У нас таких фирм и в помине нет. А там где есть цены на такую посуду как сама индукционная плита. Так что берём чтобы ровное дно и магнитилось. И всё отлично работает. Даже есть эмалированный ковшик и тот прекрасно работает на индукции
Роман, Вы стали виновником моего проигрыша массажа. Я с мужем поспорила, что толщина дна посуды 1 см, как Вы утверждаете, и он оказался прав, что это невозможно. Толщина самого дна максимум 5-6 мм. Видимая часть днища снаружи (11 мм) не является толщиной днища, а является толщиной + буртик для соединения со стенкой кастрюли. А истинная толщина днища примерно 5 мм. В конструкции подобных кастрюль толщина днища варьируется от 3-6 мм. P.s. Если бы толщина дна была бы 10 мм, то вес кастрюли составлял бы около 3 кг.
Истинная толщина дна видна на боковине. дно состоит из дисков (слоев) после его составления, дно "куют". Если вы возьмете 2 монетки по 1 мм и положите на друг друга то толщина будет 2 мм. но если вы будете бить по ним молотом, то они станут тоньше.
@@RomanCheTV Истиная толщина дна будет видна только в разрезе, либо на чертежах. А снаружи вы видите только буртик , который является конструктивным соединением борта кастрюли и днища. Раз уж на то пошло, Вы можете открыть характеричстики кастрюли, где будет написано, что толщина дня составляет 5 мм. Если у Вас и после этого останутся вопросы, померьте массу кастрюли и перемножьте на объем металла.
@@Волосатый_Пельменьдумаю это верно. Только думаю , что уровень не особо нужен, ведь можно и так измерить разницу изнутри и снаружи, разве нет?🤔 До верхнего борта изнутри и снаружи, даже простой палочкой можно, отметить на ней разницу и посчитать...но естественно поверхность должна быть ровной, стол к примеру
Вот это дааа,такого четкого расклада не ожидал увидеть. Если б можно было поставить 10 лайков однозначно бы поставил. А так только один,но прям заслуженный и подписка. Спасибо 👍
Спасибо за экскурс! Хочу купить индукционную плиту. Получила исчерпывающую информацию по посуде для индукционной плиты. Пересмотрела ещё раз ролик. Поделилась роликом сегодня с родными и друзьями, которым рекомендовала пользоваться индукционными плитами.
Роман спасибо вам огромное❤️ ) теперь знаю какую посуду покупать для моей индукционной панели . Спасибо за юмор ) на вашем канале ,нравится что без лишней воды все по делу говорите !!!очень интересно 🧐 Процветания вашему каналу💪😎
Огромное спасибо, чуть было не сделал 2 раковых ошибки, хотел заказать крутые, фирменные, наборы для индукции , и вы прям мне открыли глаза на этот счет, и при всем при этом, сэкономили огромную кучу денег, мое почтение, уважение ! От души спасибо !
Варю каши в обыкновенной эмалированной, но дно должно быть как можно ровнее,, пользуюсь такими ,как вы показали уже более 25 лет, очень нравятся, только молочку в обычной русской престарой эмалированной , или в старой эмалированной сковороде немецкой ,блины - прекрасно
Толщина дна важна только для быстрой жарки на максимальной мощности. При любой достаточно продолжительной готовке температура устанавливается постоянной. Варить можно вообще в обычной эмалированной стальной посуде.
полностью согласен уже более пяи лет пользуемся и многослойной и емалированной и разницы нет. что то непонятное автор расказывает в видео. если ты варишь кашу или макароны или суп то есть воду то разницы никакой не будет на какую сощность ты включил на столько оно и будет греть, разница если идет алюминиевая посуда с нержавеющей лучевой вставкой там индукции меньше будет работать но тоже никаких последствия ни для чего не будет
купить чугунный казан или вок с более плоским дном, на индукции все чугунные сковородки жаровни и воки работают так же как спец посуда для индукции даже еще лучше за счет толстых стенок
В свое время я работал руководителем розничной сети магазинов посуды. Мой выбор - Tescoma. Berghoff и Gipfel вообще на одном заводе делаются, хотя не плохи.
Хотел купить одну сковороду, видео посмотрел, оказалось выбор не велик, как раньше казалось (в особенности толщины дна, о чём раньше не знал). Спасибо за полезную информацию.
Была сковородка для стека - хорошая с антипригаром. Мыла руками но все равно облезла. Другие скороходам тоже спустя 2 года портятся хотя в пм не мыла. Вот думаю может в икеи покупать их, мыть в пм и выкидывать через год раз нет в жизни счастья
Любое покрытие посуды - хлам. Её придумали маркетологи, якобы для безжирового приготовления пищи. Ну, типа берегите здоровье. На самом деле, любое покрытие, при нагревании выделяют ВВ. ЛЮБОЕ! Вопрос в процентах. Ну и срок жизни такой посуды, по сравнению, с нержавейкой несравнимо короче.
