J’ai enquêté sur la cantine à 5€ des écoles au Japon 🇯🇵 (impossible en France)

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  • Опубліковано 7 лют 2025
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КОМЕНТАРІ • 610

  • @Louis-San
    @Louis-San  6 днів тому +64

    La prochaine fois vous voulez que "j'enquête" sur quoi ? 👀
    Profitez des 14 jours d'essais gratuits My Heritage avec mon lien ! bit.ly/LouisSan4

    • @p.a.4928
      @p.a.4928 6 днів тому +12

      Pour la prochaine enquête :
      À la rencontre d'un maître en fabrication de Katanas ?
      C'est un véritable art...

    • @AventureIrlandaise
      @AventureIrlandaise 6 днів тому +11

      Sur le fonctionnement des infrastructures en bois jusqu'à aujourd'hui en rapport aux tremblements de terre.

    • @olive9632
      @olive9632 6 днів тому +4

      Tu as oublié de montrer le nettoyage journalier en fin de journée

    • @julien-u3u
      @julien-u3u 6 днів тому +4

      bonjour super vidéo j'aimerai beaucoup que tu fasse la cantine en france pour faire un comparatifs des methodes et tout

    • @willfunk4915
      @willfunk4915 6 днів тому +1

      Les stages de remotivation professionnelle! (Je sais pas si ça existe tjrs)

  • @aldromar5009
    @aldromar5009 6 днів тому +326

    je travaille en cuisine collective en France pour une caserne militaire et je peux vous assurer que les normes d’hygiènes sont également très carrées. Pas au point de ce que l'on vient de voir, mais très proche quand même.
    Pour la question des valeurs nutritives, il y en a aussi, pareil, peut-être pas aussi poussé.
    Je mets ce petit commentaire car Louis-san est très surpris de ce qu'il voit, perso je ne suis absolument pas surpris.
    Vidéo très intéressante tout de même qui montre les petits détails entre France et Japon.
    Merci Louis-san.
    ps : si vous voulez connaitre les normes qui régissent l'hygiène des restaurants en France renseignez vous sur ce qu'est l'HACCP, certes les petits restaurants ne respectent pas tout, mais en collectivités, c'est généralement très respecté.

    • @Cantin11210
      @Cantin11210 6 днів тому +4

      Intéressant ! Étant moi même un ancien militaire, je ne savais pas, c'est honteux ahah. Difficile d'imaginer le gout dans un environnement autant "aseptisé". Mais je comprends que la recherche ici, se fait avant tout vers les valeurs nutritives et caloriques. On est loin du sandwich pâté saucisson, rosette, beurre...etc. de nombreux lycéen

    • @EliseDion-j2e
      @EliseDion-j2e 6 днів тому +5

      BTS diététique ici qui a bossé en cantine et en EHPAD j'approuve à 100%. Merci de ton commentaire.

    • @aldromar5009
      @aldromar5009 6 днів тому +5

      @@Cantin11210 Je travaille pour des adultes et non des collégiens/lycéens, donc libre à eux de choisir le menu, mais sur trois choix de plat avec trois choix de garnitures, il y'aura toujours un plat végétarien, une viandes et un poisson (bon, pas toujours le poisson, la moitié du temps, c'est deux viandes différentes et si tel est le cas, une est hallal), et toujours une garnitures de légumes, et parfois deux sur trois.
      par contre, on est en France, on assaisonne certainement plus les plats qu'au Japon.

    • @nanoukjedi
      @nanoukjedi 6 днів тому +3

      Je confirme pour avor fait des visites chsct dans les cantines de mon entreprise, c'est assez similaire.
      Stockage des aliments bruts, végétaux, viandes, poisson, étapes de préparation...
      Je pense qu'il y a un consensus pour suivre une chaîne qui évite au maximum les contaminations

    • @aldromar5009
      @aldromar5009 6 днів тому +1

      @@EliseDion-j2e j'ai aussi travaillé en cuisine en EHPAD, là bas les normes sont appliqués à 150% (en tout cas, là où j'étais)

  • @gonzalez661000
    @gonzalez661000 6 днів тому +373

    T'as réussi à rendre intéressant la visite d'une usine alimentaire au Japon, mais en fait je vois pas ce qui t'empêche de faire ta vidéo "Le Riz au Japon" c'est sûr ça va être un banger on va cliquer.

    • @Louis-San
      @Louis-San  6 днів тому +90

      Mdr alors pour être tout à fait sincère même celle-ci j'ai des doutes sur ses performances... Mais merci beaucoup !

    • @yazdhenab.
      @yazdhenab. 6 днів тому +9

      @@Louis-San après, l'essentiel c'est qu'elle plaise au gens, pas nécessairement que tu te fasse de l'argent dessus spécifiquement puisque tu en as des autres qui font mieux sans doute.

    • @tnyamaneko6093
      @tnyamaneko6093 6 днів тому +3

      ​@@Louis-SanSisisi, c'est important et faut faire un partenariat avec Zojirushi histoire qu'ils voient l'intérêt et foutent toute leur gamme en 230V histoire qu'on en profite.

