Kupiłem NOŻE MICHELA MORANA (Oddaj Fartucha)
Вставка
- Опубліковано 19 сер 2023
- Michel Moran to postać bardzo znana widzom telewizyjnych programów kulinarnych. A czy wiedzieliście, że posiada on swoją serię noży? Dzisiaj czas je przetestować i zobaczyć czy są warte swoich pieniędzy.
► Instagram - / stilgaryt 📸
► Odcinek się spodobał? Zostaw łapkę w górę 👍 oraz subskrybuj!
► Współpraca / Business - stilgar@lifetube.pl - Розваги
Nie no, super zestaw noży w sumie. Nawet jakby ktoś nie używał całego zestawu to trzeba przyznać, że stojak wygląda nawet ładnie jako dekoracja.
Gość "Foxx gotuje" chyba ma jakieś "swoje" noże :D
Ma jeden, podobno poświecili mu trochę czasu żeby go zaprojektować także też byłbym bardzo ciekaw jak wypadnie bo byłem bliski kupna.
Tak, właśnie sprawdziłem na jego stronie i "Foxx Knife - nóż idealny!" za 199zł (po niby przecenie z 299) pasuje idealnie do tej serii ;)
@@SebaHWK_93 standardowo trzeba patrzeć na stal i hartowanie, oraz na cenę.
stal 1.4116 jest to tania stal odpowiednik 440A standardowo hartowana na 54 -55 HRC (max 56 HRC) więc parametry na stronie są chyba trochę naciagane. Jakbym miał do wydania 200 zł to zdecydowanie wolałbym kupić nóż fissman z AUS-8, za 200 zł albo najtańszą Samurę harakiri za 130 zł bo stal lepsza i hartowanie wyższe.
To czy gość miał jakiś wpływ na kształt noża? Chyba nie - moim zdaniem to tylko marketing.
Ma "swój" nóż, który jest nożem z Alibaby.
Nóż z alibaby za 50zł z śmiesznym podpisem Fox za 200zł XDDD
Przetestuj proszę jakiś zestaw Gerlacha. Ciekawe czy bardzo popsuła się obecna jakość w stosunku do produktów tej firmy z czasów PRL.
W którym roku była sprzedana forma? Od kiedy marka może nie być tą marką ? Nie mam pojęcia, nie ironizuję
Też jestem ciekaw testu sprzedawanych ich produktów, zwłaszcza po 2012 r. kiedy to zakończyli działalność produkcyjną ale pierwsze słyszę by firma została sprzedana.
patrz na hartowanie stali - to będziesz miał odpowiedź :)
Miałem dawno temu na studiach jeszcze staruszka osobiście kupionego i przez cały okres studiowania byłem zadowolony. Nowe też miałem to już niestety gorzej, ale subiektywnie lepiej od fiskarsa.
@@dzixefiskarsy - patrz na hartowanie i stal.:) porównujesz słabe noże z jeszcze słabszymi nożami.
ZAJEBISTY POMYSŁ Z TĄ LISTĄ!!!
nie do konca bo np miya bi robi noże z róznych stali więc ta lista nic kompletnie nie mówi i nie wnosi.
Tak.
Przetestuj proszę nóż Foxa z kanału Fox Gotuje. Gość nagrywa naprawdę wartościowe i "inne" rzeczy kulinarne na YT i jestem bardzo ciekawy czy jego akcesoria odstają od innych noży. Jest on dość drogi natomiast teraz jest na promocji za około 200zł
To nie jest drogi nóż :D
Nóż Foxx jest w stylu noży Amaro :)
Tak, też go oglądam i lubię :)
@@Depoox "Foxx Knife - nóż idealny!" Za 199zł (przecena z 299) pasuje idealnie do tej serii :D
Imponuje mi fakt, że mimo długiego stażu na yt, wciąż jesteś w stanie tworzyć świetne materiały.
"mimo"?
