Довольно интересно было бы послушать со стороны создания такого бизнесса - сколько стоило, как долго и насколько парился со всякими проверками, документами и т.д.
от 1,5 миллионов до 3, чтобы без проверок и прочего открыться. У меня армяне знакомые на Выборгской открылись. Правда есть проблема, если кто то меняется из структур, то проверка, которая должна быть через год, уже не работает. Но пока такого не случалось.
Расскажите пожалуйста про: 1. Сколько у вас ушло денег на все затраты? (Юридические, оборудование, сырье и т.д.) 2. Как вообще открыть свое заведение? Что для этого нужно? Какие документы? 3. Какая у вас в среднем наценка? 4. Сколько стоит оборудование и аренда? 5. Как правильно подобрать персонал и управлять им? 6. Как найти поставщиков? 7. Серая зарплата или только официально? Вроде всё.
Эм, а что тут интересного? Типо ну есть кухня, есть человек, то пожарил один, тут один собирает, а другой наливает напитки, помощник например. Это как пример. Ты в Макдаке ни разу не был?
Друже, буду очень признателен, если расскажешь абсолютно про все аспекты : и само производство в хот-дожной и про какие-то интересные моменты, с которыми ты столкнулся во время открытия своего бизнеса)) Если буду в Питере - обязательно зайду! P.S. Накидайте лайков, пускай запилит контент =)
Капец, Друже! На твоё заведение уже обзоры есть, а ты ничего не говоришь. Конечно интересно от тебя хоть что-то услышать!! ))) По поводу свого рестика, Красавчик, как говорится: "не ютубом единым"!! )))
Делаем колбасу (пальцем пиханную) уже лет 20! Ещё с мамой делала,сейчас с мужем. Даже если и "геморно",то только первых пару раз. Потом все автоматом)) Не сравнить с покупной!) Удачи в бизнесе!)
да он давно уже желание проявлял) ну открыл и открыл, молодец парень, не стоит на месте, и потом никто не скажет ему типа: сначала сам попробуй - потом пизди😁
@@Lis_Zabiaka помню. Друже - не путин. Разные масштабы. Предъявлять блогеру за изменения своего мнения, ну такое :) Да и где он именно ОБЕЩАЛ что не будет открывать общепит?
Здорова ! Рецепт супер ! По поводу видосов - сделайте несколько частей, типа чисто финансовую (выбор места , обучение работников, проект хотдожной) ,цеховую (закупка , установка оборудования , как обслуживается) и сам процесс работы на кухне
*Здравствуйте, ребята. Мне 15 лет и я иду к своей мечте. Вчера на своём канале я выпустил видео о Величайшем актёре всех времён - Джеки Чане и его ТОП 10 трюков. Хоть и монтировал на телефон, но отвечаю что вложил душу в это видео! Посмотрите, не пожалеете!*
Когда-то давно был на стажировке в Швейцарии и удалось посетить несколько ресторанов. В одном заведении, которое специализируется на разного вида колбасах попробовал фирменные колбаски с мускатным орехом и с тех пор лучше нечего даже близко не ел. Олежа, поэкспериментируй с этой специей, думаю тебе понравится. В топ, чтобы Друже увидел.
Приезжала в гости из Москвы, зашла два раза в хотдожную Друже - это было ооооочень вкусно! Коул слоу не впечатлил, правда, но медово-горчичный соус, картоха и сами доги отличные✨
*Здравствуйте, ребята. Мне 15 лет и я иду к своей мечте. Вчера на своём канале я выпустил видео о Величайшем актёре всех времён - Джеки Чане и его ТОП 10 трюков. Хоть и монтировал на телефон, но отвечаю что вложил душу в это видео! Посмотрите, не пожалеете!*
Общепит это для тех у кого есть уже успешный бизнес в другой сфере. Много работы, ответственности, мало денег. Заметьте Друже открыл заведение когда стал стабильно успешным канал, а не сразу.
Мой канал тоже о еде, делаю обзоры доставок и рейтинги продуктов питания Украины (самые вкусные сыр, сметана, кетчуп, докторская колбаса... пробую с "закрытыми глазами"). Буду рад новым зрителям. И если вы едите пельмени, то попробуйте запивать их томатным соком 🙂
"У нас здесь простая, домашняя мясорубка..."- ЯЯБЁШЬ, какой- то инопланетный растворитель плоти вытащили... ) У меня, как у отсталого дурака до сих пор три ручные... ))))
Олег, Вован, респект! Верной дорогой идёте, товарищи! Колбаски собственного производства: сразу и фишка заведения, и 100% уверенность в качестве. У меня кафе-мороженое, со своим производством, знаю о чём говорю. Если планируете, поставить мороженое у себя, дайте знать.
