Uczę się robienia tortow z tego kanału. Próbowałam inne przepisy ale Pani przepisy sa zdecydowanie najlepsze i najsmaczniejsze. Naprawdę, polecam. Dziękuję ze dzieli sie Pani wiedza i do tego tak dokladnie wszystko tłumaczy
Potrzebuje ciasta bezglutenowego. Czy mieszanka maki ryzowej kukurydzianej i ziemniaczanej w tym przepisie sie sprawdzi? Tradycyjny biszkopt na ich podstawie super wyrastal
Zrobiłam identycznie jak w przepisie. Wyszło wszystko idealnie z jednym małym wyjątkiem. W warstwie gdzie miałam żelkę, po nałożeniu tynku i minięciu 1,5 dnia, tynk delikatnie się wybrzuszył i zaczął pękać. Zastanawiam się z czego mogło to wynikać. Tynkowałam tort po 2h od złożenia może za krótko trzymałam w lodówce, a może za mało żelatyny a może nie zauważyłam i za mocno docisnęłam biszkopt do kremu i żelki przez co powstał nacisk? Nie daje mi to spokoju. Muszę popracować nad tą jedną rzeczą i dla mnie tort ideał :)
Witam, mam problem z karmelem. U pani widac ze ladnie sie rozpuszcza, u mnie robią sie bryły posklejanego cukru, i dlugo sie one rozpuszczają. I karmel po wystydzeniu jest lekko gorzkawy, to pewnie przez to że za długo sie podgrzewa przez te bryły. Mieszam cukier caly czas, cukier jest drobny, nie wiem o co chodzi 😏
Potrzebuje pilnie pani pomocy 😁 mam zrobiony tynk z masła i mleka skondensowanego i chce otrzymać kolor czarny co mam dodać dodając sam barwnik otrzymuje kolor szary 😑
Pani Martynko czy mozna Braunie zamrozic? Nigdy tego nie robilam. Ale im starsza jestem tym wolniejsza i pamiec tez zawodzi to sobie bym co nieco zamrozila w razie sie niewyrobie albo zapomne .A takie spody pod biszkopt dobrze juz predzej zachomikowac hahaha.
Mój spód Browni jeździ po podkładzie czy podkeic go krem od spodu czy poprostu jak jutro go otynkuje to będzie nieruchomy? Będę wdzięczna za odpowiedź 😁
Tort był do domu a my nie jemy tego tynku wiec nie ma to znaczenia. Nie trzeba jeść elementów które maja ten barwnik a tynku często się nie je bo nie smakuje
Witam Panią, wczoraj zrobilam brownie z Pani przepisu włożyłam do lodówki po wystudzeniu była mięciutka i wilgotna , a dzisiaj wyjęłam ją z lodówki i jest twarda i sucha. Czy ona nadaje się do tortu czy muszę zrobić nowa. Proszę o pomoc. Dziękuję
Brownie musi swoje „odstać” poza lodówką wtedy będzie miało z powrotem dobrą konsystencje. Tak z pół godzinki przed krojeniem tortu. Ale jak wkładasz sako do lodówki to owinąć folią spożywczą bo inaczej obeschnie
@@wszystkiego.smacznego dziękuję za odpowiedź, zostawię chwilę po za lodowka, a jak nie to zrobię nowa bo może doprowadziłam do zbyt dużego wysuszenia bo było w papierze a nie w foli.
Jeny, ten tort wygląda przepięknie. Nigdy w życiu nie robiłam takiego tortu z tynkowaniem. Mój chłopak zbiera geody i chciałabym mu upiec taki na urodziny w marcu, ale to dekorowanie i tynkowanie mnie przeraża. 😨
A ja Ci powiem ze ta dekoracja to banalnie prosta jest. Nie musisz mieć izomaltu, wystarczy pokruszyć landrynki i obtoczyć w barwniku spożywczym. A tynk może być w najróżniejszych kolorach także wcale nie jest to takie straszne a efekt faktycznie super się prezentuje
@@wszystkiego.smacznego dziękuję za podpowiedź. Landrynki są w każdym sklepie. A tak prywatnie; Co to jest izomat? Mieszkam w Niemczech i zapewne jest ale pod inną nazwą. Nie wiem gdzieś tego szukać a do Polski się nie wybieram,żeby kupić. Pozdrawiam
A czy mozna zrobic ten tynk z bialej czekolady I pozniej go zabarwic jakims kolorem? Czy nie bedzie taki stabilny jak z ciemnej czekolady? Ten z ciemnej jest jadalny, natomiast ten na bazie masla juz nie bardzo. Stad moje pytanie;-)
Witam chciałam zapytać bo szukam ale nie widzę chyba że jestem ślepa. Tort z musem bądź kremem gruszkowym. Syn sobie życzy na urodziny a ja nie mam przepisu. A wiem że przepis od takiej profesjonalistki jak pani na pewno będzie udany.
