Sizi tebrik ederim irklara gore siniflandirma yaptiginiz icin benim keci isletmem var halep maltiz turk sanen olmak uzere dediginiz dogrudur keci sutunu nasil ayirt edersiniz bilgilenidreyim keci sutu koyun ve inekte olmayan bir ozelligi vardir oda kaynatip ictiginizde hafif vanilya tadi alirsiniz emeginize saglik basarilar
Taşınma sürecinde olduğum için geç cevap veriyorum. tenceredeki yaklaşık 50 derecede olursa maya aktifleşirken ideal mayalama sıcaklığı olan 45 dereeye gelecektir.
Elinize sağlık. 24 saat dinlendirin derken, maya tutması için beklettiğimiz 8-9 saat dahil mi, yoksa sonrasında artı bir 24 saat daha buzdolabında dinlendirmeyi mi kastediyorsunuz?
Merhabalar ben bu işi yapıyorum evet keçinin cinsi çok önemli ama Halep keçi sinin sütü yağ oranıyla daha az ve daha sıvıdır sanen keçisi daha yoğundur lütfen yanlış bilgi vermeyelim
Merhaba. Videodan bilgiler edindik teşekkürler.. marketten aldım demişsiniz. Ben de marketten aldım keçi sütünü. Ürünün marka temsilcisine mail attım ve kaynatmamamız gerektiğini yararlı bakterilerin öleceğini, aynen mayalama kıvamı sıcaklığına kadar ısıtmamız gerektiğini ve o şekilde mayalamamız gerektiğini söyledi. Bu şekilde yaptım ama dediğiniz gibi cıvık kıvamda oldu acaba olmadı mı diye düşünüyordum bu videoyu izleyene kadar ki normalmiş dediğinize göre. Ama siz kaynatmışsınız. Hangisi olmalı şaşırdım...
Merhaba. Pastorize süt ise. Kaynatmanıza gerek yok.. Çiğ sütler en az 75°de mikropları ölmeli. Keçi yoğurdu katı olmaz, genellikle.. O sebeple cıvık olması normaldir. Şifa olsu.
İki seferdir keçi sütünden yoğurt yapıyorum probiyotik mayayla yapıyorum cıvıklığı bir kenera okadar fazla sünük oldu ki bildiğiniz sakız gibi uzuyor. Nerde hata yapıyorum anlamıyorum. İnek sütünden yaptığım yoğurtlar çok güzel oluyor
Hatice hanım keci sutu digerlerine gore en yagsiz olanidir ve bu sebeple mayalama isisi yuksektir. Keci sutu 50-53,5 derecede digerleri 43,5-47 derecede mayalanir. Ayrica probiyotik 45-47 dereceden sonra ölür yani atıyorum keci sutu mayaliyorsunuz ve 52 derecede probiyotik attiniz hic bir anlami yok ki ölürler oderecede. Sorununuz buyuk ihtimalle mayalama derecesinde. Elbette kullandiginiz maya ve miktarida onemli. Ayrica mayalama ortami ve sureside cok onemli. Benim onerim ilk olarak mayalama isisini en az 52 yaparak deneyin cozum olacaktir.
@@OrganikAnnem bu zamana kadar yaptıklarım (inek sütünden) hiç cıvık olmadı. Bu sefer oldu. Ayran gibi içiyorum. Sonra araştırdığımda çok kişi yaşadığını gördüm bu sorunu.Sorun da değil aslında lezzet aynı. Sadece yemesi zor:)
Merhabalar, bende fibromiyalji rahatsızlığından dolayı keçi yoğurdu arayışı içindeyim. Keçi yoğurdunu tuzlu yoğurt olarak nereden alabilirim bir bilginiz varmı? Bulunduğum yerde yoktur.
Mürvet hanım kokmuyor derseniz sadece keçi sütü ile yapın derim. En sağlıklısı. İnternetten sipariş ediyorum probiotik mayalarımı . Yoğurt suyu en şifalı yeridir.. Bebebekler için tuz önerilmez.. Çok az ekleyebilirsiniz..
