Ingredientes: 350 - 500 g de trigo branco 160ml de leite 200g de levain 123 2 ovos 175g de manteiga 75g de açúcar 1g de fermento biológico seco 7g de sal Modo de preparo com todos os detalhes no vídeo Aulas semanais de fermentação natural: t.me/willianpereirabaker Faça seu fermento natural do zero: willianpereira.com.br/levaindozero Conheça o curso levain inteligente: hotm.art/UQ4ROj
Adorei esse brioche, receita fácil e fez sucesso aqui em casa ! Parabéns Willian, vc tem um coração enorme por compartilhar o seu conhecimento ! 👏👏👏👏👏👏👏
Vc faz tudo parecer muito fácil, acabei de fazer um pão rústico, aquele que vc deu a receita no curso de fermentação natural, dei uma incrementada, coloquei, 50g de leite em pó integral e 24g de açúcar cristal, ficou muuuiiitooo booommm, parabéns, vc deixa a todos se sentindo com capacidade de realizar qualquer receita que vc ensina.
William muito obrigada as tuas dicas são maravilhosas,a tua dica de bater o açúcar ,manteiga e os ovos foi muito bom,estou fazendo desse jeito e é fantástico paa quem faz o brioche a mão. Obrigado.
Esse brioche é muito similar ao skokupan (pão japonês ultra fofinho) sendo o método muito parecido. Seria possível você fazer esse pão no seu canal? Morei no Japão e conheci esse pão lá. Depois morei nos USA e agora moro na Inglaterra e nunca mais vi desse pão. É simplesmente maravilhoso!! Estou treinando uma receita japonesa com a fermentação natural. Até agora ficaram muito similares aos que comi e à própria receita no YT. O problema que tenho é que em Londres é muito frio e a minha fermentação demora muito e tenho que fazer uma estufa pra ajudar a elevar a temperatura. Pra mim, cozinhar é uma terapia!! Descobrir novas receitas é um prazer!!! Pra mim é um “Pãoterapia”!!! Adoro o seu canal e aprendo muito contigo!!! Beijos!!!🇬🇧🥰
Oii adoro brioche e curto de mais as suas receitas...Mas vc teria como fazer essa receita no passo a passo com batedeira mais básica?.. parabéns e muito sucesso 😊
Olá! Eu fiz a sua receita do Pão Brioche! Muito boa de trabalhar. Fiz com o levain que estou cuidando. Alimento ele com proporção 1-2-3 e deixo na geladeira faço essa alimentação uma vez por semana. E qdo vou fazer o pão alimento fora da geladeira umas duas vezes, alimento aí qdo cresce alimento novamente, faço assim. Aí alimento e espero dobrar para fazer o pão. Mas estou muito chateada pq meu brioche ficou tão lindo, mas senti acidez, essa acidez me faz pensar que coloquei limão. E não é primeira vez que acontece. Isso está me fazendo desistir do Levain e ficar só com o fermento biológico. Eu só queria entender pq está acontecendo? Eu amei seu canal e já estou te seguindo e vendo todos os teus vídeos! 🥰🥰🥰🥰
Vc já tentou uma fermentação mais lenta, deixando na geladeira ? Eu estou a pouco tempo nesse mundo de pães com fermentação natural e ainda não tive problemas com acidez, mas eu acho que o meu fermento não se desenvolve tão bem por causa do clima frio, hoje que esquentou legal, estou testando esse brioche 😊😊😊😊😊
Wiliam só um observação na esponja vc fala que tem que colocar 250 g de farinha eu faço exatamente como vc manda. Só que olhando a sua esponja ela fica bem úmida depois de fermentada a minha fica meio seca mais firme que a sua por que será ?
Parabéns William!Vc é 10.Estou amando suas receitas,já fiz o bolo de fubá e a rosca de abóbora, ficaram maravilhosos.Participei da maratona,fiz o fermento da bolinha,ficou show. Só gratidão
Ingredientes:
350 - 500 g de trigo branco
160ml de leite
200g de levain 123
2 ovos
175g de manteiga
75g de açúcar
1g de fermento biológico seco
7g de sal
Modo de preparo com todos os detalhes no vídeo
Aulas semanais de fermentação natural:
t.me/willianpereirabaker
Faça seu fermento natural do zero:
willianpereira.com.br/levaindozero
Conheça o curso levain inteligente:
hotm.art/UQ4ROj
Obrigado
Maravilhoso!