Dziękuje bardzo. Niestety na kanale nie mam ale na instagramie jeden ze starszych przepisów to właśnie z kremem gruszkowym o cały tort obłożony gruszkami
Czy jak zrobie krem z bitej śmietany z mascarpone i na ten krem wyleje karmel to czy karmel nie zacznie się rozpuszczac gdy bedzie mial dłuższy kontakt z śmietaną?
Karmel wykładamy wystudzony inaczej każdy krem popłynie. Jak zrobisz tak jak na filmie to będzie Ok. Przecież krem który ja tam mam to właśnie śmietanka i mascarpone tylko z dodatkiem czekolady. Wszystko trzymało się bardzo dobrze
@@kamilapetka526 tak ale tu jest zupełnie inna zasada. Jak dobrze przygotujesz ten karmel to on sobie nawet w temp pokojowej powoli stężeje. A w lodowce to już w ogóle. Tylko nie można go ciepłego nakładać bo wtedy kremy rozpuści i będzie nie do odratowania. Temp pokojowa będzie Ok
Brownie jest twarde i lekko klejące- to jego cecha. Po pobycie w lodówce zawsze tak jest. Przed krojeniem wyjmij tort pół godz wcześniej z lodówki i krój gorącym nożem- zobacz mój film jak kroić tort żeby wyszły równe kawałki
Dzień dobry. Z roztargnienia krem z karmelem dałam na sam spód,dodam że robiłam trzy przełożenia,teraz jestem w takim stresie,aż się w ogóle boję go dotknąć,a co dopiero wyjąć z rantu. Myśli Pani,że on popłynie? Bo jednak karmel to nie krem.
@@wszystkiego.smacznego Bardzo dziękuję za tak szybką odpowiedź i pociechę :) Robiłam jak Pani,boki (te okręgi kremu) i góra. Troszkę mnie Pani uspokoiła,ale strach przed wyjęciem pozostał :)
Ja używam łowicką, bo taką mam najłatwiej dostępną. Ale robiłam tez na biedronkowej i jest Ok. Z piatnicy chyba tez kiedyś korzystałam i było w porządku. Fajna jest jeszcze laciata
Zobacz tort czarny z motorem tam pokazuje dużo łatwiejszy sposób na czarny tynk. Barwniki nie maja tu aż takiego znaczenia tylko odpowiednia praca z nimi 😉
@@wszystkiego.smacznego a mogę go zrobić rano i później tynkować i szy on jest twardy tak ja te z masłem chodzi mi o to żeby zrobić na bazie jego piętrowy
Piękny tort! Dzięki za przepis 😍, mam pytanie. Będę go robić w przyszłym tygodniu dla męża, ale że mam napięty grafik muszę sobie to wszystko rozłożyć 😁. Tort chce podać w sobotę wieczór i myślałam o takim planie dzialania: Środa: piekę oba spody, robię żelkę, rozpuszczam czekoladę na krem, robię karmel. Czwartek: Ubijam krem, składam tort i wkładam na noc do lodówki, przygotowuje tynk. Piątek: tynkuje Sobota: dokańczam, czyli ozdabiam (będę robić tort z motywem Supermanna 🙈). Czy nic się z tymi kremami itd nie stanie? Z góry dzięki za odpowiedź! Pozdrawiam serdecznie 😉
@@wszystkiego.smacznego Mam jeszcze jedno pytanie, czy te spody jak ostygną owinąć folią i przechowywać na blacie w temp. pokojowej do następnego dnia, czy w lodówce? Pozdrawiam 😊
Jakiego czarnego barwnika Pani używa? Zrobiłam wszystko wg Pani przepisu ale smak był nie najlepszy. Jakby gorzki z takim dziwnym posmakiem. Czy to wina barwnika?
Za dużo barwnika. Ja dodaje malutko. Trzeba pracować barwnikiem w proszku i temperaturą- ocieplać o chłodzić. Nie wolno dawać dużo barwnika. Pomijając smak jest to po prostu niezdrowe
Tak jak w opisie: przepisy na filmach czasem są nagrywane i później sprawdzam jak wyjdą i na podstawie tego modyfikuje przepis dlatego np ilość jajek czasem jest inna w opisie i na filmie bo jednej było za dużo na dana srednice dlatego kieruj się proszę tym co w opisie
Jeju tworzy Pani cuda. Nigdy nie piekłam browni a o Victoria sponge cake nigdy nie słyszałam🙈 zauwazylam, że Pani nie nasącza blatow jak to jest w przypadku biszkoptów czy są one wystarczająco wilgotne w torcie bez nasączenia ?
