Hi Heinz! Paprikaflocken? Kaufst Du die fertig, oder machst Du sie selber? Wenn ja, nehme ich an, dass sie unbedingt getrocknet sein müssen? Danke und liebe Grüße! Günther
Hallo Günther ich werde im Anfang April Welche machen und die dann online stellen da kannst du dir sie ansehen und stehe natürlich für fragen zur verfügung.
Hallo Heinz in diesen fall habe ich es mit dem Grundbrät ohne Speck und Schweinefleisch gemacht da es geschmacklich eine eigene Note hat. die Einlage ist ja von der Gesamtmasse 50% und aus reichlich saftigen Schweinefleisch somit ist am ende eine saftige Wurst entstanden. kann man aber natürlich beim grundbrät auch schon mit einarbeiten Lg Heinz
Mir gefallen Deine Videos ausgesprochen gut.👍Hab ein Abo dagelassen. Wie ich sehe, hast Du Deinen Kutter etwas umgerüstet. Wieviel Brät/ Durchgang verarbeitest Du damit?
Servus
Auf jeden Fall schaunz Lecker aus.
Gruß vom Hobbyschmied und Daumen 👍
Tolles Video, Danke!
Danke
Hi Heinz!
Paprikaflocken? Kaufst Du die fertig, oder machst Du sie selber? Wenn ja, nehme ich an, dass sie unbedingt getrocknet sein müssen?
Danke und liebe Grüße!
Günther
Ja die sind getrocknet und die kaufe ich von einem Bioladen LG Heinz
Hallo Heinz, super Video ich freue mich schon auf das nächste Video, sind immer gute Tipps dabei! LG
Hallo Danke für das Kompliment LG Heinz
Gutes Video gemacht. Liebe Grüße aus Kärnten
Danke! für das lob !
Tolles Video. Werde ich auch mal ausprobieren. Bilder vom Anschnitt wären klasse.
Hallo Björn Danke für das Lob , in den nächsten Videos werde ich natürlich das endproduckt auch vorstellen Lg Heinz
Hallo Heinz!
Meine Frau liebt Käsekrainer. Hast Du dafür Vorschläge?
Danke, Alles Gute!
Liebe Grüße, Günther
Hallo Günther ich werde im Anfang April Welche machen und die dann online stellen da kannst du dir sie ansehen und stehe natürlich für fragen zur verfügung.
facebook.com/HeinzFalkensteiner/videos/551611775772237
@@fleischundwurstdiewursterei bin in sehnsüchtig Erwartung ...
LG Günther
@@KWPADM Danke
Bravo, super! Das werde ich auch machen! LG
Viel Spas beim Nachmachen Lg Heinz
Machst du dein Grundbrät nur aus Rindfleisch? Ohne Speck und Schweinefleisch.
So kenn ich es von halbdauerwurst (Kochsalami, Bierwurst usw. ).
Hallo Heinz in diesen fall habe ich es mit dem Grundbrät ohne Speck und Schweinefleisch gemacht da es geschmacklich eine eigene Note hat. die Einlage ist ja von der Gesamtmasse 50% und aus reichlich saftigen Schweinefleisch somit ist am ende eine saftige Wurst entstanden. kann man aber natürlich beim grundbrät auch schon mit einarbeiten Lg Heinz
Danke für das Video
Danke! für das lob
Mir gefallen Deine Videos ausgesprochen gut.👍Hab ein Abo dagelassen. Wie ich sehe, hast Du Deinen Kutter etwas umgerüstet. Wieviel Brät/ Durchgang verarbeitest Du damit?
Hallo Uwe Danke für das lob , kann ca. 3,5 Kg Brät machen Lg Heinz