Grundlagenforschung #2: 4x Old School Bourbon Barrels

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[@Whisky.Philosophy]

Muss ich haben! 😎 Wenn ein Whisky Freak schon sagt "Ausnahme Fass" sagt es uns genießern eigentlich alles.
Beste Grüße und weiter so!

[@alfredfuchs3849]

Genial, ich habe jetzt innerhalb einer Woche jedes Video des Kanals angeschaut und förmlich aufgesaugt.
Freue mich auf mehr.

[@Whisky_Tales]

Hallo Alfred! Wow, das freut mich sehr wenn die Videos so aufgesaugt werden! Ich wünsche weiterhin viel Spaß! Andre

[@wolfgang_Z]

Moin André - eine wahre Freude dir zuzuschaun (etwas Neid ist auch dabei). Als Fan von Boubonfasslagerung hast du meinen Horizont wieder um einiges erweitert. Bei 20 Jahren würde der vermutlich deutlich über 100 oder sogar eher über 200 € kosten - da bin ich raus. Trotzdem halte ich die Augen offen für leckere Bourbonfassabfüllungen.

[@russell3733]

Allgemein in der Whiskyszene werden ex-Sherryfässer sowie Madeira, Port und Weinfässer in den Himmel gelobt, während das bescheidene ex-Bourbonfass vernachlässigt bzw. ignoriert wird. Herzlichen Dank, Andre, dass du hier ein Lobeslied auf die ex-Bourbon Hoggies singst! Wie andere hier, die schon kommentiert haben, bin ich auch von deiner Begeisterung begeistert. Egal wie diese Fässer abgefüllt werden, habt ihr Prachtbeispiele für die Ex-Bourbon Lagerung - Gott sei dank ohne irgendwelches überflüssiges Finishing. Klasse!

[@malzhals9711]

Danke für die Super-Infos und Erkenntnisse. Selten gesehen, dass jemand so _ehrlich_ begeistert und hingerissen von seinen Produkten ist. Honig, Karamell, Zucker, Schleimschicht - und das alles für Genuß & Freude - und die Wissenschaft natürlich😇, weiter so André, bitte mehr davon! Sláinte🥃🙋‍♂

[@HerrBert3004]

Moin André, wenn du schon so schwärmst kann es nur gut sein. Solche Fässer zu entdecken ist doch das Highlight von deinem Beruf. Danke für deine Eindrücke…lg Herbert 😎🤘🏻

[@norbertufer1383]

Was für ein mega geiles Video, so schön mit anzusehen.
Single Malt Scotch Whisky Matured in Ex Bourbon Cask At It's Best.👌👍
Ich kann verstehen warum dir das Wasser im Mund zusammen läuft, ich mein...wenn nicht dir, wem dann? Du lebst ja schließlich im Whisky Himmel🤩🥰 Die Farbe allein ist schon echt richtig toll, wenn ihr die auf den Markt bringt, muss ich eine Flasche haben.
Ich lieb ja eigentlich Ex Sherry Cask Whisky wie bei Euch bei Edradour oder eben wie bei Glendronach, GlenAllachie usw...aber ein richtig geiles Ex Bourbon Cask ist auch unschlagbar, das weiß ich auch sehr zu schätzen.
Allgemein muss ich mal ein fettes Danke da lassen für die tolle 100Proof Reihe, so super Stoff für so faire Preise, Danke dafür!!!
Liebe Grüße aus Dresden.

[@whisky_universe3735]

Danke das du dich für uns wieder aufopferst 😋

[@nielsno1144]

Schönes Video mit spannenden Einblicken! Dankeschön und beste Grüße

[@whisky-art1]

Hallo Andre´
Danke für´s wie gewohnt tolle Video von dir!!! 👌 Es ist eine Freude dir zuzuschauen, mit wieviel Begeisterung und Herzblut du dich mit
dem Thema beschäftigst! Und übrigens, wenn der "Stoff " 🥃 geil ist darf man ruhig schwärmen, ob befangen oder nicht!!!
Liebe Grüße, Gerd✌

[@Whisky_in_Saxony]

Servus Andre,
Alles in allem klingt das irgendwie nach einem Ballechin Single Cask Germany exclusive...
Echt mega von dir, dass du uns solche Einblicke gewährst, ich sitz hier und mir tropft der Zahn!
Zum Thema Sedimente: Auch wenn ich Whisky am liebsten Fassstark trinke, muss ich die Sedimente nicht haben. Lasst mal den Whisky Whisky sein.

