Fried Neapolitan pizza with escarole to make for Christmas 😍🎄 Pizza Fritta Di Scarole
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- Опубліковано 16 лис 2021
- Below you will find the list of ingredients. Here is the recipe for Pizza fritta di escarole, an exquisite traditional Neapolitan dish typically prepared during the Christmas holidays. But this does not mean that it is perfect for all occasions. You have to taste to understand 😊 Aunt Franca's word
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Instagram: lericettediziafranca
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Ingrediants:
400 g of Flour (Type 0)
220 g of water
2 tablespoons of extra virgin olive oil
7 g of salt
5 g of Brewer's yeast
Neapolitan stewed escarole 👉https: // • La Scarola Stufata 😍 R...
Follow the steps in the video.
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Neapolitan stewed escarole ingredients:
1 cap of escarole
a handful of black olives from Gaeta or Taggiasca
3 - 4 anchovy fillets in oil
1/2 clove of garlic
Extra virgin olive oil
Pine nuts (if you have them)
a handful of capers (desalted)
Pepper (optional)
Follow the steps in the video.
Attention: The olives present in the escarole must be pitted. - Навчання та стиль
Grazie zia Franca...io adoro la cucina napoletana...ogni pietanza é goduriosa...ne sto imparando diverse grazie a te che ce ne proponi tante...🥰😘
Ti ringrazio infinitamente cara Claudia, sei dolcissima e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍
Ci credo e buonissima
@@ziafranca Bravissima no sapevo si può anche friggere
Con lo stesdo impasto si può fare la pizza di scarole grazie
@@ziafranca di
Adoro!!!!!!!!
Straordinario!!!Bravissimo come sempre!!!Complimenti davvèro ti màndo un abbraccio dàlla Grecia🌼🌸🌻👏🌷
Grazie infinite cara amica mia ti auguro una dolce serata 😍😍😍😍
Bravissima Franca!!
Ueeeeeee' ma questo è un sogno!!! 😍😋🤤 Grazie x la ricetta perfetta!!!!!! ❤️🍁🤎
Grazie mille carissima 😘😘😍😘
Che bontà..grazie
Ti ringrazio Franca ricetta super da buona napoletana anche se vivo in Toscana ma la nostra cucina è sempre apprezzabile grazie mille di cuore un abbraccio e ti auguro una buona serata 😋🥰❤❤
Sono d'accordo con te cara mia, tvb e ti auguro una dolce serata 😍😍😍😍
Si ma vivi in Toscana una terra stupenda e sei a metà strada, io vivo vicino Brescia è un pochino diverso
Brava zia Franca😍
Le adorooooo.
Brava come sempre
Grazie mille carissima Patrizia 😘😍😍😘
Grazie mille zia Franca , questa ricetta è semplicissima da fare 😜
Grazie a te cara mia ti auguro una dolce serata 😍😍😍
Bravissima zia franca, ti superi in tutto ciò che fai,sarà ottima😋😋😋😋😘
Ti ringrazio cara Vilma,sei gentilissima e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍
Muy buena está receta, gracias x compartir 👏👏👏🤗😘👋
Grazie infinite cara amica mia 😍😍😍😍
Sempre un piacere gardaient le vostre ricette. Grazie bacioni dal belgio
Ti ringrazio di cuore cara amica mia, ti auguro una felice serata 😍😍😍
Ciao zia Franca, sono una nuova iscritta. Mi capitava di vedere le tue ricette e le ho pure fatte, in particolare il pan dei morti che sono buonissimi. Mi piace tanto la tua cucina, semplice e gustosa, spiegata più che bene. Mi piace che fai ricette di tutte le regioni, una più buona dell'altra! Sei davvero brava! Complimenti,.continuerò a seguirti con piacere e interesse.
