味道與別不同的客家釀豆腐 『客家飲食』Hakka Food & Drinks: Hakka Stuffed Tofu with Unique Flavor
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- Опубліковано 10 жов 2024
- #客家 #客家飲食 #客家習俗 #客家大學堂 #hakka #hakkafood #Hakkatraditions #hakkastudies #客家釀豆腐
釀豆腐是一道很傳統的客家菜式, 客家人經常做來吃。 真的很好吃的。 它的味道很特別， 你吃過會回味無窮， 究竟它的祕訣甚麼？ 我們在這集會告訴你。
Stuffed beancurd/tofu is a very traditional Hakka cuisine. It is really delicious. It has a unique flavor which is unforgettable after eating. What is its secret recipe? We are going to tell you in this recipe.
材料 Ingredients
半肥瘦碎豬肉半斤 ½ catty (300g) of minced pork
梅香鹹魚二両 2 tales (80g) of smelly salted fish
蝦米 半両 ½ tale (20g) of dried shrimps
蔥頭四顆 4 spring onions
四両鯪魚肉 4 tales (150g) of minced dace
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有鹹魚味的才是真正的客家釀豆腐。👍
做法很特別，和興寧的做法有很大的差異，但是都很好吃的
正宗客家酿豆腐,很久沒有吃了！正!
我都係好久沒有吃正宗客家釀豆腐了
好靓
Well done and support wholeheartedly keep it going
👍
惠陽近海，有海鮮，酿豆腐也最美味
回憶番晒黎
講解清楚💓👍以前聽唔明客家話, 今次明一半以上😆
要控制豆腐刀工也不容易👍👍👍
红葱头好重要，够味，同埋古热粉
阿媽口味正。😀👍
芡汁跟豆腐一起煮，煮到收汁才上碟，會更好吃。
一定有鹹魚👍
✌️
请问大姨可以教煮正宗客家梅菜扣肉吗谢谢
👍☺️❤️☺️👍
❤❤🎉🎉
教授，我们家是马来西亚海陆豐客。住在森美兰州。
我在幾個月前在新加坡工作和居住時不經意的看到您介紹客家鍋邊粄。
我介紹我妈妈看您的客家大學堂談起客家鍋邊粄。
她老人家說，她会做。
请问怎樣才能找到您分享的那個锅边粄的视频？
谢谢指教。
我是马来西亚华裔，你的酿豆腐制作方法跟我妈妈一模一样。 请问你是嘉应州梅县人吗？
大姨是寶安觀瀾的
我媽也是用咸鱼的
葱头现在好难买到那种小瓣的干红葱头
我在香港買沒有大問題