Даже при том, что я вряд ли соберусь открывать хотдожную, но очень интересно посмотреть как устроен такой бизнес, вложения, оборудование, прибыль и так далее, так что я лайк влепил однозначно!))
Приезжали в Питер погулять на выходные и решили попробовать хот дог от Друже. Приехали в заведение. Вована видели))). Сидел очень деловой за ноутом))) Сказали, что ждать надо 45 минут. Может я что-то не понимаю, но разве хот-доги не фаст-фуд? У нас не было времени ждать иначе опоздали бы на поезд. Мне кажется, что если такая проблема возникает, надо что-то думать с доп. персоналом и кухней. За 45 минут можно даже доставку дождаться. Жалко, что не удалось попробовать.
Ded Vred булка с хорошей колбасой, специями, перчиком и другими ингредиентами + салат + картошка в комплекте - да. С такой логикой тупорылой можно вообще не учитывать ничего, кроме банального «булка с колбасой ыыы». Ни качество булки, ни качество колбас, ни тот факт, что бизнес создан для заработка, а не работы в 0, следовательно должен отбивать расходы и давать доход. Цена более чем приемлемая, а ты можешь дома отрезать хлеба и положить на него колбасы - какая разница, лол. И в мак с кфс не ходи никогда, а че, «курица/говядина» и хлеб, ахаха.
@@Forkmr картошка и салат стоят копейки. Судя по отзывам качество мяса там не высокое. Булки крайне посредственные. P.S.:У меня своя пекарня, не в Питере правда.
@@ZloiZais Повторюсь ещё раз - там качество выше среднего, я ел много хотдогов и если это среднее качество, то ПОКАЖИ МНЕ ПОЖАЛУЙСТА ГДЕ ПОПРОБОВАТЬ ВЫСШЕЕ КАЧЕСТВО? И оно ведь наверняка должно стоить 100 рублей? И ещё раз, если у тебя своя пекарня, то продавай без наценок сразу людям всё, а ещё желательно доплачивай, ведь именно так делают бизнес. То, что "картошка и салат ничего не стоят" - то, что в производстве они по 10-30Р стоят НЕ ЗНАЧИТ, что где-то кроме подвальной столовой у твоего дяди тебе их за эти деньги будут продавать. Картошка в маке стоит денег, это средняя по рынку цена условно будет - так ли она бесплатна, лол?
Было бы круто минифильм, как пришла идея, почему именно хот-дог, подробный расклад по ценам, по оборудованию, персоналу, как составлялось меню, какие возможно позиции были в мыслях, но не реализовались ну и т д
Олег сними видос про всё о своём заведении : сколько тебе это обошлось , какие люди работают , какой там инвентарь и т.д. , мне будет оч. интересно это посмотреть !!!
Лайк, за то, что не стали выпендриваться и рассказали все по специям и граммовкам! Повторить конечно же не повторю, но эстетическое удовольствие получил))
На днях брал самый острый хотдог. Что сказать.... я конечно чуть не умер, вечер был не из скучных и я съел рекордное количество средств от изжоги за всю свою жизнь. НО! ЭТО ТОГО СТОИЛО ! В этой хотдожной НИКТО с тобой не заигрывает на тему остроты. (хотя по необходимости подписать документ, что кафе не несет ответственности.... мне стоило догадаться)... респект, за жизненный урок ) P.S если не испытывать себя на прочность, то обычные хотдоги великолепны!
Друже, красава! Даже бабуля сказала по-доброму "от Олежа" xDDD В общем и целом очень интересно узнать все по поводу построения бизнеса с самого начала, пусть даже это растянется на 5 видосов, но я уверен многим будет это интересно и главное полезно, не все же хотят смотреть только как ты бомбишь на филу 180-ти граммовую :) Ставьте лайк, единомюслители :)
расскажите как выбирали помещение! Про стандарты к нему, какая мощность нужна электрическая была нужна вам для оборудования, как решали эту проблему? Также, интересно про получение лицензии в сфере общепита? Какие санитарные нормы нужны были, как вы их добивались?
