Vous mangez bio, local, plus sain que moi, et avec un mini budget, mais ce que j'apprécie le plus c'est votre politique du "zero gaspillage". Parce ce que dans la vidéo d'hier déjà vous avez utilisé les epluchures de carrottes et mtn l'eau des pois chiches. J'aime beaucoup le côté expérimental de votre cuisine, j'ai l'impression que vous savez ce que vous faites, mais en même temps vous nous dites que c'est un crash test xD. Vous avez l'air d'aimer cuisiner et essayer de nouvelles recettes et saveurs mais en restant sur des produits qu'on a tous chez nous ( entre autre ^^)
6 років тому+12
Merci, super content que ça soit ce qui transparaisse et que d'autres semblent penser pareil :D Les légumes sont pas tous bio mais l'idée est là ^^
C'est dingue, une vidéo et tu compil -moment ASMR -Crash test foirer mais réussi et intéressant -Mettre de la bonne humeur -Donner faim et j'en passe !
C’est bien que des personnes comme toi nous montre que l’on a pas forcément besoin d’être riche pour pouvoir faire de bons petits plats. En tout cas ce que j’aime dans tes vidéos c’est vraiment le fait que tu n’as pas peur d’expérimenter de nouvelles recettes et que tu fais vraiment tout pour gaspiller le moins que possible. Chapeau à toi en tout cas j’espère que tu sensibiliseras un maximum de personnes avec cette vidéo. Sur ce je m’abonne et je met un petit pouce bleu pour le soutien👌🏽👍🏽
6 років тому+1
Merci beaucoup, super content que ça soit ce qui en ressorte !
Super vidéo encore une fois! C'est drôle de te voir tester des choses qui a priori fonctionnent (la réutilisation du jus des pois chiches) mais qui au final ne sont pas vraiment comme tu l'avais imaginer haha Ceci dit tu arrives toujours à en faire quelque chose de bien, c'est juste génial!
6 років тому
Merci beaucoup :D C'est arrivé deux trois fois dans cette semaine "tiens je vais faire ça c'est cool... Ah non mince ça a foiré... Bon je vais pas jeter... Alez rajoute ça et ça... BOn, ça passe :D
Je te connaissais pas, je zyeute tes vidéo depuis 1h et j'aime beaucoup tu me donne beaucoup d'idées et j'aime ton concept de vie continu comme ça ta gagné un abonné
Toujours un plaisir de vous suivre, j'adore votre façon de faire la cuisine, très expérimentale et inspirée des 4 coins du monde. Pour répondre a votre interrogation, personnellement j'adorerais un peux plus de vlog, en découvrir plus sur votre quotidien ! Bonne continuation
6 років тому+1
Ok super, y a moyen que mercredi et samedi il y ait un peu plus de vlog ^^
"J'vais t'nettoyer l'pilon" ... Tu m'as tuée ! 😂😂😂 J'ai ri toute seule comme une imbécile ! 😅😂 Ton curry a toujours l'air excellent je vais tester, surtout que c'est mon épice préférée. J'ai aussi un pilon mais en bois... (Tout de suite moins stylé... Je sais >
6 років тому+2
Merci Gwenn toujours là avec un message complet et intéressant (je me répète là un peu je pense ^^). Faut se préparer à plus de vlog random pour les jours qui viennent je crois :D
T'inquiètes, je me répète pas mal moi aussi ^^' Et c'est un plaisir de voir que mes commentaires t'intéressent. ;) Ohhh, cool ! Hâte de voir tout ça ! :)
J'aime beaucoup le pois chiche, je le cuisine en salade ou alors je fais de la socca ou tout simplement grillé avec des épices pour l'apéro il est très polyvalent 😊
6 років тому
C'est ce que j'avais fait la dernière fois croquant c'était pas mal du tout !
Frédéric JEAN Avec toute les richesses du monde ? Je pense que je reproduirait un repas type MacDo mais avec une qualité inégalable. Je sais pas si tu comprends ? 😕
Super vidéo encore une fois, et une bonne idée pour réutiliser le jus de pois chiche merci ! Et oui, si c'est pour quasiment ne rien manger, il est préférable de t'en acquitter : c'est le principe du jeûne intermittent et il y a plein de bienfaits fondés (régulation hormonale -> insuline, testostérone, hormone de croissance etc...) :)
6 років тому
J'ai quand même du mal à me passer du petit dej, j'ai l'habitude de manger pour deux le matin ^^ Mon petit frère suit ce principe et ça semble bien se passer :)
Je suis également ce principe quasi-quotidiennement depuis ~1,5/2 ans, il m'arrive aussi quelques fois de prolonger le jeûne (1 repas par jour voire 1 jour complet sans repas) et je te confirme que cela est très sain ! Si tu en as le temps/envie je te conseille de t'y intéresser, je trouve que la chaîne What I Learned est formidable pour découvrir toutes les facultés de notre corps et approfondir ces sujets. Je te la recommande chaleureusement : ua-cam.com/video/APZCfmgzoS0/v-deo.html :)
J'adore ce nouveau type de contenu, on n'a pas la recette brute donnée comme ça... Avec, il y a toute une histoire, une vie : celle d'un prof. Ca rend la vidéo vraiment plus vivante et plus intéressante, car je ne suis pas forcément là pour copier les recettes mais juste pour m'inspirer et passer du bon temps ;) PS : J'aurais bien voulu voir le reste de l'appart' moi :D
6 років тому
En plus c'est moins de contrainte pour moi donc je pense garder un bon ratio des deux :)
Tout le monde y gagne alors ! :D Et puis toi au moins tu tentes des trucs, tu inventes tes recettes (et tu ne copies pas bêtement sur Internet, comme certains le font) :) (Quand j'y pense je tutoie un prof, eh on est sur UA-cam là ! ;-))
Entre le plan du début et le asmr ta vidéo est encore plus relaxante qu'une séance au spa 😂 en tout cas je dis oui pour le retour du défis ! Plein d idée de recette yaaay ! 😁
ahh le début de vidéo avec le timelapse sur le paysage et le piano, ou quand vous versez du jus de cuisson dans un saladier ... hmm ça fait plaisir aux yeux et aux oreilles
Toujours un réel plaisir de regarder vos vidéos. Pour l'eau des pois chiches il aurait fallu la laisser avec les pois chiches une nuit puis la faire évaporer légèrement la laisser refroidir et après l'utiliser comme aquafaba des conserves.
6 років тому
Il faut laisser les pois chiches cuits dans leur jus ? C'est bon à savoir !
merci pour la vidéo. tu crois que l'on peut préparer de la pâte de curry en grande quantité et la conserver au frigo ou autre?
6 років тому
Très bonne question, je sais pas trop ce que tu entends pas grande quantité, je viens de finir le pot que j'avais fait il y a deux semaines, il est toujours bien bon, après je sais pas trop
J'adore ces videos ! ça nous donne pleins d'idées à tester chez nous :p et puis les images de Grenoble sont magnifiques ! C'est quand même une belle ville !!