@@user-xu6rt4ng6e tak jest takie słowo
Jest takie słowo. Mi tam imponuje, że chłop od ASG płynnie przeszedł w racje żywnościowe, żeby potem pójść w monitory, a skończyć w kuchni i laboratorium 😂
@@albis3166zgadzam się ~
Jestem dziewczyną i jestem zachwycona Twoimi filmami. Nie mogę pojąć, jak można mieścić w sobie tak dużą wiedzę z fizyki, matematyki i zmysł techniczny, a do tego mieć gadane i nagrywać. Pozdrawiam 😊
Jesteś dziewczyną, dlatego nie możesz tego pojąć... 😉
@@nowyja6156 Nie byłam zainteresowana Twoją obraźliwą opinią na mój temat, ale jak już się wyrzygałeś, to mógłbyś chociaż posprzątać (jak nie przystało na faceta... 😉 )
@@kaszaaana Żadna obraźliwa opinia na Twój temat. To są czyste fakty że faceci mają ścisłe umysły a kobiety mają inne zdolności. Oczywiście są wyjątki od tej reguły, ale Ty nim nie jesteś - co sama przecież stwierdzilaś... Także nie wiem co Cię koleżanko tak uraziło 😉
To oczywiste, że nie rozumiesz co ją uraziło, bo skoro wyskakujesz z takim tekstem, to widać że z rozumieniem masz problemy. I jak coś to nie obrażam, to na podstawie dedukcji. Oczywiście istnieją wyjątki, gdzie moja dedukcja się myli
@@nowyja6156 💀
Mógłbyś nagrać taki filmik , jak naostrzyć noże od podstaw, co dokładnie potrzebujemy do tego , jakie akcesoria i pokazać technikę jak naostrzyć noże np na tym topowym nożu z Ikei
Narzeczona zapytała kilka dni temu co chcę na urodziny. Powiedziałem, że nóż szefa kuchni Victorinox, bo widziałem już jakiś czas temu u Ciebie jego pozytywną recenzję. Przedwczoraj przyszedł i jestem mega zadowolony! Tnie jak laser! :D Super, że robisz takie recenzje
Żadne nazwisko nie dodaje wartości produktowi, a zwykle relatywnie ją obniża. Zaś dający produktowi swoje nazwisko moralnie się kompromituje. Jedynie, kiedy producent daje produktowi swoje nazwisko, to bierze na siebie odpowiedzialność za jego użyteczność i jakość.
Super pomysł z tą oceną. Ja ze swojej strony chciał bym zobaczyć test noża trollsky. Ciekawe czy noże tego twórcy są równie piękne co ostre i praktyczne.
NOŻE OD KWASIORA, błagam, zrób test jego noży, bo w mojej opinii są fest przecenione, ale być może się mylę
Nóż Kwasiora ma niby twardość ok.59HRC. Ale cena solidna.
też jestem ciekaw tych noży fajnie by było je sprawdzić ;)
pamiętam Cię z kuchni studenckiej jeszcze :D dobry film, widać, że robisz to profesjonalnie. Dobrze bo akurat niedługo będę rozglądał się za nożami więc... Ty zrobisz to za mnie :D a ja po prostu sobie kupie :D
algorytm podpowiedzial mi Twoj kanal niedawno. Szanuje za to jak obiektywnie ( w moim odczuciu) prezentujesz produkty. Fajny ton glosu, styl wypowiedzi oraz jezyk jaki uzywasz. Szacun. Jest sub i lajki z kazydm filmem jaki bede ogladal.
Bardzo jestem ciekaw noża od Fox Gotuje. Sam otrzymałem go w prezencie, ale za wiele go nie używałem i w sumie nie jestem fascynatem jakimś od noży, ale w planach jest nauka krojenia i więcej gotowania kiedyś.
Jak zawsze film top. Chcemy więcej
Zdecydowanie najlepsza seria tego kanału!
Cieszę się ze zrezygnowałes z tłumaczenia jak działają twoje wszystkie specjalistyczne narzędzia, bo 10 raz ciężko by się tego słuchało. Super odcinek. Pozdrawiam
Nie mogę się doczekać następnych odcinków dla mnie jesteś najfajniejszym i najbardziej rzetelnym youtuberem
Czekałem na nowy odcinek 😀
Z japońców jeśli chodzi o stosunek cena/jakość bardzo polecam Suncraft Elegancia na stali proszkowej SG2 (mam średniaka - 15cm). Nóż bardzo długo trzyma ostrość (HRC 63), a jest tak cieniutki, że naostrzenie go na Shapton Glass to kilkanaście pociągnięć na 1000, a potem polerka na 3000 i 8000.
