اسهل طريقة لاستخلاص سنجل شوت اسبريسو
Вставка
- Опубліковано 28 сер 2024
- طريقة سهلة لضبط استخلاص قهوة اسبريسو كريمية بالباسكت المضغوط سنجل شوت بمكينة القهوة المنزلية ديلونجي ديديكا
فيديو طريقة استخلاص اسبريسو احترافي قهوة اسبريسو كريمي
• نصائح وأسرار مهمة للحص...
فيديو نصائح مهمة للعناية بمكينة القهوة ديلونجي ديديكا
• نصائح واسرار مهمة للعن...
٤ عوامل للحصول على كريمة اسبريسو ذهبية
• 4 عوامل اساسية للحصول ...
جروب تلجرام غاوي قهوة
t.me/g_gahwa
شرح وافي شكرا شكرا ....وأفضل شيء مافي موسيقى الله يكتب أجرك...استمر
شكرا على الفيديو. برجاء عمل فيديو سنجل شوت بالباسكت الغير مضغوط.
كل مشروباتي بعملها بالسنجل باسكت - باسكت مكشوف. باخد ٣٦ جرام قهوة من ٩ جرام بن في ٢٥-٣٠ ثانية. بعملها كده عشان اقدر اشرب كذا مرة في اليوم و لتقليل الكافيين.
هيكون كويس اشوفك ازاي بتعملها بالسنجل باسكت المكشوف
فيديو مفيد جدا ، الف شكر لحضرتك، وياريت تعملنا تجارب اكتر مع البيكولو 👍
كلام من دهب
ديما معلومات قيمة
واستخلاص رائع
شكرا حبيبي
انا فعلا بستتقل الدبل شوت وبستخف الون شوت
هبقي اعمل زيك واستخلص وان شوت بجرامات اكتر
اكيد هتبقي احلي طلعه معاك ماشاء الله 🥰🥰
هجرب واقولك نتيجه التجربة
💪💪
شرح ممتاز و ممتع كالعادة.. جزاك الله خيراً
ميرسى جدا 🌼 ممكن ريڤيو عن ماكينة تورنيدو الجديدة
TcM -14125
موجود لها كذا فيديو ua-cam.com/users/c%D8%BA%D8%A7%D9%88%D9%8A%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9/search?query=%D8%AA%D9%88%D8%B1%D9%86%D9%8A%D8%AF%D9%88
ممتاز بارك الله في جهودك
❤️❤️❤️
ممكن اعرف موديل ماكينة تورنيدو إللي بتقبل كبسولات و بن مطحون و ايه البن المناسب ليها، شكراً علي مجهودك
Thanks a lot for your valuable information
جزاك الله كل خير
ماشاء الله عليك و تبارك الله☕
نسبة الكريمة في جميع مراجعاتك جميلة👌
عندي طاحونة 1zpresso k max لكن للأسف
ما استطعت اضبط الاسبرسو والكريمة خفيفة جداً😔
شكرا لك حبيبي
ايه نوع الباسكت وكام معاييرك
@@g_gahwa
☕استخدم الباسكت المضغوط
☕درجة الطحن بدأت من رقم 4....إلى رقم1.... ونازل بواقع14قرام أو ملء الباسكت مع ترك مسافت 2ملم بين طرف البولت فلتر والقهوة
☕التوقيت 15 إلى 18 ثانية
أسعد بتوجيهات حضرتك🙏🏼
رااائع كعادتك ...ربي يبارك لك
يعطيك العافية عالمعلومات القيمة عندي استفسار
بالبورتافلتر الغير مضغوط عند استخلاص السنقل او الدبل شوت الوقت بيكون نفسه من ٢٥ الى ٣٠ ثانية بحكم عدد الفتحات اقل بيكون بالسنقل
بس بالنسبة للبورتافلتر المضغوط طلع معك الوقت مختلف بين السنقل والدبل، مش المفروض يكونو بنفس المدة؟ ولا فتحات الباسكت متساوية عالجهتين وبيفرق بس الحجم عكس الباسكت في الغير مضغوط؟
ولا بس اضبط معياري على الدبل شوت من ١٥-٢٠ ثانية وبعدين لما اسوي السنقل اخد المقياس ٣٠ بس ؟
شكراً جزيلا يا مهندس 🌹🌹🌹
❤
شكرا علي الفيديو الرائع ❤ انا دايما عندي مشكله في الواحد شوت مش بيعمل وش و بيكون خفيف اوي حتي بعد ما عملت الخطوات دي ممكن تكون المشكله كدا في ايه؟!