6 років тому
Merci ^^ Pour la ville, c'est vrais que les alentours sont jolis :D
Je vis depuis toujours autour de Grenoble et je me lasse jamais des paysages ^^ et puis les montagnes sont différentes à chaque saison et toujours aussi belles :D
Frédéric JEAN C'est vrai dans la mousse ça semblait aller, mais là c'est pas bien monté, il faudra battre plus fort la prochaine fois x) parce que j'imagine que ce sera pas la dernière utilisation de cette eau de cuisson de pois chiche
Très très malin la couverture de survie pour les tarots ! J'ai hâte de voir le résultat. Sinon, je partage le fail intersidéral de l'aquafaba. Un jour, j'ai voulu faire une mousse au chocolat avec parce que je ne sais pas pourquoi mais sur Instagram ça marche toujours. Bon... ça n'a pas marché chez moi, je me suis retrouvée avec un truc fort bon mais aussi fort écoeurant et liquide surtout... auquel j'avais tenté d'ajouter des graines de chia pour que ça épaissies... Ca nourrissait bien on va dire :P
6 років тому
Haha, voilà, j'ai pas trop pris le temps de rattraper le truc mais c'est un peu la vie, on arrive pas toujours à faire ce qu'on pense mais y a toujours à en tirer du positif :)
Mercii. Pour le yaourt s'il ne fait pas frais 9h de temps suffit pour que ça prenne. Mais chez nous on utilise le lait en poudre ou lait déshydraté. Au fait quel lait as-tu utilisé ? Je ne pense pas la trouver dans le service à Limoges? 😔😔😔. Excellente soirée 😎😎😎
6 років тому+1
C'est du lait entier classique pasteurisé (le demi écrémé marchera moins bien) ^^
Très bonne vidéo j espère que tu es en vacances ce mardi 4 juillet bonnes vacances et tu penseras à nous quand tu partiras en Nouvelle Calédonie !!!!! Photos vidéos ect......mer i à toi gros bisous😘😘😘😘
6 років тому
Merci beaucoup, ça fait deux semaines que je suis en vacances et hâte d'aller en NC pour tout filmer :D
Yeah encore une bonne vidéo merci pour ces quelques minutes. Bon je devrais réviser le brevet mais une petite pause pour une de tes vidéos je me l'autorise
6 років тому+1
Bon après va réviser pour le brevet, je veux pas avoir de problème de conscience :D
Alors ce qui est cool c'est que l'aquafaba c'est idéal pour remplacer le blanc d'oeuf dans pleins de recettes, étant végétarienne je réalise une mousse au chocolat noir avec l'aquafaba monté en neige et de la noix de coco ;) ! ensuite je fais des cookies maison avec l'aquafaba, flocons d'avoines, une banane écrasée, de la cannelle, de l'huile de coco, du sucre de coco et des morceaux chocolats noirs et c'est délicieux !
6 років тому+1
J'avais déjà tenté la mousse au chocolat à l'aquafaba avec du jus en boîte ça avait bien pris, là j'ai un peu foiré
salut, vidéo sympas et j'ai testé de "monter" le jus de pois chiche en neige et ça a bien monté, par contre je l'ai fait au robot, j'ai essayé de faire des meringue avec, mais elle son fini par dégonflé, mais je pense que ça vient de la cuisson qu'étai trop longue et la recette un peut aussi
6 років тому
Coucou, tu l'as fait avec du jus en boîte ? J'avais fait une mousse au chocolat comme ça et ça avait bien pris mais le jus maison était trop liquide >
magnifique time-laps du massif de la chartreuse, j'adore. pour le jus de pois chiche en guise de blanc en neige, il vaut mieux utiliser un batteur électrique pour qu'ils se tiennent.
6 років тому
Y a pas de raison qu'à la main ça monte pas... Toujours ne pas mal interpréter cette phrase :D
Merci et cool tes vidéos j'adore toujours .Ah oui c'est vrai j'avais oublié le tirage au sort ....bon eh bien on va attendre dimanche espoir espoir....
coucou , c'est de nouveau Madame Semoule ! tu sais que tu peux sabler de la semoule avec du sel et de l'huile , puis tu agglomère juste avec un peu d'eau en galette , tu fais cuire à la poelle , ca fait des super galettes.
Oui mais sans levure on appelle ça la harcha au maghreb. On peut en faire deux et la fourrer à la pâte de datte, de figue. Et aussi la faire frire. C'est pas loin de la base de la pâte à makrout. Parce qu'un pain levé ça demande demi heure de préparation et un heure de pousse c'est sur :)
Encore une super vidéo ! Ca pourrait aussi être cool de faire le même type de challenge mais avec un budget plus élevé pour pouvoir y incorporer de la viande et de faire une version pour sportif en s'intéressant plus au macro-nutriments et calories.
6 років тому
C'est une idée à mettre en place en effet pourquoi pas à la rentrée, faut que je me beefe un peu :D
Question bête mais... la couverture de survie, c'est sensiblement mieux que de l'alu pour maintenir au chaud ou c'est juste parce que tu n'en n'avais pas ? ^^'
6 років тому+1
C'est mieux parce que le côté doré laisse le rayonnement passer :) et je crois que ça conduit moins la chaleur ce qui est mieux ^^
Super vidéo comme d'hab. Pour ton pain, tu devrais essayer de melanger à sec semoule, farine et sel, de "diluer" la levure dans de l'eau tiède, de mélanger le tout, de laisser reposer 1h, de couper ta pate en morceau, de laisser une nouvelle fois reposer 30 min et de faire cuire sans trop appuyer sur ta pate, ça donnera un pain un peu plus aéré ^^
6 років тому
Merci :D Avec la semoule moyenne (clairement pas optimale) je suis pas sûr que ça puisse devenir homogène, non ? Avec de la semoule fine ça doit le faire :) C'est clairement pas abouti ma technique à l'arrache :P
Cool mdr il me restait des pois chiches et je savais pas quoi en faire ( j’en met dans mes salades surtout ) et du coup jvais faire ta recette ce soir !! Bon je rajouterai un peu de lait de coco ^^ merci pour l’idée :)
6 років тому+1
Parfait :D Content d'avoir donné un peu d'inspiration :)
Trop sympa ta façon de faire le yaourt....Depuis la vidéo où tu dégustais ton yaourt au bord de la piscine, j'en fabrique toutes les semaines comme toi , avec une couverture de survie... ça marche à tous les coups...quant au jus de pois chiche, si tu les fait cuire toi même, le jus ne sera pas assez concentré...c'est plus facile avec le jus d'une conserve en verre.
