Σεφ Τι να πρώτο σχολιάσω; Τον πάντα καθαρό και συμμαζεμενο παγκο; Το πόσο απλά τα κανεις να φαίνεται ακόμα και για μένα τον άσχετο; Respect.. Εισαι δάσκαλος
Είμαι 43 χρονών και πρώτη φορά επιχείρησα να φτιάξω μοσχάρι κοκκινιστό χωρίς χύτρα! Δεν έχω λόγια! Εξαιρετικός σε όλα! Ότι έχω φτιάξει ακολουθώντας τις δικές σας συνταγές,είναι ότι καλύτερο έχω φάει! Συγχαρητήρια!
Τα φαγητα σας ειναι υπεροχα! Μου κάνει τρομερη εντυπωση το οτι απαντατε σε ολα τα σχολια και παντα μας βοηθάτε στις απορίες που εχουμε! Πολύ καλή συνέχεια!
Και εγώ σας ευχαριστώ για τις υπέροχες συνταγές σας. Είχα απορία για τον χρόνο βρασμού, αλλά το βρήκα στα σχόλια που απαντάται στην ερώτηση...1ωρα και... Δικαιολογημένα ο κόσμος σας έχει στην υψηλότερη βαθμίδα των ΣΕΦ!!! Συγχαρητήρια
Μπράβο κατά την αποχή μου είσαι ο καλύτερος σεφ που έχω δει μέχρι τώρα τελοιο το μοσχαράκι να είσαι καλά και να μας δείχνεις τέτοιες ωραίες συνταγές 👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️😋😋😋😋🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷
Ζωγραφισες αρχοντα της κουζινας λαχταριστο και μυρωδατο το φαγητο σου παλι μας κακομαθαινεις σεφ. Παντα τα καλυτερα φτιαχνεις θα τη φτιαξουμε σιγουρα τη συνταγη σου ελπιζω να βγει και σε μας λουκουμι το φαγητο. Καλο βραδυ σεφ
Αυτο που μου αρεσε ιδιαιτερα σε αυτη την συνταγη αγαπητε σεφ ειναι οτι μας εμαθες να φτιαχνουμε σωστα την πρωτη υλη και απο εκει και περα μας αφηνεις να επιλεξουμε εμεις τα συνοδευτικα πχ φετα-πατατες τηγανιτες-ρυζι-ζυμαρικα-λαχανικα-πουρε κλπ....με λιγα λογια καμια δεσμευση....ολες οι πιθανοτητες ειναι ανοικτες αρκει το μοσχαρακι μας να ειναι σωστα μαγειρεμενο-ΕΥΓΕ!!
Καλημέρα Σεφ μόλις το έκανα και έγινε λουκούμι!!!! ακριβώς όπως το κάνατε εσείς χωρίς να χρησιμοποιήσω το ζωμό κοτόπουλο. Τον ζωμό κοτόπουλο το χρησιμοποίησα στο συνοδευτικό που ήταν το πιλάφι από την συνταγή κεφτεδακια κοτόπουλου με μανιτάρια και πιπεριές μια εξαίσια συνταγή και η πρώτη που έκανα ακολουθώντας το κανάλι σας. Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή και καλό χειμώνα να έχουμε με υγεία και πολλές συνταγές!!!
Ότι φτιάχνεις είναι ελειοοο ευχαριστούμε που μια τέτοια κλασική συνταγή την απογειωσες και την έκανες στα μάτια μου να φαίνεται απλή . Ένα και πάλι ευχαριστω❤❤❤
Σας ευχαριστώ παρα πολυ. το εκανα ακριβως οπως ειπατε και στο τελος προσθεσα βρασμενες φαρφάλες μαζι με τριμμενο τυρι και το αποτελεσμα ηταν εξαιρετικο
Συγχαρητηρια Σεφ ,να ξερετε πως ο κοσμος εκτιμα τις πραγματικα καλες δουλειες(εξαιρετικη ποιοτητα βιντεο,καθαριοτητα,ευρηματικοτητα,tips και πολλα αλλα)παντα μαθαινουμαι απο εσας,συνεχιστε ετσι!!
Με λιγο αγριο ρυζακι με αρωματικα και λιγο γιαουρτακι θα ειναι πεντανοστιμο σεφ! Ευχαριστουμε για τις ωραιες σας συνταγες και την ωραια διαθεση σας που μας μεταδιδετε!!