Bardzo dziekuję za te miłe słowa ❤️ tych ciast z filmu akurat nie nasacza się w ogóle. Victoria sponge ma to do siebie, że jest bardzo wilgotnym ciastem (nie rośnie też jak biszkopty). Natomiast jeśli pieke biszkopt to tylko olejowy i on tez jest już dużo wilgotniejszy niż taki tradycyjny. I wtedy nasaczam niewielką ilością dzięki czemu ciasto nie jest suche i nie ma tez ryzyka ze coś sie zapadnie, bo będzie zbyt mocno nasączone
@@wszystkiego.smacznego dziękuję za wyjaśnienie, jestem laikiem w tych sprawach 🙈 właśnie obejrzałam Pani inny tort flower box. Może mi Pani powiedzieć co poza różami i gozdzikami znalazło się na górze? Bedę próbować go robić na dzień babci 😊
Zrobiłam ten tort i każdy był zachwycony! Wszyscy jednogłośnie stwierdzili ze to najlepszy tort jaki kiedykolwiek jedli 🤗 planuje teraz zrobić go na urodziny siostry, potrzebuję 20 porcji. Myśli Pani że jeśli podwoje składniki lub zrobię z 1.5 porcji to wystarczy??? Pozdrawiam cieplutko
Super bardzo się cieszę ze smakował ❤️ myśle ze bym zrobiła raczej 1i 3/4 porcji bo to już spora różnica w średnicy. Karmelu pewnie wystarczy ale kremów może być mało z 1,5
@@wszystkiego.smacznego Czy wie Pani może, jak to możliwe, że czarny barwnik w proszku (firmy Fractal), zupełnie nie chciał się rozpuścić w śmietanie. Mimo ciągłego mieszania najpierw łyżką, potem rózgą, cały czas w śmietance pływały drobinki barwnika. Ostatecznie przez to nie udało mi się osiągnąć takie efektu, jak na Pani filmiku :( Czy w związku z tym, ten tynk również po zastygnięciu mogę pomalować rozpuszczonym w spirytusie barwniku?
@@katarzynaszczepanska789 nie mam pojęcia dlaczego tak się stało 🤷♀️ a jeśli chodzi o malowanie to zobacz czy się rozrobi w spirytusie. Jeśli nie to raczej coś jest nie tak z barwnikiem. U mnie nie było problemy
@@wszystkiego.smacznego bardzo dziękuję za szybką odpowiedź. Rozrobiłam barwnik w spirytusie i zupełnie się nie rozmieszał, czyli tak jak Pani pisała, coś z nim jest nie tak. Co za pech :( Proszę mi powiedzieć, czy w takim razie, skoro mam już śmietankę zmieszaną z czekoladą, to czy jest jeszcze szansa dodać innego barwnika w proszku do uzyskania czarnego koloru, czy na tym etapie nie ma to szansy na powodzenie?
Nic mk z tego przepisu nie wyszlo. "Biszkopt" wyciekl z rantu, brownie sie spalilo, masa jest tak slodka ze az siebrobi niedobrze a do karmelu podchodzilam trzy razy. Zmarnowalam 2 dbi oracy....
Zaprwne „to wina przepisu” bo na pewno robiłaś „w 100% tak jak było w filmie. Warto przeanalizować co mogło pójść nie tak bo skoro wszystkim wychodzi a jednej osobie nie to chyba wiadomo gdzie leży problem. Nie napisałaś nic konkretnego oprócz żalu.
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Uczę się robienia tortow z tego kanału. Próbowałam inne przepisy ale Pani przepisy sa zdecydowanie najlepsze i najsmaczniejsze. Naprawdę, polecam. Dziękuję ze dzieli sie Pani wiedza i do tego tak dokladnie wszystko tłumaczy
Dzieło sztuki.
A co najważniejsze, że pokazane krok po kroku
Ale się cieszę, że tutaj trafiłam. Oglądam po kolei Pani przepisy i już wiem, że chce większość wypróbować 😊
Bardzo mi miło 🌺 pochwal się później efektami 😉
Wyglada oblednie 🤩I tak przedstawiona relacja w 100% zacheca do zrobienia tego cuda🤩
Wyprobowalam ten tynk rewelacja
Świetny film! Bardzo pomocny! Dobrze, że tu trafiłam 🙂
Pięknie pokazałaś wszystko krok po kroku 😍
To jest sztuka!
