ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП - рецепт шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 2 гру 2023
- Это просто космос!
Копченое с натуральными специями мясо с собственных ферм Черкизово!
Наслаждайтесь моментом с фантастическим вкусом Сальчичона Черкизово!
Купить: clck.ru/36wWPr
Архив Erid: LdtCK9xtJ
Рубрика «Интернационал».
Турецкий чечевичный суп.
10 порций
Цены актуальны на ноябрь 2023 года
Ингредиенты
Чечевица оранжевая 350 г (102 р.) («Ашан», 450 г = 131 р.)
Вода 1,5 л
Морковь 1 шт. (2 р.) («Ашан», 1 кг = 21 р.)
Картофель 2 шт. (7 р.) («Ашан», 1 кг = 25 р.)
Лук репчатый 1 шт. (4 р.) («Ашан», 1 кг = 41 р.)
Чеснок 5 зубчиков (4 р.) («Ашан», 1 кг = 180 р.)
Томатная паста 2 ст. ложки с горкой (26 р.) («Ашан», 500 г = 217 р.)
Подсолнечное масло 20 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 85 р.)
Соль
Перец
Для подачи:
Сливочное масло 50 г (37 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.)
Батон белый 100 г (7 р.) («Ашан», 1 шт. 400 г = 30 р.)
Паприка ½ ч. ложки (2 р.) («Ашан», 50 г = 59 р.)
Острые хлопья чили 1 ч. ложка (4 р.) («Ашан», 100 г = 130 р.)
Лимон 1 шт. (15 р.) («Ашан», 1 кг = 150 р.)
Петрушка 20 г (14 р.) («Ашан», 1 кг = 700 р.)
Итого: 10 порций = 226 р., 1 порция = 23 р.
Приготовление
1. Морковь, лук, чеснок и картофель нарезать хаотичными кусочками.
2. В кастрюлю налить подсолнечное масло и поставить на сильный нагрев, немного обжарить морковь, лук и чеснок.
3. Отправить к овощам картофель и продолжить обжаривать до золотистой корочки.
4. К обжаренным овощам отправить томатную пасту и обжарить с овощами пару минут.
5. Всыпать чечевицу в кастрюлю с овощами, перемешать и слегка обжарить. Залить все ингредиенты в кастрюле горячей водой, варить постоянно помешивая до готовности около 30 минут, пока все ингредиенты не станут мягкие. Добавить воду во время приготовления в зависимости от консистенции.
6. Нарезать хлеб крупными кубиками и подсушить на сухой разогретой сковороде.
7. Готовый суп в конце посолить и поперчить по вкусу, перебить погружным блендером «ногой» до однородной пюреобразной консистенции.
8. На сухую разогретую сковороду отправить кусочек сливочного масла, в растопленное масло отправить хлопья чили и паприку, перемешать и снять с нагрева.
Сервировка
9. В порционную глубокую тарелку налить суп, поставить на плоскую тарелку для подачи выложить сухарики, веточки петрушки и дольку лимона. Украсить суп горячим острым сливочным маслом.
Приятного аппетита! - Навчання та стиль
Одно удовольствие смотреть на вашу работу. Как танец
Спасибо за рецепт❤
Сделала суп по вашему рецепту, безумно вкусно 🤤 ❤
Спасибо за рецепт.
Спасибо за простой и интересный рецепт. Буду готовить.
Очень приятный ведущий, смотреть одно удовольствие, рецепты доступные❤
Спасибо Вам огромное, теперь понятно как готовить суп чтоб вкусно было!
Александр,вы самый замудренный рецепт можете преподнести настрлько просто и понятно ,что диву даёшься.спасибо вам за вашу душевность и доброту.
Готовлю уже второй раз. Ем на завтрак, обед и ужин) Спасибо за рецепт! Действительно, объедение!
Обожаю этого повара ❤ Александр умничка
нереальный суп бомбический !!!!
Я много лет по работе летал в Турцию. Добавьте ПЕРЕЧНУЮ МЯТУ! Вот тогда будет настоящий вкус Чорбы. Обожаю его!
Лучший рецепт! Спасибо!
Офигенно вкусно получилось! Спасибо!!
Благодарю, очень вкусно 🤍
Саша вы умница,так готовить и так преподносить,это настоящий артист,появляется аппетит, классный повар,знающий свое дел,спасибо!
Уже ничего не течет?
