試してみましたが、やはり白米にしてほしいそうです。私自身も胃腸が弱く、白米の方が消化がよくて食べやすいのですが、3食白米を食べ続けても問題ないでしょうか。
Kさちさん３食白米でも問題ないですよ！少し水加減は控えめにして粒感があるように炊いて、よく噛むことを意識してみるといいですね😊
返信ありがとうございます。水少なめで炊いてよく噛むとよいのですね、なるほど‼︎です。白米でもOKとお聞きして安心しました。
登山などで糖分をとるとすぐに栄養に変わると言われていますが、チョコレートやスポーツドリンクをとっても正直効果が分かりません。本当のところはどうなんでしょう？朝おにぎりを食べると調子が良いような気がしています。途中食もおにぎりの方が良いのでしょうか？
白米も玄米も食べて居ませんが米糠を食べてますがいかがですか？菜園の芋類や野菜を主食にしてます、米糠は、糠味噌を浸けた時洗わずに糠ごと食べ手居ます、糖尿病予防の為ですが健康診断の度に替えて居ます。先生のおっしゃる通りだと思います、有難う😉👍🎶ございました。😊
お米を食べてみて体調の変化を見てみるのもいいと思います。
@@okome-ch 返信有り難う御座いました、米は、７分づきにして居ますが、先生のおっしゃるとうりしてみます！⤴️有り難う御座いました。😅
玄米は食物繊維が多い。玄米やぬかを使って塩化ナトリウム以外にもミネラルがたっぷりな天然塩と同じくミネラルたっぷりな黒砂糖をまぜて乳酸菌発酵水を作っている人がいます。発酵には塩や黒砂糖の塩分・糖・ミネラルだけじゃなくて間違いなく食物繊維も必要です。芳醇なミネラルを含んだ塩と砂糖でないと発酵はうまくいきません。腸内細菌善玉菌がこの玄米の豊富な食物繊維と食事のミネラルからかなり発酵しているんじゃないかと思います。それが原因でミネラルの吸収量が減りミネラル不足になっているのではないかという疑いを持ちます。昔は塩田法の芳醇なミネラルを含んだ塩でしたが、今はただの塩化ナトリウムの塊でほとんど他のミネラルがありません。これは結局醤油も味噌もぬか漬けも店で買う塩を使う発酵食品はみんなそうです。ですから今の日本人は腸内細菌の発酵に必要なミネラルが足りていません。食物繊維もそんな糸れていないので低水準な発酵しかしていなくて、ある意味食物繊維とミネラルの低水準なバランスが取れているわけです。そこで玄米食を日常的に取ると腸内細菌の発酵でミネラルを消費してしまって吸収できていないんだと思います。最近わかめをたくさん食べると便が硬くなるのに気づきました。軟便や下痢を回避するのに役立っています。「便秘の人は肌が綺麗」とはよく聞きます。便が硬い＝腸の活動が活発(一つの活動として十分に水分を吸収している)＝腸内細菌の善玉菌が活発に活動している。こういう理屈だと最近考えるようになりました。腸内の活動が停滞していると水分もろくに吸ってくれなくて下痢になるので、硬いのはまさにその逆のはずです。私の場合、わかめ食が腸内細菌にとって必要な水溶性食物繊維や芳醇なミネラルの補給に一役買っているためだと思います。玄米食はフィチンのせいでミネラル不足になるという巷の間違った言説はそういった塩を改悪された現代玄米食で降って湧いて出た話だろうと思います。我々の食事は我々人間の体にとっての栄養学の側面しか取り沙汰されておらず、腸内細菌に至っては食物繊維やオリゴ糖さえとっていれば餌になるくらいの論調しか聞きません。でもそれは明らかに間違っていて、玄米を使って乳酸菌発酵をしている人たちがしているように彼らには芳醇なミネラルが必要であり、我々の食事は常に彼ら腸内細菌が必要とするミネラル込みで考える必要があるんです。
身体に良い、そして栄養価もあって、ダイエットに良いと思って毎日食べてました😂体重も落ちたけど、肌がカサカサで、シワも増えてしまいまってました。目から鱗がたくさん落ちました😂動画を見て、白米に変えて1週間になります。白米大好きなので、続けて、肌も髪もピカピカツヤツヤになりたいです。
玄米にはいい面もありますが、お肌の状態から考えると胃腸機能の負担になっていたのかもしれませんね。上手に使い分けるといいと思います。
玄米を勧められることが多いのですが、私は腸の病気になったこともあり腸壁が弱いので、白米を押し通しています（笑）白米は悪みたいな方の意見は頂けないのっですが、ゆきよさんは、両方を比較してお伝えしてくれるので有難いです。白米好きなので嬉しい！
それぞれの良さがありますよね。目的に合わせて使い分けるのがいいと思います😊
@@okome-ch ありがとうございます！
分つき米の胚芽精米したお米は、どうなんでしょうか？
ありがとうございます🧡
以前、病を患っていたときに嫁が白米から玄米に変えたのですが、だんだん食事が憂鬱になってきて白米に戻してもらったことを思い出しました。
食事は楽しく食べたいですね！