İnsanlar doğada varolanı bozmasaydı böyle bir kavrama zaten gerek kalmadı. Asrın sahtekarlığı GDO lu ürünleri üretenlerdir, pestisistler kullanarak meyve sebzeyi zehirleyenlerdir, 40 günde antibiyotikli tavuk üretenlerdir önce bi etrafınıza bakın eleştirecek o kadar çok şey var ki bizim burada duygu sömürüsü yaptığımız yok. insanlara doğal beslenme konusunda ipuçları ve fikirler veriyoruz. beğenmiyorsanız enes batur, prenses elif gibi youtube un en çok izlenen kanallarına bir göz atın belki daha doyurucu içerik bulabilirsiniz.
Merhaba, çok güzel paylaşımlarınız var tebrik ederim.. çok faydalanıyorum sizin videolarınızdan. Sormak istediğim bir şey var.. mayalı sütün içine koymuş olduğumuz ev yapimi doğal yoğurt ta keci yoğurt u mu? Şu an evimde ev yapimi yoğurdum var ama inek sütünden yapılmış bir yoğurt, bu yogurdu kullanabiliyormuyuz.. siz de bilirsiniz belki farklı hayvanların proteinlerini birbirine karıştırmak beslenme acısından sağlıklı değildir.. bu kuru toz mayayı ilk seferde tek başına kullanamıyor muyuz?
Mayayı ısıtmanıza gerek yok. Her seferinde ayrı şase de kullanmanıza gerek yok. 1 şase ile yoğurt mayalayıp küçük kavanozda damızlık ayırın. 3-4 kez bu mayanızı kullanın. İçersindeki probobiyotik sayısı oldukça fazladır. Isıtmamıza gerek yok. Direk mayalayabiliriz.
3 sene önce ben de İstnanbull'da idim ama yoğurdumu kendim yağpıyordum. Orada da manda sütleri var. organik pazarlara çıkın. geçen tv de gördüm keçi sütü 2 kg 8 tl diyordu. burada da keçi sütü 4 tl . istedikten sonra sağlıklı beslenilebilir. Kolay gelsin
Klasik mayalama yapabilirsiniz. Parmak yakmayacak şekilde olan süt ısısı idealdir. Sütü üşütmemeye dikkat edin. iyice sarıp sarmalayın. ya da fırını ısıtıp da koyabilirisniz. kolay gelsin.
Haklı olabilirsiniz ama tüm detayları anlatmak istedim. Özet de geçebilirdim ama o zaman çok eksiklikler oluyor ve yapamayanlar oluyor. Anlayışınız için teşekkürler.
Lütfen kanalımıza abone olup, bildirimleri açarak, videolarımızı izleyip beğenerek, yorum yaparak, kanalımızı sevdiklerinize de tavsiye ederek desteklerinizi eksik etmeyiniz. Organik Kalın, Sağlıklı Kalın...Bizi takipte kalın...
Lütfen takip edin :)
Sizi tebrik ederim irklara gore siniflandirma yaptiginiz icin benim keci isletmem var halep maltiz turk sanen olmak uzere dediginiz dogrudur keci sutunu nasil ayirt edersiniz bilgilenidreyim keci sutu koyun ve inekte olmayan bir ozelligi vardir oda kaynatip ictiginizde hafif vanilya tadi alirsiniz emeginize saglik basarilar
Birşey sormak istiyorum probiyotik maya 15_20 dk aktifleşirken diğer tenceredeki süt soguk mu oluyor acil cvp verirseniz çok mutlu olurum
Taşınma sürecinde olduğum için geç cevap veriyorum. tenceredeki yaklaşık 50 derecede olursa maya aktifleşirken ideal mayalama sıcaklığı olan 45 dereeye gelecektir.
Harikasın ellerine sağlık nasıl yararlı hem keçi hem probiyotik 😍😍 tümü izleniyor 🤩
Çok teşekkürler
Keci sütü mayalanip yogur tutmasane yapmali
Keçisütü ırksal olabiliyor. Ocağa alın kaynamaya yakın yığurt ekleyin bir kase. Mis gibi lor olur.
