Excelente receta, lastima que a mí la sepia y el calamar me resulten de difícil digestión, pero bueno, el caso es sustituirlos por otro tipo de marisco.
Hola Chef, buena tarde, me fascinó como siempre su receta, pero perdón por mi ignorancia que es la sepia. Gracias. Felicidades. Dios le bendiga.
7 років тому+2
Muy buenas, no hay de que no se nace sabiendo :) Es como un calamar grande, también se conoce como: jibia, choco o cachón. Gracias a ti y te mandamos un fuerte abrazo.
Cuál es la sepia por favor disculpe mi ignorancia.
11 місяців тому
Hola, la sepia es un molusco cefalópodo y se conoce también como jibia o chocó. En esta familia de cefalópodos están incluidos los calamares y los pulpos. Un saludo.
por favor alguien me puede decir que tengo que hacer para que la sepia me quede blanda y el arroz suelto muchas gracias
3 роки тому
Hola, para que la sepia quede muy blanda puede cocerla previamente el tiempo necesario para conseguir la textura que se deseé. Una vez echado el arroz, debe añadir la cantidad de caldo adecuado y un poco de zumo de limón. Así podrá tener un grano suelto. Un saludo.
buenas tardes disculpas ....... también preguntó como consigo la sepia ........ o como sé qué me venden lo correcto ....... gracias ...... feliz tarde ........
7 років тому
Pregunte donde compre el pescado, seguro que lo conocen. También se conoce como: jibia, choco o cachón. Si busca en Google una imagen de sepia, podrá ver si es lo correcto :) Esperamos servirle de ayuda y mandamos un abrazo.
La receta muy bien elaborada, explicada y realizada, solo te tengo que matizar un tema!! a los langostinos una vez pelados y antes de echarlos al arroz le tendrías que haber quitado la tripilla que tienen por el lomo mejorando así el gusto del mismo, la manera de hacerlo es dandole un corte longitudinal en el centro del lomo del langostino y te sale enterita la tripa, que sino le da un regusto amargo, mejorando mucho el gusto si lo haces, por lo demás sigue así y enhorabuena por el vídeo.
Si el canal se llama Andalucía videorecetas, ¿Por qué le llamáis Sepia a lo qué por aquí conocemos todos como choco? Un producto tan andaluz, que se ha convertido en el gentilicio de la provincia de Huelva y ni siquiera lo nombramos como tal. No perdamos nuestros "hablas" y costumbres.
4 роки тому
Por esto mismo lo llamamos sepia porque tenemos suscriptores y espectadores de todas partes de España y el mundo y pocos mas de los andaluces sabemos lo que es el choco. Pero tienes razón el el futuro diremos sepia o choco, gracias por el comentarlo y te mandamos un fuerte abrazo desde Andalucía.
Pues yo se la pongo y queda de lujazo!!De hecho,cuando no la lleva lo noto mucho,será cuestión de gustos,supongo.Lo que no utilizo ni de coña es el colorante,no me mola el sabor que le da y me parece algo malo,un saludo.
Si señor, bien explicado y tiene que estar bueno
Me gusta mucho cómo cocina usted,gracias por las recetas!!
Muchísimas gracias!! Un saludo!
RIQUISIMO. Y BIEN EXPLICADO, GRACIAS UN SALUDO❤😍🌹💟💥
Y si que se ve excelente!!!
Muy bien explicado. Gracias, ¡qué rico!
Me ha parecido muy rica su receta y facil la explicación , la haré muchas gracias. Teresa desde Bcna
Expectacular, enhorabuena. Un saludo desde Las Palmas de Gran Canaria
Que rico se ve, mi proxima receta, el arroz es un arte me encanta de todas las maneras. saludos
Coincidimos! De todas las maneras :) Un abrazo.
Que rico! El domingo lo comí yo así.Un saludo
Se ve delicioso , gracias
Gracias por subir la receta la hice hoy y quedó riquísima
Muchas gracias a usted. Un saludo.
que buena pinta
Se ve muy rico gracias voy a hacerlo saludos!!!
Muchas gracias. Un saludo.
Deliciosa essa receita. Obrigada por partilhar.
Me encanta como cocinas😊
Muchas gracias. Un saludo.
Yo leago y esta muy bueno
Me salio de rexupete gracias amigo
MUY RICO.
Que rico
Me ha encantado!! gracias por compartirlo, un saludo desde Murcia 😊
Muchas gracias. Un saludo.