كيف كذا الرغوه كثيره عندك ما شاء الله
اضبط درجة الطحن والمعايير وحافظ على حبوب القهوة
@@g_gahwa يعطيك العافيه تمت التجربه بنجاح تم تطبيق نفس معاير الاستخلاص تبعك من ناحيه وقت و كميه الاستخلاص وطلعت رغوه كثيفه وطعم غني شكرا لك على شرحاتك المفيده ❤️❤️❤️
ماشاء الله.هايل والله .ممكن سؤال الباسكت الدبل للساب مقاس ٥٨ احسن وزن اضبط عليه كام ؟
عايزين تجربة ل باسكيت سينجل غير مضغوط 👍
كفو 👍🏻
❤️❤️❤️
انا استفدت من حضرتك جدا ربنا يبارك لك وينفع بيك ، واشتريت ماكينة TCM-14512ES من تورنيدو، 15 بار لكن لاحظت انه القهوة بتكون دافية مش سخنة هل ده طبيعي ياريت ترد عليا قبل مايعدي ١٤ يوم
شكرا لك
جرب تسخن كل الادوات قبل الاستخدام
نزل مياه من المكينة في الباسكت قبل وضع البن ومياه في الكوب اللي هتستخلص فيه وجرب
في كل الاحوال درجة الحرارة للاسبريسو في الكوب تكون حوالين ٨٠ درجة
Prince wallahy
🌹🌹🌹
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته كزاك الله خيرا انا لسه جيبها نفس المكينه القوه مش عرفه استعملها اوى يعنى الكميه مش نفس الكميه ألي حضرتك عملته ده من ايه انا لسه معنيش مطحنه جيبه جاهز بن فيها طعم مش فهما اوى اعمل ايه ولا اعرف حمضى من مر هى زى تكون حدقه شويه انا بسربها من غير سكر
الله يعطيك الف عافيه .
بس عندي سؤال
انا متابع للفيدوهات ، وفيه فيديو انته بتحكي فيه عن زمن الاستخلاص للباسكت المضغوط سنجل ، وحكيت الوقت لازم يكون بين ٢٠ - ٣٠ ثانيه لل ٣٠مل .
وهاد الفيديو الزمن كان ١٠ ثواني .
كيف بدي اعرف كم زمن الاستخلاص الصحيح والمناسب ؟؟
يعافيك ربي
اي فيديو كان من ٢٠ الى ٣٠؟
اكتب لي اسم الفيديو لو تكرمت
تقصد الباسكت غير مضغوط
@@g_gahwa
كل الاحترام صديقي
أنا رجعت للفيديو وحضرته ، كان المقصود الباسكت المكشوف .
انا بعتذر ممكن كانت الأمور مش واضحه عندي .
كل الشكر
السلام عليكم لو حضرتك بتعرف بمكن دولتشي جوستو مكان الكبسولات علق والماكنه بتفصل ومش بتشتغل
السلام عليكم.. ليه لما اعمل تبخير واخلصه الاقي باقي الازارار تومض باستمرار ومعرفش اعمل شوت الا لما اقفل الملكينة وافتحها تاتي
ابحث عن مكينة يكون قوة الضغط ١٩ . او ٢٠ ممكن باي ماركة من فضلك ولك جزيل الشكر
ناوى أشترى DeLonghi EC 850M
ممكن أعرف رأيك فيها
مع جزيل شكرى
اين أجد اكسسوار المكينة احب وبارك الله فيكم
انا عندي ماكينة تورنادو مانيوال، بس جاية بالباسكت دبل شوت بس، مش ببقى احط قد اية لو عايز سينجل هل احط نص الباسكت؟
و مش ببقى عارف التوقيت المناسب اني اوقف المكنة في السينجل و الدبل لاني معنديش ميزان ولا كوب معياري.. ممكن تفيدني بالتقريب كدة اعمل اية لاني حاسس اني بهدر بن كتير
شكرا استاذي العزيز، عندي مشكلة الحموضه ماقدرت احلها، استخدم مكينة ديدكا، وغيرت حجم الطحن لعدة احجام وغيرت الحبوب من كذا شركه، جميع النتائج تكون فيها حموضه !! هل هالشي طبيعي في مكينة الديدكا ؟ او يمكن تعمل لنا فيديو كيف ممكن نتحكم بالحموضه .. للعلم استخدم الباسكت المكشوف
احسنت اخي الله يفتح عليك
فعلا الموضوع نسبي والاهم هو وصولك لما تفضله ويرضي مذاقك ورغباتك ولا داعي للتقيد بارقام طالما وصلت لما يرضيك
ان شاء الله اجهز فيديو نتناقش فيه عن هذا الموضوع
بس ايه هي معاييرك اللي تستخلص بها؟
@@g_gahwa شكرا استاذي، يعطيك العافيه
انا عادة استخدم 18 جرام واستخلاص 36 جرام بوقت عادة 30 الى 35 ثانيه، واستخدم الباسكت المكشوف والدستريبتور والتامبر ، ودرجة حرارة الماي فالمكينه اخترت اعلى درجه، وللأمانه احيانا يكون الطعم تمام بس اغلب الاحيان يكون حااامض
delonghi ec221 عندي تسريب من دراع التبخير مش عارف اعمل ايه ؟ رجاءا المساعدة
استاذنا العزيز لماذا لا تستخدم البورتافلتر المكشفوف المناسب للديدكا يعطي نتائج مقاربة للمكاين الإحترافيه
بالفعل استخدمته بفيديوهات كثيرة بالقناة وعاجبني جدا لكن احرص على استخدام الاثنين لان في مشاهدين يستخدموا المضغوط فقط ومحتاجين لشرح وتفاصيل
ماذا لو استعماتوالقهوة العادية التي تباع مطحونة ؟!! هل تفي بالغرض؟!