25.like çok güzel ellerine saglik
Teşekkürler.
deneyeceğim..
Teşekkürler
Elinize sağlık. 24 saat dinlendirin derken, maya tutması için beklettiğimiz 8-9 saat dahil mi, yoksa sonrasında artı bir 24 saat daha buzdolabında dinlendirmeyi mi kastediyorsunuz?
çok teşekkürler. 8-9 saat mayalandıktan sonra 24 saat dinlenirse daha güzel oluyor. Daha katı oluyor.
@@OrganikAnnem Teşekkür ediyorum hızlı cevabınız için :)
Çok güzel paylaşım olmuş tebrikler komşum 👏👏
çok teşekkürler
Ramazan da da paylasimlara devam ediyorsunuz. Tebrik ederim.
Aynen
Ya ben dondurucudan çıkarıyorum maya tutmuyor nerde hata yapıyorum bilmiyorum kaynatıp koyuyorum dondurucuya bana bilği verirmisiniz
Pişmiş sütü dondurucuya koyup çıkarıp mı tekrar yoğurt yapmaya çalışıyorsunuz acaba?
Merhabalar ben bu işi yapıyorum evet keçinin cinsi çok önemli ama Halep keçi sinin sütü yağ oranıyla daha az ve daha sıvıdır sanen keçisi daha yoğundur lütfen yanlış bilgi vermeyelim
Ebru hanım benim araştırmalarım bu yöndedir. Bilgiye saygım sonuz. sevgiler
Ebru hanım tersinden okumus:)))
Merhaba. Videodan bilgiler edindik teşekkürler.. marketten aldım demişsiniz. Ben de marketten aldım keçi sütünü. Ürünün marka temsilcisine mail attım ve kaynatmamamız gerektiğini yararlı bakterilerin öleceğini, aynen mayalama kıvamı sıcaklığına kadar ısıtmamız gerektiğini ve o şekilde mayalamamız gerektiğini söyledi. Bu şekilde yaptım ama dediğiniz gibi cıvık kıvamda oldu acaba olmadı mı diye düşünüyordum bu videoyu izleyene kadar ki normalmiş dediğinize göre. Ama siz kaynatmışsınız. Hangisi olmalı şaşırdım...
Merhaba. Pastorize süt ise. Kaynatmanıza gerek yok.. Çiğ sütler en az 75°de mikropları ölmeli. Keçi yoğurdu katı olmaz, genellikle.. O sebeple cıvık olması normaldir. Şifa olsu.
Benim aldığım çiğ süttür..
eline emegine saglik abla. lakin bari Ezan okunurken cekim yapmasaydin o an
Peki ayırdığınız mayalık sütü kullanacağınız zaman ısıtıyor musunuz onu nasıl ayarlıyorsunuz?
Mayalık sütü ısıtmıyorum. Ilık olması gerekiyor probiyotigi aktifleştirmek için. Kolay gelsin
Organik Annem teşekkür ederim oda sıcaklığında yani 🥰
Aynen öyle :)
İki seferdir keçi sütünden yoğurt yapıyorum probiyotik mayayla yapıyorum cıvıklığı bir kenera okadar fazla sünük oldu ki bildiğiniz sakız gibi uzuyor. Nerde hata yapıyorum anlamıyorum. İnek sütünden yaptığım yoğurtlar çok güzel oluyor
Video içerisinde püf noktalarını paylaşmıştım. dikkat edin lütfen
Hatice hanım keci sutu digerlerine gore en yagsiz olanidir ve bu sebeple mayalama isisi yuksektir. Keci sutu 50-53,5 derecede digerleri 43,5-47 derecede mayalanir. Ayrica probiyotik 45-47 dereceden sonra ölür yani atıyorum keci sutu mayaliyorsunuz ve 52 derecede probiyotik attiniz hic bir anlami yok ki ölürler oderecede. Sorununuz buyuk ihtimalle mayalama derecesinde. Elbette kullandiginiz maya ve miktarida onemli. Ayrica mayalama ortami ve sureside cok onemli. Benim onerim ilk olarak mayalama isisini en az 52 yaparak deneyin cozum olacaktir.
