Горечь в самогоне. Как не допустить? Как убрать горечь в самогоне? Самогоноварение для начинающих.
Вставка
- Опубліковано 11 тра 2020
- Книга Самогон Саныча с рецептами настоек и самогона:
- для зрителей РФ здесь - ridero.ru/books/teper_kogda_u...
- для зарубежных зрителей здесь - www.amazon.com/dp/B07H3STBXD
Здравствуйте, Уважаемые зрители! С Вами - Самогон Саныч. Горечь в самогоне - поговорим сегодня об этом. Какие причины этой горечи? Как ее можно не допустить? Можно ли убрать горечь в самогоне. Ответы - в видео. Полезного просмотра! #самогонсаныч
Спонсорство канала:
/ @samogonsanych
Поддержка канала:
donatepay.ru/donation/samogons...
Карта СБ РФ 4276590014850274
PayPal www.paypal.com/paypalme/samog...
По вопросам рекламы пишите: samgon67@mail.ru
Группа в Вконтакте samgon67
Я - фермер и на своем канале Ютюб рассказываю о самогоноварении. Предлагаю рецепты, настоек, наливок, закусок и т.д. Кроме того , объясняю, как сделать самогон без запаха, похмелья и головных болей в домашних условиях. Подписывайтесь на канал! Жмите! / @samogonsanych
****************************************************************
Для Вашего удобства Все плейлисты разделены по темам:
1). #самогоноварение • Самогоноварение
2). Рецепты домашних настоек • Рецепты настоек
3). Рецепты домашних наливок • Рецепты домашних налив...
4). Рецепты браги для самогона • Рецепты самогона, браги. - Навчання та стиль
Горечь в самогоне. Делитесь своими способами!
Саныч жжёт
Саныч что такое головы,тело и хвосты самогона ?
Мне 61 год с 16 лет гоню самогонку ,Аппараты разные начиная со змеевика в ведре.теперь владе тремя колонными.А хороший напиток могу сделать на самом простейшем.Спасибо вам за канал.
Лайк за музыку и сюжет, супер герой полез за самогоном)), прям посмеялся от души, спасибо большое.))) Если у вас будет время и желание, сделайте как нибудь на ускоренной съемке свой рабочей день по большому количеству перегона самогона,и так же с юморком и подобной музыкой, чисто будет как разгрузочный ролик, я думаю всем понравится, лайков наберете много.
Об этом Антоныч, царство ему небесное, рассказывал в примере о том, что самогон надо варить, нагрев производить с открытой крышкой
Это известный французский метод улучшения кальвадоса. Только недо еще и крышкой от кастрюли помахать.
И да! Обязательно надо постоять самогону с недельку ! Здесь все правильно сказано👍😎. Я бы порекомендовал у кого бабушкины дистилляторы, во первых в куб не долевать как минимум 30% сырца. Так как головы при испарении поднимаются кверху и им надо пространство где накапливаться. Нагрев перед закипании проводить очень медленно. Далее на минимальной скорости(покапельно) отбирать головы.уверен что всё получиться. На запах головы очен6легко определить. Они воняют настоящим ацетоном.
Не воняют совершенно ацетоном. Потому что его там попросту нет. У голов определённо свой запах.
@@user-lv8py2rr2u ... Ну тут мнение у каждого сугубо субъективное. На сахарной браге ацетон, на фруктовой ещё чем-то... Но главное хотя бы по расчету обьема отобрать.
Сколь бы я не нюхал эти самые головы, ацетона там не узрел. Нагревал, разбавлял, размазывал по банке, по тыльной части ладони. Вонь есть. Но это резкий запах(ну так и понятно там как никак 85-90крепкости) +запахи сивушные, но как такого ацитона я не унюхал. Может с колоны головы чистые, прям ацетоновые но на сухопарнике такого нет. И потом на сухопаре во время голов много чего кипит. Этил в том числе.
@@nikitasmekhov1691 ... Особенно первые капли очень сильно воняют. Может на дистиляторе они размазываются на весь погон?
@@rybalka_v_Taldykorgane думаю, что да. Поэтому на сухопаре гнать несколько проблемней.
Здравствуйте. Спасибо за видео.
Делюсь своим опытом. Покапельный отбор пришёл к нам из аппаратов колоного типа. На сухопарнике отбор голов провожу струйно. Тело отбираю до 50 градусов. Несколько раз проводил ГХ. Следов голов не было. Органолептически горечи нет. Всем приятных напитков.
Спасибо! Очень познавательно!
Добрый день. Спасибо за видеоролики, занимательно и познавательно. Скажите пожалуйста, почему в самогоне образуется небольшой осадок в виде кристалликов?