    • @Edje_workshop
      @Edje_workshop 6 днів тому

      Top videos . Très intéressant

    • @birdbig6852
      @birdbig6852 6 днів тому

      ​@@tnyamaneko6093Pocari et Zojirushi en Occident et on est tous refait.

  • @Cara_san_Art
    @Cara_san_Art 5 днів тому +16

    Tu commences à tendre vers une vibe "C'est pas sorcier" version la vie au Japon je trouve!
    Super intéressant!

    • @SOYAK_07
      @SOYAK_07 2 дні тому

      Ouais c'est trop kiffant!!

  • @dudekane2862
    @dudekane2862 6 днів тому +76

    C'est ouf comment la vidéo est super bien organiser !
    Présentation du plat -> processus de fabrication
    Banger la transition camion outro
    Gg à toute l'équipe 🔥

    • @Louis-San
      @Louis-San  6 днів тому +10

      Un grand merci !

    • @SOYAK_07
      @SOYAK_07 2 дні тому

      Je suis d'accord mais voir banger écrit benger ma fait rire 😂

    • @dudekane2862
      @dudekane2862 2 дні тому

      @SOYAK_07 effectivement 😅
      Merci pour la correction 👍

  • @Gokaraz
    @Gokaraz 6 днів тому +40

    Pour manger avec très peu de sel, voire sans, je confirme, que l'on a plus la notion de goût si on n'abuse pas du sel. Le sel c'est un exhausteur de goût, il va donc exagérer le goût, donc si tu mange un truc avec peu de sel ça n'aura pas de goût si tu n'en a pas l'habitude...
    De plus, il y a des gens qui salent tellement que ce n'est même plus le goût des aliments qu'ils sentent, mais juste le goût du sel.
    Manger avec très peu de sel est bénéfique pour la notion de goût (sans compter pour la santé aussi).

    • @llayasii3697
      @llayasii3697 6 днів тому +3

      A une époque (j'étais au collège) je salait énormement mes aliments, j'en rajoutait tout le temps....
      Mais j'ai décidé d'arrêter d'en mettre autant, quand j'ai pris conscience que quand même, c'est pas super pour la santé de rajouter trop de sel, et en général je n'en ajoute plus... Étudiante de 22 ans aujourd'hui, j'en met seulement dans mes pâtes et dans mon riz ou quand je trouve un plat vraiment trop fade.

    • @Gokaraz
      @Gokaraz 6 днів тому +1

      @llayasii3697 j'avais un pote au collège qui salaire énormément, j'ai des parents qui salent très peu et une copine qui sale beaucoup (et moi limite jamais) quand je mange dans son assiette pour finir ou autre, ben parfois ... Je sens littéralement le goût du sel dans son assiette, je sens plus le sel que le plat en lui même. Et en vrai, je n'ai jamais vraiment arrêté de saler pour des questions de santé, mais je continue en partie pour ça (et la notion de goût). Ok est tellement entouré d'aliment et de plats salé de base (industriel notamment) que c'est vraiment pas utile ... Ça peut créer de grave problème de santé, aussi bien des calculs rénaux que de l'hypertension donc c est vraiment bien de limiter sa consommation de sel. Même si au début, ça peut vraiment pas être facile car les plats manquent de goût (logique, y'a plus d'exhausteur)

  • @MyJuju38
    @MyJuju38 6 днів тому +10

    J'ai trouvé ça très intéressant vraiment ! La rigueur, le détail, tout ce travail manuel c'est d'un tout autre niveau. Bravo Louis pour cette vidéo de qualité !

    • @shannon-cls
      @shannon-cls 6 днів тому +1

      C'est exactement la même chose que dans la restauration collective française 😉

    • @ness6806
      @ness6806 3 дні тому

      @@shannon-clsce n’est pas du tous la même chose. Les normes d’hygiènes en France sont également cadrés mais soyons honnêtes le Japon nous dépasse et de loin sur cela…

  • @henrick_lenail
    @henrick_lenail 4 дні тому +5

    Pour changer c'était super intéressant ! Et c'est vraiment incroyable que vous puissiez coopérer avec de telles équipes, et qui prennent en plus soin que vous ne manquiez aucunes images !

    • @yernavod7131
      @yernavod7131 День тому

      "Pour changer" ? C'est tout le temps intéressant ce qu'il fait je trouve 😅

  • @fhdr3806
    @fhdr3806 6 днів тому +20

    La vidéo est hyper intéressante !!!! Votre duo avec Malo marche vraiment très bien !

    • @celineH5630
      @celineH5630 6 днів тому +1

      C'est le duo que je préfère (le dit pas à Tev )

    • @SOYAK_07
      @SOYAK_07 2 дні тому +1

      Logique, c'est literallement son cameraman 😅

  • @MrAppol0
    @MrAppol0 6 днів тому +14

    j'aime trop ce genre de vidéo. C'est super intéressant !