У любого антипригарного покрытия есть срок службы, который обозначается в количестве раз, которое на такой посуде можно готовить. Разница между качественным и некачественным антипригарном покрытии - в продолжительности этого срока службы. Так что, да, может получиться дешевле брать низкокачественное антипригарное покрытие.
Жена сказала, что будет мыть fissler в посудомойке несмотря на запреты :)). Правда у fissler новое покрытие adamant (карбид кремния) и оно крепче керамики.
Вот спасибо вам большое. Очень полезная информация для меня. Долго выбирали индукцию, теперь думаю предстоит долгий выбор по посуде,, бюджет небольшой.
Добрый вечер Роман! У МЕНЯ В РУКХ НИКИЛИРОВАННАЯ КАСТРЮЛЯ С ДНОМ В 1 СМ И ПРИКЛЕИВАЕТСЯ МАГНИТ НАЛИЛА В НЕЁ ВОДЫ ПОСТАВИЛА НА ИНДУКЦИОННУЮ ЭЛ.ПЛИТУ МИДЕА НО ВОДА НАГРЕВАТЬСЯ НЕ СТАЛА. ДЕРЖАЛА ПАРУ МИНУТ ПОБОЯЛАСЬ СПАЛИТЬ ПАНЕЛЬ ТОЛЬКО СЕГОДНА КУПИЛА.
Слава богу, что вопрос с посудой для моей индукции прекрасно разрешился, до просмотра этого видео, видео безусловно познавательно, но не совсем отражает действительность), это замечание про чугун. На моем эталоне все ок, но за видео безусловно лайк!
После первого использования, по внутренней части на дне кастрюли образовался налёт из пятен белого цвета. Что это может означать? Кастрюли collection VETTA eco.
Класс!!!!! Спасибо Роман! Жаль , что на это видео я натолкнулся только сейчас, уже купил "Тефаль", для индукции и только с помощью вашего видео понял для чего там выбиты эти канавки, теперь знаю , что это магнитные лучи!!!!! Пойду смотреть Берхофф!!!!!
Бабушка в чем то права. Но есть один нюанс, который я заметил в процессе работы - на многих сковородах спустя время к значку ( можно мыть пм) стали прибавлять и температурный режим до 65 градусов. Возможно это как то потребителя и спасёт , но ответьте себе на вопрос - что будет делать производитель , если будет делать вечные товары?
@@gorovitz . Это что? Сплетня? Бабушки бывают разные. Вы ,видно, о своей не высокого мнения! И вы сами больше подходите к определению: « болтает , как баба на завалинке «
А что случится от мытья в машине? Химия ее повредит или температура? Температура на поите выше. А химия для машины делается безопасной для любой посуды. Так в чем же опасность?
Толстое дно нужно для устранения скважности на низких мощностях, когда работает ШИМ, чтоб дно посуды не успевало остывать и нагрев был более плавным и вам было комфортно готовить.
@@СергейЯкупов-е2ф железяка, способная выдавать не только максимальную мощность, имеет низкий КПД. Для выдачи максимальной мощности достаточно ключевого режима работы транзисторов, в котором потери на них минимальны. А для выдачи промежуточной мощности этот режим не подходит. Сделать плиту с несколькими катушками разной мощности дороже...
@@user-uvk ну, да, подороже будет... я обладатель такой плиты. Фирма Iplate модель Alina. Безимпульс с самых низов. 3,5 кВт мощей, любой режим правдивый, ( замер Ваттметром ) При ректификации незаменима. С Ув!!!
Странно, почему-то быстрее всего закипает вода в советской эмалированной кастрюле с толщиной дна 0,8 мм... Причем у нее еще и выштамповка дна сделана для жесткости... Самая старющая эмалированная кастрюля...
Роман, спасибо большое за столько рекомендаций и тонкостей! Действительно имея дорогую качественную плиту важно не испортить её именно посудой! Воспользуемся советами
Подождите... Если проблемы с антипригарным покрытием появляются из-за высоких температур, то какая разница на какой плите я готовлю. На газу я также могу достигать температур выше 250 градусов. В чем особенность для индукции?
Добрый день! По вопросу мытья в посудомоечной машине: можно ли мыть посуду с антипригарным покрытием в ПММ "без средств"? (таблеток и/или порошка). Покрытие разрушается из за химического или механического воздействия?
непонятно, какая связь между толстым дном и сплошным ферромагнитным диском встроенным в дно? есть ли специальные обозначения на посуде о том, что у нее встроен сплошной ферромагнитный слой? опыт использования показывает, что некоторые кастрюли нагреваються быстрее, чем другие! но пока это можно определить лишь опытным путем! хотелось это определять до покупки посуды!!!
