А я пекла такой торт, ещё когда первые видео вышли, дочери в школу, на новогоднее чаепитее. Все были в восторге от красоты, и вкуса. Сохранила себе рецепт и коржей, и крема. Благодарю за такой рецептик, а подписчикам смело могу сказать - пеките, не пожалеете ни разу, этот новогодний шедевр, ваши гости оценят по достоинству! 👍🙏🌹❤️
Здравствуйте.Очень хорошая мысль-использовать такой крем для выравнивания и приготовления цветов.Не у всех получается БЗК. Я из такого кремя готовлю безешки,только добавляю чуточку лимонной кислоты.Безешки получаются замечательны и после сушки в духовке,очень долго хранятся.Делаю торты и разные вкусняшки на Праздники и дни Рождения членов моей семьи.Спасибо за Видео-рецепт.
В прошлом году делала такой торт- белый ванильный бисквит, заварной крем + масло,прослойка мандариновое конфи!Украшала - швейцарская меренга и клюква!🎉
Можно ещё его слегка запечь в сильно разогретой духовке короткое время (как в этом видео ua-cam.com/video/9c5ZXGu0KZc/v-deo.html) 😋или при помощи газовой горелки 👍
Здравствуйте! 150 граммов белков можно измерить приблизительно следующим образом: В среднем, белок одного куриного яйца (обычного размера, категории С1) весит около 30 граммов. Примерный расчёт: Чтобы получить 150 граммов белка, вам потребуется около 5 яиц (150 ÷ 30 = 5). 150 граммов яичного белка можно отмерить в миллилитрах, так как белок яйца имеет плотность, близкую к воде, и 1 грамм примерно равен 1 миллилитру. Таким образом: 150 граммов белка ≈ 150 миллилитров. Для отмеривания можно использовать мерный стакан или подходящую ёмкость с делениями в миллилитрах. Если такого нет, учтите, что: 1 столовая ложка белка = ~15 мл. Значит, 150 мл = 10 столовых ложек белка. Если нужно больше точности, старайтесь измерять ровно и не переполнять ложку, а также приобрести весы при первой возможности 😊
2 вопроса. 1. Насколько безопасен крем , ведь сырой белок даже при нагревании до 60 градусах не обеззаражен, это возможно при 80 -95 градусах, 2. Сколько может храниться торт с этим кремом, и как ведет себя кр4м в жаркую погоду, не течет ли.
@@Letniydozhd сальмонеллез переносится также через 1/ загрязненные руки, 2/ загрязненное оборудование, 3/ в процессе хранения - прекрасная среда для размножения не только возбудителей сальмонеллеза, а также других из кишечной группы, а также респираторной! Мои вопросы это сарказм, конечно. Не к Вам лично, к автору сего "шедевра" Использовать куриные яйца БЕЗ термической обработки опасно. В этом смысл моего вопроса. Не благодарите ;)
Какая новогодняя красота и сказка! Людмила, спасибо Вам огромное за это новогоднее чудо! ❤❤❤
А я пекла такой торт, ещё когда первые видео вышли, дочери в школу, на новогоднее чаепитее. Все были в восторге от красоты, и вкуса. Сохранила себе рецепт и коржей, и крема. Благодарю за такой рецептик, а подписчикам смело могу сказать - пеките, не пожалеете ни разу, этот новогодний шедевр, ваши гости оценят по достоинству! 👍🙏🌹❤️
Спасибо Вам огромное за отзыв!!! ❤️❤️❤️
@hochutort А вам за шедевр. ❤️🌹😘
Я пекла этот торт, очень, очень вкусный получился, на новый год. Спасибо большое за рецепт.❤❤❤
Чудо расчудесное🎉🎉
Благодарю Вас сердечно!!!❤
Молодчина, быстро и понятно без тарахкання невыносимой музыки.
❤️
Этот торт-новогоднее не придумаешь! Такой праздничный, атмосферный 🌟 Нежное снежно-ягодное чудо ❄️🎄
Какая ты умничка.
Спасибо Людмила.за рецепт крема.Доходчиво и поеятно все .❤❤❤
Готовьте с удовольствием ❤️❤️❤️
Спасибо за рецепт❤.
Здравствуйте.Очень хорошая мысль-использовать такой крем для выравнивания и приготовления цветов.Не у всех получается БЗК. Я из такого кремя готовлю безешки,только добавляю чуточку лимонной кислоты.Безешки получаются замечательны и после сушки в духовке,очень долго хранятся.Делаю торты и разные вкусняшки на Праздники и дни Рождения членов моей семьи.Спасибо за Видео-рецепт.
Чудесный крем
Благодарю вас! Вы как обычно на высоте! Профи👍🤘🔥
В прошлом году делала такой торт- белый ванильный бисквит, заварной крем + масло,прослойка мандариновое конфи!Украшала - швейцарская меренга и клюква!🎉
Спасибо большое, за ваш труд.
Спасибо большое за рецепт! Крем очень вкусный получился , такой плотный , очень вкусный ❤ красиво из насадки отсадился👍
А Вам огромное спасибо за отзыв! ❤️ Очень рада, что видео пригодилось 😊
я тоже пекла его по выходу первого рецепта
❤❤❤ То, что нужно именно сейчас!
Спасибо большое!!! 🙏🙏🙏
Терпеть не могу такой "крем". Дешёвка (
Спасибо большое вам за рецепт
Очень удачный крем!
