Geniale Videos. Klar und deutlich in der Erklärung ohne wichtige Details auszulassen und dein sehr authentischer Humor machen die Videos zu einem Genuss ;)
Hallo Sascha. Immer wieder sagst Du, dass Du uns nicht langweilen willst. Ganz sicher sind Deine Videos absolut nicht langweilig sondern sehr interessant. Ich mache mir Notizen und deshalb halte ich es sogar für gut, wenn es nicht ganz so schnell geht. Also weiter so !
Du bist ja ein toller Typ. Habe heut aus einer Laune heraus Bier selber brauen gegoogelt und bin auf dich gestoßen. Einfach und verständlich auch für Anfänger erklärt und in einer so easy Art wie es nur Biertrinker können. Danke für die guten Videos und ich werde es probieren.
Die selbe Malz Mühle habe ich auch, vollkommen ausreichend. Und anstat der Kurbel verwende ich auch eine alte Bohrmaschine. Funktioniert einwandfrei. Und ich nutze den braumeister 50.
@@edgysketchy aber nur jeweils eine und damit kann das Teil Gewiss nicht irgendwo befestigen. Nur die Füße lassen sich damit an der Basis des Geräts befestigen. Und da es nur jeweils eine ist pro Fuß, drehen sich die Füße ganz lustig. Ich habe sie jetzt in einem Stand in eine Schiene positioniert und dann noch von oben mit einem weiteren fest angeschraubt Brett. War das damals bei dir anders?
Den Klarstein kenne ich nur von Reviews, aber da ich den noch nie bei mir hatte, kann ich dazu leider nichts sagen. Sollte ich aber mal ein Rezensionsexemplar in die Finge bekommen, natürlich sofort!
25 Kg Säcke kann man auch super direkt bei der Mälzerei kaufen, da bezahlt man pro Sack 16 Euro, zumindest hier in Bremen bei Avantgarde! Avantgarde ist ein super Anlaufpunkt. Einfach mal im Internet erkundigen.
Musst du versuchen. Das Malz soll ja eher aufgebrochen als gemahlen werden. Probier mal, ob du die Mühle auf die Dicke einer Kreditkarte/Bankkarte einstellen kannst.
Kommt ganz darauf was du erreichen möchtest und wie du schrotest Wenn du Konditionierst kannst du es wunderbar bei 0,8 mm Schroten. Wenn nicht geh lieber Mal auf 1,0 - 1,2 mm. Es empfiehlt sich auch zweimal bei unterschiedlichen Mahlgraden zu Schroten um die Spelzen zu schonen. So machen es die Brauereien auch mit ihren 4 oder 6 Walzen Mühlen. Gruß Ludwig 😉
Gerne, schön, dass es dir gefällt. Das Video zum Thema Hefe ernten kommt Mitte/Ende Februar, je nachdem, wann ich dass nächste Mal zum Brauen komme, um Videomaterial zu schießen. Meine Methode ist so simpel, dass ich dass Hefe Ernten immer wieder vergesse zu drehen :-) Einen kleinen Vorgeschmack, wie dass dann im Kühlschrank aussieht, findest du hier: ua-cam.com/video/oIWzDpEiNEY/v-deo.html#t=3m05s Beste Grüße, Sascha
@@edgysketchy an sich hast du natürlich Recht allerdings lohnt es sich das Malz zu konditionieren. Das bedeutet man feuchtet es, vor dem Schroten, mit ca. 52° C - 54°C heißem Wasser an (ich mache das mit einer sprühflasche). Ca. 50 ml Wasser pro 5Kg. Danach lässt man das Malz kurz (ca. 5 min) ruhen und schrotet es dann. Damit werden die Spelzen elastischer und gehen nicht so schnell kaputt (wichtig für die Treber-Filterschicht) und bekommt dennoch genügend Mehl und Feingrieß raus. Hat allerdings nichts mit dem keimen zu tun da das die Mälzerei schon für einen erledigt. Gruß Ludwig 😉😘
Geniale Videos. Klar und deutlich in der Erklärung ohne wichtige Details auszulassen und dein sehr authentischer Humor machen die Videos zu einem Genuss ;)
Vielen lieben Dank, das freut mich sehr!
Hallo Sascha. Immer wieder sagst Du, dass Du uns nicht langweilen willst. Ganz sicher sind Deine Videos absolut nicht langweilig sondern sehr interessant. Ich mache mir Notizen und deshalb halte ich es sogar für gut, wenn es nicht ganz so schnell geht. Also weiter so !
Danke dir!
Du bist ja ein toller Typ. Habe heut aus einer Laune heraus Bier selber brauen gegoogelt und bin auf dich gestoßen. Einfach und verständlich auch für Anfänger erklärt und in einer so easy Art wie es nur Biertrinker können. Danke für die guten Videos und ich werde es probieren.
Sascha, deine Videos sind einfach schön und informativ. Dank dir.
Danke dir!
Wie immer Top Video.👍👍👍👍
My German is not perfect, but what you explain is just perfect ! Vielen Dank !
Die selbe Malz Mühle habe ich auch, vollkommen ausreichend. Und anstat der Kurbel verwende ich auch eine alte Bohrmaschine. Funktioniert einwandfrei. Und ich nutze den braumeister 50.