Спасибо вам.. Только у вас увидел ответ на мой вопрос на горечь.. Я не начинающий.. Все время работал на колонне и горя не знал... А вот купил тарельчатую.. И столкнудся с этой проблемой.. И после вашего видео вспомнил.. Точно!.. Колонна отлично отбивает головы, чуть слабее хвосты.. А вот колпачки, тарелки отлисно делят хвосты, но!..головы слабее чем колонна
Саныч, доброго времени суток!!! Мой комментарий не к этому видео. Но ролик в котором я задавал вопрос,а вы на него ответили, я не нашёл. Напомню. Я обратился к вам с проблемой, с появлением осадка ,после настаивания на дубовой щепе со спиртуозностью 85%. Вы рекомендовали настаивать при 40%. Вспомнили? Хочу сказать спасибо за совет. Все получилось.осадок не появляется.
Работаю на "Народном new" уже около года. В кратце: нагреваю на полной мощности разбавленный СС (25-30гр) до температуры в кубе 80градусов, начинают капать первые капли и резко убавляю нагрев до 200вт, отбираю по расчету головы покапельно и затем на 1квт отбираю тело. На выходе отличный продукт
Способы могут быть разные,вопрос почему она в одной перегонке может присутствовать а в другой нет?)
Да и при первой перегонке, почти на максимальной мощности, ни когда дистиллят не был теплым. Температуру не мерял, но на ощупь вода прохладная на выходе из холодильника и самогон не теплый
Саныч, Добрый день! Нужна помощь, перегонял брагу на пшеничной муке на дрожжах кодзи. В кубе использовал тен на 3 кв, спирт сырец с запахом Гари, брашка пригорела на тене. Посоветуйте, как избавиться от этого запаха, что поможет? Заранее благодарю!
раз как-то замутили брагу из яблочного сока, сами отжимали. 70% сок + 30% воды из-за. опыта по бражкам не было. сбраживали без сахара с гидрозатвором по типу приготовления вина. долгий процесс был, осень, перепад температуры. отстояла месяц, крепость на вкус 4-5%, ну и решили перегнать часть на пробу 20л. выход получился 2л 40% и с головами и с хвостами. аппарат самодельный с тремя сухопарниками. при погоне запах напоминал домашнее повидло(яблоки с чуть жженным сахаром), на вкус тоже самое и ни какой горечи и резкости в горле, самогонщик у которого все это делали сам был шокирован результатом. потом для увеличения выхода добавили сахар в оставшийся объем, бросили тройку гроздей изабеллы. еще месяц отстояла, выход увеличился, вкусовые качества как и с первого раза. пробовал другие разы ставить подобную брагу из консерванта яблочного, из натурального домашнего, с дрожжами для сидра и фруктовой браги, но всегда преследовал резкий вкус. вот хрен его знает.
Всё понятно, почему у Никиты Смехова горький самогон, даже после второго перегона. И дело не в плохо отобранных головах. Хотя, возможно, из экономии он мог "подпустить" головы в исходный продукт. Никита пишет, что получил после 2-го перегона самогон 40% и он горький. Что это означает? Конечно же наличие хвостовых фракций, которые как известно горчат! Ответ на поверхности. И дело здесь не в модели его аппарата , хотя от модели тоже много зависит.
Если Никита получил самогон 40% значит вел отбор при второй перегонки примерно так: вначале 70-60%, потом 60-50%, потом 50-40%, потом 40-30%, потом возможно 30-20%. И всё в одну приёмную ёмкость. В результате у него всё это смешалось и получился 40% самогон с большим количеством горьких хвостов. Это и есть основная ошибка начинающих самогонщиков. Ошибка в слишком запоздалом прекращении отбора "питьевой части". При втором перегоне прекращать отбирать так называемую "питьевую часть" желательно при падении крепости отбора до 60% или как минимум 55% спиртуозности. Ниже 55% идут горькие хвосты. Далее чем ниже крепость, тем больше горечи идёт. Отбор сэма 55% и ниже, во время второго перегона, нужно отбирать в отдельную "хвостовую" ёмкость примерно до 30% -20% спиртуозности, для последующего "закольцовывания" (добавления в брагу или спирт-сырец) или лучше для отдельного перегона на колонне, если она есть). Отбор ниже 20% спиртуозности содержит оставшиеся супер горькие хвосты лучше прекратить, так как в оставшемся перегоняемом спирте-сырце много токсичных веществ. Лучше не тратить газ или электроэнергию и вылить остатки в унитаз.
Вывод: Нужно купить Никите "попугай" или самому научиться разделять по частям отбираемый самогон на : 1) то, что идёт на питьё или приготовление настоек или виски; 2) то, что идёт на последующую перегонку "закольцовку" или перегонку в колонне и 3) на то, что безжалостно выливается в унитаз.