Mam też Mcusta Zanmai Supreme Hammered (pikutek 11cm i suntoku 18cm) na VG-10, HRC 61. Wyglądają pięknie, kosztują sporo więcej niż Elegancia. Ostrzenie ich to już więcej zachodu niż ten Suncraft, na Mcusta trzeba poświęcić z 5-10 minut na nóż.
Tak jak mówisz. Wyleczyłem się z zestawów i kupiłem na początku 2 dobre noże, potem dokupiłem jeszcze jeden, pośredni (wielkościowo).
Do tego porządna deska sztorcowa minimum dębowa, najlepiej jakieś twarde drewno tekowe. Asahi i tym podobne z tworzyw nie sprawdzają się u mnie w domu, bo gorącego garnka na niej nie postawisz :)
Do tego dwa kamienie, jakiś 1000 i maks 3000.
I mamy zestaw na długie lata.
Osobiście jeszcze polecam coś taniego europejskiego do zadań "specjalnych", jak np rąbanie kości, albo czegoś zmrożonego. Oczywiście nie każdy potrzebuje takiego noża.
p.s.
Miałeś szczęście z tym Myabi. Mi ostatnio uciekł używany Takeshi Saji na węglówce (chyba aogami blue) za praktycznie 1/3 ceny. Jedynie do naostrzenia (przynajmniej tak wyglądało ze zdjęć i opisu sprzedającego, który wyglądał na takiego co to myślał, że japońce są ostre dożywotnio).
Pozdrawiam serdecznie i czekam na więcej nożowych filmów. O czym by nie były i tak oglądnę :)
Zestaw 3 noży w Ikei 365+ kosztuje 189 zł, czyli po 63 zł za sztukę.
Używam, polecam. Można kupić zestaw 5 szt. lub pojedynczo. Używam "niestety" przeciągarki "SKÄRANDE" do ostrzenia, ale sprawuje się w miarę ok. Też kupiona w Ikei, koszt 50 zł.
..jak Stilgar przetestuje noże to nie ma wuja we wsi !
Bardzo przyjemny w odbiorze test praktyczny bez marketingowego bełkotu.
Świetny pomysł z tą tablicą i porównywaniem poszczególnych konstrukcji.
Omówione wszystko w miarę sprawnie, bez przeciągania w czasie,
Nie wiem czemu youtube mi to dziś polecił, ale obejrzałem.
Namówiłeś mnie na noże 365+ z Ikei
Świetny temat. Będę oglądał. Pozdrawiam 👋 👍❤
Przyznaje ze czekam na Twoje filmy a te z testów nóżki hmmm igła:)
Noże od MEN WITH THE POT, podobno dobre. Przydałby się test :D
naprawdę fajny kanał - a trafiłem tu (chyba) przez film o stekach z lodówki (polecam film) - nie jestem "zawodowym kucharzem" - ale lubię gotować - kręci mnie to - relaksuje ... (mój brat jest "zawodowym kucharzem, ale nie wykonuje zawodu (pasję tak - zawodu nie)) - do czego zmierzam - w kuchni potrzebujemy różnych noży do różnych celów - zazwyczaj łączy je jedno - "OSTROŚĆ"
- i dlatego gros kucharzy ostrzy nóż "przed każdym użyciem" - wtedy pozostaje on ostry cały czas - wobec tego *wydaje mi się, że najważniejszym parametrem jest "łatwość utrzymania noża w ostrości"*
Punktem wyjsciowym jesli chodzi o Europejskie noze powinien byc WÜSTHOF, niesmiertelny klasyk 350-450 zika kupuje ci naprawde dobry niemal niezniszczalny noz. Wiadomo budzetowo 80 dych za noz ze sklepu Ikea tez jest spoko, ale jesli chodzi o europejskie standardy porownywanie Zwigera do Miyabi to jak niebo a ziemia. Z drugiej strony watpie abys Stilgar zaczol Miyabi ciac kosci takze majac taki noz trzeba miec jeszcze noż commando ktory jest mega wytrzymaly albo na tyle tani ze ci na nim nie zalezy, jak masz przeciec cos co jest zamrozone albo jak tniesz kosci....
