Bonjour Guillaume Je suis eurasienne (avec des origines asiatiques par ma mere) et ça fait des lustres que je consomme du riz ainsi que tous ceux qui me sont proches. J'en consomme 2 fois par semaine et je mange français, asiatique, italien, et un peu oriental. Ma mère a 92 ans et elle en consomme tous les jours avec des légumes variés accompagnés de poissons divers grillés au four ou à la poele depuis sa plus tendre enfance. Nous prenons le riz importé directement d'Asie vendu uniquement dans les supermarchés asiatiques par sac de 5 ou 10 kgs. Nous lavons notre riz à l eau froide 3 fois pendant 5mn à chq changt d'eau pour retirer l'amidon et nous changeons l'eau 1 dernière fois pour le mettre à cuire 10mn à l'autocuiseur. Jamais eu de problèmes jusqu'à présent. Dans notre coutume, le riz remplace le pain. (Sauf évidemment si nous mangeons du fromage, nous prenons du pain). Pour info, je fais de la chimie dans le milieu de l'engineering, l'eau contient de l'arsenic et notre corps en produit aussi de toute façon. Le pétrole est notre matière première sur la planète et à 98% elle figure dans tous les additifs de notre alimentation (même bio car il y a des substituts) donc on est bien empoisonnés depuis longtemps. Merci Guillaume pour votre video instructive.
Merci pour ce partage d'expérience :) Heureusement, le corps est bien fait et, dans le cadre d'un mode de vie sain (sur le plan physique comme mental), il est tout à fait capable d'éliminer les polluants et de fonctionner très longtemps ! Le problème, c'est toujours le manque ou la surcharge, quel que soit le domaine 👌
@@GuillaumeFeelgood oui de toute façon, notre corps est rôdé depuis longtemps et il tient bien avec tout ce que nous pouvons ingurgiter. Merci encore Guillaume pour votre réactivité. Bonne soiree
@la pomme pourquoi enlever l'amidon du riz? Il me semble c'est important pour notre santé d'en manger. Entre autre, régule la glycémie donc évite les coups de barre, (du coup,l'humeur ) aussi anti inflammatoire de l'intestin etc...
Quand on se rend compte que tous les aliments sont contaminés (À des degrés divers), que l'eau est chargée de nombreux produits toxiques, que l'air que nous respirons est pollué, que les bébés sont contaminés avant la naissance par les produits chimiques que la mère a dans son corps ; bref, nous sommes pollués de tous côtés (Et je ne parle même pas des ondes et des plastiques). On peut se demander pourquoi cet état de fait ? Puisque les informations sont connues et démontrées, pourquoi rien n'est fait pour changer cela ? On a bien vu que les politiques sont capables de prendre des mesures drastiques lorsqu'ils disent qu'ils veulent nous protéger d'un virus. Alors pourquoi pas le même volontarisme lorsqu'il s'agit de protéger toutes les personnes ? Cela faisait 30 ans que je me posait cette question. En 2020, j'ai enfin compris.
Effectivement ! Tout est volontaire. L'idéologie d'un groupe richissime. La croyance d'être des élus. La guerre contre les peuples. Le savoir est pouvoir. Tout malheureusement est inversé...
Merci pour cette vidéo. Depuis toujours je lave le riz avant de le mettre à tremper toute la nuit. Je rince le riz jusqu a ce que son eau soit propre. Et je le laisse retremper une bonne heure dans une eau vinaigrée. (Vinaigre fait maison). Si pas assez de temps je le lave et re-lave... cuisson 10 minutes ..changement d eau minimum 3 fois. Surprenant de découvrir ces eaux < sales. >
La priorité est le business pas notre santé. Cette vérité fait mal à encaisser mais une fois conscient nous retrouvons la possibilité de devenir maître de nous même
Mon expérience perso: Il y a qqs années, je consommais quotidiennement du riz complet (bio) SANS le tremper au préalable. Je suivais un régime macrobiotique. Après quelques mois, alors que je ne consommais pas de sucres ni même de fruits!, j'observe que la base de mes dents devient marron (pas foncé). Le dentiste me confirme alors que j'ai un début de décalcification! Après recherches intensives, je découvre l'existence de l'acide phytique! Depuis, je trempe mon riz au minimum 8 heures (parfois 2 jours, selon température ambiante). Je filtre et garde l'eau de trempage au frigo. Je la réutilise en ajoutant un peu d'eau claire pour mon prochain riz. Je refais le même processus 4 fois maximum. L'eau devient très concentrée en enzymes et contribue ainsi à éliminer une grande partie de l'acide phytique. Depuis, je n'ai plus eu de problèmes aux dents.
C'est le drame de notre monde moderne ! Connaître les techniques pour prévenir et traiter ce que l'on consomme est essentiel. La recherche du moindre mal... C'est effectivement assez alarmiste, mais à moins de tout produire soi-même pour tout contrôler, la contamination zéro n'existe pas...
Salut la Feelgood Family ! Qui est fan de riz ici ? 🙋♂️ PS : vous trouverez ici un article de Julien Venesson sur les riz les plus pauvres en arsenic : www.julienvenesson.fr/riz-pauvres-arsenic/ Et voici une revue d'articles scientifiques sur le sujet : www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7745115/ La prévention est toujours intéressante... Prenez soin de vous 🙏
J'adore le riz, particulièrement le riz noir pour le goût mais je mange le plus souvent le riz blanc plutôt que complet, car assez irritable. Mais j'en mange beaucoup moins qu'avant.
Bonjour. Donc dans le riz complet il reste du poison entre l'écorce et le grain! même si celui ci a trempé! Alors que l'on préconisait celui ci pour moins de glycémie et des fibres. C'est une révélation.
J'aime le riz, spécialement avec d'haricots noirs et bananes frites. C'est un vrai régal 🍚🍌 Quelle belle cuisine !Merci beaucoup pour cette vidéo Guillaume ! Passe une bonne semaine.🙏❤️🌺
Bonjour Guillaume. J'ai toujours fait tremper le riz et dans plusieurs eaux. De plus je le fais cuire en grosse quantité, je le fais bien égoutter et ensuite je le congèle par petits sacs. il est ainsi prêt à l'emploi. je fais pareil avec les légumineuses. Temps et énergie gagnés garantis +++ !! merci pour tout 💐
Jeûner de temps à autre comme le font les musulmans en y consacrant 1 mois dans l'année et d'autres jours demeure la meilleure méthode concrète pour purifier son corps. Merci pour votre vidéo j'y penserai avant de consommer le riz. Bonne santé à tous !!
Coucou bonsoir cher Guillaume, Merci pour ta vidéo instructive comme d'hab !😊 J'aime beaucoup le riz je le prend plutôt blanc ( basmati) je prendrais du riz de Camargue quand j'aurais fini mon stock 😅🤣😂 .... non non j'ai du riz de chez nous aussi ! je le fais tremper la veille et je le rince plusieurs fois... J'ai diminué ma portion de riz dans l'assiette avec des légumes aussi et je le mange plutôt le midi....😉 Bonne semaine à toi. Bisous . MamanLinette 😘 🙏 PS: Mon nouveau compagnon Milou 🐕 se porte bien et moi je me porte mieux : je marche tous les jours 😜
Coucou Linette, Avec plaisir et merci pour ton commentaire, comme d'hab aussi 😁 Très bon choix le basmati 😉 D'après l'article que j'ai mis en commentaire épinglé, il semblerait que ce ne soit pas le meilleur non plus... Tu peux rester sur le basmati 😜 Très bonne semaine 😘
Bonjour, Je suis nouvelle sur votre chaîne et j’apprécie votre manière saine d’appréhender les choses ! Félicitations ! Tous les sujets abordés sont du quotidien et vraiment enrichissants ! Merci beaucoup pour votre temps, votre calme et votre travail !