у меня так же горчит на народном - докупил царгу 50см,спн забил и на выходе 93%.головы все по калькулятор у и капельно. темпу на верхнем держал стабильной. прекратил при 92-93 в кубе. и горчит. в чем причина вот голову ломаю. второй погон уже горчит. в чем думаете проблема, по опыту может что-то пришло сразу в голову идея?
Уважаемый Саныч, дистилировать начал совсемь недавно, по причине дороговизны и полохого качества магазинного пойла. А теперь затянуло, пытаюсь сделать напитки высокого качества для подарков друзьям. Но в последний раз конечный продукт получился горький и с резким запахом. Рассматриваю возможные причины: просроченные дрожжи(double snake, turbo c 3), избыток дрожжей(на 12 л браги ушёл пакет на 25 л), недостаточное осветление браги(осветлял лимонной кислотой и содой), слишком высокая скорость при второй перегонке(тело отнималось 3-4капли в секунду). Головы были сняты по 70 мл на килограмм сахара, прекратил перегонку при 50% алкоголя. Аппарат самодельный на основе алюминиевой скороварки на 9 л, холодильник прямоточный 40 см из нержавейки, соединительные трубки медь и силикон. Перед перегонкой всё было тщательно вымыто и прополоскано. Все предыдущие перегонки приносили крепкий, мягкий и питкий дистилят, даже с аналогичными дрожжами.
Добрый день. Я начинающий самогонщик. Приобрел самогонный аппарат Феникс Пионер с сухопарником 12 л. Вопрос такой: При второй, дробной перегонке, первые капли начинают идти при 86-88 градусов, убавляю газ на минимум, все-равно течет мелкой струйкой, соответственно самогон получается неимоверно горьким, можно сказать пить противно, думаете поможет вторая перегонка с открытой крышкой до начала кипения?
Королевский лайкос!!!!
Перегоняю на Гриналко ректификаторе с дополнительной колонной. Все как положено ректификат делаю, оличный ароматный, но горечь маленько присутствует. Если получить ароматную водку сладковатую, просто про углевать, если жесткую обычную через угольную колонну пропустить, водка оличная но горечь не большая присутствует. Не подскажите вы какие дрожжи используете? Пробовал и на рисе ставить горечи больше и водка хуже, дрожжи плохие. До этого раз на Белорусских поставил, водка отличная получилась, медленно перегонял, игольчатый зажал, в хвостах кислухи совсем нет одна гореч. Аппарат свое показал мощный, стал разбирать чем только не воняет, дней пять в баке отмачивал. Сейчас алкотек производства дрожжи использую, это лучшие из каких я знаю. А так на каких еще я ставил, горечь идет совсем не много в теле, и может идти одна гореч в хвостах. Такие сейчас дрожжи купить обычные, в начале головы, потом тело, потом кислуха не купить, в хвостах гореч идет. Хмель посадить из него сделать дрожжи, еще этим не занимался. Может и сахар виноват, в определенных случаях.
На чём только я не гнал присутствует горечь ничего не могу понять стал делать брагу из пшеницы тоже самое горечь а то что гонит Саныч якобы из-за головы это неправда раньше гнали всё подряд смешивали головы хвосты пили такой горечи не было хрен поймёшь.
Перегоняю на самодельной колонне, многие не могут отличить Сэм от водки. Главное тщательный отбор голов, и не будет у вас похмелья. Желаю всем чистейшего самогона, и здоровья!
Благодарю за комментарий!
Это очень плохо. Водка из ректификата совершенно омерзительна , самогон же напротив, имеет прекрасный вкус.
Гоню до 92-ух, но при разбавлении до 50-ти вкус и запах какой-то химии. (Зерновой на кодзи) что не так? Без дефлегматора такого не было.Головы отбираю как положено. Есть крепление в колоне, 4 самореза которые поржавели, может они?
всем здрасте!! второй перегон с отбором гоолов 10 процентов +, не жадничаю, после отбора голов поставил попугай для контроля, после выгона спирта сырца все помыл с моющим, и впроцессе отбора тела присутвует горечь, в чем может быть проблемма?
Сколько смотрю каналов опытных самогонщиков, все отбирают головы на 1.3-1.6квт. У меня 2" колонна 1.1 метра с засыпью 3мм. Отбор голов на 2м перегоне СС делаю на 0.4 квт. Температура в кубе 84, в узле отбора 75. Если поднять мощность, часть голов улетят по погон и самогон будет горьким.
спасибо большое !!!!!
Спасибо)
У меня возникла такая проблема, самогон стал горчить.. Последние 3 месяца. Думал на ингридиенты на которых настаивал, а попробовал белый сэм 40% уловил горький привкус... Причем я изредко пробую белый сэм после разбавления и просто водочный вкус без горечи. Но дав отдохнуть недельку, как появилась гореч.. В чем причина не знаю. Аппарат колонного типа.