Piękny🙈👍
Dziękuje 😘
Mistrzostwo świata🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗😋
Potrzebuje ciasta bezglutenowego. Czy mieszanka maki ryzowej kukurydzianej i ziemniaczanej w tym przepisie sie sprawdzi? Tradycyjny biszkopt na ich podstawie super wyrastal
Zrobiłam identycznie jak w przepisie. Wyszło wszystko idealnie z jednym małym wyjątkiem. W warstwie gdzie miałam żelkę, po nałożeniu tynku i minięciu 1,5 dnia, tynk delikatnie się wybrzuszył i zaczął pękać. Zastanawiam się z czego mogło to wynikać. Tynkowałam tort po 2h od złożenia może za krótko trzymałam w lodówce, a może za mało żelatyny a może nie zauważyłam i za mocno docisnęłam biszkopt do kremu i żelki przez co powstał nacisk? Nie daje mi to spokoju. Muszę popracować nad tą jedną rzeczą i dla mnie tort ideał :)
Wszystkie trzy opcje są bardzo prawdopodobne. Następnym razem spróbuj dać ciut więcej żelatyny do kremu, a żelkę zrobić jeszcze 1-1,5cm mniejszą
Super..dziękuję bardzo ❤
❤😊Dziękuję bardzo
Witam, jakie proporcje ganach przygotować na tort fi 18 h13? Pozdrawiam
w ilu stopnoiach wlasciwie to Brownie pieczemy? poniewaz tutaj piecze Pani w 160 a wprzy torcie z kwiatami podaje Pani 190 stopni C.
dzień dobry:) z jakiej firmy jest lakier spożywczy, czy musi być w sprayu? ;)
A jak zrobić biała palona czekoladę?
jakiej firmy jest ten złoty barwnik?
Witam, mam problem z karmelem. U pani widac ze ladnie sie rozpuszcza, u mnie robią sie bryły posklejanego cukru, i dlugo sie one rozpuszczają. I karmel po wystydzeniu jest lekko gorzkawy, to pewnie przez to że za długo sie podgrzewa przez te bryły. Mieszam cukier caly czas, cukier jest drobny, nie wiem o co chodzi 😏
Zobacz mam taki film o karmelu i tam wszystko dokładnie omawiam. Prawdopodobnie u Ciebie jest inna temperatura stąd te bryłki.
ua-cam.com/video/cI7ciUeCGKQ/v-deo.htmlsi=s6NI1iP4CWtrZ3Rx
Czy jakiś gotowy karmel dostanę? Aby nie robić samemu i zastąpić ten etap? 🙏🏻
Czy będzie może przepis jak zrobić złoty drip?
Jak z izomaltem w lodówce? Nie będzie chłonął wilgoci jak zwykly cukier? Myśli Pani, ze zabezpieczenie lakierem spożywczym by wystarczyło?
Ja pryskam lakierem spożywczym
Jeśli chcę zrobić tort o średnicy 20 to muszę użyć więcej składników do tynku? Jestem początkująca, fi to znaczy średnica ?🙈🙂
Tak 😉
Kupiłam czekoladę 64% nada się? Bo nie doczytałam w przepisie, że chodzi o 50%… 😢
Super. A czy victoria sponge nie trzeba nasączać? Właśnie chcę zrobić coś nowego zamiast tradycyjnego biszkoptu ale boję się żeby nie było suche
Ja nie nasaczam No to ciężkie maślane ciasto. To trochę tak jakbyś nasaczala brownie. Może się rozpadać
Dzięki 😊dzisiaj właśnie będę piekła
Potrzebuje pilnie pani pomocy 😁 mam zrobiony tynk z masła i mleka skondensowanego i chce otrzymać kolor czarny co mam dodać dodając sam barwnik otrzymuje kolor szary 😑
Blenduj blenduj i jeszcze raz blenduj 😉
@@wszystkiego.smacznego i wyjdzie czarny?
@@karolinawyczynska345 ze się tak wyrażę naparzaj ile się da i w końcu wyjdzie 😉 ewentualnie podgrzewać i chłodzić kilka razy to tez pomaga
Czy barwnik do pomalowania rantu tortu trzeba rozpuścić w spirytusie czy może być to coś innego?
Najlepiej spirytus ewentualnie wódka
super🥰
Pani Martynko czy mozna Braunie zamrozic? Nigdy tego nie robilam. Ale im starsza jestem tym wolniejsza i pamiec tez zawodzi to sobie bym co nieco zamrozila w razie sie niewyrobie albo zapomne .A takie spody pod biszkopt dobrze juz predzej zachomikowac hahaha.
