Mikel, que ilusión me ha hecho el vídeo. No solamente mi abuela (de Pedralba) me ha hecho este guiso toda la vida, es que la señora vive en el mismo edificio en el que está la Pitanza (donde se come de categoría) y desde donde te escribo este comentario.
En Andalucia ponemos yerbabuena a una taza de caldo del puchero y eso te deja nuevo. En la feria de Sevilla en todas las casetas es un clásico. Te recompone. Y en muchos platos de cuchara se añade yerbabuena. Por ejemplo en el menudo con garbanzos. Le da un toquecito
Mikel me encantó esta receta. Muchas veces los sábados pillo menta (perdón hierbabuena) para los mojitos, verano, calor, amigos y luego siempre me sobra. Entonces es cuando siempre cocino "habas a la catalana" sacado del libro de Mònica, pero reconozco que tu receta me ha flipado y mucho y una manera fácil y sana de gastar la hierbabuena!!! Yo le pondría un poquito de chorizo para darle un poquito de rock&roll. Un saludo y feliz martes a todo el mundo!!! Txema.
Mikel y equipo, os digo la teoría que tengo yo sobre los gases y el desespumado, siempre que las cocine y aproveche ese caldo de cocer las alubias, tuve menos gases, pero también influyen las especias como la hierbabuena, laurel, comino.
«La olla de hierbabuena es un guiso muy sencillo de alubias blancas a las que se les añade hierbabuena seca y fresca». Y va el tío y DECORA el plato con unas hojitas y hasta luego. Y yo para qué la compro
En el cocido también se pone hierbabuena a la sopa en parte de Extremadura y está muy buena. Ojo, solo al caldo para hacer la sopa, no al resto y no vale poner menta, tiene que ser hierbabuena porque no queda igual. Supongo que es cuestión de gustos. A mi me parece que le da un toque muy rico. Saludos
Si, son sinónimos, depende de la zona se le llaman habichuelas, frijol o alubias. Y hay de muchos tipos y tamaños,desde blancas a negras, pasando por pardas, con pintas. Aunque pueden variar algo en gusto y texturas, lo normal es hacer las recetas con las que puedas comprar en tu zona, lo importante de esta receta diria que son la hierbabuena y si acaso un buen pimentón
A mi lo de media cabeza de ajo me parece una burrada, y mira que me gusta el ajo! Con media cabeza y picada encima, no se te acercan ni los vampiros, ni los licantropos ,ni la madre que los parió!
Me gusta mucho verte cocinar...son vídeos q se agradecería de ver más a menudo
"Está entre chorizo y mojito". Con esto me ha convencido
Yo todavía me estoy riendo... Menudo simil te has cascado, Mikel. Mejor dicho imposible 😄
Mikel, que ilusión me ha hecho el vídeo. No solamente mi abuela (de Pedralba) me ha hecho este guiso toda la vida, es que la señora vive en el mismo edificio en el que está la Pitanza (donde se come de categoría) y desde donde te escribo este comentario.
En Andalucia ponemos yerbabuena a una taza de caldo del puchero y eso te deja nuevo. En la feria de Sevilla en todas las casetas es un clásico. Te recompone. Y en muchos platos de cuchara se añade yerbabuena. Por ejemplo en el menudo con garbanzos. Le da un toquecito
Viva Sevilla y el resto de Andalucía!!
Mikel me encantó esta receta. Muchas veces los sábados pillo menta (perdón hierbabuena) para los mojitos, verano, calor, amigos y luego siempre me sobra. Entonces es cuando siempre cocino "habas a la catalana" sacado del libro de Mònica, pero reconozco que tu receta me ha flipado y mucho y una manera fácil y sana de gastar la hierbabuena!!! Yo le pondría un poquito de chorizo para darle un poquito de rock&roll. Un saludo y feliz martes a todo el mundo!!! Txema.
Y vegano!! Muy bien!! 👏🏻😋
💚💚
Mikel y equipo, os digo la teoría que tengo yo sobre los gases y el desespumado, siempre que las cocine y aproveche ese caldo de cocer las alubias, tuve menos gases, pero también influyen las especias como la hierbabuena, laurel, comino.
Así me gustan las recetas. Simples, que hasta yo pueda hacerlas
Parece rico🤩 tengo que probar esta receta! Además es simple que hacer y no necesitan ingredientes caros, perfecto para mí 😁
Mikel, tienes que hacer Andradas de la Sierra de Albacete con hierbabuena. Espectaculares. Si quieres te mando receta
Qué buena idea, gracias por la receta.
buenisimo, yo le echo también un poco de ralladura de limón y pimenton picante
Tengo que probar esooo :))!! Y mis hijos también. Gracias por la receta
gracias miguel buena receta
Mi abuela hacía el sofrito solo con el pimenton y un buen manojo de ajos tiernos, sin hierbabuena. Buenísimo igual
Muy rica receta, viene muy bien para estos fríos
Muy interesante, las haré.
Guau, me lo apunto!!
Gracias!!
Mañana a la cuisine. Menuda receta más rica, ostie.
4:34 ❤❤❤❤❤
Yo lo voy a hacer, pero con alubias de bote 😮
La hierbabuena fresca solo se echa al final para decorar?
Prueba una buena berza jerezana de acelga y apio
«La olla de hierbabuena es un guiso muy sencillo de alubias blancas a las que se les añade hierbabuena seca y fresca». Y va el tío y DECORA el plato con unas hojitas y hasta luego. Y yo para qué la compro
Debe ser como comerte un cocido con un chicle de menta.
En el cocido también se pone hierbabuena a la sopa en parte de Extremadura y está muy buena. Ojo, solo al caldo para hacer la sopa, no al resto y no vale poner menta, tiene que ser hierbabuena porque no queda igual. Supongo que es cuestión de gustos. A mi me parece que le da un toque muy rico. Saludos
Es lo mismo alubias que frijoles en México?
No, es de la misma familia pero no es lo mismo los frijoles son eso
Sí que es
Si, son sinónimos, depende de la zona se le llaman habichuelas, frijol o alubias. Y hay de muchos tipos y tamaños,desde blancas a negras, pasando por pardas, con pintas.
Aunque pueden variar algo en gusto y texturas, lo normal es hacer las recetas con las que puedas comprar en tu zona, lo importante de esta receta diria que son la hierbabuena y si acaso un buen pimentón
Esa hierba buena hace lo mismo en ese plato que en el supermercado 🤷🏻♂️
Olla de berzas de Chulilla, sin berzas jaja
Me he perdido. Has colado las judías y las has dejado secas, pero luego has añadido el sofrito y había caldo. Help!
He pensado lo mismo. El caldo mágico
Yo igual. Supongo que no las ha colado, que era solo para que quedara bien en cámara.@@elfrikinauta
A mi lo de media cabeza de ajo me parece una burrada, y mira que me gusta el ajo! Con media cabeza y picada encima, no se te acercan ni los vampiros, ni los licantropos ,ni la madre que los parió!
chorijito ? 🤣
Y si las usas de bote te ahorras media receta
¡Qué glotón! Se prueban solo, no hay que comerse un plato
Olla es con "h", Mikel
Oye Mikel,...la planta esa que tienes detrás no será marijuana, no?....weah!
POLE.
¿Son alubias o judías? Yo veo porotos...
Son lo mismo
pinta bienn lo probare❤
El plato que emocionó a Franco