콩없이 만든 초간단 시원한 콩국수🤍

콩국수 만들기 은근히 번거롭잖아요?👩🏻‍🍳
콩 세척에 불리는것까지하면
시원한 콩국수는 몇시간 뒤에나 먹을 수 있다는거..우리는 땡길때 바로 먹어줘야 하잖아요?😆
이 복잡한 과정들을 한방에 해결할 킥은 바로 ‘두부’ 랍니다.
더운 여름에 초간단하게 만들수 있는 레시피 준비했어요!
🎀재료 (2인분 기준)
- 큰 두부 1모
- 우유 또는 두유 200ml
- 소면 2인분 (200g)
- 땅콩버터 듬뿍 1숟가락
- 통깨 1숟가락
- 견과류 한줌
- 소금 0.3 숟가락
- 얼음, 생수
- 오이 , 방울토마토 ( 생략가능 )
🎀레시피
1️⃣ 두부, 두유 (또는 우유) , 땅콩버터, 통깨, 견과류, 얼음과 물(농도는 취향껏 맞춰주세요) 을 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요.
2️⃣ 끓는물에 소면을 넣어주고, 거품이 올라오면 물을 부어주세요. 이 과정 3번만 반복하면 됩니다. ( 약 3분)
3️⃣ 삶은 소면은 찬물에 잘 행궈 전분기를 빼주세요. 얼음물에 빡빡 씻으면 면이 더욱 탱글해져요.
4️⃣그릇에 면을 말아 담고 만들어놓은 콩물을 부어주세요
5️⃣원하는 고명 올려주세요
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