Олег блин. Веришь только пару дней назад узнал про твоё кафе 8956. Как буду в Питере первым делом зайду поесть много и вкусно😄😄😄. Респект. Лови пятюню 🖐🖐🖐
Прости меня Олег,я твой давний зритель,подписчик,поклонник.Очень давний. Пищевой фосфат,это то,что делает из твоих сосисок,тоже самое,что и обычные дешевые колбасы.Вчера проверил,они всю влагу «пьют». Я сверх нормы добавил воды и минимум фосфата. Но фарш перемолол,как блендер погружной позволил
12-ть официантов из-за маленького количества салфеток на столах, 8-мь поваров из-за недовеса, 6-ть контролёров температуры блюд и 37-мь помощников поваров, которые не правильно нарезали картофель для фри и за время существования ни разу не меняли масло во фритюре 😩.
Насадка для колбас идет в комплекте практически к любой мясорубке. У меня на даче старая советская ручная, которая к столу прикручивается с такой штукой валяется. И дома к электрической такая шла.
Очень интересно глянуть внутреннюю кухню, с какими проблемами столкнулись, как оно ощущается - из блогеров в свою хот-дожную?) А вообще, нереально круто, что вы на это решились! Успеха и поменьше проверок, от души душевно в душу)) Осталось ещё, чтоб Бэдкомедиан начал фильмы снимать, а Орк подкастер - игры делать, и заживём :)
Был в Питере в отпуске. Не мог не посетить данное заведение. Нисколько не разочаровался. Изначально смущали цены, но, сходив до этого в несколько заведений в центре города стало понятно - тут везде примерно так. Брал Чили Манго с пикантной колбаской, жена брала с обычной. Вкусно было, остались более чем довольны. Порция от пуза. Жена смогла осилить только половину хот-дога, я, получается, съел полтора. Часов 5 ходил сытый. А в день я проходил километров 10-15 (в Питере первый раз, с погодой очень повезло). Отдельно хочу остановиться на пиве - выбор широкий, на любой, практически, вкус. Про хот-доги: чили манго острый, но в меру, отдельно перец который лежит сверху прям хорошо острый если есть его просто так ))). Классический хорош (особенно соус интересный). Картошка прям 10/10. Коул-слоу пресноватым показался. В целом заведение понравилось, мебель удобная, интерьер приятный, внешняя проводка на изоляторах прям доставила, в первом доме у дедушки с бабушкой такая была ))) Одним хорошим заведением в городе стало больше, поел вкусно, СПАСИБО!
Сейчас наступает сезон шашлыков (да да я комменчу из 2022 года в видео 2020-го) и кроме банального мяса иногда хочется сделать купаты. Можно ли как либо адаптировать ваш рецепт под то что бы в итоге получились купаты пригодные для приготовления на решетке на углях?)
Это офигенное место, сходил туда на др - было зашибись! Покушал много и вкусно!
У Друже по другому быть не может)
Охринеть,они за 400 рублей сосиську в тесте продают. Да за такие деньги можно килограмм шаурмы купить.КИЛОГРАМM КАРЛ.
@@goddess37000 Судить заведение не ьыв там довольно странно
@@илюшкамолодец-с1к Чел, где ты еще найдешь полностью натуральные хот доги? Естественно они будут 400руб стоить, дебик маленький.
@@илюшкамолодец-с1к так там не только хот-дог, но и напиток с салатом и картошкой
Довольно интересно было бы послушать со стороны создания такого бизнесса - сколько стоило, как долго и насколько парился со всякими проверками, документами и т.д.
Поддерживаю. И мне очень интересно.
сколько за крышу отстегивать
Согласен жду
от 1,5 миллионов до 3, чтобы без проверок и прочего открыться. У меня армяне знакомые на Выборгской открылись. Правда есть проблема, если кто то меняется из структур, то проверка, которая должна быть через год, уже не работает. Но пока такого не случалось.
плюсую!
Расскажите пожалуйста про:
1. Сколько у вас ушло денег на все затраты? (Юридические, оборудование, сырье и т.д.)
2. Как вообще открыть свое заведение? Что для этого нужно? Какие документы?
3. Какая у вас в среднем наценка?
4. Сколько стоит оборудование и аренда?
5. Как правильно подобрать персонал и управлять им?
6. Как найти поставщиков?
7. Серая зарплата или только официально?
Вроде всё.
Это думаю надо будет Олегу расчехлять свой старый жанр видосов - беседы на стриме, чтобы обо всем и подробно :)
Ага...... Про серую зарплату он тоже расскажет!!!
Ответ про зарплату точно ждать не стоит)
+++, реально интересно
Согласен очень интересно
Поздравляю Олег! Как-нибудь обязательно зайду!
Сними видео про производство, я думаю это будет очень интересно
Эм, а что тут интересного? Типо ну есть кухня, есть человек, то пожарил один, тут один собирает, а другой наливает напитки, помощник например. Это как пример. Ты в Макдаке ни разу не был?