Można mrozić 😉
Mój spód Browni jeździ po podkładzie czy podkeic go krem od spodu czy poprostu jak jutro go otynkuje to będzie nieruchomy? Będę wdzięczna za odpowiedź 😁
Możesz śmiało podkleić. Ja o tym często zapominam i potem tez mi tak robi 😅
Mówi Pani że ganache można przygotować wieczorem. I trzymamy go na temperaturze pokojowej do rana? Czy w lodówce?
Na blacie. W lodowce byłby twardy jak kamień i znów trzeba by go podgrzać i studzic żeby miał
Konsystencję nutelli…
Wszystko pięknie ale czemu używany jest złoty barwnik Claire Bowmann skoro on nie jest przeznaczony do spożycia ?
Tort był do domu a my nie jemy tego tynku wiec nie ma to znaczenia. Nie trzeba jeść elementów które maja ten barwnik a tynku często się nie je bo nie smakuje
Witam Panią, wczoraj zrobilam brownie z Pani przepisu włożyłam do lodówki po wystudzeniu była mięciutka i wilgotna , a dzisiaj wyjęłam ją z lodówki i jest twarda i sucha. Czy ona nadaje się do tortu czy muszę zrobić nowa. Proszę o pomoc. Dziękuję
Brownie musi swoje „odstać” poza lodówką wtedy będzie miało z powrotem dobrą konsystencje. Tak z pół godzinki przed krojeniem tortu. Ale jak wkładasz sako do lodówki to owinąć folią spożywczą bo inaczej obeschnie
@@wszystkiego.smacznego dziękuję za odpowiedź, zostawię chwilę po za lodowka, a jak nie to zrobię nowa bo może doprowadziłam do zbyt dużego wysuszenia bo było w papierze a nie w foli.
Jeny, ten tort wygląda przepięknie. Nigdy w życiu nie robiłam takiego tortu z tynkowaniem. Mój chłopak zbiera geody i chciałabym mu upiec taki na urodziny w marcu, ale to dekorowanie i tynkowanie mnie przeraża. 😨
A ja Ci powiem ze ta dekoracja to banalnie prosta jest. Nie musisz mieć izomaltu, wystarczy pokruszyć landrynki i obtoczyć w barwniku spożywczym. A tynk może być w najróżniejszych kolorach także wcale nie jest to takie straszne a efekt faktycznie super się prezentuje
@@wszystkiego.smacznego dziękuję za podpowiedź. Landrynki są w każdym sklepie.
A tak prywatnie; Co to jest izomat? Mieszkam w Niemczech i zapewne jest ale pod inną nazwą. Nie wiem gdzieś tego szukać a do Polski się nie wybieram,żeby kupić.
Pozdrawiam
@@mariad2142 międzynarodowa nazwa isomalt jak tak wpiszesz na oewno znajdziesz. To pewien rodzaj słodzika w granulkach fajny m in do ozdób
@@wszystkiego.smacznego czy zamiast spirytusu mogę dodać wódkę do złotego barwnika?
@@mariad2142 teoretycznie tak ale lepiej sprawdza się spirytus
A czy mozna zrobic ten tynk z bialej czekolady I pozniej go zabarwic jakims kolorem? Czy nie bedzie taki stabilny jak z ciemnej czekolady? Ten z ciemnej jest jadalny, natomiast ten na bazie masla juz nie bardzo. Stad moje pytanie;-)
Na kanale jest taki przepis. Zajrzyj na playliste torty. Możesz tez pomalować tynk
@@wszystkiego.smacznego dzieki, poszukam:-) ten z ciemnej czekolady jest naprawde dobry. Super kanal!
Jakiej firmy czarny barwnik Pani używa ,bo ja mam kupiłam i zamiast na czarnno barwi na brązowo
Ja mam jakiś zwykły chyba food colours. Spróbuj podgrzewać i chłodzić albo zblenduj- kolor powinien wyjsc w końcu
Witam chciałam zapytać bo szukam ale nie widzę chyba że jestem ślepa. Tort z musem bądź kremem gruszkowym. Syn sobie życzy na urodziny a ja nie mam przepisu. A wiem że przepis od takiej profesjonalistki jak pani na pewno będzie udany.
Dziękuje bardzo. Niestety na kanale nie mam ale na instagramie jeden ze starszych przepisów to właśnie z kremem gruszkowym o cały tort obłożony gruszkami
W opisie jest 1 jajko do brownie a na filmiku 2, to ile tych jaj w końcu ? :D
Tak jak w opisie.
Gdzie można kupić do wygładzania góry co Pani używa nie wiem jaka nazwa
To są szpachelki rzeźbiarskie. W sklepie plastycznym ale podobno są tez typowo cukiernicze ale wyglądają identycznie
Czy jak zrobie krem z bitej śmietany z mascarpone i na ten krem wyleje karmel to czy karmel nie zacznie się rozpuszczac gdy bedzie mial dłuższy kontakt z śmietaną?