なかなかしっかり噛めない人も多いと思います。私は玄米にしてからとても良く噛むようになりました。それで時間をかけて食べれるようになったので私の日常は玄米．非日常は白米です。
よく噛んで丁寧に食べると玄米の良さがしっかりと得られるのでいいと思います！
想像以上の情報量で大変勉強になりました！様々な角度から考えられていて驚きです😳玄米をずっと食べ続けるのは少々リスクがありそうですね。玄米食の方の肌の状態がよくないというのは、ミネラルが吸収できなかったり、消化不良などが原因でしょうか？
＞玄米食の方の肌の状態がよくないというのは、ミネラルが吸収できなかったり、消化不良などが原因でしょうか？そのようなケースが多いと思います。白米に変えて改善する方が多いですよ。
玄米をよく食べてます😂😂少し話が逸れてしまいますが、私は夜多く食べないとソワソワして余計に食べてしまうので夜を1番多くしてます(300g前後)。しかし、巷では夜多くすると太りやすいとも言われています。夜多くても大丈夫でしょうか…
巷の情報は不安を煽るものが多いですね😂ご自身の体の調子を判断基準にしましょう😊
「玄米の糠の部分に農薬が多く含まれているから、慣行農法のお米は玄米で食べないほうがいい」という話をしばしば耳にしますが、先生はどうお考えになりますか？
慣行農法でも一概にダメとは言えません。リスクの少ない農薬に限定して使っている農家さんもたくさんありますし。ただ、普通にスーパーなどで買うときは情報が見えにくいですね。「健康のために」玄米を選ぶなら、どんなお米にするかも意識すると、よりいいですよね。頑張って丁寧に作ってくれている農家さんを応援する意味でも。
我が家で玄米2合を炊く時は、24時間水に浸し一日3回以上水を替えてます。炊く時は自然塩を小匙一杯を入れかき混ぜてます。
玄米の歯ごたえが好きなので玄米を食べていましたが、小麦断ちして米の消費量が増えたらお財布的に白米多めにして、白米2：玄米1+雑穀に落ち着きました
8分づきで食べてます。精米してからどのくらいで、食べるがいいでしょうか？美味しさを感じてるなら気にする必要はないでしょうか？
美味しく食べるには、２週間（夏場）から４週間（冬場）と言われています。精米した手の方が美味しく、健康効果も高いと考えるといいですね😊分づき米については、近々、動画で解説する予定です。
@@okome-ch ありがとうございます!
以前、白米=粕（かす）、玄米＝糠がついている＝健康と言う風に教えられました😄それと、どうしても米は農薬がかかってるというネガティブポイントがあって、無農薬米を食べるようにして農薬を避けるようにしてます。玄米も、水を多めに入れて、時間をかけて吸収させてから炊くと玄米は全然OKですよ。🙄🙄
農薬の問題はお米に限りませんね。白米にもいいところがあって、玄米にもデメリットがあるので、上手に使い分けがいいと思います。
糠の持つ栄養を捨てるのはもったいないと考え 玄米の食べ方を工夫しました 玄米を洗った後 重曹を入れた水に一晩つけておきます 朝（ミキサーで砕いた後に鉄鍋でたくさんの水で玄米がゆ）にします もちもちした食感と香ばしい香り 消化不良の問題もクリアー トロっとした柔らかいお餅といった感じでハマっています うんちも黄色で香ばしく香り浮かびます
色々工夫されていて素晴らしいですね！
ゆきよせい初めまして✨3ヶ月ほど前から拝見させていただいてます☺️同じく管理栄養士です！ゆきよ先生のチャンネルに出会ってからごはんがもっと好きになって、食べる量も増えました★最近調べてて1件疑問に思ったことがありまして最新の食品成分表で、玄米と白米の食物繊維量を見たら、炊く前の米は玄米の方が明らか多いのですが、炊いた後の食物繊維量は白米とほぼ差がありませんでした😳もしこの理由をご存知でしたら教えていただきたいです🙇♀️私は基本白米が好きで、食べ過ぎたなーって次の日は玄米を食べたくなります🍀
初めまして😊いつも見てくださりありがとうございます。食物繊維の分析方法に新しいものが加わり、以前の分析法と新しい分析法でかなりの差が出るようになっています。現時点では、一部の食品のみが更新されている状態で、食品成分表に２つの分析法での結果が混在しているのでとてもわかりにくい状況です。こちらを参考にしてください→ eiyo21.com/blog/dietaryfiber_q4/
@@okome-ch さんリンクまで教えていただきありがとうございます🙇♀️✨そういうことだったのですね！なぜ玄米の繊維が減ってるんだ〜と頭がぐるぐるしててスッキリしました✨これからも勉強させていただきます🙏✨
始めてコメントさせていただきます。若玄米と7種類の雑穀を食べ始めて１ヶ月ほどした時に、蕁麻疹が慢性的に出始めました。今までにも玄米は食べていたので、雑穀が原因かなと思って今はお休みしています。しばらく薬を飲み続けていますが、私自身は若玄米も雑穀も大好きで毎日食べたいですが、とても残念です。毎日若玄米and雑穀は、食べ過ぎたのでしょうか。また玄米生活に戻したいのですが、どのようにスタートするべきか悩んでいます。