Да, это будет интересно. Ну и конечно с финансовой стороны интересно во сколько такая хот-дожная встанет по деньгам.
@@Вальдемар-ц8п вся информация есть в интернете, можно подсчитать примерную сумму.... Ну, если этот ролик и будет, то очень не скоро
@@adolfnevchemnevinovat я в магдаке не был) т.к. у меня в городе его нет
Гоф видос про хотдожную
Друже, буду очень признателен, если расскажешь абсолютно про все аспекты : и само производство в хот-дожной и про какие-то интересные моменты, с которыми ты столкнулся во время открытия своего бизнеса))
Если буду в Питере - обязательно зайду!
P.S. Накидайте лайков, пускай запилит контент =)
Солидарен!
Друже: " Я открыл хотдожню!"
Где-то далеко далеко Костян: " Сука! Мы всё ещё во Въетнаме!" 😂
ОРНУЛ
😄👍
А зачем на диалоги расписывать свою бредятину?
😄
Друже сделай ролик с чего все началось и с какими проблемами вы столкнулись.
После рекламных интеграйий стало оставаться бабло ?!?
Проблема ?! Кому 51 % пренадлежит ?!
С Брандтом
@@ОлегХодотович-й1х непонял
@@ju73lin39 Что не понятно ?! Кому из двух хозяев принадлежит контрольное "слово" Друже или ?!
Можeт ктo помoчь на дошики? хоть 50p, cб 4817 7601 1969 7237
Капец, Друже!
На твоё заведение уже обзоры есть, а ты ничего не говоришь. Конечно интересно от тебя хоть что-то услышать!! )))
По поводу свого рестика, Красавчик, как говорится: "не ютубом единым"!! )))
Слава Украине!
@@ДмитрийЧеревко-ф1к Героям слава!
чечня круто пацаны
@@vandarkholme7389 Извинись
Eisenschnaps приношу искреннейшие извинения
Друже Привет из Хабаровска!
Классное место. Очень вкусно!!! Нам безумно понравилось. От Души Удачи, Процветания в твоём деле.
Нужен отдельный видос про хотдожную!
Нужно больше информации
Посмотри у макса брандта
@@moneron6604 Да, но хотелось бы узнать и о внутренней кухне
В самом начале видео говорится,что будет. Вы смотрели или как?
Все равно набрешут и постанову сделают
**друже и вован спрашивают, что зрителям интересно узнать о хотдожной**
я: ВСЁ РАССКАЗЫВАЙТЕ ВСЁ
Какой же дебильный коммент!
Всё интересно!! Всё Друже славный наш
можно от начала до конца рассказать )))) сколько стоит, какое оборудование, производство и т.д. ))) прям целую серию видосов!!!
Особенно интересно сколько всякие полиции и пожарники денег требуют?
Ну не знаю про все оборудование, но миксер на котором он фарш рубил стоит около 70к
Плюсую!!!
Красава! 👍👍👍Давай видюху про хотдожную!
Делаем колбасу (пальцем пиханную) уже лет 20! Ещё с мамой делала,сейчас с мужем. Даже если и "геморно",то только первых пару раз. Потом все автоматом)) Не сравнить с покупной!) Удачи в бизнесе!)
Молодчина, правильно!
А там по 50 кг салфеток на человека или по 60? А то я не с Питера
там четверть пачки салфеток на человека (стопка 1.5-2 см в толщину)
Там по весу человека
Олег несколько лет назад "Я ни когда не буду открывать своё заведение общепита"
Олег сегодня "Я открыл хот-дожную"
да он давно уже желание проявлял) ну открыл и открыл, молодец парень, не стоит на месте, и потом никто не скажет ему типа: сначала сам попробуй - потом пизди😁
люди меняются и меняют своё мнение - это нормально
@@Cradly858 Норм отмазка от выполнения своих обещаний. Помнишь обещания Путина про пенсии?
@@Lis_Zabiaka помню. Друже - не путин. Разные масштабы.
Предъявлять блогеру за изменения своего мнения, ну такое :)
Да и где он именно ОБЕЩАЛ что не будет открывать общепит?
Ты думаешь Вована так просто кормить? Вот Друже и открыл ему хотдожную.
Друже, запуская мясо в мясорубку: чем богаты, тем и рады.
Я, в очередной раз роняя на ногу советскую ручную мясорубку: да, точно.
А стоит это счастье 60 - 70к рубликов!
Сделай обзор на чела, который стоит за "кассой", хамит и ведёт себя так, как будто он открыл это заведение а не ты
Если это тот же чел который был на видео , ставлю лайк коменту
Очень круто
Хейтеров набирает😂
@@_psevdanim вован же повар, не?