у меня так было - неделю отдохнул пробовал идеально. оставил отдыхать через месяц горечь пошла. откуда ума не приложу?
Такая же проблема. Но с одним НО. Почти 2 года перегонял самогон, аппарат самодельный с сухопарниками, получался замечательный. Никто из родни и знакомых не жаловался ни на вкус, ни на похмелье.. Дегустировали на ура. Но вот последние 3 перегона (делаю примерно раз в месяц -в полтора) сэм стал горчить. Ну или не знаю как назвать, пахнет хорошо, похмелья как бы тоже нет, но питься стал как то жёсче. 42 градуса крепость, а обжигает как все 50.. Кто пил, стали говорить - зачем сделал такой крепкий? Хотя всегда делал и делаю 41-42 градуса. При этом сахар тот же, с одного завода , вода та же. Дрожжи те же. Способ перегона с отбором фракций такой же как обычно по плану и технологии. 50-55 грамм с килограмма сахара головы и тело до 55 в струе. Общей крепостью 80. Аппарат тот же. Крепость по спиртометру после разбавления как всегда. Короче всё как обычно, но вкус ужесточился...
Прослушал прочитанную вами брошюрку , ну как понял что разница в том что он ждал закиппания с открытым кубом, потом закрыл. А в чем разница? У меня тоже перед началом кипения , после 60 градусов, уменьшаю скорость нагрева до возможного минимума. Горелка газовая. И медленное закипание с отключенными сухопарниками. И головы 2-3-4 капли в сек. Прям уж точная стабильность капель не держится, но капельно отбираются что можно капли сосчитать. Может сек 5 капать по 4 капли, потом уменьшиться до 2 капель.. И снова подняться до 3. . После отбора голов уже подключаются сухопарники и пошло в дело тело.. Вот тоже не могу понять что где не то. Ничего не менялось в процессе , но в итоге напиток изменился.
Привет. У меня царга 1.7 метра, насадка 3.5-4.5 на 0.2 мм, получаю спирт из яблок 96.6. Но жесткость есть как не крути, даже 3 раза ректифицировал, и даже разбавлял до 14% и через прямоток, но не судьба, опять жестко, но до этого сделали СЭМ , просто было шедевр, хотел сделать спирт, выходит гавно, головы даже 20% отобрал чтобы так проверять, про хвостм не говорю уже. Но все равно жестко пьется как будто 100 руб. водка. Если есть идеи, то буду благодарен.
@@tigranazaryan610 Привет, решили проблему жёсткости?
@@tolik04 можно сказать да. Оставляю открытым кришку пару недель
@@tigranazaryan610 Спасибо за ответ, тоже попробую так сделать.
@@tigranazaryan610 доброго времени суток, подскажите помогло с открытой крышкой? Вы разбавленный до 40% проветривали?
Всем доброго времени суток. Идёт рассказ об аппарате с с ухопарником или барботерами. На дробном ,втором перегоне после отбора голов , желательно остановить прогон и вылить из сухопарника всю жидкость,если не делать этого то головы потянутся по всему прогону,в небольшом количестве, но всё же. У самого два барбатера из трёх литровых банок,второй дробный отбор голов веду на прямую и лишь после отбора голов силиконовый шланг переставляю в барбатер. Отбор тела 88 градусов,при падении в струе до 85 прекращаю отбор тела,до 60 хвосты в следующий с/с,остальное в унитаз . Получившийся продукт 85-88 гр.разбовляю покупной мягкой водой 60- 70 прогоняю пару раз через фильтр барьер. Ну а потом,что душа пожелает настойки или мацерацию или чистый. Сам не люблю чистый,стоит из винограда на щепе с октября,зерновые на Кодзи тоже на щепе,на колгане и настаивается джин- на следующей неделе проведу мацерацию с укреплением. Всем достойных напитков,верных друзей с кем можно продегустировать и крепкого здоровья!
тоже не могу понять, как сделать так , чтобы головы не размазывались на весь погон. продукт пить невозможно. проблема в том что не начинает капать пока в кубе до 88-90 не нагреется.
Крышка, для куба, имеет значение аиси304(немагнитная), или обычная, или роли не играет?
Здравствуйте! Можно ли чистить самогон обычным углем для мангала для шашлыков? По вашей рекомендации купил себе самогонный аппарат Германия 2 в русской дымке, не могу нарадоваться! Даже после первой перегонки, отбора хвостов и голов получается нормальный самогон. А уж после 2 совсем отменный!
Рад, что Вам понравилось. А уголь надо использовать БАУ или кокосовый. Для шашлыка не подойдет.