Trempage + élimination d'une première eau de cuisson, puis la seconde...mille merci pour tous ces conseils si précieux... magnifique cette cuisine, zen, materiaux naturels, élégance, espace, fonctionnelle...j'adore...👍💜🌈
Bonjour Guillaume et merci pour cette super vidéo 🙏🏼 qu’en est-il de la farine de Riz…? J’imagine qu’elle n’est pas consommable du coup ? Peut être pourrais-tu parler des farines intéressantes sur le plan nutritionnel un de ces 4 🙏🏼✨💫
Bonjour, je viens de découvrir votre chaîne et c'est franchement une très belle découverte Merci pour vos conseils pour la cuisson du riz, j'avoue que je n'avais jamais entendu parlé de ce problème Un grand merci pour votre travail
Pour info, le riz ne se fait pas uniquement en rizière mais tout simplement comme le blé avec un arrosage normal. Pour preuve j’en ai fait dans des jardinières, d’une excellente qualité.
Intéressant. Je l'apprends aussi et m'y essaierai bien. Est-ce que cela peut pousser avec le climat de la France métropolitaine ? Auriez-vous le nom de la variété ?
Bonjour, Qu’en est il du parfum du riz basmati? Est ce que ce riz a un goût naturellement parfumé ou est ce que l’on a rajouté un parfum sous forme chimique, évidemment ? Merci merci! Belle journée
C'est la 1ère fois que depuis 72 ans que j'entends dire qu'il y a l'arsenic dans le riz , Nous sommes producteurs riz sur le Delta du Mékong depuis plus de 3 générations.
Salut, depuis le temps que je consomme le riz!!!!!!merci c est bien de changer le mode d emploie !!! C est bon à savoir,je trouve que c est très enrichissant,,,,je vous suivrez à la loupe.bonne continuation
Vidéo comme toujours très intéressante,j'ai appris quelque chose,et au passage,très jolie cuisine "à l'ancienne",félicitations,merci Guillaume pour ta lumière...et bonne fin de travaux 🙏
Bonjour Guillaume Merci pour vos vidéos... Une question par rapport à des céréales que j'ai également dans mes placards...semoule couscous d'épeautre et boulgour de petit épeautre... Faut-il également les faire tremper ? Merci pour votre réponse... Belle journée...💕
Bonjour Virginie et avec plaisir ! J'ai expliqué tout ça dans cette vidéo : ua-cam.com/video/UliLEfA4a2c/v-deo.html 😉 Cela dit, pour les céréales déjà transformés, comme les couscous et boulgour, le contenu en acide phytique devrait déjà être partiellement réduit
S'ils ont été cultivés sur des terrains où l'eau de rizière en contient, c'est kif-kif. Mais je pense que la technique de Guillaume est à la fois simple et efficace.
Pour moi le "Bio" est devenu une appellation purement commercial car il n'y a aucun contrôle qualité et même si les cultivateurs sont de bonnes fois ils ne peuvent pas s'isoler ni des cultures alentours, ni des pesticides contenus dans l'air ou l'eau... Pour moi de nos jours le Bio "sûr" viens forcément d'une connaissance qui évite un max les situations sité précédemment...
Bonjour, Julien Venesson a publié un article qui s'intitule: "Quels sont les riz les plus pauvres en arsenic ?" Je ne mets pas le lien car mon commentaire risque d'être supprimé mais quiconque est intéressé saura le retrouver sur Google. Deux remarques: - Vous conseillez du riz bio de Camargue, or, je cite, concernant l'origine camarguaise : "le rapport [un mémoire universitaire] fait état de concentrations assez élevées d’arsenic dans le riz camarguais, par rapport à d’autres pays, en particulier l’Italie et le riz thaï." Par ailleurs concernant le bio: "Dans les enquêtes de Consumer reports, il n’y a pas de différence entre un riz issu de l’agriculture biologique ou conventionnelle concernant son contenu en arsenic. Mais dans d’autres travaux, le riz biologique contenait plus d’arsenic que le riz issu de l’agriculture conventionnelle. (...) Ainsi, une étude sur des riz brésiliens a trouvé que la concentration en arsenic inorganique était 45 % plus élevée dans le riz biologique, par rapport au riz issu de l’agriculture conventionnelle." (les raisons de cette différence sont évoquées dans l'article de Venesson). - Toujours dans l'article de Venesson, je cite: "Le riz basmati est une valeur sûre pour éviter l’arsenic". Étrangement vous ne parlez pas du riz basmati dans votre vidéo. Pour quelles raisons? "Le riz basmati blanc de Californie, d’Inde et du Pakistan et le riz à sushi des États-Unis contiennent en moyenne la moitié de la quantité d’arsenic inorganique de la plupart des autres types de riz."
Bonjour Emmanuel et merci pour ces précisions ! Personnellement, je fais le choix du riz français dans la mesure où l'origine m'est mieux connue et sur les taux ne sont pas aussi élevés que dans certains pays d'Asie. Le riz basmati est en effet un bon compromis, mais nous n'en faisons pas ici (me semble-t-il ?)... Concernant le caractère Bio, je ne le mentionnais pas pour l'arsenic, puisque ça dépend beaucoup du lieu, mais pour la présence de pesticides. Pour n'induire personne en erreur et n'ayant pas davantage de précisions, j'ai coupé la portion de vidéo dans laquelle je parle de riz de Camargue :)
Merci pour ces précisions ! Je me demande si vraiment le bio est sans pesticides !!! J'avais fait l'expérience en un an en mangeant bio avec les peau des légumes et fruits ( pour les nutriments)...eh Bein mon problème hormonal avait augmenté...donc c'est là que j'ai conclu qu'ils y avaient des pesticides dans le bio ☹️ malgré qu'on paye plus cher!!! Je suis perdue avec la nourriture !!!! Je ne sais plus quoi manger hélas
@@sarahb7601 Bonjour, Bien sûr qu'il y a des pesticides dans les produits bios. Il y en a moins mais il y en a quand même car ils doivent produire énormément de nourriture à cause de la demande de plus en plus forte.
@@Luke64557 merci !!!! Je ne le savais pas :( je me faisais des jus de légumes crus bio avec la peau 😱 finalité mon fibrome a augmenté et sûrement j'ai endommagé mon intestin....
@@Luke64557 ce sont les produits de synthèse qui sont interdits en agri bio, ça n’empêche nullement d’utiliser des pesticides, désherbants ou autre à condition qu’ils soient naturels, donc si pesticide même naturel pas de sol vivant, mais moindre mal.
Bonsoir, Je découvre ta chaîne. Je cherche à concilier cuisson basse température (-de 90 degrés), respect des nutriments et éliminations des agents toxiques. Aussi je passe par trempages eau vinaigrée+rinçages eau claire et pchittage au jus citron avant cuisson.
Pour être sûr que l'arsénic n'est plus dans le riz, il faut laver plusieurs fois avant cuir. Pendant la cuisson, il faut mettre le grand volume d'eau. Quand l'eau et le riz sont bouillis, il faut enlever l'eau caremment et puis ajouter l'eau bouillante ( pour quoi l'eau bouillante, pour que la cuisson soit haumogène et puis laisser cuir avec le feu doux et puis laisser cuir encore 6 mn de la cuisson. Goútez le si le riz est cuit pour éviter mal au ventre.
Merci Guillaume pour ce conseil très intéressant Ben bravo moi qui vient d’acheter du riz complet ainsi que des pâtes alimentaires, donc à l’avenir je choisirai du riz blanc
Je le fait tremper la veille comme le sarrasin et le quinoa je consomme du riz semi complet donc je vais changer et prendre du riz de camargue merci pour les conseils très jolie ta cuisine 👍
Effectivement ! Je viens de corriger la vidéo pour n'induire personne en erreur en rapport à ce commentaire. Cela dit, je continuerai à acheter mon riz français :) Merci pour ton commentaire Farida !
Merci beaucoup pour cette vidéo qui m'a été bien utile, car je ne mangeais plus de riz blanc, je suis diabétique de type 2 et cela ne m'était pas conseillé, je suis suivi par un diététicien, qui me conseillait le riz semi-complet les pâtes semi-complètes alors parfois on sait pas trop quoi faire maintenant, j'écoute mon corps, et j'ai toujours laver mon riz 3 fois avant de le faire cuire, je fais en fonction de ce que je ressens Namasté🙏❤🧡💛💚💙💜
Moi, je le lave bien (riz blanc ou brun ) , jusqu'à ce que l'eau devienne complètement claire. Ensuite je le passe au tamis et je le relave ( je le mélange bien avec du bicarbonate de soude et je rajoute du vinaigre blanc , tout dépend de la quantité) Je le relave une dernière fois. Le résultat est impressionnant , aucune trace d'arsenic.
merci pour l'information. Sur la vidéo, on voit un compotier avec des bananes et des pommes ensemble. Je croyais qu'il ne fallait pas les associer. Merci de m'en dire plus.