[@Balkonwhisky]

Moin André,
Wenn man Dir so zuschaut könnte man glatt auf die Idee kommen, Dir macht das Spaß und befriedigt deine Leidenschaft. 😂😂
Deine Beschreibung der Ballechins erinnert mich, vom Rauch mal abgesehen, an einen Linkwood den ich letztes Jahr hatte von Finn Thomson. Der war ebenfalls aus nem Bourbonfass und dafür sehr dunkel.
Auch aromatisch hatte er sehr viel gemein mit deiner Beschreibung, besonders die dominante Waldhonignote.🤤🤤
Jetzt sitze ich hier mit tropfendem Zahn und hoffe das diese von Dir hier verkosteten Ballechins bald in Deutschland zum Kauf verfügbar sein werden.
Thema RawCask: Ich habe zwar kein Interesse daran meinen Dram kauen zu müssen aber ich denke je weniger gefiltert wird, desto mehr Gescmack bleibt drin und das begrüße ich sehr. 😅
Wiedermal Danke das Du uns teilhaben lässt. 😎👍
Edit. im Juni 2024:
Das Weihnachtswhiskybudget für dieses Jahr wurde erfolgreich investiert.
Jetzt übe ich mich in Vorfreude der Öffnung des Ballechin 20yo.🤤

[@manfreddemmer2273]

Hallo André. Spitzen Video. Da ich ein Ballechin Fan bin würde ich mich über eine reine, ungefilterte Fassabfüllung freuen, also mit Schwebestoffen. Aber bei dem 20jährigem "Zauber-Saft" wird der Preis auch dementsprechend hoch sein. Vielen Dank für deine tollen Infos. Wünsche dir eine entspannte und schöne Ostern. Gruß aus dem Westerwald 😀😀👍👍👍🐣🐣

[@Jolemann]

Ein paar Fässer wurden jetzt als Small Batch abgefüllt. Hab mir eine Flasche bestellt, bin sehr gespannt 😅
Da war aber auch ganz schön was los in den Fässern, da waren durchschnittlich nicht mal mehr 120 Liter pro Fass drin.

[@Der_Bernd_1]

Hallo André. Das nenne ich Traumjob. Vielen Dank für die Infos.

[@uweh.]

Moin, wie immer interessant einschließlich der Schwärmerei. Bitte unbedingt Bescheid geben wenn er abgefüllt wird.
Grüße aus Hessen

[@whiskyholz1233]

Bescheid ✌️🥃

[@uweh.]

@@whiskyholz1233 Danke und bestellt.

[@IslayBjoern]

Schöner Vergleich diesmal waren die Unterschiede nicht so groß. Na mal sehen wann die Dinger kommen. Warst ja richtig begeistert auch wen du befangen bist 😉. Danke für das Video.

[@uweh.]

Es kam jetzt ein 20-jähriger Ballechin raus (WB253344), Old Grand Dad First Fill Bourbon Barrels.

[@IslayBjoern]

@@uweh. Habe ich schon gesehen. Interessieren würde er mich. Aber vor kurzem habe ich viel Geld. Für Whisky ausgegeben. Da muss ich erstmal kürzer treten.

[@uweh.]

@@IslayBjoern verstehe ich, wollte nur Bescheid sagen, nachdem ich hier auch darauf hingewiesen wurde.

[@IslayBjoern]

@@uweh. Alles gut. Trotzdem danke 👍🏻.

[@Biefie]

Sehr schön, deine Probleme mit dem ständigen Probieren möchte ich haben😂
Viele Grüße
Frank S.

