酸菜魚怎麼做好吃？30年老阿姨的拿手菜，魚肉滑嫩，酸菜爽口
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- Опубліковано 7 вер 2024
- #馮小廚 #美食 #酸菜魚
酸菜鱼食材：
鲈鱼，葱段，姜丝，盐，蛋清，红薯粉， 酸菜，
蒜末，姜末，泡椒粒，料酒，鸡精，白糖，白醋
蒜末，藤椒，花椒，干辣椒，白芝麻，热油
总结小知识：
切鱼片的时候可以把菜板和鱼身擦干水分
用盐水抓洗2分钟更好的去除鱼腥味
腌制前把鱼片控干水分方便入味也不容易脱浆
煮鱼片的时间不宜过长汆烫熟就立马捞出
好吃的酸菜鱼是不需要任何配菜的
光吃鱼和酸菜就大大的满足了哈哈。
喜欢的朋友可以试试看额。
大家好我是冯小厨。一个爱做菜的闽南媳妇，我每天都会在UA-cam上跟大家分享我的家常菜，还有日常生活。希望大家可以关注我哦！谢谢！
![簡易酸菜魚，在家也能方便操作的做法 [詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/Qw6uMNt4y2s/mqdefault.jpg)
有妳這樣的媽媽 真的很幸福耶
常常看小廚的影片，有時候都會特別講到因為小姑要回來所以特別加菜，覺得你們家是不是家庭觀念特別傳統的那種，後來看到妹妹生日，小姑還送了妹妹可愛的髮飾禮盒，還跟小姑一起吃了下午茶，發現你們是真的感情很好，想你們平常生活中一定也都是真心對待彼此，所以小廚才會在平常煮飯時也都會想到小姑～～❤️❤️
我的偶像小姐姐妹妹，懂事體貼，知足常樂，大方包容，又不失童真！太難得了，我太喜歡你了！👍👍👍👏👏👏😊😊😊😘😘😘😍😍😍
谢谢你的喜欢，我会转告妹妹哈哈
小女孩姊姊太可愛了！
感觉小妹妹很懂事❤️
你做法好利索啊！太厉害👍🏻
人美手艺捧!很幸福的家庭!谢谢您的分享!☺❤👍
小女兒真是聰明乖巧。
我就說妳家姊姊好家教，還會主動說摘夠了，不貪心，以後會很節省，真是好樣的孩子
她不贪心，会容易满足，这点真的非常好😬
1111111👍🏻
🔥🔥🔥
這個家庭好溫馨啊👍🏻👍🏻👍🏻孩子生活的很快樂
要注意喔，閩南農村有重男輕女陋習，特別是有雙胞胎兄弟的情況下，凡事弟弟們優先會覺得理所當然，小女孩已經有自我克制心理，大人要盡量避免不公平的問題。
@@Neo-i2y 希望姐姐這麼乖，能夠被公平對待吧！
妹妹家教真好，爸媽教得好，會說夠了，不會貪心，很棒的妹妹，很乖，很懂禮貌，很讚哦，小廚煮的酸菜魚看起來也好好吃哦
她不会追求多，她觉得够吃就可以哈哈😬
@@user-ix5mm7wh6g 很棒的妹妹，爸媽教得好
酸菜鱼
感謝馮小廚的分享，做菜俐落，观念正確，可以從你各式的菜品發現做菜細節都處理得很好👍🏻如果在材料上加了泡薑切片還有泡白蘿蔔切片我想口感跟層次又更為提升
鱸魚好大隻、好漂亮、好便宜喔！
感謝妳的細心教學！
看妳煮菜無論聲音或動作都好舒服👍謝謝分享（妳也很漂亮呢😍）
看到小姊姊開心的笑臉，整個心情都跟著開朗起來。感恩~~
Fish 🐟 recipe always make me smile 😁👍💖💯🙋♂️
冯小厨嫁长得漂亮，厨艺好。你老公孩子好有福气！
真的，我也正想這麼說
採草莓最好用剪刀較不會傷到草莓及枝葉
不是我们不愿意用剪刀，是商家没有规定用剪刀，福建摘草莓都是手摘😂
真是佩服妳的廚藝，什麼食材都難不倒妳。
:I
看馮小廚主菜，很親民，很輕鬆的樣子。小孩子們都很可愛，親和力很棒的一家人~~~ 很喜歡~
又有海鮮餐吃啦!
好想弄這個酸菜魚!
妹妹好知足啊!
祝你們一家冬至團圓幸福!
冬至同乐额，希望你也幸福安康❤
聽到妳講閩南語
感覺很親切
冬至快樂聖誕快樂呀～
好刀功..勵害..讚
不争气的我，口水又流出来了!