Доброго Роман 👍👍👍👍👍 После покупки очередной индукции ,заменил всю тескому ,(самое мое не удачное приобретение)на WMF и 2чела, результат стал очевиден,считаю ее и два чела самой лучшей фирмой для индукции,дорого ,но игра стоит свечь,когда на кону стоит правильная индукция
СПАСИБО!!! - я в Штатах, у меня индукционная плита - уже лет 10. Всегда была недовольна. Днища сковородок довольно быстро переставали быть «плоскими», анти-приварочные покрытия пузырились и тд, и тп. Теперь - есть понятие, какие кастрюли и сковородки искать.
Что скажете про серию Сенсуэлл из Икеи? На первый взгляд весьма качественные и имеют конструкцию “fully clad” (не знаю как по-русски), что вроде считается достаточно круто.
Купила там тяжеленные, полностью чёрные которые, сковороды! Просто ужас! Готовить просто ад, на большой температуре сразу горят, поверхность индукции желтеет при готовке!
Познавательное видео,для использования "индукции" ....но ежели разбираться в совокупности индукция > посуда > конечный продукт,в виде готового блюда (не беря во внимание универсальные способности в обслуживании нержавейки) есть небольшой - большой минус Он заключается в том,что многие продукты,даже с учетом выбранной температуры,могут приставать,по этой причине повара используют дополнительно посуду из углеродистой стали. Если бюджет ограничен конечно можно пойти по наименьшему сопротивлению и купить несколько предметов из нержавейки (неважно, "сендвич" или трех/пятислойных),но если средства есть, я бы рекомендовал иметь в обиходе, независимо от объема как нержавейку,так и чугун вместе с углеродкой
Что бы к нержавеющей посуде не "приставали" продукты - существует технология использования . Тогда вообще ничего не "пристает" . Набери в Ютубе: как жарить сковорода из нержавейки ...
Спасибо, теперь я знаю, что мне индукция не подходит. Посмотрел цены на кастрюли и 😢 Думал, что тефалем отделаюсь... Куплю обычную. Сам не смог найти инфу, почему то у боша исчезло автозакипание в новых моделях, с чем это связано?
Не все так плохо с чугуном. Если это не чугун для костра, а обычный дешевый (тонкий) чугун (типа биол) то вполне себе точнотакже как на звиллинге регулируется температура. А про "непригорайки" против посудомоек... Все так как в видео становится в тот момент когда покрытие получает какие либо (минимальные) повреждения. Дело в том что под краской почти всегда алюминий, а посудомойка вполне себе неплохо растворяет оксидную пленку на нем, что приводит к ускоренному корродированию и в итоге покрытие слазит ударными темпами.
Я счастливый обладатель газовой варочной поверхности. 😊 Видео посмотрела с интересом. И поняла как же здорово что мне не нужно заморачиваться с выбором кастрюль и сковородок.
А что, ещё остались люди, которые ведутся на их сказки? По-моему у них расчет на лоха, кем была моя мама, да и чего таить, у меня у самого есть их посуда, самая обычная посуда, не хуже и не лучше,
есть сковорода для индукции MAYER & BOCH германия написано с антипригарным покрытием нержавейка дно 1 см с рисунками для чего подходит7 значков и узором ее плитка не видит выдает ошибку,а кастрюля из светофора нержавейка дно тоже1см китай за600 рублей написано на наклейке для индукции дно немного середина выпуклое работает отлично почему так?
Прекрасно разъяснили о физике дна и использовании многослойный дна на индукционных платах. Но Berghoff - бельгийская компания. В остальном я согласна. Спасибо.
Напишите пожалуйста реальную толщину дна у Вашей кастрюли Berghoff. У меня полоска на боковой поверхности тоже 1 см, а реальная толщина дна 6 мм. В фирменном магазине нет ни одной кастрюли с толщиной дна 1 см.
@@RomanCheTV Спасибо большое за ответ. Индикаторный рисунок у всех производителей около 1 см, а реальная толщина дна от 2 до 7 мм (то что сам мерял). Поэтому можно узнать, какая рекомендуемая реальная толщина дна для кастрюль и сковородок?
У нас таких фирм и в помине нет. А там где есть цены на такую посуду как сама индукционная плита. Так что берём чтобы ровное дно и магнитилось. И всё отлично работает. Даже есть эмалированный ковшик и тот прекрасно работает на индукции
Спасибо, немножко успокоили 😊
Старая чугунная сковородка - работает на индукции на ура. Тонкостенная Griswold где-то 50х годов выпуска. Просто класс.
