Тарт-татен. Я ПЫТАЛСЯ)
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2021
- vk.cc/c6iaMP - новый супермощный гриль REDMOND Steakmaster RGM-M816P 3 в 1 для вас и ваших лучших стейков! Противень уже в комплекте!
Группа Вы чо мне привезли? -
foodfails
МОЙ МЕРЧ (худи свитеры футболки)-
nicemerch
Группа ВК-
atpiska
Чисто рецепты -
club103827516
/oblomoffood/
Обзоры техники-
/ muhanesidela
Стримы -
/ @slavno
У Обломофа даже пирог на превью выглядит как мясо 😃
Рили подумал что это мясо
недооценённый комментарий, рили так же
Тоже подумала с мясом что то
100%
я подумала, что он снова хочет повторить тот лайфхак из тик-тока, когда из теста якобы курица получалась
Попытки Олега приготовить адекватную самсу и десерты это как отдельный вид искусства.
@@user-dt9iq3er9u его зовут Кузьма, он просто сейчас в образе)
@@user-dt9iq3er9u почему ты так думал?
@@caramelduck
- Нам так и не удалось узнать как тормоза зовут.
- Напишите Федя. У него морда толстая, ему пойдет )))
Да самса была ужасной
@@user-dt9iq3er9u , Олег Григорьев. Гуглится за секунды )
Олег, открой отдельную рубрику "Бедовый кондитер" и попробуй сделать там самые известные десерты - чизкейк, безе, наполеон и т.д. Думаю выпуску к десятому у тебя скилл повысится и ты уже будешь делать ТОП кондитерку. Кто верит в Олега - лайкуем коммент )
Та безе сделать может любой ребёнок. Легко слишком) 0) 0(
или неславный кондитер
"Бесславный кондитер"))
@@SerNewIons Наполеон это изи. Наполеон на пиве, это очень просто и вкусно
Мне не продадут пиво, и да, реклама очень незаметная, даже с начала и не понял
Олег: за карамелью надо прям сильно следить, потому что сгорает оно за секунды
Также Олег: пока раскатаем тесто
После всех этих лет с агрессивной подачей и манерой речи - так непривычно было видеть неуверенного в себе Обломова)
Это мило))
ко ко
Видео: *про кондитерский пирог*
Друже: КРУТОЙ СТЕЙКМАСТЕР АНТИЕПРИГАРНЫЙ С РЕЖИМАМИ И ПОДДОНОМ ДЛЯ ЖИРА
Вам не кажется что следующий десерт на канале у Друже выйдет через миллионы тысяч лет?
Олег, насчет песочки. Есть два варианта замеса- это холодный способ и теплый. Холодный, когда все сухие ингредиенты ты перемешиваешь с холодным сливочным маслом до крошки, а потом добавляешь яйцо. Теплый, когда сливочное масло мягкое взбивают с сахаром, вбивают яйца и в конце сразу добавляют всю муку, таким образом тесто не затягивается и остается песочным. А когда ты муку вымешиваешь долго с яйцом клейковина набухает в муке и не дает тесту быть рассыпчатым, а и еще если тесто начинает таять и жир с него течет.
p.s. всегда дай тесту полежать в холодильнике, чтобы жир застыл и было проще раскатывать.
Я заскринила советы, мерси 💖
Олег сказал: "Ставь лайк, если уверен, что получится шляпа"
Я был уверен, что получится хорошо, но все равно поставил лайк
Сделай новую рубрику (повторяем рецепты Гордона Рамзи), уверен всем зайдёт
окажется, что они сделаны с мухлевкой. там не доложил на видео. там кажется нужно больше класть. чтобы показать - да у вас руки растут не откуда надо.
@@Razy13 откуда такая не уверенность от одного из лучших поваров мира?)
Потому что он крайне неприятен. Не как ивлев, но близко
+
@@grisha_n как связана твоя личная неприязнь и его профессиональные качества?
Даёшь рубрику "Бесславный кондитер")
Обломный кондитер)
@@Bonus48ful да))
Сладкий Друже Обломофф
Беспощадный кулинар
больше таких экспериментов с десертами 😋
Хотелось закричать "неееет" когда переворачивал пирог на доску. И как предполагалось все растеклось.
Друже этот десерт и должен быть адски сладким. И по идее его надо в холод выставить на пару часиков, тогда будет просто бомба.