Karmel wykładamy wystudzony inaczej każdy krem popłynie. Jak zrobisz tak jak na filmie to będzie Ok. Przecież krem który ja tam mam to właśnie śmietanka i mascarpone tylko z dodatkiem czekolady. Wszystko trzymało się bardzo dobrze
@@wszystkiego.smacznego super dzięki :) wolałam się upewnić bo np posypka kolorowa posypana na krem ze śmietany rozpyszcza się. :(
@@kamilapetka526 tak ale tu jest zupełnie inna zasada. Jak dobrze przygotujesz ten karmel to on sobie nawet w temp pokojowej powoli stężeje. A w lodowce to już w ogóle. Tylko nie można go ciepłego nakładać bo wtedy kremy rozpuści i będzie nie do odratowania. Temp pokojowa będzie Ok
Chciałam przeliczyć ten tort na 21 cm rant. Czy to możliwe, że masła i mąki trzeba aż ok. 292 g? 🙆🏻♀️ Tak pokazują przeliczniki.
Ja bym zwiększyła proporcje na pewno jeszcze raz tyle ile jest w przepisie
@@wszystkiego.smacznego Ooo czyli jeszcze więcej niż w przeliczniku. Ok 👍
@@katarzynamichalak8020 75g maslax 2 to 150g przecież
Ale w Velvet całe 170 czyli x 2 to już 340 😉
@@katarzynamichalak8020 ale
Tu nie ma żadnego velvet…
Brownie wslyszlo bardzooooo twarde hm czy tak ma być? Nasączamy go? Jak go zmiękczyć bo jest pyszne. 😮😉Pozdrawiam
Brownie jest twarde i lekko klejące- to jego cecha. Po pobycie w lodówce zawsze tak jest. Przed krojeniem wyjmij tort pół godz wcześniej z lodówki i krój gorącym nożem- zobacz mój film jak kroić tort żeby wyszły równe kawałki
Dzień dobry ,a czy można do kremu użyć śmietanki 30 %? i jeśli tak ,to o ile trzeba zmniejszyć jej ilość?
Można ale śmietanka 30 jest niestabilna. Ilość ta sama
@@wszystkiego.smacznego dzięki za szybką odp. A czy ma Pani jakiś patetnt na to ,żeby jakoś się trzymało? Np dodać małą ilość żelatyny ? :P
@@hagath7464 do tynku nie trzeba. Do kremów można dać 1-1,5 łyżeczki
Pięknie , gdzie Pani kupiĺa takie fajne małe szpatulki do wygładzania ?
W sklepie plastycznym
Tak własnie sobie pomyślałam , bo szkalam w specjalistycznych sklepach i nic takiego nie znalazłam
A jaka jest ich fachowa nazwa ?
@@teresaburejza721 szpachelki rzeźbiarskie
Czy do czarnego ganache musi być barwnik w proszku czy może być w żelu?
Te w proszku lepiej się rozpuszczają w śmietance ale można próbować żelowym tez
Dzień dobry. Z roztargnienia krem z karmelem dałam na sam spód,dodam że robiłam trzy przełożenia,teraz jestem w takim stresie,aż się w ogóle boję go dotknąć,a co dopiero wyjąć z rantu. Myśli Pani,że on popłynie? Bo jednak karmel to nie krem.
Jesli zapezpieczylas kremem z boków góry i dołu to bedzie Ok
@@wszystkiego.smacznego Bardzo dziękuję za tak szybką odpowiedź i pociechę :)
Robiłam jak Pani,boki (te okręgi kremu) i góra.
Troszkę mnie Pani uspokoiła,ale strach przed wyjęciem pozostał :)
Dałam barwnik i czarne kakao, i pomimo podgrzewania i chłodzenia nie chce być czarny, jest jeszcze jakiś inny sposób na czarny tynk ?
Spróbuj blenderem
To też próbowałam i nic to nie daje 😥Nici z czarnego tortu
@@mambodelaluz takie chłodzenie i podgrzewanie trwa zazwyczaj kilka godzin….
Zrobiłam karmel. Niby dobry i konsystencja jak u Pani, ale czuć lekką goryczkę. To normalne?
To znaczy ze za długo był podgrzewany i cukier zbyt mocno się skarmelizować
Czy go ganachu można użyć czekowy gorzkiej 70%?
Może być gęstsze i wtedy konsystencja już taka nie wyjdzie. Może trzeba będzie dodać trochę więcej śmietanki
Jakiej firmy jest śmietanka 36 do kremu ?