Купила кастрюли от ООО "ВСМПО-Посуда" Свердловская область, город Верхняя Салда . Очень довольна , советую!
С неймингом вечная проблема у наших
@@elenhan Их посуда именуется под брендом "Гурман".
Роман, Вы стали виновником моего проигрыша массажа. Я с мужем поспорила, что толщина дна посуды 1 см, как Вы утверждаете, и он оказался прав, что это невозможно. Толщина самого дна максимум 5-6 мм. Видимая часть днища снаружи (11 мм) не является толщиной днища, а является толщиной + буртик для соединения со стенкой кастрюли. А истинная толщина днища примерно 5 мм. В конструкции подобных кастрюль толщина днища варьируется от 3-6 мм. P.s. Если бы толщина дна была бы 10 мм, то вес кастрюли составлял бы около 3 кг.
Истинная толщина дна видна на боковине. дно состоит из дисков (слоев)
после его составления, дно "куют". Если вы возьмете 2 монетки по 1 мм и положите на друг друга то толщина будет 2 мм. но если вы будете бить по ним молотом, то они станут тоньше.
@@RomanCheTV Истиная толщина дна будет видна только в разрезе, либо на чертежах. А снаружи вы видите только буртик , который является конструктивным соединением борта кастрюли и днища. Раз уж на то пошло, Вы можете открыть характеричстики кастрюли, где будет написано, что толщина дня составляет 5 мм. Если у Вас и после этого останутся вопросы, померьте массу кастрюли и перемножьте на объем металла.
10мм это 1 см,
Кладем на кастрюлю горизонтально уровень. Измеряем высоту кострюли снаруж/внутри. Вычитаем цифры друг из друга и получаем толщину днища. Разве нет?
@@Волосатый_Пельменьдумаю это верно. Только думаю , что уровень не особо нужен, ведь можно и так измерить разницу изнутри и снаружи, разве нет?🤔 До верхнего борта изнутри и снаружи, даже простой палочкой можно, отметить на ней разницу и посчитать...но естественно поверхность должна быть ровной, стол к примеру
Информация очень полезная,ценная и необходимая. Спасибо!
Вот это дааа,такого четкого расклада не ожидал увидеть. Если б можно было поставить 10 лайков однозначно бы поставил. А так только один,но прям заслуженный и подписка. Спасибо 👍
Роман, огромное спасибо за невероятно полезную информацию, да ещё в таком удобном виде!
Любимый блогер в сфере бытовой техники.
Всегда смотрю с удовольствием !)
Мой папа -химик. Сказал, что Роман даёт правильную инфу. Спасибо ему.
А причем тут химик?))) Не тупи!
@@veron902 Роман понял ,о чем я написала.
@@veron902 , туту уж физика больше, а не химия)))
@@veron902 ¹1111¹1
@@veron902 да притом
У меня, просто, слов нет от восторга такой консультации. Обязательно буду консультироваться во всём.
Что у самого(ой) мозгов нет
Что скажете о посуде для индукции из икеа?
Спасибо за экскурс! Хочу купить индукционную плиту. Получила исчерпывающую информацию по посуде для индукционной плиты. Пересмотрела ещё раз ролик. Поделилась роликом сегодня с родными и друзьями, которым рекомендовала пользоваться индукционными плитами.
Роман спасибо вам огромное❤️ ) теперь знаю какую посуду покупать для моей индукционной панели . Спасибо за юмор ) на вашем канале ,нравится что без лишней воды все по делу говорите !!!очень интересно 🧐 Процветания вашему каналу💪😎
Что скажите о посуде гипфел
Наконец-то нашёл толковый обзор.... Всё чётко и доходчиво....
Огромное спасибо, чуть было не сделал 2 раковых ошибки, хотел заказать крутые, фирменные, наборы для индукции , и вы прям мне открыли глаза на этот счет, и при всем при этом, сэкономили огромную кучу денег, мое почтение, уважение ! От души спасибо !
А «раковая ошибка» это какая?
@@GsekvxaKhdklg не стой раком, не совершай ошибку
@@GsekvxaKhdklg , рâковые это явно те о которых написано в рâководстве по эксплуатации, не иначе. ИМХО.
@@GsekvxaKhdklgэто за которые ставят раком ))
А какую посуды вы все таки купили?
Что говорить, знаток очень нужной информации, без "ааааа, эээээ" , четко, лаконично, со знанием дела, да просто Герой!