6 років тому
C'est ce que j'ai vu, le jus était moins concentré faudrait le réduire un peu a priori. Super content pour le coup du yaourt, content que ça te plaise :D
Je fais toujours mon aquafaba maison : Mettre 200g de pois chiches à tremper pendant 12 à 24h Les mettre dans une cocotte avec 600 à 700ml d'eau et fermer la cocotte. Mettre le feu sur fort et quand ça siffle baisser le feu sur moyen et laisser cuire 30 minutes. Pour une meilleur résultat, mettre les pois chiches et le jus dans un bocal pour 12h ou plus puis filtrer. Si l'aquafaba ne monte pas, la prochaine fois il faudra laisser 5 à 10 minutes de cuisson en plus ou mettre un peu moins d'eau. Tout dépend de la cuisinière et de la cocotte, avec la mienne je mets 600ml d'eau, voir même un peu moins.
Mème avec les pois en peu faire des hamburgers veggies mes j'ai pas encore eseyé, la prochaine fois si vous pouvez fait une comment faire des hamburgers veggies ou galete de quinoa sur pinterest il a beaucoup des recette. Et aussi avec mes pois en peu faire les hummus comme les pesto.
6 років тому
C'est un aliment qu'on peut tellement utiliser de partout !
Pourquoi n’as tu pas refait bouillir un peu ton aquafaba? Même si tu l’as pseudo monte pour tester la concentration et que c’est pas concluant tu peux laisser la mousse épaissir et remonter mais surtout bien froid
6 років тому
J'aurais pu faire plus de tests mais le temps m'a manqué, faudra que je retente ça plus tard dans une vidéo pour :)
hier j'ai préparé les makis c'était cool, j'en referai et je vais perfectionner ma technique. Faire des vlogs tous les jours c'est pas donné à tous, j'ai pas des journées hyper intéressante, rédaction du mémoire, recherche... alors c'est compréhensible mais le challenge me plaît beaucoup, des supers idées pour pas chère, mon prochain truc ça sera le pain de semoule, j'y avais déjà songé pendant la période du ramadan, parce qu'il y avait de la semoule fine dans mon leclerc et puis je me suis dit non la cuisine est déjà surchargée ahahah. Bon courage et bonne continuation ;)
6 років тому
Cool, je suis toujours étonné et super agréablement surpris que les gens testent mes recettes (pourtant c'est un peu le but mais oala ^^). Merci pour ton message et à bento ^^
J'ai apprécié le fait d'être lue et je suis sur ma lancée donc... ;) Je suis quand même jalouse ! Tu tentes à chaque fois des trucs au pif et ça finit toujours par donner quelque chose. Moi, lorsque je suis une recette à la lettre, le résultat ne ressemble que de loin et dans le brouillard à ce que je voulais faire... Quel talent ahah ! Ps : Je me permets de te tutoyer car cela fait un moment que j'ai l'impression d'espionner ta cuisine :)
6 років тому
Haha merci et pas de souci pour le tutoiement c'est plus ou moins la règle ici ^^ Les risques que je prends sont souvent mesurés, je regarde la consistance et dans ce cadre connu je me permet d'ajouter, d'enlever, de modifier :)
Frédéric JEAN Je manque sans doute de pratique dans ce cas ^^ Je vais essayer de remédier à ça en essayant tes recettes durant les vacances ;) merci encore pour toutes ces idées !
Okay, à chaque fois je me dis "nooooon pourquoi il fait comme çaaa !" Ou "arf, ça va pas cuire là !" Et à chaque fois je suis surprise par le résultat. Morale de l'histoire (comme dans toutes les bonnes histoires ahah) regarder tes vidéos m'ont appris la tolérance et la patience culinaire, foi de fille de cuisinier !
6 років тому+1
Hahaha, ça serait trop facile si je faisais comme il fallait :P Je me posais aussi ces questions/remarques et après j'ai laissé couler et ça passe souvent xD
Bonjour Frédéric, Je me suis abonnée il y a quelques temps déjà à votre chaîne j'aime beaucoup vos vidéo. Y a t'il une façon de trouver vos recettes une fois finalisées votre pifomètre ayant l'air beaucoup plus fiable que le mien. Je vous souhaite une belle journée.
6 років тому
Bonjour Sophie, Merci beaucoup pour ce retour et cette assiduité ;D Super content que ça plaise, un très bonne journée également :)
Vous faîtes vraiment de belles vidéos ! Je sais bien que je ne suis pas la première à le dire mais bon. J'apprécie fortement votre mode de diffusion de ce défi extrêmement intéressant avec les preview. Ce qui donne envie de voir les vidéos qui viennent. D'autant plus que vous essayez de tout réutiliser (rien de récent, honte à moi qui ne commente pratiquement jamais en dessus des vidéos) et vous n'hésitez pas à tester les associations d'aliments et de goût. Bravo à vous ! C'est un excellent travail ! Vos plats sont colorés et donnent réellement envie de se mettre à la cuisine. Bon courage à vous ! P-s : avez- vous l'intention de montrer votre jardin du balcon ?
6 років тому
Merci beaucoup pour ce très gentils retour, il me fait super plaisir :) Pour le balcon je vais le montrer je ne sais plus quand, au plus tard dimanche :D
petit détail technique pour améliorer tes plans de cuisine : augmenter un peu la profondeur de champ en augmentant la focale : c'est assez sympa, mais parfois c'est flou sur toute une partie de tes shots.
6 років тому
En diminuant la longueur focale ou en augmentant l'ouverture (le chiffre pas le diaphragme) non ? Sinon oui mais parfois par manque de lumière le choix n'est pas vraiment là mais je vais essayer de mieux gérer :)
Frédéric JEAN lorsque tu augmente le numéro f, plus de lumiere rentre sur ton capteur, mais la profondeur de champ est plus faible. pour compenser si tu manque de lumière, commence par augmenter la sensibilité du capteur (le numéro ISO) jusqu'à 1600 à peu près, ca permettra deq images claires sans avoir à toucher à ta focale (le numero f).
6 років тому
Si le numéro augmente (chiffre plus grand) il y a moins de lumière et plus de profondeur de champs. f2.8 laisse passer deux fois plus de lumière que f4
Frédéric JEAN oui, c'est ca. Aussi quand on augmente la distance de focale (le "zoom"), ca réduit aussi la profondeur de champ. C'est pour ca que nos téléphones ont une profondeur de champ presque infinie. Donc si tu rapproche la caméra en dézoomant, tu peux avoir le même plan, mais avec une plus grande profondeur de champ ('espère que c'est siffisament clair XD) Après le plus simple, c'est d'augmenter l'ISO et de diminuer l'ouverture... En tout cas c'est cool d'avoir une réponse pour les commentaires, merci :-)
Bonjour Est ce que tu as essayé de faire le pain arabe à la semoule? Je pense qu’il manque d’eau dans ta pâte pas assez humide à vue d’œil Alors des taches de curry jaune? Maintenant que tu le dis oui se nettoyer le pilon ca fait bizarre
6 років тому+1
Y a moyen qu'elle soit bien sèche oui, j'ai jamais tenté le pain arabe, là c’était "tiens on pourrait mélanger les deux" et voilà ^^
Bon du coup la chemise a survécue ^^ ça serait trop long à expliquer mais ta vidéo vient littéralement de me sauver 😱 donc merci haha sinon beau travail sur tes fins de vidéo j’aime bien les petits teasing ;)
6 років тому+1
De te sauver ? Mais tu en as trp dit ou pas assez !