БЛАГОДАРЮ 🤗
Спасибо❤
Спасибо.❤❤❤🎉🎉🎉
СПАСИБО!❤
Супер ❤❤❤
Людмила, спасибо за рецепт. Наконец-то что-то недорогое. Скажите, а крем не оседает на торте, не "сдувается"?
Готовьте с удовольствием ❤️ Этим кремом нужно украшать сразу, в этом случае он не оседает, не сдувается и не течёт.
Найдите рецепт с пектином. Очень хороший получается креми цветы держит отлично, долго.
@@ГалинаНаумова-ж5я пектин привкус не даёт?
Подскажите,что за ягодки использованы для декора? Не пойму
Здравствуйте! Это клюква в сахарной пудре (ссылка в описании как ее приготовить) и сублимированная клюква (продаётся на маркетплейсах)
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста,а какой торт можно покрыть таким кремом?
На какой торт вы его использовали? Хочу такой же ❤!
НОВОГОДНИЙ ТОРТ «КЛЮКВА В СНЕГУ» ua-cam.com/video/QFcBV7tXjyw/v-deo.html Готовьте с удовольствием❤️😊
Спасибо
Благодарю
Супер 👍👍👍
В чашу миксера сразу белки и на баню ставлю ее же
Скажите , пожалуйста, можно ли этим кремом наполнять пирожные трубочки? Спасибо большое
Можна😊
Конечно 😋
Людочка, можно добавить для стабильности желатин?
Здравствуйте, Наталья! Это здесь совершенно не нужно, крем и так очень стабильный, если правильно его приготовить.
@@hochutort я имела ввиду, для другого торта.
А можно рецепт тортика с этим кремом, спасибо
Конечно ❤️ ссылочка на рецепт торта есть в описании видео. Готовьте с удовольствием 😊
НОВОГОДНИЙ ТОРТ «КЛЮКВА В СНЕГУ» ua-cam.com/video/QFcBV7tXjyw/v-deo.html
А можно в этот крем добавить немного сливок или масла, что бы жирненьким был ? 🤔
Какой бисквит в этом торте?
И на покрытие пасок
Можно ещё его слегка запечь в сильно разогретой духовке короткое время (как в этом видео ua-cam.com/video/9c5ZXGu0KZc/v-deo.html) 😋или при помощи газовой горелки 👍
👍
❤❤❤🎉🎉❤❤❤
Спасибо большое! Скажите пож- та, если нет весов, 150 г белка, это сколько яиц? ( категория)
В кондитерском деле важны точные граммовки. По-этому, никто вам не скажет, сколько конкретно яиц.
Думаю категория С 1
Если категория С1,то белок приблизно 33-35грамм
Спасибо большое я тоже хочу знать сколько яиц примерно нужно взять получить 150 г. Белков?
Примерно 5
Всегда вам доверяю
А можно в эклеры этот крем использовать?
Спасибо за доверие ❤️ Да, эклеры можно наполнить белковым кремом 👍
150грамм белков это сколько примерно яиц нужно?
Пять !
🎉❤🎉
❤️
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❄️👍😍👍❄️
👍👍👍👍👏👏👏👏👏💐💐💐
Это сколько яиц на 150 гр белков. Не у всех есть весы.
Здравствуйте! 150 граммов белков можно измерить приблизительно следующим образом:
В среднем, белок одного куриного яйца (обычного размера, категории С1) весит около 30 граммов.
Примерный расчёт:
Чтобы получить 150 граммов белка, вам потребуется около 5 яиц (150 ÷ 30 = 5).
150 граммов яичного белка можно отмерить в миллилитрах, так как белок яйца имеет плотность, близкую к воде, и 1 грамм примерно равен 1 миллилитру. Таким образом: 150 граммов белка ≈ 150 миллилитров.
Для отмеривания можно использовать мерный стакан или подходящую ёмкость с делениями в миллилитрах. Если такого нет, учтите, что:
1 столовая ложка белка = ~15 мл.
Значит, 150 мл = 10 столовых ложек белка.
Если нужно больше точности, старайтесь измерять ровно и не переполнять ложку, а также приобрести весы при первой возможности 😊
@hochutort спасибо.
Я им куличи закрываю.
А вот не пойму,зачем столько намазывать торт ?! Все должно быть в меру.
2 вопроса.
1. Насколько безопасен крем , ведь сырой белок даже при нагревании до 60 градусах не обеззаражен, это возможно при 80 -95 градусах,
2. Сколько может храниться торт с этим кремом, и как ведет себя кр4м в жаркую погоду, не течет ли.
Возьмите свежие яйца.
Помойте хорошо скорлупу яиц содой. Протрите спиртом. Сальмонеллез находится на скорлупе, в самом яйце- нет.
@Letniydozhd а 2.?
@@raxyz123
2 не знаю.
Хоть бы за 1 спасибо сказали …
@@Letniydozhd сальмонеллез переносится также через 1/ загрязненные руки, 2/ загрязненное оборудование, 3/ в процессе хранения - прекрасная среда для размножения не только возбудителей сальмонеллеза, а также других из кишечной группы, а также респираторной!
Мои вопросы это сарказм, конечно. Не к Вам лично, к автору сего "шедевра"
Использовать куриные яйца БЕЗ термической обработки опасно. В этом смысл моего вопроса. Не благодарите ;)
Спасибо большое, за ваш труд.
Здравствуйте! Можно из этого крема делать базе в духовке?
Можно
Здравствуйте! Да, швейцарскую меренгу можно подсушить в духовке и подавать как самостоятельный десерт или декор для торта в виде безе.