Diogo Nogueira e Hilbert fazem ESCONDIDINHO de ragu | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família
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- Опубліковано 3 жов 2024
- Rodrigo Hilbert e Diogo Nogueira ensinam como fazer ESCONDIDINHO de ragu com massa de banana-da-terra e aipim. Com direita a muito queijo, o prato fica com um sabor irresistível. Separa os ingredientes e prepare-se para fazer uma receita deliciosa! #NhacGNT #TemperodeFamília #RodrigoHilbert
Ingredientes:
Para o purê de mandioca:
2kg de mandioca
4 colheres de sopa de queijo ralado
Sal a gosto
Para o purê de banana-da-terra:
5 bananas-da-terra
Sal a gosto
Para a rabada:
1kg de rabo de boi
2 cebolas
6 dentes de alho
150g de bacon
2 cenouras médias
1 talo de aipo
100 ml de vinho tinto seco
¼ do maço de coentro
¼ do maço de cebolinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o ragu:
500g de rabada cozida
3 tomates
5 dentes de alho
Modo de Preparo:
Para o purê de mandioca:
Descasque as mandiocas, coloque em uma panela e adicione água até cobri-la. Leve ao fogo e cozinhe até estarem bem cozidas. Escorra a água e use um espremedor para fazer o purê. Adicione o queijo e corrija o sal. Misture bem e reserve.
Para o purê de banana-da-terra:
Lave as bananas ainda com casca. Corte as pontas e divida-as ao meio. Coloque as bananas em uma panela e adicione água até cobri-las.
Leve a panela ao fogo. Quando a água começar a ferver e as cascas das bananas abrirem, significa que já estão cozidas.
Escorra a água das bananas descartando toda a água e descasque-as. Com as bananas ainda quente, esprema até chegar na textura de purê e reserve.
Para a rabada:
Tempere o rabo de boi com sal, pimenta-do-reino e azeite. Reserve. Descasque e pique as cebolas, os dentes de alho, o bacon, a cenoura, o aipo, o coentro e a cebolinha.
Em uma frigideira grande, adicione o bacon e leve ao fogo para dourar e liberar gordura. Em seguida, acrescente o rabo de boi para fritar por todos os lados dando uma cor uniforme. Acrescente as cebolas e os dentes de alho.
Quando estiverem bem dourados, vá pingando água para desgrudar do fundo da panela. Acrescente o aipo e a cenoura, refogue bem e transfira todo o conteúdo da frigideira para uma panela de pressão.
Quando estiver tudo na panela de pressão, acrescente o vinho e, em seguida, a água até cobrir. Feche a panela e deixe cozinhar por 1 hora a partir do momento que a panela pegar pressão.
Quando a rabada estiver pronta, abra a panela e veja se a carne já está soltando do osso, se precisar de mais tempo, coloque mais água e deixe cozinhar novamente. Após esse tempo retire o rabo do boi da panela de pressão, desfie e tempere com cebolinha e coentro.
Para o ragu:
Descasque e pique os dentes de alho e os tomates. Reserve. Retire o óleo que ficou na superfície do caldo da rabada e adicione a uma outra panela. Leve essa panela ao fogo e adicione o alho e deixe dourar.
Com alho já dourado, acrescente os tomates. Retire a rabada cozida da panela de pressão, reservando todo o caldo.
Desosse e desfie. Então, coloque a rabada desfiada na panela do refogado de alho e tomate. Em seguida, acrescente o caldo que sobrou da panela da rabada e deixe cozinhar em fogo baixo por 1 hora.
Para montar o escondidinho:
Coloque uma camada de purê de aipim, uma camada generosa de ragu de rabada e por fim uma camada do purê de banana. Leve ao forno para gratinar e sirva.
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Foi um dos melhores convidados! Simples, divertido e ainda ajudou a cozinhar! Ele não encenou nada, ao contrário, demonstrou intimidade com a cozinha. Assisti agora mesmo e amei! Parabéns! Um dos melhores episódios da temporada!
DEMAIS, né? eu to apaixonado por esse episódio!