Estou amando suas receitas
Adorei esse brioche, receita fácil e fez sucesso aqui em casa ! Parabéns Willian, vc tem um coração enorme por compartilhar o seu conhecimento ! 👏👏👏👏👏👏👏
Menino eu te amooooo seu brioche e o melhor . Já fiz e vendi e as pessoas amaram . Obrigada por sua generosidade de ensinar sem esconder nada .
Cara vc é muito bo. ! Parabens
Q Deus t abençoe e t de cada vez mais sabedoria. por vc ter Esse coração bom por dividir essas bênçãos d receitas.
Boa tarde William!!! Vc teria alguma receita de pão com fermentação natural com algum sabor? Abçs
Ótimo vou fazer...
Vc faz tudo parecer muito fácil, acabei de fazer um pão rústico, aquele que vc deu a receita no curso de fermentação natural, dei uma incrementada, coloquei, 50g de leite em pó integral e 24g de açúcar cristal, ficou muuuiiitooo booommm, parabéns, vc deixa a todos se sentindo com capacidade de realizar qualquer receita que vc ensina.
Obrigado pelo comentário! Fico feliz de saber que estou no caminho certo como professor 👨🏫
Uauuu nunca fiz esse rústico com leite . Pra que serve o leite ? Em que momento vc coloca
@@WillianPereiraBaker para fazer o brioche com fermento biológico seco, substitui o levain por quanto de farinha e água ou leite ?
Você simplifica muito as receitas pra gente!!
EU participei da maratona d o fermento natural,nas não fiz o pão com vc.Mas já consegui fazer dois pães
Que ficaram muito bons
Agradeço muito a vc.🥰
👋👋👋👋👋👋. Igual nunca vi
William muito obrigada as tuas dicas são maravilhosas,a tua dica de bater o açúcar ,manteiga e os ovos foi muito bom,estou fazendo desse jeito e é fantástico paa quem faz o brioche a mão. Obrigado.
Qual farinha você usou? Eu uso Venturelli
Olá Willian, eu tenho levain com farinha integral posso fazer com ela ? E alimento com farinha branca
Willian pereira vc e top
Esse brioche é muito similar ao skokupan (pão japonês ultra fofinho) sendo o método muito parecido. Seria possível você fazer esse pão no seu canal? Morei no Japão e conheci esse pão lá. Depois morei nos USA e agora moro na Inglaterra e nunca mais vi desse pão. É simplesmente maravilhoso!! Estou treinando uma receita japonesa com a fermentação natural. Até agora ficaram muito similares aos que comi e à própria receita no YT. O problema que tenho é que em Londres é muito frio e a minha fermentação demora muito e tenho que fazer uma estufa pra ajudar a elevar a temperatura. Pra mim, cozinhar é uma terapia!! Descobrir novas receitas é um prazer!!! Pra mim é um “Pãoterapia”!!! Adoro o seu canal e aprendo muito contigo!!! Beijos!!!🇬🇧🥰
Muito bom! Acho vc ótimo professor, sempre se preocupando com todos os detalhes para que possamos ter sucesso na realização.
Fiz o brioche seguindo a sua receita, ficou excelente!
Que tudo..a minha batedeira é igualzinha😍🥰
Adorei a receita. Parabéns chef! Vc é demais... Vou tentar fazer . Muito obrigada . Deus te abençoe grandemente com muita saúde.
Super ponto de véu!!👏👏👏
Vc é muito bom professor, bjs
Eu faço e dar super certo.
Obrigado, este pão e nota 10.
Estou acompanhado a Maratona, muito legal estou amando fazer o fermento natural!!! Esse brioche tá demais!!
Obrigada William 👏👏👏👍👍
Uauuuuuuuuuuu que maravilindo!!!!!
Amei, professor querido!
Que véu maravilhoso 😍
Amei, Professor! DEUS te proteja sempre. Você é uma benção!Muito obrigado por tudo!Um grande abraço!Vou fazer.
Obrigado pela receita e como ensina otimo professor ensina e faz !