Frédéric JEAN Pour faire court, j’allais faire un truc et j’ai reçu la notification de ta video et j’étais comme « oh cool, un nouvelle vidéo ! » et le temps que je regarde ta vidéo je ne suis rendue compte que heureusement que j’ai attendu avant de faire mon truc ^^ j’allais pas mourir donc « sauver » c’est peut être un peu fort mais quand même c’est un peu ça quoi haha
Super vidéo ! Tu rajoutes pas mal de truck que tu ne compte pas dans tes recettes (surtout des épices). Vu que tu es prof de PC montre nous comment entretenir un mini potager qui dure dans le temps ou quelque chose comme ça 👍🏼👍🏼
6 років тому
En effet, il s'agit de la recette de la semaine pour laquelle j'ai dû ajouter quelques centimes d'épices non comptées dans le total, je peux aller jusqu'à 9 centimes (ce qui est large je pense) pour rester dans le budget :) Je vois pas trop le lien entre la matière de PC et le potager. Et vu la tête de mes plantes, pas sûr que mes conseils soient très utiles xD
Bonjour, avec l'eau de cuisson des pois chiches pour faire des blancs en neige avec un batteur électrique c'est plus facile même si un peu long. Ça passe inaperçu dans une mousse au chocolat à la place des œufs ;-)
6 років тому
J'ai passé 10min alors que d'habitude ça marche aussi vite qu'un électrique, c'est peut être que j'ai mis trop d'eau dans la cuisson. J'avais déjà fait de la mousse au chocolat avec cet aquafaba ^^
Vous mangez bio, local, plus sain que moi, et avec un mini budget, mais ce que j'apprécie le plus c'est votre politique du "zero gaspillage". Parce ce que dans la vidéo d'hier déjà vous avez utilisé les epluchures de carrottes et mtn l'eau des pois chiches. J'aime beaucoup le côté expérimental de votre cuisine, j'ai l'impression que vous savez ce que vous faites, mais en même temps vous nous dites que c'est un crash test xD. Vous avez l'air d'aimer cuisiner et essayer de nouvelles recettes et saveurs mais en restant sur des produits qu'on a tous chez nous ( entre autre ^^)
Merci, super content que ça soit ce qui transparaisse et que d'autres semblent penser pareil :D
Les légumes sont pas tous bio mais l'idée est là ^^
Fr édéric JEAN
Sympa la recette pour le jus de cuisson .tu le fais réduction.et tu met badiane étoilé.apres tu peux mieux' utiliser
Ce que vous faites* (c'est pas méchant promis !)
maitre shaynky AH ! XD Y'a pas de mal. J'ai relu trop vite j'avais pas remarqué ça
C'est dingue, une vidéo et tu compil
-moment ASMR
-Crash test foirer mais réussi et intéressant
-Mettre de la bonne humeur
-Donner faim
et j'en passe !
Je suis content que ça soit complet alors :D
t'as oublié mukbang quand il mange ses pois chiches et qu'il parle de tricheries aux exams
C’est bien que des personnes comme toi nous montre que l’on a pas forcément besoin d’être riche pour pouvoir faire de bons petits plats. En tout cas ce que j’aime dans tes vidéos c’est vraiment le fait que tu n’as pas peur d’expérimenter de nouvelles recettes et que tu fais vraiment tout pour gaspiller le moins que possible.
Chapeau à toi en tout cas j’espère que tu sensibiliseras un maximum de personnes avec cette vidéo. Sur ce je m’abonne et je met un petit pouce bleu pour le soutien👌🏽👍🏽
Merci beaucoup, super content que ça soit ce qui en ressorte !
Je like toujours vos vidéos avant même de les voir car je sais que je serais toujours satisfaite de vos idées et créativités.
🙏🙏🙏🙏
Merci beaucoup ça fait toujours plaisir :P
Super vidéo encore une fois! C'est drôle de te voir tester des choses qui a priori fonctionnent (la réutilisation du jus des pois chiches) mais qui au final ne sont pas vraiment comme tu l'avais imaginer haha Ceci dit tu arrives toujours à en faire quelque chose de bien, c'est juste génial!
Merci beaucoup :D
C'est arrivé deux trois fois dans cette semaine "tiens je vais faire ça c'est cool... Ah non mince ça a foiré... Bon je vais pas jeter... Alez rajoute ça et ça... BOn, ça passe :D
Je te connaissais pas, je zyeute tes vidéo depuis 1h et j'aime beaucoup tu me donne beaucoup d'idées et j'aime ton concept de vie continu comme ça ta gagné un abonné
Merci et bienvenue !
Toujours un plaisir de vous suivre, j'adore votre façon de faire la cuisine, très expérimentale et inspirée des 4 coins du monde. Pour répondre a votre interrogation, personnellement j'adorerais un peux plus de vlog, en découvrir plus sur votre quotidien !
Bonne continuation
Ok super, y a moyen que mercredi et samedi il y ait un peu plus de vlog ^^
"J'vais t'nettoyer l'pilon" ... Tu m'as tuée ! 😂😂😂 J'ai ri toute seule comme une imbécile ! 😅😂
Ton curry a toujours l'air excellent je vais tester, surtout que c'est mon épice préférée. J'ai aussi un pilon mais en bois... (Tout de suite moins stylé... Je sais >
Merci Gwenn toujours là avec un message complet et intéressant (je me répète là un peu je pense ^^).
Faut se préparer à plus de vlog random pour les jours qui viennent je crois :D
T'inquiètes, je me répète pas mal moi aussi ^^' Et c'est un plaisir de voir que mes commentaires t'intéressent. ;)
Ohhh, cool ! Hâte de voir tout ça ! :)
J'aime beaucoup le pois chiche, je le cuisine en salade ou alors je fais de la socca ou tout simplement grillé avec des épices pour l'apéro il est très polyvalent 😊
C'est ce que j'avais fait la dernière fois croquant c'était pas mal du tout !
Avec 1€ par repas tu fait des trucs qui ont l'air plus appétissant que mon frère avec toute la richesse du monde 🤔
Hahaha et toi avec toute la richesse du monde tu ferais quoi ?
J'adore ton commentaire 😂
Frédéric JEAN Avec toute les richesses du monde ? Je pense que je reproduirait un repas type MacDo mais avec une qualité inégalable. Je sais pas si tu comprends ? 😕
Pour l’aquafaba, ça prend du cream of tartar! Ou un truc acide style jus de citron si je me trompe pas. Ça aide à tenir.