[@Whiskyanalyse]

Hallo, du Glücklicher, mit diesem Job gesegneter 😉.

[@MegaTassadar]

Whisky trinken im Dienste der Wissenschaft. Besser geht’s nicht. 😃

[@andretrenner2475]

Hört sich lecker an. Habe noch nicht so viel Erfahrungen mit reinen Bourbonfass gereiften Whiskys. Welche OA Abfüllungen sind denn zu empfehlen. Grüße aus Brandenburg

[@ImbaTwinkReloaded]

Grüß dich André,
Grüße von einem, zumindest in den Kommentaren, stillen Viewers. Dein Kanal schlägt absolut in eine Nische, die bis jetzt noch nicht ausreichend bedient wird.
Die Infos die wir hier bekommen - einfach top!
Hast du eventuell noch weitere Infos zur Farbe der Ex-Bourbon Lagerungen, da es, wie du schon gesagt hast, auch hier sehr starke Unterschiede geben kann.
Ich hatte schon 20 Jahre alten Stoff im Glas, der strohgelb war, und dann hast du da quasi "the darkest" Bourboncask aufm Tisch stehen ;)
Liegt das an der Aufbereitung der Fässer, eventuell schon an der Lagerung des Bourbons an sich - sprich Lagerzeit, Ort, Klima, etc...?
- gerne auch im direkten Bezug zu dem jetzigen Ballechin.

[@Donotwantanalias]

Lieber Andre,
tatsächlich fehlt der Hinweis auf eine Werbesendung. Aber die war sehr erfolgreich! Leider werden diese Fässer es wohl nicht in die 100 Proof-Serie schaffen, auch wenn DAS die beste Werbung für Signatory wäre. Stell Dir mal den Run auf die Geschäfte vor…
Danke für die sehr guten und interessanten Inhalte am laufenden Band.
Frohe Ostern
Frank

[@Oldie61]

Moin André, ich würde den Ballechin aus dem ersten Sample sofort abfüllen und die anderen bis zum Jubiläum stehen lassen; die benötigen bestimmt noch Reifezeit 😅
Der 19yo Manzanilla war schon genial! Zu den RawCasks und Sedimente fällt mir sofort der Edradour 15yo Fairy Flag ein. Optisch nicht schön anzusehen, aber geschmacklich ein Traum.
Gerne wieder!
Noch eine Frage zu UA-cam generell, sie kam auch im Forum auf: mir ist aufgefallen das - fast schon inflationär - hingewiesen wird, man möge doch den Kanal abonnieren und auch Kommentare schreiben; bei einigen schon in aufdringlicher Art und Weise!
Hat das monetäre Absichten und wie stehen diese Komponenten zueinander?
Werbung möchte ich garnicht erwähnen. Du hast sie, Gott sei Dank, abschalten können!
Freue mich schon auf dein nächstes Video, darf auch länger als 30 Min. sein.
VG Oldie

[@WhiskyNotesCS]

WhiskyPọrn vom Feinsten!

[@stefankremer4657]

Bitte gib uns einen Tipp, wenn ihr das Fass mit dem Mega leckeren Whisky abgefüllt habt und die Flaschen kommen auf den deutschen Markt!
Ihr könntet auf das Whisky-Etikett schreiben: “Andrés Video Empfehlung"
Das Ding wird ein @Hyper.
Interessant wäre ein Whisky schon, der komplett nicht gefiltert wurde,ein Single Malt Whisky für Nerds, Gelegenheits Whiskytrinker denken bestimmt mit dem trüben Whisky stimmt was nicht.
Klasse Video Dankeschön!

[@mcquade1344]

Moin, sag bescheid, wenn die Abfüllung kommt! 🙂

[@Bruno59_Fassstark]

Wenn ich das richtig verstanden habe. Gleiches New Make, die selbe Reifedauer, ähnliche Farbe, gleiche Fassvorbelegung, fortlaufende Fassnummern d.h. es ging um die Auswirkungen des unterschiedlichen Fassholzes. Ergebnis war, alle Samples enthielten sehr ähnlichen Whisky (geringe Schwankungsbreite). Das würde meine Theorie bezüglich Schwesterfässern (Fässer mit den o. a. Eigenschaften + ähnlichem Alkoholgehalt) unterstützen. Die Wahrscheinlichkeit, dass Schwesterfässer vergleichbare Whiskys enthalten, ist durchaus erhöht. Mir hat diese Erkenntnis bei Blindkäufen häufig geholfen.
Danke für das Experiment.