  • @eternaldreamer33
    @eternaldreamer33 6 днів тому +8

    J'ai découvert ta chaîne il y a deux semaines, t'es génial, j'adore toutes tes video j'en rigole beaucoup, tu es super dynamique et tu manques pas d'humour! Tes vidéos sont top! Continue comme ça ;)

  • @philippehuchon236
    @philippehuchon236 3 дні тому +1

    Encore un super reportage sur le Japon, qui met cette chaîne bien au dessus des autres youtoubeurs. Bravo, merci, continuez !

  • @kayin161
    @kayin161 6 днів тому +87

    Meilleur vidéo que ton doublage VF de ac😂

  • @princedessables7260
    @princedessables7260 6 днів тому +47

    Louis : "comment on peut aimer le lait?!"
    Moi qui boit du lait tous les jours depuis 27 ans :"comment on peut ne pas aimer le lait?!🤔"

    • @Exploliz
      @Exploliz 6 днів тому +7

      Les goûts et les couleurs ;)

    • @llayasii3697
      @llayasii3697 6 днів тому +2

      le lait entier 👍

    • @neterneale8803
      @neterneale8803 6 днів тому +1

      Moi je comprend pas
      Pour moi c'est pas que tu n'aime pas le lait ce n'est pas concevable pour moi
      Tu ne peu pas ne pas aimer le lait pour moi ce sont juste des personnes qui sont intolérant au lactose je vois pas sa autrement

    • @Maadoka
      @Maadoka 6 днів тому +2

      Je préfère de l'eau plate que de boire du lait. Je n'en bois jamais ou alors quand j'en buvait c'était en mangeant des céréales donc le lait prend le goût des céréales.

    • @s0rebby
      @s0rebby 5 днів тому

      Étant Suissesse j’en bois tout les matins, quand on va chez mon copain Italien d’origine… je ne peux pas le descendre le goût change beaucoup. Je pense que c’est très local aussi.

  • @crouzeteva1128
    @crouzeteva1128 11 годин тому

    Merci pour cette vidéo! C'était vraiment intéressant. Pour la qualité des cantines françaises, je pense que ça a pas mal changé depuis que tu étais en classe ahah. La lois egalim a forcé les établissement à intégrer un pourcentage de produit locaux et bio assez élevé. On le ressent surtout pour le cycle élémentaier (ou les cuisines sont souvent plus petites), certaines cantines arrivent même à faire du 100 % fait maison!

  • @watsat
    @watsat 6 днів тому +24

    Encore un gros dossier que tu nous offres. Très intéressant et marrant de voir ça à travers ton regard. Bien joué.

  • @panini_jambon_fromage_du_9809
    @panini_jambon_fromage_du_9809 6 днів тому +156

    Ton jeu d'acteur sur Assassin Creed est vraiment aberrant par contre.

    • @viewerfr4751
      @viewerfr4751 6 днів тому +2

      Il a joué quoi sur Assassin’s Creed ?

    • @viewerfr4751
      @viewerfr4751 6 днів тому +15

      Putaiiin je viens de découvrir mon dieu c’est terrible j’ai cru que c’était une parodie IA 🤣🤣🤣

    • @lordmorvus_gaming9600
      @lordmorvus_gaming9600 6 днів тому +8

      j'avoue que je suis louis depuis vraaaaaaaiment longtemps et la le coup de assassin creed sa fait bizarre de fou. genre tu voit que sa colle pas au perso que y'a un truc qui cloche. après ont peut pas être parfait dans tout les domaines

    • @Yoshee59
      @Yoshee59 6 днів тому +8

      Sinon pour le doublage, la prochaine fois, abstiens toi ! Merci bieeeen

    • @panini_jambon_fromage_du_9809
      @panini_jambon_fromage_du_9809 6 днів тому +4

      @@Yoshee59 Non c'est bon ça ira, je vais parler de son doublage horrible quand même. Qui ne colle absolument pas au personnage. Même un résumé foireux de CrazyBomb est mieux fait que ça !

  • @mamatix77
    @mamatix77 6 днів тому +1

    C'était vraiment super intéressant, merci pour cette vidéo !

  • @redbulles396
    @redbulles396 3 дні тому

    Vidéo passionnante, et qui donne envie de visiter et de goûter en même temps que toi ! Bravo et merci 🙏🏻

  • @helenafernandes9911
    @helenafernandes9911 6 днів тому +1

    tes vidéos sont plus intéressantes que les documentaires à la télé! bravo et vivement la prochaine vidéo! 👍☺

  • @VioletteToussaint
    @VioletteToussaint 2 дні тому

    Plus ta chaîne avance, plus je la trouve intéressante. Au début, parce que tu es pas mal plus jeune que moi, je trouvais certains sujets un peu "faciles", mais maintenant elle a mûri et les documentaires sont vraiment de super qualité. Bravo!

  • @hanjisan6471
    @hanjisan6471 2 дні тому

    Toujours aussi intéressant ❤

  • @viedezerg
    @viedezerg 5 днів тому

    J'ai adoré cette vidéo !
    Voir tout le process, tous les détails, merci.