Faudra que je me renseigne plus en détails mais la dernière fois avec de l'aquafaba de boîte ça avait bien pris sans rien d'autre :/
Super vidéo encore une fois, et une bonne idée pour réutiliser le jus de pois chiche merci ! Et oui, si c'est pour quasiment ne rien manger, il est préférable de t'en acquitter : c'est le principe du jeûne intermittent et il y a plein de bienfaits fondés (régulation hormonale -> insuline, testostérone, hormone de croissance etc...) :)
J'ai quand même du mal à me passer du petit dej, j'ai l'habitude de manger pour deux le matin ^^
Mon petit frère suit ce principe et ça semble bien se passer :)
Je suis également ce principe quasi-quotidiennement depuis ~1,5/2 ans, il m'arrive aussi quelques fois de prolonger le jeûne (1 repas par jour voire 1 jour complet sans repas) et je te confirme que cela est très sain ! Si tu en as le temps/envie je te conseille de t'y intéresser, je trouve que la chaîne What I Learned est formidable pour découvrir toutes les facultés de notre corps et approfondir ces sujets. Je te la recommande chaleureusement : ua-cam.com/video/APZCfmgzoS0/v-deo.html :)
J'adore ce nouveau type de contenu, on n'a pas la recette brute donnée comme ça... Avec, il y a toute une histoire, une vie : celle d'un prof. Ca rend la vidéo vraiment plus vivante et plus intéressante, car je ne suis pas forcément là pour copier les recettes mais juste pour m'inspirer et passer du bon temps ;)
PS : J'aurais bien voulu voir le reste de l'appart' moi :D
En plus c'est moins de contrainte pour moi donc je pense garder un bon ratio des deux :)
Tout le monde y gagne alors ! :D
Et puis toi au moins tu tentes des trucs, tu inventes tes recettes (et tu ne copies pas bêtement sur Internet, comme certains le font) :)
(Quand j'y pense je tutoie un prof, eh on est sur UA-cam là ! ;-))
Entre le plan du début et le asmr ta vidéo est encore plus relaxante qu'une séance au spa 😂 en tout cas je dis oui pour le retour du défis ! Plein d idée de recette yaaay ! 😁
Haha et toujours à petit budget ce spa :P
deuxième journée de recettes très sympas^^ nous vous suivrons avec plaisir dans cette aventure à l'inverse de la surconsommation !
Bienvenue dans cette petite aventure :)
L'aquaphaba je le laisse tremper plus longtemps avec les pois chiches et après je le réduit presque de moitié 😊 et ca monte très très bien !
C'est peut-être ça la technique ^^
ahh le début de vidéo avec le timelapse sur le paysage et le piano, ou quand vous versez du jus de cuisson dans un saladier ... hmm ça fait plaisir aux yeux et aux oreilles
Merci beaucoup :D
J'aime bien la petite animation à la fin pour l'épisode suivant, c'est original ^^
Le reste était bien aussi, j'ai pas retenu que ça haha !
Haha content que cette petite idée de dernière minute passe bien :)
Toujours un réel plaisir de regarder vos vidéos. Pour l'eau des pois chiches il aurait fallu la laisser avec les pois chiches une nuit puis la faire évaporer légèrement la laisser refroidir et après l'utiliser comme aquafaba des conserves.
Il faut laisser les pois chiches cuits dans leur jus ? C'est bon à savoir !
+Frédéric JEAN oui il faut les laisser dans l'eau de cuisson.
merci pour la vidéo. tu crois que l'on peut préparer de la pâte de curry en grande quantité et la conserver au frigo ou autre?
Très bonne question, je sais pas trop ce que tu entends pas grande quantité, je viens de finir le pot que j'avais fait il y a deux semaines, il est toujours bien bon, après je sais pas trop
J'adore ces videos ! ça nous donne pleins d'idées à tester chez nous :p et puis les images de Grenoble sont magnifiques ! C'est quand même une belle ville !!
Merci ^^
Pour la ville, c'est vrais que les alentours sont jolis :D
Je vis depuis toujours autour de Grenoble et je me lasse jamais des paysages ^^ et puis les montagnes sont différentes à chaque saison et toujours aussi belles :D
Merci pour ces vidéos, tes idées sont vraiment originales :).
Et l'humour qui me fait exploser de rire quand je ne m'y attends pas du tout :p.
Haha content que ça plaise :D
"Je vais te nettoyer le pilon " c'est très fin, j'aime bcp mdr.
Ça a l'air très bon cette recette,très sympa.
Hahaha :D
Rentrer du taff et trouver une vidéo en ligne (emoji coeur dans les yeux) top top top! Des bonnes idées et astuces comme tjrs ;)
Haha merci :D
Je cuisine justement des pois chiche ce soir, ragoût de pois chiche au chorizo sur de la semoule j'adore !
C'est forcément bon ça :D
3:38 comment ça se fait ? C'est de l'eau et du jus non ?
Ce sont les deux phase une montée en neige et une restée liquide
L'aquafaba a tendance à mettre plus longtemps pour monter en neige. C'est pour ça qu'un batteur électrique, ça aide ! ^^
J'ai dû en avoir marre avant vu qu'une partie était montée, faudra que je retente ^^
Ce gateau tuile chips crevette m'intrigue x)
Moi aussi, il était pas très bon :/
Frédéric JEAN je vais pas me risquer à utiliser de l'eau de cuisson de pois chiche alors :')
J'avais déjà fait une mousse au chocolat ça passait très bien aussi, je sais pas trop quel mélange a fait foirer le truc :)
Frédéric JEAN C'est vrai dans la mousse ça semblait aller, mais là c'est pas bien monté, il faudra battre plus fort la prochaine fois x) parce que j'imagine que ce sera pas la dernière utilisation de cette eau de cuisson de pois chiche
cc pour l'aquafaba pour la montée en neige,je te conseil de mettre une pincée de sel et de le mettre au frais avant.Et tu verras,tu y arrivera.....
super vidéo encore et toujours ! repas complets, équilibrés... merci
Merci :P
J'espère que la suite sera aussi bien ^^
Toujours un agreable moment lorsque je regarde tes vidéos :)
*vos vidéos
On peut se tutoyer :)
Merci , j ai passé un bon moment avec vous, et cela me donne des idées puisque c est nécessaire pour moi...au revoir, 😊
Merci et à bientôt :=
Excellente vidéo avec plein de tips! Merci beaucoup!
Merci ^^
Super content que ça plaise/aide
Très très malin la couverture de survie pour les tarots ! J'ai hâte de voir le résultat.
Sinon, je partage le fail intersidéral de l'aquafaba. Un jour, j'ai voulu faire une mousse au chocolat avec parce que je ne sais pas pourquoi mais sur Instagram ça marche toujours. Bon... ça n'a pas marché chez moi, je me suis retrouvée avec un truc fort bon mais aussi fort écoeurant et liquide surtout... auquel j'avais tenté d'ajouter des graines de chia pour que ça épaissies... Ca nourrissait bien on va dire :P
Haha, voilà, j'ai pas trop pris le temps de rattraper le truc mais c'est un peu la vie, on arrive pas toujours à faire ce qu'on pense mais y a toujours à en tirer du positif :)
Le plan du début est juste magnifique :) pour l'aquafaba elle monte plus facilement en neige quand elle est très froide
Ça doit être une question de température alors :D
J’ai plus de pois chiches mais je me ferais bien un curry de lentilles tiens !