Merci pour ces infos. Je prends aussi le riz de Camargue mais complet. Je le fais tremper la nuit. Je masse le riz et je change l'eau plusieurs fois. Pour moi le riz blanc, c'est uniquement pour remplir le ventre, il n'y a plus de nutriments, donc ça ne sert à rien. 😊
Bonjour Martine et merci pour votre partage d'expérience, c'est très bien ! Heureusement qu'il y a quand même encore des nutriments dans le riz blanc (des vitamines du groupe B et des minéraux) 😉
Avec plaisir Nina ! Les légumineuses contiennent bien de l'acide phytique mais pas d'arsenic (à ma connaisance), puisqu'elles ne poussent pas DANS l'eau :)
Coucou Guillaume ! J'ignorais que le riz asiatique contenait de l'arsenic. Logiquement le riz de Camargue en serait dépourvu. Il est le seul au monde à avoir une IGP (Indication Géographique Protégée). Merci pour cette vidéo 🙏 Très bonne soirée et semaine
J'en trouvais en magasin bio il y a 30 ans. On n'en vend plus nulle part chez moi depuis pas mal d'années. En plus, j'aimais le riz rond. je ne trouve plus que du riz long.
L'article de Julien Venesson est effectivement très intéressant ! Cela dit, aujourd'hui, il est difficile de savoir quels sols ne sont pas pollués... D'où l'importance de connaître les techniques pour éliminer un maximum de poisons ! Merci pour ton commentaire Joely 🙏
@@elisa.randos Comme vous êtes gentille de me répondre ! Malheureusement, j'habite en Allemagne, à la hauteur de la Hollande. Je me suis fait rire au nez un jour, il y a bien longtemps, quand j'ai dit que la France produisait du riz. Bonne nuit Elisa.
Machaallah pour votre cuisine Bien rangée félicitations.... Merci pour ces informations précises ET intéressantes... Personnellement après la première cuisson je jette cette Eau bouillante à travers une passoire et je reprend la cuisson de nouveau..... Santé...oblige.... Bénédiction lumière et paix sur terre Amin Amin Amin...
Bonjour, bonne année et merci pour votre engagement pour le bien de nous tous. Questions subsidiaires: - est-ce vrai que le riz réchauffé est toxique ? - y a-t-il d'autres céréales qu'il est conseillé de faire tremper ? Votre cuisine a des couleurs très chaleureuses!
Bonjour et avec plaisir Dusa 🙏 1. Je ne sais pas répondre. J'ai souvent mangé du riz réchauffé sans jamais avoir de problème... Mais je me pencherai sur la question ! 2. Oui, toutes... J'explique ça dans cette vidéo : ua-cam.com/video/JZQxxsvDQCE/v-deo.html
Doit on acheter les farines bio de céréales du coup car îles céréales ne sont pas trempées ni les farines de légumineuses ou alors acheter non complet pour l épeautre par exemple
On a besoin du contexte. Si on donne des informations sans contexte, on ne pourra pas faire sa propre opinion. Personnellement, je remets en question les informations qu'on me donne afin d'exercer ma pensée critique et mon libre arbitre. Les informations "pré-mâchées" pourraient aboutir à de la désinformation et propagande. Je parle d'une manière générale et pas pour cette chaîne en particulier. J'ai aussi besoin de détails car rien n'est simple dans la vie, tout est complexe (voir Edgard Morin). La simplification à l'extrême aboutit souvent à du simplisme.
Bonjour Guillaume et merci pour vos vidéos, Peut-on faire plusieurs trempages, par exemple, 2 nuits consécutives avec rinçages le matin ? Le trempage avec eau chaude + vinaigre ne contrarie t-il pas l'élimination de l'arsenic ?...
Ce n'est pas vraiment nécessaire de multiplier les trempages. L'eau doit être tiède à chaude 👌 L'arsenic est bien éliminé dans tous les cas à ma connaissance
Merci ! toujours très pertinentes tes vidéos. Une question me vient : qu'en est-il du riz dit bio ? Normalement, il ne devrait pas y avoir de désherbant chimique. Pour les pollution venant des alentour des rizières c'est autre chose, bien sûr...
@@GuillaumeFeelgood Donc, il il n'est pas nécessaire de payer plus pour l'avoir "bio" je suppose. Et il est necessaire de faire des détox très régulièrement. A ce sujet, pourrais-tu faire une sorte de comparatif de différents moyens de mener la détox ? Entre l'argile verte, la chlorella et le charbon je m'y perds un peu. Il paraît que chacun de produts a une action légèrement différente mais je n'ai rien trouvé de très parlant. je suis une cure de charbon pour changer de l'argile mais il est souvent dit qu'il faut s'attaquer aux métaux qui se logent dans le cerveau et le charbon ne nettoierait que les intestins...
@@75adag avez vous un truc pour une détox pour le foie car je souffre du foie et ne peux avoir de examen car l'hôpital est saturé !! Merci et aussi pour retirer les métaux lourds ! Merciiii
Bonjour monsieur , peut-on savoir quel est votre formation et de quelle source tirez-vous vos informations s'il vous plaît, avez-vous effectué vous-même où demandé des analyses de laboratoire merci
Bonjour Guillaume, on m'a toujours dit de garder l'eau de cuisson du riz qui est soit disant utile contre la diarrhée et qu'on pouvait la réutiliser pour la cuisson d'autres aliments ! Quand pensez vous ? Merci pour cette vidéo très instructive.
Avant la pollution des sols, c'était vrai pour la diarrhée ! Maintenant, ça marche aussi, mais avec l'arsenic en plus... Quoi qu'il en soit, tout est toujours question de quantité. Donc en cas de diarrhée : faire tremper, rincer, cuire et garder l'eau de cuisson pour la boire le temps d'aller mieux. A noter que manger du riz est également efficace en cas de diarrhée 😉
Bonjour Guillaume, Une question très importante en effet. Je rinçais juste le riz. J'ai appris sur le tard le danger qui rôde dans nos assiettes. Merci 👍
Bjr Guillaume, le fait de laver, le riz (basmati) 3 fois à l'eau froide dans un récipient puis le faire cuire dès que l'eau se met a bouillir, est efficace pour enlever ce produit ?? 🤔🙄cordialement. 👍
bonsoir Guillaume, je ne savais pas pour le riz, je fais avec les autres lentilles, pois ect. Si mes grand parents attendent ce que tu dis ( surtout ne jamais faire tremper le riz) je l'ai toujours entendu cette phrase des mes ancêtres
Bonjour Guillaume, ne peut-on pas faire tremper notre riz dans de l'eau mélangé a de l'argile qui absorbe bcp de choses ? Autre question, est ce qu'il est possible de le sécher a nouveau pr nettoyer une grosse quantité a conserver et plus rapidement disponible sur le long terme ?
Bonjour, Oui pour les deux questions ! Pour le séchage, il va falloir le faire au déshydrateur ou au four à basse température, parce que sinon, l"humidité en présence fera pourrir le riz.
Une question ... je n'ai pas tout saisi malgré tes excellentes explication donc doit-on faire tremper aussi le riz blanc ou seulement le riz entier ??? Merci à toi !
Wooowwww Super intéressant 👌 Consomme souvent le Blanc Aussi et pas Au Courrant du Contenue d' Arsenique dans le Riz Cest plus rapide et Pratique la 2 ieme option si Ça Dilue Toute Autant .. Merci pour les Trucs 🙏
Coucou Guillaume Mon riz J ai l habitude de le laver plusieurs fois à l eau claire avt de le cuire et ce jusqu'à ce que l eau devienne claire après cuisson du riz je rince 1 fois pour arrêter la cuisson du riz et l eau je la garde pour mes plantes vertes elles adorent...