やってみましたが、眠気がすごいですどうすればいいですか？
咀嚼が足りない可能性があります。よーく噛んで丁寧に食べてみてください😊
安全で無い、たい肥および農薬使用により玄米より白米の安心感がはるかに上 （通常は白米をおすすめします）玄米にこだわる人は、たい肥と農薬を不使用のお米を選ぶ。 （完全自然農法）有機農法のお米も安心はできない。（アニメ「玄米VS白米」57話 | 美味しんぼ を視聴しました）
ゆきよ先生こんばんわ♡私は白米に少しだけ雑穀を入れてます(*^^*)白米でもゴマを入れると咀嚼が増えるので胃腸機能はいいかなって感じてます♡毎食230g食べてますが、太りません(∩´∀`∩)お米は敵では無いですね♡♡
お米生活いいですよね！自分は食欲がある日は1日1000ｇ食べることもありますもちろん太りません夏でも600ｇは食べることができます
りらくまさん、コメントありがとうございます！ゴマを入れるのも美味しそうですね💓お米は味方です😊
srt670 さいふぉすさん素晴らしい胃腸力ですね１
玄米から摂取する栄養分について、説明が浅いと感じました。私は玄米に変えてからお通じが本当に良くなりましたし、体調が安定しています。
この動画では、広い視点で見ることをご提案しているので、あえて細かい成分については触れていません。
@@okome-ch その趣旨は理解しています。その上で、細かい成分ではなく要点を端的に紹介していただく必要があると感じました。時にはデータを踏まえご指摘も有効かと。玄米食のマイナスイメージが強く残るのは気になりましたが、ようはそのあと自分で調べて理解を深めることが大切ですよね。そのような促しをしていただくのも良いのでは。今の日本人は新型コロナやデフレ経済について、マスコミや政府の情報を鵜呑みにする傾向が強いと懸念していますので。
私的には、日本人は米やね❗
白米も玄米ももち麦も雑穀米もまぜまぜして食べれば解決だ！（脳筋）😈
バックの音楽の割に肝心な声が小さい様に思います。
良い内容だから聞きたいけど、元々の音声が小さいのか、ボリュームMaxにしないと聞き取れないです
眠気、むくみが怖いです
眠気やむくみがでますか？
出ます。
@@yazawa706 さん こちらの動画が参考になるかと思います ua-cam.com/video/YIozmjiByjs/v-deo.html
BGMが煩くて声が聞こえにくく理解出来ない
玄米は単に浸水時間を長めにとるだけでなく酵素抑制物質を取り除くため一昼夜浸水し、最低2度の水替えが必要・・・・と聞いています。また、発芽させると栄養価が上がる、と・・・・・芽が伸びすぎると逆に栄養を消費してしまうので、タイミングが重要らしいです・・・・・
ハーフに混ぜて食べてます。 ダイエット成功してご飯少し多めに食べてますが やっぱりお腹プルンプルンになりますので、ダイエットと言うと やっぱり白米減らすのが一番かなぁと 特に中年なので 全身はガリガリなのにお腹だけプルンとしてる人が多いです。麺類やお菓子類全部辞めてもやっぱり太ってきます。 しかも 週2-3のトレーニーでもあるので 実証している感じです。
こんにちは(^-^)はじめまして。他の動画には有りそうでなかなか無い情報をありがとうございます(^.^)(-.-)(__) 質問です。現在、自然農法の玄米を発芽玄米にしてから発酵玄米にして食べはじめたところですがこのように時間をかけても、玄米のデメリットは同じでしょうか？因みに、朝はこの発行玄米で 夜は白米にしています。
発酵玄米にすると消化の面は良くなりますね！柔らかくなって早食いになりがちなので、よく噛んで食べることを意識するといいですよ！
@@okome-ch 様、お返事ありがとうございます。少々 時間はかかりますが一度に多く作って冷凍しようと思います。
投稿ありがとう日本人はマグネシウム不足です。玄米がいいです。私は大丈夫。
玄米だと噛まなきゃいけないから一杯で満足出来るから玄米食ってますこの前久しぶりに白米炊いたら食べやすくて美味しいから三杯食っちゃってこりゃダメだ…と玄米に戻しましたデブゥ
白米を食べると足の裏が暑くなって不快感が出てくる。普段は５ｋｇを精米した分付き米を食べてます。足は不快にならないし、味も特に白米と変わらないと思っています。
白米と分搗き米でそんなに違うんですか！精米したてだと美味しいですよね！
聞き取りにくいから、マイクつけませんか？
最近の動画では音声改善しました！
音量レベルを上げてください。他の動画より声が小さくて不便を感じます。
イヤホンしろボケ
普通だけどな！
@@紅いライオン機種によるのかな？自分はiPhone15ProMaxだけど、この人の次の動画毎回音大きくてびっくりするから音量レベル上げてほしい気持ちわかるけどなぁ…