Опиши его
Здорова ! Рецепт супер ! По поводу видосов - сделайте несколько частей, типа чисто финансовую (выбор места , обучение работников, проект хотдожной) ,цеховую (закупка , установка оборудования , как обслуживается) и сам процесс работы на кухне
*Здравствуйте, ребята. Мне 15 лет и я иду к своей мечте. Вчера на своём канале я выпустил видео о Величайшем актёре всех времён - Джеки Чане и его ТОП 10 трюков. Хоть и монтировал на телефон, но отвечаю что вложил душу в это видео! Посмотрите, не пожалеете!*
Когда-то давно был на стажировке в Швейцарии и удалось посетить несколько ресторанов. В одном заведении, которое специализируется на разного вида колбасах попробовал фирменные колбаски с мускатным орехом и с тех пор лучше нечего даже близко не ел. Олежа, поэкспериментируй с этой специей, думаю тебе понравится. В топ, чтобы Друже увидел.
Мускатный орех это довольно опасная приправка. Там граммовки до миллиграммов учитываются, 1 больше 1 меньше и блюдо запороли
Я ничего не понимаю, объясните кто нибудь, кто такой Друже,кто такой Олег@
@@lana2605 олег со светлыми волосами
Друже - его "псевдоним"
У людей бывает аллергия на орех
Ожидание: Вован - серый кардинал всей тусы, Друже просто лицом торгует, за процент, на контракте
Реальность: Вован дежурит на мясорубке...
@@arinachka просто все так и есть 😂
Просто ты не дежурил на мясорубке
0:10 поэтому я расскажу это всего на 1 миллион человек, а не на 4
Приезжала в гости из Москвы, зашла два раза в хотдожную Друже - это было ооооочень вкусно! Коул слоу не впечатлил, правда, но медово-горчичный соус, картоха и сами доги отличные✨
Друже, Спасибо за пачку салфеток, которая шла вместе с хот-догом))
Пользуюсь этой пачкой уже недели 2
Наконец-то Вован рассказал Друже, что у него есть хотдожная))
*Здравствуйте, ребята. Мне 15 лет и я иду к своей мечте. Вчера на своём канале я выпустил видео о Величайшем актёре всех времён - Джеки Чане и его ТОП 10 трюков. Хоть и монтировал на телефон, но отвечаю что вложил душу в это видео! Посмотрите, не пожалеете!*
Супер ты всё таки решился на это. Молодцы ребята.
Про организацию бизнеса, особенно пищевого, оооооочень интересно
@@nyxandro почему?
@@nyxandro помнишь название?
Понер.Вбей вютуб anrvit technology очень классный трек
Общепит это для тех у кого есть уже успешный бизнес в другой сфере.
Много работы, ответственности, мало денег.
Заметьте Друже открыл заведение когда стал стабильно успешным канал, а не сразу.
Про хотдожную всё интересно, хоть отдельный канал заводи о ней
Согласен
Мой канал тоже о еде, делаю обзоры доставок и рейтинги продуктов питания Украины (самые вкусные сыр, сметана, кетчуп, докторская колбаса... пробую с "закрытыми глазами"). Буду рад новым зрителям. И если вы едите пельмени, то попробуйте запивать их томатным соком 🙂
"У нас здесь простая, домашняя мясорубка..."- ЯЯБЁШЬ, какой- то инопланетный растворитель плоти вытащили... ) У меня, как у отсталого дурака до сих пор три ручные... ))))
На мой скромный взгляд, на ручном фарш получается более вкусным. Электрическая мясорубка весь сок из мяса выжимает.
Хотел бы увидеть видео где друже сам находится в своей хот дожной и рассказывает о ней.
Интересно всё!!))))
Так вот почему Вован так редко в видосиках появляется 😲Инспектирует хот доги 😎👍
Да он там часто ходит контролирует процесс.
@@Evgenii_Ivanov. , За тобой тоже следу, не балуй!
А ты думал почему его личико в кадр не вмещается...
@@ne_muzyka Глядя на Вову, я даже думать про такое боюсь 😅😅😅
@@killmear Инспектор Вова на связи! Будите кушать мало и не вкусно - придет и к Вам 😆👍
Честность и открытость ваша поражает! Молодчики)))
Сразу видно мастера и спонсора. Классное видео. Спасибо. Познавательно.интересно. ;)
Олег, Вован, респект! Верной дорогой идёте, товарищи! Колбаски собственного производства: сразу и фишка заведения, и 100% уверенность в качестве. У меня кафе-мороженое, со своим производством, знаю о чём говорю. Если планируете, поставить мороженое у себя, дайте знать.