Bon à savoir , merci beaucoup pour l'information . Je vais le faire tremper dans l'eau avec du bicarbonate de soude alimentaire . C'est ce que je fais pour les légumes et les pommes . Ça devrait marcher .
bonsoir c'est dommage que je n'ai pas entendu vos sornettes car il n' y a pas de son j'ai 67 ans et cela depuis la nuit des temps ma famille et moi mangeons du riz
C'est le drame de notre monde moderne ! Connaître les techniques pour prévenir et traiter ce que l'on consomme est essentiel. La recherche du moindre mal... C'est effectivement assez alarmiste, mais à moins de tout produire soi-même pour tout contrôler, la contamination zéro n'existe pas...
Bonjour de brousse dans le Pacifique ! Merci pour cette précieuse information et explication - je ne savais pas du tout, alors que je mange du riz tous les jours : ici, c'est l'aliment de base ... ah oui : merci ! :)
C 'est vrai ahahah, entre l'arsenic dans le riz, mais pas que... , le mercure dans le poisson, le plomb dans l'eau, les ogm, les pesticides sur les légumes, les fruits, la viande avec antibiotiques, etc... pas simple de s'y retrouver. Même le bio n'est pas une valeur sûre à 100%, justement si on prend l'exemple du riz. Il faut manger varié et éviter les produits transformés qui contiennent du sucre ou sel et autres additifs.
Ha bon même le riz et contaminé alors on mange koi si on écoute des gens comme vous on bouffe plus arrêtez de dire n’importe quoi mais le monde entier et contaminé alors
Effectivement, le monde entier est contaminé. C'est difficile à croire et c'est révoltant, pourtant c'est la triste réalité. Faites des recherches et vous verrez bien.
C'est le drame de notre monde moderne ! Connaître les techniques pour prévenir et traiter ce que l'on consomme est essentiel. La recherche du moindre mal... C'est effectivement assez alarmiste, mais à moins de tout produire soi-même pour tout contrôler, la contamination zéro n'existe pas...
@@GuillaumeFeelgood Le problème est qu'il devient de plus en plus compliqué de se protéger de toutes ces pollutions et comme vous le dites c'est même impossible. Au fil des années, la situation empire assez rapidement. J'approuve le fait de faire de son mieux mais je n'ai pas envie de "lâcher l'affaire". Je pense que la prise de conscience individuelle est nécessaire et quand un assez grand nombre de personnes sera informé, alors nous pourrons dire tous ensembles que nous ne consentons pas à ce que "l'empoisonnement" continue. Je tiens à rester en bonne santé afin de pouvoir accomplir mes projets et vivre ma vie tout simplement et je souhaite la même chose à mon fils et à tout le monde évidemment.
Les dosas ou crêpes indiennes sont à base de riz et lentilles fermentés. Je viens d'en voir la recette dans le magazine Secrets de nutrition de janvier 2023.
Ayant tester à peut près tout types de riz, le riz de Camargue reste pour moi le meilleur je le consomme avec des légumes de l’huile d’olive et du poulet c’est excelent
On se calme , on respire, cela va bien se passer….La peur , la peur ….alors on va tous mourir , mois je vais jouer dehors au-lieu de m’empoisonner sur cette chaine UA-cam
Bonjour Guillaume Je suis eurasienne (avec des origines asiatiques par ma mere) et ça fait des lustres que je consomme du riz ainsi que tous ceux qui me sont proches. J'en consomme 2 fois par semaine et je mange français, asiatique, italien, et un peu oriental. Ma mère a 92 ans et elle en consomme tous les jours avec des légumes variés accompagnés de poissons divers grillés au four ou à la poele depuis sa plus tendre enfance. Nous prenons le riz importé directement d'Asie vendu uniquement dans les supermarchés asiatiques par sac de 5 ou 10 kgs. Nous lavons notre riz à l eau froide 3 fois pendant 5mn à chq changt d'eau pour retirer l'amidon et nous changeons l'eau 1 dernière fois pour le mettre à cuire 10mn à l'autocuiseur. Jamais eu de problèmes jusqu'à présent. Dans notre coutume, le riz remplace le pain. (Sauf évidemment si nous mangeons du fromage, nous prenons du pain). Pour info, je fais de la chimie dans le milieu de l'engineering, l'eau contient de l'arsenic et notre corps en produit aussi de toute façon. Le pétrole est notre matière première sur la planète et à 98% elle figure dans tous les additifs de notre alimentation (même bio car il y a des substituts) donc on est bien empoisonnés depuis longtemps.
Merci Guillaume pour votre video instructive.
Merci pour ce partage d'expérience :)
Heureusement, le corps est bien fait et, dans le cadre d'un mode de vie sain (sur le plan physique comme mental), il est tout à fait capable d'éliminer les polluants et de fonctionner très longtemps !
Le problème, c'est toujours le manque ou la surcharge, quel que soit le domaine 👌
@@GuillaumeFeelgood oui de toute façon, notre corps est rôdé depuis longtemps et il tient bien avec tout ce que nous pouvons ingurgiter. Merci encore Guillaume pour votre réactivité. Bonne soiree
@la pomme pourquoi enlever l'amidon du riz? Il me semble c'est important pour notre santé d'en manger. Entre autre, régule la glycémie donc évite les coups de barre, (du coup,l'humeur ) aussi anti inflammatoire de l'intestin etc...
Merci pour ce retour
Oiseaux céleste la base ^^
Quand on se rend compte que tous les aliments sont contaminés (À des degrés divers), que l'eau est chargée de nombreux produits toxiques, que l'air que nous respirons est pollué, que les bébés sont contaminés avant la naissance par les produits chimiques que la mère a dans son corps ; bref, nous sommes pollués de tous côtés (Et je ne parle même pas des ondes et des plastiques). On peut se demander pourquoi cet état de fait ? Puisque les informations sont connues et démontrées, pourquoi rien n'est fait pour changer cela ? On a bien vu que les politiques sont capables de prendre des mesures drastiques lorsqu'ils disent qu'ils veulent nous protéger d'un virus. Alors pourquoi pas le même volontarisme lorsqu'il s'agit de protéger toutes les personnes ? Cela faisait 30 ans que je me posait cette question. En 2020, j'ai enfin compris.
Hélas la probable réponse est dans ceux qui gouv erne dans l'ombre
Effectivement ! Tout est volontaire. L'idéologie d'un groupe richissime. La croyance d'être des élus. La guerre contre les peuples. Le savoir est pouvoir. Tout malheureusement est inversé...
Merci pour cette vidéo.
Depuis toujours je lave le riz avant de le mettre à tremper toute la nuit. Je rince le riz jusqu a ce que son eau soit propre.
Et je le laisse retremper une bonne heure dans une eau vinaigrée. (Vinaigre fait maison).
Si pas assez de temps je le lave et re-lave... cuisson 10 minutes ..changement d eau minimum 3 fois.
Surprenant de découvrir ces eaux < sales. >
La priorité est le business pas notre santé. Cette vérité fait mal à encaisser mais une fois conscient nous retrouvons la possibilité de devenir maître de nous même
Tu as raison👍
Merci, Gratitude pour tous vos conseils mais aussi pour faire prendre conscience aux gens de la réalité des choses , Bravo Monsieur ❤
Mon expérience perso:
Il y a qqs années, je consommais quotidiennement du riz complet (bio) SANS le tremper au préalable. Je suivais un régime macrobiotique.
Après quelques mois, alors que je ne consommais pas de sucres ni même de fruits!, j'observe que la base de mes dents devient marron (pas foncé). Le dentiste me confirme alors que j'ai un début de décalcification!
Après recherches intensives, je découvre l'existence de l'acide phytique!
Depuis, je trempe mon riz au minimum 8 heures (parfois 2 jours, selon température ambiante).
Je filtre et garde l'eau de trempage au frigo.
Je la réutilise en ajoutant un peu d'eau claire pour mon prochain riz. Je refais le même processus 4 fois maximum. L'eau devient très concentrée en enzymes et contribue ainsi à éliminer une grande partie de l'acide phytique.
Depuis, je n'ai plus eu de problèmes aux dents.
Merci beaucoup pour ton retour d'expérience ! L'acide phytique en excès est un gros problème 🙏
Merci beaucoup pour se partage d'informations! C'est très important d'informer les gens , pas tout le monde se pose la question ! Merci!
Avec plaisir 🙏
Du coup reste-t'l quelque chose que l'on peut manger ? TOUT est absolument contaminé.
