"POLSKIE SUSHI"

#shorts
Polskie sushi
Przepis:
8 sztuk płatów alg morskich nori
RYŻ
500 g suchego ryżu
woda
ZAPRAWA
150 ml octu ryżowego
6 łyżek cukru
DODATKI
2 płaty łososia
1 papryka
1 długi ogórek
1 marchewka
szczypiorek
chrzan
sos sojowy
marynowany imbir (opcjonalnie)
1. Odmierzoną ilość ryżu przesyp na sito i przepłucz pod bieżącą wodą do momentu, aż
woda przepływająca przez ryż będzie przejrzysta.
2. Opłukany ryż przesyp do garnka w odmierzonych za pomocą szklanki porcjach. Proporcja
ryżu do wody powinna wynosić 1:1, to znaczy należy wlać tyle samo wody, ile wsypano szklanek
ryżu. Zamknij garnek pokrywą i gotuj ryż przez 10 minut, a następnie wyłącz kuchenkę i zostaw
ryż pod przykryciem do odparowania na 15 minut.
3. Łososia, paprykę, szczypior oraz obraną marchew i ogórka opłucz pod bieżącą wodą, a
następnie podziel wymienione składniki na paski długości jednego płata nori.
4. Przygotuj zalewę. Do octu wsyp cukier i dobrze go rozpuść.
5. Gdy ryż przestygnie, dodaj do niego przygotowaną zalewę i wymieszaj.
6. Na macie bambusowej owiniętej folią ułóż płat norii nałóż na niego cienką warstwę ryżu. Z
brzegu ryżu nakładamy na całą długość niewielką ilość chrzanu oraz paski pokrojonych wcześniej
dodatków. Cały czas naciskając zwijamy matę tworząc rulon.
7. Rulony kroimy w paski.
8. Pokrojone kawałki układamy na talerzu. Sushi podajemy z chrzanem, sosem sojowym oraz opcjonalnie z marynowanym imbirem.
Potrzebne sprzęty:
miseczki na poszczególne produkty
mata do zawijania sushi
deska
folia spożywcza
łyżka
nóż
deska
miseczka z wodą do zamaczania palców
pałeczki