Quel bonheur ces vidéos tous les jours !
Merci, j'espère que ça va rester sympa jusqu'au bout :)
Frédéric JEAN Je n’ai absolument aucun doute là dessus :)
Mercii. Pour le yaourt s'il ne fait pas frais 9h de temps suffit pour que ça prenne. Mais chez nous on utilise le lait en poudre ou lait déshydraté. Au fait quel lait as-tu utilisé ? Je ne pense pas la trouver dans le service à Limoges? 😔😔😔. Excellente soirée 😎😎😎
C'est du lait entier classique pasteurisé (le demi écrémé marchera moins bien) ^^
Très bonne journée à toi :)
Frédéric JEAN merci . De même 😎
Frédéric JEAN ha ok merci infiniment
Très bonne vidéo j espère que tu es en vacances ce mardi 4 juillet bonnes vacances et tu penseras à nous quand tu partiras en Nouvelle Calédonie !!!!! Photos vidéos ect......mer i à toi gros bisous😘😘😘😘
Merci beaucoup, ça fait deux semaines que je suis en vacances et hâte d'aller en NC pour tout filmer :D
Yeah encore une bonne vidéo merci pour ces quelques minutes. Bon je devrais réviser le brevet mais une petite pause pour une de tes vidéos je me l'autorise
Bon après va réviser pour le brevet, je veux pas avoir de problème de conscience :D
Coucou pour faire monter l’aquafaba en neige il faut la faire bouillir et la réduire de moitié voir plus :)
Ah je pensais pas quand j'avais tenté avec celui de la boîte ça marchait direct
Alors ce qui est cool c'est que l'aquafaba c'est idéal pour remplacer le blanc d'oeuf dans pleins de recettes, étant végétarienne je réalise une mousse au chocolat noir avec l'aquafaba monté en neige et de la noix de coco ;) ! ensuite je fais des cookies maison avec l'aquafaba, flocons d'avoines, une banane écrasée, de la cannelle, de l'huile de coco, du sucre de coco et des morceaux chocolats noirs et c'est délicieux !
J'avais déjà tenté la mousse au chocolat à l'aquafaba avec du jus en boîte ça avait bien pris, là j'ai un peu foiré
Merci pour cette vidéo fred ! 😊 Des bisousss du nord, 😉
Merci Vanessa :)
Très bonne journée à toi
Trop style la fin avec la copie 👌👌
Idée de dernière minute ^^
Frédéric JEAN chapeau tres bonne idee jespere vous le referais
Je ne connaissais pas les pains de semoule, à tester... J'adore la fin de la vidéo, suspens suspens ;)
Haha moi non plus je ne les connaissais pas trop, à faire avec de la semoule fine :)
salut, vidéo sympas et j'ai testé de "monter" le jus de pois chiche en neige et ça a bien monté, par contre je l'ai fait au robot, j'ai essayé de faire des meringue avec, mais elle son fini par dégonflé, mais je pense que ça vient de la cuisson qu'étai trop longue et la recette un peut aussi
Coucou, tu l'as fait avec du jus en boîte ?
J'avais fait une mousse au chocolat comme ça et ça avait bien pris mais le jus maison était trop liquide >
Coucou, effectivement c'était des pois chiche en boite, pas des frais.
magnifique time-laps du massif de la chartreuse, j'adore.
pour le jus de pois chiche en guise de blanc en neige, il vaut mieux utiliser un batteur électrique pour qu'ils se tiennent.
Y a pas de raison qu'à la main ça monte pas... Toujours ne pas mal interpréter cette phrase :D
le fouet électrique va plus vite donc incorpore plus d'air dedans.
pourquoi " mal interpréter cette phrase" ? j'ai bugué là
Je ne vais pas expliquer :P
réponds-moi en privé sur instagram si tu ne veux pas expliqué en public parce que j'ai vraiment bugué sur cette phrase ^^
À la main... Pour que ça monte... :P
Merci et cool tes vidéos j'adore toujours .Ah oui c'est vrai j'avais oublié le tirage au sort ....bon eh bien on va attendre dimanche espoir espoir....
Plus qu'à croiser les doigts :)
Merci ^^
super vidéo merci encore pour vos partages !!!!!
Merci à vous, content que ça plaise :)
coucou , c'est de nouveau Madame Semoule ! tu sais que tu peux sabler de la semoule avec du sel et de l'huile , puis tu agglomère juste avec un peu d'eau en galette , tu fais cuire à la poelle , ca fait des super galettes.
Sans passer 30min à pétrir ?! Ça m'intéresse :)
Oui mais sans levure on appelle ça la harcha au maghreb. On peut en faire deux et la fourrer à la pâte de datte, de figue. Et aussi la faire frire. C'est pas loin de la base de la pâte à makrout.
Parce qu'un pain levé ça demande demi heure de préparation et un heure de pousse c'est sur :)
👍👍👍 sympa la boulette de fin 😊😊😊
Ma petite idée de dernière minute ^^
Encore une super vidéo ! Ca pourrait aussi être cool de faire le même type de challenge mais avec un budget plus élevé pour pouvoir y incorporer de la viande et de faire une version pour sportif en s'intéressant plus au macro-nutriments et calories.
C'est une idée à mettre en place en effet pourquoi pas à la rentrée, faut que je me beefe un peu :D
Question bête mais... la couverture de survie, c'est sensiblement mieux que de l'alu pour maintenir au chaud ou c'est juste parce que tu n'en n'avais pas ? ^^'
C'est mieux parce que le côté doré laisse le rayonnement passer :) et je crois que ça conduit moins la chaleur ce qui est mieux ^^
Et bien voilà une utilisation que je ne soupçonnais pas, double raison d'investir là-dedans alors haha ;) Merci de ta réponse !
La vidéo que j'ai faite il y a une an (dans les fiches) est peut être plus complète ^^
Super vidéo comme d'hab.
Pour ton pain, tu devrais essayer de melanger à sec semoule, farine et sel, de "diluer" la levure dans de l'eau tiède, de mélanger le tout, de laisser reposer 1h, de couper ta pate en morceau, de laisser une nouvelle fois reposer 30 min et de faire cuire sans trop appuyer sur ta pate, ça donnera un pain un peu plus aéré ^^
Merci :D
Avec la semoule moyenne (clairement pas optimale) je suis pas sûr que ça puisse devenir homogène, non ? Avec de la semoule fine ça doit le faire :)
C'est clairement pas abouti ma technique à l'arrache :P
*Magnifique le time lapse au début ! ^_^*
Merci, on me dit à l'oreillette qu'il pourrait y en avoir d'autres cette semaine :)
Cool !