Здравствуйте! Тоже увидела Ваш рецепт и приготовила . Невероятный супчик, спасибо🙏❤
Саша красавчик,обожаю твои видео ,чечевицу с курицей делалю по вашему рецепту ,объедение 😊😊😁😁👍👍
Я турок из Анталии и я восхищён как наши блюда могут готовить далеко от Турции и не турки. Правильно приготовлен этот суп, но лучше места картошки немного муки добавьте, совсем немножко. Mercimek çorbası. Afiyet olsun. Приятного аппетита
Я обожаю чечевичный суп. Живём в Германии. А здесь много турецкие рестораны и когда мы там обязательно ем суп. Дочь замужем за турецким парнем. Родня турецкая и внуки. В Анталии были тоже суп тоже ела. Обожаю турецкие выпечки.
Я в России , на юге ее живу. У нас схожие вкусовые предпочтения. Вчера приготовила по вашему рецепту. Семья была ввосторге
Здравствуйте! Советую еще в конце посыпать сушеной мятой чечевичный суп. Сочетание бомба
Спасибо! Суп получился очень вкусный.
Очень вкусно рассказываете и готовите!
Обожаю чечевичный суп👍🏻часто готовлю.
Белиссимо 🙌🏻
Отвал всего 🤤 безумно вкусно получилось ❤
Классно получилось, большое спасибо
Приготовила этот волшебный супчик . Честно, не ожидала, что будет так вкусно ! ) Спасибо Вам ))
Саша, спасибо! Любимый суп в семье🔥👌💯👍
Приготовила! Просто бомба!❤ Реально- новый уровень! Спасибо огромное!
Спасибо
Купила вчера чечевицу. Очень вовремя рецепт. Спасибо 😊
Саша! Большое Вам спасибо. Для меня было открытием ЛИМОН в этом блюде. Это замечательно. Спасибо Вам большое и успехов.
Саша доброе утро, суп чечевичный просто супер!!! Я давно собираюсь приготовить такой супчик и сегодня я его приготовлю .😋👍👍
Я пробовала его он и правда обалденно вкусный ❤
Пригодится 🍽👍🤗
Крутой, простой и полезный суп. После 30 начинаешь ценить такие рецепты))) сегодня попробую приготовить, спасибо.
Спасибо за рецепт. Чечевицу для себя открыла в пост и очень понравилась. Готовила котлеты из чечевицы. Попробую ещё и суп, думаю будет вкусно
Sasha vi super❤
Приготовила, очень вкусно! Для разнообразия самое то, петрушка лимон и кипящее масло с паприкой изюминка погрузившая нас в атмосферу Стамбула, ужин удался, спасибо Саша!:))
Улетно. Спасибо.
пробовала смотреть рецепты у разных блогеров, но только Белькович рассказывает так вкусно, что сразу хочется готовить 🥰😀 а супчик уже на плите кипит...
Да ладно, только он 😅
Александр ты молодец
Приготовила вчера. Получилось очень вкусно !)
Александр! Великолепный суп, просто язык проглотишь!! Сегодня с сыном готовили - невероятно вкусно!!! Я думала вкуснее тыквенного ничего не будет, но Этот суп просто превзошел все мои ожидания 👏👍 огромное спасибо за рецепт! ❤
Ой, мой любимый супчик, всегда его заказываю в Турецких ресторанах...надо попробовать его с корнеплодом фенхеля вместо картофеля 🤔
А у меня коричневая чечевица и суп получался довольно своеобразный по цвету. Я тоже увидела у кого-то добавленную паприку и стала готовить так. Попробую и так тоже. Благо пост. 😊😊😊
Очень рада была увидеть Олю Слуцкую из мастер шефа. Болела за нее.
Саша здравствуй, я обожаю чечевичный, но так не делала, но картошку я не добавлю, наверное будет не то, ну не знаю надо попробовать😊.
класс
Чечевичный суп - невероятно вкусный, но ваш рецепт - это русский чечевичный суп-пюре (тоже очень вкусный), в Турции картошку не добавляют, она, всё-таки, делает суп рыхлым, здесь должно получиться не пюре, а просто густой суп, чечевицу не обжаривают, и добавляют салчу - это смесь томатной пасты и пасты из красного перца, сливочное масло доводят до появления орехового запаха, убирают с огня и добавляют специи, чтобы они не жарились, но раскрыли свой вкус в горячем масле, в основном это молотая зира (кимьон) и красный жгучий перчик (пулбибер)
Аж есть захотелось😋 Как аппетитно вы расписали
@@dilyarastr3404 спасибо😊
😅😅😅😅😅😅😅
Правильно, картофель не нужно добавлять. Лучше немного муки
Это называется "суп невесты"
❤❤❤
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼❤
Смотрел на скорости 1:75 . Рецепт до того прост, что запомнился сразу!