C'est le drame de notre monde moderne ! Connaître les techniques pour prévenir et traiter ce que l'on consomme est essentiel. La recherche du moindre mal... C'est effectivement assez alarmiste, mais à moins de tout produire soi-même pour tout contrôler, la contamination zéro n'existe pas...
C est pourquoi la Vierge Marie nous recommande de bénir tout ce que nous consommons y compris les médocs.
@@GuillaumeFeelgood idem pour le riz noir? 🤔🤔🤔
Je m'angoisse aussi. Mon frère a un potager il le dit que le terreau qu'il achète, bio et tout, a des particules de plastique... TOUT est contaminé
Oui, tout ! 😔
Salut la Feelgood Family !
Qui est fan de riz ici ? 🙋♂️
PS : vous trouverez ici un article de Julien Venesson sur les riz les plus pauvres en arsenic :
www.julienvenesson.fr/riz-pauvres-arsenic/
Et voici une revue d'articles scientifiques sur le sujet : www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7745115/
La prévention est toujours intéressante... Prenez soin de vous 🙏
J'adore le riz, particulièrement le riz noir pour le goût mais je mange le plus souvent le riz blanc plutôt que complet, car assez irritable. Mais j'en mange beaucoup moins qu'avant.
Bonjour. Donc dans le riz complet il reste du poison entre l'écorce et le grain! même si celui ci a trempé! Alors que l'on préconisait celui ci pour moins de glycémie et des fibres. C'est une révélation.
J'aime le riz, spécialement avec d'haricots noirs et bananes frites. C'est un vrai régal 🍚🍌 Quelle belle cuisine !Merci beaucoup pour cette vidéo Guillaume ! Passe une bonne semaine.🙏❤️🌺
Je suis la seule à ne pas aimer le riz apparemment .. ...
Irritant, pas irritable.
Bonjour Guillaume je suis nouveau dans votre chaine , vos explications sont claires , félicitations.
Bonjour Guillaume. J'ai toujours fait tremper le riz et dans plusieurs eaux. De plus je le fais cuire en grosse quantité, je le fais bien égoutter et ensuite je le congèle par petits sacs. il est ainsi prêt à l'emploi. je fais pareil avec les légumineuses. Temps et énergie gagnés garantis +++ !! merci pour tout 💐
Jeûner de temps à autre comme le font les musulmans en y consacrant 1 mois dans l'année et d'autres jours demeure la meilleure méthode concrète pour purifier son corps. Merci pour votre vidéo j'y penserai avant de consommer le riz. Bonne santé à tous !!
Coucou bonsoir cher Guillaume, Merci pour ta vidéo instructive comme d'hab !😊
J'aime beaucoup le riz je le prend plutôt blanc ( basmati) je prendrais du riz de Camargue quand j'aurais fini mon stock 😅🤣😂 .... non non j'ai du riz de chez nous aussi ! je le fais tremper la veille et je le rince plusieurs fois...
J'ai diminué ma portion de riz dans l'assiette avec des légumes aussi et je le mange plutôt le midi....😉
Bonne semaine à toi.
Bisous . MamanLinette 😘 🙏
PS: Mon nouveau compagnon Milou 🐕 se porte bien et moi je me porte mieux : je marche tous les jours 😜
Coucou Linette,
Avec plaisir et merci pour ton commentaire, comme d'hab aussi 😁
Très bon choix le basmati 😉 D'après l'article que j'ai mis en commentaire épinglé, il semblerait que ce ne soit pas le meilleur non plus... Tu peux rester sur le basmati 😜
Très bonne semaine 😘
Bonjour,
Je suis nouvelle sur votre chaîne et j’apprécie votre manière saine d’appréhender les choses ! Félicitations ! Tous les sujets abordés sont du quotidien et vraiment enrichissants ! Merci beaucoup pour votre temps, votre calme et votre travail !
Merci beaucoup 🙏
Je suis ravi que mon travail vous plaise
Trempage + élimination d'une première eau de cuisson, puis la seconde...mille merci pour tous ces conseils si précieux... magnifique cette cuisine, zen, materiaux naturels, élégance, espace, fonctionnelle...j'adore...👍💜🌈
Trop top Marie-Noëlle et très content que ça te plaise 😁
@@GuillaumeFeelgood super..merci Guillaume 😄
Bonjour Guillaume et merci pour cette super vidéo 🙏🏼 qu’en est-il de la farine de Riz…? J’imagine qu’elle n’est pas consommable du coup ? Peut être pourrais-tu parler des farines intéressantes sur le plan nutritionnel un de ces 4 🙏🏼✨💫
Bonjour, je viens de découvrir votre chaîne et c'est franchement une très belle découverte
Merci pour vos conseils pour la cuisson du riz, j'avoue que je n'avais jamais entendu parlé de ce problème
Un grand merci pour votre travail
Merci beaucoup Patrick, c'est un plaisir 🙏
Bonjour Guillaume, bonne année et bonne santé Est-ce qu'il y en a dans la farine. Svp merci pour la réponse bonne journée
Le design de votre cuisine est magnifique ! ❤
Ohlala je savais pas, l'angoisse 😶
Bah mieux vaut tard que jamais, je vais faire tremper et rincer le riz maintenant 😅
Bonjour Guillaume merci ,
Je te souhaite une belle journée ensoleillée 🌞☀️👍
Merci beaucoup Vivette et toi également !
Pour info, le riz ne se fait pas uniquement en rizière mais tout simplement comme le blé avec un arrosage normal. Pour preuve j’en ai fait dans des jardinières, d’une excellente qualité.
Merci pour l'info, je l'apprends 🙏
Intéressant. Je l'apprends aussi et m'y essaierai bien.
Est-ce que cela peut pousser avec le climat de la France métropolitaine ?
Auriez-vous le nom de la variété ?
Salut Guillaume, je n'arrête pas de suivre vidéo. Merci.
Bonjour,
Qu’en est il du parfum du riz basmati?
Est ce que ce riz a un goût naturellement parfumé ou est ce que l’on a rajouté un parfum sous forme chimique, évidemment ?
Merci merci!
Belle journée
C'est la 1ère fois que depuis 72 ans que j'entends dire qu'il y a l'arsenic dans le riz , Nous sommes producteurs riz sur le Delta du Mékong depuis plus de 3 générations.
On ne sait pas tjrs tout...
Mais que reste-t-il de tous les autres éléments, zut ne, potassium..... après trempage et évacuation de l'eau riche en tous ces éléments ?
Salut, depuis le temps que je consomme le riz!!!!!!merci c est bien de changer le mode d emploie !!! C est bon à savoir,je trouve que c est très enrichissant,,,,je vous suivrez à la loupe.bonne continuation
Avec plaisir Chadlia 🙏
Vidéo comme toujours très intéressante,j'ai appris quelque chose,et au passage,très jolie cuisine "à l'ancienne",félicitations,merci Guillaume pour ta lumière...et bonne fin de travaux 🙏
Merci beaucoup Clint et avec plaisir 🙏
Oui les rideaux à petites fleurs de grand maman,... c mignon
Merci de tout cœur pour les grands mangeurs de riz que nous sommes 😊❤️
Bonjour Guillaume
Merci pour vos vidéos...
Une question par rapport à des céréales que j'ai également dans mes placards...semoule couscous d'épeautre et boulgour de petit épeautre...
Faut-il également les faire tremper ?
Merci pour votre réponse...
Belle journée...💕
Bonjour Virginie et avec plaisir !
J'ai expliqué tout ça dans cette vidéo : ua-cam.com/video/UliLEfA4a2c/v-deo.html 😉
Cela dit, pour les céréales déjà transformés, comme les couscous et boulgour, le contenu en acide phytique devrait déjà être partiellement réduit
Merci pour votre astuce, j aime beaucoup votre personnalité vos explications
merci Guillaume pour ces bons conseils . je voulais te poser une question : y a t-il également de l'arsenic dans les riz bio ?
S'ils ont été cultivés sur des terrains où l'eau de rizière en contient, c'est kif-kif. Mais je pense que la technique de Guillaume est à la fois simple et efficace.
Exact !