「小麦粉」「砂糖」「白米」は『白い悪魔の三兄弟』で体に良くないと聞いて、無農薬玄米に変えました。
精製や加工された物は不自然ですよね。私も自然農法の玄米を注文しようと思っています。
『白い悪魔の三兄弟』って、ひどい表現ですね💦食べ物に対する感謝がありません😢「白米」は悪くありません！（噛まずに早食いしたら良くありませんが）「小麦粉」も「砂糖」も食べ過ぎなければ、問題ありません。
江戸煩い万歳🙌
白米食べると調子悪くなるんで白米食べれないです。
そうなんですね。玄米などでしたら大丈夫ですか？
玄米であれば問題ないです。慢性疲労などの持病があるから白米を受け付けるだけの体力がないからかもしれません
白米も玄米もどちらもいいトコロあるのはご理解頂けましたか？
あなたが好きなのは白米と玄米、どちらですか？ぜひ、教えてください😊
自分は白米派です！！
断然白米！
白米です
玄米ですね。
白米は美味しいのですが柔らかいのであまり噛めないし、つい沢山食べ過ぎてしまいます。
玄米です
玄米には栄養学では捉えられない素晴らしいメリットが沢山あります、
があまりこだわらず両方たべます
オーガニック関連の仕事をしていると、健康意識が高いから玄米を食べていて当たり前的な扱いを受けますが、
先生がおっしゃる通りで、私の胃腸は玄米を消化出来ないのと、米糠にアレルギーがあり、殻を食べると体調不良を起こします。
どんな食べ物も、個人の体質に合う合わない、メリット、デメリットがありますね。
日本のTVは、直ぐに、この食材は身体に良いと大衆を煽り、翌日その食材がスーパーから消えるという傾向がありますが、何も考えないで飛びつく典型だと感じました。
先生の様な発信は大変貴重です。
ありがとうございます😊
どんな物事にもメリットでメリットの両面があるので、中立で考える必要がありますね。
情報に振り回される人が多くて残念です😢
私の思いであり、私自身科学的検証はできてませんが、私自身最も共感できる唯一の動画です。
柏原さん、素敵です。勉強してます。応援してます。
普段は白米3:玄米1に雑穀を足していますが、たまに玄米抜きで白米と雑穀だけで炊くとその美味しさに子どもたちから「もう毎日これにして！玄米入れないで！」と抗議されてます。それでも玄米は体にいいから！と頑なに玄米入れてましたが、先生のお話しを聞いて、普段から白米＋雑穀にすることに決めました。子どもたちが喜んだら「ゆきよ先生のおかげだね！」と説明しますね笑
参考にしていただけてよかったです！お子さんたちが喜んでくれるといいな〜✨
こんばんわ✨‼️玄米と白米の違いが良く分かりました、そこで、玄米をミルサーに掛けて粉に近い位いにして、ジップロックにステビアスープと塩少しを入れ空気を抜いて閉じ味噌汁と一緒に煮て、冷ましてから頂きます、ステビアの甘さが引き立ちながら、団子の感じがします、おかず は、イワシの煮付け、味噌汁、ステビア野菜発酵スムージー、腹７分目位で、ご馳走様、玄米の消化も気に成らず、美味しいだけです。有り難う御座いました。😅
いつも大変ためになる動画をありがとうございます。身体のことで悩んでて動画漁ってる時に先生のチャンネルを見つけました。糖質について情報が多すぎて頭の中がごちゃごちゃしており、自分に合った付き合い方を知りたいと思った時に見つけれて、ご飯に対しての認識が変わり、ご飯をちゃんと食べたい！と思えるようになりました。何だか嬉しいです。ありがとうございます。
見つけてくださってありがとうございます！
お米のイメージが変わって、安心して食べてもらえたら嬉しいです✨
白米と玄米のことがよく解りました。
どちらが良くてどちらが悪いということではないんですね😊
其々の特徴を知った上で自分に合った食べ方をすることが、大事ですね✨
ありがとうございました😊
どちらにもいい面と不得意な面がありますね！いいとこ取りでどちらも上手に利用するのがいいと思います。
玄米…大好きなんです😭日常的に食べてますが、本当は毎日食べるのは良くないと聞いています😅それでも味が好きなのと、噛み噛みするのが好きなので、つい玄米にしてしまいます。雑穀米も大好きですが、白米は噛みごたえがないから好きではなくて、やはり玄米になってしまいます😅でも時々は雑穀米にしようかな、と思いました。
ためになりました！自然食で、白米は栄養価がなくカスだ！とならったので、その価値観が抜けきらなかったです。が、今お話を伺いしっかり理解できました。たしかに玄米をいつも食べてる人は肌の艶が悪かったです。土色してました。納得です👍ありがとうございます。
他の動画で白米と玄米の比較検証動画をたくさん見ましたが、玄米は血糖値の上昇率が白米よりも高いので玄米をあまり信用しない方がいいですね。
いつもありがとうございます。楽しく拝見しています🤗
一つお問い合わせです。
白米に雑穀米を入れて食べていますが、雑穀米の理想的な割合を教えてください。
