Karumeyaki :: Japanese sugar biscuits :: Japanese Style Honeycomb Toffee part 1
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- Опубліковано 16 жов 2024
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making King Karumeyaki Part 2 • 후라이펜에 카루메야키를!?! :: 대왕 ...
Make karumeyaki with microwave oven part 3 • 전자레인지로 카루메야키를!?! :: 카루...
ingredient) Brown sugar, soda, eggs, water, ladle, chopsticks.
1. Eggs separate the whites from the yolk.
2. Mix 1 to 1 soda in 2 tablespoons of egg white
3. Adjust the heat with low heat.
4. Put 2 tablespoons brown sugar and 1 tablespoon water in a ladle.
Melt sugar while mix.
5. Boil creates bubbles.
wait When the sugar thickens and bubbles rise slowly
6. Please dip in plenty of soda (about the size of the coin).
7. Stir very quickly.
8. Remove chopsticks when you feel the dough following chopsticks
9. Cool it down.
10. Heat the bottom of the ladle over low heat and separate the cookies from the ladle.
여러가지 다양한 다른 달고나 영상도 보러오세요~!
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부풀어오르는 일본 달고나 카루메야키
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I love how the video showed 2 what-if scenarios. Thank you for saving us from making the mistakes from skipping the egg whites and using white sugar instead of brown.
Enjoy it ~~!♡
@@yumyumcooking: I really enjoyed it. Thank you! Thank you for doing experiments on our behalf. I love the pace and format of this video. Grateful kudos to you.
I made this today and its working.. thank you for the recipe since its quarantine day..so i can learn how to cook..hahahha
ginger blue is it baking soda?
흰설탕으로 해봤더니
잘 부풀지는않아도 성공이네요
완전 맛있어요!
소보루 느낌이 벌크업 한 사브레 느낌적인 느낌이군 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ
이상하다 썸네일은 분명 계란찜 이였는데....
닉네임 재밌네욬ㅋㅋㅋㅋ
@@3_DaSu 진짜네 ㅋㅋㅋ
앜ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ
저희가 어려웠던 시절에 길에 앉아서 만들어 먹던 소다빵 이였어요.50년이 넘은건데 그때 생각으로는 거품이 크게 나다가 계속 끊이면 작은 거품으로 변해요 그러때 불을끄고 소다을 넣으면 부풀어 올라와요. 옛날 먹던 생각 ㅋㅋㅋ
와- 황색설탕과 계란이 키 포인트 였군요! 계란이 들어가면 머랭쿠키랑 맥락이 통하게 되는게 아닌가? 하는 생각이 들었습니다.
성공했는데 맜있네요! ㅋㅋㅋ 달달하면서 바삭함 머랭쿠키 같네요
06:15 공갈빵!
이거 무지 어려워요. 쉽게 보고 했다가 망치기 수차례😞😭
맛은 머랭쿠키맛. 우리나라 달고나맛은 안 나요. 계란흰자가 들어가서 그러가봐요. 부푸는건 완전 신기👍
i tried to make this last night, forgot to add water, and then i burned the sugar 😔 im sure if you do it right its amazing though
2번만에 성공했어용 ㅎㅎ 식감이 재밌네용!!
부러워요...(≖ω≖)ω≖)
이거 일반 쿡탑이나 전자레인지로 만드는 방법도 있나요?
After lockdown I’ll be the best cook!
저희 지역에선 달고나빵이라고 했는데ㅋㅋㅋㅋ
달고나빵은 다른건뎅..
ᄏᄏᄍᄍ 저건 하도 지역편차가 심했어서요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@jordyj9838 그 달고나빵은 겉바속촉 그거 아닌가요 유튜브에 쳐봐도..
@@user-yp5zk1nr4h 네엡
@@user-yp5zk1nr4h 초딩때 문구점 아줌마가 저렇게 하는거 달고나빵이라 하셨는데 ㅋㅋ 추억돋네요
does it work with white suger?
저건, 프랑스, 이탈리아, 그리스 등에서 먹는 과자를 일본에서 달고나 방식으로 빨리 만들어 파는 거네요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 과자입니다. 땅콩이 몇 개 얹어져 있기도 합니다.
꼭 흰자를 2스푼만 쓸 필요는 없네요. 흰자와 소다를 1:1로 하랬는데, 1:1 비율같진 않구요.
요리를 잘 못하는 시청자를 위해 담부턴 좀 더 정확한 양을 알려주세요.