Спасибочки за рецептик,а бульоном можно?
😊👍
Добавляю еще тмин и мяту ,очень даже неплохо добавляют пикантности .
Лет 20 делаю его на индийский манер и зажарку кладу в конце, чтобы оставался ее неприваренный вкус: лук карамелизирую на масле гхи (делают его только из томленных на огне сливок домашнего молока тех самых худых коров), 1/2 ч.л порошка обжаренной зиры, имбирь тонкой соломкой нарезанный, свежий острый чили перец ( его вкус по другому ощущается в отличии от хлопьев красного сухого), помидор. Вместо гренок - кусочки картофеля обжаренного на почти сухой сковороде с той же зирой, сверху посыпать кинзой.😋😋😋
❤❤❤🎉
В Пятерочке появился товар с Александром-панировка для кур
Я с вами станцевала пока смотрела 😂😋
Вкусный быстрый рецепт, как раз чечевица стояла замоченная. 20 минут и суп готов
А ещё оливки вкусно с этим супом
Уверена это вкусно, а самое главное можно добавить любые овощи и скрыть это от детей пробив блендером👏
Можно начало видео убрать громкую застпвку
Чечевицу купила в Вкуссвиле, рыжая как лиса, сварилась за 5 минут
А мята? Она очень неплохо сочетается с чечевичную супом.
чечевицу перед готовкой не моете?
Суп даже лечебный
А можно ли все это обжаривать не на растительном а на топленом масле гхи? Вкус не изменится?
Порезанный картофель надо промыть от крахмала. 30 минут будут вариться овощи😮
А ,помыть чечевицу?
Мэри классная девушка ❤️💯🌹
Картошку добавляют.
Вы чечевицу не мыли?
Не люблю картошку в супе чечевмчном и фасрлевый. Попробуй.😂😂😂
А ее никогда не кладут, ни в чечевичный, ни в нутовый, ни в фасолевый
✨🌿🦋🌤️💚🏵️
Это тот самый суп за который согласно Книги Бытия Исав сын Исаака и Ребекки продал своему брату Иакову свое первородство. Об этом подробно в Ветхом Завете написано!
Это не суп, а чечевичная каша. 😃
Все хорошо, но когда пробует чафкает ппц😬😬 перестал смотреть
Рецепт изучай...а пробуют все по-разному..это не принципиально
Не промыл и картошка смущает. Томатная паста ну не знаю. Турки очень думают о здоровье. Не жарить, не использовать магазинные готовые, желательно натуральные продукты. Не греть масло это канцероген.
Я на 1-2 режиме подогрела со специями и чесноком, масло не дымилось, думаю так не страшно будет. Очень вкусно получилось.
Слив масло не добавляют вообще, только на оливковом. А, эта дама, видимо, не знает кухню вообще....
Поперечный?...
Уважаемый ШЕФ! От Ваших видео уже происходит выделение слюны.
Много рецептов было с картошкой. Очень хочется приготовить правильно картошку да не по-французски, а по-лионски. Не сочтите за труд, пожалуйста.
А мыть - то чечевицу не надо совсем?... Завалить со всей грязью?... 😮
Так а помыть чечевицу не надо что ли 😮
Видимо не надо 😂
Ну такое себе...
ЛекарствА еще имеют на вас эффект?Странно...Ну это уже скоро клиника.
@@PunHui2007 о! Сглотнул наживку! Решила посмотреть, бегаешь ли ты ещё по каналу за мной? Как дела, прибацаный?
@@MyName-jq9bx Наживку рыба проглатывает или сглатывает. А меня ноги есть и вообще, вне дома я не питаюсь, не нюхаю и даже не пробую ничего и никогда. Дела у меня нормально, а у тебя видимо, своего рода агония перед помещением тебя на полную изоляцию?
@@PunHui2007 так, животное, сейчас ты мне не интересен. В следующем видео чтоб рыскал как ищейка и сразу гавкнул, как я напишу. Понял?
А сейчас пшëл вон!
Лимон петрушка, обязательно- пха ха- не у всех это есть в холодильнике.
Это надо планировать готовку "на завтра"
А где же МЯТА? Без нее не то )))
Я разочарована, чечевицу надо многократно промывать в горячей воде.Я не стала бы есть Этот суп.