今は白米1合に対して15gの雑穀米（十穀）をブレンドしていますが、ダイエットする場合、また栄養的にはどの程度が良いでしょうか？
よろしくお願いいたします🌹
無農薬、発芽発酵玄米で白米の10倍以上の栄養あります、炊き方で充分柔らかくなります、
丁寧な暮らしをされているんですね。炊き方の工夫をすると美味しいですよね😊
玄米たまに無性に食べたくなりますが 継続が難しいくて… 発芽発酵玄米!？ 詳しく知りたいですー(＊＊)
わがやも、発酵発芽玄米です。玄米を発芽させたものに小豆まぜて炊く方法です。
消化はこれだといいですよね。これで胃もたれは起こしたことはありません。
デトックス力によって
栄養が出てるとしたら、いやですけど😅
このチャンネルでは、酵素玄米を食べてる方、あまりいらっしゃらないので、
玄米がよろしくないってだけではなく、消化の良い酵素玄米ではどうなのか？についても教えていただきたいものです。
毎日、玄米と金が米を食べています。玄米は無農薬です。味。白米は無農薬も農薬も味は変わらす区別難しい。がんばって〜
有益な情報ありがとうございます。
音量もっと大きくできれば大きくしてほしいです。
おにぎりにするときやお弁当に詰めるときは白米が好きです！
お茶碗に盛るときは玄米が好きです！笑
食べやすさで考えてます笑
確かに食べるスタイルやシーンによっても、美味しいと感じるものが変わってきますね！
玄米は自分に合わないため、家庭用精米機を買いました。分つき米だと美味しいし酸化の心配も無いです。
体感として納得します。
私は玄米は合わず、白米が合います。
人によって違いますよね。
先生こんにちは！
先生を知ってからマイ穀さんに注文（若玄米、体質改善、味噌のセット）→雑穀が届くまでと、自宅にあった金のいぶきという玄米と白米を1対1で炊き食べていました。
まだ数日ですが、以前よりも便の量が格段に減り、下腹ぽっこり😢
量はしっかり食べてます。
よーく噛んでいるためか下したりはしていませんが、デトックス力を期待していたせいか、これは自分には合っていないのかなぁと思っていた所こちらの動画に出会いました！
玄米は消化にエネルギーを使うから、脂肪燃焼までエネルギーがまわらないから太ると発信されている方もお見かけします。
この点は先生はどう思われますか？😢
ゆきよ先生、いつもありがとうございます🙏白米2合とみそ汁生活ずっと続けています🍚どうやら以前お伝えした便秘に関しては、塩分とオイル不足だったようで見直すようになってから少しづつお通じ問題が改善しつつあります😆✌️今までは玄米より白米派だったのですが、外食の時なんかは白米を雑穀米に変えてみようと思います😋
り 梅さん、色々工夫されてますね！いい変化があってよかったです✨
いろんなお米を楽しんで選べるといいですよね！
玄米、白米について幾つかの動画をみましたが、わたしの体験を語ってくれている人はまだいませんでした◆年を取って来て、肛門の締りが悪くなったんですよね。時々粗相したりして◆ふと気が付いて玄米に変えてみると、切れというか、紙いらずというか、そういう気持ちよい体をゲットすることができましたよ◆わたしの体に合ったということかもしれませんが。あと体重も7～8㎏やせて健康感が増大しました。 令和4年9月22日
ゆきよ先生、いつもありがとうございます(*^∀^*)食べる前の栄養素だけを見るんじゃなく、それらを食べた後の消化・吸収のされ方に意識を向ける。今日の動画もとても勉強になりました♪食べた時の甘味とか幸福感が大好きで、今まで白米がほとんどでしたが、ゆきよ先生のようにもっと自由に その時の自分の気持ちや体の声を聞いて雑穀や玄米も楽しんでいきますね♪ゆきよ先生の今日のお洋服の色やデザイン、柔らかい雰囲気で素敵ですね✨とてもお似合いです♪
みほさん、嬉しいコメントありがとうございます！お米の選択肢が広がったら嬉しいです😊
家族が白米大好きで、雑穀を混ぜると嫌がります。いろんな雑穀を試してみましたが、やはり白米にしてほしいそうです。
私自身も胃腸が弱く、白米の方が消化がよくて食べやすいのですが、3食白米を食べ続けても問題ないでしょうか。
Kさちさん
３食白米でも問題ないですよ！少し水加減は控えめにして粒感があるように炊いて、よく噛むことを意識してみるといいですね😊
返信ありがとうございます。
水少なめで炊いてよく噛むとよいのですね、なるほど‼︎です。
白米でもOKとお聞きして安心しました。
登山などで糖分をとるとすぐに栄養に変わると言われていますが、チョコレートやスポーツドリンクをとっても正直効果が分かりません。本当のところはどうなんでしょう？朝おにぎりを食べると調子が良いような気がしています。途中食もおにぎりの方が良いのでしょうか？