  • @Vacevamp
    @Vacevamp 6 днів тому +1

    Trop bien la vidéo. Merci Louis gros travail ❤❤

  • @djefouille
    @djefouille 6 днів тому

    Excellente vidéo vraiment trop bien illustré !!Ton arc école japonaise tu le maîtrises à la perfection 😉👍

  • @22monox
    @22monox 6 днів тому +116

    ton doublage de assassin creed shadow est catastrophique Louis... ont dirai une parodie.

    • @Black_cat545
      @Black_cat545 5 днів тому +3

      😂😂😂😂😂 c horrible

    • @AIlah
      @AIlah 5 днів тому +4

      @@mlleoizo1626c’est reel crois pas c’est ton daron a le défendre comme sa sur tout les commentaires 😂

    • @Slyoux
      @Slyoux 5 днів тому +3

      Qu on aime ou pas Louis n est pas le sujet, son doublage est catastrophique c est un fait. Le problème c est que ça a été validé par Ubisoft.

    • @Tagrossedaronneenleuleu
      @Tagrossedaronneenleuleu 5 днів тому +1

      @@mlleoizo1626 ouin ouin ouin va faire la vaisselle

    • @Jeannguyennam
      @Jeannguyennam 4 дні тому +2

      Il l’a peut être fait exprès pour humilier ce jeu insultant pour le Japon et ubisoft 😂

  • @sebduloup
    @sebduloup 6 днів тому +1

    Super instructif comme vidéo, j'aurai jamais imaginé que tous étais fait à la main c'est hallucinant en bien ! Merci Louis !
    PS : je valide le test de selle valait largement le coup pour la vidéo ! 😆

  • @guillaumedecoye8820
    @guillaumedecoye8820 6 днів тому +11

    Salut Louis-San,
    Je suis étonné car dans tes précédentes vidéos, tu disais que la grande majorité des écolières/écoliers mangeaient un bento préparé par leur maman.
    À qui s’adresse ces cantines scolaires ?
    J’adore ton contenu qui me donne de plus en plus envie de découvrir le Japon et ses paradoxes.
    « Tshuss »

    • @FlatFab004
      @FlatFab004 6 днів тому +2

      Pas exactement.
      D'abord, c'était dans un lycée, et plus particulièrement dans un lycée privé de Haneda.
      Pas dans une école primaire ou un collège. Et pas dans l'enseignement public.
      Ensuite, il a dit que quand les lycéens mangeaient un bento, celui-ci était à 90% préparé par la mère de famille.

    • @sokiepok2110
      @sokiepok2110 2 дні тому

      La plupart des écoles primaires publiques au Japon ont des cantines. Et certaines ont aussi leurs cuisines sur place donc c'est super frais.

    • @guillaumedecoye8820
      @guillaumedecoye8820 19 годин тому

      @ merci pour cette précision mais 90% c’est pas la grande majorité ?

  • @AfroJos
    @AfroJos 6 днів тому

    J'ai trouvé cette vidéo vraiment fascinante ! 🇯🇵 Les normes d'hygiène et de qualité des repas scolaires au Japon sont impressionnantes. Cela me fait réfléchir sur certaines pratiques dans d'autres pays. C'est incroyable de voir à quel point ils prennent soin de la santé des enfants. Merci, Louis, pour ces reportages captivants !🎥👏

  • @gaelleverges3738
    @gaelleverges3738 4 дні тому +1

    Whouah ! C'est dingue ça ! Il faudrait comparer avec une usine de cantine en France !!! Pour les Collèges du coup !
    La prochaine fois : Enquêter sur les Produits de nettoyage du quotidien ! Shampoing, Savon... pour savoir si ils sont faits comme en France ou si il y a des différences aussi stp !

  • @AWTVU
    @AWTVU 4 дні тому

    Salut Louis, ton reportage est hyper intéressant ! J'ai eu l'occasion, durant ma formation, de visiter la cuisine centrale de Bergerac (Dordogne 24), qui gère la totalité ou presque des repas servie dans le secteur, et mon constat a été le même que le tient : l'hygiène et la qualité des produits sont au cœur du processus de fabrication ! Alors, on pourra critiquer autant que l'on veut le résultat final, mais une chose est sûr, n Dordogne, les cantines sont presque toute 100% certifié bio et locale, et ça, c'est plutôt cool !

  • @tisiou317
    @tisiou317 4 дні тому

    Super intéressant. On en apprend beaucoup. @Louis-San serait-il possible de faire ce même reportage dans nos cantines scolaires ?

  • @audreytissot1807
    @audreytissot1807 6 днів тому +1

    Le sujet est aussi surprenant qu'interessant ! Et je suis archi motivée par une vidéo sur le riz au japon, ses différentes sortes et les manières de les cuisiner ! 🍚
    Juste une remarque au niveau des sous titres: en France on appelle le job de la dame qui vous fait visiter dieteticienne. Les nutritionistes sont des médecins (souvent des spécialistes en endocrinologie).