Друже: " Я открыл хотдожню!"
Где-то далеко далеко Костян: " Сука! Мы всё ещё во Въетнаме!" 😂🤣😂😂😆
Костян там счастлив,неуместное сравнение.
Юрийтсарков.Вбей вютуб anrvit technology очень классный трек
Костян супер ему там хорошо и он там счастлив.а ролики я его обажаю каждый раз жду с нетерпением 🤗🤗🤗
вьетнамские флешбеки у костяна
Вообще да, немного забавно слышать в каждом ролике МЫ ВСЕ ЕЩЕ во Вьетнаме, как будто он туда приехал не на ПМЖ +\-, а на недельку-две отдохнуть ))
"чем богаты тому и рады" и мясорубка от СМЕГ. Конечно рады)
какая то не очень безопасная мясорубка
Даже при том, что я вряд ли соберусь открывать хотдожную, но очень интересно посмотреть как устроен такой бизнес, вложения, оборудование, прибыль и так далее, так что я лайк влепил однозначно!))
Приезжали в Питер погулять на выходные и решили попробовать хот дог от Друже. Приехали в заведение. Вована видели))). Сидел очень деловой за ноутом))) Сказали, что ждать надо 45 минут. Может я что-то не понимаю, но разве хот-доги не фаст-фуд? У нас не было времени ждать иначе опоздали бы на поезд. Мне кажется, что если такая проблема возникает, надо что-то думать с доп. персоналом и кухней. За 45 минут можно даже доставку дождаться. Жалко, что не удалось попробовать.
Это не Фаст фуд, это стрит фуд. Концепция не в быстроте.
... может даже ажиотаж )))
Молодцы! Все вопросы сами озвучили. Чья была идея для открытия именно Хотдожной? Больше Вована в кадре.
Спасибо большое!
Один из немногих видосов где Вован в тему
вован всегда в тему
@@AroundTheHope согласен
@Заработок от 3000 в день лови жалобу)
Обалдеть!!!! Ребята, вы просто молодцы!!! Постараюсь сделать такую же колбасу.
Подтверждаю, хот-доги обалденные :) ожидание долгое, но по вкусу и цене - 0 претензий. А вот персонал вы и правда странный набрали.
Какао као какао
булка с колбаской за 450р это для тебя норм? :)
Ded Vred булка с хорошей колбасой, специями, перчиком и другими ингредиентами + салат + картошка в комплекте - да. С такой логикой тупорылой можно вообще не учитывать ничего, кроме банального «булка с колбасой ыыы». Ни качество булки, ни качество колбас, ни тот факт, что бизнес создан для заработка, а не работы в 0, следовательно должен отбивать расходы и давать доход. Цена более чем приемлемая, а ты можешь дома отрезать хлеба и положить на него колбасы - какая разница, лол. И в мак с кфс не ходи никогда, а че, «курица/говядина» и хлеб, ахаха.
@@Forkmr картошка и салат стоят копейки. Судя по отзывам качество мяса там не высокое. Булки крайне посредственные. P.S.:У меня своя пекарня, не в Питере правда.
@@ZloiZais Повторюсь ещё раз - там качество выше среднего, я ел много хотдогов и если это среднее качество, то ПОКАЖИ МНЕ ПОЖАЛУЙСТА ГДЕ ПОПРОБОВАТЬ ВЫСШЕЕ КАЧЕСТВО? И оно ведь наверняка должно стоить 100 рублей? И ещё раз, если у тебя своя пекарня, то продавай без наценок сразу людям всё, а ещё желательно доплачивай, ведь именно так делают бизнес. То, что "картошка и салат ничего не стоят" - то, что в производстве они по 10-30Р стоят НЕ ЗНАЧИТ, что где-то кроме подвальной столовой у твоего дяди тебе их за эти деньги будут продавать. Картошка в маке стоит денег, это средняя по рынку цена условно будет - так ли она бесплатна, лол?
Было бы круто минифильм, как пришла идея, почему именно хот-дог, подробный расклад по ценам, по оборудованию, персоналу, как составлялось меню, какие возможно позиции были в мыслях, но не реализовались ну и т д
Как то давно,на ответы в комментах Олег сказал,что если и откроет свою доставку или заведение,то это будет хотдожная. Вот и открыл.
Что мы узнали из выпуска: Друже говорит, что у Вована самая толстая и сочная колбаска ☝️
и это так)
Поздравляю, с открытием,🤜🤛
Олег сними видос про всё о своём заведении : сколько тебе это обошлось , какие люди работают , какой там инвентарь и т.д. , мне будет оч. интересно это посмотреть !!!