Варю каши в обыкновенной эмалированной, но дно должно быть как можно ровнее,, пользуюсь такими ,как вы показали уже более 25 лет, очень нравятся, только молочку в обычной русской престарой эмалированной , или в старой эмалированной сковороде немецкой ,блины - прекрасно
СПАСИБО ВАМ ДОБРЫЙ ЧЕЛОВЕК! ВОТ КОГО НУЖНО СЛУШАТЬ, ПЕРЕД ПОКУПКОЙ ПОСУДЫ!👍👍👍
Да и не только посуды!😊
Толщина дна важна только для быстрой жарки на максимальной мощности. При любой достаточно продолжительной готовке температура устанавливается постоянной. Варить можно вообще в обычной эмалированной стальной посуде.
плиту испортите
@@ДаникаЛьвова, мы не в рекламе
@@ДаникаЛьвова 5 лет еда готовится в эмальке на индукции, все ещё не испортилась панель. Долго ещё ждать?
Эмалировка достаточно толстая, отлично работает на индукции.
полностью согласен уже более пяи лет пользуемся и многослойной и емалированной и разницы нет. что то непонятное автор расказывает в видео. если ты варишь кашу или макароны или суп то есть воду то разницы никакой не будет на какую сощность ты включил на столько оно и будет греть, разница если идет алюминиевая посуда с нержавеющей лучевой вставкой там индукции меньше будет работать но тоже никаких последствия ни для чего не будет
Здравствуйте.
Чем можно заменить для индукционной плиты казан?
купить чугунный казан или вок с более плоским дном, на индукции все чугунные сковородки жаровни и воки работают так же как спец посуда для индукции даже еще лучше за счет толстых стенок
Спасибо за видео, очень четко, познавательно, без лишней воды! Супер!
Ролик полезный, спасибо! Но что-т индукцию покупать мне расхотелось. А то еще столько же на набор кастрюль надо потратить.
В свое время я работал руководителем розничной сети магазинов посуды. Мой выбор - Tescoma. Berghoff и Gipfel вообще на одном заводе делаются, хотя не плохи.
Какая ценная информация! Спасибо! Отправила всем знакомым ссылку. Пусть развиваются.
Какие знания, восхищаюсь!!!
Пожалуйста расскажите про адаптеры для индукционных панелей.
Здравствуйте , Роман! Большое спасибо за Ваши видео. На своей новой кухне мне без Вас не разобраться(.
Роман, спасибо за полезную информацию!
Отличная информация. Никогда еще не встречала такую. Производители новые для меня.
Я о бергхофф думал, как о переоценённой) не уверен, что сейчас моё мнение поменялось, но Роман говорит дело
Kn NJ C
Роман, пора обновить это видео под современные реалии. Половину брендов уже не найти в продаже в РФ.
Вот и я искала и не нашла. Хотелось бы послушать про ту посуду что можно найти. 😊
Скажите спасибо, что пока еще есть вода и электричество!
@@arthurshagin3306это ненадолго
Хотел купить одну сковороду, видео посмотрел, оказалось выбор не велик, как раньше казалось (в особенности толщины дна, о чём раньше не знал). Спасибо за полезную информацию.
Огромное спасибо за невероятно полезную информацию, я сама работаю в магазине, где можно употреблять ваши советы.
Была сковородка для стека - хорошая с антипригаром. Мыла руками но все равно облезла. Другие скороходам тоже спустя 2 года портятся хотя в пм не мыла. Вот думаю может в икеи покупать их, мыть в пм и выкидывать через год раз нет в жизни счастья
Я покупаю разные, уже не заморачиваюсь. Года 2 использую и меняю. Даже со значком о посудомойке портится не покрытие, а дно облазит.
Любое покрытие посуды - хлам. Её придумали маркетологи, якобы для безжирового приготовления пищи. Ну, типа берегите здоровье. На самом деле, любое покрытие, при нагревании выделяют ВВ. ЛЮБОЕ! Вопрос в процентах. Ну и срок жизни такой посуды, по сравнению, с нержавейкой несравнимо короче.
купить посуду из нержавейки. посмотрите в сторону линейки гурман. цена хорошая и материалы
У любого антипригарного покрытия есть срок службы, который обозначается в количестве раз, которое на такой посуде можно готовить. Разница между качественным и некачественным антипригарном покрытии - в продолжительности этого срока службы.
Так что, да, может получиться дешевле брать низкокачественное антипригарное покрытие.
@@ergo_____3491 А число как-то указывается?
Из всех перечисленных марок на озоне и wb есть только дорогущий zwilling, смысл тогда про другие рассказать, если их не найти
Роман, спасибо большое! Как всегда - мастер! Всегда следую Вашим рекомендациям! Ни разу не подводили. Советую ваши обзоры всем друзьям!
Жена сказала, что будет мыть fissler в посудомойке несмотря на запреты :)). Правда у fissler новое покрытие adamant (карбид кремния) и оно крепче керамики.
Нет проблем! Дочь моет сковородки в посудомойке и меняет каждые 3 года!
