Tarta Pecana / Pecan Tart
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- Опубліковано 15 вер 2024
- Hoy preparamos una deliciosa Tarta de nueces pecanas!!
INGREDIENTES:
Masa Sable:
240 g Harina de todo uso
35 g Almendra molida
95 g Azúcar glas
1 g Sal
120 g Mantequilla
60 g Huevo entero (1)
Sable Dough:
240 g All-purpose flour
35 g ground almonds
95 g icing sugar
1 g Salt
120 g Butter
60 g Whole egg (1)
Crema de Almendras:
50 g Mantequilla blanda
50 g Azúcar glas
50 g Almendra molida
55 g Huevo entero (1) a temperatura ambiente
10 g Harina de todo uso
Almond cream:
50 g Soft butter
50 g icing sugar
50 g ground almond
55 g Whole egg (1) at room temperature
10 g All-purpose flour
Almíbar de azúcar moreno:
25 g Mantequilla
65 g Jarabe de glucosa
Una pizca de sal
50 g Azúcar moreno
50 g Huevo entero (1)
Brown sugar syrup:
25 g Butter
65 g glucose syrup
a pinch of salt
50 g brown sugar
50 g Whole egg (1)
Para las Nuece Pecan:
240 g Nueces Pecan
Azúcar glas para espolvorear
For the Pecan Nuts:
240g Pecan Nuts
Sugar glas to sprinkle
CURSOS:
REUS (TARRAGONA) : www.laduquesac...
MADRID: Teléfono: 617 03 06 56
El mejor chef pastelero del mundo. Cada creación es mejor que la anterior
Lo felicitó chef, le gusta compartir sus conocimientos eso nadie lo hace de la forma tan amable , mil bendiciones siempre nos siga compartiendo tan deliciosos postres ❤❤❤❤
Ni en las mejores pastelerías de Paris, increíble 👑
👏🔥🔥👏
ASÍ ES NI EN LOS MEJORES RESTAURANTES !! ERES INCREÍBLE ❤
Hermosa y deliciosa tarta, wow, wow y re contra wow gracias chef me hiciste el día con esta tarta es mi favorita Gracias chef
Excelente trabajo profesional! Gracias por dar su receta y confección de esta deliciosa tarta!
Gracias por tanta generosidad! Sus recetas son excelentes, salen perfectas. Felices pascuas, desde Argentina.
Nice chef
Chef le atinaste con esta tarta es mi favorita, gracias por compartir
Me ha encantado rememorar de nuevo esta receta!!! 😊😊 gracias
Chef ya me voy 🏃🏃🏃 a mi cocina, tan rica que se ve!
Cómo siempre magistrales sus preparaciones ,un saludo desde Argentina .
Gracias por preparar recetas sin mesquindades y diciendo tal cual es la receta .
Justo hoy he hecho un bizcocho con nueces pecanas 👌
Que delicia chef !! Como siempre deliciosas y espectaculares recetas!! Bendiciones
Aprendí a hacerlo en su curso y es espectacular, merece la mucho la pena hacerla,le encanta a todo el mundo.
Maravillosa. Maestro
Eres un máquina total!!!!!👌
Impecable ❤
Me encantan todas tus clases pulcro y hermoso
Pues eso tiene que estar buenísimo 👏
Un manjar!!!!!
Mouchas Gracias este recetas
De verdad que amo esta tarta. Gracias por esta receta.❤
Nice thanks
Estaba esperando esta receta hace 4 años!! 🤩✨🙏🏻 gracias chef!!