¿Que es refresco? En mi país el refresco es la gaseosa o bebida o.... te refieres al bicarbonato de sodio? .....
Sacame de dudas por favor 7-7
Sim, a tradução está errada! É bicarbonato de sódio mesmo!
저 6번정도 실패를 했는데요.. 계속 소다랑 섞다가 물이 되버리는데 어떡하죠.. 그러다 시간 지나면 그냥 달고나가 되버려요 ㅠㅠ
그러면 소다라고 하는 부분에서 소다+흰자 밀하는 건 가요??
숟가락으로 하시면
저같은 똥손이나
운이 없으시면 숟가락으로 들 때나
깰 때 터지니까 껍질로 하는 거 추천합니다
Sad, I don't eat eggs. Hit like button still for taking time to explain so well.
흰자랑 소다 섞은건 언제 쓰는거죠..?안들어가던데
소다넣을때 그것을 넣는것입니당 계란소다!!
얌얌쿠킹 yumyum cooking 아핫 감사합니당!!!!
자일로스 설탕으로 해도 되나요?
Yapmak istiyordum amamikrodalgam yoktu ama bu video çok iyi çok güzel olmuş ellerine sağlık
If you just add the power and no egg white, after you mix in the power, put the ladle in cold water and it should rise quickly, then place it back on the heat to melt the bottom to extract it.
이거 만들다가 집안태워먹을뻔했네요 ㄹㅇ
Looks so yummy
계란흰자는 누가먹었지?
베이킹 소다쓰시는건가요?
꼭 갈색설탕 사용해야하나요??
Não faço a menor idéia do que seja esse "refrigerante".... coloquei bicarbonato.....deu certo !
Muito obg ❤
성공했어요 ㅜㅠㅜㅠ감사합니다 덕분이에요 😭😭
So, what is the function of egg white and the baking soda?
달고나용 팬이 없는데 국자 써도 될까요? ㅜㅡㅜ
When I make it myself before mixing it with egg soda mine just crystalized the sugar crystalized im so disappointed 😓
Can you show how you made it step by step?
First in a mini pan I put 2 tbsp of sugar and 1 tbsp of water, then I turn on my heat to low and start boiling it, I mix and mix and mix until the bubbles are forming slow and the sugar thickens and I turn off the heat and add the egg soda then, before I add the egg soda it just crystalized ...
I tried to mix in the egg soda but when I mix it it just crumbles apart...
@@팈탘-n3l have you separated the egg yolk and egg white and mixed two tablespoon egg white and soda?
Yes I did I seperated the egg yolk and the egg white
거품이 더 크게 끓어 오를때까지 기다리셔야 완성도가 높아집니다 ^^
조금 일찍 불을 끄시네요 ㅎㅎ
Is soda clear, is baking soda?
저 한번 만들어보고 싶은데 엄마가 불은 안된다 하시거든요....
(본론) 저 촛불로 만드는 방법도 연구해서 영상에 올려주시면 안 될까요?
헉 ㅋㅋ 전자레인지로 만드실수있습니당!!
카루메야키 3탄 참고해보세용 ㅎㅎ
ㄱㅇㅇ
셀은 촛불로 하시다 집다태우십니다
노란딱지 ,,, 아 그런가요?ㅋㅋㅋㅋㅋ
얌얌쿠킹 yumyum cooking ,,, 옙! 노력해볼게요,,,ㅋㅋ
계란흰자와소다를 만든건 언제 넣어야하나요?ㅠ 영상에 언제넣는지 안보여서
What is the name of the pan, Which use to make the caramel?
it's an iron ladle
There is a ladle for dalgona in Korea.
이거 말고 딱딱한 분유(우유)로 만드는 달고나가 뭐죠?
옛날에 먹었던 기억이...
뭐더라 ᆢ 달고나요
세가지 종류에요..,1 뽑기 2 (포도당 결정체로 된 흰색의)달고나 3(설탕,물,소다로 만든)소다빵
분유로 만들 걸 알고 계시다니 연세가 ㅎ ㅎ ㅎ 그건 달고나가 아니고 한국전쟁때 미군이 구호물자로 준 분유로 만드는 거예요
분유를 밥그릇처럼 작은 그릇에 담아서 밥 짓다 뜸들일때 그릇째 냄비안에 넣으면 그 모양대로 딱딱해져요 그러면 그걸 들고 과자나 사탕처럼 씹어먹는 거예요
돌사탕이라고 기억이...돌처럼 딱딱한 네모나게 생긴 하얀거 국자에다 다 녹인후 소다 넣어서 부풀려서 먹던 기억이..60년대 후반 초등학교 앞에서..