Excelente receta, lastima que a mí la sepia y el calamar me resulten de difícil digestión, pero bueno, el caso es sustituirlos por otro tipo de marisco.
Hola Chef, buena tarde, me fascinó como siempre su receta, pero perdón por mi ignorancia que es la sepia. Gracias. Felicidades. Dios le bendiga.
Muy buenas, no hay de que no se nace sabiendo :) Es como un calamar grande, también se conoce como: jibia, choco o cachón. Gracias a ti y te mandamos un fuerte abrazo.
Por favor porque no pones la receta como lo hacías antes debajo, es mucho más cómodo, gracias y cocinas maravillosamente bien,
Cuál es la sepia por favor disculpe mi ignorancia.
Hola, la sepia es un molusco cefalópodo y se conoce también como jibia o chocó.
En esta familia de cefalópodos están incluidos los calamares y los pulpos. Un saludo.
Muy rico y facil. Pero utiliza madera o silicona para remover el sofrito, y así no arañaras la paella
por favor alguien me puede decir que tengo que hacer para que la sepia me quede blanda y el arroz suelto muchas gracias
Hola, para que la sepia quede muy blanda puede cocerla previamente el tiempo necesario para conseguir la textura que se deseé. Una vez echado el arroz, debe añadir la cantidad de caldo adecuado y un poco de zumo de limón. Así podrá tener un grano suelto. Un saludo.
Andalucía Videorecetas muchas gracias👍
Una cuestión, esa paellera como es de grande??
Un tamaño medio.
buenas tardes disculpas ....... también preguntó como consigo la sepia ........ o como sé qué me venden lo correcto ....... gracias ...... feliz tarde ........
Pregunte donde compre el pescado, seguro que lo conocen. También se conoce como: jibia, choco o cachón. Si busca en Google una imagen de sepia, podrá ver si es lo correcto :) Esperamos servirle de ayuda y mandamos un abrazo.
Para cuantos es el arroz?
Hola, como norma general son entre 80 y 100 gramos de arroz por persona. Un saludo.
qu arroz usa
Arroz normal de grano redondo tipo bomba.
La receta muy bien elaborada, explicada y realizada, solo te tengo que matizar un tema!! a los langostinos una vez pelados y antes de echarlos al arroz le tendrías que haber quitado la tripilla que tienen por el lomo mejorando así el gusto del mismo, la manera de hacerlo es dandole un corte longitudinal en el centro del lomo del langostino y te sale enterita la tripa, que sino le da un regusto amargo, mejorando mucho el gusto si lo haces, por lo demás sigue así y enhorabuena por el vídeo.
Rafael colimbombero
Muchas gracias. Un saludo.
No entiendo por qué pones zumo de medio limón. Aunque cada cocinero o chef lo hace a su gusgo
Sabéis algo? Hambre... " vaya arroz" . Gracias, corazones...
maestro
A mi lo de poner colorante no me gusta mucho, prefiero echarle azafrán o en su defecto, no echarle nada. Pero por lo demás tiene muy buena pinta.
Madre mía...🤭 Que cantidad d sal 🤮🤮
Hola, acostumbramos a poner poca sal a las comidas, pero si le sigue pareciendo excesivo, es cuestión de echar menos o incluso ninguna. Un saludo.
Si el canal se llama Andalucía videorecetas, ¿Por qué le llamáis Sepia a lo qué por aquí conocemos todos como choco? Un producto tan andaluz, que se ha convertido en el gentilicio de la provincia de Huelva y ni siquiera lo nombramos como tal. No perdamos nuestros "hablas" y costumbres.
Por esto mismo lo llamamos sepia porque tenemos suscriptores y espectadores de todas partes de España y el mundo y pocos mas de los andaluces sabemos lo que es el choco. Pero tienes razón el el futuro diremos sepia o choco, gracias por el comentarlo y te mandamos un fuerte abrazo desde Andalucía.
el arroz no lleva cebolla
Los arroces secos tipo paella no. Los demás tipo caldoso o meloso, la pueden llevar perfectamente.
Marina Gozalvez
por que tu lo digas
MrRojigualda Yo no, el recetario tradicional español.
Pues yo se la pongo y queda de lujazo!!De hecho,cuando no la lleva lo noto mucho,será cuestión de gustos,supongo.Lo que no utilizo ni de coña es el colorante,no me mola el sabor que le da y me parece algo malo,un saludo.
Si es un arroz negro perfectamente puede llevarlo