Тесто просто нереальное/ Сосиски в тесте/Хот доги
Вставка
- Опубліковано 29 тра 2022
- Для ОПАРЫ
350 мл теплого молока
1 ст/л дрожжей
1 ст/л /неполная/ сахара
Для ТЕСТА
1 яйцо
100 мл раст. масла
1 ч/л соли
730 г муки
Начинка может быть любой /пюре, сыр, яйца с луком.../
Уважаемая Арусяк, вы прекрасно говорите по-русски. Было трогательно и мило услышать про противень. Всегда с большим вниманием и интересом смотрю ваши выпуски, присоединяюсь к другому комментарию, где Вас просили об армянских блюдах. Вы и в самом деле уже немало их нам показали, но всегда интересно увидеть и другие национальные армянские рецепты. Спасибо Вам за ваш канал.
Спасибо за отзыв ❤️ 🤗
Умничка, вам не за что извиняться, вы так хорошо говорите по русски , от каждого вашего пальчика веет любовью, умением и теплом очага, ❤️🙏
Спасибо Вам 🌺
Очень вкусное тесто получилось,всем советую,я долго искала свое идеальное тесто.Спасибо вам.
Рада, что все понравилось )
Уважаемая Арусяк! Спасибо, что прислушались к совету о том, что снимать нужно чаще ( чтобы зритель вас не забывал). Несмотря на определенные сложности, о которых вы говорили ранее--- все же смогли. Молодец!!! И семье перепало и зритель доволен! Хотелось бы ознакомиться с вашей ВКУСНЕЙШЕЙ национальной кухней. Сейчас как раз наступил сезон овощей, если это вас не затруднит. Спасибо. Удачи во всем!!! И первого МИЛЛИОНА зрителей! 👍👍👍🔥🔥🔥
Спасибо )))
Из армянской кухни есть у меня рецепты, но будут ещё ))
Ой, спасибо вам большое такое тесто пышное получилось на паре, я не поверила. Спасибо очень вкусно
На здоровье 🤗
Спасибо за кулинарное искусство! Доверие безграничное. Мира, душевного спокойствия и удачи!
Спасибо за доверие! Это очень важно !)
Очень, очень вкусно получилось. Тесто лёгкое, нежное . Опять пекли , уже пирожки с мясом . Благодарю Арусяк!
Ну как сказала так и сказала на противень ты же сковородкой его назвала!Ну хлебом не корми дай что покритиковать!Ты УМНИЧКА и красавица и с твоих ручек я думаю твой семье приятно все кушать! СПАСИБО !
Спасибо за ваши замечательные рецепты за ваш труд
Здорово!!! Спасибо!!! Очень уважаю армянских женщин за золотые ручки и наивкуснейшие шедевры на кухне!
Как приятно 👍👍🤗!
Вот только говорила мужу, что захотелось "сосиски в тесте ". Но на Ютюбе еще не начала искать рецепт теста, хотя много у меня рецептов. И Господь Бог послал Ваше видео !
Благодарю ! Видимо, точно надо испечь !!!
Мира! Здоровья! Процветания.
Спасибо за добрые слова 🌺
Удачи !
Красивые,вкусные!Спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста 🌺
Добрый вечер Арусяк, огромное спасибо за ваш труд, сегодня решила по вашему рецепту испечь сосиски в тесте.Тесто обалденное.
На здоровье ☀️
Испекла из этого теста пирог с квашеной капустой и красивые булочки с яблоками. Оформила булочки так, как Вы сосиски. Получилось очень красиво и необыкновенно вкусно! Сколько пеку, такого чудесного теста у меня ещё никогда не получалось, да и нигде не ела, чтоб так вкусно было. Спасибо огромное, что поделились рецептом❤️ всем кто еще не пёк по этому рецепту, советую попробовать😋
Спасибо Вам за доверие ☀️
И да рекомендацию тоже особая благодарность ☺️
Спасибо большое. Всегда рада встрече с Вами.
Спасибо )
Мне тоже очень приятно 🤗
Обязательно попробую. Булочки суппер!!!
