RESEP KUE LILYANNE LIE : CARA MEMBUAT PUKIS MONTOK LEGENDARIS KHAS BANYUMAS | Berserat, Empuk & Enak
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2024
- PLEASE FOLLOW, LIKE, COMMENT AND SUBSCRIBE | New Recipe Every Week...
Hallo sobat...
Kita kali ini buat PUKIS MONTOK..pukisnya empuk, mantul, rasanya seenak Pukis Banyumas. Cara buatnya mudah banget, tanpa ribet. Bahannya pun mudah didapat. Pukis ini bisa dijadikan hidangan keluarga, atau bisa juga sebagai bahan untuk jualan. Rasanya ditanggung beneran enak. Pasli laris manis...
Apabila ada yang kurang dimengerti, silahkan ketik pertanyaannya dikolom komentar dibawah videonya. Jangan lupa Like, Share, Comment dan Subscribe ( bagi yang belum ). Tonton pula video lain sebelumnya ya..agar channel ini kian berkembang..thanks sobat !
Yuk simak resepnya...
Biang :
10 gr Terigu Protein sedang / medium protein flour
1 sm Fermipan /tablespoon fermented yeast
20 gr Gula /sugar
50 cc Air hangat /warm water
6 btr Kuning telur/egg yolks
2 btr Putih telur/egg whites
80 gr Gula/sugar
270 gr Terigu prot.sedang/medium protein flour
30 gr Susu bubuk/milk powder
30 gr Maizena/corntarch
200 cc Santan/coconut milk
135 cc Susu cair/liquid milk
80 gr Gula/sugar
- Garam sedikit/pinch of salt
100 cc SKM/sweetened condensed milk
1 sm Vanilla pasta
150 gr Butter cair/melted butter
Selamat mencoba, Salam Sejahtera selalu...
Jika ada yang kurang jelas silahkan ketik pertanyaan di kolom komentar dibawah video...
BAGI YANG BERMINAT UNTUK LES ANEKA KUE hubungi saya di:
*INSTAGRAM - / lilyannelie
*FACEBOOK - / 100008974985070
Happy Baking💗
Woow menul2 cantik banget Bun saya mau coba makasih banget Bun sudah berbagi ilmunya
Ayo dicoba, lihat proses pembuatannya ya
Terimakasih bunda ...hari ini sudah membuka pintu rejeki buat tetanggaku dg resep ini..❤
Terima kasih..senang bs berbagi dan bermanfaat bg org lain. Semoga laris manis jualannya..
@@lilyannelie6409 aamiiinn
Klu untuk konsumsi sendiri cocok enak jadinya👍 to klu untuk dijual terlalu tinggi kos nya.
Butter wijsman bs diganti dg butter lain yg harganya lebih murah. Saya pakai campuran Hollmann dan Submilky jg enak, tanpa wijsman
Hmmm..mantap sekali pukisnya...trima kasih Ci resepnya..sukses selalu..aamiin
Amien...trima kasih 🙏
Enak nya gk diragukan ....sudah nyoba resep nya maksih ci
Thank you sist
OK lah akan sy coba. Semoga jd dg bagus. Thanks
Mantuil bun resepnya...mau coba ...ijin donwlood yaa bun untuk jualan 🙏🙏👍👍mg sukses channel nya bun...
Amien. Trima kasih 🙏
dr bhn2nya sdh diduga pasti uenaaak.❤❤❤
Ini mah pukis istimewa lahhhhh,bahan nya lengkap, sukses terus ya....dtggu resep2 selanjutnya 👍 👍
Sip
Enak, empuk dan montok pukisnya. Saya sdh buat ci. Thanks resepnya
Sip deh klo cocok dg seleranya. Ikuti terus channel ini ya..thanks
Alhamdulillah ketemu resep pukis yg selama ini aku cari2,makasih ci🙏
Sip pak
Hasil pukisnya enak banget ci. Senang sekali. Enak tdk nyereti. Thank resepnya ci.