  • @kevinblondel1781
    @kevinblondel1781 6 днів тому +14

    je peux maintenant imager l'expression " en faire à la pelle"

  • @leila.elle4588
    @leila.elle4588 6 днів тому +1

    Merci pour toutes tes vidéos instructives et ludiques

  • @Sellar-p7l
    @Sellar-p7l 3 дні тому

    Video très intéressante. C’est marrant de voir les différences 😊
    Par contre je t’assure que d’avoir ce niveau de qualité c’est possible en France. Mon fils de 5eme a une cantine où tout est fait sur place et au maximum local et bio, les plats changent tous les jours, il y a du végétarien aussi …
    Et je paie moins de 5 euros par repas.

  • @Kurasunao
    @Kurasunao 6 днів тому

    Une chouette découverte !
    et encore une fois, le sérieux et l'implication des japonais dans leur travail me fait rêver ! j'imagine que c'était tout aussi millimétré que pour le Lycée, surtout pour l'organisation, l'image etc.
    mais ce serait un rêve que de voir nos établissements s'en inspirer..
    J'ai tout de même une question, j'ai peut être raté l'info, mais un tel repas coûte combien à un élève ?
    Bonne continuation !

  • @KoizuDarkOne
    @KoizuDarkOne 6 днів тому +2

    Super intéressante comme vidéo !

  • @ArcherViceIndustries
    @ArcherViceIndustries 6 днів тому

    C'était absolument formidable cette enquête Louis!!! 😊❤🌟

  • @lafemmeashoto6835
    @lafemmeashoto6835 3 дні тому

    Un gros wow du Québec ! Pour vrai beaucoup de pays devraient en faire autant pour les élèves c'est impressionnant !!

  • @drakoshen5406
    @drakoshen5406 5 днів тому

    si jamais c'était aussi qualitatif j'en serais fier, ils ont vraiment de la chance

  • @zentetism6943
    @zentetism6943 6 днів тому +1

    vidéo trop bien et super intéressante !

  • @elma-miochs2133
    @elma-miochs2133 6 днів тому +2

    Merci pour votre travail ! ❤😂😊

  •  6 днів тому +2

    wow comment c'est clean, organisé et biiig !

  • @EliseDion-j2e
    @EliseDion-j2e 6 днів тому +43

    Tout ceux qui vont dire que leur cantine francaise est éclatée je vous méprise. Ayant fait des stages en cantines scolaires en BTS diététique, je peux garantir que depuis la loi Egalim de 2018 les grammages, fréquences, nutriments sont également très contrôlés en France. La marche en avant ( du plus propre au plus sale toujours ), les relevés d'échantillons de CHAQUE plat & entrée ainsi que contrôlés de températures de chacun à chaque service, les processus de réception... Il y a des quotas de bio et local minimum à respecter. La tenue, le nettoyage, le lavage des légumes à plusieurs reprises... Mais le plus gros souci est la réceptivité des élèves aux repas équilibrés. Je te garantis que 9 élèves français sur 10 se plaindrait de la soupe ou du steak avec des carottes. Du coup le chef est obligé de sortir des putain de croque fromage ou cordons bleus car personne ne veut du poisson au menu à part les profs et quelques filles au régime. Idem pour les légumes. Les entrées, obligé de mettre de la rosette et des oeufs mayo car les tomates sont jetées. Personnes ne veut des pommes locales du verger du coin et tout le monde se rue sur les éclairs que le chef a du sortir alors que c'était pas au menu parce qu'on sait d'avance qu'il faut bien que les élèves mangent quelque chose. Les cantines en France, comme les hôpitaux EHPAD etc sont HAUTEMENT contrôlés et normés. Cauchemar en cuisine c'est pour les restos indés. Pas la restauration collective. Bref je me tais.

    • @tomokisan
      @tomokisan 6 днів тому +10

      J'ai jamais eu a me plaindre des cantines où j'ai mangé, faut dire aussi que chuis pas aussi difficile que certains sales gosses qui ne mangent que des steak-frites.
      Cependant je me permet quand même de nuancer ton propos sur un point assez important, les gens qui se plaindrait de la cantine ici dans les coms sont plutôt suceptibles d'être des gens qui ne sont plus à l'école et qui donc allaient à la cantine bien avant 2018, 2018 c'est quand même vachement récent hein ^^
      Néanmoins si ça c'est vraiment amélioré il faut en effet le saluer et les gens difficiles qui ne mangent rien franchement je sais pas comment vous faites c'est ridicule.

    • @zemphirherbor7617
      @zemphirherbor7617 6 днів тому +3

      En 2018 j'avais déjà fini l'école depuis loooongtemps...
      Mais vraiment à l'époque les entrées genre tomates étaient infâmes et baignées dans une sauce immonde donc si c'est toujours la même, je comprend les élèves qui fuient les plats imbibés de sauce

    • @merwhynn2775
      @merwhynn2775 6 днів тому +2

      je mange tous les jours en cantine scolaire préparée par des cuisines centrales avec les primaires et je rêver d'avoir un plateau comme dans la vidéo !
      Ceux qui élaborent les menus en ont rien à foutre que les enfants mangent, la seule chose qui compte c'est que ça soit "équilibré" : c'est triste de choisir de faire des plats qui nourrissent plus les poubelles que les enfants !