Спасибо )
Удачи 🌞
Арусяк, умелая, умная и поекрасный человнк.
А хозяйка-просто выше всех похвал!
Благодарю 💋
Чудо, какое тесто получается. Мне 60лет, пеку с детства. Деточка милая, спасибо.
Мне очень приятно получать такие отзывы от опытных хозяек 🌺☀️
Спасибо за рецепт! Приятно вас смотреть,все так аккуратно и профессионально! Вы большая умница!
Благодарю)
Спасибо за ваши рецепты очень нравятся всех получается даже в газовой духовке благодарю вас
🤗🌺🌺🌺
Умничка , спасибо большое за рецепт, за аккуратность,за чёткое объяснение.
🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Как мы рады Вас видеть и слышать! спасибо!
Привет из Армении 🤗
Чудо тесто, молодец, спасибо, сегодня сделала по вашему рецепту сосиски в тесте и пироги с картошкой на заварном вашем тесте при жарке на сковороде, это чудо получилось, сынок мой хвалил, а вот в следующий раз сосиски в тесте сделаю вот также, спасибо 🤗🤗🤗😍😍😍
Как приятно))))
Спасибо ☺️ 🥰
Замечательно, этой выпечкой воспользуюсь когда поедем на природу.Люблю удивлять.
Удачи 🌺
Спасибо за рецепт,такое тесто красивое!!❤
👍👍👍
Арусяк Джан, ВКУСНОТИЩА!!!
Спасибо дорогая за Ваши видео ❤❤❤!!!
Мир Вашему дому!!❤❤❤
☀️☀️☀️🌷🌷🌷
Какие аппетитные, пышненькие! 👍🌹
☀️☀️☀️
Благодарю за очередной рецепт в мою копилку! Арусяк Джан, еще хочу поздравить с 103 тысячами подписчиков!!!! Процветания Вам и Вашему каналу!!!
Спасибо Вам и удачи с выпечкой ☀️
Спасибо огромное за рецепт! Самое удачное, воздушное и мягкое тесто для этого рецепта.Сосиски в тесте, бомба.Удачно заглянула на Ваш канал!
Спасибо за Ваш отзыв)
Да, рецепт из палочек _выручалочек )
Оно универсальное
Дорогая,Арусяк,как же Вас приятно слушать! Хороший рецепт,все просто и доступно.Приготовлю обязательно.Большое Вам спасибо за прекрасную подачу рецепта.Всего Вам доброго.
Спасибо Вам 🌺
Мир Вашему дому 🤗
Малодец все кто пробовал ваш рецепт всем нравится, спасибо.
На здоровье 🥰
Какая Вы умничка! И ручки у Вас золотые :)))
Спасибо 🤗
Рецепт тесто просто Супер! обязательно приготовлю сосиски в тесте! Все очень просто ,доступно и вкусно! Вдохновения вам,здоровья и и всех земных благ! Спасибо большое!
Спасибо Вам 🌺 Удачи 🤗
Добрый день 🌷 Спасибо огромное за рецепт. Сделала прямо сейчас сосиски в тесте. Тесто удачнейшее👍👍👍❤
Как приятно читать такие комментарии 🌷🤗🤗
Спасибо за доверие ☀️
Кстати, Тесто универсальное☺️😊👍
Ну порадовали, как всегда!!! В буфете школьном много премного лет назад , только и покупали сосиски в тесте!! Как мы их любили!
А теперь вспомню детство с вашим прекрасным рецептом !!🤗🤗👍👍🤝🤝💖❤💜
Удачи 🌺🌺🌺
Умелые ручки❤
☺️☺️☺️
Спасибо, девочка, за твой рецепт. Испекла сегодня булочки и пирожки с картошкой.
Девочки, пеките, тесто очень простое в изготовлении очень легкое и очень вкусное. Давно искала такой рецепт.
Огромное спасибо тебе, Арусяк и твоим маме и бабушке за такой рецепт.
Спасибо Вам за доверие, так же за добрые слова 🥰
На здоровье 🌺
Спасибо,очень вкусно 😊
На здоровье 🌷
Спасибо! Вы Лучшая!