Reasumujac punktem wyjsciowym powinien byc jakis zwykly noz szefa WÜSTHOF albo Zwillinga (marka ktora jest rowniez wlascicielem Miyabi) jak dla mnie WÜSTHOF to po prostu legenda i klasyk ale Zwilling ma podobno miejsce w eurpejskich nozach.
Ten Pan Moran to nie tylko ma te noże, ale ogólnie współpracuje z Zwiegerem (garnki, patelnie itp.) więc to troszkę inna opcja niż danie swojego nazwiska tak jak Amaro. Co do testowania to może jakiś nóż od Trollsky'ego?
Świetny materiał . Chętnie odkupie ten zestaw od Ciebie . Oczywiście z certyfikatem ,testowane przez Stilgara podbija cenę . Pozdrawiam.
w końcu jesteś !!!!!!!!
Po raz kolejny Pan Michel Moran pokazał klase, szacunek :)
Witam. Czy mozesz wypowiedziec sie na temat nozy firmy Kai? Czy posiadasz lub testowales jakis noz z tej firmy?
Fajny pomysł z rankingiem noży. Z mojej strony mała uwaga odnośnie pozycjonowania ceny. W takim zestawie warto uwzględnić że sam stojak również ma swoją wartość i w tym przypadku ciężko byłoby znaleźć coś o podobnym wyglądzie poniżej 50 zł co powoduje, że średnia cena noża z tego zestawu robi się jeszcze niższa i podnosi jego atrakcyjność. Nóż z Ikei, nie dość że droższy to jeszcze żeby go mieć do czego wstawić to trzeba to dokupić nawet jeśli miałby to by magnes na ścianę za 20 zł.
Przetestuj noże Ernesto z Lidla, te damasceńskie. Kupiłem jeden, ten większy i jest naprawdę spoko.
damasceński to ma tylko wzorek,prawdziwych noży z damastu już nie ma i nie będzie.te niby damasceńskie to zwykły dziryt lub inaczej dziwer skuwany z kilku rodzajów stali,a nazwa ma tyle wspólnego z prawdą co wyliczenia naszego rządu o poziomie inflacji.Nic oprócz chwytliwej nazwy.
Może materiał o ostrzeniu na kamieniach? Pozdrawiam.
Przetestowałbys kiedyś noże richardson sheffield v sabatier? Ciekawe noże i fajnie jakby ekspert się wypowiedział
Miałeś tych noży więcej z tego co kojarze po twoich odcinkach. Co ty na to by jakiś arkusz również zrobić z ocenami dot. Ostrości twardości etc. Na twojej tablicy brakuje pewnych noży z ikei oraz victorinoxa :)
Noże Michała Morelki 😂 Super materiał
Fajny odcinek i pomysł na tablicę może na jakimś kolejnym odcinku przetestujesz jakieś noże z tk Maxx a
Drogi Stilgarze, czy jest szansa byś popełnił poradnik ostrzenia noży? Przykładowo - mam nóż z Ikei 365+ - wspomniałeś że nie należy go ostrzyć na ostrzałce-przeciągarce (a taką właśnie mam). Jak ostrzyć taki nóż? co kupić, by zachować go w dobrym stanie?
Bardzo przyjemny i rzetelny opis noża.
Co do rankingu - fajny pomysł, ale tablica może się nie sprawdzić w dłuższej perspektywie.
Możesz pomyśleć o odsprzedaży zakupowanych noży. Zużycie niewielkie, więc i straty też.
A skoro rankingi to poniżej kilka przemyśleń z moich doświadczeń z chyba ciut mniej typowymi produktami.