Здравствуйте уважаемый Сан Саныч и не менее уважаемые зрители! У меня колонна на 2 дюйма, отбираю головы 2%,подголовники собираю в отдельную банку примерно 5%. Так вот, когда нет основного пойла, развожу и пью подголовники(лучше чем магазинное пойло) запах вонючего самогона, но дело в том, что нет ни похмелья на утро, ни каких либо (головнеков) всё так же как и со спиртом(кстати спирт делал от 92 до 96,6,остановился на 95+),по моему мнению запах может быть где-то от резиновой прокладки или шланга или не правильного хранения или же от хвостов которых моя автоматика категорически не пускает. Причин множество, но надо стремиться к своему эталону). Всем здоровья и долгих лет жизни, берегите себя ребятушки!
Привет. У меня царга 1.7 метра, насадка 3.5-4.5 на 0.2 мм, получаю спирт из яблок 96.6. Но жесткость есть как не крути, даже 3 раза ректифицировал, и даже разбавлял до 14% и через прямоток, но не судьба, опять жестко, но до этого сделали СЭМ , просто было шедевр, хотел сделать спирт, выходит гавно, головы даже 20% отобрал чтобы так проверять, про хвостм не говорю уже. Но все равно жестко пьется как будто 100 руб. водка. Если есть идеи, то буду благодарен.
Про резинки 👍надо проверить. Тоже жёсткий.
давно гоню с открытой крышкой до 78 градусов по цельсию и потом ещё отбираю головы.
Выгоняю самогон на простейшем аппарате ( Дойка Алюминиевая , Отвод Медь , Холодильник Нержавейка ) Всегда получается питкий сладковатый самогон. Головы отбираю по капельно на минимальном газе до тех пор пока пламя в ложке не станет абсолютно синим. Нареканий ни от кого нет, хотя и требую говорить о продукте правдиво
Это и вес секрет праверить через пламя. Вот как раз и этанол горит обсалютно синим. 👍👍👍
Уголь не убирает головы от слова"совсем". Чистит только от сивухи. А самый оптимальный вариант - колонна.На ней и спирт получите и самогон по Габриэлю даже из сахарной браги. Творите,экспериментируйте и всё обязательно получится!
Sergei Ch у вас что секта габриэля просто хернёй занимаетесь😂😂😂
Попробуй перегнать спирт сырец по методу Юры! Блин,сам не ожидал что вещь получится! С 1 погона выход с 8 кг сахара около литра с 94 до 95° в колене забираешь и ещё погон до 65° в струе. Разбавил до 40°- лучший СЭМ! Пробуйте,рекомендую!
Впервые получил горький самогон, Колонна 1,5 дюйма высотой 1 м. , рпн и спн 50/50, Исходное значение 15 л. -25°. До этого такого не было ни когда. Головы отбирал 1 кап/сек. Отобрал 350 мл. голов. Для тела решил увеличить скорость отбора и отобрать 1200 мл/ч. До этого отбирал не более 700-800 мл/ч. и было все прекрасно. После отбора 1,6л. (96,6°) поменял емкость. Отобрал еще 1л.(95,5°) Так вот горечь в первой емкости, а во второй ее нет. Похоже это дествительно головы.
Что такое головы,тело и хвосты у самогоноварении ?
На Германии 2, дистиллят идёт при второй перегонке 20,5 - 21 градусов по Цельсию, при скорости отбора около литра в час. До сих пор не решил, брать дефлегматор с дополнительной царгой, потому что и так качественный самогон получается (если не жадничать)
У меня германия 2,купил дефлегматор и царгу,насадки рнп и дистилят 94-95%
Если нужен спирт 96,6 крепости, то брать.
@@user-dr8bj3bm1z не получите на таком аппарате 96.6,максимум 95 и то постараться надо
@@user-vl4rv1pb7e Нужно взять не рпн, а спн. Царга нужна около метра.
@@user-dr8bj3bm1z ректификационную колонну надо
иногда это зависит от дрожжей я покупаю др. Хмельные уже 3 год и всегда они разные но не плохие.дрожжи это живые культуры я за 60 р. получаю больший выход даже чем у ШАРКи .даже без активаторов
Здравствуйте. Получился жесткий самогон. Делал все как и всегда. Аппарат один и тот же. Может быть из за того что самогону нужно постоять? Ранее проблем не было.
воду откуда брали на брагу, на второй перегон, на разбалвение до питьевой?
@@keny903 бутилированная вода из магазина, всегда ее использую.
Немного согласен с подписчиками.В принципе одно, да потому.Я писал вам Саныч,добавьте в Германию2 царгу с рнп и дефлегматор,такого видео нет в интернете и многим это было бы интересно!Для новичков полно видео,а про усовершенствование аппарата в бражную колону со змеевиком и сухопарником нет.