🤗🤗🤗🤗
Дорогая, рецепт просто 🔥👍🏻👍🏻
Спасибо!! И какие прекрасные салфетки и фартучки!!👍🏻👍🏻
Если вы сами их шьёте, думаю, ваши подписчики, и не только, с большим удовольствием приобретут такую красоту для себя❤️🙏🏻🙏🏻 Процветания вам и вашему дому❤️🙌🏻
Спасибо )) Я шью, но эти приобретала у нас в культурном Центре.
У меня всегда не получалось тесто для выпечки в духовке, и вот сегодня решила испробовать Ваш рецепт... И осталась очень довольна, тесто получилось вкусное, выпечка удалась!!!
Рекомендую👍
Спасибо за доверие ☀️
спасибо, что исправили..))) но Вы сделали сегодня мой день!!!! сосиски, действительно не от слова сиськи...)))) я покатываюсь до сих пор.... и расскажу Вам случай... мои бабуля и дедуля прожили долгое время, около 30 лет в Ереване... и мы с мамой часто бывали у них в гостях... ну и так как Ваши универмаги естественно отличались от наших, причем коренным образом в основном по наличию в них товаров, то мы первым делом, после того как прилетали в Ереван, мы с мамой штудировали все магазины.... и однажды мама нашла набор кастрюль - 3 штуки... и ценники: Кастрюль - 5 рублей.... кастрюля - 4 рубля, и кастрюльчик - 3 рубля..... я Вас уверяю... эти ценники мы вспоминаем до сих пор.... и смеемся... но только по доброму.... просто смешно... зато коротко и ясно...)))
))))))
Спасибо, тесто просто супер!😊
Спасибо. Попробуем.
Удачи 🌺
Вы лучшая, доверяю рецептам полность!!! Цукаты из айвы по вашему рецепту самые вкусные. Научите теперь делать халву из муки.
Спасибо за доверие ☀️🤝
А халва из муки у меня давно на канале есть )
Я хачапури по мегрельский готовила, супер получилось 😍👍
🌷🌷🌷
Спасибо так умело закрутили очень понравилось
👍👍👍☺️
Так добралась и я до сосисок в тесте, обязательно надо испечь. Не сомневаюсь, что это очень вкусно 😊✌
Удачи !)))
Да, да, очень !)))
Скажу я Вам по секрету, что в 6-ом классе впервые я имела дело с тестом, и это было именно это тесто ))))))
После этого пирожки и подобная вся выпечка стала моей страстью, хоть и из за учебы не было времени особо этим заниматься до декрета )))))))))))
@@user-jk9pn1jk3p Да чуствуеться,что вы уже давно занимаетесь выпечкой, а меня мама совершенно не учила, я везде по чуть-чуть, а теперь великое дело интернет .А у вас это вообще всё суперовое,и главное очень доходчиво всё обьясняете, большое спасибо 🤗💖💖🙋♀️
Народ! приготовила, вкуснейшее тесто. Тонкое ,но мягонькое. Часть пирожков заморозила, отлично. Благодарю Арусяк.
Как приятно получать такие отзывы!))) На здоровье 🤗
Спасибо вам. Арусяк, вы так подробно рассказали всё нюансы. Благодарю вас. Процветания вашему каналу и пусть новые подписчики появляются и их количество "ростет как на дрожжах" или в геометрической прогрессии))
Спасибо Вам ))))
Арусяк джан я всегда с большим удовольствием смотрю ваши ролики и многому учусь,спасибо большое.А фартук и салфетка просто красота!
Жаль ,что у нас такой красоты нет
Я согласна с многими Вы лучшая
Спасибо 🤗
Спасибо дорогая за твой труд!) Сусанна Варян Банчукян Подмосковье
Спасибо за отзыв 🤗
Какая разница противень или протаень,моя бабуся говорила- жаровня.Вы такая красивая и талантливая,я просто восхищаюсь Вами❤❤❤ спасибо большое за секреты и прекрасные рецепты.