Sipp. Thank you sdh setia mengikuti channel ini.
Cie resep kue karamel / sarang semut
Thank you for sharing . .
😍😍😍
Sesama orang Semarang he...he..
Sdh aku coba, mantul bgt 👍
Bener2 montok
❤
Diliat dr bahanya aja udah jelas mantaap rasanya ..bhn lengkap,premium...,kl dijual di atas 3000 an.
Pakai bahan yg harganya lebih rendah bun, saya pakai hollmann + blue band sbg pengganti wijsman, hasilnya jg enak
Ini mah harga 5k-6k, bahannya aja mantap
Benar2 montok Mbak. Mantappp sekali. Terimaasih resepnya
Sama2
Kelihatan nya enak cik ya.
Jadi pingin nyoba kbtulan bsok hari minggu.
Trimks resep nya.saya baru ngikuti.dari bunda di sby
Ayo dicoba bun. Ikuti resep dan tahap2 pembuatannya pasti berhasil. Thanks sdh mengikuti channel ini. Salam kenal bun..
Hasilnya enak bun ini resep yg selama ini saya cari, suami saya suka katanya enak, empuk, 👍trima kasih bunda
Sip..thank you selalu setia di channel ini bunda
Terimakasih ilmunya ya
Terima kasih resepnya..
Cakeep 👌
Makasih 🙏
Ini bru pukis enak mantap ijin shere ya bun trima ksh
Silahkan..makasih
Terima kasih resepnya. Saya mau coba
😍
Iya mbokke, terima kasih resepnya ya
Sepernya enak
Sip..makasih
Sy sdh bikin dan kurangi gula 60 grm dan susu sy kurangim30 grm...alhamdulilah pas manisnya tetap enaak...krn sy tdk suka manis segitu..
Lihat komentar2nya seru jadi pingin coba. Ijin bagikan / copy resep ya Ci ke hapeku sendiri
Silahkan bun
Waah siip enak lembut rasa premium.Bunda rencana buat jualan serabi sama pukis bu liliane.kbtulan rmh di pinggir jln.bu lili nunggu resep kue Serabi nya doong.trimks resep pukis nya siiip.
Bunda hadir lagi di sby
Kue Serabinya sudah ada divideo sebelumnya. Cek aja video sebelumnya
Cetakan ukuran brp Sis?
Serabi cikal ce
Duuh montok trimakasih resep pukisnya..sukses dn sehat slalu.
Sip deh
Enak sekali....
Pingin bikin terus d jual DECH👍👍👍
ini yg saya cari resep nya mantap ...😋👍
Sip
Bikin ngiler...
Ayo dipraktekkan
Iyalah..kl butter ny pake butter wisman pasti enak empuk & maknyus👍🏻
Saya pakai Hollmann jg enak bro. Tp resepnya ini mmg top markotop..bkn bohong2an
Pak kalau pakai kentang apa kah ada yg d ubah
Btl banget, telurnya jg banyak...padti mahal ini harga jualnya...
Penggunaan butter wijsman bs diganti dg butter lain yg harganya miring. Saya pakai Hollmann +Submilky jg enak
Enak resepnya bun. Thank ya
Makasih
Itu klo di diamkan 4_5 jam tambah cantik luarnya.jadi gk belang kyak punya abang abang. ..klo cma 2 jam masih belang.
Thank you infonya
trimakasih besok klo longgar mau recook
Sip &cakep pukisnya tante...
Terima kasih resepnya 🙏
Wah kalau ini pukis premium bener" 👍
Wkwkwk...penggunaan butter bs diganti dg yg lebih murah. Saya pakai campuran Hallmann + Submilky jg enak (promo lg jdnya 😅)
Tlng dong bikinkan resep kue cucur yg uenak. thanks🙏
Baik akan saya coba
Makasih tante resepnya semoga bermanfaat
Terima kasih
Enak ini maknyus, menul menul
Thank you
Pukisnya enak ci. Trim's resepnya.