    • @guippus1er4
      @guippus1er4 6 днів тому +2

      @@tomokisan J'ai 40 ans, j'ai mangé à la cantine à partir de la maternelle et je ne m'en suis jamais plains. J'y suis retourné il y a 10 ans, pour une reconversion, et j'ai trouvé ça encore mieux, contrairement aux autres étudiants beaucoup plus jeunes (environ 12ans de moins que moi). En revanche il me semble que je n'ai jamais connu les centrales privées, je crois que les plats étaient préparés sur place par un chef de l'établissement. Je suis certainement privilégié. PS : J'ai fait 100% de mon enseignement dans le public. Et comme toi je ne suis pas difficile, quand j'ai faim je mange.

    • @llayasii3697
      @llayasii3697 6 днів тому

      Ya des cantines désolé qui sont vraiment a chier mais ça viens certainement du chef qui conçoit fait juste des plats pas bon.
      Pour ma part mon self au lycée était vraiment super vraiment incroyable toujours varié etc...
      Jusqu'a la terminale (c'était ma 4eme année dans ce lycée), où ils ont changé de chef... et là, c'était la catastrophe, en terme de plats ou d'organisation, et surtout au niveau des quantités qui etaient devenu beaucoup plus réduites.
      La chose qui m'a le plus marqué, c'est le jour du repas de Noël. Non seulement on avait vraiment mais alors vraiment pas grand chose a manger ce jour là dans des quantités ridicules, mais la goutte d'eau c'est une amie qui sous son morceau de jambon dans son assiette de charcuterie, s'est retrouvé en faite avec un gros tas de couenne et de "plastique" de charcuterie. Ça m'en a donné la nausée...

  • @ArimaKanalameilleure
    @ArimaKanalameilleure 6 днів тому +1

    Merci pour cette vidéo ! J'ai beaucoup aimé !

  • @mickaelpeyrot7997
    @mickaelpeyrot7997 2 дні тому

    Salut Louis, ça fait qq mois que je te suis et j'adore ta chaîne et je voulais savoir si tu pouvais faire une vidéo un de ces 4 avec les japonais pour leur faire goûter des ris de veau?
    Juste pour voir ce qu'ils en pensent.
    Après avec n'importe quelle sauce : morilles.etc ...
    Juste pour voir leurs têtes.
    Pour moi,il n'y a rien de meilleur que ça.
    Merci à toi.
    Bye 😉

  • @sylvie-p8f
    @sylvie-p8f 6 днів тому +1

    Bonjour Louis c'était super intéressant. Merci

  • @OPN_Ink
    @OPN_Ink 6 днів тому +5

    C'était passionnant franchement

  • @LGO-Laurent
    @LGO-Laurent 6 днів тому +1

    Super immersion... Comme toujours... Merci à toi

  • @ArialAElise
    @ArialAElise 6 днів тому

    C'EST VRAIMENT TRÈS IMPRESSIONNANT ! ca doit etre tres eprouvant de faire ca tous les jours comme boulot !

  • @pascaleparant7891
    @pascaleparant7891 5 днів тому

    Super intéressant !!! C'est vraiment un level de fou les normes au Japon 🇯🇵 ❤ 🎉

  • @emiliensimon3069
    @emiliensimon3069 6 днів тому +3

    Tu devrais aller voir quand une cuisine centrale pour des écoliers et tu trouverais énormément de similitudes avec le Japon (après au collège en fonction des établissements c'est plus ou moins préparer sur place)

  • @DADj-MuZIK_Mtl95
    @DADj-MuZIK_Mtl95 4 дні тому

    Super intéressant de pouvoir suivre ces fabrications primordiales pour les élèves des écoles japonaises !

  • @adrienhb8763
    @adrienhb8763 6 днів тому

    Super intéressant. Merci. J’aurais tellement voulu qu’un cantinier youtuber voit ça!

  • @eloiseamblanc
    @eloiseamblanc 3 дні тому

    BMTH à 26 minutes on aime 😁 sinon super vidéo hyper intéressante 👍

  • @LitchiBoom
    @LitchiBoom 6 днів тому

    Toujours incroyable tes vidéos ❤

  • @aesterblueberry
    @aesterblueberry 6 днів тому +3

    Hey je suis en étude dans la restauration et on a put visiter une cuisine d'école comme toi 😊 les règles d'hygiène sont très stricte partout et on trouve toujours une salle pour quelque chose en particulier afin de ne pas mélanger et infecter les autre produit :3
    Voilà ct mon petit moment "ashctually 🤓" tu es le meilleur ❤

  • @laetitiabougle2725
    @laetitiabougle2725 День тому

    Coucou louis , tjrs très intéressantes tes vidéos 👍 j’ai bien vu également celles où tu testais avec tes copains la nourriture dans le collège, mais je me demandais déjà… il me semblais que c’était la maman Japonaise qui préparait le bento et que les élèves mangeaient en salle de classe?…
    Du coup je ne sais plus 🥴
    Merci de m’éclairer la dessus 😃😉
    Bisous bisous

  • @marinec4164
    @marinec4164 5 днів тому

    Encore une fois, très impresionnant ! :D

  • @jeremysillam2859
    @jeremysillam2859 2 дні тому

    Top la video. Une enquête dans une école de sumo serait top.