Ben yaptım cıvık oldu. Aynı şekilde inek sütünden yaptığımda taş gibi oluyordu. Sıkıntı olmaz demi? Diğer yaptığım yoğurtlara benzemiyor
Taş gibi olması önemli değil. Önemli olan doğru koşullarda sağlıklı yoğurt tüketmektir. Sağlıklı günler dilerim.
Büyük bir ihtimal ısı ayarını yapamamış olabilirsiniz. çok güzel yoğurtlar olur.
@@OrganikAnnem bu zamana kadar yaptıklarım (inek sütünden) hiç cıvık olmadı. Bu sefer oldu. Ayran gibi içiyorum. Sonra araştırdığımda çok kişi yaşadığını gördüm bu sorunu.Sorun da değil aslında lezzet aynı. Sadece yemesi zor:)
Bir dahaki sefere bizim yaptığımız şekilde deneyin isterseniz
Merhabalar, bende fibromiyalji rahatsızlığından dolayı keçi yoğurdu arayışı içindeyim. Keçi yoğurdunu tuzlu yoğurt olarak nereden alabilirim bir bilginiz varmı? Bulunduğum yerde yoktur.
İnstagram adresimden ulaşın yardımcı olayım.
Merhaba torunuma keçi sütü alip yogurt mayaliycam ve tarhana deneyeceğim .sizce 2 litre süte 1 kilo inek sütü karistiripmi yapayim .marketlerde satilan mayami acaba kullandiginiz.yoğurt olduktan sonra suyunu süzmeden tarhanayi yoğursam olurmu. Daha 1 yasina girecek torunum tuz oranini nasil ayarlayayyim
Mürvet hanım kokmuyor derseniz sadece keçi sütü ile yapın derim. En sağlıklısı. İnternetten sipariş ediyorum probiotik mayalarımı . Yoğurt suyu en şifalı yeridir.. Bebebekler için tuz önerilmez.. Çok az ekleyebilirsiniz..
Probiyotik maya sizin kullandığınız paket maya nerden bulabilirim
Dogadan bizim probiotik diye aratırsanız çıkacaktır.. Bazı büyük marketlerde de olabiliyor.
Siz nerelisiniz
6.53 te mayalı sütün içine ne koydunuz?
1 yada 2 tatlı kaşığı kadar daha önce yapmış olduğunuz ev yoğurdundan koyunuz.
Organik .. organik...organik.. icad olmasaydi acaba ne diyeceklerdi ? Organik te asrin sahtekarligi.
İnsanlar doğada varolanı bozmasaydı böyle bir kavrama zaten gerek kalmadı. Asrın sahtekarlığı GDO lu ürünleri üretenlerdir, pestisistler kullanarak meyve sebzeyi zehirleyenlerdir, 40 günde antibiyotikli tavuk üretenlerdir önce bi etrafınıza bakın eleştirecek o kadar çok şey var ki bizim burada duygu sömürüsü yaptığımız yok. insanlara doğal beslenme konusunda ipuçları ve fikirler veriyoruz. beğenmiyorsanız enes batur, prenses elif gibi youtube un en çok izlenen kanallarına bir göz atın belki daha doyurucu içerik bulabilirsiniz.
@@OrganikAnnem Organik adi altinda hersey satiliyor. Organik diye yillardir Amerikada zaten GDO yiyoruz.