Tbm achei...ele foi muito natural...👏👏👏👏👏👏
Dois deuses juntos!
Meu Deus fiquei com agua na boca
Aí meu Deus .....queria os dois como meus cozinheiros .
Amoooooo vcs dois .
É como ñ poderia ñ amar esse samba gostoso .
Parece tão fácil né 😌😔☺️👏👏
Gatões 💖🥰
P. S. Nhac desenvolva um "ensina meu marido", imagina os maridos do Brasil aprendendo a cozinhar com esses deuses?
ahhahahaha seria demaissss
@@receitas 😅🥰💋
Dois gatos ótimo receita
Parabéns!!!Que talento é esse pra cozinhar tão bem assim ém???👏👏👏👏👏👍👍👍👍Tudo perfeito além da simplicidade de vcs que é sem palavras....😍😗😗👏👏👏👏👏👏
Vou fazer 😋😋😋
Meu pai, não sei lidar com tanta beleza junta 😍😍😍🤗
Rodrigo..faz um vatapa bahiano, com moqueca de peixe . Seus vídeos são um máximo, quem concorda deixa um like.
Parabéns rapazes pela receita é ótima, amo todos tipos de escondidinho esse melhor ainda vou fazer com certeza beijos. 👍🍽
Aprendi a cortar cebola com você. Da ponta pro meio kkk. Abs
Excelente esse escondidinho, meu pessoal adorou. Apesar de não ficar como o seu.😅😉
Maravilhoso. Tenho que fazer
Que dupla!! Aí deu Samba!! kkkk
Parabéns!!!
DG TUDO . . .
Ótimo Vídeo! Ótima Receita!
hehehehe demais, né?
Adoro Diogo e com Rodrigo é um.sonho, adorei a receita e o convidado ❤ são maravilhosos😁
esse ai que é o Buzz Lightyear sambista? kkkk adoro
Hummmmmmmmm que delícia meu Deus 😋😋😋 nossa esses vídeos só deixa a gente com água na boca 😋😊
Melhor convidado até hoje...mostrou muita simpatia e meteu a mão na cozinha... só achei esquisito porque ele não comeu junto!?!?
Só mostra na GNT. No UA-cam é resumido e cortado
Meu Deus que delicia ,esses 2 gatos na cozinha so pode sair comida gostosa.
Esse prato aumenta 7 kilos no meu corpo.
Q delícia hem!!!
Rodrigo adorei á receita vou fazer com certeza um abração sou de Coritiba
2 gatos,lindos e maravilhosos
Não basta serem lindos,tbm cozinham parabéns
Rodrigo você é fera na cozinha...parabéns👏
Misericórdia 😳🤩
Meninos lindos esse escondidinho me deu água na boca vcs estão de parabéns pois é raro homem na cozinha. Diogo Nogueira me desculpa mas vc lembra muito meu irmão Luís (in memória), eu falo aqui em casa que vc é o clone dele kkkkk bjs
Vixxxx só apaixonada por vcis dóis 😍😍
Adorei a dupla só não colocaram no vídeo a receita da massa do pastel de farinha de milho, espero que coloque por favor.
Boa tarde que delícia
Que delícia dois deliciosos consiando juntos e eu qui com fome bjsss 😄😄😄
Gente e so eu que amo essa cozinha do rodrigo...tdo tao simples e colorido😍😍😍adoroooo
Maravilhosooooo, umumum,k delícia, vou fazer
ME DEU AGUÁ NA BOCA.... QUE DELICIA...MEU DEUS...!!!!!
Antes de abrir o video tava escrito "ra" ao inves de ragu, eu tipo q??? Escondidinho de rã? 🤣🤣 q NOJO
Edileuza Ribeiro não foi Matheus
Trás o diogo mais vezes! Melhor convidado.
Nunca vi esse cara fazer alguma coisa q não gosto. Tirando algumas novelas!
Nossa deve ser divinaaaaa deu água na boca
eu também to aguando aqui
Deu até fome, amo a parte de usar as mãos para trabalhar os alimentos, mas morro de gastura de fazer isso com acessórios ( anéis, pulseiras, etc..)