☺️☺️☺️☺️🌷🌷🌷
Здравствуйте спасибо большое за преерасно рецепт очень апититетно ивкусна
Спасибо за просмотр 🤗
Отлично!!!!!👍👍👍👍👍
Благодарю 🤗
Здравствуйте! Спасибо за рецепт. Всё рассказано доступно и понятно. Да ещё и красота такая в результате получилась! Уже хочется попробовать. Подскажите пожалуйста, из этого количества теста на какое количество шариков раздели тесто? Заранее спасибо за ответ.
Спасибо )
17 шариков
Такой шедэвр, я съел бы, прямо с ПРОТВИНЯ
На здоровье 🤗
Супер!!! 🎉🎉🎉🎉🎉
🌸🌸🌸
Добрый день, уважаемая Арусяк! Мало работаю с тестом, а сосиски вообще никогда не готовила. Но ваше видео меня вдохновило на подвиг - решила порадовать родных. Тесто получилось без затруднений, а вот такой мягкости у готовых не получилось. Вы после выпекания ничего с ними не делаете ?
Успехов вам и процветания
Нет ,ничего делать не нужно.
Проверьте качество дрожжей. Ещё, качество готовой выпечки зависит от многих факторов, так же от того, как замешивали, от расстойки, от температуры в помещении и тд
Тесто прекрасное.Спасибо за рецепт. Интересно какие получатся булочки? Мы любим мягкие и воздушные.
У меня есть новое видео, недавно опубликовала. Сделайте их, они нереально мягкие, нежные и безумно воздушные )
Я пекла и Сосиски и булочки, просто в булочки сыплю сахар и все получается вкусно
Спасибо за рецепт тесто ещё добавить сливочное масло ещё вкуснее мягкой будет
Можно, да, конечно )
Я тоже давно пеку "СОСИСКИ в ТЕСТЕ" но я раскатываю не большой пласт толщиной 2-3 см режу ленточки ширину на 2 пальца ,делаю не большие надрезы с верху вниз а прежде завернуть сосиски в тесто, концы сосиски режу вот так "+" потом заварачеваю ленточки на сосиски так чтобы один край ленточки чуть-чуть прикприкревали другого! При выпечки края сосиски раскроются и будет похоже на ЦВЕТОК! Попробуйте вам понравится!☝️ 1:12
Интересно 😊
Спасибо 🌹
Как интересно .... , я тоже говорю протвень ,а не протИвень . 😄Протвень легче говорить чем протИвень .
Я знала именно так))))
Но недавно мне сделали замечание, и я узнала, что это неправильно )))
Так что впредь это для меня протИвень ))))))))
Я язык выучила в основном благодаря литературе и разным фильмам, а там этого слова, как то, не было ))))))))))
Тесто просто супер👍🥰
Спасибо ☺️
Да ... салфетка изумительной красоты!!! Прям притягивает внимание. Где нам такую взять?
У нас есть культурный центр Терян, там их производят, там же они и изучают нац. армянские орнаменты
@@user-jk9pn1jk3p в Армении?
@@user-jk9pn1jk3p , очень красивый коврик, интересно цена, жаль я в Тбилиси
Как вам удобно так и все называйте,не берите в голову,ждём новых видео 👍
Спасибо)))
Мне, правда, приятно, когда исправляют доброжелательные люди. Я все время учусь )
Супер❤️❤️❤️ скажите а можно тесто с вечера сделать и поставить в холодильник? А утром испечь?
Да, только утром нужно оставить, чтобы тесто опять поднялось, потом уже формовка и последняя расстойка
@@user-jk9pn1jk3p спасибо
Спасибо за рецепт.Хочу приготовить пирожки с мясом из этого теста.Хочу уточнить готовые изделия перед выпечкой нужно оставлять на расстойку или сразу сформированные смазать яйцом и отправить в духовку?
Любое дрожжевое тесто перед посадкой в духовку должна расстояться. У меня на канале есть видео о дрожжевом тесте ( так и называется "все о дрожжевого тесте"),, загляните
Спасибо,обязательно посмотрю.Я хочу уточнить,смазала яйцом после расстойки и в духовку сразу же,иначе тесто осядет?Извините за дотошность,но я не имею опыта.