لو مطحونة للاسبريسو تفي بالغرض اما لو مطحونة للقهوة التركية قهوة الكنكة لا تصلح ابدا
الصوت منخفض شوي ياخوي
انا معنديش مطحنة بشتري بن مطحون بقوله طحنة اسبرسو لماكينة ديديكا كدة مظبوط ارجو الرد من حضرتك
سلام عليكم لو سمحت أنا جبت مكنه قهوه نيكاي من شهر وحاليا مكنه مش بتنزل قهوه وصوتها عالي
لو سمحت تنصحني اجيب دلونجى ديديكا من السعودية ولا من مصر .الفرق بسيط بينهم فى السعر .نفس جودة الماكينة فى البلدين ؟؟؟ .أرجو الرد لانى نازل اجازة وعاوز اقرر
مجربتش اللي في مصر
بس جيبها من السعودية وعلى فكرة مش عليها جمرك لانها من ادوات المطبخ
ازاي اعرف ان الباسكيت مضغوط و لا لاء؟
حضرتك كميه القهوه اللى نازله قليله خالص لما ادوس سنجل شوت هل الماكينه بتضبط كميه المياه المناسبه للشوت
ممكن تنصحني اله سعرها رخيص وكويسه ؟
هل ال ecp. نفس الكمية
نعم
مساء الخير.. لو سمحت عايز اجيب مكنة ديلونجي ديديكا. اجيبها من فين امازون حد جرب وينصحني..ولا اجيبها من التوكيل .. علما أن لاقيت بأمازون أقل سعر
السلام عليكم ممكن ترشحلي ماكينة تقبل بن بودر وكبسولات نسبرسو الاتنين
وشاكر اهتمامك
عليكم السلام
ساتشي ٣ في ١ جربتها عجبتني وممتازة
لو سمحت أنا قررت أشتري مطحنة اديسون لكن مش موجوده في قطر هل البديل بتاعها ساتشي وهل الاتنين نفس الاصدار ؟
اه
لو سمحت أنا عندي ماكينة ساتشي 3 في 1 ولسه ماجيبتش مطحنه ممكن حضرتك ترشحلي نوعين او تلاته من القهوه يكونوا مطحونين جاهز ومناسبين لماكينتي..... وهل ينفع استخدم فيها قهوه فرنسيه بالبندق بتاعة بن الرفاعي ؟
القهوة الفرنسية لا تصلح
ممكن تشتري مطحون من الرفاعي او باجة او اي محمصة بس اشتري كمية قليلة لا تتعدى اسبوع مطحون اسبريسو للمكائن المنزلية
او تشتري عبوات لافازا وايللي ممتازة
ممكن ترشحلي ماكينه اعمل بيها قهوه تركي بس تكون بتصب القهوه اوتوماتيك
ف حدود 2000 جنيه
اتمني ترد عليا لاني فعلا محتار و مش عارف اجيب ايه
شكرا 🤝
للقهوة التركي انا جربت اوكا منيو ماكينة القهوة التركية وادائها كان رائع تحضر حتى ٤ فناجين وتفصل تلقائي
استاذ
الوزن مرة حكيت ٣٠ ملي ومرة حكيت ٣٠ جرام هل القرام يساوي الملي ؟ يعني ال ٧ جرام قهوة تحتاج ٣٠ ملي ولا ٣٠ جرام ؟
الجرام لو بتوزن بالميزان و المللي لو بتقيس بمعيار زجاجي وفي النهاية الاثنين واحد
تمام فهمت عليك لأن ال 1 اوز تساوي تقريبا 30 ملي والي بدورها تساوي برضو تقريبا 30 جرام يعطيك العافية@@g_gahwa
لو سمحت الزر بتاع التسخين اللبن عندي اول ما بشغل الماكينه بلاقي الزر دا بينور برتقالي وبيقيد ويطفي حضرتك اي المشكله ف كدا ، ممكن رد ؟
يحتاج تنظف المكينة بالمحلول الخاص فيها
