Thank you for posting Toshi-san, your great skills (especially with the squid) are always impressive. I am jealous of all the amazing fish you can buy in Japan, where I live we have to travel far to a specialty shop. I would be honored to see your procedure for Uni (sea urchin) in a future video
エビの名前が編集ミスで間違っていました正しくはバナメイエビです
やっぱり食べに行きます。これだけの技は盗めるものではなく、お金を出すものだと思います。天晴れ！
「料理は材料や道具より、頭と腕です」ってのがモロに出てます。
素晴らしい。
青森の回転寿司屋で働いている者です。
いつも参考にしています。
寿司に対する様々なニーズがある昨今、この動画のテーマは素晴らしいと感じました。
これからも体には気を付けて、素敵な動画を待っています。
一般家庭でこの盛りつけされた寿司が出てきたらたまげる自信あるわ
鉄火巻の高さの揃い具合い⋯
さすがプロすごいです
なるべくファミリーユースにしようとする優しさを、身体に染み付いたプロの技が貫通してきてる
料理人の方ってひとつひとつの所作が綺麗で見てて素直に凄いなって思えるから好き！
綺麗な手をしているな、、職人さんの手って。そうしみじみ思いました。動画ありがとうございます。
一般人目線でやってくれる動画は、とてもありがたいです！
寿司マスターToshiさんの心遣いに感謝です。
追記：包丁まで家庭用！丁寧な動画に本当に感謝！
スーパーの食材でもプロの手が入るとめちゃくちゃ美味いんだろうなぁ。食べてみたい！
いやぁ、寿司って本当に良いものですね
こんな風に出来たら最高の自炊ライフよなぁ
鉄火巻の起こし方がプロのそれ。
大将、それ団子ちゃう、プロの握りや!
貧乏なので家では半年に一回見よう見まねで私が寿司を握ってます😅結構子供たちは喜んでくれます
まず寿司職人を用意します
みきてぃ 草
次に、握らせます
最後に食べます
最後にお会計をします
@@JohnDoe-tx6eg そして金が減ります
大将がシャリ握り始めた瞬間、家でつくんの諦めた
寿司を握る職人の手見入ってしまいますね。
最初に左の親指、右手人差し指で、結構シャリを押さえて、ひっくり返した後、素早く形を整える。勉強になります。
自家製にぎりできるようにやってみます。
普通の食材もきちんと仕事するとキレイになるんですね。
美味しそうです
ここまでの寿司を家庭で出されたら･･･おかんが職人になったかと思ってビックリしちゃうんだろな。
丁寧に説明と字幕ありがとうございます！
握りに差は出るだろうけど、
仕込みや切り方、手酢など、
とても参考になりました！
動画内で家庭で使ってる包丁もって来ましたってちゃんと字幕出してるのにみないでコメントするやつ多いな･･･。
ネタに目が行き過ぎて見過ごしてましたm(_ _)m
1:55位に出てましたね（笑）
コンコルドになってるw
家庭用にしても手入れの行き届いた切れ味の良い庖丁(´・ω・｀)ぶっちゃけ一般家庭にはないな
お寿司食べたくなりました…
回転寿司ではなくカウンターの！！！
私も昔、厨房で働いてましたが…さすが職人さんは仕事が丁寧ですね。
すごく家庭感出てました！
参考にします！
まな板がずっと綺麗😲✨
お盆も近いのでとてもよい企画だと思います。子どもたちが小さいときはよく手巻き寿司をしました。
握り寿司は持ち帰りを買ってくることが多く、多分その方が安いでしょうけど、自分で握ったのをずらっと並べて食べさせるのも楽しそうです。ワサビを効かせてやろう、、
ああそれから、うちの親は亡くなってしまいましたが、施設の枕元で好きなものを少しだけ握ってやるような気の利いたことができたらよかったかもしれません。まあ施設は食べもの持ち込み禁止だったんですけどね...