Здравствуйте Арусяк! Не поняла смазать яйцом, потом расстройка? Или прям перед духовкой? Спасибо. Тесто поставила, жду.
Нет, просто пока стоят на расстойке, подготовила яйца. А наносить их нужно строго перед закладывания в духовку
Большое спасибо! Приготовила, ну очень вкусные получились.
Смакота🤤!А чому Ви на деко пергамент не кладете?
Де чого взяла собі на замітку,Дякую!
💞👍
Спасибо )
Тесто не прилипает, пергамент тут не нужен, хотя часто кладу коврик, чтобы просто беречь противень
Тесто потрясающее, сижу и думаю чем заменить сосиски, - у нас в семье с давних времен табу на колбасные изделия, кока-колу, фанту, спрайт, кетчуп и майонез. На ум пришли только сладкие яблоки с корицей, а хочется несладкого. Подайте, пожалуйста, идею!
Под видео у меня есть несколько вариантов )
Пюре, яйца с луком, тушёная капуста ( один из любимых вариантов ), сыр, творог с зеленью...
Сама лишь столько вспомнила и придумала )))
@@user-jk9pn1jk3p Спасибо большое за ответ! А с этими начинками можно также разрезать тесто? Хочется именно такую формовку.
🌺🌸🌷👌👌
Здравствуйте уважаемая Арусяк ❤
Скажите пожалуйста где вы покупали или заказывали салфетки с армянским орнаментом
Заранее благодарю 🥰
Добрый день.
За ними можете обращаться в Культурный центр Терян. У меня и фартук, и салфетки от них. Их страничку для контактов можете найти в ФБ
@@user-jk9pn1jk3p спасибо большое 🥰🌹
Уважаемая Арусяк, разъясните мне в каких случаях добавляется мука в опару и если сосиски из холодильника, то их нужно предварительно разогревать, заранее благодарю
Если сосиски из холодильника, просто ненадолго оставьте при комнатной температуре.
Муку в опару я добавляю очень часто, особенно когда в тесте много сдобы. Так, как бы, подкармливаем дрожжи, чтобы они быстрее размножались. Сахар тоже играет эту роль.
👍👍👍❤❤❤💋💋💋
❤️❤️❤️
👍👍👍🌹🌹🌹🌹❤️❤️❤️
🌺☀️
А я Вас ОБОЖАЮ!!!!!🥀🥀🥀❤🇮🇱🇮🇱🇮🇱
🌺🌺🌺☀️☀️☀️
Подскажите, а сколько времени расстаивались колобочки и потом тесто с сосисками перед выпечкой?
Колобочки не расстаивались, они просто лежали, отдыхали, чтобы клейковина расслабилась, и тесто не сопротивлялось. 15 мин. в среднем, а последняя расстойка самая важная часть. Тесто должно увеличится достаточно хорошо, при нажатии пальцем след должен выравнитсы, но не до конца, где-то наполовину.
Если след от пальца сразу выравнивается, значит ещё не время, если след остаётся, и совсем не выравнивается, значит рередержали на расстойке. Такое тесто не поднимется в духовке, будет плоским и некрасивым
Дорогая Сестричка моя Арусяк🇺🇿🤲🧕🏼💐, очень была тронута Вашим объяснением изделий из муки. Я готовлю для продажи . И воспользовалась Вашим рецептом.
Но у меня с молоком проблемы. Можно ли без молока готовить вкусные булочки ,пирожки. Или использовать сухое молоко.Дайте совет пожалуйста.
Это тесто модно сделать и на воде. Прекрасно получается. Сама часто делаю. Что касается сухого молока, оно даёт свежести дольше. Сама не делаю часто, но технически, это работает именно так.
Спокойно делайте на воде. Проверено годами. Удачи 🌺
@@user-jk9pn1jk3p спасибо большое за информацию и ответ.
Спасибо большое за информацию. Нашла хорошее молоко. Буду готовить с молоком для клиентов. Пусть наслаждаются моими выпечками, приготовленными по Вашему рецепту.Омин.🇺🇿💃👍🧕🏼🤲🇺🇿
Удачи 🌞
🤗🤗🤗
А можно оставшееся тесто хранить для следующего раза
Да, можно, день
Здравствуйте, подскажите, почему тесто получается сухим? Внутри булочки получается много пустоты. Какие ошибки я могла допустить? Спасибо.