Merhaba, çok güzel paylaşımlarınız var tebrik ederim.. çok faydalanıyorum sizin videolarınızdan. Sormak istediğim bir şey var.. mayalı sütün içine koymuş olduğumuz ev yapimi doğal yoğurt ta keci yoğurt u mu? Şu an evimde ev yapimi yoğurdum var ama inek sütünden yapılmış bir yoğurt, bu yogurdu kullanabiliyormuyuz.. siz de bilirsiniz belki farklı hayvanların proteinlerini birbirine karıştırmak beslenme acısından sağlıklı değildir.. bu kuru toz mayayı ilk seferde tek başına kullanamıyor muyuz?
elinize sağlık çok güzel oldu :))
teşekkürler
Ellerinize sağlık 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌼🍀🌺🌸
çok çok teşekkürler
Burdayım Organik Annem her video detayli izlenmeye başlandı 👍💕
Teşekkürler Tarifler Hayatlar
Elinize saglik mayayi nerden aliyorsunuz
www.dogadanbizim.com.tr sitesi üzerinden satın alabilirsiniz.
elinize saglik kaç litrelik yoğurt oldu? acil cevap verirseniz sevinirim
1 şasi ile 5 litreye kadar yoğurt mayalayabilirsiniz.
Keçi sütünü kış için saklamakran söz ettiniz, buzlukta donduracakmısınız? Kaynatıp mı saklayacaksınız?
Kaynatmadan çiğ olarak saklanır. ua-cam.com/video/xV_--_orw9c/v-deo.html linkini bıraktım. Lütfen izleyiniz
nice video my friend
thanks
Tarhana icin yoğurt tuz ve haşlanmis yoğurt düşünuyorum yeterlimi acaba bana tarif verirseniz sevinirim
Tarhana yöreden yöreye farklılık gösteriyor.. Bence içeriği zengin tutmak daha besleyici olacaktır.
Elinize sağlık komşum👍👍
Teşekkürler
Ben yapınca biraz sulu oluyor buharlaştığı için galiba kapağını da açık bırakmak istemiyorum
Sütün kalitesi ile alakalı. Süt kaynatma süresini daha uzun tutabilirsiniz. Hatta kaynarken havalandırarak sütün içersindeki suyu uçurabilirsiniz.
Keci sütü yogurdu biraz ağır kokuyor ne yapabilir
Dilerseniz belirli oranlarda inek sütü ile karıştırabilirsiniz.
Süpersiniz 😊🤗emeğiniz için teşekkürler👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻🎁🎀19
umarım kalıcı olur komşum. memnun oldum.
probiyotik maya ne demek
Ben her seferinde ayrı paket kullanıyordum 😳 bende böyle ayırıp dolaba mi koymalıyım bidaha yaptigimda ısıtmam mı gerekecek mayayı
Mayayı ısıtmanıza gerek yok. Her seferinde ayrı şase de kullanmanıza gerek yok. 1 şase ile yoğurt mayalayıp küçük kavanozda damızlık ayırın. 3-4 kez bu mayanızı kullanın. İçersindeki probobiyotik sayısı oldukça fazladır. Isıtmamıza gerek yok. Direk mayalayabiliriz.
@@OrganikAnnem teşekkür ederim çok soru sordum kusura bakmayın
Rica ederim. Yardımcı olabildiysem ne mutlu.
Organik Annem mayalık ayırdıgınız sütü dolapta ne kadar bekletiyorsunuz? Bozulmaz mi?
Mayalık olarak sütü değil yoğurdu saklıyoruz. küçük bir kavanozda. 10 gün kadar kalabilir.
2 tatlı kaşıgı ne eklediniz?
Daha önceki yoğurt mayasından
abla videolarını 10:00 dakikanın üstüne denk getir, para kazanman açıldığında daha çok para kazandırır ayrıca youtube daha çok kişiye önerir. Sevgiler
Önerin için teşekkürler. benim videolarım genelde çok uzun. O sebeple fazla uzun yapmayım dedim bu kez. dikkat edicem saol
Elinize saglik 👏
Teşekkürler sevda hanım
23 likeeeee
Teşekkürler
Elinize sağlık.
teşekkürler
Keçi koyun karışık peynir çok güzel olur
Kesinlikle.. Aroması enfes..
Ben bıturlu yapamıyorum nerda satlıyor bu probyotiklar
www.dogadanbizim.com.tr
Kokusunu nasıl gideririm
Vay be
Saanen keçisi sütünden katı yoğurdu elde etmek mümkün mü?
Doğru şekilde, kaliteli sütle yapılan tüm yoğurtlar katı ve taş gibi olabilir.
