泰式打拋雞肉飯，上桌了！Thai Holy Basil Stir-fried chicken with rice (pad grapao gai)

#Thaifoods #打拋雞肉 #泰國小吃
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泰式打拋（豬）雞肉拌飯
Thai Holy Basil Stir-fried chicken with rice (pad grapao gai)
ingredients 食材：（3人份）
minced chicken 雞肉糜（加入 1大匙玉米澱粉拌勻備用）400g（也可以用豬肉）
sweet basil 甜羅勒 適量（在台灣比較好買到九層塔也可以用）因為很難買到打拋葉
red chilli 小紅辣椒4根
minced garlic 蒜末1~2TBSP
shallots 小乾蔥3 個
beans 豆角 或四季豆125g
seasoning 調味料：
fish sauce 魚露1 1/2 TBSP
oyster soy sauce 蠔油1 1/2 TBSP
soy sauce 醬油1 TBSP
sticky soy sauce 老抽1 TBSP
brown sugar 黃糖2 TBSP
water 水 2 TBSP
assemble 出品搭配：
cooked Thai rice 煮熟泰國香米，也可以用一般米
fried egg 荷包蛋
lime wedge 檸檬切角
fresh sweet basil新鮮羅勒葉