Comme le quinoa ou le boulgour, les vins et etc : les réglementations ne sont pas les mêmes dans les pays
Pour moi le "Bio" est devenu une appellation purement commercial car il n'y a aucun contrôle qualité et même si les cultivateurs sont de bonnes fois ils ne peuvent pas s'isoler ni des cultures alentours, ni des pesticides contenus dans l'air ou l'eau...
Pour moi de nos jours le Bio "sûr" viens forcément d'une connaissance qui évite un max les situations sité précédemment...
Oui !!! On a trouvé plein de pesticides dans plein de produits bio !!! Ah la la !
Bonjour,
Julien Venesson a publié un article qui s'intitule: "Quels sont les riz les plus pauvres en arsenic ?" Je ne mets pas le lien car mon commentaire risque d'être supprimé mais quiconque est intéressé saura le retrouver sur Google. Deux remarques:
- Vous conseillez du riz bio de Camargue, or, je cite, concernant l'origine camarguaise : "le rapport [un mémoire universitaire] fait état de concentrations assez élevées d’arsenic dans le riz camarguais, par rapport à d’autres pays, en particulier l’Italie et le riz thaï."
Par ailleurs concernant le bio: "Dans les enquêtes de Consumer reports, il n’y a pas de différence entre un riz issu de l’agriculture biologique ou conventionnelle concernant son contenu en arsenic. Mais dans d’autres travaux, le riz biologique contenait plus d’arsenic que le riz issu de l’agriculture conventionnelle. (...) Ainsi, une étude sur des riz brésiliens a trouvé que la concentration en arsenic inorganique était 45 % plus élevée dans le riz biologique, par rapport au riz issu de l’agriculture conventionnelle." (les raisons de cette différence sont évoquées dans l'article de Venesson).
- Toujours dans l'article de Venesson, je cite: "Le riz basmati est une valeur sûre pour éviter l’arsenic". Étrangement vous ne parlez pas du riz basmati dans votre vidéo. Pour quelles raisons? "Le riz basmati blanc de Californie, d’Inde et du Pakistan et le riz à sushi des États-Unis contiennent en moyenne la moitié de la quantité d’arsenic inorganique de la plupart des autres types de riz."
Bonjour Emmanuel et merci pour ces précisions !
Personnellement, je fais le choix du riz français dans la mesure où l'origine m'est mieux connue et sur les taux ne sont pas aussi élevés que dans certains pays d'Asie. Le riz basmati est en effet un bon compromis, mais nous n'en faisons pas ici (me semble-t-il ?)...
Concernant le caractère Bio, je ne le mentionnais pas pour l'arsenic, puisque ça dépend beaucoup du lieu, mais pour la présence de pesticides.
Pour n'induire personne en erreur et n'ayant pas davantage de précisions, j'ai coupé la portion de vidéo dans laquelle je parle de riz de Camargue :)
Merci pour ces précisions ! Je me demande si vraiment le bio est sans pesticides !!! J'avais fait l'expérience en un an en mangeant bio avec les peau des légumes et fruits ( pour les nutriments)...eh Bein mon problème hormonal avait augmenté...donc c'est là que j'ai conclu qu'ils y avaient des pesticides dans le bio ☹️ malgré qu'on paye plus cher!!! Je suis perdue avec la nourriture !!!! Je ne sais plus quoi manger hélas
@@sarahb7601 Bonjour,
Bien sûr qu'il y a des pesticides dans les produits bios. Il y en a moins mais il y en a quand même car ils doivent produire énormément de nourriture à cause de la demande de plus en plus forte.
@@Luke64557 merci !!!! Je ne le savais pas :( je me faisais des jus de légumes crus bio avec la peau 😱 finalité mon fibrome a augmenté et sûrement j'ai endommagé mon intestin....
@@Luke64557 ce sont les produits de synthèse qui sont interdits en agri bio, ça n’empêche nullement d’utiliser des pesticides, désherbants ou autre à condition qu’ils soient naturels, donc si pesticide même naturel pas de sol vivant, mais moindre mal.
Bonsoir,
Je découvre ta chaîne.
Je cherche à concilier cuisson basse température (-de 90 degrés), respect des nutriments et éliminations des agents toxiques. Aussi je passe par trempages eau vinaigrée+rinçages eau claire et pchittage au jus citron avant cuisson.
Peut on ajouter du bicarbonate de sodium dans le trempage pour éliminer les acides ? Merci de la video.
Pour être sûr que l'arsénic n'est plus dans le riz, il faut laver plusieurs fois avant cuir. Pendant la cuisson, il faut mettre le grand volume d'eau. Quand l'eau et le riz sont bouillis, il faut enlever l'eau caremment et puis ajouter l'eau bouillante ( pour quoi l'eau bouillante, pour que la cuisson soit haumogène et puis laisser cuir avec le feu doux et puis laisser cuir encore 6 mn de la cuisson. Goútez le si le riz est cuit pour éviter mal au ventre.
Merci Guillaume pour ce conseil très intéressant
Ben bravo moi qui vient d’acheter du riz complet ainsi que des pâtes alimentaires, donc à l’avenir je choisirai du riz blanc
Conseil : lire avant le commentaire d Emmanuel Balan tout en bas
Avec plaisir ! Tout est à prendre dans son contexte, si tu aimes le riz complet, avec une bonne préparation et une bonne origine, aucun problème 😉
MERCI POUR L'INFORMATION ET LA SUGGESTION.
Avec plaisir 🙏
Je le fait tremper la veille comme le sarrasin et le quinoa je consomme du riz semi complet donc je vais changer et prendre du riz de camargue merci pour les conseils très jolie ta cuisine 👍
Conseil: lisez quand même avant le commentaire d Emmanuel Balan tout en bas des commentaires 😉
merci du conseil je viens de lire l'artcle
Effectivement ! Je viens de corriger la vidéo pour n'induire personne en erreur en rapport à ce commentaire. Cela dit, je continuerai à acheter mon riz français :)
Merci pour ton commentaire Farida !
Je n’achètes plus de riz style Thaï ou Basmati, que du riz de Camargue complet.
achète excuses.
Merci beaucoup pour cette vidéo qui m'a été bien utile, car je ne mangeais plus de riz blanc, je suis diabétique de type 2 et cela ne m'était pas conseillé, je suis suivi par un diététicien, qui me conseillait le riz semi-complet les pâtes semi-complètes alors parfois on sait pas trop quoi faire maintenant, j'écoute mon corps, et j'ai toujours laver mon riz 3 fois avant de le faire cuire, je fais en fonction de ce que je ressens Namasté🙏❤🧡💛💚💙💜
Moi, je le lave bien (riz blanc ou brun ) , jusqu'à ce que l'eau devienne complètement claire. Ensuite je le passe au tamis et je le relave ( je le mélange bien avec du bicarbonate de soude et je rajoute du vinaigre blanc , tout dépend de la quantité) Je le relave une dernière fois. Le résultat est impressionnant , aucune trace d'arsenic.
Merci pour vos conseils je vais les suivre
Merci pour l info je vais faire ça maintenant
Comment pouvez-vous être sûre qu'il n'y a plus d'arsenic ???
merci pour l'information. Sur la vidéo, on voit un compotier avec des bananes et des pommes ensemble. Je croyais qu'il ne fallait pas les associer. Merci de m'en dire plus.
Super Guillaume, comme d’hab 🙂 Et jolie cuisine en effet 👍💞
Merci beaucoup Laurent !
Merci pour ces infos. Je prends aussi le riz de Camargue mais complet. Je le fais tremper la nuit. Je masse le riz et je change l'eau plusieurs fois. Pour moi le riz blanc, c'est uniquement pour remplir le ventre, il n'y a plus de nutriments, donc ça ne sert à rien. 😊
Bonjour Martine et merci pour votre partage d'expérience, c'est très bien !
Heureusement qu'il y a quand même encore des nutriments dans le riz blanc (des vitamines du groupe B et des minéraux) 😉
Merci pour ces informations et conseils précieux que je vais partager avec mes enfants car le riz est bien apprécié !!
Conseil : lire avant le commentaire d Emmanuel Balan tout en bas
Avec plaisir ! Cette technique est importante pour réduire le risque au maximum :)
Merci pour cette vidéo intéressante, c'est un sujet que j'ignorais. Est ce la même chose pour les légumineuses comme par exemple les lentilles ?