Ti ringrazio infinitamente cara Giuseppa, sei gentilissima e dolce.. ti auguro una felice serata 😍😍😍😍
Tutti noi amiamo la pizza. Molto gradita la tua buonissima ricetta cara Franca. Grazie. Un abbraccio, benedizioni. 👍🏻😋❤️😘
Ti ringrazio cara amica mia ti auguro una dolce serata 😍😍😍😍
Mi
E
Piaciuta
Grazie
Gentile Sig.Franca Auguro A Lei E Famiglia Un Felice Natale Tanti Auguri 🌟🎄
Ti ringrazio di cuore cara mia, auguro anche a te un dolce Natale 😍😍😍😍😉😉
Bravissima come sempre 🥰
un' bacione 😘
Bravissima
Buoni Franca...con questo ripieno mai fatti..... proverò!!! Ciao cara un abbraccio 👍👍👍😘😘😘😘❤️❤️❤️👋👏👏👏👏👏👏
Sono squisiti..prova e fammi sapere. Ti abbraccio e ti auguro una dolce serata 😍😍😍😍
Bravissima Zia Franca per le prelibatezze napoletane sono buonissime!
Grazie infinite cara Helena 😘😘😘😘
Buona serata cara Franca è bravissima sempre super ottimo pizza fritta di scarole che buonissimo 😋 sempre un piacere le vostre ricette . Da provare ok 👍 un bacione grande 😘❤️🌹❤️❤️
Grazie infinite cara Patrizia, ti auguro una dolce serata 😍😍😍😍
Bravissima amica mia sei un tesoro auguri auguri
Grazie infinite cara amica mia ti auguro un felice Natale 😘😘😘😘
bellissime pizze grazie zia franca
Grazie a te cara Maria ti auguro una buona serata 😍😍😍😍
Merci franca 👍😘👌
grazie zia franca ! provata sia in formato pizza che fritta....marito e suocera entusiasti!! seguo sempre le tue ricette...per me sei una garanzia, grazie davvero
Sono felicissima cara mia, sei stata bravissima anche tu. Ti auguro una felice serata cara mia 😍😍😍😍
Ciao zia franca sei fantastica un abbraccio e un bacione grandissimo ❤
Grazie infinite cara Anna, ti auguro una buona serata 😍😍😍
Complimenti Sig Franca per la ricetta e per tutto il garbo nel descriverla
Grazie
Grazie a te cara Assunta, sei gentilissima e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍
Straordinaria 😜
Ti ringrazio Stefano 😉😉😊😉
Grazie infinite teso'mio zia Franca bella mi hai fatto ricordare quando le faceva la buon'anima ( era di Torre del Greco)della mia cara amica Mena quando la vigilia di Natale ci bussava e ce le offriva . Poi le faceva in tantissime occasioni . Faceva solo con la pasta per pizza i pizzilli fritti o col sale o con lo zucchero mamma mia che goduria !!!! Grazie infinite zietta per la ricetta !!!!
Ciao carissima amica mia, tvb e ti auguro una felice serata 😍😍😍
Grazie mille e una bella idea per cambiare😘😘😘😘
Grazie a te cara 😍😘😍😍
Gracias Zia Franca por esta receta. Es muy original y rica. Desde España
😘
Grazie a te cara mia 😍😍😘😍
@@ziafrancap🤗
Spettacolare 👏😁la Sign.Franca ,ci vuole prendere ,per la gola,adoro la scarola,meritato il 👍
Grazie infinite 😉😉😊😉😊
Ho guardato con piacere questo video e mi sono ricordata che mia mamma le preparava a pranzo la vigilia di Natale, ne faceva tantissime e le dovevamo portare anche ad amici e parenti. Che buone!!!!