нах уя?это тебе что трансформатор?
@@marareno414 какой ещё трансформатор?
5 миллионов рублей. Он в ролике с Хованским об этом говорил.
@@unidentified_1990 5 лимонов не так много для заведения
копейки
хотя я не спец в этом
Хотел уже написать негативный отзыв, что фосфаты не используете, ан нет, красавцы!
Лайк, за то, что не стали выпендриваться и рассказали все по специям и граммовкам! Повторить конечно же не повторю, но эстетическое удовольствие получил))
Друже: "рекламирует" свою хот-дожную в Питере
тем временем я живущий в Израиле: вы что...хотите моих слёз? :')
Ты не один, будем плакать вместе :)
@@polinapavloff3310 шмыг, брух :')
@@Bloodford придётся заказать хотя бы шавармы-шаурмы под видео.. Раз уж колбасок не видать :'(
Все равно не кошерные.
@@hq3473 пох
Ты открыл хотдожную!? Я переезжаю в Питер!)
На днях брал самый острый хотдог. Что сказать.... я конечно чуть не умер, вечер был не из скучных и я съел рекордное количество средств от изжоги за всю свою жизнь. НО! ЭТО ТОГО СТОИЛО ! В этой хотдожной НИКТО с тобой не заигрывает на тему остроты. (хотя по необходимости подписать документ, что кафе не несет ответственности.... мне стоило догадаться)... респект, за жизненный урок ) P.S если не испытывать себя на прочность, то обычные хотдоги великолепны!
Требуем подробностей !
Вот это контент, мое почтение.
Снимайте пацаны... снимайте всё!
Друже, красава! Даже бабуля сказала по-доброму "от Олежа" xDDD
В общем и целом очень интересно узнать все по поводу построения бизнеса с самого начала, пусть даже это растянется на 5 видосов, но я уверен многим будет это интересно и главное полезно, не все же хотят смотреть только как ты бомбишь на филу 180-ти граммовую :)
Ставьте лайк, единомюслители :)
Большой-пребольшой респект Вовану за мясо и напитки, высший уровень!
Вован в кадре - сразу лайк! Максимально добряк!)
расскажите как выбирали помещение! Про стандарты к нему, какая мощность нужна электрическая была нужна вам для оборудования, как решали эту проблему? Также, интересно про получение лицензии в сфере общепита? Какие санитарные нормы нужны были, как вы их добивались?
Олег и Ко, все очень круто!
Молодцы!!!
Меня интересует все! Работаю с Хорекой 12 лет.
Олег блин. Веришь только пару дней назад узнал про твоё кафе 8956. Как буду в Питере первым делом зайду поесть много и вкусно😄😄😄. Респект. Лови пятюню 🖐🖐🖐
как будет случай оказаться в питере, обязательно зайду и попробую хотдог от друже!
Переезжаю с Казахстана в Питер ради хот-догов
Прости меня Олег,я твой давний зритель,подписчик,поклонник.Очень давний.
Пищевой фосфат,это то,что делает из твоих сосисок,тоже самое,что и обычные дешевые колбасы.Вчера проверил,они всю влагу «пьют».
Я сверх нормы добавил воды и минимум фосфата.
Но фарш перемолол,как блендер погружной позволил
ПИво и колбаски идеальное сочетание!
Интересно конечно! Расскажи также пару слов про людей, которые там работают.
Интересно все о вашей хотдожной!
Олег,так хочется чтобы у тебя был ресторан,а меню все с золотого пантеона! ЭХ
Очень жду видео про производство, оборудование, процессы и всю «внутреннюю кухню»👍
Ходили в твою хотдожную)) остались очень довольны, есть нюансы, но не критичные. Таких вкусных хотдогов никогда не пробовали)))
Хот-доги - это конечно хорошо, но почему именно 89 56?? 🤔😅
Последние цыфры даты рождения Друже и Вована 😄🙈🤣
Загугли: 8956 Кадавр
Dont ask why 8956
Буду когда в Питере, если буду, обязательно зайду возьму пивка и колбасок👍😀
Поздравляю)
Это божественно,любитель попить пивка с колбасками )))
Покажи внутреннюю жизнь хотдожной.
Интересен вообще весь процесс от идеи до открытия🥺
Сколько человек уже уволил на данный момент со дня открытия??
5
@@Алалааапппр не справились с работой?