Wow acabó de terminar de ver el video, puse pantalla completa cuando cortaste la tarta 🙈 y dije: woooowww eso se ve! 🤩✨ casi que la puedo probar a distancia 😹 GRACIAS CHEF!! TE AMO!! 🤩✨💖💖💖
تسلم ايدك يا شيف❤
Very nice sir
Me encantan sus recetas de postres y salen espectaculares gracias por impartir sus conocimientos sin mezquindad bendiciones para usted y toda su familia
Como siempre espectacular y deliciosa tarta que nos acaba de compartir chef, muchas gracias felicidades
Bendiciones a usted Chef por tanta generosidad al enseñar sus preparaciones...son increibles...muchas gracias y bendiciones
Eres un maestro mi querido chef, gracias por tantas recetas tan ricas
Too good
Apreciado chef, gracias por compartir sus exquisitas fórmulas. Que Dios bendiga esas manos
SENCILLAMENTE DELICIOSAS...!!! 😋😋😋
MUCHAS GRACIAS, BENDICIONES...!!! 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Gracias chef 🎉🎉🎉
Que deliciosa se ve esta tarta! Lo más que me gusta es que sé que no va ha ser tan empalagosa como los pecan pies americanos. Trataré de hacerla esta semana. Mil gracias por compartir tus recetas!! ❤️
Admirable! Fantástico! nunca desepciona. 🎉❤
Uffffff que pintaza !!!
Eres espectacular chef tus recetas son perfectas, felices pascuas
Que delicia. Muchas gracias.
Excelente como siempre chef te sigo en Instagram abrazo grande
GOOD 👍
Es impresionante! Qué rica tiene que ser. Entiendo porque son tan caras, hay tantos pasos para hacerla. Gracias por la receta. ❤
E verdade deve ser muito caro mesmo, são muitas nozes q aqui no Brasil tá custando um rim
Amo! Genio! Es todo un espectáculo de tarta. Muchas gracias por compart6í está deliciosa receta querido amigo Chef Ettore Cioccia. Besos y abrazos con mucho cariño y saludos cordiales desde Oaxaca México 🇲🇽
🤩🤩🤩🤩😋😋😋 gracias🙋
preciosas!
😋😋😋😋
❤Thank you very much! 😋👏
👍👍👍👍🙏grazie mille sei topppp
❤😊
😋😋👍👍👍👍
La primera hhh
Impeccabile! E’ possibile congelare? Grazie
🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦👏👏👏👏👏
Qué delicia! 👏 👏👏
Hola se puede cambiar la harina de almendra por harina de pecanas en la crema de almendra gracias y u saludo
Por supuesto Luis, puedes utilizar harina de pecanas, o de nueces, avellanas. Saludos!
Alguien que allá realizando distintas recetas de este canal ? Ni pastelera o ganache. Algo más complejo??
Здравствуйте. Чем вы смачивали орехи в конце видео перед сахарной пудрой?
Cómo se hace ese brillo que se coloca de último?
Si no en centro glucosa , con que puedo sustituir ?
Qué son nueces pecanas?
Muy decepcionante paque un curso para lluego publicarlo en yotube. Como que ya pasó el año y lo has presentado donde te interesaba ....esto considero una falta de respecto para todos que pagamos el curso
Pagar no garantiza exclusividad, solamente lo has aprendido antes que las personas que lo aprendemos más tarde en UA-cam.
Compartir tus conocimientos del tipo que sean, es el acto mayor de generosidad que se puede tener con tu prójimo.
Si pagaste, lo harías libremente verdad? Imagino que nadie te obligara
Pues yo he visto todos sus videos pero con gusto pagaría por recibir clases sería un honor, una admiradora de Miami!
El profe es muy generoso y sobre todo para los que nos gustaría pagar un curso pero no tenemos la posibilidad por estar en otro país. No hables así de el porque los que los seguimos en este canal lo queremos muchísimo.
Que falta de respeto la tuya....él es muy generoso en enseñar todo a quien no puede pagar....si tu pudiste hacerlo...se generosa con el pròjimo y agradece tus posibilidades...y no tires malas vibras
Que comentario tan absurdo!!! Este postre es uno de los que hizo el Chef en un curso hace dos años, y como muy bien te han contestado. pagar no te garantiza exclusividad. O es que no has visto los Chefs de Instagram, que sacan un libro y al año siguiente suben recetas del libro? También hay que enfadarse? Verdad que te gusta tener en este Canal más de 500 recetas gratis?? Entonces q quieres chica?
Y cuando pagas por ir al cine, y al año siguiente dan la película gratis por la tele? Los demandamos o que hacemos? 😂😂😂