[@HogsheadAlex]

Servus Bruno! Müssen bei der Befüllung „Schwesternfässer“ auch wirklich alle von der selben Brennerei stammen? Die Annahme ist klarerweise hoch. Jedoch könnten bei beispielsweise 10 Fässern auch bei der Mitte ein Bourbonfass (mal als Beispiel) von einer anderen Brennerei kommen. Dies hatte André ja auch bei seinem letzten Versuch. Da waren die Proben doch auch alle mit dem selben Datum versehen, oder?

[@Bruno59_Fassstark]

@@HogsheadAlex Wenn Du andere Einflussfaktoren (ausser dem Fassholz) bei einem Experiment minimieren möchtest, müssen die Rahmendaten der Abfüllung möglichst identisch sein.

[@fredlabosch5164]

Old Grand Dad ist Jim Beam. Also, aus einer der vier Jim Beam Destillerien. Welche genau, ist zu erkennen an der Kentucky Lizenz DSP-KY-230
Edit: Zu erkennen an dem Stempel auf dem OGD Fass, was Du uns coolerweise als Bild eingeblendet hast.
Und zu 23:05: Ich nenne das Nachhall.

[@alexweber6331]

Mach liebend gern Werbung. Vorallem sag uns wann die auf den Markt kommen❤

[@WhiskyGold]

So langsam bekommst ne lüning Frisur 😂😊

[@Der_Bernd_1]

Und einen Tomek-Bart

[@WhiskyNotesCS]

So geil können die nicht sein...
Steht Andrew mit der Schrotflinte neben der Kamera? 🤔

[@martinmusterman6800]

Take my money 😅

[@Raymaster7482]

Werden die Fässer im small batch Stil (aber in Fassstärke) oder als Single Cask abgefüllt? Oder vielleicht sowohl als auch? :-)

[@HogsheadAlex]

Ja vielen Dank André für dieses Video. 🙄 Wieso hab ich dieses Video nur geguckt, jetzt werde ich nur noch nach 20jährigen Ballechins Ausschau halten…
Das die Änderung der Mashbill Auswirkungen auf die Aromen im Fass hat, bzw. auf die Aromen, die dann aus dem Fass abgegeben werden, ist natürlich eine logische Schlussfolgerung. Interessant ist, dass dies in den USA überhaupt soweit passiert innerhalb einer Marke. Guter Punkt. Ansonsten hätte ich gebetsmühlenartig wieder auf eine mögliche Veränderung der Entleerung bei den Fässern bei Old Grand Dad getippt (Stichwort Wasserdruckverfahren).
Thema Raw. Ähnlich wie die Raw Cask Reihe von Blackadder. Da hatte ich davon bislang nur einmal einen Caol Ila und da schwammen ein paar schwarze (wie Kohle oder schwarze Holzteilchen) Flankerln im Whisky herum. War mal was anderes und hatte doch das Gefühl, dass ich hier nich näher bzw. unverfälschter beim Fassgenuss bin. Also, ja, wäre mal eine interessante Idee.

[@Whisky.Philosophy]

Sind jetzt verfügbar. 😎

[@Wurschtl90]

Kommt es eigentlich vor das man nicht rauchigen New Make in Fäßer füllt in denen vorher Rauchiger Whisky lag? So für einen Hauch von Rauch.

[@19Worfinator79]

Wann und wo lieferst den Nach D und Ö? 🤩😁😁

[@whiskyinwiesbaden]

Natürlich ist es auch Werbung, ...... na und ? ;-) Das machst Du viel zu selten und ich freue mich auf die Abfüllungen !