Что скажите о Турецкой посуде из нержавейки 18/10 от компании KORKMAZ ?
Вот спасибо вам большое.
Очень полезная информация для меня.
Долго выбирали индукцию, теперь думаю предстоит долгий выбор по посуде,, бюджет небольшой.
@λξΔυ ςλυβα меня больше волнует вопрос, чтобы посуда не портила индукцию
Добрый вечер Роман! У МЕНЯ В РУКХ НИКИЛИРОВАННАЯ КАСТРЮЛЯ С ДНОМ В 1 СМ И ПРИКЛЕИВАЕТСЯ МАГНИТ НАЛИЛА В НЕЁ ВОДЫ ПОСТАВИЛА НА ИНДУКЦИОННУЮ ЭЛ.ПЛИТУ МИДЕА НО ВОДА НАГРЕВАТЬСЯ НЕ СТАЛА. ДЕРЖАЛА ПАРУ МИНУТ ПОБОЯЛАСЬ СПАЛИТЬ ПАНЕЛЬ ТОЛЬКО СЕГОДНА КУПИЛА.
Спасибо за ролик про посуду. Ждал его, но пропустил. Теперь знаю какой набор посуды брать
Слава богу, что вопрос с посудой для моей индукции прекрасно разрешился, до просмотра этого видео, видео безусловно познавательно, но не совсем отражает действительность), это замечание про чугун. На моем эталоне все ок, но за видео безусловно лайк!
Я пользуюсь Tramontina tri ply clad очень удачная серия для индукции. Три слоя без капсулы на дне. Весь внешний слой ферримагнитная нержавейка.
После первого использования, по внутренней части на дне кастрюли образовался налёт из пятен белого цвета. Что это может означать? Кастрюли collection VETTA eco.
Я не понял: говорит, что не должно быть рельефа на дне, а на всех показанных штамповка
Подскажите, а сковороду из гранитного покрытия для индукции стоит покупать?
Замечательный обзор! А можно такой же обзор по российским производителям посуды для индукции?
Они не платят за рекламу
@@adriatik2101 🤣🤣🤣🤣👍
Класс!!!!! Спасибо Роман! Жаль , что на это видео я натолкнулся только сейчас, уже купил "Тефаль", для индукции и только с помощью вашего видео понял для чего там выбиты эти канавки, теперь знаю , что это магнитные лучи!!!!! Пойду смотреть Берхофф!!!!!
Спасибо за видео. Ваш канал - лучшее, что случалось с моими подписками на ютубе за последние пару лет.
Здравствуйте, гранитная посуда подходит или нет,,?
Видео супер! Значком "нет посудомойке" вы меня просто шокировали 😄... Спасибо вам и бабушке 70летней 😄🙏
Бабушка в чем то права. Но есть один нюанс, который я заметил в процессе работы - на многих сковородах спустя время к значку ( можно мыть пм) стали прибавлять и температурный режим до 65 градусов. Возможно это как то потребителя и спасёт , но ответьте себе на вопрос - что будет делать производитель , если будет делать вечные товары?
понятно, "одна бабка сказала"
@@gorovitz . Это что? Сплетня? Бабушки бывают разные. Вы ,видно, о своей не высокого мнения! И вы сами больше подходите к определению: « болтает , как баба на завалинке «
@@lyudmilagryzlova6179 болтает , как баба на завалинке - это вы о себе такого не высокого мнения?
А что случится от мытья в машине? Химия ее повредит или температура? Температура на поите выше. А химия для машины делается безопасной для любой посуды. Так в чем же опасность?
Здравствуйте. А что вы скажите про чугунные казаны для приготовления плова на индукции? Спасибо
Толстое дно нужно для устранения скважности на низких мощностях, когда работает ШИМ, чтоб дно посуды не успевало остывать и нагрев был более плавным и вам было комфортно готовить.
А что мешает производителю сделать ШИМ на частоте, скажем, 100 Гц?
Что мешает производителям сделать безимпульсный режим???
@@СергейЯкупов-е2ф железяка, способная выдавать не только максимальную мощность, имеет низкий КПД. Для выдачи максимальной мощности достаточно ключевого режима работы транзисторов, в котором потери на них минимальны. А для выдачи промежуточной мощности этот режим не подходит. Сделать плиту с несколькими катушками разной мощности дороже...
@@user-uvk ну, да, подороже будет... я обладатель такой плиты. Фирма Iplate модель Alina. Безимпульс с самых низов. 3,5 кВт мощей, любой режим правдивый, ( замер Ваттметром ) При ректификации незаменима. С Ув!!!