  • @kraya8038
    @kraya8038 6 днів тому +4

    super vidéo!! pour info il parlait de la bretagne mais chez nous en vendée autrefois ils servait du vin rouge a la cantine avec un peu d'eau dedans, je crois qu'ils ont arrèter dans les année 50 mais je suis pas sur.

  • @jimt3286
    @jimt3286 5 днів тому +47

    Il a Assassiné Creed.Très bonne vidéo.

  • @liseusedebonneaventure2432
    @liseusedebonneaventure2432 3 дні тому

    Qualité de la vidéo! Au top!

  • @sajeddabki237
    @sajeddabki237 6 днів тому

    Vraiment depuis que je te suis je regarde toutes les vidéos des qu'elle sortent 😊😊 insane

  • @Just_Nezukoo
    @Just_Nezukoo 4 дні тому

    Merci pour la vidéo c'était très intéressant moi qui a adore le Japon je m'abonne a ta chaîne +1

  • @almond_in
    @almond_in 6 днів тому +1

    Super vidéo ! Ils sont au taquet dis donc

  • @romaindebouas1385
    @romaindebouas1385 6 днів тому

    Super vidéo comme d'habitude merci beaucoup 👍

  • @user-wc6ov8oc2k
    @user-wc6ov8oc2k 6 днів тому

    Super vidéo! Merci. J’ai bien aimé le rythme. La prochaine fois : les pompes funèbres?

  • @ppatocthereturn04
    @ppatocthereturn04 6 днів тому +2

    C'est super intéressant !

  • @themousedu974
    @themousedu974 4 дні тому

    C était hyper intéressant et instructif merci à vous

  • @sebastiendebieuvre2329
    @sebastiendebieuvre2329 6 днів тому

    Très chouette et intéressante video. En effet par rapport à des resto que tu a déjà présenté le prix est dans la moyenne haute mais vu le nombres d employé dédié à la préparation des repas, le matériel de dingue dédié et les contrôles qualité omniprésent on est loin de la cuisine d un resto lambda.
    Merci à toi et Malo. Bonne continuation

  • @GIjo213
    @GIjo213 6 днів тому

    J'adore vos vidéos et de plus en plus, çà nous fait découvrir ce que l'on ne soupçonne meme pas ! (on est loin de la cantine Française) ... Merci continuez.

  • @madarax
    @madarax 6 днів тому

    Je suis vachement impressionné, vidéo très intéressante 👍.

  • @am_c8953
    @am_c8953 5 днів тому +1

    Félicitations pour ta découverte du monde du travail, plus particulièrement en agroalimentaire. De plus, c’est tout aussi strict dans les usines agro en France.

  • @Kamenriderseiza7140
    @Kamenriderseiza7140 6 днів тому +1

    Je suis pas encore dans ce pays si magnifique qu'est le japon , donc merci 🙏🏿 😊 de me faire patienter avec tes super vidéos 本当にありがとうございます

  • @Sandycvgx
    @Sandycvgx 6 днів тому

    Toujours aussi quali ✨👍🏻

  • @sirius6049
    @sirius6049 6 днів тому

    C'était super, merci beaucoup !!

  • @endofevolution6452
    @endofevolution6452 3 дні тому

    Celà fait des années que je regarde avec plaisir tes vidéos sans être abonné à ta chaîne... mais après avoir lu des critiques à propos de "tout...et surtout n'importe quoi!" te concernant, j'ai franchi le pas... un garçon instruit, poli et bienveillant comme toi doit être soutenu !

    • @SOYAK_07
      @SOYAK_07 2 дні тому

      C'est con de regarder une chaine passionate sans être abonné, ça te coûte quelque chose ?
      Bref...

  • @gwegz
    @gwegz 6 днів тому +3

    Le processus de lavage de mains au debut, c'est exactement celui qu'on suit quand on entre dans un bloc opératoire.
    Mais on met des gants après XD

    • @mimisi7514
      @mimisi7514 5 днів тому

      Logique, le gant peut être percé ou coupé

  • @annettesavoye6710
    @annettesavoye6710 6 днів тому

    Merci pour cette découverte inattendue du Japon, visite par ailleurs extrêmement intéressante, je connais la restauration collective et les normes HACCP dans les hôpitaux et c’est assez proche !

  • @MarcLipskier
    @MarcLipskier 6 днів тому

    Extrêmement intéressant !!
    Merci

  • @AlighieriD4nte
    @AlighieriD4nte 5 днів тому

    Super video. Très intéressant merci.