Доброе утро. Можете описать конкретнее ? Внутри большие поры ?
И какое тесто ? Это?
@@user-jk9pn1jk3p тесто делала по вашему рецепту из этого видео, все ингредиенты увеличила в 2 раза, т.е. сделала в два раза больше теста. Тесто вымесила как следует, оно хорошо поднялось после растойки. Когда сформировала сосиски в тесте, оставила еще минут на 15, тоже тесто немного поднялось. Выпекала около 20 мин. при 170-180 градусах, духовку не открывала. На вкус тесто получилось сухим, не пористым, вокруг сосиски много пустоты. Не могу понять, что могла сделать не так.
Вы на последнюю расстойку оставили недостаточно. Так оставляем летом, когда темпервтцра в комнате выше 30 °С (в среднем).
Если не оставлять как следует, потом все те процессы, что должны были медленно проходить на расстойк, уже в духовке, под воздействием жара, проходят в ускоренном темпе и может такое случиться.
Так как не видела, по Вашему описанию могу предположить именно так.
Но небольшое пустоты, все же, быть должны, и у меня они были и бывают.
Не исключаю и фактор самих сосисек. Есть такие, авторы вздуваются, ечли там мало мяса. В случае с такими, пустот будет мало и наоборот. Может у Вас, как раз, качественные, много мяса и не увеличились в духовке как другие.
А что касается сухости, это бывает либо при нарушении рецепта ( это исключаем, сказали что сделали пл рецепту ), или из за недостаточно разогретой духовки. Так они дольше пекутся, и такое бывает.
Сама уже не помню сколько времени выпекаю я это тесто. Духовки разные, нужно приспособить под возможности выпекания своей духовки вообще любого дрожжевого теста.
@@user-jk9pn1jk3p Спасибо большое. Буду дольше оставлять на растойку, экспериментировать с духовкой, с температурными режимами. Возможно, в муке было больше клейковины. Спасибо за подробные ответы!
какая температура и сколько времени? нет в описании этой информации
Температура в среднем 190 °С. Время не могу точно сказать, следите, как хорошенько зарумянятся, нужно доставать.
К сожалению раньше снимала и не засекала время. Как только испекла их снова, запишу информацию под видео к рецепту
спасибо огромное за ответ! как раз заворачиваю сосиски, тесто супер подошло!@@user-jk9pn1jk3p
Супер )
Приятного аппетита 😊
Я извиняюсь, в тесте и его запекании ничего не понимаю. По Вашему видео кажется, что после закручивания сосиски в тесто, его нужно накрыть целофаном и оставить. Так ли это? Вы об этом в видео не говорите, но показываете на видео. Не знаю как правильно
Да, это и есть расстойка, о которой я так тщательно рассказывала )
Пересмотрите, уже зная что это такое и о чем я, оказывается, так долго рассказывала )
Я очень рада, что новичков заинтересовала выпечка. Будут ещё вопросы, с удовольствием отвечу
Сосиски!
Спасибо )))
Исправила, пока не видно ))))
@@user-jk9pn1jk3p 💐
Противень напоминает слово противный.Протвень звучит красивее.
Я много раз слышала именно противень, так и привыкла, в так как я язык знаю в первую очередь из классической литературы, там таких слов не встречала ))))))
Арусечка не извиняйся, человек который вам сделал замечание не коректно относится к вам.Ведь вы не разказываете правила русского языка, нам не важно как правильно пишется или говорится слово. Нам нужен рецепт. И важен. А придурков хватает. Не обращайте внимания. Радуйте нас своими замечательными рецептами👍👍👍
Благодарю за поддержку 😊🥰
Конструктивную критику воспринимаю с благодарностью и стараюсь учесть в дальнейшем ☀️☺️
Добрый вечер, спасибо за рецепт подробный обязательно с дочками испечем такие булочки и ход доги ❤,
Спасибо за просмотр 🌺
Удачи 🌞