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豆で色どりが良いですね。今度色々使えそうだし作ってみます。
香りも味も濃くて美味しいパウダーですよ👍️
めっちゃ旨そう❤
ありがとうございます🎉✨😆✨🎊かなりの美味しさでした。
やばい！自分にとっては神回です！！違うお店ですが、パスタ馬鹿一代というお店の店主が、オープンキッチンでフォークを巧に扱っているのを見て、魅了されておりました。自分でもその景色を目に焼き付けて、見様見真似でやっていましたが、そこまで解説していただいて、感謝感激です！昆布水の解説もしていただいたのと、最期の化学調味料の話も目から鱗でした。これからも山根さんの哲学をUA-camを通して垣間見ることを楽しみにしています！ありがとうございました。
とても嬉しいです。有り難うございます🎉✨😆✨🎊頑張ります(^з^)-☆
いつもながら…どの対処、調理すればこの材料が旨くなるか？その材料をどう組み合わせて旨味を更に上げていくか？山根さんの料理に対する探究心、追求心、本当に素晴らしい姿勢です！この品見て「絶対旨い」て即答出来ます👍👏😋❣️
荒木さんありがとうございます🎉✨😆✨🎊励みになる嬉しいお言葉です(^з^)-☆
いくらレシピを拝見してもやはり山根シェフ👨🍳の一品が食べたいですね！
コロナ終わったら会いたいですね。
とても勉強になりました。今度チャレンジしてみたいと思います😌
ありがとうございます🎉✨😆✨🎊是非お試し下さい(^з^)-☆
わぁ 甘海老の塩漬けとえんどう豆パウダー美味しそう！！枝豆を電子レンジ使って節分豆みたいに硬くして遊んでたことはあるけどパウダーにはしなかったなやってみよ
是非お試し下さい。甘エビは塩漬けすれば熱々パスタに乗っけても良いと思います(^з^)-☆
豆のパウダーめっちゃ興味あります✨チャレンジしてみます😊
これは凄いよ(^3^)/
豆パウダー、挑戦してみます。見栄えもするし、手間はかかりますが、美味しさには、替えられません。
これ色々使えます(^_^)
山根シェフの味に対するこだわりが良くわかります。複雑すぎてとても真似はできませんが(笑)考え方は勉強になります。このレシピはお店でも出せるくらいのものなのでしょうか？ 素人向けに多少アレンジされているのでしょうか？
ありがとうございます🎉✨😆✨🎊ほぼ店で出すレベルです。このまま出せます‼️
美しい～
有り難うございます🎉✨😆✨🎊嬉しいです。
豆パウダー美味しそうです！そら豆や枝豆でも同じ要領でできるのでしょうか？漉した皮や周りの皮とかで出汁を取れたらそれを別の料理にも使えそうですね！
作れると思います。出し出そうですね(. ❛ ᴗ ❛.)
山根シェフ真摯に質問に対応してくださってありがとうございます。とても嬉しいです(*^^*)早速練習します。本当にありがとうございました。
簡単です。僕は最初あのフォークの使い方で全てのパスタやってました。
春やなー
パウダーするにあたって出来ない食材とかありますか？
基本的に粘りが強いものは少し難しいですが後は出来そうです👍️
今日も美味しそうです。麺入れは何点でしたか？
これだけ唯一下手なままです。50点くらい
練習します！！彼女いませんけど！！泣
彼女出来ます(^з^)-☆
作り方はわかるけど、手がかかりすぎて笑レストランいかねば😂😂甘海老刺身と寿司以外で初めて食べ方みた！
塩漬けで締めてあるので熱々パスタに生で乗せても良いかも知れません。
今更ですが、昆布出汁とシェフが使っている昆布水の違いを初めて知りました。
有り難うございます🎉✨😆✨🎊是非お試し下さい‼️
子猫かわれてますか？
飼っています。手汚くてご免なさい(^з^)-☆
エビの殻を長時間クツクツ煮込むと、不思議なことにイカやタコの煮物みたいな臭いになります。もったいないと言わずにサッと炊いて取るほうが遥かに美味しいですね。
その通りです。過ぎたるは及ばざるが如しですね😃