ナースしてます
気持ち両方わかるんですよ
好きな物を食べさせてあげたい
万が一があってはいけない
だから…
ごめんなさい
お寿司って素敵ですよね
ワシだったらネタの切り付けだけで満足して、刺身定食に移行するｗ
その際にごはんを酢飯にすれば、口の中でお寿司になります。
真夜寝卦知也 もうただの海鮮丼w
まず握るところで一般人との差がwwww
こんな贅沢な独り暮らしがしてみたい
残念ながら家庭でここまで凝った事する人少ないwww
だがしかし、俺はやろうと思います♪
ありがとうございます！！
こんにちは私の名前はレクサです私はインドネシアから来ました私は本当に日本の国が好きですあなたは私がすべての国を愛していると言うことができます
いつも楽しく拝見しています。
流石はプロの寿司職人さんの技ですね。
握り方、素早いですが良く判るので、私も見様見真似で、手に入るネタを使って握ってみたいです。
Thank you for posting Toshi-san, your great skills (especially with the squid) are always impressive. I am jealous of all the amazing fish you can buy in Japan, where I live we have to travel far to a specialty shop. I would be honored to see your procedure for Uni (sea urchin) in a future video
美しい手捌き‼️
家庭用包丁がうちの包丁と段違いの切れ味の良さなんだが
並の食材が高級感あふれるお寿司に変わる
まさに職人技ですね
家でも出来ればよいのですが、如何せん腕がねぇ……
途中で気が付きましたが、包丁もいつものヤツじゃないですね
最初の方にテロップで家庭用包丁を持ってきましたってありました
いつもお寿司屋さんが持ってるあの布巾なんかすこ
なんか分かる気がする
見ているだけで目のオアシス🍣
拝聴させていただき、参考にしながら実際に作ってみました！！が、そこはやはり素人の私。見事に失敗しました(笑)
やはり職人さんの技術は素晴らしいと改めて実感しました。これからも動画楽しみにしております。
気が向けば、釣ってきた魚を鮨にして食べていますので（特に一寸した細かいところで）とても参考になりました。ただ、私のような素人が握ると、どうしてもご飯を硬めに握ってしまいがちで、目下そこが課題です。それでも、それなりに旨いものでして、専ら、自身と家族のための握り鮨ですが、もっと勉強して、上達したら、そうですね、弟子たちにも振舞ってみたいものです。
テンポが良くて頭に入りやすい
ばり美味しそう！いいな！かっこいいー！
もうイカは真っ白でよくわからんねｗ
この動画は僕たち素人には全く参考になりません
職人さんの腕と技術が高すぎて、、、、
動画のタイトル 大和の職人がスーパーの激安刺身刺身の柵を一貫500円にして寿司にしてみた がぴったりな動画です
親がこの人ならサイコー！
手間暇かかってるし、プロだ
BGM付きは初めてですねｗ
BGMデカすぎて草
Ｘ寿司職人による家庭でできるお寿司の作り方
〇寿司職人による過程でできるお寿司の作り方
ネタと仕込みしても握れんからね笑笑
イカって手間がかかる割には安く出されますよねー！(^-^;
手がカッコいい
美味しそう...(っ ॑꒳ ॑c)ｼﾞｭﾙﾘ....
個人的にとても需要があった。最初は切れ味の良い包丁使うんだし同じ様には出来ないと思ったら家庭用包丁使ってくれてた。けどシャリは無理にもほどがありますね。プロの真似は簡単じゃないし。
今の時期のためにある動画
えっ！ すごく新しいですが、捨てシャリをしないぶん、某超有名店なんかより格段に香りよくいいと思います✨
今回の主役: 万能ふきん
海鮮尽くしだぁぁぁ！！！
素人さんは包丁を立てないからね
やはりプロは違いますね！
BGMがある～（笑）
Looks good, but I have no idea what all of these comments say 😅
プロが作れば、下処理から違ってくるので家では無理だ～(^^♪
カウンターに食べに行くほうが結局安価な気がする。
うちは全部切って海鮮丼
海の宝石箱やー
握り寿司と細巻きのご飯の量はそれぞれ何グラムか教えていただけますか?
うまそう
A great chief
お見事！
出来るかな？ノッポさんだって断るだろう難易度ｗ
Why don't you have English subtitles??
参考にしよ
まず巻物を綺麗に切れる包丁が家にない笑
見た目だけなら簡単に出来ると思うけど質は違うんだろうなぁ
ラクチンだと思いますが可愛かった
ギャルゲーっぽいBGMすき(笑)
なんかわかる(笑)
魚屋で働いていたのでネタはなんとかなるけど、シャリとネタを合体することの難しさがこれ観て判ったからやらない。て言うか無理！
回転寿司だとアルバイトがネタを乗っけていく。
難しく考えなくていいんじゃないかな。
先生！イカが白くて見えません！(笑)
さぞやアニサキスでできているヤリイカだろう!（笑）
ん？イカが白い…？
え、エビの殻ってあんなに気持ちよく剥けるの？
私だけがブラジル人ですが、日本人のコメントを見に来ましたか？(⌐■-■)
素人はハサミで海苔を切るでしょう
いいえ無理やり手で折ります
人の奢りで焼肉行きたい いいえ、そもそも切りません。そのまま食べます
玉子が美味そう
なんか出来そうな気がしてきた
腹へったわ食わせろー( ；∀；)
マスターしてんですかね？？
バナマエビじゃなくて、「バナメイ」。
Mantapp
包丁切れ切れ😊
スーパーで買った方がはy👊(◉ ω ◉｀)殴
手酢をつけていますが、手について、やばいです。
wtf これは自家製ですか
씨발
盛り付けがな～
エビって湯がくんですね。
生エビと茹で海老はそもそも使う種類違うからね(´・ω・｀)
お米の炊き方から違うでしょ？
寿司屋の米は
読んだ人はゲイです
不味そうなネタ
美味そうな寿司