هو السكر بيتحط امتا 😂
لو سمحت انا فجاه حسيت ان لماكينه الشوت وقته قصر ايه ال حصل. هي عندي من سنتين وتمام بس وقت الاستخلاص كان اطول لحد النهارده
هل غيرتي نوع البن او درجة الطحن؟ هل الناتج نفس كمية المشروب؟
متى اخر مرة عملتي ديسكيل للماكينة؟
@@g_gahwa لا مغيرتش. والناتج اقل طبعا. ومش فاهمه السوؤال الاخير. هل دا اعاده ضبط مصنع؟
💛
مش عارف اظبط كمية السنجل شوت خالص. بمعني ان 7 جرام بن مع الكمية المبرمجة مع الديديكا الطعم ممتاز بس الكمية قليلة جدا. عايز ازود الكمية اللي بتنزل من السنجل شوت من غير ما اوصل ل14 جرام بن. او ليه انت بتستخدم 14 جرام بن عشان تعمل سنجل شوت اسبرسو؟؟
٧ او ٨ جرام بن = ٣٠ جرام قهوة
١٤ جرام بن = ٦٠ جرام قهوة
هو القهوة المختصة مابتعملش كريمة ؟
طبها بتعمل كريما بس كل نوعية قهوة لها كريما خاصة بها في الشكل والكمية والطعم وغيره
نفس الماكينة بس بدون رغوة ايه السبب؟
تعالى ناخدها خطوة خطوة
الباسكت الدبل المضغوط
نطحن فيه ١٣ جرام بن بدرجة الاسبريسو
نستخلص حوالي ٤٥ جرام قهوة ونحسب الاستخلاص بين ١٢ الى ١٨ ثانية
لو التوقيت اقل من ١٢ ثانية معناه درجة الطحن خشنة تحتاج تنعمها
لو بعد ١٨ ثانية معناه درجة الطحن ناعمة تحتاج تخشنهة
👍🏻👍🏻👍🏻🌹🌹
دايما بعمل دبل شوت بحس السنجل قهوته قليله
فعلا السنجل بالنسبة لناس كتير تركيزه خفيف جدا
خاصة لو بتشرب قهوة كتير يوميا بيكون اتعودت على مذاق معين
اجيب بن حلو مين ف الرياض ياا عمرو
محامص كتير جميلة زي كفة وسلالات وبيت التحميص وسويل وغيره
جرب اي نوع من المتوافر بالرياض بس معالجة عسلية .. هيعجبك اكتر
تحطها بالفريزر 🤦♂️ أي مختص يعرفها أن هذا خطأ ويخرب طعم القهوة
شوف الموضوع هذا فيه كلام كتير واراء كتير وفعلا في مختصين كتير قالوا واكدوا هذه هي الطريقة الصحيحة وفي مختصين اخرين قالوا مثلك طريقة خاطئة
من الاخير انا احب اجرب كل شي بنفسي والاصح في الاخير بالنسبة لي هو تجربتي مع احترامي للمختصين وكل واحد له تجربته وتفضيله والموضوع في النهاية نسبي
صدقني عالم القهوة نسبي والحكم في النهاية هو تفضيل كل بحسب مزاجه ومذاقه
القهوة زيها زي اي طعام او شراب كل واحد له طريقته وطبخته وتفضيله طالما الطبخة سليمة صحيا
ثقيله
اظن انك غلطان .. الطخنه مش مزبوطه. والوقت مش مزبوط. والنزول سريع جدا.. لازم من ٢٥ ثانيه. لحد ٣٠ ثانيه. الثلاثين ملم ماء
مين قال لازم ٣٠ ثانية؟ دي باسكت مضغوط تستخلص فيه من ١٢ الى ١٨ ثانية بعكس الباسكت المكشوف يكون من ٢٥ الى ٣٠ ثانية لانه غير مضغوط
واحذر لان الماكينة لا تتحمل ضغط ٣٠ ثانية مع باسكت مضغوط - بتدمر المضخة او الجروب هيد مع الوقت