PARABÉNS 😱
Obrigada William!! você é The Best!!
Muito obrigada por compartilhar seu conhecimento
vou fazer !!!
Suas explicações são perfeitas. Muito obrigado !
Jesus amado top👏👏👏
Amei., lindo! Estou fazendo. Qual o tamanho de sua forma porque existe vários tamanhos de forma p pão altura largura e comprimento. Obrigada.😋❤
20x 10 x 5 cm
Eu vou fazer!
Obrigada!
Oii adoro brioche e curto de mais as suas receitas...Mas vc teria como fazer essa receita no passo a passo com batedeira mais básica?.. parabéns e muito sucesso 😊
Priscila se você não tem a planetária faz na mão. As batedeiras simples não sovam massa, vai acabar quebrando sua batedeira.
Inscrivi, com esse Brioche
Perfeito como sempre 👏👏👏
Rapaiz que massa linda
Amooo vc!
Valeu 👍!
Estou fazendo hj meu pão brioche e quero ver esse véu....rsrs
Amei 💖
Maravilhoso
willian quando vc faz a esponja, quantas gramas de leite vc usou?
160ml de leite
Olá! Eu fiz a sua receita do Pão Brioche! Muito boa de trabalhar. Fiz com o levain que estou cuidando. Alimento ele com proporção 1-2-3 e deixo na geladeira faço essa alimentação uma vez por semana. E qdo vou fazer o pão alimento fora da geladeira umas duas vezes, alimento aí qdo cresce alimento novamente, faço assim. Aí alimento e espero dobrar para fazer o pão. Mas estou muito chateada pq meu brioche ficou tão lindo, mas senti acidez, essa acidez me faz pensar que coloquei limão. E não é primeira vez que acontece. Isso está me fazendo desistir do Levain e ficar só com o fermento biológico. Eu só queria entender pq está acontecendo? Eu amei seu canal e já estou te seguindo e vendo todos os teus vídeos! 🥰🥰🥰🥰
Vc já tentou uma fermentação mais lenta, deixando na geladeira ? Eu estou a pouco tempo nesse mundo de pães com fermentação natural e ainda não tive problemas com acidez, mas eu acho que o meu fermento não se desenvolve tão bem por causa do clima frio, hoje que esquentou legal, estou testando esse brioche 😊😊😊😊😊
Wiliam só um observação na esponja vc fala que tem que colocar 250 g de farinha eu faço exatamente como vc manda. Só que olhando a sua esponja ela fica bem úmida depois de fermentada a minha fica meio seca mais firme que a sua por que será ?
Show!!
Aplausos👏👏👏👏👏👏👏
Maravilha
Oie, se a pessoa não tem o fermento natural qual a quantidade de farinha, fermento seco e leite pra fazer a esponja?
O substituto do levain leva 1g de fermento seco, 60g de água e 90g de trigo branco. Deixa crescer até dobrar e aí usa no lugar do levain.
Will, posso deixar o brioche na geladeira e assar no dia seguinte?
Pode, mas por ter manteiga ele não cresce muito na geladeira. Fique atenta nisso.
@@WillianPereiraBaker qdo eu retirar da geladeira deixo um tempo pra ele retornar em TA e crescer! Muito Obrigada querido
Tem botão pra mil likes pra esse véu?
Aplausoooooosssss
Fiquei perdida depois que colocou o sal não sei mais oque ele fez não mostrou ele modelando e colocando pr assar🙃
Alguém sabe o tamanho da forma, Por favor?
😍🥰😋Hummmm😋
Eu nao consigo imprimir o pdf
E o leite entra em q momento?
Na esponja
Wanilze Rodrigues Naves
Não encontrei os ingredientes!
Coloquei agora, atualiza a página que vai aparecer
Parabéns William!Vc é 10.Estou amando suas receitas,já fiz o bolo de fubá e a rosca de abóbora, ficaram maravilhosos.Participei da maratona,fiz o fermento da bolinha,ficou show. Só gratidão
Vou fazer
Gente desculpa. O q é levain 123 ???
Aqui nesse vídeo eu explico tudo ua-cam.com/video/C3XISc_tYDQ/v-deo.html
Com essa quantidade de trigo nao da certo