Ja używam łowicką, bo taką mam najłatwiej dostępną. Ale robiłam tez na biedronkowej i jest Ok. Z piatnicy chyba tez kiedyś korzystałam i było w porządku. Fajna jest jeszcze laciata
@@wszystkiego.smacznego Dziękuję za odpowiedź 🙂
Cudo 😍. Złota farba którą użyłaś, jakiej to firmy bo ładnie się nią pracuje.
Claire Bowman
Jakich barwników Pani użyła? Zarówno czarny jak i złoty 😊
Zobacz tort czarny z motorem tam pokazuje dużo łatwiejszy sposób na czarny tynk. Barwniki nie maja tu aż takiego znaczenia tylko odpowiednia praca z nimi 😉
Witam jak długo powinien stygnąc ganage
Klika godzin aż konsystencja będzie nam odpowiadać do tynkowania
@@wszystkiego.smacznego a mogę go zrobić rano i później tynkować i szy on jest twardy tak ja te z masłem chodzi mi o to żeby zrobić na bazie jego piętrowy
@@annatyburek5981 jak widać na filmie zastyga mocno. Możesz zrobić rano i później tynkować. Jak będzie potrzeba minimalnie można podgrzać
@@wszystkiego.smacznego czyli delikatnie podgrzać żeby był luźniejszy oki a może mi Pani powiedzieć jaka zrobić proporcje na średnicę 25
Pięknie wygląda 🤩 jakiego złotego barwnika używasz?
Podałam w opisie pod filmem: claire bowmann 😉
Super, przepyszny 😍
Dzięki 😘
Jak czarny tynk to raczej ganache? Czy inne tez wyjda? Np milky way? 😊
Nie próbowałam. Na pewno jest z nimi więcej roboty
Czy karmel jak mi został, to mogę go jakoś przechować...?
W lodowce do tygodnia
Piękny tort! Dzięki za przepis 😍, mam pytanie. Będę go robić w przyszłym tygodniu dla męża, ale że mam napięty grafik muszę sobie to wszystko rozłożyć 😁.
Tort chce podać w sobotę wieczór i myślałam o takim planie dzialania:
Środa:
piekę oba spody, robię żelkę, rozpuszczam czekoladę na krem, robię karmel.
Czwartek:
Ubijam krem, składam tort i wkładam na noc do lodówki, przygotowuje tynk.
Piątek:
tynkuje
Sobota: dokańczam, czyli ozdabiam (będę robić tort z motywem Supermanna 🙈).
Czy nic się z tymi kremami itd nie stanie?
Z góry dzięki za odpowiedź!
Pozdrawiam serdecznie 😉
Bardzo dobry plan! 👌🏻
@@wszystkiego.smacznego Mam jeszcze jedno pytanie, czy te spody jak ostygną owinąć folią i przechowywać na blacie w temp. pokojowej do następnego dnia, czy w lodówce?
Pozdrawiam 😊
@@julkar6293 włóż je do lodówki 😉
Czy nóż strunowy do biszkoptu to Wilton?
Tak
Jakiego czarnego barwnika Pani używa? Zrobiłam wszystko wg Pani przepisu ale smak był nie najlepszy. Jakby gorzki z takim dziwnym posmakiem. Czy to wina barwnika?
Za dużo barwnika. Ja dodaje malutko. Trzeba pracować barwnikiem w proszku i temperaturą- ocieplać o chłodzić. Nie wolno dawać dużo barwnika. Pomijając smak jest to po prostu niezdrowe
Jak bardzo wysoki powinien wyrosnąć Victoria sponge?
Tak chociaż na 6cm żeby wykroić 2 blaty
skad Pani bierze takie malutkie ranty Fi 14 Fi 12 .Posiadam tez kilka rantow ale zadnego nie udalo mi sie zmiejszyc do 16 14 czy 12cm
12 akurat mam zgrzewany z jakiegoś zestawu ale 14 można zrobić z Dorosiowych rantów z tego małego rozmiaru regulowanego który maja w ofercie
W przepisie napisałaś jedno jajko brownie, a na filmie mówisz jajka więc ile tych jaj??
Tak jak w opisie: przepisy na filmach czasem są nagrywane i później sprawdzam jak wyjdą i na podstawie tego modyfikuje przepis dlatego np ilość jajek czasem jest inna w opisie i na filmie bo jednej było za dużo na dana srednice dlatego kieruj się proszę tym co w opisie
@@wszystkiego.smacznego dziękuję Ci bardzo za odpowiedź dziś działam 😉😉
Jeju tworzy Pani cuda. Nigdy nie piekłam browni a o Victoria sponge cake nigdy nie słyszałam🙈 zauwazylam, że Pani nie nasącza blatow jak to jest w przypadku biszkoptów czy są one wystarczająco wilgotne w torcie bez nasączenia ?