豆で色どりが良いですね。今度色々使えそうだし作ってみます。
香りも味も濃くて美味しいパウダーですよ👍️
めっちゃ旨そう❤
ありがとうございます🎉✨😆✨🎊
かなりの美味しさでした。
やばい！自分にとっては神回です！！違うお店ですが、パスタ馬鹿一代というお店の店主が、オープンキッチンでフォークを巧に扱っているのを見て、魅了されておりました。自分でもその景色を目に焼き付けて、見様見真似でやっていましたが、そこまで解説していただいて、感謝感激です！昆布水の解説もしていただいたのと、最期の化学調味料の話も目から鱗でした。これからも山根さんの哲学をUA-camを通して垣間見ることを楽しみにしています！ありがとうございました。
とても嬉しいです。
有り難うございます🎉✨😆✨🎊
頑張ります(^з^)-☆
いつもながら…どの対処、調理すればこの材料が旨くなるか？その材料をどう組み合わせて旨味を更に上げていくか？山根さんの料理に対する探究心、追求心、本当に素晴らしい姿勢です！この品見て「絶対旨い」て即答出来ます👍👏😋❣️
荒木さん
ありがとうございます🎉✨😆✨🎊
励みになる嬉しいお言葉です(^з^)-☆
いくらレシピを拝見してもやはり山根シェフ👨🍳の一品が食べたいですね！
コロナ終わったら会いたいですね。
とても勉強になりました。
今度チャレンジしてみたいと思います😌
ありがとうございます🎉✨😆✨🎊
是非お試し下さい(^з^)-☆
わぁ 甘海老の塩漬けとえんどう豆パウダー美味しそう！！
枝豆を電子レンジ使って節分豆みたいに硬くして遊んでたことはあるけどパウダーにはしなかったな
やってみよ
是非お試し下さい。
甘エビは塩漬けすれば熱々パスタに乗っけても良いと思います(^з^)-☆
豆のパウダーめっちゃ興味あります✨
チャレンジしてみます😊
これは凄いよ(^3^)/
豆パウダー、挑戦してみます。見栄えもするし、手間はかかりますが、美味しさには、替えられません。
これ色々使えます(^_^)
山根シェフの味に対するこだわりが良くわかります。複雑すぎてとても真似はできませんが(笑)考え方は勉強になります。このレシピはお店でも出せるくらいのものなのでしょうか？ 素人向けに多少アレンジされているのでしょうか？
ありがとうございます🎉✨😆✨🎊
ほぼ店で出すレベルです。
このまま出せます‼️
美しい～
有り難うございます🎉✨😆✨🎊
嬉しいです。
豆パウダー美味しそうです！
そら豆や枝豆でも同じ要領でできるのでしょうか？
漉した皮や周りの皮とかで出汁を取れたらそれを別の料理にも使えそうですね！
作れると思います。
出し出そうですね(. ❛ ᴗ ❛.)
山根シェフ真摯に質問に対応してくださってありがとうございます。
とても嬉しいです(*^^*)
早速練習します。
本当にありがとうございました。
簡単です。
僕は最初あのフォークの使い方で全てのパスタやってました。
春やなー
パウダーするにあたって出来ない食材とかありますか？
基本的に粘りが強いものは
少し難しいですが
後は出来そうです👍️
今日も美味しそうです。
麺入れは何点でしたか？
これだけ唯一下手なままです。
50点くらい
練習します！！
彼女いませんけど！！泣
彼女出来ます(^з^)-☆
作り方はわかるけど、手がかかりすぎて笑
レストランいかねば😂😂
甘海老刺身と寿司以外で初めて食べ方みた！
塩漬けで締めてあるので
熱々パスタに生で乗せても
良いかも知れません。
今更ですが、昆布出汁とシェフが使っている昆布水の違いを初めて知りました。
有り難うございます🎉✨😆✨🎊
是非お試し下さい‼️
子猫かわれてますか？
飼っています。
手汚くてご免なさい(^з^)-☆
エビの殻を長時間クツクツ煮込むと、不思議なことにイカやタコの煮物みたいな臭いになります。もったいないと言わずにサッと炊いて取るほうが遥かに美味しいですね。
その通りです。
過ぎたるは及ばざるが如しですね😃