白米も玄米も食べて居ませんが米糠を食べてますがいかがですか？菜園の芋類や野菜を主食にしてます、米糠は、糠味噌を浸けた時洗わずに糠ごと食べ手居ます、糖尿病予防の為ですが健康診断の度に替えて居ます。先生のおっしゃる通りだと思います、有難う😉👍🎶ございました。😊
お米を食べてみて体調の変化を見てみるのもいいと思います。
@@okome-ch 返信有り難う御座いました、米は、７分づきにして居ますが、先生のおっしゃるとうりしてみます！⤴️有り難う御座いました。😅
玄米は食物繊維が多い。玄米やぬかを使って塩化ナトリウム以外にもミネラルがたっぷりな天然塩と同じくミネラルたっぷりな黒砂糖をまぜて乳酸菌発酵水を作っている人がいます。
発酵には塩や黒砂糖の塩分・糖・ミネラルだけじゃなくて間違いなく食物繊維も必要です。芳醇なミネラルを含んだ塩と砂糖でないと発酵はうまくいきません。
腸内細菌善玉菌がこの玄米の豊富な食物繊維と食事のミネラルからかなり発酵しているんじゃないかと思います。それが原因でミネラルの吸収量が減りミネラル不足になっているのではないかという疑いを持ちます。昔は塩田法の芳醇なミネラルを含んだ塩でしたが、今はただの塩化ナトリウムの塊でほとんど他のミネラルがありません。これは結局醤油も味噌もぬか漬けも店で買う塩を使う発酵食品はみんなそうです。ですから今の日本人は腸内細菌の発酵に必要なミネラルが足りていません。食物繊維もそんな糸れていないので低水準な発酵しかしていなくて、ある意味食物繊維とミネラルの低水準なバランスが取れているわけです。
そこで玄米食を日常的に取ると腸内細菌の発酵でミネラルを消費してしまって吸収できていないんだと思います。
最近わかめをたくさん食べると便が硬くなるのに気づきました。軟便や下痢を回避するのに役立っています。「便秘の人は肌が綺麗」とはよく聞きます。便が硬い＝腸の活動が活発(一つの活動として十分に水分を吸収している)＝腸内細菌の善玉菌が活発に活動している。こういう理屈だと最近考えるようになりました。腸内の活動が停滞していると水分もろくに吸ってくれなくて下痢になるので、硬いのはまさにその逆のはずです。
私の場合、わかめ食が腸内細菌にとって必要な水溶性食物繊維や芳醇なミネラルの補給に一役買っているためだと思います。
玄米食はフィチンのせいでミネラル不足になるという巷の間違った言説はそういった塩を改悪された現代玄米食で降って湧いて出た話だろうと思います。
我々の食事は我々人間の体にとっての栄養学の側面しか取り沙汰されておらず、腸内細菌に至っては食物繊維やオリゴ糖さえとっていれば餌になるくらいの論調しか聞きません。でもそれは明らかに間違っていて、玄米を使って乳酸菌発酵をしている人たちがしているように彼らには芳醇なミネラルが必要であり、我々の食事は常に彼ら腸内細菌が必要とするミネラル込みで考える必要があるんです。
身体に良い、そして栄養価もあって、ダイエットに良いと思って毎日食べてました😂体重も落ちたけど、肌がカサカサで、シワも増えてしまいまってました。目から鱗がたくさん落ちました😂動画を見て、白米に変えて1週間になります。白米大好きなので、続けて、肌も髪もピカピカツヤツヤになりたいです。
玄米にはいい面もありますが、お肌の状態から考えると胃腸機能の負担になっていたのかもしれませんね。上手に使い分けるといいと思います。
玄米を勧められることが多いのですが、私は腸の病気になったこともあり腸壁が弱いので、
白米を押し通しています（笑）白米は悪みたいな方の意見は頂けないのっですが、
ゆきよさんは、両方を比較してお伝えしてくれるので有難いです。白米好きなので嬉しい！
それぞれの良さがありますよね。目的に合わせて使い分けるのがいいと思います😊
@@okome-ch ありがとうございます！
分つき米の胚芽精米したお米は、どうなんでしょうか？
ありがとうございます🧡
以前、病を患っていたときに嫁が白米から玄米に変えたのですが、だんだん食事が憂鬱になってきて白米に戻してもらったことを思い出しました。
食事は楽しく食べたいですね！
なかなかしっかり噛めない人も多いと思います。私は玄米にしてからとても良く噛むようになりました。それで時間をかけて食べれるようになったので私の日常は玄米．非日常は白米です。
よく噛んで丁寧に食べると玄米の良さがしっかりと得られるのでいいと思います！
想像以上の情報量で大変勉強になりました！様々な角度から考えられていて驚きです😳
玄米をずっと食べ続けるのは少々リスクがありそうですね。
玄米食の方の肌の状態がよくないというのは、ミネラルが吸収できなかったり、消化不良などが原因でしょうか？
＞玄米食の方の肌の状態がよくないというのは、ミネラルが吸収できなかったり、消化不良などが原因でしょうか？
そのようなケースが多いと思います。
白米に変えて改善する方が多いですよ。
玄米をよく食べてます😂😂
少し話が逸れてしまいますが、私は夜多く食べないとソワソワして余計に食べてしまうので夜を1番多くしてます(300g前後)。