Firmy Zwieger mam jedynie mały 10 cm nóż do warzyw z serii Obsidian. Ma fajny kształt, łatwo się ostrzy, ma dobry czubek i rewelacyjnie nadaje się do otwierania paczek i krojenia czegoś samym czubkiem. Ogólnie nie jest zły. No i właśnie pękła mi w nim czarna plastikowa rączka z obu stron. Może ta cała metalowa konstrukcja nie jest więc głupia. Generalnie firmy Zwieger mam kilka produktów i oceniam, że mają bardzo dobry stosunek jakości do ceny. Rzeczywiście coś jak Ikea.
Używam dwóch noży Miyabi 5000 MCD MC63 (czyli serii ciut niżej niż MC67). Są rewelacyjne i praktycznie nie mają wad - może jedynie zbyt mocno się do nich przyklejają niektóre krojone warzywa.
Mam też noże pośrodku stawki i bardzo cenię sobie nóż Suncraft Elegancia ze stali SG2 15 cm - rewelacja. Był kiedyś stosunkowo tani (chyba poniżej 600 zł?), ale widzę, że podrożał. Swojemu ściąłem trochę zbyt zagiętą rączkę, ale poza tym jest całkiem nierdzewny i ma świetną agresję cięcia. Super dla osób, które nie lubią noży dłuższych, choć jest i udziwniona wersja szefa kuchni. Osobiście sięgam częściej po Miyabi, ale Suncraft zdecydowanie ma swoje zastosowania, kiedy kroimy małą ilość lub bardziej ryzykowne produkty.
I coś, co polecę wszystkim, którzy nie boją się dbać o noże, od razu myć po użyciu i wycierać. Genialne noże Tadafusa Aogami#2/SS z rączką w stylu starych polskich noży Gerlach i rdzewnym rdzeniem. Rewelacja i można je brać w ciemno - szkoda, że tak słabo dostępne. Nóż 12.5 cm jest ideałem pod względem ergonomii, ostrości, wyważenia i szczególnie ten poleciłbym każdemu, kto szuka małego noża do niewielkich ilości warzyw, a szczególnie do pomidorów i cebuli. Podejrzewam, że nóż szefa kuchni Tadafusa 21 lub 24 cm (nie testowałem) może być czymś, co śmiało może stanąć w szranki z Miyabi MC67, ale za cenę poniżej tysiąca złotych! Stal ma ogromną agresję cięcia, działa jak miniaturowa piła, a chropowate boki pomagają przy soczystych warzywach i owocach. Ogromna twardość i sztywność noża. Jedyna wada to mała estetyka stali pozostawionej nieumytej, bo łapie plamki przy dłuższym kontakcie z kwasowymi produktami. A Miyabi wiecznie piękne.
Generalnie odradziłbym chyba tanie Masahiro 12 cm MSC - szybko się tępią, są stosunkowo trudne do ostrzenia. Stal taka sobie, wygląd szybko ulega degradacji. Jeżeli ktoś nie boi się ich trochę brutalnie poużywać, często ostrzyć jakąś toporną ostrzałką, to za cenę poniżej 200 zł dostaniecie bardzo ergonomiczny leciuteńki nóż do codziennych zadań. To chyba jednak trochę za dużo, bo nie wniesie dużo więcej niż nóż za 80 zł. Przeskok zapewnia dopiero o wiele lepsza stal.
Polecę za to tasak chiński - nóż szefa kuchni 18 cm firmy Victorinox. Znanej z genialnych pikutków. Jeżeli się w ogóle zastanawiacie nad takim nożem i innymi, to polecam ten kupić jako pierwszy. Wraz z umiejętnym ostrzeniem może to być niemal jedyny nóż zastępujący europejskie i japońskie konstrukcje. Bardzo fajny do siekania i przenoszenia warzyw, czy wędlin. Ułatwia też naukę cienkiego krojenia, tak by się nie kaleczyć. Lekki i przyjemny. Generalnie firma potrafi zrobić doskonałe tanie noże z cienkiej stali i wiele jest docenianych na całym świecie. Aha, mają też świetne obieraczki do warzyw.