Avec plaisir Nina ! Les légumineuses contiennent bien de l'acide phytique mais pas d'arsenic (à ma connaisance), puisqu'elles ne poussent pas DANS l'eau :)
Au Vietnam on consomme presque du riz blanc. Le riz est toujours accompagné un part de riz et deux parts de légumes
Et si on faisait cuire le riz avec une pièce de vieille dentelle, est ce que ça éliminerait l'arsenic ?
Coucou Guillaume !
J'ignorais que le riz asiatique contenait de l'arsenic. Logiquement le riz de Camargue en serait dépourvu. Il est le seul au monde à avoir une IGP (Indication Géographique Protégée).
Merci pour cette vidéo 🙏 Très bonne soirée et semaine
Conseil : lire le commentaire d Emmanuel Balan tout en bas
J'en trouvais en magasin bio il y a 30 ans. On n'en vend plus nulle part chez moi depuis pas mal d'années. En plus, j'aimais le riz rond. je ne trouve plus que du riz long.
@@siaramF J'en trouve en magasins de producteurs
L'article de Julien Venesson est effectivement très intéressant !
Cela dit, aujourd'hui, il est difficile de savoir quels sols ne sont pas pollués... D'où l'importance de connaître les techniques pour éliminer un maximum de poisons !
Merci pour ton commentaire Joely 🙏
@@elisa.randos Comme vous êtes gentille de me répondre ! Malheureusement, j'habite en Allemagne, à la hauteur de la Hollande. Je me suis fait rire au nez un jour, il y a bien longtemps, quand j'ai dit que la France produisait du riz. Bonne nuit Elisa.
Machaallah pour votre cuisine
Bien rangée félicitations....
Merci pour ces informations précises ET intéressantes...
Personnellement après la première cuisson je jette cette
Eau bouillante à travers une passoire et je reprend la cuisson de nouveau.....
Santé...oblige....
Bénédiction lumière et paix sur terre Amin Amin Amin...
Merci pour votre partage d'expérience 🙏
Très bon conseil .je m'interroge sur le vermicelle de riz que je consomme ayant supprimé le gluten de mon alimentation...merci .
Avec plaisir ! C'est un aliment relativement transformé, il devrait moins en contenir, mais ça reste spécilatif :)
Merci pour cette information, nous ne savions pas cela, nous allons suivre votre conseil.
Avec un abonnement à votre chaine.
Cordialement.
Avec plaisir et bienvenue 🙏
Bonjour, bonne année et merci pour votre engagement pour le bien de nous tous.
Questions subsidiaires:
- est-ce vrai que le riz réchauffé est toxique ?
- y a-t-il d'autres céréales qu'il est conseillé de faire tremper ?
Votre cuisine a des couleurs très chaleureuses!
Je crois avoir lu que pour le riz réchauffé : 1) il y aurait un élément qui se développe néfaste pour la santé, 2) la quantité de glucides augmente
Bonjour et avec plaisir Dusa 🙏
1. Je ne sais pas répondre. J'ai souvent mangé du riz réchauffé sans jamais avoir de problème... Mais je me pencherai sur la question !
2. Oui, toutes... J'explique ça dans cette vidéo : ua-cam.com/video/JZQxxsvDQCE/v-deo.html
@@j.c4007moi je le réchauffe à la vapeur
Doit on acheter les farines bio de céréales du coup car îles céréales ne sont pas trempées ni les farines de légumineuses ou alors acheter non complet pour l épeautre par exemple
Video de 9 minutes pour un conseil utile de 1 minute !
On a besoin du contexte. Si on donne des informations sans contexte, on ne pourra pas faire sa propre opinion. Personnellement, je remets en question les informations qu'on me donne afin d'exercer ma pensée critique et mon libre arbitre.
Les informations "pré-mâchées" pourraient aboutir à de la désinformation et propagande. Je parle d'une manière générale et pas pour cette chaîne en particulier.
J'ai aussi besoin de détails car rien n'est simple dans la vie, tout est complexe (voir Edgard Morin). La simplification à l'extrême aboutit souvent à du simplisme.
Bonjour Guillaume et merci pour vos vidéos,
Peut-on faire plusieurs trempages, par exemple, 2 nuits consécutives avec rinçages le matin ?
Le trempage avec eau chaude + vinaigre ne contrarie t-il pas l'élimination de l'arsenic ?...
Ce n'est pas vraiment nécessaire de multiplier les trempages. L'eau doit être tiède à chaude 👌
L'arsenic est bien éliminé dans tous les cas à ma connaissance
Merci ! toujours très pertinentes tes vidéos. Une question me vient : qu'en est-il du riz dit bio ? Normalement, il ne devrait pas y avoir de désherbant chimique. Pour les pollution venant des alentour des rizières c'est autre chose, bien sûr...
L'eau utilisé pour le riz vient des nappes phréatiques...contaminées (bien souvent). Donc pas facile de trouvé un riz "clean"...
@@GuillaumeFeelgood Donc, il il n'est pas nécessaire de payer plus pour l'avoir "bio" je suppose. Et il est necessaire de faire des détox très régulièrement. A ce sujet, pourrais-tu faire une sorte de comparatif de différents moyens de mener la détox ? Entre l'argile verte, la chlorella et le charbon je m'y perds un peu. Il paraît que chacun de produts a une action légèrement différente mais je n'ai rien trouvé de très parlant. je suis une cure de charbon pour changer de l'argile mais il est souvent dit qu'il faut s'attaquer aux métaux qui se logent dans le cerveau et le charbon ne nettoierait que les intestins...
@@75adag le "bio" est un moindre mal en termes de pesticides, ce qui n'a rien à voir avec l'arsenic 😉
Je note l'idée pour une future vidéo, merci !
@@GuillaumeFeelgood Ah oui ! Pigé ! 😊
@@75adag avez vous un truc pour une détox pour le foie car je souffre du foie et ne peux avoir de examen car l'hôpital est saturé !! Merci et aussi pour retirer les métaux lourds ! Merciiii
Bonjour monsieur , peut-on savoir quel est votre formation et de quelle source tirez-vous vos informations s'il vous plaît, avez-vous effectué vous-même où demandé des analyses de laboratoire merci
bonsoir guillaume je ne savais pas cela moi qui adores le riz super merci guillaume
Avec plaisir !
Bonjour Guillaume, on m'a toujours dit de garder l'eau de cuisson du riz qui est soit disant utile contre la diarrhée et qu'on pouvait la réutiliser pour la cuisson d'autres aliments ! Quand pensez vous ? Merci pour cette vidéo très instructive.
Avant la pollution des sols, c'était vrai pour la diarrhée ! Maintenant, ça marche aussi, mais avec l'arsenic en plus... Quoi qu'il en soit, tout est toujours question de quantité. Donc en cas de diarrhée : faire tremper, rincer, cuire et garder l'eau de cuisson pour la boire le temps d'aller mieux. A noter que manger du riz est également efficace en cas de diarrhée 😉
Très intéressant. Je découvre votre chaîne. Merci pour cette précieuse info 🙏
Avec plaisir et merci pour votre commentaire 🙏
,comment.le savez vous l arsenic comme tous les métaux lourds ne se voit pas à l œil nu c est comme l air que nous respirons
Merci beaucoup, oui ça m'a plu. Dorénavant j'utiliserais votre méthode.
Avec plaisir 🙏
Bonjour Guillaume,
Une question très importante en effet.
Je rinçais juste le riz.
J'ai appris sur le tard le danger qui rôde dans nos assiettes.
Merci 👍
Bonjour Nad et avec plaisir 🙏
Merci pour ton commentaire !
ca ' m'a bien plu on en apprend tout les jours et c'est très bien aussi merci.
Ravi de le lire 🙏
Mille merci Guillaume c est tres intéressant mille merci d etre la pour nous gros bisous on t aime beaucoup
Avec plaisir Irène et ravi que mon travail vous plaise !