Был у меня такой аппарат, из за косяка производителя с шириной горловины куба получил от них подарок в виде царги, купил диоптр и рпн, получил укрепление на начальном этапе максимум 5%, тоесть оно того и не стоило. Нужен дефлегматор, а зачем тогда собирать городилки? Если можно взять готовый аппарат. Купил Люксталь 7 и вообще не нарадуюсь, а Германию продал вместе со всеми приблудами
@@user-kn1bn2nd9r я тоже поначалу только царгу купил 50см,а потом взял дефлегматор и теперь напиток не хуже вашего)
Вообщем суть моего опыта в том, что я понял, что самогон не должен драть глотку. И не горький он вовсе. И он такой и при 70 градусах крепкости (чем я был удивлён не слабо) Шарахать по мозгам он то же не должен. И это всё при изобилии примесей. Ведь это самогон как не крути. Может для опытных винокуров вкус самогона хорошо известен. Но для начинающих это весьма актуальный вопрос. Поэтому получив по неопытности горький, резкий напиток народ начинает замешивать его сахаром, травами итп. Глушить так сказать эту горечь. В итоге потребляет плохо сделанный сурогат и окончательно разочаровывается в домашнем самогоноварении. Поэтому варить надо так чтобы не было горько:) а там уже настои, наливки итп
Привет. У меня царга 1.7 метра, насадка 3.5-4.5 на 0.2 мм, получаю спирт из яблок 96.6. Но жесткость есть как не крути, даже 3 раза ректифицировал, и даже разбавлял до 14% и через прямоток, но не судьба, опять жестко, но до этого сделали СЭМ , просто было шедевр, хотел сделать спирт, выходит гавно, головы даже 20% отобрал чтобы так проверять, про хвостм не говорю уже. Но все равно жестко пьется как будто 100 руб. водка. Если есть идеи, то буду благодарен.
Смотрю всякие видео по самогонам и нифига не понимаю. Известна же температура кипения спирта. Ну так зафиксируй бак на этой температуре и дальше не разогревай! У меня отец в своё время на самом примитивном аппарате получал почти чистый спирт, просто никуда не торопился, считал, что пусть он хоть по капле в минуту забирает, зато нормальный продукт, чем за пару часов выгонит, а потом травиться будет. Чего я не понимаю? ((
Температура все равно будет расти т.к. спирта в растворе становится все меньше, а вот скорость роста можно растянуть, но смысла большого нет. Я повышаю нагрев в соответствии с тем на сколько справляется холодильник.
Singular Higs, что значит «температура будет расти»? А если ограничить рост температуры? Тупо не нагревать бак выше заданной температуры.
@@NeputinVV это вам нужно уравновесить подаваемое тепло и теплоотдачу куба, но так вывряди сможете сделать, и капать самогон перестанет, тепла всегда нужно подавать так, что бы хотя бы чуть чуть температура росла иначе просто не будет работать. Вспомните, как только вы отключаете нагрев самогон уже через пару секунд перестает капать.
Singular Higs, вот мне и непонятно почему бы просто не уравновесить температуру в заданной точке. Современная автоматика запросто это позволяет.
@@NeputinVV Температуру кипения определяет не самогонщик, а содержимое бака, хоть какой нагрев устанавливай, большой или маленький, температура кипения неизменна! Для воды это +-100 гр. Физика, шестой класс.
Доброво времени суток,у меня германия 2 добавил царгу и дефлегматор в конструкцию царга с спн выход 96,6 и всё равно горечь,отбор всё по уму,что посоветуете?
У меня тоже такое было, спустя некоторое время поменял воду и все прошло. Оказалось в воде было много железа.
@@mihgur8819 Согласен на 100%. Многие,даже те кто книги пишет и других пытается обучает самогоноварению,незнают этих вещей,что вода с большим содержанием железа даёт горечь дистиллята.
Автору видео. Если вода с железом,то и ректификационная колонна непоможет хоть две, три перегонки сделай на ней с отбором голов.
Привет. У меня царга 1.7 метра, насадка 3.5-4.5 на 0.2 мм, получаю спирт из яблок 96.6. Но жесткость есть как не крути, даже 3 раза ректифицировал, и даже разбавлял до 14% и через прямоток, но не судьба, опять жестко, но до этого сделали СЭМ , просто было шедевр, хотел сделать спирт, выходит гавно, головы даже 20% отобрал чтобы так проверять, про хвостм не говорю уже. Но все равно жестко пьется как будто 100 руб. водка. Если есть идеи, то буду благодарен.
@@tigranazaryan610
Такая же хрень. Тоже ищу ответ. Но по этому поводу мало информации.
Что нашел- брага не выкисла. Сменить воду.
воду имеете в виду разбавлять до питьевой крепости или которым разбавляете на вторую перегонку? @@mihgur8819
Самогон топ
Может влиять на горечь брага?