Vixxxi juntou a beleza em dose dupla
além de bonitos eles cozinham muito
😋😋😋
Por que não mostrou o Diogo comendo???
Seus lindos 😊
Meu pai Dois Deuses juntos. Affii
Esse maldito assassino de animais
Mas .... sabe que nao gosto de escondidinho com molho de tomate
Porque há uma ns 20 atraz aprendi dotipo nordestino com a carne seca mas nao aparecia o vermelhao
Experimenta !
Pô, compartilha a receita!
Hummm...in dose dupla!!Babababy... babybaba!!!Maginacumidinha... aiii!!! Até.🤩🤩😍😍🤗🤗😜😜😛😛😋😋🙃🙃🙂🙂😉😉🤭🤭📲📲👱👱🥖🥖
Gosto muito do Diogo Nogueira
Diogo lindo, aliás....lindos!
Isso já é covardia!!!!
Segundo vídeo onde o convidado não aparece comendo. O Diogo não curtiu o escondidinho, Rodrigão?🤔😁
No UA-cam é resumido. Só mostra eles comendo na GNT
SHOW
Tô passando mau😋😂
Parabéns 👏👏👏👏
Rodrigo eu Amo a letra da sua música que abre o programa Hj eu acordei me sentindo tão bem tão Bem!!! Isto que é Ânimo e muito lindoóoo Deus Abençoe!!! Que vc continue sendo Sempre Asimmm!!!!
Hmmm eu gostei muito
Maravilhoso esse escondidinho! Estou preparando um. Na receita escrita foi colocado 1/2 maço de coentro. No vídeo não foi falado em coentro. Eu não coloquei embora goste muito de coentro. Preferi fazer um amarradinho de temperos.
Rodrigo HilBert você um grande cozinheiro e também um bom. Marcineiro gosto muito do seu programa não perco um programa parabéns
Dois gatos.
Simplesmente um momento descontraído com dois cozinheiros de mão cheia. Finalmente um prato que me deixou com água na boca.
Bom dia, é o segundo episódio que vejo, e percebi que vc não senta com seu convidado para provar a receita..... Achei muito estranho, não gostei.
Você só vê no UA-cam ou vê na GNT? Porque lá eles sentam e comem todos os pratos. Aqui é resumido
Obrigado, desculpas eu não Sabia, vou procurar e assistir, valeu.
Hola chicos lindos la buena mesa es lo que sobrevive a todas las penurias de nuestro paso terrenal y la buena musica felicidades y que Diogo se controle con el apetito después es difícil sacarse los quilitos
DELÍCIA
É. Uma briga feia qual é. O mais bonitos os ✌ bha.........dói. Os 👀 kkkkk
Eu queria o vídeo do pastelzinho de fubá que teve neste episódio mas não tem aqui...
Assisti este dia,foi muito bom ver o Diogo Nogueira. O Hilbert ė tudo de bom,gosto muito dele e as suas receitas são ótimas.
Rodrigo vou fazer esse escondidinho, mas vou substituir o aipim, pela batata e a banana por couve flor ou mandioquinha salsa estou na dúvida ainda, amei a receita parabéns 😘
Eu amo suas receitas Diogo 😋 parabéns
Arrasou no convidado, arrebentou até na cozinha! 👏👏👏👏👏
Diogo Nogueira tem prática na cozinha.
Que Delíciaa. Hoje 17/8/2024.
Com esses dois ensinando até ragu de vento ficaria incrível!!!!!
Oi Rodrigo que delícia assim não dá é uma receita melhor que a outra kkkkk
Só tem delícia nessa cozinha Kkkk bjs
Diogo tem jeito na cozinha heim 👏🏽👏🏽👏🏽
Eu já era fã de Diogo, agora eu me apaixonei. Eita que dupla!
Ñ como rabada, mais essa foi de dar água na boca 😋🤤
Dos Deuses!
deu água na boca
SENSACIONAL
Lindossssss
Diogo Nogueira não precisou fingir, faca rapidinha, gosta de cozinhar mesmo o/