Bjr Guillaume, le fait de laver, le riz (basmati) 3 fois à l'eau froide dans un récipient puis le faire cuire dès que l'eau se met a bouillir, est efficace pour enlever ce produit ?? 🤔🙄cordialement. 👍
bonsoir Guillaume, je ne savais pas pour le riz, je fais avec les autres lentilles, pois ect. Si mes grand parents attendent ce que tu dis ( surtout ne jamais faire tremper le riz) je l'ai toujours entendu cette phrase des mes ancêtres
Bonjour L P B,
Eh oui ! Il y a certaines choses qu'on apprend de la modernité (même si je préfère le savoir des anciens) 😉
ah, ne jamais faire tremper le riz...ok, les asiatiques sont déjà tous morts d'accord
@@GuillaumeFeelgood non il ne faut pas tremper le riz , seulement le brasser et le rincer plusieures fois!
@@leneanderthalien Ca dépend si c'est du riz blanc ou du riz complet.
Merci pour de vos conseils.
Très jolie votre cuisine 👍👍👍👍
Merci beaucoup et avec plaisir !
Bonjour et le riz en sachet? Je n achete que ça
Merci pour ta reponse
Merci beaucoup comme toujours, la cuisine est très belle, j'adore les couleurs 🤩
Avec plaisir et merci Aida, ravi qu'elle vous plaise 🙏
Est-ce possible pour du riz fin type Thaï et Basmati ? ça ne fait pas de la colle ?
Merci infiniment pour tous ces conseils avisés 🙏👍❣
Avec plaisir Chantal 🙏
Bonjour Guillaume, ne peut-on pas faire tremper notre riz dans de l'eau mélangé a de l'argile qui absorbe bcp de choses ?
Autre question, est ce qu'il est possible de le sécher a nouveau pr nettoyer une grosse quantité a conserver et plus rapidement disponible sur le long terme ?
Bonjour,
Oui pour les deux questions !
Pour le séchage, il va falloir le faire au déshydrateur ou au four à basse température, parce que sinon, l"humidité en présence fera pourrir le riz.
Tout simplement.
Merci pour ce conseil 👍
Avec plaisir 👍
Une question ... je n'ai pas tout saisi malgré tes excellentes explication donc doit-on faire tremper aussi le riz blanc ou seulement le riz entier ??? Merci à toi !
Toutes les céréales, graines et légumineuses se font idéalement tremper et rincer avant préparation 😉👌
Très intéressant, utile et concis. J'aime la concision et pas du tout les vidéos qui s'éternisent.
Merci Patrice 🙏
@@GuillaumeFeelgood C'est un plaisir
Wooowwww Super intéressant 👌
Consomme souvent le Blanc Aussi et pas Au Courrant
du Contenue d' Arsenique dans le Riz
Cest plus rapide et Pratique la 2 ieme option si Ça Dilue Toute Autant ..
Merci pour les Trucs 🙏
Et le riz rond d'Italie qu'en pensez-vous?
Merci beaucoup pour ces infos. très utiles. Cela s’applique également au riz rond intégral qui vient de Camargue ?
Semble-t-il oui...
Oui, il faut se détendre 👍👍👍
Coucou Guillaume
Mon riz J ai l habitude de le laver plusieurs fois à l eau claire avt de le cuire et ce jusqu'à ce que l eau devienne claire après cuisson du riz je rince 1 fois pour arrêter la cuisson du riz et
l eau je la garde pour mes plantes vertes elles adorent...
Salut Didoune,
Merci pour ton partage d'expérience ! Le trempage est tout de même un plus, si tu arrives à le mettre en place 😉👌
Comme d'habitude, toujours très intéressant 🥰
Merci Sweeper 🙏
Bon à savoir , merci beaucoup pour l'information . Je vais le faire tremper dans l'eau avec du bicarbonate de soude alimentaire . C'est ce que je fais pour les légumes et les pommes . Ça devrait marcher .
bonsoir c'est dommage que je n'ai pas entendu vos sornettes car il n' y a pas de son j'ai 67 ans et cela depuis la nuit des temps ma famille et moi mangeons du riz
Je ne sais pas si la qst a été posée :
Quid du Rice Cook et du riz cuit à la vapeur??
Merci pour l’info !
Y’a t’il une marque ou la provenance du riz non contaminé 😢
Merci ☺️
Avec plaisir 🙏
Voir mon commentaire épinglé :)
J'ai appris quelque chose. Merci.
On est sensé manger quoi, aujourd'hui. Y a pas un légume ou viande que ne contient pas de produit chimique.
C'est le drame de notre monde moderne ! Connaître les techniques pour prévenir et traiter ce que l'on consomme est essentiel. La recherche du moindre mal... C'est effectivement assez alarmiste, mais à moins de tout produire soi-même pour tout contrôler, la contamination zéro n'existe pas...
Bonjour de brousse dans le Pacifique !
Merci pour cette précieuse information et explication - je ne savais pas du tout, alors que je mange du riz tous les jours : ici, c'est l'aliment de base ... ah oui : merci ! :)
Avec plaisir Françoise 🙏
Première nouvelle qu il y avait de l arsenic dans le riz ! Ca alors ? 😮
Merci pour cette précieuse information. Je m'abonne.🙏🙏🙏👍👍
Avec plaisir et bienvenue 🙏
Arsénic ou arsenic ?
Coucou et même pour le riz et céréales bio ?
Bientôt on se nourrira que de prana tellement tout est pollué !
J'aime le concept ! #breatharian 😉
C 'est vrai ahahah, entre l'arsenic dans le riz, mais pas que... , le mercure dans le poisson, le plomb dans l'eau, les ogm, les pesticides sur les légumes, les fruits, la viande avec antibiotiques, etc... pas simple de s'y retrouver. Même le bio n'est pas une valeur sûre à 100%, justement si on prend l'exemple du riz. Il faut manger varié et éviter les produits transformés qui contiennent du sucre ou sel et autres additifs.
OUI CEST TRES BIEN DIMFORME LES GENS
Ha bon même le riz et contaminé alors on mange koi si on écoute des gens comme vous on bouffe plus arrêtez de dire n’importe quoi mais le monde entier et contaminé alors
Effectivement, le monde entier est contaminé. C'est difficile à croire et c'est révoltant, pourtant c'est la triste réalité. Faites des recherches et vous verrez bien.
C'est le drame de notre monde moderne ! Connaître les techniques pour prévenir et traiter ce que l'on consomme est essentiel. La recherche du moindre mal... C'est effectivement assez alarmiste, mais à moins de tout produire soi-même pour tout contrôler, la contamination zéro n'existe pas...
@@GuillaumeFeelgood Le problème est qu'il devient de plus en plus compliqué de se protéger de toutes ces pollutions et comme vous le dites c'est même impossible. Au fil des années, la situation empire assez rapidement.
J'approuve le fait de faire de son mieux mais je n'ai pas envie de "lâcher l'affaire". Je pense que la prise de conscience individuelle est nécessaire et quand un assez grand nombre de personnes sera informé, alors nous pourrons dire tous ensembles que nous ne consentons pas à ce que "l'empoisonnement" continue. Je tiens à rester en bonne santé afin de pouvoir accomplir mes projets et vivre ma vie tout simplement et je souhaite la même chose à mon fils et à tout le monde évidemment.
Merci pour la vidéo :)....peut-on faire fermenter le riz ?comme le soja etc .....comment ?. Bonne continuation
Les dosas ou crêpes indiennes sont à base de riz et lentilles fermentés. Je viens d'en voir la recette dans le magazine Secrets de nutrition de janvier 2023.
Bonjour Sarah,
Oui, je sais que c'est possible, mais je ne l'ai jamais expérimenté... Il y a des recettes accessibles en ligne 😉👌
Très dans l air du temps ....attention...anxiogène..
C'est pas faux :) Disons que c'est à savoir et chacun en fait ce qu'il veut...
Ayant tester à peut près tout types de riz, le riz de Camargue reste pour moi le meilleur je le consomme avec des légumes de l’huile d’olive et du poulet c’est excelent
Très clair comme d'habitude ! Merci👌
Avec plaisir Marc 🙏
Bonjour est ce que le riz bio contient également de l'arsenic?
En vous remerciant par avance de votre.
Gratitude
Bonjour Isabelle,
Effectivement, il en contient également...
On se calme , on respire, cela va bien se passer….La peur , la peur ….alors on va tous mourir , mois je vais jouer dehors au-lieu de m’empoisonner sur cette chaine UA-cam