しかし、巷では夜多くすると太りやすいとも言われています。
夜多くても大丈夫でしょうか…
巷の情報は不安を煽るものが多いですね😂
ご自身の体の調子を判断基準にしましょう😊
「玄米の糠の部分に農薬が多く含まれているから、慣行農法のお米は玄米で食べないほうがいい」
という話をしばしば耳にしますが、先生はどうお考えになりますか？
慣行農法でも一概にダメとは言えません。リスクの少ない農薬に限定して使っている農家さんもたくさんありますし。ただ、普通にスーパーなどで買うときは情報が見えにくいですね。
「健康のために」玄米を選ぶなら、どんなお米にするかも意識すると、よりいいですよね。頑張って丁寧に作ってくれている農家さんを応援する意味でも。
我が家で玄米2合を炊く時は、24時間水に浸し一日3回以上水を替えてます。
炊く時は自然塩を小匙一杯を入れかき混ぜてます。
玄米の歯ごたえが好きなので玄米を食べていましたが、小麦断ちして米の消費量が増えたら
お財布的に白米多めにして、白米2：玄米1+雑穀に落ち着きました
8分づきで食べてます。
精米してからどのくらいで、食べるがいいでしょうか？
美味しさを感じてるなら気にする必要はないでしょうか？
美味しく食べるには、２週間（夏場）から４週間（冬場）と言われています。精米した手の方が美味しく、健康効果も高いと考えるといいですね😊分づき米については、近々、動画で解説する予定です。
@@okome-ch
ありがとうございます!
以前、白米=粕（かす）、玄米＝糠がついている＝健康と言う風に教えられました😄それと、どうしても米は農薬がかかってるというネガティブポイントがあって、無農薬米を食べるようにして農薬を避けるようにしてます。玄米も、水を多めに入れて、時間をかけて吸収させてから炊くと玄米は全然OKですよ。🙄🙄
農薬の問題はお米に限りませんね。白米にもいいところがあって、玄米にもデメリットがあるので、上手に使い分けがいいと思います。
糠の持つ栄養を捨てるのはもったいないと考え 玄米の食べ方を工夫しました 玄米を洗った後 重曹を入れた水に一晩つけておきます 朝（ミキサーで砕いた後に鉄鍋でたくさんの水で玄米がゆ）にします もちもちした食感と香ばしい香り 消化不良の問題もクリアー トロっとした柔らかいお餅といった感じでハマっています うんちも黄色で香ばしく香り浮かびます
色々工夫されていて素晴らしいですね！
ゆきよせい初めまして✨
3ヶ月ほど前から拝見させていただいてます☺️同じく管理栄養士です！
ゆきよ先生のチャンネルに出会ってからごはんがもっと好きになって、食べる量も増えました★
最近調べてて1件疑問に思ったことがありまして
最新の食品成分表で、玄米と白米の食物繊維量を見たら、炊く前の米は玄米の方が明らか多いのですが、
炊いた後の食物繊維量は白米とほぼ差がありませんでした😳
もしこの理由をご存知でしたら教えていただきたいです🙇♀️
私は基本白米が好きで、
食べ過ぎたなーって次の日は玄米を食べたくなります🍀
初めまして😊いつも見てくださりありがとうございます。
食物繊維の分析方法に新しいものが加わり、以前の分析法と新しい分析法でかなりの差が出るようになっています。現時点では、一部の食品のみが更新されている状態で、食品成分表に２つの分析法での結果が混在しているのでとてもわかりにくい状況です。
こちらを参考にしてください→ eiyo21.com/blog/dietaryfiber_q4/
@@okome-ch さん
リンクまで教えていただきありがとうございます🙇♀️✨そういうことだったのですね！
なぜ玄米の繊維が減ってるんだ〜と頭がぐるぐるしててスッキリしました✨
これからも勉強させていただきます🙏✨
始めてコメントさせていただきます。
若玄米と7種類の雑穀を食べ始めて１ヶ月ほどした時に、蕁麻疹が慢性的に出始めました。
今までにも玄米は食べていたので、雑穀が原因かなと思って今はお休みしています。
しばらく薬を飲み続けていますが、
私自身は若玄米も雑穀も大好きで毎日食べたいですが、とても残念です。
毎日若玄米and雑穀は、食べ過ぎたのでしょうか。
また玄米生活に戻したいのですが、どのようにスタートするべきか悩んでいます。
やってみましたが、眠気がすごいです
どうすればいいですか？
咀嚼が足りない可能性があります。よーく噛んで丁寧に食べてみてください😊
安全で無い、たい肥および農薬使用により玄米より白米の安心感がはるかに上 （通常は白米をおすすめします）
玄米にこだわる人は、たい肥と農薬を不使用のお米を選ぶ。 （完全自然農法）
有機農法のお米も安心はできない。（アニメ「玄米VS白米」57話 | 美味しんぼ を視聴しました）
ゆきよ先生こんばんわ♡
私は白米に少しだけ雑穀を入れてます(*^^*)
白米でもゴマを入れると咀嚼が増えるので胃腸機能はいいかなって感じてます♡