Thank banget selalu mengikuti channel ini. Salam sejahtera selalu
q mau coba bkin ci ,rencana pengin jualan pukis ci, mkasih resepnya ci
Jadi brapa Bun utk 1 resep
wow sptnya mantul ya resep ini jd ingin mencoba.... oya cik klu bikin stengah resep brarti dibagi 2 ya resepnya?... brarti telurnya brp ya cik... sbb msh ingin coba.. jd bikin separo dl... oya brarti klu bikin separo bahan biangnya jg separo ya cik takarannya... Mohon petunjuknya...makasih😊🙏
Semua bahan dibagi 2
Mantap...bahannya baguss, Pukis super👍👍
Thank you
Kl buat jual seribuan bangkrut hehe
Enak dan montok pukisnya ci. Thank you resepnya.
Sip.
kalau untuk konsumsi sendiri,,ya cocok banget...tapi kalau untuk tujuan berjualan/bisnis,,bingung mau jual harga berapa.....
Pakai bahan pengganti buttet wijsman dg campuran hollmann dan blue band, baik buat campuran adonan maupun untuk poles, hasilnya jg enak
Mksh ce
Sama2
Alhamdulillah aqu udh coba bikin... Enak mantul 😘😘 thanks for the recipe.. Sukses
Makasih
kalau di jual utk isian snak ..d jual brp ya bunda...
Mksh nyonya resep nya
Sehat terus y nya
Saya buat kue pukisnya 5 hr yg lalu 1,5 resep. Krn pernah buat 1 resep cepat habis, akhirnya saya buat bykkan dikit, saya frozen, kalau pingin saya ambil bebrp potong, saya taruh di atas nasi di ricecooker. G taunya tetep enak tetep empuk. Makasih ci resepnya. Menolong sekali saat anak2 butuh camilan
Wah...thank you banget sdh selalu praktek resep2nya dan tetap setia di channel ini. Klo difrozen lebih baik dibungkus per pcs, agar kue tidak lengket saat difrozen. Salam sejahtera selalu..
Assalamualaikum trimkasih sarannya, klo isiannya pke dcc colatta bisa ga??
Trimakasih resepnya Ci...kalau sdh jd adonan, maksimal brp lama msh bs dicetak dg hasil yg bagus ? (krn ada ragi pasti kalo kelamaan asem)
Diamkan sesuai petunjuk bun..salam sehat selalu ya. Tuhan memberkati 🙏
Enaknyaaaq
Sip
Vanili pasta yg enak merk apa bunda...
Bisa request cake marmer yg supeeer.eeenak ..
Bunda memasukkan butter cair dalam keadaan hangat atau bgimn...
Misalkan kita jualan ..itu adonanya tahan smpi brp lama bunda ..
Krna kan klu jualan lakunya nggak tahu brp jam.
Sdh sy subcribe ..trmksh GBU
Vanilli pasta Ny.Liem.
Tunggu resep Marmer cakenya. Nanti akan saya coba
Oh ya Bunda ..okay tq ..GBU
Bikin dong bang resep bikang cungkil tks
Tepung maizena+ tepung trigunya 310 ons telurnya 6+ bhn lainya blm mencoba itu sdh pasti rsnya enak dan lembut dimulut,,,tapi itu klu dijual satu resep jd brp bj,,dan harga brp???🙏🏻🙏🏻
Klo diisi 3/4 bagian cetakan jdnya 36 - 37 an..klo diisi 4/5 bagian jdnya 33 - 34 an...harga 7k an/bj
1 biji 7000.....gk kmahalan
untuk high class ...
Trima Kasih 🙏🙏🌹
Udah saya coba bikin pukisnya dan rasanya uenak. klu coklat nya pakai coklat bubuk bs? thanks🙏
Bisa
Ijin bertanya bun. Total gula untuk adonan berapa gram.?