Πολύ ωραία εύκολη συνταγή ακόμα και για μένα που είμαι άπειρος στη μαγειρική. ευχαριστώ τον σεφ! Τα εξηγεί και με πολλές λεπτομέρειες στο link της συνταγής με τα υλικά
Όλο έλεγα, να μην ξεχάσω να σου γραψω.Κι όλο ξεχνούσα 😃Σήμερα πάλι, για πολλοστή φορά κάνω την συνταγή σου.Πολυ νόστιμο 💖💖Όταν λεω στην οικογένειά μου, 7α κάνω κοκκινιστό, μόνο το δικό σου περιμένουν να γευτούν 💗 Σε ευχαριστούμε πολύ🍃💜
Ωραία η συνταγή που μας δείξατε έλυσα της απορίες μου διότι πάντα όταν μαγείρευα μοσχάρι ήταν σκληρό τώρα θα δω τι θα καταφέρω σας ευχαριστώ πολυγιατι απόρριψη εφόσον μου άρεσε η συνταγη
Μάγειρας είναι αυτός που έχει μαγειρική αντίληψη και ταλέντο και όχι αυτός που αντιγράφει συνταγές χρησιμοποιόντας αποκλειστικά μαγειρικούς όρους για να κρύψει την μετριότητά του. Συγχαρητήρια για το ήθος και τον επαγγελματισμό σας κύριε Λουκάκο. Επιτέλους ένας μάγειρας που αξίζει να παρακολουθώ. Δυστυχώς στην τηλεόραση προβάλλονται λάθος πρότυπα.
O πιο cool και σοβαρος μαγειρας.Οχι οπως οι αλλοι (ολοι οι αλλοι ομως) ΄'το πιο νοστιμο φαγητο του κοσμου,ο,τι πιο θε'ι'κο εχετε δοκιμασει, εδω η πιο φανταστικη συνταγη" και παει λεγοντας...Ενα μεγαλο μπραβο κυριε Λουκακο.
Τη δοκιμασα και δεν εχω ξανά κανει πιο νόστιμο μοσχαρακι κοκκινιστό απλά μετα από ενα σημείο μαγειρεματος σε χαμηλή φωτιά το μετέφερα σε πυρέξ στο φουρνο διοτι θα μαλακωνε πιο ευκολα. Πολυ απλή συνταγή και πολλή γευστικη!
Εξετέλεσα όπως ο σεφ, δεν είχα καρότο αλλά no problem... αντί κόκκινο κρασί έπεσε τσίπουρο.... Το κρέας ήταν ένα καταπληκτικό κυλοτο πού μου έδωσε ο χασάπης μου, και πιο ακριβό από ελιά. Περί σκόρδου που έβαλα τρεις λιωμένες σκελίδες,...είμαι σε αντιπαράθεση με Έλληνα κολλητό, που μένει 40 χρόνια στη Ρώμη, και είναι ερασιτέχνης σεφ..... Ισχυρίζεται ότι όπου κρεμμύδι δεν πάει σκόρδο....ακόμα τσακωνόμαστε! χεχεχε Ευχαριστώ Γιάννη άλλη μία φορά....θα ήθελα να σε βλέπω στη TV, if you know what I mean.
Ναι φυσικά. Θα βάλεις ένα στικ κανέλα και 3-4 γαρύφαλα και θα ελέγχεις πόσο άρωμα θέλεις να αφήσουν κατά το βρασμό δοκιμάζοντας. Όταν θεωρήσεις πως σε ικανοποιεί το άρωμα που έχουν αφήσει τα αφαιρείς από τη σάλτσα.
Πραγματικά είστε απίθανος σεφ! Η ηρεμία σας την ώρα που παρουσιάζεται το βίντεο και η ειλικρίνεια σας με έχουν κερδίσει! Να πω πως μαγειρεύω περίπου 2 χρόνια, έχω δεί γενικά πάρα πολλά βίντεο με συνταγές όμως πλέον η πρώτη μου σκέψη για οποιαδήποτε φαγητό είναι να μπω σε αυτό το κανάλι! Πριν λίγο καιρό έφτιαξα κιμά ακολουθοντας τα βήματα της συνταγής σας και έπαθα σοκ με το αποτέλεσμα! Έλεγα στον εαυτό μου εγώ το έχω φτιάξει αυτό; 😆 Ήταν καλύτερος κιμάς και από της μάνας μου! Σίγουρα θα φτιάξω και μοσχαράκι ακολουθοντας πιστά τις οδηγίες του βίντεο και είμαι σίγουρος πως όλοι θα εντυπωσιάστουν ξανά από το αποτέλεσμα! 😉
Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια και χαίρομαι ιδιαιτέρως που πειραματίζεσαι και δοκιμάζεις συνταγές μόνος σου. Αναμένω τις εντυπώσεις σου και για τα μελλοντικά πιάτα
Σεφ σε ευχαριστώ για την αγαπημένη συνταγή που έχει γίνει must στο μηνιαίο πρόγραμμα μαγειρέματος !! Θα χρειαστώ μια διευκρίνιση για την κατσαρόλα που χρησιμοποιείς, μπορείς να μου πεις τι εταιρίας είναι ;
Ναι μπορείς να προσθέσεις νερό εάν κρίνεις ότι χρειάζεται. Το χαμηλή φωτιά σημαίνει να βράζει/μαγειρεύεται σε μικρή ένταση το φαγητό μας. Το 5 είναι σχετικό μιας και οι κουζίνες δεν έχουν όλες την ίδια αρίθμηση αυξομείωσης της έντασης στις εστίες τους.