Infatti cara Pina, queste pietanze ci riportano indietro nel tempo tuffandoci nei bei ricordi . Ti ringrazio cara e ti auguro una buona serata 😍😍😍😍
Impasto elastico ,ripieno squisito che buoni saranno ,complimenti lei è bravissima ,un abbraccio 😘👋👋
Grazie infinite cara Daniela, ti abbraccio e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍
Grazie carissima sempre innovativa ,pollice alto
Grazie di cuore cara Claudia, sei dolcissima e ti auguro una felice serata 😍😊😊😊
Ricambio carissima
Bravissima zia Franca! Mi hai fatto venire l'acquolina in bocca 😋😋😋 anche io la scarola la faccio come te con l'acciughina! 👏👏👏
Grazie mille carissima Clelia ti auguro una buona serata 😍😍😍😍
Non si può non amare le pizzette fritte, se poi sono di scarole ancora meglio. Che bontà 🥰. Un bacione grande 😘
Sì cara Lisa hai ragione.. ti abbraccio e ti auguro una buona serata cara mia 😍😍😍😍
Sei bravissima
Grazie mille carissima Paola 😍😍😉😉
Merci Franca
Zia Franca oggi sto preparando le scarole con i fagioli…. E mentre preparavi questa delizia io avevo il profumo delle scarole sotto al naso… che bontà 😋
Grazie zua Franca a me piace molto la pizza e scatole questa fritta non lo mai fatta la farò senz'altro ti auguro una buona serata e tantissimi complimenti sei veramente bravissima a spiegare un abbraccio forte forte ❤❤❤❤❤👍👍👍👍💪💪💪💪👏👏👏👏❤❤❤❤❤
Grazie mille carissima Enza ti auguro una buona serata 😍🌃🌃🌃
Buoneeeee
Ciao zia Franca... Mi stupisci sempre con le tue ricette.... Ma che brava che sei......t.v.b.....ti abbraccio ❤️💋❤️💋❤️❤️👍👏❤️💚💙💜💛💋❤️❤️❤️
Ti ringrazio cara amica mia, ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍
Sei bravissima una favola sei il massimo numero uno
Ti ringrazio cara amica mia,sei sempre gentile, ti abbraccio e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍
La prossima cena in mio programma😋👍👍👍👍
Grazie mille carissima 😍😘😘😘
Lei è il top 😋
Grazie infinite cara Maria 😘😘😘😘
Ciao zia Franca è da poco che ti seguo ma apprezzo le tue ricette della tradizione campana. Ciao alla prossima ricetta. Continua così che le ricette più semplici sono le migliori. 🙋♀️💋👍
Ti ringrazio infinitamente cara Rosanna, ti auguro una buona serata 😍😍😍😍
Già mangiata xche ' sono Napoletana come te.
Comunque è sempre un piacere vedere le tue ricette,
Complimenti Zia Franca ☺😘
Benissimo cara mia, ti abbraccio e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍
@@ziafranca 😘
merci madame....cé très bon
Grazie a te Rymi.. ti auguro una buona giornata 😊😊😉😊
Chi non fa le pizze fritte non sa cosa si perde ogni tanto si deve e si può mangiare il fritto😄😄😄 parte gli scherzi è una bontà ricordi del natale .....❤️❤️❤️❤️❤️
Bravissima Gianna.. sono d'accordo con te, ti abbraccio e ti auguro una dolce giornata 😘😍😍😍
Le ricette napoletane sono tutte buone.
La scarola condita così poi...
Complimenti, ben spiegato e senza tanti fronzoli.
Ti ringrazio cara Maurizia, sei gentilissima e ti auguro una felice domenica 😍😍😍😍😍
@@ziafranca anche a te cara Franca, cmq questa ricetta con la scarola la faccio proximamente. Troppo bbbuona!!