Cool mdr il me restait des pois chiches et je savais pas quoi en faire ( j’en met dans mes salades surtout ) et du coup jvais faire ta recette ce soir !! Bon je rajouterai un peu de lait de coco ^^ merci pour l’idée :)
Parfait :D
Content d'avoir donné un peu d'inspiration :)
Trop sympa ta façon de faire le yaourt....Depuis la vidéo où tu dégustais ton yaourt au bord de la piscine, j'en fabrique toutes les semaines comme toi , avec une couverture de survie... ça marche à tous les coups...quant au jus de pois chiche, si tu les fait cuire toi même, le jus ne sera pas assez concentré...c'est plus facile avec le jus d'une conserve en verre.
C'est ce que j'ai vu, le jus était moins concentré faudrait le réduire un peu a priori.
Super content pour le coup du yaourt, content que ça te plaise :D
Je fais toujours mon aquafaba maison :
Mettre 200g de pois chiches à tremper pendant 12 à 24h
Les mettre dans une cocotte avec 600 à 700ml d'eau et fermer la cocotte.
Mettre le feu sur fort et quand ça siffle baisser le feu sur moyen et laisser cuire 30 minutes.
Pour une meilleur résultat, mettre les pois chiches et le jus dans un bocal pour 12h ou plus puis filtrer.
Si l'aquafaba ne monte pas, la prochaine fois il faudra laisser 5 à 10 minutes de cuisson en plus ou mettre un peu moins d'eau. Tout dépend de la cuisinière et de la cocotte, avec la mienne je mets 600ml d'eau, voir même un peu moins.
J adore tout les challenges que tu proposes comment tu cuit les pois chiches car même au bout de longues heures moi ils sont pas cuit
Merci :)
Tu les fais tremper une nuit ?
Whaou , un véritable festin , jdr , je cuisine de la même façon , miam miam 😋
Merci :D
J ai adoré vraiment 👍👍👍👍
Merci :P
Mème avec les pois en peu faire des hamburgers veggies mes j'ai pas encore eseyé, la prochaine fois si vous pouvez fait une comment faire des hamburgers veggies ou galete de quinoa sur pinterest il a beaucoup des recette. Et aussi avec mes pois en peu faire les hummus comme les pesto.
C'est un aliment qu'on peut tellement utiliser de partout !
Cette galette de mousse de pois chiche pourrait faire une bonne base pour des tartinables ? Houmous , tapenade ?
Elle est sucrée pour le coup mais pourquoi pas, limite en faisant plus cuire et rendant le truc croustillant ^^
Bonsoir. Top j'aime beaucoup ☺😊👌
Merci ^^
Pourquoi n’as tu pas refait bouillir un peu ton aquafaba? Même si tu l’as pseudo monte pour tester la concentration et que c’est pas concluant tu peux laisser la mousse épaissir et remonter mais surtout bien froid
J'aurais pu faire plus de tests mais le temps m'a manqué, faudra que je retente ça plus tard dans une vidéo pour :)
Regarder votre vidéo après les révisions du brevet ! Super
Merci ^^
Bon courage pour ce premier examen ! :)
Frédéric JEAN merci il en faut lol !
Bonne vidéo comme d'habitude.
Merci ^^
J'aime beaucoup tes vidéos continue comme ça!
Merci ^^
hier j'ai préparé les makis c'était cool, j'en referai et je vais perfectionner ma technique. Faire des vlogs tous les jours c'est pas donné à tous, j'ai pas des journées hyper intéressante, rédaction du mémoire, recherche... alors c'est compréhensible mais le challenge me plaît beaucoup, des supers idées pour pas chère, mon prochain truc ça sera le pain de semoule, j'y avais déjà songé pendant la période du ramadan, parce qu'il y avait de la semoule fine dans mon leclerc et puis je me suis dit non la cuisine est déjà surchargée ahahah. Bon courage et bonne continuation ;)
Cool, je suis toujours étonné et super agréablement surpris que les gens testent mes recettes (pourtant c'est un peu le but mais oala ^^).
Merci pour ton message et à bento ^^
Super format de vidéo très intéressant !!
Merci ^^
J'ai apprécié le fait d'être lue et je suis sur ma lancée donc... ;) Je suis quand même jalouse ! Tu tentes à chaque fois des trucs au pif et ça finit toujours par donner quelque chose. Moi, lorsque je suis une recette à la lettre, le résultat ne ressemble que de loin et dans le brouillard à ce que je voulais faire... Quel talent ahah ! Ps : Je me permets de te tutoyer car cela fait un moment que j'ai l'impression d'espionner ta cuisine :)
Haha merci et pas de souci pour le tutoiement c'est plus ou moins la règle ici ^^
Les risques que je prends sont souvent mesurés, je regarde la consistance et dans ce cadre connu je me permet d'ajouter, d'enlever, de modifier :)
Frédéric JEAN Je manque sans doute de pratique dans ce cas ^^ Je vais essayer de remédier à ça en essayant tes recettes durant les vacances ;) merci encore pour toutes ces idées !
Ohhh quelle Intro sublime ♡
:P
j'adore la musique du début, c'est quoi ? ça me donne tjs envie de faire du pain tes recettes mais je ne saute jamais le pas
C'est A Quiet Thougth trouvée ici : ua-cam.com/users/audiolibrarymusic
Faut essayer pour le pain :P
+Frédéric JEAN super merci ! grâce a toi j'ai ma nouvelle sonnerie de réveil ;)
Parfait alors :P
Okay, à chaque fois je me dis "nooooon pourquoi il fait comme çaaa !" Ou "arf, ça va pas cuire là !" Et à chaque fois je suis surprise par le résultat. Morale de l'histoire (comme dans toutes les bonnes histoires ahah) regarder tes vidéos m'ont appris la tolérance et la patience culinaire, foi de fille de cuisinier !
Hahaha, ça serait trop facile si je faisais comme il fallait :P
Je me posais aussi ces questions/remarques et après j'ai laissé couler et ça passe souvent xD
Frédéric JEAN C'est l'astuce en fait, se mettre en mode "laisser couler" héhé xD
Yes une nouvelle vidéo 🎉
Faut s'y habituer pour cette semaine ^^
Haha c'est bien le petit teasing pour la vidéo du lendemain !
Je tease au taquet là :P
Ah! Plutôt me couper une couille que louper une de tes vidéos
Hahahaha faut surtout en louper deux !
Frédéric JEAN sacré Fred!
COUPE LES COUILLE COUPE LES COUILLE XD pardon
👌 ohhh le suspens à la fin pour le yaourt...bon ba j attends demain.
Haha faut encore attendre :P
On est d'accord que à 6:44 tu t'es cassé la gueule ? "Je vais te nettoyer le pilon" waa tant de malsanité, j'aime ! =D
Ha non même pas :D
Je l'aurais laissé sinon :P
Frédéric JEAN quel dommage 😂
Dis elle viens d’où la musique d’intro ? Parce qu’elle est hyper apaisante ^_^
Les musiques viennent de la library de UA-cam (ua-cam.com/users/audiolibrary)
Frédéric JEAN merci
Bonjour Frédéric,
Je me suis abonnée il y a quelques temps déjà à votre chaîne j'aime beaucoup vos vidéo. Y a t'il une façon de trouver vos recettes une fois finalisées votre pifomètre ayant l'air beaucoup plus fiable que le mien. Je vous souhaite une belle journée.