Może czas przetestować klimę 🤣
nóz od foxx gotuje przetestuj. :)
Kolego jaką polecasz deskę do krojenia dla japońśkich noży??
Mam inne noże zwigera sygnowane nazwiskiem michela (prawdopodobnie poprzednia wersja). Porównując do twojego materiału są prawie takie same (trochę inna rączka i blok, ale sama główniaidentyczne). Uważam, że za regularną cenę to dobre/bardzo dobre noże, a mi udało się jeszcze dorwać je za 120 zł na wyprzedaży z allegro smart.
Dziękuję za rzetelną recenzje noży. Na przyszłość jednak radziłbym się powstrzymać od subiektywnych ocen jeżeli chodzi o częstotliwość używania konkretnych typów noża- "na codzień będziecie używać tylko tego dużego I małego a reszta będzie siedzieć zapomniana". Być może jestem ekscentryczny ale zwykle jak robię obiad to używam przynajmniej 4 różnych noży, Chleb kupuje niekrojony więc akurat u mnie żaden z nich by się nie kurzył. Pozdrawiam serdecznie:)
Przydał by się Test utraty ostrości noży mytych w zmywarce - czy to mit czy hit 😊
Mit. Jak ciepło z wody ma wpłynąć na stal. Tylko są też noże które same z siebie się tęmpią bo są z marnej stali. Victorinoxy myje w zmywarce i się nie tępią przez to. Matoshiku mam z vg5 ale one mają drewniane rękojeści i myję je ręcznie.
@@Magmowy Dla mnie to też mit bo nie rozumiem jak woda w zmywarce może tępić noże, ale co druga osoba żyje w przekonaniu że noży nie wolno myć w zmywarce bo się tępią.
Zwieger, to dosyć znana firma, która produkuje również wszelakie garnki i patelnie, Natomiast jestem ciekaw porównania, czy testu noża Fiskars
@Stilgar a jaki polecisz nóż do 300 złotych ?
wincy filmików o nożach, wincy!
kupiłem wg Twojej rekomendacji tojiro 18 cm, o ile ergonomia krojenia super to nie umiem tego podostrzać między regularnym ostrzeniem, mam stalkę i moim zdaniem niespecjalnie to działa.
Nastepny, może być noż foxx gotuje.
Dziekuje pozdrawiam
Czy nóż kanetsugu zuiun 21cm jest godny uwagi?
Michel Moran współpracuje z marką zwieger już parę lat więc możliwe, że dlatego te noże są takie tanie. Sam dostałem podobne właśnie od Michela santoku i nóż chefa parę lat temu i dla amatora są naprawdę spoko.
Proponuję przetestować nóż santoku Tefal Ice Force. Nóż szefa z tej samej stali spieprzono no etapie projektu dodając mu całkiem zbędną brodę, więc do testowania santoku. Bardzo dobra geometria ostrza, nieźle trzyma ostrość, łatwy do naostrzenia. Wada - zbyt gładka rękojeść. Do kupienia na allegro za 85 zł. Czyli nóż jak najbardziej budżetowy, mieszczący się w widełkach cenowych wielu klientów.
Stilgar na posterunku.👌
Może być ciężko go wyhaczyć bo Adi chyba robił limitowaną ilość noża ale Foxx gotuje zrobił własną kosę. Ciekawy jestem jak się sprawdza w kuchni :) Panie Stilgar chciałbym też u Ciebie zobaczyć test Fiskarsów :D
kupiłem go i używam go w pracy - na serio fajny nóż
@@pawekowalik9805 drogi był?
@@Marchafka teraz można go kupić za 199
dzięki @@pawekowalik9805
Zrobił sam? Chyba Chińczycy za parę jenów
Zdradzisz gdzie szukałeś używanego miyab mcd 67? :)
Bardzo spoko kanał i tematyka 😅
Może teraz test power banków do 1000 złotych? 😀
Może by tak jakieś testy noży przeznaczonych do survivalu
Nowe ulubione noże techników policyjnych :D
Hej stilgar! Mam pytanie czy jest szansa abyś stworzył jakiś film na temat noży składanych i bojowych oraz na temat stali których się w nic używa?