Brava brava brava sei forte franca tvb
Anch'io cara tvb.. ti abbraccio e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍
Zia franca che buona questa pizza fritta di scarole che hai fatto
Grazie cara Paola 😘😘😍
Pizza fritta di scamorza zia franca
Brava zia
Grazie mille Deny😉😉😊😊
Gracia pour la recette trop bon
Grazie a te cara Maria ti auguro una felice serata 😍😍😍😍
❤❤❤
Ciao Franca 😘ottima questa ricetta. Buonissima la pizza con la scarola. Alcune volte la scarola non si riesce a trovare, ma io per ovviare alla cosa prendo le cime di rape baresi. Le faccio stufate e le uso come ripieno per i panzerotti. Attenti alle olive, denocciolate è meglio. Buonissimi😋😋😋alla faccia della dieta. Ti abbraccio forte forte e ti auguro una buona serata cara amica mia. Tvb👋👍🙋♀️❤️❤️❤️❤️❤️
Ciao amica mia, come mai non trovi le scarole..da noi ce ne sono in quantità, comunque anche le cime di rapa sono deliziose. Ti abbraccio ti auguro una felice serata cara mia 😍😍😍😍
@@ziafranca ciao Franca al mercato non vado quasi mai. Dal supermercato molte volte si trovano le verdure miste e imbustate. Ti assicuro che quando la troverò, la preparerò e ti farò sapere. 😉🙋♀️😍Ti abbraccio forte 🤗e ti voglio bene amica mia speciale. ❤️
excellente recette merci Zia franca 👍👍❤
Bravissima zia Franca a me tutta la cucina Napolitana mi fa mpazzir ma la tua Zia franca oddio come sei precisa!!!!!🙏❤💋
Ciao franca anche io li faccio e sono buonissimi al mio paese li chiamiamo u cazone con la scarola sei il numero un ciao 😘👍
Ti ringrazio di cuore cara Maria, ti auguro una dolce notte 😍🌃🌃🌃
Ciao zia Franca sei bravissima e molto chiara nelle spiegazioni fai sembrare tutto facile ..grazie vorrei sapere l’impasto per questi calzoni con scarola va bene anche per altri tipi di ripieno dei calzoni ?un abbraccio 🤗
Ciao carissima, certo che va bene.. è un semplice impasto di pizza che va bene con qualsiasi ripieno 😍😍😍😍
Sei davvero brava zia Franca complimenti!👏
Grazie infinite cara, ti auguro un buon pomeriggio 😘😍😍😍
Bonjour Franca
Pourriez vous me donner la référence de votre robot planétaire SVP
Merci pour vos recettes j'adore
Ciao carissima rosine, puoi trovare il link di Amazon sotto in infobox, da premettere che la mia planetaria è un vecchio modello ma puoi trovare di simile. Grazie mille carissima ti auguro una buona serata 😍😍😍😍
Buongiorno questo impasto va bene anche per fare la pizza di scarole al forno? Grazie mille
Ciao Patrizia, certo che va bene, ti auguro un felice Natale 😍😍😘😘
😋😋😋😋😋😋 sarebbe un delitto al forno 😅
Assolutamente no..😊😊😊😊
Buongiorno carissima zia Franca ☺️ santa giornata ho visto ieri questo tuo video bravissima come sempre!👍😘 questi calzoni devono essere una delizia io poi adoro le scarole 😋 volevo chiederti volendo cuocerli al forno potresti indicarmi più o meno la temperatura ed il tempo di cottura? grazie mille zia Franca ti auguro una splendida giornata un abbraccio forte 😘❤️
Ciao Sabrina, 190_200gr x 15_20 minuti o fino a doratura, prima di infornare metti in superficie un filo d'olio. Ti auguro una felice giornata cara mia 😍😍😍😍
@@ziafranca grazie mille zia Franca per i consigli auguro anche a te una felice giornata 😘❤️
Franca questo in pasto xla scarola posso mettere anche in forno anziché friccere grazie ☘️💚
Certo che puoi cara, va benissimo 😘😍😍😍
Buongiorno zia Franca adoro le sue ricette per favore mi può dire se posso sostituire il lievito fresco con quello disidratato.... E se si quanti grammi? Grazie infinite se mi risponde
Ciao Annalisa, certo che puoi, metti 2gr di lievito secco.😘😘😘😘
ùá😋😏
Buongiorno zia franca . Le tue ricette Sono Il top. Vorrei private questa ma non ho la planetaria. POSSO impastare a Mano? Inoltre ho visto che in alcune regions aggiungono la Patata. A che serve? Grazie
Ciao Trisha, certo che puoi impastare a mano..la vera pizza trotta napoletana non contiene patate, prova cara e vedrai che bontà 😘😘😘😘
@@ziafranca grazie. Provero e ti faro sapere
😋😋anche con aggiunta di acciughette piccantine o scamorza ci starebbe bene!!!!
Altroché cara.. è superbuona😍😍😊😊
Zia franca questa ricetta della pasta va bene anche per fare le pizze fritte?