Bonjour Sophie,
Merci beaucoup pour ce retour et cette assiduité ;D
Super content que ça plaise, un très bonne journée également :)
Tu es genial !
:D
Tes vidéo ça faire réfléchir para por la consommation merci
C'est ce que j'essayais de montrer, surtout pour des étudiants qui mangent pas tous bien en plus ^^
Pour une raison qui met encore inconnu je trouve tes videos inspirantes ! =)
J’aimerais bien savoir pourquoi mais le plus important c'est que ça passe, merci ^^
Quelle créativité 😊👍
Contrainte est mère de créativité :)
Vous faîtes vraiment de belles vidéos ! Je sais bien que je ne suis pas la première à le dire mais bon. J'apprécie fortement votre mode de diffusion de ce défi extrêmement intéressant avec les preview. Ce qui donne envie de voir les vidéos qui viennent. D'autant plus que vous essayez de tout réutiliser (rien de récent, honte à moi qui ne commente pratiquement jamais en dessus des vidéos) et vous n'hésitez pas à tester les associations d'aliments et de goût. Bravo à vous ! C'est un excellent travail ! Vos plats sont colorés et donnent réellement envie de se mettre à la cuisine. Bon courage à vous !
P-s : avez- vous l'intention de montrer votre jardin du balcon ?
Merci beaucoup pour ce très gentils retour, il me fait super plaisir :)
Pour le balcon je vais le montrer je ne sais plus quand, au plus tard dimanche :D
Frédéric JEAN Super !
petit détail technique pour améliorer tes plans de cuisine : augmenter un peu la profondeur de champ en augmentant la focale : c'est assez sympa, mais parfois c'est flou sur toute une partie de tes shots.
En diminuant la longueur focale ou en augmentant l'ouverture (le chiffre pas le diaphragme) non ?
Sinon oui mais parfois par manque de lumière le choix n'est pas vraiment là mais je vais essayer de mieux gérer :)
Frédéric JEAN
lorsque tu augmente le numéro f, plus de lumiere rentre sur ton capteur, mais la profondeur de champ est plus faible.
pour compenser si tu manque de lumière, commence par augmenter la sensibilité du capteur (le numéro ISO) jusqu'à 1600 à peu près, ca permettra deq images claires sans avoir à toucher à ta focale (le numero f).
Si le numéro augmente (chiffre plus grand) il y a moins de lumière et plus de profondeur de champs.
f2.8 laisse passer deux fois plus de lumière que f4
Frédéric JEAN oui, c'est ca. Aussi quand on augmente la distance de focale (le "zoom"), ca réduit aussi la profondeur de champ. C'est pour ca que nos téléphones ont une profondeur de champ presque infinie. Donc si tu rapproche la caméra en dézoomant, tu peux avoir le même plan, mais avec une plus grande profondeur de champ ('espère que c'est siffisament clair XD)
Après le plus simple, c'est d'augmenter l'ISO et de diminuer l'ouverture...
En tout cas c'est cool d'avoir une réponse pour les commentaires, merci :-)
Quelle est la marque de ton fouet ?
Je ne sais pas on me l'a offert :/
Frédéric JEAN dommage il me plaisait bien^^
Pourquoi moi quand j’essaie de faire de la cuissine avec que des legume sa donne un truc degeux alors que toi ca a l’air grv bon :((((((((
Après peut être que si tu avais goûté mon plat tu l'aurais pas trouvé trop bon on sait pas ^^
Super la recette de curry maison !
Merci :)
Bonjour
Est ce que tu as essayé de faire le pain arabe à la semoule? Je pense qu’il manque d’eau dans ta pâte pas assez humide à vue d’œil
Alors des taches de curry jaune?
Maintenant que tu le dis oui se nettoyer le pilon ca fait bizarre
Y a moyen qu'elle soit bien sèche oui, j'ai jamais tenté le pain arabe, là c’était "tiens on pourrait mélanger les deux" et voilà ^^
Super vidéo au Maroc il font ce genre de pain avec de la semoule fine
oui, la semoule fine ça aurait été plus adapté :D
Bon du coup la chemise a survécue ^^ ça serait trop long à expliquer mais ta vidéo vient littéralement de me sauver 😱 donc merci haha sinon beau travail sur tes fins de vidéo j’aime bien les petits teasing ;)
De te sauver ? Mais tu en as trp dit ou pas assez !
Frédéric JEAN Pour faire court, j’allais faire un truc et j’ai reçu la notification de ta video et j’étais comme « oh cool, un nouvelle vidéo ! » et le temps que je regarde ta vidéo je ne suis rendue compte que heureusement que j’ai attendu avant de faire mon truc ^^ j’allais pas mourir donc « sauver » c’est peut être un peu fort mais quand même c’est un peu ça quoi haha
super vidéos comme d'habitude =) j'avoue que pour le gâteaux qui a le goût des chips aux crevettes asiatique j'ai beaucoup rigolé XD
Haha merci ^^
Trop bien la vidéo 👍👍👍
Merci ^^
Super vidéo ! Tu rajoutes pas mal de truck que tu ne compte pas dans tes recettes (surtout des épices). Vu que tu es prof de PC montre nous comment entretenir un mini potager qui dure dans le temps ou quelque chose comme ça 👍🏼👍🏼
En effet, il s'agit de la recette de la semaine pour laquelle j'ai dû ajouter quelques centimes d'épices non comptées dans le total, je peux aller jusqu'à 9 centimes (ce qui est large je pense) pour rester dans le budget :)
Je vois pas trop le lien entre la matière de PC et le potager. Et vu la tête de mes plantes, pas sûr que mes conseils soient très utiles xD
Trop beau le début de vidéo (^-^)
Merci ^^
Bonjour, avec l'eau de cuisson des pois chiches pour faire des blancs en neige avec un batteur électrique c'est plus facile même si un peu long. Ça passe inaperçu dans une mousse au chocolat à la place des œufs ;-)
J'ai passé 10min alors que d'habitude ça marche aussi vite qu'un électrique, c'est peut être que j'ai mis trop d'eau dans la cuisson. J'avais déjà fait de la mousse au chocolat avec cet aquafaba ^^
encore une excellente vidéo !!!
Merci ^^
Super vidéo
Merci ^^
Super idée le pain de semoule
À tenter avec de la semoule fine :D
Ca donne envie !! En revanche, les pois chiches (+ brocolis), niveau digestion, n'est-ce pas terrible ? Ahaha! A demain pour le Jour 3.
Je sais pas trop, j'ai pas eu de souci mais je pourrais manger des clous :P
Pour la compote de banane ajoute le jus d'un demi citron de taille moyenne pour que ca noirci pas !
Je crois que j'avais fait ça la dernière fois mais le coté marron m'a pas trop dérangé, merci pour l'info :)