Czemu służą takie noże, serio pytam.
Mam pytanie czy kiedykolwiek myślałeś o wtyczkach magnetycznych usb c display port, bo mam laptopa z właśnie takim wyjściem i podłączam go często pod zewnętrzny monitor i boję się
że przy przesuwaniu laptopa ulegnie uszkodzeniu port usb, bo jak za uwarzyłem bardzo płytko wchodzi, a taki wtyk magnetyczny byłby dobrym rozwiązaniem, tylko jest ich trochę różnych wersji
i różnica w cenie, myślę że to dobry pomysł na odcinek bo teraz lapki są chole... sporo warte a serwisów jak na lekartstwo, a użytkownikom przydała by się taka wiedza. Pozdeawiam
Czy można wiedzieć co to za najtańszy nóż japoński ?
Dlaczego nie masz na nagraniu testowanego zegarka ? Dzięki za film.
Ja jestem mega ciekaw jak sprawdzi się nóż Adiego Foxa z kanału Foxx gotuje, ma swoją stronę gdzie ten nóż można zakupić, chętnie zobaczę jego test.
No i to jest super pomysł z listą
Stilgarku, jeśli będziesz robił jakiś test noża/noży zzagramanicy, to może rzuć okiem na nóż, a raczej serię "SHI BA ZI", gdzie YTber "black Tie Kitchen" zrobił materiał o "Shi ba zi zuo". Osobiście jestem ciekaw jak Ty byś określił i zbadał ten nóż, jako lokalny znawca. Szczególnie że ostatnio coraz bardziej szukam noży bo moje się już wysłużyły po wielokrotnym użytkowaniu (ostrzenie oraz ogólne nożowe SPA included)
Oooo, jakbyś miał możliwość to noże od Ragusea byłoby super
Może sprawdź jeszcze raz nóż na „vg10” z ikea , był o nim film ale teraz masz te pilniczki do sprawdzania twardości i w ogole
nr 1 to oczywiście Nóż w wykonaniu Illusion
Stary, dzięki. Już wiem co kupić na prezent. A może i sobie tez nabędę taki zestaw?
Kanał rufusa, nowy wspaniały świat, nóż nessmouk
ciekawi mnie Twoja opinia o nożach Gelach z Lidla... zestaw w okrągłym stojaku plastikowym (gerlach Smart 5 noży zestaw) względem tego testu i pozycji ich na liście
Chińszczyzna sprzedawana pod różnymi "markami" np. Karl Hausmann. Kupiłem je 1,5 roku temu w promocji na Allegro za 89 zł. Dwa noże producent wymienił mi w ramach gwarancji. Jeden wpadł do zlewu i końcówka ostrza się wygięła, a w drugim (paradoksalnie) najrzadziej używanym - z rączki w kilku miejscach zeszła zewnętrzna "gumowa" powłoka. Jeśli faktycznie potrzebujesz 5 noży i bloku, to warto się zastanowić, ale tylko poniżej 100 zł. Większość pozostałych kompletów z oferty różni się w zasadzie tylko rękojeścią i blokiem. Najczęściej używam noża 20 cm oraz 12,5 cm. Pozostałe jeśli już wyjmę z bloku, to przez przypadek. Muszę je ostrzyć co 2-3 miesiące. Kolejny raz raczej bym nie kupił.
O! Ktoś tu czegoś nauczył się z Top Geara :D super pomysł!
Zobaczmy czy w tym odcinku Michael odda fartucha :D
Mógłbyś przetestować noże z intermarche sygnowane mastershefem?
Ten nóż IKEA BRILJERA na stali VG10 testowałeś. Weź go daj na tablicę abyśmy mieli odniesienie do noża na dobrej stali :)
Do porównania dodałbym Standardowego Victorinoxa który też jest częstym wyborem, gdy chce się mieć dobry nóż na codzień
Proponuję przetestować noże kilku polskich producentów.