Vielen Dank für deine tollen Videos. Schaue sie gerne an. Bin Anfänger in dem Bereich. Danke und bitte weiter so. Gruß Marcel
sehr gut!
Freut mich, danke!
Welches Modell hast du denn jetzt?
sag mal, wie hast du die Mühle/Getreidequetsche befestigt? Die Idee mit dem Akkudrill ist genial...
Ganz einfach mit Schrauben, die waren - genauso wie das Brett - bereits dabei :-)
@@edgysketchy aber nur jeweils eine und damit kann das Teil Gewiss nicht irgendwo befestigen. Nur die Füße lassen sich damit an der Basis des Geräts befestigen. Und da es nur jeweils eine ist pro Fuß, drehen sich die Füße ganz lustig. Ich habe sie jetzt in einem Stand in eine Schiene positioniert und dann noch von oben mit einem weiteren fest angeschraubt Brett. War das damals bei dir anders?
Kannst du einen Mahlgrad für ein Malzrohr-System empfehlen?
Top! Danke!!!
Hi, cooles Video. Kennst du den Klarstein Maischekessel? Vielleicht könntest du mit dem auch mal ein Video machen
Den Klarstein kenne ich nur von Reviews, aber da ich den noch nie bei mir hatte, kann ich dazu leider nichts sagen. Sollte ich aber mal ein Rezensionsexemplar in die Finge bekommen, natürlich sofort!
Wie kommst du darauf, dass geschrotetes Malz nur eine Woche haltbar ist? Laut anderen Aussagen ist es mehrere Monate haltbar.
... kann auch gerne länger sein, selber ausprobieren halt.
Würde ich wegen ggf. Enzymabbau und Oxidationsprozessen lieber sehr zeitnah verarbeiten. Gibt schon gute Mühlen ab ca. 120€
Tolles Video! Welche Mühle benutzt Du?
So eine: www.hobbybrauerversand.de/Malzmuehle-mit-einstellbaren-Walzen
Edgy & Sketchy : Super, Danke! Wann kommt mal wieder ein Video?
Servus,
Wie stellst du die malzmühle auf die mm ein... die Beschriftung ist ja nocht gerade genau😅
... eine Kreditkarte dick ist genau die richtige Einstellung! 😂
25 Kg Säcke kann man auch super direkt bei der Mälzerei kaufen, da bezahlt man pro Sack 16 Euro, zumindest hier in Bremen bei Avantgarde! Avantgarde ist ein super Anlaufpunkt. Einfach mal im Internet erkundigen.
geht auch ne mühle für mehl die aber sehr grab eingestellt werden kann ???
Musst du versuchen. Das Malz soll ja eher aufgebrochen als gemahlen werden. Probier mal, ob du die Mühle auf die Dicke einer Kreditkarte/Bankkarte einstellen kannst.
@@edgysketchy ich kann sie auf 2,5 mm einstellen
@@xx_knobitv_xx9951 ... dann probier es mal mit 0,8mm (Dicke einer Kreditkarte). LG, Sascha
@@edgysketchy ok mach ich
Wie kommt man auf den richtigen Mahlgrad? Vielen Dank
Kommt ganz darauf was du erreichen möchtest und wie du schrotest
Wenn du Konditionierst kannst du es wunderbar bei 0,8 mm Schroten. Wenn nicht geh lieber Mal auf 1,0 - 1,2 mm.
Es empfiehlt sich auch zweimal bei unterschiedlichen Mahlgraden zu Schroten um die Spelzen zu schonen. So machen es die Brauereien auch mit ihren 4 oder 6 Walzen Mühlen.
Gruß Ludwig 😉
Danke fuer die schöne auffuhrung.
Ich wuerde mich sehr freuen wenn du mal zeit hast, ein video zu machen wie hefe zurück gewonnen werden kann
Gerne, schön, dass es dir gefällt. Das Video zum Thema Hefe ernten kommt Mitte/Ende Februar, je nachdem, wann ich dass nächste Mal zum Brauen komme, um Videomaterial zu schießen. Meine Methode ist so simpel, dass ich dass Hefe Ernten immer wieder vergesse zu drehen :-)
Einen kleinen Vorgeschmack, wie dass dann im Kühlschrank aussieht, findest du hier: ua-cam.com/video/oIWzDpEiNEY/v-deo.html#t=3m05s
Beste Grüße,
Sascha
Muss das getreide nicht erst gewässert werden das es kurz keimt?
Gruss Mike
Nein. Malz ist Getreide, das bereis kurz gekeimt ist.
@@edgysketchy an sich hast du natürlich Recht allerdings lohnt es sich das Malz zu konditionieren. Das bedeutet man feuchtet es, vor dem Schroten, mit ca. 52° C - 54°C heißem Wasser an (ich mache das mit einer sprühflasche). Ca. 50 ml Wasser pro 5Kg. Danach lässt man das Malz kurz (ca. 5 min) ruhen und schrotet es dann. Damit werden die Spelzen elastischer und gehen nicht so schnell kaputt (wichtig für die Treber-Filterschicht) und bekommt dennoch genügend Mehl und Feingrieß raus.
Hat allerdings nichts mit dem keimen zu tun da das die Mälzerei schon für einen erledigt.
Gruß Ludwig 😉😘