Χαίρομαι που σου άρεσε η συνταγή. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να δέσεις σάλτσες. Έχουμε κάποιους στο site. Σου βάζω τα link. www.yiannislucacos.gr/how/4381/pos-na-desoyme-fagito-me-roy www.yiannislucacos.gr/how/4043/pos-na-desoyme-fagito-me-korn-flaoyr www.yiannislucacos.gr/how/4382/pos-na-desoyme-fagito-me-mper-manie Για τα γιουβαρλάκια συγκεκριμένα μπορείς να ακολουθήσεις την τεχνική του βίντεο με τους Λαχανοντολμάδες.
Μπορείς και στον φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία 140C με 150C για περίπου 2 ώρες με βασικό κριτήριο να μαλακώσει το κρέας και να λιώνει στο στόμα. Καλή επιτυχία.
Καλησπέρα σας Εγώ το κοκκινιστό το κάνω ανάποδα δηλαδή βάζω στην κατσαρόλα να καραμελωσει το κρεμμύδι μετά πρόσθετο το κρέας το ανακατεύω με το κρεμμύδι μετά βάζω σκόρδο μετά λίγο κρασί αν έχω πιπέρι λαχανικά σε σκόνη και βάζω νεράκι και αφήνω το κρέας να μαγειρευτεί μέχρι να μαλακώσει όχι πολύ να κρατάει λίγο και μετά βάζω την ντομάτα και τότε αφήνω να μαγειρευτεί με το κρέας αρκετά καλά και όταν είναι μαλακό σβήνω την φωτιά και μετά προσθέτω αλάτι τα κάνω σωστά η κάπου κάνω λάθος?
Στον αέρα μέχρι να σου μαλακώσει το κρέας. Περίπου δύο ώρες. Σου βάζω το link για να έχεις όλες τις πλορφορίες της συνταγής αναλυτικά. www.yiannislucacos.gr/recipe/kreas/7436/moshari-kokkinisto
Μου αρέσει το κοκκινιστό και φτιάχνω γενικά, βάζω και ρυζάκι δίπλα. Μόνο κρασί δεν χρησιμοποιώ γιατί μας πειράζει, κατά τα άλλα υπέροχο φαγητό και συνταγή!
Hello can I ask you one question please ? I am trying to cook this recipe now , but we don’t drink wine, so what can I replace the wine with thanks a lot ? It looks amazing
@@Yiannis_Lucacos I tried it exactly the same way you cooked it , I replace the wine with a bit of a fresh orange juice and little bit of Worcester Sauce , and the result was amazing , thanks a lot for your inspiring recipes ... so delicious
Η συνταγή κανονικά έχει ζωμό κοτόπουλο που ξέχασα να τον βάλω στο βίντεο. Στο site θα βρεις όλα τα υλικά της συνταγής όπως και την αναλυτική εκτέλεση. Καλές γιορτές!
Σεφ Τι να πρώτο σχολιάσω; Τον πάντα καθαρό και συμμαζεμενο παγκο; Το πόσο απλά τα κανεις να φαίνεται ακόμα και για μένα τον άσχετο; Respect.. Εισαι δάσκαλος
Σ ευχαριστώ πολύ!
Είμαι 43 χρονών και πρώτη φορά επιχείρησα να φτιάξω μοσχάρι κοκκινιστό χωρίς χύτρα! Δεν έχω λόγια! Εξαιρετικός σε όλα! Ότι έχω φτιάξει ακολουθώντας τις δικές σας συνταγές,είναι ότι καλύτερο έχω φάει! Συγχαρητήρια!
Χαίρομαι πολύ που το δοκίμασες και μόνος σου και σου άρεσε!
Σας ξαναγράφω γιατί το έφτιαξα πάλι σήμερα. Ειναι το ωραιότερο κοκκινιστό του κόσμου.! Μπράβο σας και σας ευχαριστούμε!!!!
Χαίρομαι πάρα πολύ που σου αρέσει. Να είσαι καλά!!
Ο σεβασμός σου στο φαγητό που φτιάχνεις δηλώνει ότι είσαι ένας πραγματικός σεφ. Είσαι η πηγή έμπνευσης μου φίλε
Ευχαριστώ από καρδιάς για τα καλά σου λόγια. Να είσαι καλά!!
Τα φαγητα σας ειναι υπεροχα! Μου κάνει τρομερη εντυπωση το οτι απαντατε σε ολα τα σχολια και παντα μας βοηθάτε στις απορίες που εχουμε! Πολύ καλή συνέχεια!
Σ' ευχαριστώ πολύ! Καλή συνέχεια και σε σένα!
Αγαπητέ Γιάννη να είσαι καλά να μας παρουσιάζεις πάντα τις υπέροχες γεμάτες αγάπη συνταγές σου.
Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια, να είσαι καλά!!
Και εγώ σας ευχαριστώ για τις υπέροχες συνταγές σας.
Είχα απορία για τον χρόνο βρασμού, αλλά το βρήκα στα σχόλια που απαντάται στην ερώτηση...1ωρα και...
Δικαιολογημένα ο κόσμος σας έχει στην υψηλότερη βαθμίδα των ΣΕΦ!!! Συγχαρητήρια
Με τόσο απλό τρόπο με δείχνετε απλές καθημερινές σπιτικές οικογενειακές συνταγές. Θεϊκό ευχαριστούμε!!!!!!