Может.
При второй перегонке головы льются струёй а не капают. Чем черевато, стоит ли и как исправить? Аппарат самодельный. Газ самая маленькая комфорка на самый минимум.
Отвечу в видео 17.05.2020
Постав на комфорку какой лист из жележа и на него уже куб. Так можешь капли в секунду настроить
🤝👍
Саныч добрый день подскажите как сдать брагу из варенья на турбо дрожжах какие пропорции за ранее благодарен
Добрый день. Смотря сколько варенья? Я как делаю. Вместе с вареньем последнию постановку браги ( примерно литра 4-6 варенья) в бродильную ёмкость (50 литров) добавил сахара 9 кг. Использовал дрожжи дабл снейк.с48 мерил уровень сахара ариометром-сахамером держал примерно 20-23. все отбродило на ура за неделю. Вкус напитка получился прекрасный. Данные дрожи влегкую сбраживают 15-16 кг сахара за неделю.
@@user-bp8ow7jq3u а бес песка
@@user-be1ms8qx3t замеряй сахаромером. Я ведь не знаю сколько вы песка использовали при варке варенья. И да оставляй место под пену. На варении она есть хоть турбодрожи. Ну и запах тоже присутствует при брожении. Не как обычно когда на сахоре
Большущее спасибо тебе Саныч и Никите самое главное век живи век учись все равно дураком помрёшь. Просто я сам хочу купить Германию три, Сам не разу в жизни не перегонял самогон решил остановиться на этой модели. Ещё раз огромнейшая благодарность
Благодарю за комментарий.
Дело может быть и в сахаре
Чо там намешали производители не знает никто
Может. Эту тему не затрагивал в данном видео. Но намекнул...
Горечь от самогона? Друзья проверьте свою печень! Может дело в ней?!! Да и где вы встречали самогон сладкий?
Тоже верно
Горечь не от самогона, а сам напиток горький. Два разных погона - один питкий и мягкий, второй дерет прям горло, гнал одинаково, крепость одинаковая, неудавшийся самогон перегнал ещё раз с тщательным отбором голов - непомогло! Непонятно...
@@user-qh4cu8fb2g Это две разные браги или погоны делались с одного заброда? Уже более двадцати пяти лет гоню самогон. На простом деревенском аппарате , двойным перегоном через барботеры. Никогда , никакой горечи по жизни не было.
Так,я одного не понял,отбирать головы при первой перегонке или достаточно будет со второй перегонки?
Головы отбирают при второй перегонке
три перегонки два угливания все равно жесткий вывод вода которой разводите. проверено.
до питьевой крепости или при втором перегоне?
Два раза чистил углём, один раз свежим куриным белком, перегнал третий раз дробной перегонкой, получил спирт85гр., разбавил талой водой - печёт, и горчит, как будто 100% спирт. Просмотрел уйму роликов и коментов, ошибку -понял, проверю на практике!
нашли причину, если да, поделитесь пожалуйста информацией?
Горечь может быть ещё из-за того что не добродила брага, а сахар ещё остался.
Нет
Главное Хороший холодильник.Скорость отбора. И все.
Благодарю за комментарий.
Поставил брагу в алюминиевой фляге, спустя 2 ое суток температура в ней 29 градусов на улице 22 градуса так и должно быть
Это активно работают дрожжи. Главное не накрывать бродильную емкость, чтобы не сварить дрожжи.Да и крышку можно при открыть, если запах не мешает.Ставлю постоянно во флягах - работает на ура. Без всяких гидро затворов.
@@user-kn4br4xh1p а при какой тампературе они начинают вариться
@@user-kl8lj3lk7b если температура свыше 30-и градусов.Для таких целей я выписал с Али экспресс электронный градусник. Стоит копейки, но очень помогает.
До 32° как то температура поднялась.
Очень познавательно но по вашей фени вобще не чего не понял. Такое впечатление что вы в одной кухне сидели. И под самогон придумывали.
У меня добрый жар триумф с 2мя сухопарниками. При второй перегонке отбираю голов с запасом 100 мл на кг сахара, после отбора голов сливаю с сухопарников и так раз в 30 минут, стараюсь поддерживать до 30 температу в струе. Отбираю где то до 45 градусов спирта в струе. И при первой перегонке никогда досуха не жму, как становится ниже 30 градусов прекращаю отбор. Вообще приноровился по температуре в кубе прекращать отбор. При первом перегоне как переходит значение 99, при второй после 97. Горечи ни разу не было, голова не болит. Выходит с 1 кг сахара где то 800 мл 42 напитка. Кто то будет ругать, что сахар трачу, но здоровье дороже.
И забыл, между перегонами очистка кокосовым углем в 40 минут.
Когда в кубе 99°, то в струе около 10%. Досуха не жму, ага 😁
Спиртометр типа "рюмочный" 0-96, да?