Slm komşum afiyet olsun bende bekler teşekür ederim
A.s komşum. gelirim ne demek. saol.
Hiç yemedim keçi yogurtu kokuyormu acaba ?
Rahatsız edecek kadar değil
çok güzel lezzeti vardır kesinlikle deneyin derim
Keşinlikle :))))
Siz yaptınız güzel oldu elinize sağlık. Ama izleyicilerin bayağı kafası karıştı bence. Ben de dahil
Kafanızın takıldığı bir yer varsa yardımcı olmaya çalışayım
Normal inek yoğurdundan mayalanıyormu
Tabi ki inek sütündende yapabilirsiniz. Veya arzu edeseniz inek koyun karışımı inek manda karışımı şeklinde de yapabilirsininiz.
@@OrganikAnnem az önce kaynattım soğumasını bekliyorum keçi sütünün bakalım mayalanacakmı merak ediyorum
Başarılı olursunuz Allah'ın izniyle
Kaç saatde mayalanıyor
Havanın sıcaklık ortamına göre değişir. Ortalama 9-11 saat arası değişir.
👍🏻
Tşkler
Keçi sütü yağlı olur yanlış bilgi vermeyin, halep keçisi kokmaz ve yağ oranı yüksektir
Benim edindiğim bilgiler bu yönde . Bilgiler için teşekkürler.
👏
Yorum için teşekkürler
Ama o yoğurttan güzel süzme yoğurdu
:)
Kese yoğurdu olur ondan
2 tatlı kaşıgı ne koydun içıne
daha önce mayaladığım yoğurt Nihat bey :)
45 derecede probıyotık mı konulur :D probıyotık 29 dereceden sonrasında ölüyor ah ah
İyice araştırmanızı öneririm. Saygılar
Ellerinize saglik cok guzel oldu hemde cok saglikli😉🤗👍👍yeni komsunuz olduk bize de bekleriz🤗
Çok teşekkürler. kalıcı komşu dilerim. Çogu gelim gidiyor.
@@OrganikAnnem aynen haklisiniz gelip gidiyorlar sonucta emek veriyoruz emeklerimiz bosa gitmesin✋😊biz hep burdayiz komsum🤗gorusmek uzere basarilar dilerim
Organik beslenemeye çalışıyoruz ama İstanbul' da çok daha zor ve çok pahalıya mal oluyor.
3 sene önce ben de İstnanbull'da idim ama yoğurdumu kendim yağpıyordum. Orada da manda sütleri var. organik pazarlara çıkın. geçen tv de gördüm keçi sütü 2 kg 8 tl diyordu. burada da keçi sütü 4 tl . istedikten sonra sağlıklı beslenilebilir. Kolay gelsin
👍👍👍👍👍👏👏👏👏
:)
Komşunuz oldum 🎁
Bizde bekleriz
Teşekkürler
Iyi video olmus.. komsuluga beklerim
Teşekkürler. ben de komşu oldum
Herkesin derecesi yokki nasıl anlıycaz
Klasik mayalama yapabilirsiniz. Parmak yakmayacak şekilde olan süt ısısı idealdir. Sütü üşütmemeye dikkat edin. iyice sarıp sarmalayın. ya da fırını ısıtıp da koyabilirisniz. kolay gelsin.
24 LIKE YENI VIDEOMA BEKLERIM
Ziyaret edicem.
@@OrganikAnnem simdi gelirsen sevinirim
ziyaret ettim
👍🙏
Tşkler
🍽️🍽️
:)
Bi de konusabilse
res
Yorum için teşekkürler
Bende bklr
Abone oldum. hediyemi bıraktım.
@@OrganikAnnem bende oldum başarılar 🤗
Haşlanmis nohut afedersiniz
Nohut unu nasıl olur sizce? Un yerine glutensiz nohut?
Ne cok konustun ya
Haklı olabilirsiniz ama tüm detayları anlatmak istedim. Özet de geçebilirdim ama o zaman çok eksiklikler oluyor ve yapamayanlar oluyor. Anlayışınız için teşekkürler.