תבשיל עוף, פטריות, תפו"א ובצקניות

מרכיבים:
-4 כרעיים גדולים חצויים
-3 בצלים בינוניים חצויים ופרוסים
-4 שיני שום קצוצות
-8 תפו"א קלופים קטנים חתוכים גס
-1 סלסילת פטריות שמפיניון חתוכות גס
-1 סלסילת פטריות פורטובלו חתוכות גס
-2 כפות סילאן
-1 כפית טימין יבש
-1 כף פטרוזיליה יבשה
-מלח ופלפל לפי הטעם
לבלילת הבצקניות:
-1 כוס קמח לבן
-1 ביצה טריה
-3/4 כוס מים
*לטרוף הכל למרקם אחיד וסמיך
לבישול:
-לצרוב את הכרעיים ולהניח בצד
-באותו הסיר להביא את הבצל להשחמה ולהוסיף את השום
-להוסיף את הפטריות ולטגן עד להשחמה
-לתבל ולהוסיף את תפו"א, לערבב ולטגן כשתי דקות
-להוסיף את הכרעיים ולהמליח לפי הטעם
-להוסיף שתי כוסות מים, להביא לרתיחה, להנמיך להבה, לכסות ולבשל כשעה ועשרים
-למלא כפות מהבלילה ולהניח בעדינות בין המרכיבים, לכסות ולבשל עוד כעשרים דקות
-להפוך את הבצקניות שהתגבשו לעוד עשר דקות ולהגיש
בתאבון,,,