Каэшн бомба, за пару часиков 200 гр масла в тесте, в груше затвердеют, не?
@@bronxparadox630 нет, такого не случится. Будет ещё вкуснее.
@@jjikabeisheeva5875 нет конечно 🙃 будет сладкое сливочное масло со вкусом груши и специй КМК
За пару часиков песочное тесто пропитается и это будет ужасно.
@@DarjaLomaka оно и так уже пропиталось и нифигане песочное, скорее горячее очень водянистое тесто, а вот в холодосе есть шанс что станет потвердее
Выглядит мегакруто, но. Может быть стоило дать сковородке немного остыть и может быть даже потом положить в холодос на какое-то время, чтобы оно держало форму лучше? И я бы перед тем как накрывать груши тестом, налил туда какой-нибудь вкусный алкоголь и поджёг. А так выглядит офигенно.
Всегда приятно смотреть когда друже стараться, даже если не факт, что что то выйдет.
ну ё-маё!!! самое вкусное вытер салфетками!!!!!((((( аж сердце заболело((
Я думаю, что надо было как следует охладить, тогда можно было бы нормально перевернуть
Да, и скорее всего сироп бы застыл
Рамзи-то отправь видос, пускай посмотрит, переводчик-то у него по любому есть) жалко, что без мата, а то он может и не поймёт...
Спасибо тебе за старания. Было весело и интересно смотреть, в прочем, как всегда.
кто готовил на домашнем электрогриле знает, что "не надо мыть" это чёс чисто для того, чтобы продать гриль. А рецепт зачётный
У меня гриль такой, а мыть реально не надо)
У меня тоже такой гриль, по сути его реально можно просто протереть и не мыть, но я слишком брезгливая и чувство, что там остался жир не покидает меня, и что он будет тухнуть или тип того, в любом случае там будут плодиться бактерии, поэтому всегда мою
Уже месяц вынашиваю идею его приготовить, и тут твоё видео. Видимо, вечер пройдёт весело)
Клевый видос, приятно было посмотреть! Надеюсь, десерты будут появляться чуть чаще :)
Давно готовлю его,из персиков ещё топовый получается🥳
Молодец Олег! Прекрасное обаяние и умение держать контакт с аудиторией! Спасибо за рецепт
Друже, тест должно быть солёным(см рецепт гордона) - ты потерял 30% вкуса , и переворачивать тарттатен нужно сразу как достал из духовки(или достав из духовки разогреть на огне) в тарелку, что бы карамель не утекала.
ээээ а дык у него разогретая карамель, она у него жидкая, вы предлагаете еще больше разогреть, но она тогда будет еще жиже. Какая магия поможет ей не утечь
Ну и к слову, собирать эту карамель салфетками? Сразу Никули в роли балбеса вспоминается "да я тебя за такое!"
По клссике там ещё коньяк надо было фламбировать, Олег. А вообще - не имеет смысла делать песочное тесто. И не с песочным будет огонь. Можно просто сделать тесто на соде, как для шарлотки. А груши/яблоки/сливы/что угодно - чуь больше карамелизовать. Ну и дать полностью остыть пирогу. Тогда карамель (если повезёт) - даже чуть затвердеет и даст ещё одну фактурку.
Зачем на превью два Обломова?
Второй от Пенсионного Фонда.
Четыре же
Слева любитель какой-то
Друже превзошёл сам себя.👍👍👍
Грушже
Надо было скащать, что груша после термической обработки приобретает совершенно особенный вкус, вдруг кто не знает
Ого...Интересный рецепт, надо попробовать дома сделать. Спасибо!
Блин так кайфанула от просмотра ! 😍😍😍😸😸😸 Просто в голос
Почаще готовь десерты, прошу! Буду смотреть всё
Хотелось бы увидеть приготовление стейка на рекламированом гриле, и желательно в сравнении с нормальным стейком жаренным на сливочном масле и доведенным в духовке - короче который по всем правилам. P. S. Не разу в жизни еще стейки не ел(((, только в видосах видел у Друже
Сходите в кафе, это надо попробовать)
Такой смешной))) давай ещё такие видосы 😻😻😻 учимся вместе))
Блин, оч давно ждал тарт татен
У вас Хорошо получилось передать запах через видео
Очень вкусно получается с кислыми сливами. Супругу больше всего зашел вариант, когда дно сковороды еще посыпается смесью муки, масла и сахара. Тогда сверху карамель + хрустящее тесто, потом кисленькие сливы, и пропитанное все песочное тесто. Это пожалуй, единственный пирог, который у меня получается )))
красава бро. ты сделал все что мог
Лайк за попытку, раз в пару месяцев можно такое посмотреть
Олег, тарелка с бортиками не дала бы потерять карамельный соус, который очень вкусный сам по себе....
