طرز تهیه حلیم بادمجان خوشمزه وکشدار با نکات طلایی ✅️halim bademjan
Вставка
- Опубліковано 2 кві 2024
- رمز وراز حلیم بادمجان خوشمزه اصفهانی، مجلسی وکشدار وبا رنگ طلایی رو در این آموزش ببینید دوستان🥰🌹
@Hanieh.kitchen
حلیم بادمجان از غذاهای سنتی ایرانیه که طرز پختش توشهرهای مختلف فرق داره ،یه غذای گیاهی هم میتونه بشه اگر گوشت نزنید و از عدس درآن استفاده کنید،اما حلیم بادمجان به شیوه پخت اصفهانی ها بیشتر مورد توجه عمومه و خیلی خوشمزه تره😋
🔸️مواد لازم :
گوشت گردن گوسفند با استخوان :۴۰۰ گرم
پیاز بزرگ:یک عدد
خرده برنج مرغوب ایرانی:سه چهارم لیوان
بادمجان:۱کیلو گرم
کشک:حدود۲۵۰گرم
سیر:یک حبه به دلخواه
۵ تا پیاز متوسط ویک اندازه
نعنا خشک:۱ ق غ پر
زعفران دم کرده:به اندازه لازم
زردچوبه یک ق غ پر
🔹️🔸️نکات طلایی برای پخت حلیم بادمجان:
_برخی از عدس درتهیه این غذا استفاده میکنن اما ترجیحا نزنید چون رنگ غذا رو تیره و طعمشو غالب میکنه،بازم سلیقه ایه.
_برنج باید بصورتی پخته شود که مثل شله زرد نرم وشفته شود.
_برای پخت حلیم بادمجان اصیل بهتره از خرده برنج ایرانی استفاده کنید ولی اگر در دسترس ندارین از برنج درسته هندی استفاده کنید
_بهتر است از گوشت راسته یاگردن گوسفند استفاده شود،چون این غذا بهتر است کمی چرب و خوش خوراک باشد.گوشت گردن باعث کشدار شدن هر غذای کوبیدنی از جمله حلیم بادمجان میشه ومناسب تره.
_به گوشت درحین پخت نمک نزنید که دیرپزوسفت میشود.
_برای جذب کمتر روغن بادمجان ها،میتونید به اونا ماست یا تخم مرغ بزنید که من خودم انجام ندادم
_ درصورت تلخ بودن بادمجون ها،اونها به مدت ۱۵ دقیقه در آب نمک بزنید تا تلخیش گرفته بشه و بعد بشورین و خوب خشک کنید و داخل روغن زیاد سرخ کنید که روغن کمتری ببرد.
_این غذا رو با کوشت کوب دستی بزنید وبهتره از گوشت کوب برقی در پخت حلیم بادمجان استفاده نکنید وگرنه حلیم کش نمیاد.
_پیاز داغ این غذاباید زیاد باشه که طعم اصلیشو بهش میده .فقط خیلی تیره نشه که رنگ حلیم بادمجان رو تیره نکنه
باکشک زعفرونی وکشک سفید، نعناداغ و پیاز داغ تزیین کنید.
بازم سوالی بود در خدمتم دوستان🥰
👇👇👇
@Hanieh.kitchen ☚ ☚
__________________________________________________
◽️اموزش زولبیا ترد و شفاف بازاری 👇👇👇
• طرز تهیه زولبیا به شکل...
◽️آموزش شیرینی بدون روغن و ارد👇👇👇
• طرز تهیه شیرینی پفکی گ...
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇
• طرز تهیه مرغ زعفرانی/5...
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇
• طرز تهیه روغن حیوانی ک...
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
/ @hanieh.kitchen
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
/ hanieh.kitchen
#حلیم_بادمجان
#ماه_رمضان
#آشپزی
#غذا
#persian_food
آموزش نان لواش فقط داخل یک ماهیتابه که با این حلیم بادمجون خیلی می چسبه😋👇ua-cam.com/video/4K5Lh2fcCSw/v-deo.htmlsi=dzvkpCedm_Eqkzbs
🎉🌹
چه خوشمزه😍
Lk 13❤
Thanks 🤗
بسیار عالی بود❤❤❤
خیلی ممنون🙏
excellent work dear
Thanks a bunch 🙏
به به دلم خواست، هرغذایی بادمجون داشته باشه عالیه😍😍
ممنون🥰🌹واقعا همین طوره
7:34 عالی عزیزم تا اخر همرا بودم 👏🏻👏🏻👏🏻
مرسی شقایق جون🌹🥰 قطعا متقابلا عزیزم
بهبه چی قشنگ و با سلیقه 👍👍👍👌👌👌
مرسی از نگاه تون🙏🌹🥰
چه عالی . چه کشدار و خفن
ممنونم🙏😊🍀
سلام هانیه جون به به دست طلا بانو چه کردی فوق العاده شد بینظیره حتما درستش میکنم ممنونم از توضیح تمام نکات پایدار باشی لایک ۹👌👌👏👏❤️❤️
سلام عزیزم .مرسی از نگاه قشنگتون🥰🌹
Like6🎉🎉 رنگ رخساره خبر میدهد از سر درون😊
😍😍😍
به به باید خیلی خوشمزه بشه 🤤
جاتون سبز😘
به به عجب چیزی شد، خیلی وقته نخوردم. عالی درست کردی😊😊 نوش جانتون
جات خالی عزیزم🥰❤️😘 عالی نگاهی
,عالی این حلیم فوق‌العاده است 🎉🎉🎉❤❤
مرسی از توجهتون🌹🙏
Great job🎉
Thank you! 🌹
عالی عزیزم
مرسی عزیزم❤️🍀
خیلی عااااالی بود🎉❤موفق باشین🎉❤
خیلی خیلی ممنونم از لطف تون🙏
@@Hanieh.kitchen خواهش❤️
لایک ،عزیزم ،فوق العاده شد ،تا انتها پلی شد ❤
خیلی ممنونم😘قطعا متقابله عزیزم
به به عالی شده چه هنرمندانه ❤❤❤❤
مرسی بانو جان❤️💞🌹
عالی❤
مرسی 😘 عالی نگاهید
آخ آخ قلبممممم😂😂😂❤❤❤❤❤منم که میمیرم واسش😂😂عالی بود عزیزم
جاتون سبز عزیزدلم😊💞🥰😍
❤❤
مرسی عزیزم🌹🥹🥰