Recette noix de St Jacques rôties & brochette de lotte au chorizo

Cabesto chef vous fait découvrir sa recette de noix de st jacques rôties crème de chorizo et ses brochettes de lotte au chorizo accompagnées d’une fondue de poireaux et de pommes grenailles.
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
Ma liste chez Cabesto :
250gr de noix de st jacques (pecten maximus)
250gr de lotte
un chorizo
huile d’olive
sel
poivre
Ma liste chez le primeur :
2 poireaux
500gr pommes de terre grenaille
150g de crème fraiche
10gr de beurre
Bon appétit !
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Suivez la suite de la recette avec Chef Kevin dans notre vidéo ou sur notre site : www.cabesto.co...
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