Krn di deskripsi gula hanya tercatat 10gr untuk membuat biang. Gula yg 80 gr sdh direbus sama santan.
Lalu gula lagi 80 gr di mixer bareng telur.
Jdi untuk resep ini jumlah gula total brp puluh gram bun.
Terima kasih .
Bun resep bikang cungkil dong bun...
Assalamualaikum ce...
Mau nanya misal telornya d kurangi bisa nggak
Terimakasih tutorialnya, Ai. Kayaknya maknyus, siap mencoba. Kalau membuat 1/2 resep saja, dengan menggunakan masing2 bahan sebanyak setengahnya saja, hasilnya akan sama ya?
Iya sama
Kl pake kentang gmna, apa tinggal nsmbahin saja tanpa ngurangin tepungkah.
Zhen de haochi... Xie Xie ni ai'🙏
P
Bunda, gula yg 80 gr pertama dicampur dg santan, gula yg kedua 80 gr dicampur dg telur yg akan dikocok ya..
Betul bun
Ci bawah cetakan pukisnya apa perlu dilapisi alas lagi agar tak cepat hangus ,t.kasih.
Iya betul, hrs diberi alas klo pake api kompor, agar panasnya merata dan tdk cepat gosong
Ini pukis premium kalau dilihat dari bahan2 kalau untuk jualan .dikasih harga berapa ya bu?
7 - 8 ribu
Mantap bunda kue pukisnya. ( Bu Shelly )
Thank you bunda
Oohya itu Cetakan nya pakai merk apa ya kok gak sm happy cal.tlng doing cetakan nya pk merk apa...di tunggu yaa.trimks.
Bunda di sby
Pakai cetakan Signora tp tutupnya punya Happycall.
penambahan maizena untuk pengenyalkah bun?soalnya aku emang suka yg agak kenyal gitu
Betul sekali
How many minutes it cooks . . Thanks . .
5 minutes
Mau tanya, jika terigunya 1kg atau lebih, apakah bahan lain berlaku kelipatan?
Mbak mo tanyak berarti total smua telur 8 butir ya???6 kuning telur + 2 putih telur.d tunggu jwbnnya mksih
6 butir aja bun telurnya, 2 butir telur utuh + 4 butir kuning
@@lilyannelie6409 ooo hampir trsilap mbak syukur tanyak dlo sblom mo buat.mksih
Bu, koq waktu memberi coklatnya tdk diperlihatkan. Ayooo dong... sy penasaran nih mau beljr yg benar Thx
Bunda ...adonan nya bisa tahan brp jam....klu untuk jualan...GBU
4 jam
untuk aroma lbh sedap pake apa buu
Poles aja pukisnya dg butter
@@lilyannelie6409 oo gtu yaa kirain ada campuran khusus untuk adonan hingga klo adonan di masak bisa keluar aroma yg sedap
Aku abis bikin terus makan. tapi rasa nya lengket di tenggorokan kayak langsung harus minum, mungkin ada yang salah di adonan nya, mohon bantu jawab kak🙏
Harusnya hasilnya lembut, empuk dan tdk nyereti (bhs Jawa).
Ibu .. Saya paling anti skm, bisa di ganti. Susu cair kah skmnya
Bisa bun
Pukisnya menul" tp saya lupa menghitungnya 1 resep jadi berapa y mom kalau cetakan tembogo yg besar" itu kalau diisi agak full
28 an
Misal butter di mix sama blue band gimana ce
Boleh gpp sesuai selera, saya jg pakai hollman + blue band klo ada yg minta harga miring
Bun klu kocoknya manual bisa gk? ,dk pakai mixer
Bisa kok, asal gula larut
Pake ovalet sp
Cukup pakai fermipan aja
apakah boleh menggunakan mentega biasa sebagai pengganti better
Iya gpp bun
Ce kl SKMnya di skip bs nggak .dan ada pengaruhnya nggak ke pukisnya?