Спасибо за рецепт и подачу. Вот только поторопился и свалил на доску, это не дело!
Почему столько ошибок в слове "зажрался" ? Не понял, но реклама гриля нормальная.
груша спелая и так вилкой мнется, но друже нам что-то доказывает после духовки
❤️Благодарю!!! Благодарю!!! Благодарю!!!❤️
Один процесс "потерял" Олежа, Рамзи после того как вытащил с духовки поставил на газ не просто так)) он сок выпарил который дала груша при запекании. И естественно когда он перевернул блюдо у него все четко (без салфеточек) получилось.
9:27 тот момент, когда я с уверенностью прожал лойс!:)
если что - гриль это вроде удобно быстро, но сам гриль и всё в метре вокруг вы будете каждый раз отмывать от жира.
"даже мыть не надо" - это если яичницу или тосты делаете. Буренную котлету например вы так легко не пожарите - гриль панели надо будет на 3 раза отмывать от жира (если посудомойки нет). И это я про котлеты из телятины, с 3г жира на 100г. Про классические...я даже боюсь их класть туда, боюсь утонуть в жире.
жирофоб
Полостью согласна. Использовала маленький гриль от мультиповора только для сэндвичей, и то, вся столешница в жиру была. Из-за этого забросила его, так и стоит который год в угла нетронутый
Сковорода этих проблем не решает, так что в любом случае гриль удобнее
Пергамент для готовки: Я что для тебя какая то шутка?
@@fapah62 задачи у всех разные. для меня гриль должен выполнять 1 задачу - максимально ускорить готовку (как минимум мяса) с минимальным моим участием. Т.е. если от меня нужно что-то бОльшее чем открыть упаковку с мясом, убрать влагу и кинуть на гриль - то задача уже провалена ) проще уж на сковороде, хотя бы сочнее будет.
Пергамент, фольгу - пробовал: это во-первых расход большой, а я сортирую все бытовые отходы и увожу в спец.места, во-вторых - это минуты 3-5 дополнительных к готовке (да, когда это несколько раз в день и каждый день - это уже не мелочь).
ПРосто - зачем мне еще один предмет для готовки, помимо сковороды, если этот предмет никак не повышает комфорт в сравнении с той же сковородой.
Делал такой с бананами и, внезапно, с тыквой. С бананом был посуше и более похож на пирог, а так это отличная пропитанная карамелью шарлотка вверх ногами)
О, самуровский нож-пчак, классная вещь! Недавно себе таким же кусок пальца отрезал!
Хорошая работа, Олег
Лайк просто за старания. 👍
Хорош, друже.. не сдаётся )))
Смотрела я Мемуары Ванитаса, решила зайти на ютуб, а здесь это😍👍
Надо такое попробывать, по скольку сильно понравилось!)
9:07-9:31 Звуки которые ты вряд-ли хочешь слышать из чьей-то спальни
Ору
Молодец, Олежка!
Олежик, как всегда красава💪😉
Я делаю чуть иначе, отдельно карамель и в ней яблочки и глуши обволакиваю, а после их в формочку. Так по сладости мне нравится больше, а то у Олега по-моему перебор с сахаром.
Лайк за смелость.
Монологи Олега как отдельный вид искусства
0:43 Олег повторяет губами фразу из за кадра "Было супер"
Прочитал название как "Тарт-тарен" и решил, что друже где-то бункер с аптечками вскрыл
Слушай, а это хорошая, однако, рубрика. Ты мне часто напоминал Рамзи, продолжай готовить что-то по его рецептам, раз так отлично выходит)
Хорошо же вышло 👍🏼
Неплохо. Спасибо)
Зря только наговаривал на себя,такая красота получилась 🤩
Ооо, десертики подъехали. Пушка.
На тарелку же надо было переворачивать. И есть с мороженым.