Bardzo dziekuję za te miłe słowa ❤️ tych ciast z filmu akurat nie nasacza się w ogóle. Victoria sponge ma to do siebie, że jest bardzo wilgotnym ciastem (nie rośnie też jak biszkopty). Natomiast jeśli pieke biszkopt to tylko olejowy i on tez jest już dużo wilgotniejszy niż taki tradycyjny. I wtedy nasaczam niewielką ilością dzięki czemu ciasto nie jest suche i nie ma tez ryzyka ze coś sie zapadnie, bo będzie zbyt mocno nasączone
@@wszystkiego.smacznego dziękuję za wyjaśnienie, jestem laikiem w tych sprawach 🙈 właśnie obejrzałam Pani inny tort flower box. Może mi Pani powiedzieć co poza różami i gozdzikami znalazło się na górze? Bedę próbować go robić na dzień babci 😊
@@lucynalalala4074 suszone kwiaty, liście pistacji i tzw. kaszka
@@wszystkiego.smacznego dziękuję za odpowiedź 🙂
Zrobiłam ten tort i każdy był zachwycony! Wszyscy jednogłośnie stwierdzili ze to najlepszy tort jaki kiedykolwiek jedli 🤗 planuje teraz zrobić go na urodziny siostry, potrzebuję 20 porcji. Myśli Pani że jeśli podwoje składniki lub zrobię z 1.5 porcji to wystarczy??? Pozdrawiam cieplutko
Super bardzo się cieszę ze smakował ❤️ myśle ze bym zrobiła raczej 1i 3/4 porcji bo to już spora różnica w średnicy. Karmelu pewnie wystarczy ale kremów może być mało z 1,5
@@wszystkiego.smacznego bardzo dziękuję za odpowiedź ❤️
Tort wygląda obłędnie! Czy do ganache można dodać barwnika w żelu czy koniecznie musi być w proszku?
Barwniki w żelu nie pracują tak dobrze pod wpływem temperatury jak te w proszku. Polecam nawet te najtańsze ale w proszku
@@wszystkiego.smacznego Czy wie Pani może, jak to możliwe, że czarny barwnik w proszku (firmy Fractal), zupełnie nie chciał się rozpuścić w śmietanie. Mimo ciągłego mieszania najpierw łyżką, potem rózgą, cały czas w śmietance pływały drobinki barwnika. Ostatecznie przez to nie udało mi się osiągnąć takie efektu, jak na Pani filmiku :( Czy w związku z tym, ten tynk również po zastygnięciu mogę pomalować rozpuszczonym w spirytusie barwniku?
@@katarzynaszczepanska789 nie mam pojęcia dlaczego tak się stało 🤷♀️ a jeśli chodzi o malowanie to zobacz czy się rozrobi w spirytusie. Jeśli nie to raczej coś jest nie tak z barwnikiem. U mnie nie było problemy
@@wszystkiego.smacznego bardzo dziękuję za szybką odpowiedź. Rozrobiłam barwnik w spirytusie i zupełnie się nie rozmieszał, czyli tak jak Pani pisała, coś z nim jest nie tak. Co za pech :( Proszę mi powiedzieć, czy w takim razie, skoro mam już śmietankę zmieszaną z czekoladą, to czy jest jeszcze szansa dodać innego barwnika w proszku do uzyskania czarnego koloru, czy na tym etapie nie ma to szansy na powodzenie?
@@katarzynaszczepanska789 spróbuj żelowy jeśli masz i blenduj
Mój tynk się zwarzył ..😭dlaczego??? Pomocy 😘
Różnica temperatur. Podgrzej lekko i mocno blenduj
@@wszystkiego.smacznego dziękuję 😘
Nic mk z tego przepisu nie wyszlo. "Biszkopt" wyciekl z rantu, brownie sie spalilo, masa jest tak slodka ze az siebrobi niedobrze a do karmelu podchodzilam trzy razy. Zmarnowalam 2 dbi oracy....
Zaprwne „to wina przepisu” bo na pewno robiłaś „w 100% tak jak było w filmie. Warto przeanalizować co mogło pójść nie tak bo skoro wszystkim wychodzi a jednej osobie nie to chyba wiadomo gdzie leży problem. Nie napisałaś nic konkretnego oprócz żalu.
Niczym nie nasączone te biszkopty
To nie są biszkopty. To jest zupełnie inny rodzaj ciasta i tego akurat nie nasączamy. Chyba ze bardzo chcesz ale nie polecam
@@wszystkiego.smacznego dzięki wielkie