Lebih baik jgn diskip, beda rasa
boleh tanya...cetakkannya beli dimana ibu ?
bund ... itu kok teksturnya masih ada bontol2 putih nya ? dan fungsi maizena itu utk apa y ? trim bund
Bontol2 = berlubang2 ? Itu krn kurang diaduk pas mau dicetak bun. Maizena gunanya agar teksturnya lebih halus.
Rasanya spt pukis rahayu mas yg dijual dpn swalayan2 itu gak cik
Wah saya kurang tau gmn rasa dr pukis rahayu
Klw adonan malam di buat bisa gk di buat pagi,???
Gak bisa bun, ptoses peragian terlalu lama
Ibu...jika buat buanyak...takaran bahan2 dikalidua ya bu...? Apakah telor ikut kali 2 juga ato bisa takaran diawal ya...?.mhn infonya terimakasih...saya u jualan
Ya semua bahan2nya dikalikan 2
Ketika memanggang pukisnya k8ta pakai api sedang atau besar?
Api sedang cenderung kecil saja, agar tdk mudah gosong
Makasih resepnya Bun...mau tanya itu butter apa margarin Bun..?..🙏🙏🙏
Pakai butter saja agar hasilnya lebih harum dan lembut
@@lilyannelie6409 Bun maaf butter nya hangat² kuku yah ?...Trims 🙏
Dingin aja suhu ruang
Tepung terigu pro sedang merk apa ci?
Segitiga Biru
Telornya banyak
Sekitar 8 btr yg kecil / 0,5 kg
Kalo adonannya ditaruh kulkas utk besok lagi, apakah bisa ya Bu....apakah tidak berpengaruh sama adonan, menjadi bantat atau tdk mekar....terimakasih sebelumnya
mohon di respon Ci.. 😊🙏 saya juga perlu jawabannya 😁
Langsung dibuat saja bu, hasilnya bisa beda rasanya, jd kurang enak. Klo ingin simpan, simpan saja pukis yg sdh jadi di freezer, klo mau dimakan, kukus dulu. Hasilnya lebih empuk dan lembut
Itu gulanya 80gr 2x kah ...apa cuma 80gr saja yg dikolom diskripsi
2 x
Untuk ukuran cetakan : panjang kuenya berp?
Fungsi apa biang kan buat ngetes ragi aktif atau tdk to
Maaf mw tny itu bhn biang kpn dimasukkannya ya. Koq tiba² divideo wadah bhn biang sdh hilang. Apa td berbarengan dgn tepung n bahan cairan ya Ci.. Maaf gk fokus td....
Iya bunda kehapus videonya pas masukkan biang. Tapi sudah saya tulis di videonya. Sekali lagi maaf ya bun. Thank bun selalu setia mengikuti.
@@lilyannelie6409 tks byk sdh d jawab. Saya sdh buat n Alhmd pd suka... tks byk bunda sdh menjawab. Sukses buat channelnya y bun...
bikin martabak mini bun
Bahan biang yang tadi di rebus.... Saat masukkan bahan biang ke tepungnya itu harus dalam kondisi tidak panas atau hangat?
Bahan biang tdk direbus, yang direbus hanya bahan air rebusan sereh dan daum jeruk. Setelah direbus diamkan hingga dingin
Cik apa bedanya bater sama margarin mksh
Butter = rombutter (wijsman, ancor, holmann dll)
Margarine (blue band, palmia dll)
Butter terbuat dari lemak hewani
Margarin dari lemak nabati
Kalo bikin banyak, 3 kg, setelah di diamkan 2 jam, adonan tahan berapa jam sebelum d masak ce?
Antri tuh kan cetak nya,, ,,😊🙏
Mending buatnya pertahap aja bun. Takutnya ngaruh dg rasanya