να σαι καλα!
Μπράβο κατά την αποχή μου είσαι ο καλύτερος σεφ που έχω δει μέχρι τώρα τελοιο το μοσχαράκι να είσαι καλά και να μας δείχνεις τέτοιες ωραίες συνταγές 👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️😋😋😋😋🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷
Σ'ευχαριστώ θερμά!
Ζωγραφισες αρχοντα της κουζινας λαχταριστο και μυρωδατο το φαγητο σου παλι μας κακομαθαινεις σεφ. Παντα τα καλυτερα φτιαχνεις θα τη φτιαξουμε σιγουρα τη συνταγη σου ελπιζω να βγει και σε μας λουκουμι το φαγητο. Καλο βραδυ σεφ
Είμαι σίγουρος ότι θα τα πας περίφημα!
Σιγά σιγά φεύγουμε από τα καλοκαιρινά φαγητά και ερχόμαστε στα χειμωνιάτικα!!
Πολύ ωραίο το φαγητό σεφ!!!! Ευχαριστούμε πάρα πολύ!!!😃
ΤΩΡΑ ΦΕΥΓΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΑ ΧΕΙΜΕΡΙΝΑ ΚΑΙ ΠΑΜΕ ΣΤΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ. ΤΟ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ ΘΑ ΣΟΥ ΞΑΝΑΓΡΑΨΩ ΠΑΜΕ ΣΤΑ ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΑ
Αυτο που μου αρεσε ιδιαιτερα σε αυτη την συνταγη αγαπητε σεφ ειναι οτι μας εμαθες να φτιαχνουμε σωστα την πρωτη υλη και απο εκει και περα μας αφηνεις να επιλεξουμε εμεις τα συνοδευτικα πχ φετα-πατατες τηγανιτες-ρυζι-ζυμαρικα-λαχανικα-πουρε κλπ....με λιγα λογια καμια δεσμευση....ολες οι πιθανοτητες ειναι ανοικτες αρκει το μοσχαρακι μας να ειναι σωστα μαγειρεμενο-ΕΥΓΕ!!
Πολύ σωστά!!!
Έτσι ακριβώς! Σ΄ευχαριστώ!
Καλημέρα Σεφ μόλις το έκανα και έγινε λουκούμι!!!! ακριβώς όπως το κάνατε εσείς χωρίς να χρησιμοποιήσω το ζωμό κοτόπουλο. Τον ζωμό κοτόπουλο το χρησιμοποίησα στο συνοδευτικό που ήταν το πιλάφι από την συνταγή κεφτεδακια κοτόπουλου με μανιτάρια και πιπεριές μια εξαίσια συνταγή και η πρώτη που έκανα ακολουθώντας το κανάλι σας. Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή και καλό χειμώνα να έχουμε με υγεία και πολλές συνταγές!!!
Καλό χειμώνα....αν έρθει ποτέ!
Τέλειο πραγματικά ευχαριστόυμε για συνταγή
Να είσαι καλά!!
Ότι φτιάχνεις είναι ελειοοο ευχαριστούμε που μια τέτοια κλασική συνταγή την απογειωσες και την έκανες στα μάτια μου να φαίνεται απλή . Ένα και πάλι ευχαριστω❤❤❤
Ευχαριστώ! Θα περιμένω εντυπώσεις όταν το μαγειρέψεις.
Σας ευχαριστώ παρα πολυ. το εκανα ακριβως οπως ειπατε και στο τελος προσθεσα βρασμενες φαρφάλες μαζι με τριμμενο τυρι και το αποτελεσμα ηταν εξαιρετικο
Τέλεια, μπράβο!! Χαίρομαι που σου άρεσε, να είσαι καλά!!
Η καλύτερη συνταγή για μοσχαράκι κοκκινιστό πραγματικά! Απλή και νόστιμη! Σήμερα την έφτιαξα για 2η φορά και έχει μοσχομυρισει ολόκληρο το σπίτι!
Χαίρομαι που σου αρέσει τόσο και την απολαμβάνεις. Να είσαι καλά!!
Υπέροχες συμβουλές, άρτιο αποτέλεσμα, καταπληκτική παρουσίαση όπως πάντα!
Ευχαριστώ πολύ!
Συγχαρητηρια Σεφ ,να ξερετε πως ο κοσμος εκτιμα τις πραγματικα καλες δουλειες(εξαιρετικη ποιοτητα βιντεο,καθαριοτητα,ευρηματικοτητα,tips και πολλα αλλα)παντα μαθαινουμαι απο εσας,συνεχιστε ετσι!!
Χαίρομαι!
Σε ευχαριστούμε για την τόσο ωραία παρουσίαση
Εγώ σας ευχαριστώ που το παρακολουθήσατε.
Πολυ ωραία και λαχταριστή η συνταγή για το Μοσχάρι Σεφ !!!!
Ευχαριστώ πολύ!
Με λιγο αγριο ρυζακι με αρωματικα και λιγο γιαουρτακι θα ειναι πεντανοστιμο σεφ! Ευχαριστουμε για τις ωραιες σας συνταγες και την ωραια διαθεση σας που μας μεταδιδετε!!