Pabiś
Kłosy
Las
Kurkowski
SJ
@Stilgar słyszałeś o marce Berlinger Haus? Węgierska firma produkująca w chinach z niemieckim znakiem jakości. Mam zastaw i sobie chwalę. Zwłaszcza nóż szefa (mam wersję Santoku), ten jest wprost idealnie wyważony.
Stilgar wróc do asg, o wiele ciekawszy kontent i jak chomik przestaniesz wyglądać
Sprawdz firme Dalstrong. Pracuje na kuchni i korzystam z jednego z serii shogun, damask. Od grudnia zeszlego roku ostrzylem go doslownie raz.
Miłego oglądania towarzysze
Co. Z nożem victorinox który kiedyś polecałeś?
Jaka najlepsza prosta ostrzalka do tego typu noży/ikea? Nie ukrywam, ze nie mam cierpliwości na kamienie😢
Według mnie najlepsze kuchenne noże są od Pabiś custom knives i są dostępne na Polisch custom knives i są mega ostre pozdrawiam
Przetestuj noże Küchenprofi Primus. Ciekaw jestem opinii. Na Lounge by Zalando w okolic 100zł można trafić. Pozdrawiam!
Nie rozumiem rankingowania noży. Widzę, że jest to ocena czysto subiektywna, bo jeśli producent podaje twardość stali czy rodzaj użytej stali to jak wie się jak używać takich noży to nie znaczenia jak szybko się tępi. Najważniejsza jest ergonomia reszta jest kwestią preferencji tj twardość czy wygląd. Ja bym upatrywał ranking opłacalności właśnie z uwzględnieniem głównie ergonomii, potem jakości tj twardość i trwałość ostrości w stosunku do ceny.
Teraz wytłumaczę dlaczego tak:
- wielu chefów preferuje noże z miększej stali najczęściej wysoko węglowej na poziomie ok 56-60 HRC, bo takie noże łatwo się ostrzy/podostrza np pałkami ceramicznymi i rzadziej trzeba robić procedurę na kamieniach i nie trzeba używać pałek diamentowych do honowania
- twarda stal tak ma lepszą retencję ostrości tj jej trwałość ale ponowne naostrzenie zabiera sporo czasu, kiedy nóż musi być ciągle dostępny. Pałka diamentowa jest wówczas musem aby honować nóż, ale i tak w pewnym momencie trzeba zrobić procedurkę ostrzenia na kamieniach, a im twardsza stal to zajmie więcej czasu.
- ergonomia jest kluczowa bo dłuższa praca może męczyć rękę przy konkretnych chwytach i sposobie cięcia. Co z tego, że masz zajebisty nóź pod względem ostrości i wyglądu, ale unikasz jego używania bo po 15 min pracy masz go dość.
Przetestuj nóż szefa kuchni firmy Menuett z marketu Jula. Na stronie chwalą się twrdością nawet 58 HRC, a można go kupić obecnie za 39zł
Nagralbys film onostrzeniu nozy? Ale dla przeciętnego zjadacza chleba. Np z ostrzalka ikea aspekt?
Coś czuję, że noże Pani Gessler będą zaciekle walczyć (na dole listy) z Panem Amaro xD
Mam jeden duży nóż Zwiegera od 2,5 roku i jest to moje ulubione ostrze :) zawsze przed gotowaniem przejadę go o stalkę i śmiga raz na parę razy użyje ostrzalki z Tefala, więc dla amatora gotowania dobry sprzęt.
no właśnie - zawsze trzeba go ostrrzyć przed użyciem. To nie jest wyznacznik dobrego noża, wręcz przeciwnie.
Lubię że jest jakiś randomowy temat a chłop wyciąga zza pleców specjalistyczny sprzęt i testuje.
Stilgar przetestuj noże Mean With The Poot :)
Cześć, zrobisz test ruixin pro z kamieniami i diamentami? :)
O, jeśli da radę to nóż od Almazan Kitchen :D
nie pamietam czy robiles jakas ankiete- bo nie moge znalezc - taki noz -lub 2 jak sam wspomniales mniejszy i wiekszy top 5-lub 10. tak aby wydac na 2 sztuki nie wiecej niz ze 200-250.