@@СергейЯкупов-е2ф да вижу вы профессиональный самогонщик)
а между прочим один из дисков этих капсульных алюминиевый и он сантиметровый это в кастрюлях tramontina
Странно, почему-то быстрее всего закипает вода в советской эмалированной кастрюле с толщиной дна 0,8 мм... Причем у нее еще и выштамповка дна сделана для жесткости... Самая старющая эмалированная кастрюля...
Просто эмалированная посуда делается из обычной углеродистой ферромагнитной стали.
Вы самый лучший для меня консультант-спасибо огромное
Вопрос по керамике на сковородках, особенно под индукцию. Хотелось бы тоже пару советов производителей на разный кошелек
Использовала свой цептор, лет 18 назад купленный. Думала не подойдё. Работает!!!
Роман, спасибо большое за столько рекомендаций и тонкостей! Действительно имея дорогую качественную плиту важно не испортить её именно посудой! Воспользуемся советами
А разве можно испортить? Каким образом?
Порекомендуйте пожалуйста, какую бюджетную кастрюлю и сковороду купитьч которая будет соответствовть данному видео
Видео очень полезное !спасибо 🤝
P.S. вот только бабушка с Германии лет 60-70 может обидиться на комплимент 🙈😂
У меня все чугунное. Наверное из Челябинска 😄. И все отлично работает.
Да ты на металлической поверхности готовь. Чудесно. Дёшево.
ужасно ( Скорее всего , ядовитая . Ещё и тяжеленная . Только для качков )
@@ДаникаЛьвова глупостей не говори. скорее всего) не умная женщина.
Да не кукморские )
Здравствуй, что эмалированая отлично подходят. Пользуюсь 7 лет. Варенье варим в 20 л. Кастрюлей
Подождите... Если проблемы с антипригарным покрытием появляются из-за высоких температур, то какая разница на какой плите я готовлю. На газу я также могу достигать температур выше 250 градусов. В чем особенность для индукции?
Добрый день!
По вопросу мытья в посудомоечной машине: можно ли мыть посуду с антипригарным покрытием в ПММ "без средств"? (таблеток и/или порошка). Покрытие разрушается из за химического или механического воздействия?
В моём наборе кастрюль Queen Ruby дно двух наиболее часто используемых кастрюль отслоилось, а внутри была каменная крошка.
Спасибо большое! Очень полезно,теперь я знаю по каким параметрам выбрать себе посуду 👍🏼🙏🏼
непонятно, какая связь между толстым дном и сплошным ферромагнитным диском встроенным в дно? есть ли специальные обозначения на посуде о том, что у нее встроен сплошной ферромагнитный слой? опыт использования показывает, что некоторые кастрюли нагреваються быстрее, чем другие! но пока это можно определить лишь опытным путем! хотелось это определять до покупки посуды!!!
Доброго Роман 👍👍👍👍👍
После покупки очередной индукции ,заменил всю тескому ,(самое мое не удачное приобретение)на WMF и 2чела, результат стал очевиден,считаю ее и два чела самой лучшей фирмой для индукции,дорого ,но игра стоит свечь,когда на кону стоит правильная индукция
Красавец ...Чётко объяснил !👍💪✊
СПАСИБО!!! - я в Штатах, у меня индукционная плита - уже лет 10. Всегда была недовольна. Днища сковородок довольно быстро переставали быть «плоскими», анти-приварочные покрытия пузырились и тд, и тп.
Теперь - есть понятие, какие кастрюли и сковородки искать.
Индукция не нагревает, а "выжигает" металл, отсюда проблемы
Спасибо! А есть бюджетная хорошая посуда для индукции?
Что скажете про серию Сенсуэлл из Икеи? На первый взгляд весьма качественные и имеют конструкцию “fully clad” (не знаю как по-русски), что вроде считается достаточно круто.
Тоже интересно про икеа
Купила там тяжеленные, полностью чёрные которые, сковороды! Просто ужас! Готовить просто ад, на большой температуре сразу горят, поверхность индукции желтеет при готовке!
Посмотрела кастрюли Zwilling толщина дня 5 мл-этого достаточно?
Готовлю в простой эмалированной посуде на индукции.
Познавательное видео,для использования "индукции"
....но ежели разбираться в совокупности индукция > посуда > конечный продукт,в виде готового блюда (не беря во внимание универсальные способности в обслуживании нержавейки) есть небольшой - большой минус
Он заключается в том,что многие продукты,даже с учетом выбранной температуры,могут приставать,по этой причине повара используют дополнительно посуду из углеродистой стали.
Если бюджет ограничен конечно можно пойти по наименьшему сопротивлению и купить несколько предметов из нержавейки (неважно, "сендвич" или трех/пятислойных),но если средства есть, я бы рекомендовал иметь в обиходе, независимо от объема как нержавейку,так и чугун вместе с углеродкой
Что бы к нержавеющей посуде не "приставали" продукты - существует технология использования . Тогда вообще ничего не "пристает" . Набери в Ютубе: как жарить сковорода из нержавейки ...
