BAO ( Pão Chinês Cozido No Vapor)

⁷Olá, amigos sejam muito bem vindos a mais um vídeo aqui no canal!
RECHEIO:
--------------------------
450gr de carne de porco moída.
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 colher (sopa) de alho triturado.
4 colheres (sopa) de cebola picada. (refogar, deixar a carne bem cozida, esperar esfriar e misture o restante dos ingredientes)
1/2 colher (sopa)de açúcar.
1 colher (chá) Sal.
1/2 colher (chá) de realçador de sabor (opcional)
1 colher (sopa) de molho shoyu .
1 colher (chá) de óleo de Gergelim (opcional)
1/2 colher (sopa de molho de Ostra(opcional)
1/2 colher (sopa) de gengibre fresco ralado.
1 colher (sopa de vinho branco ou vinagre de álcool.
4 colheres (sopa) de cebolinha verde.
4 colheres (sopa) de alho poró .
1/2 pimenta dedo de moça ou pimenta branca moída (a gosto).
3 colheres ( sopa) de pimentão vermelho sem sementes e sem pele.
200gr a 250gr de repolho.
MASSA:
-------------------------
200 ml de leite ou água fria. Aprox.
5 colheres (sopa) amido de milho.
2 claras de ovo.
4 colheres (sopa) de óleo.
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo.
1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar.
1 colher (sopa) de fermento biológico para Pão.
Medida da xícara 240 ml.
Logo que a água na panela começar ferver, coloque os pães e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.
Renderam 23 pãezinhos.
Quantidade de massa para cada pãozinho 35 gr. Aprox. (pode fazer maior)😉
Molho de Ostra pode ser substituída por ketchup.
Eu gosto de refogar a carne deixar bem cozida e soltinha 😉 mas pode ser feita com a carne crua ok
😉
Eu usei pernil, mas pode usar lombo, barriga suina ou outro corte.
A massa deve ser sovada por uns 10 minutos ou Até que esteja bem lisa.
Se quiser, pode sovar na batedeira.
Música: Green Leaves
Músico: music by audionautix.com
Licença: creativecommon...