冬至快樂～
真乾脆👍好
孩子們教、養得真好，贊啦！👍
Happy and prosperous New Year to you and your family!
很喜歡妳的家常菜,妳的家人有口福和真幸福!
馮小厨，給你点讚!
前几天依样畫葫芦跟着你的方式煮了这一道菜，挺好吃的。过後又把你这視频轉出去老同学群組，今天也有同学說也試了，又点缵。
Hoh poon su, 加油👍👍👍
女兒，兒子都好可愛，小美女普通話說的好標準，一定很聰明！
婆家基因太强大了😄很喜欢你的视频
你怎麼這麼棒...
超細節 知道了我自己整不好的問題
小廚冬至快樂🍡三個寶貝💕我偏心了特別喜歡😘小姐姐
哈哈，冬至快乐额朋友
生女兒好命生兒子好聽
看見你一家，真開心，令人羡慕😍
很明顯的，刀子已變利了👍👍
好看又好整理
专业人士。拍摄剪辑也很专业
你的酸菜好漂亮！
家裏有妳真好
新鮮酸辣魚，不用加雞精。對身體唔係更好。賣相係好靚。💪👍
Wow you are so young but so good in cooking. I am so impressed with you. Learn a lot from you.. keep up your great videos!
老婆婆的基因很强啊，三辈长的很像
我就有注意到那蛤蠣都快大過大哥的小臉啦！ 整桌海鮮大餐滿滿的羨慕呀！👍
哈哈，每次小姑回来都会加餐，不能亏待她哈哈
馮小廚你太棒了！
Your husband and your kids are very lucky!!! Nothing is more important than having good health and great dinner every night. 😘. Sending ❤️ from USA to you and your family.
小厨是個好大嫂
小姑是個好妹妹
一家人都好善良
你做视频很好，不啰嗦，干净利落❤❤❤！
這位老阿姨，手腳真的很俐落。
刀工真好
妹妹很乖啊。很知足。不貪心。
妹妹真的是很聪明的小孩，小孩子一般都会贪心采满满一大筐，妹妹还知道多少草莓就够吃
hao chi le ❤ 我最喜欢的中国食谱，我喜欢它太辣了，胡南的方式，你让它更容易学习，谢谢
這片魚的手法，根本不是一般家庭主婦阿😂
好亲切的闽南语
30元两条鱼，好优惠哟。
好厲害👍
该试煮👍
馮小㕑很會煑菜，人又靚甜美，l全家有福
冯大厨艺很好赞。
川妹子没话说👍
2:12 蛋的聲音好可愛
看着都香，更别说吃了！👍
頂瓜瓜我明天做來吃
幸福一家人
妺妹採草莓的模樣，好萌💕
很喜欢小妹妹呀!
聰明又乖，樣子可爱極了，好好教導，他日成才!🙏🙏👍👍💪💪💕💕
不能在晚上看，看了就饿得睡不着
請問酸菜需要泡水嗎？謝謝你
四川妹妹真厲害
看好小姐姐以後會持家! 👍
美女妳好！這鍋酸辣魚真是美味極了！我愛😋👍❤
嗯呢真的很好吃，有时间可以试试哈
@@user-ix5mm7wh6g 👍
讚喔
刀法很像讚
怎么这么好 👍👍👍
打入一個蛋清 2:12 那個音效好Q
好吃，水煮鱼怎么做
哇好味道
在香港很難買到「泡椒」、「藤椒」…但我是會把酸菜先「焯水」…平衡咸酸度…和一定、一定、一定不可以用冷水…
女儿像妈妈，儿子像爸爸
可以用青花椒代替藤椒嗎？家中只有青花椒和紅花椒
好大的魚🐠
您的廚藝了得
2条鱼30块，好便宜
Good job 👏 👍
5秒，兩條鱸魚30元，好便宜。住臨海地區真好
煮菜太厉害了
現在是草莓季，看到草莓我也瘋狂
其实我们家很少买草莓，都是催熟剂很多，主要是为了亲子互动和孩子独处的时间哈哈哈。
应该跟儿子叫姐姐。
😋👍。。加油哦🤙🥰🤙
Nice👍👍
小孩子很可愛
太美了 太崇拜了(*^ω^*)
怎麼那麼久沒看到你的影片呢
不错，
妹妹好乖巧哦～太乖巧了，命辛苦啊！希望調皮一點～
魚骨沒有先熬出湯，這樣吃的時候不就要小心一點？
刀需要怎么选啊，一直片不好鱼肉片。看你斩鱼骨和切鱼片都是一种刀，不会崩裂吗？
刀工好
兩條三十，那麼便宜
淡水鱼一定要彻底煮熟 不能烫三十秒
姐姐你是不是做过厨师啊，操作好专业