Να είσαι καλά! Σ ευχαριστώ!
Γλύκισμα φαίνεται το μοσχαράκι που φτιάξατε, κύριε Λουκάκο. Κρατάω τις συμβουλές σας, για τον βρασμό του κρέατος, ως κόρη οφθαλμού. Να είστε καλά😊💝
Ευχαριστώ πολύ!
Πολύ ωραία εύκολη συνταγή ακόμα και για μένα που είμαι άπειρος στη μαγειρική. ευχαριστώ τον σεφ! Τα εξηγεί και με πολλές λεπτομέρειες στο link της συνταγής με τα υλικά
Να είσαι καλά!!
Το πιο νόστιμο κοκκινιστό που έχω φτιάξει στη ζωή μου..Σε ευχαριστούμε για όλα Σεφ!!
Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, χαίρομαι που σου άρεσε τόσο. Καλά μαγειρέματα!!
Κάθε φορά που θέλω να κάνω κοκκινιστό μπαίνω σε αυτό το βίντεο. Ναι, κάθε φορά… είμαι χρυσοψαρο 😅
Και γω το ίδιο παθαίνω! 😅
Όμως επειδή ο κ.Λουκακος είναι απίθανος σεφ και δάσκαλος αν ακολουθήσεις τις οδηγίες του το αποτέλεσμα είναι εγγυημένο!
Θαυμάσιο όπως πάντα !!!!!!!!!!!!
Σας ευχαριστώ !
Ευχαριστώ πολύ!
Εξαιρετικό!!! Μπράβο!!
Μόλις τι έκανα και έβαλα μέσα και ζωμό κοτόπουλου κοτόπουλο έγινε λουκούμι . Σας ευχαριστούμε πολύ για τις νοστιμιές συνταγές σας ☺️☺️
Χαίρομαι πολύ που το δοκίμασες και σου άρεσε
Όλο έλεγα, να μην ξεχάσω να σου γραψω.Κι όλο ξεχνούσα 😃Σήμερα πάλι, για πολλοστή φορά κάνω την συνταγή σου.Πολυ νόστιμο 💖💖Όταν λεω στην οικογένειά μου, 7α κάνω κοκκινιστό, μόνο το δικό σου περιμένουν να γευτούν 💗 Σε ευχαριστούμε πολύ🍃💜
Και εγώ ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!
Σορέος για πολλοστή φορά. Το φτιαξα και πήρα έξτρα πόντους στη συζυγική κατάταξη. Respect.
Εε τέτοια θέλω να ακούω!! Μπράβο!!
Ωραία η συνταγή που μας δείξατε έλυσα της απορίες μου διότι πάντα όταν μαγείρευα μοσχάρι ήταν σκληρό τώρα θα δω τι θα καταφέρω σας ευχαριστώ πολυγιατι απόρριψη εφόσον μου άρεσε η συνταγη
Εύχομαι να πάει καλά. Να μας στείλεις τις εντυπώσεις σου μόλις το μαγειρέψεις.
Καλησπερα. Σεφ μου πολυ ωραια συνταγη για στα χερια σου σ.ευχαριστουμε θα το φτιαξω .
Πες μου εντυπώσεις!
Τρελαινομαι για τις συνταγές σας !!!!!Είναι απιθανες
Σε ευχαριστώ πολύ!!
Εξαιρετικη συνταγη, ευχαριστω
και εγώ ευχαριστώ!
Τελειο θα το φτιαξω αυριο
Το πιο νόστιμο και εύκολο κοκκινιστό!! Ευχαριστούμε για τη συνταγη 😁
να σαι καλά
Από τα αγαπημένα μου,τέλειο όπως πάντα!!!
Πολυ ωραιο.μπραβο!
Σ ευχαριστώ!
Εύκολη συνταγή και ωραία ❤❤❤
Ευχαριστώ πολύ
Το έφτιαξα χθες..Έλιωνε...Αχ μας έχεις καταστρέψει αγαπητε..Κρυψου μη σε πετύχω πουθενά,γτ θα σου δώσω ένα μεγάλο φιλί..😂😂😂❤️❤️❤️
χαχα
Εξαιρετικός Μπράβο σας!!! Σας αγαπάμε
Να σαι καλά!
Πολύ ωραία συνταγή!!!
Άσε, άσε!!
Κλασικο και υπεροχο
Τέλεια όπως πάντα... Μας ξεσηκωσες πάλι!!!
Να είσαι καλά!!
Απλά είσαι μοναδικός!
Να είσαι καλά!!
Έγινε φανταστικό!!!Υπέροχη συνταγή Σεφ!!!
Μπράβο!
Μάγειρας είναι αυτός που έχει μαγειρική αντίληψη και ταλέντο και όχι αυτός που αντιγράφει συνταγές χρησιμοποιόντας αποκλειστικά μαγειρικούς όρους για να κρύψει την μετριότητά του. Συγχαρητήρια για το ήθος και τον επαγγελματισμό σας κύριε Λουκάκο. Επιτέλους ένας μάγειρας που αξίζει να παρακολουθώ. Δυστυχώς στην τηλεόραση προβάλλονται λάθος πρότυπα.