Ma certo cara.. è appunto l impasto di pizza che ho fatto.😊😉😉
@@ziafranca grazie mille appena le ho provate ti dico subito come son venute anche se dalle recensioni sono convinta che verranno buonissime
Cara zia Franca sei bravissima e precisissimo come al solito... Ma x me che non ho la planetaria come è x quanto tempo devo impastare? Grazie
Ciao carissima Anna Maria, devi impastare fino a che non ottieni un panetto liscio, purtroppo ci vuole un po'di tempo in più rispetto alla planetaria . Non ti spaventare se vedi che è un po' molle l impasto .. è così xchè è molto idratato. Naturalmente lavorando a mano necessità di un po'di farina sul piano da lavoro. Penso che in 15minuti ce la dovresti fare. Ti ringrazio cara e ti auguro una felice giornata 😘😍😍
Grazie mille sei sempre gentilissima 😍😍
Buonissimaaaaaaaa💋💋💋💋💋💋
Cara zia Franca,io vado pazza per i broccoli, posso al posto della scarola usare i broccoli? Grazie buona serata. 👍👏
Ciao mariu' .. certo che puoi, naturalmente cambierà sapore ma la bontà è la stessa. 😘😘😘😘
Carissima zia Franca, sono propenso a perdere mia moglie, ma non questa ricetta.
Scusa se te dico, ma tu sfotti... fai ricette da leccarsi i baffi, pensa che la prima e l'ultima volta che l'ho mangiata e di cui conservo i ricordi è stato nel lontanissimo 1958 in quel di Napoli. In quel periodo vivevo a Pompei.
Mamma mia cos'hai fatto. Per l'età che ho potrei sbacchettare felice e contento dopo averne mangiato una ventina. AMEN.
COMPLIMENTI PER L' OPERA D'ARTE.
BRAVISSIMA.
Mimmo.. addirittura!!! La moglie è importante..mi chiedo come mai non l'hai più assaggiata..beh .. adesso che si è risvegliato il ricordo con la mia ricetta puoi di sicuro rigustare questa specialità che porta nel cuore Napoli. Ti ringrazio, sei una persona gentilissima e ti auguro una felice serata 😉😊😊😉😉
Devono essere buonissime, proverò a fargli. Posso farcire con altri ingredienti? E si può fare con l'impasto della pizza 🍕
Ciao Nancy, questo è..un impasto di pizza che puoi farcire come più ti piace. Ti auguro una buona giornata 😘😍😍
@@ziafranca Grazie mille cara zia Franca 💖
Sempre brava..ma perché Stagliare e non tagliare? Perché pirlste e non arrotondare?
Ciao donata, viene spontaneo usare dei termini professionali ..ma questo non succede sempre. 😘😍😉😊
Sto preparando questa delizia, purtroppo a me non piacciono le alici, cambia qualcosa se non le metto?
Assolutamente no.. è buona lo stesso, ti auguro una buona serata cara mia 😍😍😍😍
E se non si ha la planetaria ? 😢 si può usare un altro modo per es dimezzando le dosi ? E si può usare in alternativa il lievito di birra secco ?
Ciao carissima, si può lavorare a mano l impasto, certamente con un po'di tempo e pazienza in più. Puoi sostituire con il lievito secco, usa 2gr . Ti auguro una buona serata cara mia 😍😍😍😍
@@ziafranca Grazie mille zia Franca 😘
Ah signora! So cosa fare domenica a pranzo!!!!!!! La pizza fritta, che bontà! Qui dove abito io c'è una pizzeria che la. fa e la prendo spesso da asporto!!!
Ma se la fai tu è sicuramente più buona. Ciao Fede 😉😉😉😉😉
@@ziafranca ah sì
Se uno non ha la planetaria, per quanto tempo si impasta a mano. Grazie.
Ciao Genoveffa, si impasta fino ad ottenere un panetto liscio, da non preoccuparsi se l impasto all inizio risulta un po'molle , una volta incordato si lavora bene. Il tempo può variare più o meno intorno ai 15minuti. 😘😘😘😘😘
Ciao volevo chiederti perché a me le scatole rilascia sempre acqua
Ciao Luisa, ecco xchè la faccio prima fare un precottura da sola appunto x eliminare l'acqua in eccesso..prova anche tu e fammi sapere. Ti auguro una buona giornata 😘😍😍😍
Brava come sempre!