  • @helenesimon5188
    @helenesimon5188 2 дні тому

    Intéressant ! C'est dans les mêmes tarifs que la cantine au collège en France au final.

  • @stephanebourg5907
    @stephanebourg5907 6 днів тому

    Merci pour cette vidéo instructive, j'en ai un marre des vidéos divertissement qui pullulent sur youtube. Apprendre c'est meilleur pour les neurones. 😁👍🥂👏🤯

  • @Limachia
    @Limachia 5 днів тому

    Encore une fois Louis, excellente vidéo ! Instructive, documentée, précise.
    Je ne m’attarderai pas sur la technique puisque je ne suis pas une spécialiste… Tu continues à nous instruire et c’est bien l’essentiel…
    Mais pourquoi les com sur ton doublage ? Louis san TV a fait le job… il n’y a qu’à visionner …

  • @Miralys_
    @Miralys_ 5 днів тому

    franchement ils ont été" trop cool à accepter sur tu record les images !

  • @geekphane
    @geekphane 3 дні тому

    Bonjour @louis-San, merci pour cette vidéo. à 14:47 vous parlez du manque de sel et je pense que vous avez raison sur le fait de pouvoir retrouver le goût des éléments, mais aussi il faut savoir que ce que vous mangez vous apporte votre apport de sel pour la journée, tout le sel qui est mis dans la cuisson ou après n'est que du surplus et je pense que les Japonais le savent et donc ne salent pas.

  • @rey-mermetsebastien9113
    @rey-mermetsebastien9113 6 днів тому +3

    Bon travail sur le nouvelle AC mdr. Ubisoft est fière de vous ,tous comme nous.🤣

  • @kleadangoisse2888
    @kleadangoisse2888 4 дні тому

    En temps que cuisinière même si en France c’est moins stricte il y a des similitudes qui devrait être respectés ( mais qui ne le sont pas ) . La vidéo est super intéressante parce que j’aimerais pouvoir essayer de cuisiner dans d’autres pays et c’est super intéressant de voir ça

  • @juliennapoli
    @juliennapoli 6 днів тому +6

    Question : quel est le feedback des étudiants sur la qualité de la nourriture de la cantine ?

  • @bonitobonit3953
    @bonitobonit3953 4 дні тому +1

    Louis san le mec qui pique le taff des comédiens de doublage pour nous faire un beau caca. Bravo !!!

  • @SOYAK_07
    @SOYAK_07 2 дні тому

    En un mot : incroyable !

  • @DAFTBOYSLIM
    @DAFTBOYSLIM 5 днів тому +2

    4:04 Attends Louis, quand tu parles de la sponso MyHeritage, tu nous parles de Louis Eugène Chiron ? On parle bien de l'illustre pilote automobile français qui a donné son nom à la Bugatti Chiron ?

    • @CQuoia
      @CQuoia 4 дні тому +2

      Hello ! Il me semble que dans une autre sponso MyHeritage, il avait précisé que non, ce n'est pas la même personne.

  • @normanratri2959
    @normanratri2959 4 дні тому

    Très intéressant!

  • @madchopp5458
    @madchopp5458 5 днів тому

    Vidéo super intéressante. Merci à tous

  • @crazy-1329
    @crazy-1329 3 дні тому

    Ce que je ne cesserais de reprocher à ce genre de vidéo, c'est de ne pas pouvoir faire autre chose en les regardant, parce qu'il y a trop de sous titre à lire.

  • @Ptotp
    @Ptotp 6 днів тому +1

    Trop bien la vidéo !!
    T'es le boss !
    Petite question, t'es d'origine Japonaise ?

    • @hellsangel8225
      @hellsangel8225 6 днів тому

      "Hafu" 😊 Maman japonaise, papa français 😉

    • @FlatFab004
      @FlatFab004 6 днів тому

      ua-cam.com/video/tZDU3z2eENo/v-deo.html&ab_channel=Louis-San

  • @ptitserpent
    @ptitserpent 6 днів тому +4

    Concernant l’alcool dans les cantines françaises (et notamment le cidre), ça a été interdit fin des années 50 😉.
    Donc à 24:47, non il n'y avait pas de cidre en Bretagne et Normandie il y a 30/40ans en arrière 😁N'oubliez pas qu'on est en 2025, donc 40 ans ça nous renvoie en 1985 !

    • @mimisi7514
      @mimisi7514 5 днів тому

      Non, c’était plutôt fin des années 60, j’ai eu de la bière de table en collectivité dans cette décennie

    • @ptitserpent
      @ptitserpent 5 днів тому

      @@mimisi7514 Ah bien possible, en cherchant je suis tombé sur 1956 et l'interdiction du vin pour les -14 ans 😄.
      C'est précis n'empêche, le vin c'est non mais le reste osef xD

  • @Tomtomp75
    @Tomtomp75 6 днів тому +1

    Go regarder cette video !
    Ceux qui savaient deja, pour le pré requis sachament FORT !