Σ ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια.
Το καλύτερο κοκκινιστό . Χίλια μπράβο.
Ευχαριστώ πολύ!!
ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΚΑΛΗ ΕΥΔΟΜΑΔΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΓΙΑΝΝΗ ΜΟΥ ΟΤΙ ΦΙΑΞΗΣ ΕΊΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΤΑ ΕΧΩ ΦΙΑΞΗ ΟΛΑ ΕΙΣΑΙ Ο ΚΑΛΗΤΕΡΟΣ ΚΑΙ ΑΥΤΟ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΑΠΙΘΑΝΟ ΦΑΓΗΤΟ!!!!!
O πιο cool και σοβαρος μαγειρας.Οχι οπως οι αλλοι (ολοι οι αλλοι ομως) ΄'το πιο νοστιμο φαγητο του κοσμου,ο,τι πιο θε'ι'κο εχετε δοκιμασει, εδω η πιο φανταστικη συνταγη" και παει λεγοντας...Ενα μεγαλο μπραβο κυριε Λουκακο.
Σ'ευχαριστώ πολύ, καλές γιορτές!!
@@Yiannis_Lucacos Επίσης!🎅🎄
το έφτιαξα και ήταν φοβερό.. εύκολη και γευστική συνταγή
Θα συμφωνήσω!
Great informations 👏👏👏
Glad it was helpful!🙂
Τη δοκιμασα και δεν εχω ξανά κανει πιο νόστιμο μοσχαρακι κοκκινιστό απλά μετα από ενα σημείο μαγειρεματος σε χαμηλή φωτιά το μετέφερα σε πυρέξ στο φουρνο διοτι θα μαλακωνε πιο ευκολα.
Πολυ απλή συνταγή και πολλή γευστικη!
Χαίρομαι που την δοκίμασες και σου άρεσε! 😄😄
Μμμμ... μυρίζει μαμά!!!
Το φτιάχνω και γω στα παιδιά μου! Μπράβο φίλε μου σεφ!!! 😘
Ευχαριστώ πολύ!
το πρωτο μου κοκκινιστο ,ευχαριστω γιαννη
Μπράβο!!
Αγαπημένο φαγητό, σε ευχαριστούμε σεφ!
Καλές γιορτές!!
Είσαι πραγματικά καταπληκτικός σεφ!!!Τέλειο το μοσχαράκι!!!!
Το πήγα κατά γράμμα δεν υπάρχει φοβερό μπράβο σεφ
Πολύ χαίρομαι που σου άρεσε! Να είσαι καλά!!
Πολύ καλό . Λίγο αλάτι ήθελε 😛
Ευχαριστούμε Chef ✌❤
Τέλεια συνταγή σεφ.
Να' σαι καλά!
Οτι καλύτερο σεφ..Το έχω κάνει πολλές φορές και όλοι έχουν τρελαθεί..Σαν μάγειρας ελπίζω κάποια στιγμή να φτάσω στο επίπεδο σας...
Χαίρομαι που τα δοκιμάζεις και σου αρέσουν και τα απολαμβάνεις με την παρέα σου!!
Απλό,λιτό και τέλειο!!
Θα συμφωνήσω!
ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΚΑΛΗ ΕΥΔΟΜΑΔΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΦΙΛΕ ΓΙΑΝΝΗ ΟΤΙ ΦΤΙΑΞΕΙΣ ΕΊΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ
Σ ευχαριστώ, φίλε μου!
Πολύ ωραία μπράβο
Να είσαι καλά, χαίρομαι που σου άρεσε!!
super food thanks
Τέλειο!!!!από Χαλάνδρι Γεωργία!
Να σαι καλά
Πολύ ωραίο...και μου αρέσει πόσο καθαρός είσαι στον πάγκο μαγειρικής σε αυτό το σημείο μοιάζουμε 😂😂😂 Απλά μπράβο
Να σαι καλά!
Super🙏⭐⭐⭐
Απλός εύκολος και ωραίος!
Δε θέλει κόπο, θέλει τρόπο!Σ΄ευχαριστώ!
Εξετέλεσα όπως ο σεφ, δεν είχα καρότο αλλά no problem... αντί κόκκινο κρασί έπεσε τσίπουρο....
Το κρέας ήταν ένα καταπληκτικό κυλοτο πού μου έδωσε ο χασάπης μου, και πιο ακριβό από ελιά.
Περί σκόρδου που έβαλα τρεις λιωμένες σκελίδες,...είμαι σε αντιπαράθεση με Έλληνα κολλητό, που μένει 40 χρόνια στη Ρώμη, και είναι ερασιτέχνης σεφ..... Ισχυρίζεται ότι όπου κρεμμύδι δεν πάει σκόρδο....ακόμα τσακωνόμαστε! χεχεχε
Ευχαριστώ Γιάννη άλλη μία φορά....θα ήθελα να σε βλέπω στη TV, if you know what I mean.
Χαχαχαχα ευχαριστώ για τα καλά σου λόγισα. Να είσαι καλά!!