Молодец так держать удачи тебе)))
Пророчества сбываются. Олег выложил десерт. Конец близок
Если достают с десертами делай всем тирамису с штруделем или шарлотку, там накосячить нереально)))
круто спасибо!
Я тоже хорошо могу готовить мясо, рыбу и всякие блюда из них, но десерты и тесто у меня не идёт. Не лежит рука у меня к тесту. Но я стараюсь 😅, сегодня сделала типа шарлотки, получилось вроде терпимо.
А у тебя тарт получился просто офигенный!😍 Теперь тоже хочу так))
Новая рубрика "Рукозадый кондитер" 👍
сама аж распереживалась когда смотрела, как Друже переворачивает сковороду)
Попа слиплась даже от просмотра! ))
Количество вытекшего продукта удручает... :D
лучший десерт! не видела этого у Гордона (но я и не сильно слежу), теперь попробую приготовить
Батя умеет делать, офигенно получается
Добрый день, пирог следует остудить, чтоб карамель впиталась по максимуму.
Че ты наговариваешь на себя, клёво получилось, жду ещё десерты
Это единственный десерт который я умею готовить. И да делаю с готовым тестом по рецепту рамзи
А какое готовое тесто берёте?
@@igmanius246 обычное слоеное бездрожевое. Посмотрите ролик от рамзи, он там подробно разжевывает
Добрый день, приготовил это чудо, тесто получилось и ни сладкое, ни солёное, взял слабокислые яблоки и доготавливал не в духовке, а в мультиварке, проложил бока тестом, поэтому потом карамель не растеклась. Получилось очень вкусно!
После того как накрыл тестом нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО (как сказал Рамзи) сделать 3 отверстия в центре))
Ох, как же оно муляет когда за нож зацепилось 4:27
Жалко что ты его без мороженного ел, с мороженым это другой уровень десерта. И по кайфу татен со словами (вообще топ)
Лайк за труд!
Ахахахаах. На 45 секунде проговаривает фразу оператора «было супер» ( не стеб, просто прикольный момент)
Красава, Друже. Значит руки растут из нужного места
Круто 😁👍🏼
Дружочек- пирожочек, состряпай киш лорен, основу из теста можно подглядеть на cooking time у Александра, а начинку на что фантазии хватит😀 Я стряпала реально вкусно и процесс простой, всё получится с первого раза🎉
Мне одному показалось, по начальной заставке, что будет очередной мясной рецепт?
На сколько я знаю, тарт тотены должны готовится не из сочных фрутков. Иначе на стадии карамелизирования не получится красивой шапки и все растечется, а растекаться карамель не должна. И я подзабыла как бортики делать и нужны ли они там вообще, помню что сковороду покрывали пластом теста и в духовку. Вообще интересный рецепт, позиционируется как простецкий-деревнский, но столько подводных камней, что мама дорогая)
Лайк за попытку в десерты
Уважаемый Олег, у каждого свой Талант. Потому Вам стоит готовить те блюда, что получаются Хорошо.
И не разменивать ваш талант на всякое разное. ) Иначе Эксперименты.
К тому же ваш Имидж отлично соответствует Условно Мужской кухне, значит Мясной кухне.
Только Скромное мнение.
Спасибо Вам за ваши видео.
Видно как Друже на протяжении всего видео сдерживает себя от искушения бахнуть туда чеснока и розмарина)))
10 из 10))) думал не дождусь
Надо со сливами попробовать
На будущее, когда готовишь песочное тесто не вручную стоит брать мягкое сливочное масло, взбить его вместе с сахаром и яйцом, и когда получится однородная пышная масса добавить муку, так куда быстрее
Ему пофиг у него миксер
@@ONLINE-hx8ct миксер ето одно, он такое потянет, я говорю за качество теста
@@wangxianforever
«За качество теста».. Одесса?
@@thaqum7033 Нет, с чего вы взяли?
@@wangxianforever
С того, что люди НЕ из Одессы говорят «про что-то», а не «за что-то»
Мне кажется, для обычного приготовления на вечерок под чай можно сделать себе этот рецепт с меньшим количеством масла и сахара и будет бомба
Непотребство от Васи.) Без регистрации и смс.)))
Когда кондитер смотрит как Друже готовит тарт 😶
Я тоже делал, но для тех кто не любит сладкое, это очень приторно-сладкий десерт.