毎食230g食べてますが、太りません(∩´∀`∩)
お米は敵では無いですね♡♡
お米生活いいですよね！
自分は食欲がある日は1日1000ｇ食べることもあります
もちろん太りません
夏でも600ｇは食べることができます
りらくまさん、コメントありがとうございます！
ゴマを入れるのも美味しそうですね💓お米は味方です😊
srt670 さいふぉすさん
素晴らしい胃腸力ですね１
玄米から摂取する栄養分について、説明が浅いと感じました。私は玄米に変えてからお通じが本当に良くなりましたし、体調が安定しています。
この動画では、広い視点で見ることをご提案しているので、あえて細かい成分については触れていません。
@@okome-ch その趣旨は理解しています。その上で、細かい成分ではなく要点を端的に紹介していただく必要があると感じました。時にはデータを踏まえご指摘も有効かと。玄米食のマイナスイメージが強く残るのは気になりましたが、ようはそのあと自分で調べて理解を深めることが大切ですよね。そのような促しをしていただくのも良いのでは。今の日本人は新型コロナやデフレ経済について、マスコミや政府の情報を鵜呑みにする傾向が強いと懸念していますので。
私的には、日本人は米やね❗
白米も玄米ももち麦も雑穀米もまぜまぜして食べれば解決だ！（脳筋）😈
バックの音楽の割に肝心な声が小さい様に思います。
良い内容だから聞きたいけど、元々の音声が小さいのか、ボリュームMaxにしないと聞き取れないです
眠気、むくみが怖いです
眠気やむくみがでますか？
出ます。
@@yazawa706 さん こちらの動画が参考になるかと思います ua-cam.com/video/YIozmjiByjs/v-deo.html
BGMが煩くて声が聞こえにくく理解出来ない
玄米は単に浸水時間を長めにとるだけでなく
酵素抑制物質を取り除くため一昼夜浸水し、最低2度の水替えが必要・・・・
と聞いています。
また、発芽させると栄養価が上がる、と・・・・・
芽が伸びすぎると逆に栄養を消費してしまうので、タイミングが重要らしいです・・・・・
ハーフに混ぜて食べてます。 ダイエット成功してご飯少し多めに食べてますが やっぱりお腹プルンプルンになりますので、ダイエットと言うと やっぱり白米減らすのが一番かなぁと 特に中年なので 全身はガリガリなのにお腹だけプルンとしてる人が多いです。麺類やお菓子類全部辞めてもやっぱり太ってきます。 しかも 週2-3のトレーニーでもあるので 実証している感じです。
こんにちは(^-^)はじめまして。
他の動画には有りそうでなかなか無い情報を
ありがとうございます(^.^)(-.-)(__)
質問です。
現在、自然農法の玄米を発芽玄米にしてから
発酵玄米にして食べはじめたところですが
このように時間をかけても、玄米のデメリッ
トは同じでしょうか？
因みに、朝はこの発行玄米で 夜は白米にし
ています。
発酵玄米にすると消化の面は良くなりますね！柔らかくなって早食いになりがちなので、よく噛んで食べることを意識するといいですよ！
@@okome-ch 様、お返事ありがとうございます。
少々 時間はかかりますが一度に多く作って冷凍しようと思います。
投稿ありがとう
日本人はマグネシウム不足です。
玄米がいいです。
私は大丈夫。
玄米だと噛まなきゃいけないから一杯で満足出来るから玄米食ってます
この前久しぶりに白米炊いたら食べやすくて美味しいから三杯食っちゃって
こりゃダメだ…と玄米に戻しましたデブゥ
白米を食べると足の裏が暑くなって不快感が出てくる。
普段は５ｋｇを精米した分付き米を食べてます。
足は不快にならないし、味も特に白米と変わらないと思っています。
白米と分搗き米でそんなに違うんですか！
精米したてだと美味しいですよね！
聞き取りにくいから、マイクつけませんか？
最近の動画では音声改善しました！
音量レベルを上げてください。他の動画より声が小さくて不便を感じます。
イヤホンしろボケ
普通だけどな！
@@紅いライオン
機種によるのかな？
自分はiPhone15ProMaxだけど、この人の次の動画毎回音大きくてびっくりするから音量レベル上げてほしい気持ちわかるけどなぁ…
「小麦粉」「砂糖」「白米」は『白い悪魔の三兄弟』で体に良くないと聞いて、無農薬玄米に変えました。
精製や加工された物は不自然ですよね。私も自然農法の玄米を注文しようと思っています。
『白い悪魔の三兄弟』って、ひどい表現ですね💦食べ物に対する感謝がありません😢
「白米」は悪くありません！（噛まずに早食いしたら良くありませんが）
「小麦粉」も「砂糖」も食べ過ぎなければ、問題ありません。
江戸煩い万歳🙌
白米食べると調子悪くなるんで白米食べれないです。
そうなんですね。玄米などでしたら大丈夫ですか？
玄米であれば問題ないです。
慢性疲労などの持病があるから白米を受け付けるだけの体力がないからかもしれません