Eccellenti anche le riprese e l’audio.
Ti ringrazio Elio, sei gentilissimo e ti auguro una buona serata 😉😉😊😉
Zia Franca buon pomeriggio ☺️ volevo chiederti se potresti darmi le dosi per 500kg dì farina grazie 😘
Ciao carissima Sabrina, x 500gr di farina occorrono 300ml di acqua, 10gr di sale,7gr di lievito, 3cucchiai di olio. Ti auguro una buona giornata 😘😍😍
@@ziafranca 👍😘❤️❤️❤️❤️
Comunque volevo farti sapere che ieri ho fatto i tuoi calzoni ripieni di scarole li ho cotti in forno e sono venuti buonissimi soffici dentro e croccanti fuori 👍😉la prossima volta proverò a farli fritti 😘
Nell'area flegrea è d'obbligo mettere l'uva passa. Alcuni aggiungono acciughe o fiordilatte tritato. Alcuni sostituiscono i pinoli con le noci. È tra le mie pizze preferite.
Infatti, anch'io aggiungo pinoli e talvolta uva passa. Ti ringrazio e ti auguro una buona serata 😉😊😉😉
Buongiorno Franca non mi compaiono le dosi puo elencarle per gentilezza grazie
Ciao carissima, le dosi le trovi in infobox sotto al video, se non sai come fare sulla destra sotto al video trovi una freccetta piccola clicca sopra e trovi tutte le informazioni. 😍😍😍😊
Non trovo le dosi grazie
Ciao Mike, trovi le dosi in infobox sotto al video se non sai come fare clicca sul titolo del video e avrai tutte le informazioni 😊😉😉😊
Buonissima,zia Franca già hai fatto gli addobbi natalizi?
Ciao carissima Maria, certo..x realizzare le ricette natalizie. Ti auguro una buona serata cara mia 😍😍😍😍
@@ziafranca altrettanto a te,ti seguo dalla bella Sicilia,per ora un po' malconcia a causa forti nubifragi..
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🤢E noooo!!!pure la pizza di scarole....e poi uno dice ......facciamo la dieta prima delle feste 😅.... però c'è la verdura...allora è un piatto dietetico🤥.😉 Si fa per dire😂😂 che buona!!!!!zia sei proprio una forza in cucina, quei panetti sono belli cicciotti ops...come si dice da voi "belli chiatti"🤣🤣 grazie la proverò senz'altro...un saluto da Roma
Ciao carissima, è proprio così.. hahaha.. però vale la pena .. ti ringrazio cara mia, ti abbraccio e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😘
Ma perché i titoli delle tue video mi sono proposti in francese come il contenuto della box e gli ingredienti?
Ciao Fabio, se sei in Italia dovrebbero uscire in italiano, probabilmente c'è un errore sul tuo account o è un errore di Google.
E il miracolo fu compiuto.
Grazie mille Mimmo 😉😉😊😊😊
Scusami ma io di questo impasto non vedo gli ingredienti
Ciao Anna, trovi le dosi in infobox sotto al video se non sai come fare sulla destra sotto al video trovi una freccetta piccola clicca sopra e trovi tutte le informazioni 😍
Perché non ci scritto in arabo cosi quando condivido il video con la familia possono almeno leggere ingredienti grazie
Ciao, se condividi il video di regola il titolo e gli ingredienti dovrebbero visualizzarli in arabo xchè sono stati tradotti.
@@ziafranca ah ok grazie mille buon continuazione
Non ci sono gli ingredienti
Ciao carissima, trovi le dosi in infobox sotto al video, se non sai come fare sulla destra sotto al video trovi una freccetta piccola clicca sopra e trovi tutte le informazioni. I prossimi video troverete gli ingredienti e le dosi direttamente nel video.
Se andando sotto al video e non si vedono ancora trovi la parola ALTRO devi cliccare anche lì. Purtroppo è UA-cam che fa un po'di macello. 😉😉😊😊
Natale?no tutti i giorni