ㅇㄷ
Bảo quản dc bao lâu ạ và cần bảo quản ntn mới đúng cách ạ
I poured in all of the baking soda & egg whites -_-
Let's say I enjoyed drinking the egg yolk afterwards to remove the taste
Mine looked like question 1 XD
소다는 그냥 베이킹소다인가요? 아님 삭용베이킹소다인가요?
베이킹소다쓰시려면 식용으로 쓰시면되구용ㅎㅎ 200원짜리 식소다 쓰셔도되용~~!!
🤗🤗🤗 gracias por los subtítulos 👍👍👍
소다 어느정도 너어야 하나요?
맨첨에 만든양 디써야하나요?
아뇨아뇨 ㅜㅜ 젓가락으로 듬뿍찍은정도여 오십원짜리반만큼 사용하시면 됩니다
Hola, refresco ¿es bicarbonato de sodio? Gracias, saludos!
마스코바도로 해도 되나요.?.??
혹시 흰설탕으로는 안되나요
영상보고 별거 아닌데 하고 도전해 봤는데 별거 였습니다..잘 안되요. 대단하싶니다~~
한번 성공하면 줄줄이 성공되용~! ㅎㅎ
맛있게 만들어서 드셔요~~~!^^
美味しそう😳💕💕
それな
THank you For Your Video
Beyaz şekerle olmaz mı illa esmer şeker mi olması gerekir 🤔
소다는베이킹 소다여도 되나여 아님 식소다(?)이여야 하나요?
둘다되는거같아요! 참고로저는 식소다사용했습니다 베이킹소다는 안해봤는데 된다고하네요~~!!
와,,,뭔가 달고나같지않네요 한번해봐야지
오..달고나 장인이시네 ㅎㅎ👏
What's the egg for?
소다 많이 넣어서 쓰지 않나요?
저는 왜 부풀다가 멈출까요?ㅜㅜ 엄청 조금 부푸어오르다가 안커져요 흑흑
흰색설탕쓰면 잘 안부풀어오르구요 ㅠㅠ 갈색설탕쓰셔야잘되용!!
소다넣는타이밍이랑 젓가락빼는 타이밍이중요해요!!ㅜㅜ 저도 몇번실패하다가 성공했어용 화이팅입니당!!
@@yumyumcooking 아하 감사합니다!ㅎㅎ
저도해봤는데 이게너무마니젓거나 너무조금젓거나해도 안되더라구요... 먼가한번에 막젓다가 스땁ㅋㅋㅋ
베이킹소다로 하신건가요...???
달고나는 식소다사용합니다
Thanks...👍👍👍🙏
흑설탕 넣으면 더 맛있어보여요
베이킹파우더말고베이킹소다인가요?
식소다(식용베이킹소다)입니댜
계란 소다는 언제 넣어요?
한달후에 넣으세요
@@똥멍청이-k4b 너어어어는 진짜...
여기서 사용하는게 계란소다임
영상에서 두번 만들동안 가용했던거
여기 와서 이시국드립 안 치면 좋겠네용
근데 너모 맛있어 보여용 ㅜㅜ
베이킹파우더로 만들어도 될까요?
베이킹파우더는 빵을 팽창할때 쓰는거여서 실패하실겁니다ㅠㅠ
마트나 편의점에 식소다 팔아요
Which soda is used
Is it salt
그럼 만들어놓은 계란소다는 뭐에 쓰이는건가요?
소다넣을때요
제 생각에는 부풀게 만드는것같아용
소다 넣을때 그걸 떠서 넣는거예용 :) ☆☆
흑설탕으로도 한번 해 보시죠?
흑설탕도 혹시 가능 하나요?
약간향이다를고에욧!
O que é refrigerante?
옛날 소다빵이라고 불리던거 ㅋㅋㅋ
아 진짜여 ㅋㅋ 그거는 전혀 몰랐음!! 신기방기
ㄴㄴ 그건 그냥 달고나를 빵모양으로굳힌거고 얘는 부풀러올르거라 좀 다름
@@user-wf1oo9cg1b잘못아시는듯하네요 80년 초반에는 이거랑 똑같은데 계란을 이용하는것만 틀리게
노점으로 돌아다니는아저씨가 팔았어요
@@user-wf1oo9cg1b 소다빵으로 팔았을거예요
@@user-wf1oo9cg1b 저분 동네는 달랐나보죠 ㅎㅎ;;
저 설탕녹이는 게 없으면 어떡하죠?