Спасибо. Хотел задать вопрос про чугун и тут же вы ответили!
Спасибо за обзор. А Вы не можете написать в двух словах о качестве кастрюль MILLERHAUS. и Zepter.
Посмотрел и понял, что чугунная сковородка как была лучшей, так и осталась.
Спасибо, теперь я знаю, что мне индукция не подходит. Посмотрел цены на кастрюли и 😢 Думал, что тефалем отделаюсь... Куплю обычную. Сам не смог найти инфу, почему то у боша исчезло автозакипание в новых моделях, с чем это связано?
Спасибо за полезную информацию! У меня вопрос , можно ли ипользовать ипорченную антипригарную сковороду , очищенную шкуркой
Нет
Интересует, есть ли индукционная плита на которую можно ставить болльшие кастрюли диаметром 45-55см с весом 50-60кг?
есть
Не все так плохо с чугуном. Если это не чугун для костра, а обычный дешевый (тонкий) чугун (типа биол) то вполне себе точнотакже как на звиллинге регулируется температура.
А про "непригорайки" против посудомоек... Все так как в видео становится в тот момент когда покрытие получает какие либо (минимальные) повреждения. Дело в том что под краской почти всегда алюминий, а посудомойка вполне себе неплохо растворяет оксидную пленку на нем, что приводит к ускоренному корродированию и в итоге покрытие слазит ударными темпами.
Здравствуйте, сковорода от тефаль альимитед нового поколения сделанная во франции сертифицирована по стандартам ес
Я счастливый обладатель газовой варочной поверхности. 😊 Видео посмотрела с интересом. И поняла как же здорово что мне не нужно заморачиваться с выбором кастрюль и сковородок.
Частенько смотрю репортажи разрушенных зданий счастливых обладателей газовых плит.😊
Убирать газовую поверхность особенное счастье😄
Готовила лет 10 на газовой, лет 20 на электро, сначала древней, потом стеклокерамика. Сейчас индукция. Последний вариант самый лучший!
@@Coptual а драить кухню от неизбежной копоти от газа?! Ооооооо
@@koshame8193 j
Спасибо за ваше видео, столько полезной информации!
Спасибо за информацию, а что можете сказать о Zepter.
А что, ещё остались люди, которые ведутся на их сказки? По-моему у них расчет на лоха, кем была моя мама, да и чего таить, у меня у самого есть их посуда, самая обычная посуда, не хуже и не лучше,
@@MrOdessyt У меня на индукционную печку не подходит Цептер, 🤭
@@valentinam7219 и будет обычная эл. плита. !
БОЛЬШОЕ СПАСИБО !!!!!
Огромное вам спасибо! Очень полезная информация!
Роман, отличное видео, спасибо!
Прекрасная подача информации! Спасибо!
Роман,а что скажете про Цептер
Благодарю за подробный обзор! А в какой посуде Вы плов готовите?
Что Вы скажете о посуде Zepter?
Зачем смотрю, не знаю! У меня газ и ничего другого не будет. Но очень интересно автор рассказывает
что значит кованная крышка? если крышка получена холодной вырубкой из листа?
Автор канала - профессиональный маркетолог. Профдеформация.
Спасибо за труд.
Здравствуйте! Купила инфекцию от Бош.
Как выбрать мантышницу для такой плиты??? Пожалуйста подскажите!!!
Спасибо. А теперь о самих плитах. Очень интересно было бы.
есть сковорода для индукции MAYER & BOCH германия написано с антипригарным покрытием нержавейка дно 1 см с рисунками для чего подходит7 значков и узором ее плитка не видит выдает ошибку,а кастрюля из светофора нержавейка дно тоже1см китай за600 рублей написано на наклейке для индукции дно немного середина выпуклое работает отлично почему так?
Прекрасно разъяснили о физике дна и использовании многослойный дна на индукционных платах. Но Berghoff - бельгийская компания. В остальном я согласна. Спасибо.
Напишите пожалуйста реальную толщину дна у Вашей кастрюли Berghoff. У меня полоска на боковой поверхности тоже 1 см, а реальная толщина дна 6 мм. В фирменном магазине нет ни одной кастрюли с толщиной дна 1 см.
1 см это толщина дна до ее прессовки. После прессовки дно становится тоньше, а рисунок по краям остаётся индикатором.
@@RomanCheTV Спасибо большое за ответ. Индикаторный рисунок у всех производителей около 1 см, а реальная толщина дна от 2 до 7 мм (то что сам мерял). Поэтому можно узнать, какая рекомендуемая реальная толщина дна для кастрюль и сковородок?