Aπλα τέλειο, μπράβο!!👌
Ευχαριστώ!
Waw to eftiaksa kai vgeike special 🤌🤌🤌 otimo gustoso!!!
Μπράβο σου!
Μοσχαράκι κοκκινιστό το καλύτερο Μπραβο Γιαννη!!!
Να είσαι καλά, χαίρομαι που σου άρεσε!!
Τέλειο..απλά και νόστιμα!!
Τελιοοοοοοο congratulations 👏 🙌 💖
Ευχαριστώ πολύ!!
Τέλειο
Και που να το φας κιόλας!😀
Super
Τέλειο με το μοσχάρι είμαι μαλωμενη το έκανα με χοιρινό ευχαριστώ
Να είσαι καλά
τι είδους κατσαρόλα χρησιμοποιείτε για τέτοια φαγητα? Μπορειτε να μου προτείνετε κάποια μαρκα
Επιτρέψτε μου να σχολιάσω το ποσο γοητευτικος είστε! Μια και ολα τα υπόλοιπα σχολια που αφορούν την μαγειρικη σας δεινότητα με κάλυψαν!
Σ ευχαριστώ πολύ!
Τελειοοοοο! !!!!!
μπορούμε να προσθέσουμε στην σάλτσα κατά τον βρασμό κανέλα και γαρύφαλλο , και αν ναι πόσο? Ευχαριστώ!
Ναι φυσικά. Θα βάλεις ένα στικ κανέλα και 3-4 γαρύφαλα και θα ελέγχεις πόσο άρωμα θέλεις να αφήσουν κατά το βρασμό δοκιμάζοντας. Όταν θεωρήσεις πως σε ικανοποιεί το άρωμα που έχουν αφήσει τα αφαιρείς από τη σάλτσα.
@@Yiannis_Lucacos ευχαριστω πολή καλές γιορτλες εύχομαι!
Το ξεκινάω, για να δούμε λοιπόν!
Τέλεια, περιμένω εντυπώσεις!!
@@Yiannis_Lucacos Γιάννη μου, δεν πιστεύα ότι το μαγείρεψα εγώ! Φοβερή συνταγή...
Πραγματικά είστε απίθανος σεφ!
Η ηρεμία σας την ώρα που παρουσιάζεται το βίντεο και η ειλικρίνεια σας με έχουν κερδίσει! Να πω πως μαγειρεύω περίπου 2 χρόνια, έχω δεί γενικά πάρα πολλά βίντεο με συνταγές όμως πλέον η πρώτη μου σκέψη για οποιαδήποτε φαγητό είναι να μπω σε αυτό το κανάλι! Πριν λίγο καιρό έφτιαξα κιμά ακολουθοντας τα βήματα της συνταγής σας και έπαθα σοκ με το αποτέλεσμα! Έλεγα στον εαυτό μου εγώ το έχω φτιάξει αυτό; 😆 Ήταν καλύτερος κιμάς και από της μάνας μου!
Σίγουρα θα φτιάξω και μοσχαράκι ακολουθοντας πιστά τις οδηγίες του βίντεο και είμαι σίγουρος πως όλοι θα εντυπωσιάστουν ξανά από το αποτέλεσμα! 😉
Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια και χαίρομαι ιδιαιτέρως που πειραματίζεσαι και δοκιμάζεις συνταγές μόνος σου. Αναμένω τις εντυπώσεις σου και για τα μελλοντικά πιάτα
Σεφ σε ευχαριστώ για την αγαπημένη συνταγή που έχει γίνει must στο μηνιαίο πρόγραμμα μαγειρέματος !! Θα χρειαστώ μια διευκρίνιση για την κατσαρόλα που χρησιμοποιείς, μπορείς να μου πεις τι εταιρίας είναι ;
Δυστυχώς έχουν σβηστεί τα διακριτικά και δε θυμάμαι. Είναι τύπου εμαγιέ.
@@Yiannis_Lucacos ευχαριστώ σεφ
2 ερωτησεις...μπορουμε να προσθεσουμε νερακι?και οταν λεμε χαμηλη φωτια το ματι στο Νο 5?
kanenas έκαναν λάθος στο βίντεο ..κοιτα πιο κάτω έχει το ink για την συνταγή του..είναι 500γρ.ζωμο κοτόπουλου!!
Ναι μπορείς να προσθέσεις νερό εάν κρίνεις ότι χρειάζεται. Το χαμηλή φωτιά σημαίνει να βράζει/μαγειρεύεται σε μικρή ένταση το φαγητό μας. Το 5 είναι σχετικό μιας και οι κουζίνες δεν έχουν όλες την ίδια αρίθμηση αυξομείωσης της έντασης στις εστίες τους.
@@Yiannis_Lucacos
Στην Neff τη κεραμική εστία, το δούλεψα στό 3.5, πρόσθεσα ελάχιστο νερό, το άφησα 1 ώρα...
Πάντα to the point 😉😉😊😊👌👌
σ ευχαριστώ
Καλησπέρα, ερώτηση, στη χαμηλή φωτιά για το βράσιμο περίπου πόση ώρα το αφήνουμε?
Μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να λιώνει στο στόμα! Περίπου 2 ώρες
@@Yiannis_Lucacos Να'στε καλά για την απάντηση, θα το κάνω σήμερα δεύτερη φορά, την πρώτη ήταν πεντανόστιμο!. :)
Μπράβο σεφ σ ευχαριστώ το έφτιαξα πολύ ωραίο. Μια ερώτηση μόνο πως μπορώ να κάνω πηχτες τις σάλτσες πχ στα γιουβαρλάκια; Ευχαριστώ
Χαίρομαι που σου άρεσε η συνταγή. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να δέσεις σάλτσες. Έχουμε κάποιους στο site.
Σου βάζω τα link.
www.yiannislucacos.gr/how/4381/pos-na-desoyme-fagito-me-roy
www.yiannislucacos.gr/how/4043/pos-na-desoyme-fagito-me-korn-flaoyr
www.yiannislucacos.gr/how/4382/pos-na-desoyme-fagito-me-mper-manie
Για τα γιουβαρλάκια συγκεκριμένα μπορείς να ακολουθήσεις την τεχνική του βίντεο με τους Λαχανοντολμάδες.
Σεφ μπορούμε να τελειώσουμε το μαγείρεμα στον φούρνο η πρέπει αναγκαστικά στη κατσαρόλα ;
130-140 φούρνο αφού πάρει μια βράση στο μάτι αλλά θα πάρει κάνα 3ωρο υπολόγισε
Μπορείς και στον φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία 140C με 150C για περίπου 2 ώρες με βασικό κριτήριο να μαλακώσει το κρέας και να λιώνει στο στόμα. Καλή επιτυχία.
Όλα όμορφα και ωραία.
Αλλά πόσο χρόνο χρειαζόμαστε να το σιγοβράσουμε; περίπου;
Καλησπέρα σας
Εγώ το κοκκινιστό το κάνω ανάποδα δηλαδή βάζω στην κατσαρόλα να καραμελωσει το κρεμμύδι μετά πρόσθετο το κρέας το ανακατεύω με το κρεμμύδι μετά βάζω σκόρδο μετά λίγο κρασί αν έχω πιπέρι λαχανικά σε σκόνη και βάζω νεράκι και αφήνω το κρέας να μαγειρευτεί μέχρι να μαλακώσει όχι πολύ να κρατάει λίγο και μετά βάζω την ντομάτα και τότε αφήνω να μαγειρευτεί με το κρέας αρκετά καλά και όταν είναι μαλακό σβήνω την φωτιά και μετά προσθέτω αλάτι τα κάνω σωστά η κάπου κάνω λάθος?
προτείνω τη διαδικασία που βλέπεις στο βίντεο, τώρα σωστό η λάθος είναι υποκειμενικό όπως καταλαβαίνεις
Σεφ πόση ώρα περίπου στο φούρνο ?και σε ποια ρυθμίση πχ πάνω κάτω αέρας .
Στον αέρα μέχρι να σου μαλακώσει το κρέας. Περίπου δύο ώρες. Σου βάζω το link για να έχεις όλες τις πλορφορίες της συνταγής αναλυτικά. www.yiannislucacos.gr/recipe/kreas/7436/moshari-kokkinisto
Μου αρέσει το κοκκινιστό και φτιάχνω γενικά, βάζω και ρυζάκι δίπλα. Μόνο κρασί δεν χρησιμοποιώ γιατί μας πειράζει, κατά τα άλλα υπέροχο φαγητό και συνταγή!
Χαίρομαι που σου αρέσει! Εννοείται πως μπορείς να το συνοδεύσεις και με ρυζάκι! Καλή απόλαυση.
Hello can I ask you one question please ? I am trying to cook this recipe now , but we don’t drink wine, so what can I replace the wine with thanks a lot ? It looks amazing
If you don't want to use wine then go on with the recipe without it.
@@Yiannis_Lucacos I tried it exactly the same way you cooked it , I replace the wine with a bit of a fresh orange juice and little bit of Worcester Sauce , and the result was amazing , thanks a lot for your inspiring recipes ... so delicious
Για μένα κοκκινιστό χωρίς μπαχάρι και γαρίφαλα δεν γίνεται!!!!☺️ Αλλά περί ορεξεος....😍
Ο,τι προτιμάει ο καθένας!
Σούπερ φαίνεται 😍
Με το αλάτι που βαζεις πόσες ώρες πρέπει να σαι πάνω από την κατσαρόλα για να μη καεί το φάγητο;
Λυπάμαι αλλά δεν καταλαβαίνω την ερώτησή σου.
Σεφ αν δεν θέλουμε κρασί με τι αλλο μπορούμε να σβήσουμε
Με νερό
Δεν βάζουμε και λίγο νερό μετά την ντομάτα 🍅?
Η συνταγή κανονικά έχει ζωμό κοτόπουλο που ξέχασα να τον βάλω στο βίντεο. Στο site θα βρεις όλα τα υλικά της συνταγής όπως και την αναλυτική εκτέλεση. Καλές γιορτές!