Константин! Ещё один момент! горечь может проявляться, если используют резиновые прокладки и шланги( увы есть ещё такие "винокуры"), а также, если пренебрегают элементарной гигиеной(не промывают бак и сухопарник)
Благодарю за дополнение!!!
До какой крепости доводить сырец перед второй перегонкой 30%?
Я до 20% развожу. Чем больше развести, тем лучше отделятся молекулы сивухи от молекул спирта
@@rybalka_v_Taldykorgane понял спасибо
Роли особой не играет. От 20-ти до 30-ти.главное молекулы разделить.
вот уж не знал, что самогон бывает "горьким"
И я выпью из отдохнувшей бутылки😁
Нужно научиться правильно делать свой напиток.Все эти углевания,настаивания на всякой всячине,нагревание и охлождение вашего продукта есть маскировка ваших ошибок.Долго пытался получить наичистейший спирт.Несколько ректификаций и тд.Получил и понял,что это не моё.Зерновой дистилят намного интересней.Нельзя исправить то,что сразу получилось Г....Ёще раз-научитесь правильно делать свой напиток.Важно всё:вода,ингридиенты,правильное брожение,первый и второй перегон,отдых.Были моменты,руки опускались.Так не бывает,что бы раз и в дамки.Тут, как и влюбом деле,толька вперёд.Многие останавливаются и потом пьют свою бурду,искренне считая тех кто идёт дальше, идиотами.
Привет. У меня царга 1.7 метра, насадка 3.5-4.5 на 0.2 мм, получаю спирт из яблок 96.6. Но жесткость есть как не крути, даже 3 раза ректифицировал, и даже разбавлял до 14% и через прямоток, но не судьба, опять жестко, но до этого сделали СЭМ , просто было шедевр, хотел сделать спирт, выходит гавно, головы даже 20% отобрал чтобы так проверять, про хвостм не говорю уже. Но все равно жестко пьется как будто 100 руб. водка. Если есть идеи, то буду благодарен.
@@tigranazaryan610 Тоже разочяровался в спирте.Что бы потом из него сделать что то нормальное,нужно умягчить сахаром (лучше дикстрозой),янтарная кислота (я выжимал сок лимона),хорошая вода (я гнал дистилированную воду на прямотоке)Опять же дело вкуса,кому нравится,кому нет.Мне не зашло и я перешол на зерновые 92-94% в струе при отборе.Потом дистиляция ректификата до 38% в приёмной емкости (мне так больше нравится)Когда добавлю дикстрозу когда нет.Опять же лимоный сок.Тоже колдовство и таинство.Довольно чясто,если есть жосткость,прогоняю через старый аквафоровский фильтр.Вариаций огромное количество,пробуйте,ищите,что нравится лично вам.
Тут нужно понять,что главное-качественая основа.Судя по всему,у вас получяется хороший спирт,но его всё равно,к сожалению,нужно довести до вкусности.
Я это к чему.Нагонит народ вонючей жижи,потом уголь,очистка молоком,настаивание на сухофруктах-вроде пить можно.Сивуха там всё равно осталась,но замаскирована.
@@user-cg6og7ei3c согласен с вами. Но при углевани там алдегида появляться, получается мы головы отбираем, а тут чуток возвращвем.
@@user-cg6og7ei3c вообем идеа такая. Разбавить спирт в разных водах, настоять 10 дней и попробовать. И потом сделать выводы. А то уж больно столько тратить и собрать колону, от которого тольку нет))
@@tigranazaryan610 Почему же"нет толку"?Спирт прикрасно подходит для настоик и прочих наливок.
Ниочем, тема так и нераскрыта
Согласен, да, сахарная брага бывает разной, зависит и от сахара и от дрожжей, и особенно от времени брожения. В одном перегоне была описанная в этом видео проблема, как будто головы размазаны во всем перегоне. Проблема была решена третьим перегоном с 40º "сырцом²". Перегон был на обычном аппарате без сухопарника.
Когда гнал второй раз из этой же браги, при 60ºС при первом перегоне уменьшил газ на минимум и отобрал головы, на втором - аналогично, единственный минус времязатраты.
бла бла бла.Перемотал больше половины.Много лишней воды
Дядечка,не пыли сплошной рекламой.Горечь в самогоне переходит в спирт и головы тут не причем,не помогает и тройная ректификация на реальной колонне,а не рекламрых игрушках.
Много говоришь сразу причину
не смог досмотреть нудный тип
Сам ролик не важен, почитай комментарии и зделайте выводы.
Для кого ??? эта ОРУЩАЯ музыка .
Очень долго и нудно
Вот если бы не было этой тупой бесполезной музыки то слушать было бы намного лучше
Словесный панос