국자쓰셈
How does it taste like?
sweet very sweet this is sugar bomb
Sweet like candy but little bitter taste at the end. Soft fluffy and crunchy.
Taste like sugar bcs it's just sugar
danger(단거)
히에.....!
맛있어보여요!
맛나요오옹..!
Bột soda đó mua ở đâu lên mạng tìm toàn ra baking soda
저도세번만에 됐어요:) 기분이좋네욥
예전에 사각모형의 그 달고나,, 뽑기하고 다른
근데 첨에 흰자랑 소다̆̈ 섞었을때
완전 액체였눈데
설탕이랑 섞을때는̆̈ 뭔가 거품
덩어리 같은 느낌이던데....
진짜거품안내고해도되는거맞나요?ㅠㅠ 거품안내고알려주신비율대로해봤더니안되길래...ㅠㅠㅠ
네네~~ 저는 머랭안하구 계속했는데 잘됬어용!ㅎㅎ 걱정되시면 머랭만들어서하셔용~~! 흰자랑소다석을때 1:1로 섞으면 액체말고 크림같은느낌?? 젖은 모래같은 느낌이되는데 소다가 너무적으셨던건아닐까요..?ㅜㅜ
영상에서 질감표현이 잘안됬었나봐요 흑흑
그외에도 소다넣는타이밍이랑 젓가락빼는타이밍이 무척중요해요 ㅜㅜ
쉬워보이는데 막상하면 어렵더라구요 ㅜㅜ 꼭성공하시길 바랄게용 화이팅!!
그리고 소다넣으실때 십원짜리동전 반개 정도만큼 젓가락끝으로 듬뿍찍어서 넣어보셔용~~!!
얌얌쿠킹 yumyum cooking
넵!̆̈!̆̈ 다시해봐야겠어요 감사해요
(꾸벅)
So this is how poffins are made huh...
как понять с газированной содой? с гашеной уксусом содой может
황설탕은 흰설탕에 색소(카라멜)가 들어간 거라....같은거예요.
Thank you 😀
왜 계란을 쓰지? 라고 생각했는데..
익으면서 반죽을 하나로 모아주는거구나..
집에 있는건 인덕션인데 저게 될까요..?
이승원 돼욤
숟가락에 당신의 모습이 비치는 군요.
물은 왜 넣음??
물을 넣어야 설탕시럽이 됨. 설탕만 넣어서 끓이면 바닥이 검게 타며 탄맛이 남 완성품도 딱딱해지고
계란 섞으러 해놓고 그거 넣는 장면은 없네유..?
김민규 중간에 넣는 소다가 아까 맨첨에 흰자랑 소다 1:1로 만들어놓은그거임
Qué es eso "refresco"?
달고나는 포도당 덩어리 녹여서 하는게 달고나고, 서울에선 설탕에 소다는 뽑기라고 했음.
맛있어보이네요 ㅠㅠ
ارجوا.ان.تكتبوا.المقادير.بللغة.العربية.ولكم.الشكر.لان.العربي.مضيعينوا.حتى..نفهم.صيني.هههههه
베이킹파우더 쓰면 안 되나요
네네 안됩니다 ㅜㅜ 소다쓰셔야해용!!
얌얌쿠킹 yumyum cooking 저 왜 됐죠 ..?? 한 번 했는데 너무 잘 됐어요...
헐헐.. 천재!?!ㅋㅋ
저두해봤는데 밀가루처럼됬었거든요 흑흑 대단하십니돳!!
얌얌쿠킹 yumyum cooking 헙 운이 좋았나보네요 ㅠㅠ 좋은 레시피 잘 보구가요 답변 달아주셔서 감사합니다 🥰🥰🥰
계란이 들어가서 그러지 계란찜처럼 푸짐하네요
부풀어올라서 완전 신기해용~~!!
I tried 2 times...Failure ㅠㅠ I'll try again later 😭😭
I recommend the 3 part Karumeyaki making method, That's an easier way to make :)
If you look at the detailed description, there is a link
I hope you succeed~!
감사합니다
이영상 꿀잼 !!ㅋㅋㅋ
ㅋㅋ 굿굿!!