12-ть официантов из-за маленького количества салфеток на столах, 8-мь поваров из-за недовеса, 6-ть контролёров температуры блюд и 37-мь помощников поваров, которые не правильно нарезали картофель для фри и за время существования ни разу не меняли масло во фритюре 😩.
@@АлександрБусель-с7о это рофл или правла?
@@huyjebanij4839 да конечно прикол 😂
тише, тише! нитриты, фосфаты - народ ополоумит что яды))
Красавы! Интересно абсолютно всё!!! Пилите контент!
Макс Брандт уже сделал видос на канале про твой ресторан) и многие другие блогеров 😅
Друже: непон🗿😅
ачевсмысле
Вован: "Я за сосисочное движение, повторяйте рецепт, я буду рад".
Спустя пять минут: Достает из-под стола вундервафлю от мира колбас...
Есть обычная насадка на мясорубки для нашпигования колбасок-сосисок ,делаешь фарш,херачишь специи и потом опять в мясорубку но уже без ножа
Насадка для колбас идет в комплекте практически к любой мясорубке. У меня на даче старая советская ручная, которая к столу прикручивается с такой штукой валяется. И дома к электрической такая шла.
@@n3zabuddha985 только через нее воздуха дохера насасывает... Любой шприц лучше конечно
Да все интересно, снимай и не останавливайся 👍
То чувство, когда нарекомендовала своим питерским друзьям и все они сходили и в восторге, а я нахожусь за сотни километров (((
"400 рублей сосика в тесте" я бы так назвал Хотдожную
Я бы в название добавил - И мешок салфеток! 🤣🤣🤣🤣🤣
480... не нужно мне тут демпенговать
@@Starscreamerer и горчично-медовый соус который вкуснее 90% меню
@@Starscreamerer вот чисто напитки и соусы единственное что я бы стал заказывать
мммм. найс, отсутствие своего мнения, подсосники Брандта убивают просто:D
Все интересно, Друже! Ждём!
0:00 Я пока ничего не буду рассказывать про свою хотдожную
1:25 ладно, вот теперь про неё точно все, переходим к рецептам
Очень интересно глянуть внутреннюю кухню, с какими проблемами столкнулись, как оно ощущается - из блогеров в свою хот-дожную?) А вообще, нереально круто, что вы на это решились! Успеха и поменьше проверок, от души душевно в душу)) Осталось ещё, чтоб Бэдкомедиан начал фильмы снимать, а Орк подкастер - игры делать, и заживём :)
Был в Питере в отпуске. Не мог не посетить данное заведение. Нисколько не разочаровался. Изначально смущали цены, но, сходив до этого в несколько заведений в центре города стало понятно - тут везде примерно так. Брал Чили Манго с пикантной колбаской, жена брала с обычной. Вкусно было, остались более чем довольны. Порция от пуза. Жена смогла осилить только половину хот-дога, я, получается, съел полтора. Часов 5 ходил сытый. А в день я проходил километров 10-15 (в Питере первый раз, с погодой очень повезло). Отдельно хочу остановиться на пиве - выбор широкий, на любой, практически, вкус. Про хот-доги: чили манго острый, но в меру, отдельно перец который лежит сверху прям хорошо острый если есть его просто так ))). Классический хорош (особенно соус интересный). Картошка прям 10/10. Коул-слоу пресноватым показался. В целом заведение понравилось, мебель удобная, интерьер приятный, внешняя проводка на изоляторах прям доставила, в первом доме у дедушки с бабушкой такая была ))) Одним хорошим заведением в городе стало больше, поел вкусно, СПАСИБО!
Сейчас наступает сезон шашлыков (да да я комменчу из 2022 года в видео 2020-го) и кроме банального мяса иногда хочется сделать купаты. Можно ли как либо адаптировать ваш рецепт под то что бы в итоге получились купаты пригодные для приготовления на решетке на углях?)
Удачи с хотдожной, заеду обязательно.
Конечно интересно, делай про хотдожку!
Молодец Олег !!!
>Граммовки в описании, мы не будем здесь особенно запариваться
С описанием, видимо, тоже не особо запариваетесь
Уже появилось))
Олег, хотДожная огонь! Вкусно сочно! Вовану Респект!
Здрям Друже. Сделай обзор на свою хотдожную😁.
Вован молодец! Колоритная личность, судя по всему еще и спортсмен!
Спасибо дорогой!
Чем богаты, тем и рады..SMEG. 🤦🏻♀️🤷🏻♀️😂
Не все наверное поймут))
Конечно интересно послушать про хотдожную😃
Олег: "В моей хотдожной". Вова: "В нашей хотдожной". Что???
У Вовы просто зарплата 12100?